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想必不少市民有过这样的经历：逛百货店挑到有喜欢的服装，不是下单购买，而是记下品牌编号上网淘货。
当传统实体店与互联网狭路相逢，新生力量总能以雷霆万钧之势颠覆传统营销模式。手指尖的“压网络”取代过去的“压马路” 已成现实，在电商呈爆炸式增长的今天，百货店俨然沦为“试衣间”，传统百货业的地位是否已经风雨飘摇、岌岌可危？线下的实体店该如何革新，以求在夹缝中生存？
传统百货业现状唯艰
马云说“天变了”。互联网时代的来临，的确让世界大变天。受新型商业、电商冲击，传统百货日薄西山。而淘宝、京东等互联网电商却创造了一个个销售奇迹。
位于宜宾繁华商业地段的洋洋百货店就是个很好的例子，其总面积7600平米，营业面积6000平米，商场装修投入总量700多万元，在宜宾也可算作是大手笔投资的商场，但商场内却显得格外冷清。
业内人士谈到，传统百货的弊病在于“大而全”、“千店一面”，使得顾客“进一店而知千店”，达不到吸引顾客注意的目的。在经营方式上应进行错位经营，重新选择目标消费群，以满足不同消费需求。
“洋洋百货之所以门庭冷落，客观原因是电商冲击。主观方面却是品牌入驻少，选择性小。一楼进门就是童装打折，物品摆放无序，不符合大型商场的气质。二楼品牌太少，布局混乱，内衣、包包、女装，打折的混于一层楼，很不协调。”该业内人士表示。
“网购这么方便，谁还大老远跑来商场买东西？”老城区一名导购员盯着手机里的淘宝网对记者说，实体店经营困难，许多人认为是电子商务的竞争与分流，导致实体店客人减少、销售下滑。
而据新闻，由于20年的租约将于2017年到期，上海淮海路曾经的商业“地标”——太平洋百货淮海店近日传出即将关店的消息。
面对市场冲击，太平洋百货方面表示，正在不断借鉴购物中心业态，积极转型自救，通过增设餐饮区域，提高餐饮比例，或引入儿童教育及娱乐等商户来聚集人气。
不过，有业内专家并不看好其发展，因为时隔20年重签租约，原本已显颓势的百货商场可能面临租金暴增、成本大涨的问题。
事实上，上海百货业近年一直摆脱不了衰落的命运。仅淮海路商业街就经历了多家知名百货商场的歇业或调整，包括二百永新、华亭伊势丹、连卡佛、第一百货淮海店等。
中国其他地方的百货商场也面临同样的困境。例如，位于西安市中心的百盛东大街店上月中正式闭门谢客；北京的华堂商场大兴店也从本月1日起停止营业。
中国百货商业协会早前发布的《2015年度中国百货行业发展报告》显示，百货店聚客能力落后于其他渠道，市场份额从2005年的20.5%减少到个位数。
数据也显示，接受调查的80家规模较大百货企业去年的销售总额同比增长9.3%，利润总额却下降12.05%，销售利润率下降19.53%。
相关统计数据显示：2015年上半年主要零售企业（含百货、超市）在国内共计关闭121家，传统零售业出现“闭店潮”。事实上，这种现象早在2014年已显现。据中国零售业市场竞争格局与投资风险评估报告显示，2014年，中国百货商业协会的101家百货业企业，其营业面积与2013年、2014年同比减少1619.65万平方米。
电商的便捷及低成本击垮了百货业，但回看百货业自身，却是问题重重。
传统百货商场无特色难聚人气
上海市商业研究中心首席研究员齐晓斋指出，不少百货商场经营状况都不尽如人意，没有特色，难聚人气，已成行业顽疾。
陕西省社科院专家王晓勇则分析，相较于传统百货商场，互联网节省了人力，提高了效率，省去了实体店空间。而传统百货业无法体现信息社会的优势，导致其出现生存危机，最明显的弊端是无法及时有效地在商家生产信息和顾客需求信息间建立联系。
专家建议，百货商场积极改变传统商贸模式，充分发挥电子商务在价格、产品、物流方面优势，线上线下融合，促进电子商务与传统模式的深度融合，推动企业转型升级。
一些业内人士认为，百货业“闭店潮”仅仅是个开始。当深度接触互联网的“80后”、“90后”年轻人真正成为消费主体，或许才是传统百货业噩梦的开始。
谁革了传统百货业的“命”?
昔日“高大上”的百货店，今日成为电商的虎口之羊。当传统商业发生危机，又不能坐以待毙，各百货公司使出各路招数，要么“断臂自救”，要么全面战略转型，要么试水电商，那么，究竟是谁革了百货业的“命”?
从整体大环境来看，现在商业地产供应过剩，购物中心等项目同质化趋势严重，消费者消费习惯改变、电子商务如日中天、消费大环境低迷等原因多重积累，让传统百货业的道路越来越艰难。多元化、多业态发展才是未来百货业进行转型的大趋势。
现在很多百货店在增强餐饮、娱乐、休闲的功能，向购物中心发展。如果说，之前凭借优越的地段，传统百货还能有不错的销售业绩，那么今后，在传统的地段价值被电商重新定义后，即便是以往的黄金地段，也很难保障商铺的营收。
“对于百货业的‘冷’态，宏观经济增速放缓，消费者购买意愿下降，也是一个原因。”老城区一百货店工作人员唐炯丽表示，百货的价格虚高，而消费者追求物有所值。羊毛出在羊身上，成本的削减，更为直接地反映在价格上，所以消费者都喜欢在砍掉中间渠道成本的网上商城购物。
“线下实体店沦为‘试衣间’，好多消费者都喜欢在实体店试穿后再比价网上购买。”林家巷Miss tang一女装店工作人员张燕谈到，人力和租赁成本高，以及互联网线上渠道的竞争和瓜分，让传统百货业的利润空间受到挤压，经营逐步陷入困境。
传统百货业还会有“春天”么？ 传统百货业如何转型？
无论是百货业，还是购物中心，没有一种能够逃过电商的“洗礼”。面对单一、毫无个性的经营模式，实体零售业怎样实现转型？虽然认识到问题的紧迫性，但怎么解决仍在摸索的路上。
“‘实体店+电商’双赢融合才是未来商业的主流。”唐炯丽说，单一的渠道既不可能消失，也不是绝对主流。无论是电商新经济模式，还是实体商业传统经济模式，都要回归商业的本质，没有品牌的电商模式是注定无法持久的。
“一处购物中心，有餐厅、书店、电玩城、KTV等各式专门店，一个商业内就可以享受到‘吃喝玩乐购’各式消费服务。尤其是电影市场的火爆，看电影的顾客激增，也可以带动其他销售业绩。”业内人士提出，集合各种零售、餐饮、文化、娱乐等“一站式”的购物中心模式不失为传统百货业改造的一个途径。
“电商存在三个方面的问题，一是消费者只能浏览图片而不能实际体验选购商品；二是售后服务较难保证；三是层出不穷的假货问题。”张燕认为，现在顾客的需求越来越直接，体验消费要求越来越高，定位准确的专卖店则迎合了这一需求。电商的弱点可以成为传统实体店进攻的主要方向。
业内人士表示，未来商业需要全方位、多渠道，电商、传统实体店必须不断融合，才能避免发展瓶颈。要打造线上线下双模式还应根据自身特点，不能急进和模式化。
走在互联网+的十字路口，要么彼此冲撞，此消彼长；要么彼此融通，相得益彰。变革都是在危机中产生的，是环境逼迫出来的。当躺着都能挣钱时，没人愿意折腾。
传统百货业转型突围
面对日益残酷的生存困境，传统百货公司不得不寻找新的发展路径。
上海市商业信息中心发布的相关报告中提到，面对逆市，申城百货以转型发展寻求新的突破。体量大的百货店向“大而全”的方向发展，逐步购物中心化，通过增加吃喝玩乐等娱乐体验性业态来吸引客流、提振业绩；体量小的百货店向“小而精”的方向发展，依托细分市场和差异化战略，转型为某个优势品类或几个关联品类的专业专卖店。
去年年末，王府井百货集团将其公司名称中的“百货”二字拿掉，以显示转型的坚定决心，并宣布成立购物中心公司，以合伙人制的全新体制进军购物中心业态。根据计划，未来五年，王府井集团将有15至20个单体面积不少于10万平方米的购物中心投入运营。另外，奥特莱斯也是王府井重点发力的另一业态。
提及转型成功的百货公司，杜斌非常认可百盛优客城市广场的转型，“虽然经营面积仅为4.5万平方米，但是其试营业当日销售额就冲破了1600万。百盛优客完全颠覆了传统的百货概念，转而做城市奥莱的概念。”
《东地产》记者了解到，百盛优客城市广场是百盛商业集团与韩国衣恋集团联手打造的首个City Mall城市广场，衣恋集团是韩国最大的时装流通专门企业，旗下拥有庞大的品牌资源，这一优势让百盛优客城市广场汇集了多家韩国一线品牌、国际大牌折扣店等，包括韩国超人气卡通乐园COCOMONG PLAY GROUND、衣恋旗下的一线奢侈品牌LUXURY GALLERY、以及主打快时尚的BACTORY品牌。此外，还有Running Man人气成员Gary主理的时尚潮牌HALYANG、韩国网络超人气品牌NANING9、TWEE等。此外，百盛还导入了集团旗下自营品牌BOMBON FASHION等。
有业内人士告诉《东地产》，在改造前，百盛该店面年业绩不到4亿元，改造后，按照百盛优客城市广场现有表现，将有望向7-8亿元甚至更高的年业绩冲剂，并有可能在未来1-2年内成为城市奥莱业界第一。
杜斌告诉《东地产》：“目前许多百货中心通过加入一些餐饮、休闲等功能来吸引人流，但许多都是‘半吊子’工程，并不能改变百货公司的实质，效果自然不会很好。而百盛优客的成功就在于模式上的改变。”
类购物中心是转型方向
借鉴百盛优客城市广场升级后的成功经验，杜斌非常认同传统百货公司通过引入自营品牌来增强对客户的吸引力。
但《东地产》也了解到，曾经在上海关闭5家门店的玛莎百货一直以来都是自营模式的典范，与英国各大制造商签订长期独家生产合约，包括服饰、食物等所有产品以“圣米高”（StMichael）的品牌销售。与连卡佛等其他自营百货一样，它们买断品牌，在门店销售，自主定价，依靠商品差价而获取利润。
有业内人士分析，其经营情况不尽如人意的原因不在于自营百货模式有问题，而在于对这一模式的优势是否结合了当地市场，是否充分有效利用。该业内人士认为：“自营产品为主的百货经营利润来源于去库存的交易效率，所以目标客群喜好的精准把握、货品调整的灵活性以及维护客户成为至关重要的因素。在电商冲击下，货品丰富不再占有优势，快经济、快文化下占主流的快时尚，对百货业来说是巨大的竞争对手，若无法及时调整，即会影响到品牌的总体经营。”
提及传统百货，许多人的印象都是熙熙攘攘的人群，而非舒适惬意的购物场所。事实上，这也是传统百货的弊病所在。消费者在传统百货门店购物时必须要到统一的商场收银台去支付，主要是针对零售商品；而在购物中心，消费者可以直接在品牌店内完成支付，并且通过多个业态之间的结合满足消费者休闲娱乐的需求。
杜斌告诉《东地产》：“传统百货的出路就是要向类购物中心去发展，一方面与各种品牌进行直接合作，通过折扣来吸引消费者；另一方面可以创造出属于自己独有的品牌来增强自己的竞争力。同时加强对创新能力的打造，通过制造美的视角来吸引消费者眼球，延长其在商场逗留时间。”
《东地产》了解，为扩宽收入渠道，新世界百货已拓展自营业务至生活精品、时尚服饰及 餐饮等范畴，更开发合资餐饮项目，并扩大生活配套设施的租赁面积，以增加自营货品销售及租金收入。新世界百货2016财政年度上半年的自营货品销售为5.15亿港元，已经较2015年同期的3.75亿港元上涨37%，租金收入也由2015财政年度上半年的3.21亿增加1.2%至3.25亿港元。
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有人说，电商时代的到来加速了百货行业的没落，也有人说，消费者越来越挑剔，朴实的商品已经是难以引发消费者的购买欲。实际上，这种现象不止发生在中国。传统的百货行业在国外一些地方也不再走俏。提到美国的百货公司，很多人第一个会想到梅西百货。诞生于1858年的梅西百货见证了美国百货业的发展史。梅西百货遍布于美国各大城市，鼎盛时期客流如织。然而，现在走进梅西百货，除了能看到一些外国游客，只能遇到零星的当地人。
美国观察员庞哲讲述，自从网购购物、手机移动端购物，以及国际免费运输廉价产品购物开始形成气侯，美国大型零售商的业务就开始急剧下降，2015年圣诞日购物日开始到2016年初的新年假期零售销售，都显示了大型百货公司所面临的挑战是越来越艰巨，在零售百货公司例如梅西百货、塔吉特百货等等公布第一季度业绩报告时，成绩都大大不如预期，股价分别重挫15%到25%不等，这些公司的高管人员也纷纷借助主流财经媒体对投资者和消费者表示公司正在进行经营模式的改革，并且在近期会尽最大努力向消费者提供物美价廉的产品和购物的便利环境。目前很多大型百货公司都开办了自己旗下的名牌减价产品店铺，根据统计显示，美国大型店铺全价销售的产品今年第一季就比去年同期已经下降了4%，而通过网络销售的减价名牌产品则上升了65%。今年3月，网上销售比去年同期更是大幅上窜到升幅86%，有的零售百货公司更是网络与店铺并轨，可以从网上订购，然后到附近的店铺去取货或者是退货，店铺希望能够吸引消费者进入店门之后在店里随意浏览，会意外发现自己喜爱的产品而冲动购物，而这一点则是上网购物所不具备的优势。因为上网时消费者都会有非常有目标的选择性的进行搜寻，百货店铺这方面的优势，目前虽然是仍然非常的诱人，但是在今后的业务模式则仍然要非常具有创意性、并且时时更新，否则在网络竞争之下，每况愈下的局面是很难来扭转的。
近几年，德国百货业也正处转型的关键期。德国百年连锁商场卡尔施泰特大规模裁员并且缩减店面引发关注。《全球华语广播网》德国观察员王凤波介绍，网购的普及是令百货商场集体陷入困境首当其冲的原因。 网购的人越来越多，德国人口的一半4000多万人口都曾经有过网购的经历。2015年德国消费者研究会曾经发布一个统计报告，10岁以上的德国网民当中，有80%的人都曾网购。德国2015年的数据，零售业一年的营业额当中，网购份额占了8%，如果是具体到非食品类的产品，那网购的份额更是占全年零售业总额的20%左右，主要的网购热门的产品种类是服装、书籍、电子产品和体育娱乐产品等等。德国，它因为是一个比较成熟的一个市场经济国家，它没有像中国在短时间内大规模大量建设的现象。所以说，网店电商对传统的零售业的冲击，在这个表面上看并不明显。更多是表现在统计数字中，比如德国曾经的最大的百货超市集团在2009年提出过破产，后来被国外的更大型的超市集团收购以后，它最终没有破产。但是也是一个例子，说明德国的大型零售百货商场这个模式是越来越受到电商和在线购物的挑战，这是毫无疑问的。
面对行业低谷期，德国百货商场正努力探索出路。
王凤波介绍，德国的大型超市和百货集团为了应付在线网购对传统零售业的冲击，也采取过很多努力，比如说改善门店的装饰、提高购物者的愉悦体验等等作出过很多努力。而且现在德国绝大部分的这个大型超市集团都有自己的网购平台，就是他们提出所谓的多渠道经营，就是既重视实体店、同时也重视自己的网上购物平台的整合，德国消费者协会今年4月份发布过一个报告，甚至说网购逐年增加的这种趋势，在德国正出现一些停滞，说在线购物呈现出日趋饱和的趋势，这对于实体零售业来说，这无疑是一个定心丸、也是一个福音。
日本城市的百货商场数量繁多，商品琳琅满目，早已成为日本一大景点，吸引着全球游客光顾。在电商冲击的大背景下，日本百货业也经历过行业颓势期，但好在它们并没有混吃等死。《全球华语广播网》日本观察员黄学清表示，日本百货业积极改造转型，正将昔日的风采以新的形式展现。
日本零售业的销售额是140兆日元，其中百货店是6.2兆日元，占4.4%，尽管去年创下了连续7个月持续增长的纪录，但是与1990年的6%相比还是衰落了不少，百货店这20年中受到了专卖店、品牌直营店、网店等的冲击，客户不断流失，然而这已经是日本各大百货公司经过艰苦努力的结果了。为了重新吸引客人回到百货店购物，百货公司纷纷改变经营战略，创造有魅力的购物环境和服务。比如大阪的一家百货店把店铺定位为剧场型百货店，将一部分卖场作为向顾客提供新的、个性化的生活方式信息的地方。举办各种设计师作品展、文化主题展，在食品馆中，还租赁该区域的农田、培植有机蔬菜出售，既有当地风味、也引进世界各地的美食。很多百货店还进行大规模装修和扩建，比如东京新宿的伊势丹总店、花费了90亿日元进行改造，为卖场增加了艺术气氛，把各种艺术元素体现在商品展示中，为客户提供了与在其他商店里不同的购物体验。有些百货店也经营自己的网上百货店，但是目前成绩还不够出色。
▌业态构成
百货商场：百货店是指在一个建筑物内，实行统一管理，按楼层、区位和专柜销售若干类别商品，并为便利顾客选购提供必要服务的零售业态。
购物中心（专题阅读）(SHOPPING MALL)：是多业态多业种复合，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是一组统一规划的建筑集群，集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。要有宽阔的购物通道和良好的动线设计，充分考虑到来客的休息和停车设施，要通过环境的塑造形成自身聚客的引力，其建筑美学与商业功用结合。
▌城市功能
百货商场：百货商城只是一个购物场所，服务特定商圈的百货商品选购者。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL是集中众多商业资源的商业地产项目，通过业态整合、长期经营，成为城市或更大范围的商业中心场所和物业旺地，实现城市商业主体定位、城市消费文化聚集和地产物业需求的多种价值。
▌金融功能
百货商场：百货商城作为简单的流通环节，通过商品销售实现经营者和供应商的资金周转。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL作为新兴的商业地产项目，整合了金融、地产、物业和商业的庞大产业链条，并且通过消费者的长期重复的消费行为，实现整个产业链条的持续更新和市场流通。SHOPPING MALL的商业运营管理是通过商业活动，实现消费总收入，为商业地产投资回收和物业资产的长期保值增值的根本利益服务的，其城市金融功能不可忽视。
▌获利方式
百货商场：百货商城主要通过专柜销售收入的分成方式获利。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL主要通过分租物业的租金收入方式获利。
▌运营管理重点
百货商场：百货运营管理的重点是商品组合和促销，以联营专柜经营为主，少量辅助性独立服务项目配套，采取柜台销售和开架面售相结合方式，通过统一收银，实施进、销、结、存管理。
购物中心（专题阅读）(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL运营管理的重点是业态组合的配置和租户管理的效果，并以经营租户为主，通过物业、商务的统一管理，为众多商家的分散经营创造统一营造的购物环境和顾客服务保障体系。SHOPPING MALL里可以包括一家，甚至多家百货店。
▌服务对象
百货商场：百货业态是商品买卖，面对的是相对集中的有直接购买目的的顾客，经营的是商品。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL是物业出租，管理的是商户，经营的是全客层、潜在购买需求的顾客。
▌商圈
百货商场：百货店的商圈是比较固定的，社区型比较多一些。 购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL的商圈较广，客流可以是旅游者，可以来自全国，更可以来自全市。
▌物业体量
百货商场：百货商城通常选择中等规模物业。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL通常几倍于百货商城，占地面积大，建筑面积大，停车面积大。
▌布局模式
百货商场：百货商城以商品岛方式布局，只有有限的场内共享空间。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL多以数条步【百货人操盘购物中心有哪些劣势】
行街或回廊式多层布局，其共享空间不仅要通透各业态的聚集和互动，更要扩展到周边环境。
▌购物环境要求
百货商场：百货商城重点强调商品展示效果。
购物中心（专题阅读）(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL要求整体氛围、综合体验的效果。
▌餐饮、娱乐、休闲业态比重
百货商场：百货商城里通常只有少量底商配套的快餐小吃或电子游戏。
购物中心(SHOPPING MALL)：SHOPPING MALL的餐饮业种多样，大型、特色餐饮比重增大。而娱乐和休闲项目则形成
SHOPPING MALL的主题特色和特定优势的内涵。一般购物、餐饮、娱乐的比例要达到50:32:18，或者后者更多。
1、体验消费概念引入
百货商城只有用品销售，极少体验式服务项目;
SHOPPING MALL作为业态组合的必需，顾客体验式项目是不可少的，通常会有健身、运动、美容、休闲、文化等主题项目进驻。
2、商务展览功能
SHOPPING MALL中宽阔的多格局的空间提供了极好的公众展示及商务活动功能;
百货商城承接群体活动的空间有限。【百货人操盘购物中心有哪些劣势】
3、观光游览功能：
SHOPPING MALL因建筑独特往往成为城市标志性建筑，又因内部功能齐全、服务项目多样性，环境美学价值高，而成为观光游览地。
百货商城的观光性通常较差。
▌总结概括
百货公司和购物中心有什么区别，百货公司的盈利模式是什么，是通过销售商品，赚商品的差价。购物中心的盈利模式是什么，购物中心的盈利模式是对物业经营，将物业提供给不同的商家，赚的是租金，我是物业所有者，我出租给你，同时我也做物业运营管理。大房东赚最基础的房租，运营商就做二房东，就赚对购物中心进行选址、定位、规划、招商、运营管理这一一系列附加值是它带来的，他赚这些钱。进场的所有商家，包括百货公司、主力店也好，它才是最终给消费者提供真正服务的，它赚的是商品零售的差价，做具体服务的生意。
比如新光天地，实际上新光天地到底是一个百货公司，还是一个购物中心，实际上它一部分是购物中心的模式，一部分是百货公司的模式。百货公司购物中心化和购物中心的百货化管理的趋势，罗宾百货是非常典型的百货公司购物中心化的例子。
为什么会从百货公司剥离出来一个购物中心，实际上都是由于竞争带来的分工需要。一个产业链越发达，在这个产业链上分工就越来越细。整个商业做成产业链的话，如果有一天我们看到整个中国出现了专业的商业地产投资基金，专业的购物中心运营商之后，我们才会看到这个产业达到了最高的层面。
传统百货业的SWOT分析
本文认为：传统的百货优势还是存在的，比如客人可以亲自试试和查看要买的商品，这是网上购物所不能及的。其次，百货商店商品的质量和售后服务都有保证。员工良好的服务态度也是其优势。
当然，传统百货业的劣势也是非常明显的。人工成本、店面成本、维护成本、能源成本和物流成本的与日俱增使得百货业经营十分艰难。本身，传统百货企业过度扩张也导致成本增加。本身庞大的“体积”也导致营销不够灵活。顾客在浏览商品的时候很多都是盲目的。甚至，会有人迷路在其中。
市场的饱和是最大威胁之一。一些连锁型的超市购物中心和国际零售业巨头进入市场导致原本就经营困难的传统百货更加“迷茫”。更不用说淘宝和京东为首的网购企业对它的致命打击了。
其实，传统百货业还有事机会的。它“以顾客需求为中心”的贴心服务是很多其他网购企业所不能比拟的。而且当百货业自己和it行业合作，开创自己的网店时，网购的优势就慢慢消失了。传统百货要实现“购，食，休，乐”一体的超级购物生活娱乐休闲中心的转变。
iMall:百货与购物中心的本质差别是什么？ 来源：ICSC 时间：2014年1月14日 作者：杨慧 导语：百货与购物中心作为线下零售的主要渠道，对线下零售的发展起到决定性作用，作为购物中心专业研究机构，iMall对购物中心与百......
百货与购物中心作为线下零售的主要渠道，对线下零售的发展起到决定性作用，作为购物中心专业研究机构，iMall对购物中心与百货的本质区别，一直进行深入研究，希望以量化的指标对行业进行有价值的分析。iMall的CEO杨慧女士在《中国百货行业发展及预测报告2013-2014》中指出，百货作为传统零售渠道已经受到严重冲击，百货行业已经进入转型期，同时百货业态在中国零售渠道生命周期中已经进入成熟期，新兴的线上线下渠道对百货的冲击日益激烈，同时百货自身的竞争格局也日趋激烈，因此，iMall数据显示，已有17%的传统百货公司开始涉足购物中心领域开发运营，而在全国范围拓展的百货公司转型购物中心比例高达42%，王府井、新世界、银泰都已有自己购物中心的战略定位。但在百货转型购物中心的过程中，iMall认为准确的认知购物中心与百货的区别是成功开发运营购物中心的基础，因此百货与购物中心的本质区别到底是什么？
一、客群定位不同
传统百货均有明确的消费群定位，而划分定位的依据主要是收入和阶层，因此高端百货、中高端百货、
低端百货的定位与百货内商品品类的价格定位基本一致，因此客单价、提袋率等是衡量百货公司业绩的重要指标之一，而购物中心却对这些指标的依赖度不同。购物中心的客群定位是以年龄、喜好、消费心理、消费行为甚至是社会发展趋势等更多因素指标衡量，抓住某一量级消费群的特有或者潜在消费心理，将有这些相同定位和属性的品牌租户聚集起来，这是购物中心需要考虑的，而单纯的依靠收入和某一阶层，是不足以成功运营一个购物中心的，因此百货与购物中心首要的区别就是客群的定位不同。
二、零售功能不同
零售的功能性是传统零售业发展的必然趋势，而不同的零售业态所定位的零售功能亦不相同，传统百货一直以服装服饰、鞋帽箱包、化妆护肤品等高毛利的品类为主，将同一品类的商品聚集在一起进行关联销售是传统百货一直坚持的。而购物中心却在租户组合上与百货有明显的差别，购物中心经营的是店铺，店铺经营的是消费者，因此购物中心更加关注它所经营的店铺是什么品牌，品牌的商品是什么？购物中心可以将购物、餐饮、休闲娱乐等不同业态有机组合在一起，达到规模效益最大化，因此购物中心的商铺分类与百货的品类划分完全不同，根本的不同在于，百货是按照品牌提供的商品品类划分，而购物中心按照消费者需求划分，简而言之，百货按供给方划分功能，购物中心按需求方划分功能，iMall的CEO杨慧女士认为按需求市场确定的零售功能是购物中心业态在中国能够有更大发展的关键因素之一。
三、空间作用不同
无论是百货还是购物中心，线下实体商业都构成了一个空间，而这个空间所产生的作用是什么？从人类有交易行为开始，交易的场所就随之产生，从古老的集市到现今的Shopping Mall,零售空间一直在发生着变化。百货作为传统行业的重要零售空间，建立了一个能够满足大众消费者购物需求和欲望，并提供各类商品的空间，在这里，消费者可以挑选到自己需要的并合适的商品带回家，因此百货的空间更多的是为商品打造，是商品的展示空间，同时也是容纳消费者购物的空间。而购物中心的空间作用到底是什么？购物中心对空间的打造是一个购物中心开发的首要问题，为什么购物中心要重视空间设计？首先，购物中心是在经营一个场所，它需要的是消费者走进这个空间，并能长期停留在这个空间，而消费者的长期停留的基础是需要有更好的空间体验，因此购物中心在空间设计上要比百货更加重视，购物中心的空间设计出发点是从消费者，为了能吸引并留住消费者，购物中心努力经营自身的空间。
四、经营方式不同
经营方式是百货与购物中心的本质差别，统一管理、统一经营是百货的联营和自营模式总结，而统一管理、分散经营是购物中心租赁模式的概述。实际上，在管理上，百货与购物中心都是需要统一管理的，只是管理的对象和管理的程度在运营的过程中，由于角色不同，而产生的结果具有差异性。两者的核心差异在于经营方式，百货的联营扣点让百货对定价、现金流具有一定的自主权，而购物中心的租金形式让品牌店铺有更大的经营空间。因此，iMall更愿意将购物中心看作为一个社会分工的结果，零售品牌更注重经营自己的品牌价值和消费者，而购物中心经营着入驻的品牌店铺和所有品牌店铺辐射的消费群，购物中心的责任更加重大。不同的经营方式决定百货转型购物中心面临的首要问题，只有在真正了解的基础上做购物中心，才能经营一个成功的购物空间。
五、渠道作用不同
对于零售品牌来讲，无论是国际还是国内的品牌，渠道的选择是品牌发展的首要战略性问题，那如何选择适合自身品牌定位的渠道？不同的渠道能为品牌带来的效应和附加值是什么？iMall认为百货与购物中心作为线下零售的主要渠道，深入研究两者渠道作用的不同是国内本土品牌发展的必经之路。iMall数据显示，截至到2013年底，中国购物中心数量已经达到1729家，无疑购物中心已经是作为零售品牌未来选择的重要渠道。在过去的十年，购物中心的数量一直在不断增加中，数量是衡量渠道标准之一，因此越来越多的国内零售品牌开始关注购物中心渠道。一直以来，百货是国内零售品牌拓展的重点渠道，百货的渠道作用体现在百货的自身品牌价值、以促销为形式的销售额提升、联营扣点的抗风险性、与连锁百货共扩张等等。而购物中心的渠道作用体现形式却与百货不同，为零售品牌提供更多的客流，更大的品牌设计空间，更多的类品牌租户附加值，更好的体验环境，更自由的经营方式等等，这些品牌的附加值随着购物中心经营的越成熟而得到更多，这也是成功的购物中心会吸引更多品牌进驻的原因。另外，随着购物中心自身的品牌连锁发展，品牌租户将有更多的拓展机会。
六、品牌效应不同
对于百货与购物中心两者而言，都具有一定的品牌效应，这些品牌的效应是百货内的零售品牌专柜和购物中心的零售品牌租户累积作用的，因此不同的品牌将对百货与购物中心产生不同的品牌效应。百货的品牌效应集中在满足消费者日常所需的商品品类中，而购物中心的品牌效应集中在满足消费者生活方式的零售业态中。随着人们的生活水平提高，越来越多的消费者不愿意花大量的时间精力到百货公司挑选一件自己需要的商品，而更多的愿意将时间花在餐饮与休闲娱乐方面，在这个过程中，随机的，潜在的，冲动的消费将成为零售的增长点。在中国的购物中心发展过程中，国外的服装品牌对购物中心的推动作用不可忽视，优衣库、ZARA、H&M等快时尚品牌所选择的购物中心渠道一定程度上促进了中国购物中心的快速发展，因此，这些国际品牌的品牌效应对中国本土品牌造成一定的冲击，同时也为购物中心蒙上了快时尚定位面纱，吸引着越来越多的追求时尚的年轻消费群走进购物中心，而传统百货对年轻人的吸引力正在逐渐下降，同时，零售品牌的连锁化发展某种程度上削弱了百货的竞争力和差异化，面积更大、环境更好、体验更好的独立直营店铺吸引消费者前往这些店铺所在的购物中心。
七、团队思维不同
iMall坚持认为无论百货还是购物中心，本质都是在做零售，虽然表现形式不同，但最后做的均是持续的零售经营。而经营的核心是人，是团队。因此不同业态的团队执行者思维是不同的，百货的经营思维一直以价格敏感度为核心，将促销作为增加销售额的必备工具，而购物中心的经营思维是如何将人吸引进这个场所，因此营销活动是购物中心必备的运营工具。两者的思维差异根本在于促销与营销的不同，促销的目的在于销售商品，而营销的目的在于吸引客流加入，这也是运营团队思维的不同，因此iMall认为百货转型做购物中心应在营销活动上挖掘的更深入。另外，中国的购物中心市场营销方面发展的相对落后，更多的开发者将目光和精力放在前期开发招商工作，而忽视运营的结果就是虽然中国已经有近2000个购物中心，但运营好的购物中心不足500个。
八、价值导向不同
传统百货的销售增长趋势受宏观经济周期的影响较为明显，而购物中心的销售额来自于多种零售功能的业态，当经济下滑时，休闲娱乐的销售占比反而有增加，这已经成为一种经济学理论，例如，当美国经济危机时，影院生意反而越来越好，更多的人需要用休闲娱乐缓解压力，同样，在中国年轻人压力日益增长的环境下，咖啡、书吧、影院、特色店、文化店等各种主题特色的店铺受到更多年轻人的欢迎。而这些新兴的、小型的、特色定位品牌在购物中心可以找到适合的位置生存发展下去，而这些毛利率不高却需要大量、持续客流的店铺不适合在百货中生存，购物中心的租赁形式成为他们的首选。iMall认为购物中心的价值导向更倾向于创新和共赢，而百货的价值导向更倾向于传统和销售
九、消费体验不同
随着电子商务的快速发展，线下零售的冲击日益明显，越来越多的观点认为线下零售与电子商务的竞争不具备优势，甚至认为未来线下零售将取代电子商务。而iMall认为线下零售不仅不会被电子商务取代，更可能的是线下零售会利用好互联网工具，发展的更成熟。线下零售的核心竞争力即是体验，体验是不可完全负责的，无法全部量化的感性力量。而体验的来源是消费者的消费心理、消费行为、消费需求等持续变化的主观指标，这些指标无法被互联网全部IT化。目前，在互联网发展大潮中，百货受到的冲击比购物中心要严重，原因之一即是购物中心里有一定比例的餐饮、休闲娱乐等体验业态，这些业态是无法不出家门，仅靠互联网实现体验的，因此iMall认为人类的社交性也是线下零售尤其是购物中心发展的必然。体验不仅仅在业态的不同上体现，更在于空间、环境、服务、营销等等细节体现，这些是百货与购物中心体验感差异的重要因素。
十、社会价值不同
百货与购物中心均是商业活动空间、场所，同时也是商业参与者，因此商业体的本质让百货与购物中心都将产生社会价值。增加财政税收、增加就业、增加GDP等等均是社会价值的体现。但百货与购物中心在社会价值上也有不同的体现，某种程度上，购物中心是一个开发的、融合的、丰富的品牌资源平台，它能让中国更多的本土品牌与国际品牌形成有益的竞争格局，帮助本土品牌在品牌价值塑造上提供更多学习机会和参考标准。同时，购物中心催生更多的创新品牌的崛起，无论在餐饮还是在零售方面，年轻人创业的奇思妙想可以在这个平台上实现，共享平台客流资源和品牌价值。
关于百货购物中心化趋势的一些看法
引子：【百货人操盘购物中心有哪些劣势】
提起北京的百货，就要提到西单商圈，西单是北京三个市级商业中心之一，也是北京百货商场最密集的地区，中友、君太、西单商场等九家大型百货商场群集于此，每逢周末，熙熙攘攘的人群却掩不住西单商圈目前面临的种种问题，业态分布不合理、消费档次偏低、配套设施不足等问题都在提醒西单商圈需要升级了。
现今，西西四号地工程的西单MALL（现今项目名称为西单大悦城）和美晟地产开发的美晟国际广场的建设，将开启西单商圈升级的步骤。项目情况如下表：
位置
占地面积
总建筑面积
商业面积 西单大悦城 位于原西单科技广场的位置 16073平方米 20万平方米 10.5万多平方米 美晟国际广场 位于西单北大街与灵镜胡同交界东南角 12279平方米 11万平方米 4.7万平方米 项目简介 地下4层，地上5层，地上部分由商业、地下一和地上一至五层为商业，六至十一层为办公、餐饮、娱乐和酒店五部分组成，写字楼。日本零售巨头伊势丹百货将有望于其中，其定位也是完善整个西单商业区2007年底或2008年初进驻开业，该项目地下一
的功能，调整业态结构，以店中店形式层与地铁4号线相连，并作为“西单北站”的
为主要形态的购物中心。 出站口
目前西单商圈现有的大型商业加起来接近40万平方米，正在营业的9家，其中西单商场、西单购物中心、中友百货、西单赛特商场和华威大厦，都是2000年以前建成并且营业，最早的西单商场是1971年建成，而另外四家，首都时代广场、西西友谊、君太太平洋百货、西单文化广场作为西单商圈内的升级版零售项目，均是2000年以后开张营业。虽然西单的商业数量不少，但基本上都是大众化的百货公司。
西单大悦城以购物中心形式出现，商业形态上在西单商业项目中占据了很大优势，而伊势丹百货是日本首屈一指的零售业集团，以百货为业务中心，其中
东京新宿店单体销售额04年曾排名世界第一，折合人民币超过170亿元。
随着两个新型项目的开业，势必造成商圈内竞争的加剧，在传统百货的竞争力日益下降，北京市整体商业都在升级的大环境下，西单商圈百货为主体的区域环境中，旧有的百货如何面对两个新生项目的冲击？美晟伊势丹百货如何在如此激烈的竞争展示其百货巨头的风采？以购物中心形式出现的西单大悦城又如何与西单商圈内的百货进行竞争？百货业态在北京还有发展前景吗？带着诸如此类的问题我们进行了百货与购物中心差异对比的研究。
一、认识百货与购物中心
根据内贸局发行一字〔1998〕第106号《国家国内贸易局零售业态分类规范意见》（详见附件一）中对百货和购物中心的定义，
百货：百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
百货特点：
1. 选址在城市繁华区、交通要道。
2. 商店规模大，营业面积在5000平方米以上。
3. 商品结构以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。
4. 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
购物中心：购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。
购物中心特点：
1. 选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道
2. 由开发商有计划地开设，布局统一规划，店铺独立经营。
3. 实行卖场租赁制，以便于统一经营。
4. 内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成。
5. 核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%
6. 服务功能齐全，集零售、餐饮、、休闲娱乐为一体。
百货与购物中心的对比 业态 选址 规模 商品（经营）结构经营方式 服务功能 百货 市级中心、地区中心、新城（县城扩
大）以及历史形成
的商业集聚地 营业面积在5000平方米以上 综合性，门类齐全，采取柜台销售以销售服装、衣料、和开方式货架化妆品、礼品、家销售相结合方
庭用品为主 式 注重服务，设导购等服务项目和设施，功能单一
购物
中心 市级中心、城乡结合部的交通枢纽交汇点 营业面积在10万平方米以上 内部结构由百货店或大型综合超市作为核心店以及各类专业店、专卖店等
零售业态和餐饮、
娱乐设施构成 由开发企业统一规划布局运营管理，店铺分散承租独立经营 设不低于营业面积40%的停车场，功能齐全，集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体
从上面对百货、购物中的定义及对比可以看出两者之间有以下的不同点： ¾ 购物中心是统一规划设计，统一开发建设，统一物业管理；而百货商场
则以商品经营为主
¾ 购物中心的盈利模式是出租商铺收取租金（即各商家独立收银，购物中
心收取铺位的租金）；百货的盈利模式以商品经营为主，主要通过对商
品买卖活动抽取提成来获取利益（即百货商场统一收银，扣点后定期返
还商家其余部分）
¾ 购物中心规模比较大，结构比较复杂，功能更注重多元化组合；而百货
则规模较小，结构相对简单，功能单一
¾ 购物中心采用全封闭的建筑模式，拥有室内步行街，能够进行全天候经
营，共享空间都比较大，甚至要达到1:1或1:2的比例，有宽阔的购物
通道和良好的动线设计；其服务功能综合性更强，可以涵盖购物、餐饮、
旅游休闲、文化娱乐、甚至家庭培训等，其所覆盖的客群范围和区域半
径也更大；百货的公共空间较小，购物通道狭窄，商品琳琅满目，但易
使消费者产生焦虑感，集中收银，不需要购物中心那种步行、休闲特性，
功能相对单一
¾ 购物中心的互动性也比百货更强，可以用不同的业态组合、不同的商家
组合达到业态上的互补；百货纯粹以购物为目的，不具备租户组合、业态组合、产品组合和价格组合等方式
¾ 购物中心的一站式功能和品牌功能的互动及互补性非常强，客流在不同
的年龄段上都有不同的需求空间，百货店由于年龄结构和品牌的局限性，它的消费空间是很有局限性的，在百货这个价值消费当中注重的是每一个来客的客单价
从上面分析可以看出，购物中心严格意义上讲，属于地产分类，而不是业态。
通过上面的分析，明确了百货与购物中心的差异，再来看现在市场上出现的百货购物中心化现象，从表面上看，百货商场正在购物中心化，在这个转变的过程中，通过拓展现有百货商场的功能（如增加餐饮、娱乐等内容），形成了一个更全面的生活空间，让消费者在表面上觉得它比原来的百货商场功能更强大了，但实际上它和购物中心是有区别的：购物中心是在做物业，而百货商场则是在做商品。如果从这个角度来界定，就很容易看出百货公司和购物中心在本质上的差异了。
二、百货购物中心化
早在几年前就有学者已经提出百货购物中心化的概念，面对更具竞争优势的购物中心，面对消费者的消费水平和消费倾向发生的变化，当大卖场、超市、便利店等现代流通方式迅速发展起来之后，它们的竞争使得这一市场逐渐接近饱和。尤其是消费者在食品、日用品和快速消费品等方面的需求基本满足后，开始追求个性化的消费，传统百货落后的业态组合、单一的功能，已经渐渐不能适应市场。
另外，市场上的百货大多都在进行大规模的升级改造，2005年包括闻名京城的西单商场、王府井百货大楼、翠微大厦以及以经营金银首饰为主的菜百商场、国华商场等至少10家百货商店，都进行了改造调整。北京的蓝岛大厦最早在百货商场中引入电影院，上海新世界百货引入杜莎夫人蜡像馆和世嘉大型电玩城
等，都无一不在说明仅有购物功能的百货正在向具有购物、休闲、娱乐、餐饮等多元功能的组合方向发展。
百货升级最明显的就是台湾，根据“大台北商圈消费行为研究”调查结果显示，台湾消费者的购物习惯已由单一的购物需求转变为融合休闲、娱乐、科技等一次购足的复合式行为，为了适应市场之转变，目前已有不少百货公司业者扩大规模，并集结周围的商店与电影院，形成具有中、大型购物中心的实力来吸引消费者；大型百货公司在硬件设施加重休闲娱乐功能、以百货商场结合影城、规划各式各样的活动空间等，从另一角度来看，就是一种特殊型态的购物中心，亦即百货购物中心化。
案例1：新光三越台南店
新光三越台南店座落于购物人潮聚集的台南市中心商业区，并拥有四通八达的联外交通网。台南新天地是新光三越最大的分店。
开业日期：2002年6月14日
营业楼层：B6-9F (B3-B6为停车场)
营业时间：11:00-22:00
建筑面积：238666平米
营业面积：128181平米
地址：台南市西门路一段658号
新光三月台南店以精致商品、业态组合布局及硬件设计，开启南台湾全新的大型休闲购物商场型态及国际级的消费视野，台南新天地是结合购物中心与百货公司全方位服务机能的大型休闲购物商场，有40多个国际精品专门店，在B2、7F、9F建造了南台湾最多的2682个座位的八厅影城，超大型室内水瀑，室内活动广场等，都创下南台湾或是全台湾的创举，还涵盖了大型超市、SPA 、发廊等，具备一次购足、大众生活机能的娱乐休闲空间。并且提供了贵宾厅、育婴室、医务室等等专业服务和多种便利生活服务。
百货商场的优势：
1) 百货商场是以一个各方面都统一的强势群体出现在消费者面前。
2) 百货商场是一个区域化经营的卖场，极具竞争力，它将所有具有优势和知名度、竞争力的品牌都聚集旗下。
3) 百货商场主要采取统一经营的管理模式，由运营商对项目的定位、市场策略、管理模式等基于战略考虑的统一运作、统一经营的管理模式，有利于打造商场的品牌价值，便于提升商场的品牌竞争力。
4) 运营成本相对于专卖店很低，并非租赁形式不收租金，无房产租赁税，无任何经营压力。
5) 工商税务 ( 免 )
6) 风险共担 互惠双赢 （公司与商家共担风险）
7) 统一价格 （全国统一）
8) 品牌卖场 品牌 “一托二”经营 面积 30㎡最佳
（20㎡-40㎡）常见 【套内面积 、没有公摊】
9) 乾安县唯一的中高档现代百货，别的商业物业不具有任何竞争力。
10)商场进行管理，供应商不参与管理 只负责上货和收款，简单放心，不用操心。
11)广告方面：商场进行统一宣传做到 天天有促销 周周有活动 月月有广告 全方位进行品牌推广。
电视媒体 路牌
DM （ VIP卡）
卖场POP 出租车
广播 手机短信
广告箱位 车体
12)水电费不用承担 只负责二次照明（电表计量） 费用低廉
13)员工统一培训.军训.素质很高。
14)一站式购物中心（餐饮 、购物）（德克世连锁快餐）
15)所有事宜合同中体现出来。
备注：由专卖店转变为百货商场是零售业最终的趋势。
十二、乾龙新概念购物广场优势(与百货商场结合谈判) 六项承诺
1) 销售结算承诺：
按双方合同约定，定期结算，决不拖欠货款
2) 收费承诺
合理收费，不乱摊派，做到各种收费明码标价切实维护品牌商的合法利益。
3) 服务承诺
为品牌商提供品牌选择，品牌洽谈，品牌引进，专柜装修，商品陈列，商品定价，经营预算，人员培训，品牌推广等全方位的指导和培训。
4) 信息支持承诺
商场将凭借自己的多年商业管理经验及品牌资源为信息平台，定期向品牌商发布信息，实现双方资源与信息的共享，以便其全面及时
的掌握市场动态及商品的流行趋势，增强对市场的洞察力和应变力，提高市场竞争力。
5) 保守机密承诺
保守品牌商商业机密 ，对其进货渠道，盈利状况，个人资信，经营费用等信息，实行专人专管，切实维护经营者的合法权益。
6) 补偿承诺
商场将对因自身物业原因给品牌商所造成的商品及装修损失，给予造价赔偿。
十 项 保 障
1. 经营定位 5. 经营安全
2. 招商工作 6. 规范管理
3. 经营布局 7. 售后服务
4. 员工素质 8. 促销宣传
5. 经营环境 9. 二次商场装修
十大优势---构筑非凡品质 --？
1. 区位优势 6. 服务优势
2. 定位优势 7. 营销优势
3. 业态定位 8. 实力优势
4. 管理优势 9. 规模优势
5. 经营优势 10. 物业优势
乾龙新概念购物广场服务方面的十个统一
统一规划布局
统一卖场形象
统一营业人员管理
统一质价管理
统一收银及结算
统一售后服务及投诉接待
统一物业管理
统一营销宣传
统一卖场管理
统一服饰形象
十三、招商谈判的方法及品牌谈判的原则 （结合培训细案讲解）
a) 千家万户、千方百计、千言万语、千辛万苦
b) 人无我有，人有我优，人优我廉，人有我有。
c) 先近后远，现易后难，先优后劣，先熟后生。
✓ 在整体的工作中要有每日工作计划。
✓ 做到五落实：事情落实到件；责任落实到人；时间落实到分；
地点要落实到点；程序落实到节。
✓ 在同供应商的沟通当中要向其传递以下六点信息：
(一) 有实力：与强者合作才能更强，加盟者希望企业的力量
雄厚，解除后顾之忧。
(二) 有决心：坚定的信念和强有力的推广策略将使加盟商感受到商场推广自身品牌的决心，用数字说明项目的力度是最好的方法。
(三) 有信誉：一味的夸大其词根本无法联合有实力的经销商，态度诚恳有理有据，最大限度的为“品牌商”考虑是双方共同发展的基础。
(四) 有办法：详细可行的营销方法对于品牌商有极大的吸引力。
(五) 有利益：归根结底，成功的推广应该有丰厚的利润，商场留给加盟者的利益应该十分可观。
(六) 有保障：好的商业物业应该能够给于商户极大的信心，通过各项工作的落实和完成，给于加盟者投资和回报予以保障。
✓ 走出去，请进来。
✓ 用耐心和诚心打动人。 （勤奋）
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