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异乡打拼的惊恐与无奈
时年22岁的伍月红的家族就有熟制猪脚的传统，爷爷奶奶早期做的猪脚又香又糯，在伍月红小时候的记忆里，家里小院落中，总是挤满了吃猪脚的乡邻。
和丈夫成家立业之后，伍月红的生活也一度很幸福，两人的生意做得不错，还有了一些小小的积蓄。利用这笔钱，伍月红扩大了副食店的规模，对以后的幸福充满了憧憬。可是，伍月红得知了一个更为惊人的消息。原来，丈夫在外地参与吸毒，已经被外地公安抓获，并判处有期徒刑3年！两个月之后，她做出了一个狠心的决定：将1岁的儿子托付给父母照顾，自己孤身一人南下，到广州一带去打工，那段时间，伍月红每月只留给自己200元的生活费，打工赚下的钱款，她全部寄回了老家……
1990年年初，伍月红的手里有了一些积蓄，她开始思忖起来：“这样一直打工总不是办法，不去创业的话，怎能结束寄人篱下的生活呢？”她开始做一些小生意。
“伍氏猪脚”，汗水的尽头是欣喜
2000年3月，伍月红深深感到异乡打拼时，那种说不出的孤单与惶恐。左右权衡之下，她重新返回了老家长沙市。不过随着儿子一天天长大，一些问题也来了，伍月红打工赚钱极少，儿子参加一个表演训练班，她就入不敷出了。万分焦急之中，伍月红的头脑中灵光乍现，她想起小时候爷爷奶奶做的猪脚非常好吃，自己为什么不去做猪脚呢！
1928年，伍家老奶奶就开始研究做猪脚的方法，并得到了当时食客的一致好评。到了1955年，伍家媳妇李爱芝得到了老奶奶的真传。伍家院子总是挤满了吃猪脚的食客。直到二十一世纪初，伍家满孙女伍月红再得真传，并通过反复的调配，终于用古老的制作方法，传统的配料，做出色香味俱全的猪脚。
有人说，成功男人的背后一定有一个好女人。可是，一个成功女人的背后，又有什么呢？伍月红二十出头的时候，娇嫩的肩膀就遭到命运沉重的一击：丈夫病逝。除了留给她一个遗腹子外，她几乎可以说是一无所有。几个月后，孩子出生了，是个男孩，取名伍俊。孤儿寡母的日子就这样开始了。她暗自咬牙告诉自己：一定要坚强。既然下决心生下孩子，这辈子就应该对他不离不弃，再苦再难也要把他养大成人。
为了养大孩子，她在街边摆过地摊，卖过装饰品，贩卖过衣服，这样不知不觉孩子慢慢长大了。在儿子刚进高中那一年，几档生意失败，那时的焦急和不安她只能藏在心里。也正是那年，从小就非常爱好表演的儿子，课余想上表演班。她对儿子说：“你想学什么就学什么吧，只要你爱好，妈全力支持。好好学就是了。”第二年，儿子想去横店跑龙套，去锻炼锻炼。她说：“好啊，去实践实践也好。”就这样，儿子去了横店拍戏，那时的花费 ，几乎一下子把家里掏空了。
有一天，儿子打来电话说：“妈，这里有那种专业的老师可以上小课，但每堂课要500元。”她说：“好啊 ，上就上啊，钱不是问题。”那天，她兜里仅仅剩下800块钱了。这个单身母亲，别看她外表清秀文弱，性格一直很倔，从不找人借一分钱，更不去给人添麻烦。她冥思苦想了一个晚上，手头这点钱还能干什么？这时脑袋里忽然想到了家里几代人都做得非常好吃的红烧肉啊，红烧猪脚啊，一下子兴奋了起来，为什么不把家里做得这么好吃的猪脚变成商机呢？
就这样，第二天赶紧花400元做了一部推车，200多元买了一些锅碗勺盆、几把椅子和桌子。第三天，把剩下的100多元进了10个猪脚、十几个凉菜，熬了一大锅粥。然后就把这些做好了的成品一盆一盆地从4楼的家中端下楼(
就这样，这一对单亲母子的创业之路正式开始了。
伍月红说干就干，第二天早上，她就找到一家五金铺，定做了一台流动摊车，还有几个蒸煮猪脚的铁桶。购置了一批原材料后，她的“伍氏猪脚”风风火火地开张了。伍月红没有想到的是，开张仅仅3天，她就净赚了1000元钱，效益如此之好，大大地刺激了伍月红，她每天3点钟就起床备料，6点钟准时出摊。
2006年2月，儿子伍俊不顾妈妈的反对，决定和她一起卖猪脚。儿子放弃自己的表演事业，伍月红自然有些不情愿，但是看到伍俊很坚定，爱子心切的她还是尊重了儿子的选择。
儿子买了一辆电动车。母亲就在家里做猪脚，晚上儿子骑着电动车，到处叫卖。有一天，母亲帮儿子洗内裤时，惊讶地发现儿子内裤上有血。儿子凌晨2点回来了，母亲问他怎么回事，他说没事，不知在哪蹭到的吧。母亲不相信，硬要扒他的裤子看看，他紧扯着，最后还是扒下来了，原来是因为长时间电动车车座摩擦和酷热烧档造成胯下皮肤破损出血。那一刻母亲泪如泉涌：内疚心痛为什么让还未成年的儿子受这份苦。于是她决定，不能再让他去跑外卖了，还是一起摆摊。
2007年年初，为了不让儿子四处奔波，伍月红找到一位朋友，租下一个门市，第一间“伍氏猪脚”店就这样开张了。长沙盛产各种各样的小吃，为了在这些名小吃中杀出重围，伍月红着实下了一番苦工：她用古老的制作方法、传统的配料，不添加任何食用香精及防腐剂，保留了伍氏猪脚最原始的风味。所以很多消费者在吃伍氏猪脚的时候，能够感受到家的味道，能够回忆起某年某月某日在家里和家人吃猪脚的温暖画面，这样的感受让单调的食物变得更加饱满，更能在消费者脑海里留下恒久的有滋有味的记忆。
2010年4月，由于当地一档美食节目的采访，“伍氏猪脚”一夜之间在省内外声名鹊起，许多外地食客慕名而来，专程来品尝伍月红秘制的猪脚。还有一些人前来拜师学艺，伍月红从不拒绝他们的要求，她还特地在本市找出失业或是伤残的人士50多位，免费为他们进行指导，这些“伍氏猪脚”的加盟店很快散布在湖南各地，每家店铺的生意都十分红火。
单亲妈妈塑造美丽传奇
2013年年初，伍月红的第100家连锁店正式开业，蒸蒸日上的生意，让伍月红有了一种责任感，她对原料的来源与质量抓得更紧了。那些“出身”不明的猪脚，不管供货商的价格多么便宜，说得多么天花乱坠，她一概拒收。
有一次，一位供货商提供了一批雪白的猪脚，原料的品相这么好，引起了伍月红深深的怀疑，她悄悄地拿走其中的几只，委托一位朋友帮做检测，结果发现，这批猪脚被双氧水多次浸泡过，各项指数都严重超标。
伍月红严厉斥责了那个供货商，将所有的猪脚通通退了回去。她的这一举动，却捅了一个大大的马蜂窝：那位路子很“广”的供货商怀恨在心，他四处扬言，伍月红让他下不来台，他一定要给对方点儿颜色看看。
一个月后的一天，意想不到的事情发生了：伍月红发现自己“伍氏猪脚”总店一整天下来，竟只做了三单生意，这与过去每天四五百的份数，完全不成比例呀！就在她倍感诧异之际，各个加盟店的电话，如同潮水一般向她涌来，原来，网络上大量出现“伍氏猪脚”的爆料，说各个店铺都厨房窄小、采购进口“废弃”猪脚，更加惊人的是，竟然用拖把清理猪脚。
网络的力量，让这一事件持续发酵。很快，“伍氏猪脚”的信誉出现雪崩式的塌陷，所有店铺昔日兴隆的风光被门可罗雀的景象所代替，有的加盟商刚一开门，扑面而来的竟然是不屑的目光、鄙夷的神色，耳朵里还迎来各种各样的骂骂咧咧，其销量自然一落千丈！
不过，儿子的一句话却提醒了她：“那些加盟店就更冤了，他们如此信赖你，将自己的生存之道紧紧捆绑在一起，现在眼看着什么都没有了！”儿子的话提醒了伍月红，那么多人手里的饭碗摇摇欲坠，自己怎能沉沦与沮丧呢？何况现在还没到山穷水尽的地步。伍月红抖擞起精神，开始对这一事件进行还击。儿子伍俊也成为妈妈的“生力军”，他没日没夜泡在网上，穿梭于各大网站进行辟谣。
伍月红最大的“问题”就是用“拖把”洗猪脚，伍月红心中清楚：她用的并非拖把，而是一种经过改良的专洗工具，这种专洗工具恰恰是她经过摸索之后，所采用的带有创意的最有效最卫生洗猪脚的工具。
其实，在怎样洗猪脚的问题上，伍月红从创业的第一天起，就先后尝试过用手擦洗、用木棍搅洗、用三角铁搅洗、用不锈钢棒搅洗等方式，但伍月红发现，这些方法都存在问题：用手洗非但洗不干净，且双手极易被猪脚裸露的骨头刺伤；用木棍搅洗，每天浸在水里的木棍时间稍长便软化，木屑都脱落在猪脚里；用三角铁搅洗，虽然有力度，但三角铁容易生锈；用不锈钢棒搅洗，因棒面太光滑洗不干净。
屡试不成之后，伍月红突发奇想：从商店买回新拖把，将海绵拆下做抹布，剩下的拖把柄表面有槽底下有两个轮子，用来搅洗猪脚，这样既可使劲，又容易将猪脚洗干净，且最卫生。这种工具的改良，可是伍月红最大的专利啊！
不但对“拖把”问题进行澄清，伍月红还将其他的独门工具，一一展示在网络上，请广大网友鉴定孰是孰非。伍月红的坦诚，渐渐博得了大家的信任，几个月之后，网络上的各种不利因素终于烟消云散，“伍氏猪脚”的经营又重新恢复到正常轨道上。
【沅陵文化路伍氏猪脚】2015年7月，伍月红的第320家“伍氏猪脚”连锁分店正式开业，数百家连锁分店的加入，让这个长沙的美食品牌年利润近千万元。儿子伍俊也成为“伍氏猪脚”的总经理，为这个美食集团注入了无穷活力的同时，也成为妈妈的左膀右臂。
文/阿峰
宋剑春 男 汉族
1972年出生,德兴市泗洲镇人,大专学历,中共党员,德兴市泗洲镇王村村委会主任,德兴市宋氏葛业集团公司董事长,德兴市第四届政协委员,江西省劳动模范,江西省创业明星,上饶市十大杰出青年,上饶市人大代表,全国农村青年创业致富带头人标兵等。
落榜不落志
有为青年开创财富大道【沅陵文化路伍氏猪脚】
1992年高考落榜后,宋剑春心有不甘地寻思着做点自己想做的事。他想:落榜不要紧,就当它是人生的一个插曲,落榜不落志,照样可以做出一番事业来。经过一番分析比较,宋剑春白手起家贷款开始养鲶鱼,不懂就学,有问题就及时解决,一般年轻人身上所没有的韧劲在他身上却展现得淋漓尽致,凭着这股狠劲,短短半年时间鲶鱼的养殖面积就达到了30余亩,付出果真有了回报,他赢得了创业的第一桶金。看着属于自己的5万多元,宋剑春没有因眼前的美好而激动,因为他要的不仅仅只是这些,更大更远的目标还在前面等着他……【沅陵文化路伍氏猪脚】
1998年他开始尝试创办特禽养殖厂,大家看他做事情有模有样,20多户乡亲在他的带领下养殖了几十万只七彩山鸡。这一决定又为他延续了财富,尽管敢为人先,可是一旦市场做大,就会接二连三的出现竞争者。
很快山鸡养殖的市场逐渐饱和,平时宋剑春喜欢看书、了解相关市场信息,在得知葛的开发还处于市场空白期后,他搜集了很多资料。原来葛属多年生落叶豆科藤本植物,自古葛根为药用至今,俗称“葛丁片”,是药材市场的常用中药之一,多为野生,二十世纪中后期,由于受日本、韩国东南亚国家对葛根产品消费的影响,我国人工种植葛才开始起步,品种也比较混杂。目前品质较好的有“赣葛1号”、“赣葛七号”、“木生葛根”等,这些葛的特点是生长较快,产量较高,但由于含有少量纤维,基本用于加工葛粉、葛片等。
“才开始起步”这几个字让宋剑春看到了一个很大的机会,2001年再三考虑后宋剑春顺应市场而动,选定有“亚洲人参”之称的葛根进行种植开发,从此一发不可收拾,这步棋成为宋剑春人生中赢得最有把握的一次。
在旁人看来,宋剑春是老天眷顾的幸运儿,可对他而言,这并非用幸运二字可以概括。人前风光无比的背后总会有着许多不为人知的酸甜苦辣。经过一段时间的摸爬滚打,宋剑春已经信心十足……
好学勤钻研
葛业霸主演绎激情创业
2002年,宋氏葛业有限公司在宋剑春的手中诞生,宋剑春把它定位于集葛根育种、种植、推广、回收、加工、销售为一体的企业集团。从不懂到熟知,从熟知到精益求精,短短几年时间,宋剑春创下了两个全国第一(创建了我国第一个葛根专业网站:中国葛网,很快在他的精心经营下企业营销网络遍布全国。
现在,宋剑春在全国拥有16家分公司,建有葛根良种母本园1200亩,已推广四川、湖南、广西等10个省市商品葛根种植基地18万亩,扶持种植大户500多户,直接带动26000余户农民种植粉葛致富,他所研发的葛粉、葛粉丝、葛花解酒茶等产品走俏日本、韩国、马来西亚等国,创造社会价值2亿元,产生了良好的社会效益。这些都是他从无到有一步一个脚印的见证。
辛勤的培育之后,荣誉接踵而至。2003年宋氏葛业被先后评为“全国农业龙头示范企业”;被国家农科院列为“新品种科普示范推广基地”、“农技咨询中心会员单位”;2005年获“德兴市消费者信得过单位”、“德兴市优质农产品基地”、“德兴市农业龙头产业化企业”等荣誉称号。宋剑春的事迹被《小康生活》、《农村实用技术与信息》、《农村百事通》、《生意经》等多家国家知名刊物报道。
2005年宋剑春被群众推选为村委会主任,他不负重托,大力引导村民自主创业,村里先后建起5家竹木加工厂,盘活了两家年产值6000万元金矿,盖起了崭新的办公大楼,修缮长5公里的水泥路,投资兴建移动信息台……赢得了村民的一致首肯。他无偿捐助困难户价值50余万元的优质葛苗,扶持外地大户4000多人,向社会公益事业捐款达10余万元……
2006年江西卫视《井冈先锋》栏目报道了宋剑春的先进事迹,8月份中央电视台7套《致富经》和《农广天地》两个栏目也前来制作节目,报道其先进典型事迹,宋剑春成为了全省乃至全国为数不多的知识型农民创业典型。数不尽的赞誉之声并没有让他飘飘然,他说:“是这块土地养育了我,也是这块土地给了我现在的一切,我始终都会脚踏实地的在这块土地上耕耘,带领更多的人过上好日子。”
活到老学到老,说的应该就是宋剑春这样的人,一直以来他始终不忘充电洗脑,与时代同步,与市场同行,他完成了大专学业,并潜心研究专业知识,他的葛业技术论文在《专业户》、《中国农业》、《种植与养殖》、《中国农村小康科技》等国家级期刊发表,2002年他的论文还被中国管理科学院专家评委会评为一等奖。很多人都称他为“江南葛王”。
二代菜用葛
再掀饮食文化时尚热潮
直到今天,宋剑春把葛的价值开发得淋漓尽致,经他开发的系列产品多种多样,如葛粉、葛片茶、葛花茶、葛汁饮料等等,真正展现葛的全身都是宝。经过多年的艰苦选育,近期我们得到一个好消息:宋氏千亩葛根基地终于培育出一种新型的菜用葛种——宋氏二代超级菜用葛。这一产品再次掀起葛文化的新潮!
很多人在听到这一消息后,都很纳闷:菜用葛?能做菜的葛?到底长什么样子?要说这宋氏菜用葛的确是很招人,它的叶片呈圆型,不带齿,叶面无毛,径节短而粗壮,乍看跟一些观赏草木有几分相似,可是它比那些观赏草木厉害多了,因为宋氏菜用葛萌根快,适应性强,容易种植,耐旱抗高温,抗冻,抗风沙,抗病虫害,不怕土地贫瘠,全国各地凡能种植土豆、红薯的地区均能栽种,特别是在荒坡土地上也能栽种。它对气候适应性强,无论是冬季零下10摄氏度低温,还是夏季42摄氏度高温,都能存活和生长。我们不难发现,这个宝贝的生态和经济效益非常明显,这些特点足以让那些普通植物甘拜下风。
说到经济效益,宋氏菜用葛依然是佼佼者——收效快、产量高、经济效益好,当年栽种可当年受益。一般情况下栽种的方法有匍匐种植和搭架
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