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[致富经]一趟旅行带来的财富转机(2010.7.30)
进入6月，岫岩镇的香菇开始陆续成熟，这头几次场交易能卖出什么价，会影响到今后的价格走向，因此大家都很看重，可今天，买卖双方似乎都有点气不顺。
村民：来的那个收购商，往死里压价。
记者：给的价钱低了？
村民：不是低，是相当低。
记者：什么是标准？
收购商：这个是标准。
村民：那我们也是这样。
收购商：你们不是，是黑的。
双方对蘑菇的定价争执不下，收购商提出了3元一公斤的一口价，农户不认，可收购商却说什么也不肯松口提价，一时间双方僵了起来，这蘑菇是卖还是不卖，大家也没了主意。而就在这时一个人的出现很快改变了这种尴尬局面，一见他来了农户们一下子有了主心骨。
马俊生：质量不好你给不好的价格，质量好给好价格。你看行不行，你要是不行就别人收，你要拿出一个意见来。
马俊生三言两语就化解了经销商和农户之间的僵局，按质定价，双方都很服气。这马俊生是谁，他怎么会有这样的能耐呢？
在辽宁省岫岩满族自治县，只要提起马俊生的名字，村民们就会流露出既羡慕又佩服的神情。
村民：我们心中的偶像，都想往他那个方向发展。
村民：我们看他就像名人一样，我们认识他，他不一定认识我们。
大伙的偶像马俊生，是土生土长的岫岩人，初中毕业后，他就帮着父母在家种菜，一年下来，收入只有三四千元，全家人勉强维持生活。常年在菜地里摸爬滚打，马俊生练就了一手绝活，到他当家的时候，还是同样一块地，他却能创造出一个奇迹。
马俊生：同样是一块地，我最多一年可以产8个品种。他们一茬玉米最高价是收入800元，我一茬下来可以收入5800元。
靠种特菜，多茬轮作，马俊生赚到了几十万元，被评为鞍山市蔬菜状元、辽宁省劳动模范。可在2007年，这个鼎鼎有名的“蔬菜状元”，却突然不种蔬菜了，因为他发现了一个更挣钱的东西。而他的决定让很多人感到有些迷惑。
蔬菜局技术员：当初反差挺大，说原来蔬菜做得在全县里面，从规模效益，单位面积效益，他可以说是几乎没有能胜过他的，做特别好。但要改行的话能吃准吗，能做好吗，所以很多人都怀疑他。
马俊生发现的比种菜更赚钱的东西就是蘑菇，种蘑菇在当地并不是什么稀奇事，岫岩县种植蘑菇有几十年的历史，从2006年开始规模化发展香菇，还形成了东北最大的香菇交易市场。
看好蘑菇的发展，2007年马俊生试种了一个大棚，4个半月就赚到了将近4万元钱，这个结果让他觉得很刺激。
马俊生：2007年一年，要比种蔬菜的两年还要高，所以就说，谁不想赚钱呢？因为咱是农民，就想赚钱，一心一意想赚钱，所以就开始把蔬菜全部砍掉。
2008年，马俊生38亩种菜的地刚好被政府征用，他得到了200万的补偿款，拿到这笔钱，马俊生毫不犹豫，一股脑地全部投入种植蘑菇。马俊生承包了100多亩地。可谁都没想到，一向在种菜行业有着传奇色彩的人物，偏偏就栽倒在了蘑菇上，成为了很多人同情的对象。
建好基地后，马俊生从牧牛乡购买现成的菌棒，出菇后再通过那里的市场销售，按说这是省心又赚钱的买卖，可在一次卖菇时，马俊生发现自己卖亏了，同样的品种，自己的香菇比别人的一斤就少3角钱。
马俊生：就从心里感觉，我这好菇，这么好的菇。一斤压3角钱，那一天就差好几千元钱。
马俊生心里不服气，可当时经纪人说出的原因又让他几乎哑口无言。
姜百秋：来的路上三四个小时，多多少少质量受影响，特别是热天容易起红点，影响质量。
记者：那影响价格吗？
马俊生的基地离牧牛乡蘑菇集散地有三四个小时的车程，别看就只差这几个小时，在当时却决定了马俊生蘑菇的卖价。
马俊生虽然投入了200万种蘑菇，可他的规模和人家一个乡比起来，还是小巫见大巫，经销商不愿意上门收购。马俊生是个不认输的人，他种蔬菜能种成省劳模，种蘑菇他也要走到别人前面去，马俊生决定以变求生存。
马俊生：你的产品赢得不了客户满意，你就没市场，我当时是这么想的，继续跟牧牛做下去，我的产品赢得不了客户的心，所以我要先走一步，要先变。
但令马俊生没有想到的是，这一次改变带来的不是他想象中的后来者居上，而是急转直下，甚至把他推向了绝境的边缘，差点倾家荡产。
凭着“蔬菜状元”的经验和眼光，马俊生开始以变求生存，但这次改变却给马俊生带来了预想不到的后果。
当时整个牧牛乡种的都是一种软质蘑菇，软质香菇虽然产量大，但却不耐储运、容易变形变质，这是牧牛乡蘑菇产业的软肋。
姜百秋：常温放一天，这菌褶就开了，这里就红根。
记者：好的就是这个地方是往里收的，扣起来的。
姜百秋：对。像这样的就是开了一点了。这样质量就不行了。
记者：比如说采下来，早上采下来，下午送到这来的话。
姜百秋：和这差不多，都开伞了。
农户：最远也运不出去500公里，还是道指不堵车。它常温不能超出10个小时。
马俊生是个不安现状的人，看清了这种形式后，他决定创新。能不能种一种耐储运的品种，来改变自己的被动局面呢，他到处打听，终于从福建找到了，常温可保存10天的硬质香菇。硬质香菇比软质香菇含水分少，不容易变质。
收购商：这个香菇可以卖40天没问题。你看可以这样随便捏。
2008年年底，马俊生花了几十万准备了34万硬质香菇棒菌种，他是第一个引进硬质香菇的种植户，马俊生相信凭着自己独特的眼光，他也能在竞争激烈的蘑菇行业中后来居上。马俊生万万没有想到，这种改变带来的竟然是一场灾难会。
河北省承德市的三道河是 蘑菇种植之乡，近年来很多农户靠种植冬季香菇致了富.不过，这两年林德志 、谢连棋哥俩却成为了当地种菇的名人。因为别人家的菇棚一般从冬季采收到5月份就没啥产量了。可这哥俩种的冬季香菇能收到六七月份呢。这多出菇自然就能多卖钱，而且价格比冬季翻了一倍多，物以稀为贵，你无我有，这价格自然上去了。同样的蘑菇品种，同样的大棚，怎么他俩种的香菇就能多收两三茬？周边的种植户没少议论。这不，在当地香菇合作社的组织下，大伙取经来了。
（采访）农户：人家这香菇真好，
大家这一进门，就吃惊不小。
（采访）农户：这都4月份了，还这大，肉多厚呀，
是啊，按理说到了4月底，冬季香菇生产就接近尾声了， 可这哥俩种的香菇，菇柄结实粗壮，菇伞宽大厚实，那个头跟冬季盛菇期差不多景像，而且，这茬收完了，还能再收两茬呢。
（采访）
农户：老林，快说说 有啥好招呀？
林德志：没啥秘密，能多收个两三茬，就是摸准了香菇的脾气。
那香菇有啥脾气呢？大伙羡慕之余，非得让哥俩说出个道道来，可哥俩却卖起了关子。
（采访）
林德志：你们说夏天树林子里，啥时最易长出蘑菇？
农户：白天闷热，傍晚下一场大雨后，早上冒出来的最多
林德志：为啥呢
农户：有水就长吧
林德志：首先是温度是起了很大作用的。白天气温闷热，像夏天这林子里白天，老爷儿晒了一天，温高有二十六七度，黄昏要下一场大雨就能降到17-18度，温差得十度，所以林间土壤要是有蘑菇的种子，在水份充足的情况下，经白天黑夜，这温度一高一低一刺激，第二天就会冒出很多蘑菇了。这跟咱大棚里长香菇道理是一样的。
农户：我们哥俩能比大伙多收个两三茬，这首先靠的就是对菇棚的温度控制上有讲究。
也就是说，要想延长冬季菇的出菇期，咱首先得给蘑菇创造出最适宜生长的温差。这种温差控制在10度左右是最好的。一般来说，白天应该让棚里的温度达到23-25度，到了晚上棚温要保持在12-13度左右，这样利用昼夜十几度的温差就能长出好蘑菇了。其实村里的种植户都明白温差对蘑菇生长的重要性。在冬季香菇生产时这种温差不难控制。白天利用自然光照就能让棚温达到23-25度，到了晚上，用草帘把大棚遮盖上，穿上棉袄保保温，棚温也能保持在12-13度左右。但是从4 月底往后，这种温差就难控制了。
（采访）曹树有：进入4月份后，气温升的快，这十来度的温差可不像冬季时好控制了，降温最难。
是啊，现在这个季节，白天大棚内的温度可达三十来度，夜晚棚内也有二十五六度，大棚内外的气温整体升高，这温差再控制在10度左右可就难了。这也是限制冬菇不能延收的原因之一。现在看来，这哥俩解决这个难题，得用啥点子呢？兄弟俩还是没急着说，又问了大家一个问题。
（采访）
林德志：大家都知道蘑菇需要温差刺激，为什么需要温差？那就香菇本身来讲，这低温的时候长哪，高温的时候又长哪呢？
农户：不清楚的。
是啊，大伙平时光顾着低头种蘑菇了，还真没琢磨过蘑菇生长为什么温差大了长得好， 而且高温时适合香菇的哪个部分生长，低温又适合哪生长，多数人不清楚。
（采访）林德志： 大家看啊，这个是地下的菌丝 这是地上子实体咱吃的。这蘑菇发育，地上子实体要的是高温，而地下菌丝体恰相反，它要的是低温。
原来，蘑菇要有温差才能长得好，是由于它们长在菌棒外面的子实体和藏在菌棒里面的菌丝体对温度的不同喜好造成的。一般菌丝体的生长温度范围以23－25℃为最适宜。这种温度下，菌丝生长较快，浓密，健壮有力。如果温度高于25℃，菌丝生长也很快，但稀疏无力，很快会因自生养分消耗过快而死掉。要是低于5℃，菌丝就会停滞发育。
不过子实体生长的温度与菌丝却皆然相反。
谢连棋：子实体最适温度为12－13℃之间。这个温度下，子实体生长较快，菌柄矮壮，肉厚，质量好而产量高。
这是因为，低温时菌棒里的菌丝体会扭结，水和养份运往子实体，促进子它们发育，所以子实体长的丰满、结实。如果温度高了的话，子实体也会长的快，但只长个头，不长腰身， 如同墙头草，寿命短暂。可是棚温太低也不行，温度在5℃以下，菌棒外面的子实体就停止生长了。
（采访）谢连棋：所以大伙要搞清香菇发育时不同部分，对温度的不同需求，就像有的人吃辣椒，有的不爱。那它需要啥给啥。
也就是说，在蘑菇的生长过程中，要根据子实体和菌丝体对温度的不同需求而采取措施。给它们制造这种忽高忽低的温差。
（采访）农户：老林，快说说 有啥好招呀？
的确，现在这个季节，得用啥招才能把棚里的温度控制在二十三四度左右呢？
（采访）谢连棋： 咋控制在23－25℃呢？白天，放草帘，阻断室外高温。就像以前卖老冰棍，为防止化了，外面用棉被裹上一样。
难道光靠放草帘就能把白天的棚温降到二十三四度？当然不是！林德志哥俩说，这只是其中的一条措施。此外还要在散热孔上做文章！这哥俩是把散热孔设计在了大棚墙体的上部，并且留了近二十个散热孔，而一般种植户都是在大棚墙体的中部留五六个散热孔。 这哥俩说，散热孔留得靠上，是因为热气比冷气轻，这刚跑到棚顶的热气马上就可以排出去了，散热孔留的多，散的热量也就增大了。除此之外，哥俩还采取了另一条措施----利用深井水来给菌棒降温。菌棒每天都需要喷水保湿，冬季的时候林德志哥俩是用自来水来给菌棒保湿.可4月天暖和后，他们用的是深井水，深井水的温度一般在4-5度，比自来水要低个5- 6 度呢，喷洒到菌棒上，就能进一步起到降温的作用。通过这些措施，白天棚内的温度就好控制在23-25℃了，满足了菌丝生长的需要。
但是到了傍晚太阳落山以后，就得赶紧打开草帘子了。
（采访）林德志：傍外太阳落山后，全部打开草帘，掀开顶上的塑料膜散热，利用昼温差大的特点降温。
也就是说，必须让晚上的温度降到12－13℃度，这才能满足子实体生长的需要。林德志哥俩所在的三道河乡，地处承德南部山区，昼夜温差比较大，一般在五六月份，昼夜的温差会有七 八度，白天被晒了一天的大棚，只要揭开顶上捂着的草帘子 ，再扒开顶上的塑料膜，里面的热量很快会散去，然后再继续给菌棒喷洒凉井水，棚内的温度被调整到13℃左右也不成问题，正好也达到了让菌棒外面的蘑菇生长的需要。
（主持人）想不到香菇对温差的要求这么讲究。白天和晚上的温差必须达到十度左右，才能满足香菇生长的需求。 那，是不是控制好了温差就能多收两三茬呢？林德志哥俩说这只是一个方面，要想让冬季菇多收两三茬，还得要解决好大棚内的氧气供应问题 。
（采访）
林德志：这天气越来越热了，现在进你们的菇棚要是不通风，和冬季比，会有啥感觉？
曹树有：特明显，憋的慌呗。
这个大伙都有同感，进入4月份后，早上一进菇棚，胸口明显比冬季时要憋闷的慌。
农户：现在早上采蘑菇，我觉得这菌棒上的菇蕾就不如冬天时密，长的歪七扭八的也多。
这位种植户曹树有说，棚内缺氧是因为氧气都让香菇给吸走了，可有人却不同意他的观点，认为憋闷的慌是棚温高造成的，因为这香菇应该是植物，吸收二氧化碳，放出氧气才对。
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航天蔬菜谱写致富经【致富经香菇种植】【致富经香菇种植】
作者：魏立涛
来源：《农产品市场周刊》2013年第20期
一亩航椒产量5000公斤，一根成熟的豇豆1米长、一个茄子重3斤……这些神奇的“太空蔬菜”来自甘肃天水国家农业科技园区中国西部航天育种基地，眼下已在寻常百姓家扎根落户。
在航天育种基地，新培育成功的多花絮茄子果实跟普通茄子完全不同，每穗可结3至8个果实，直径2厘米，长25至35厘米，而普通茄子一穗只结一个果实，这种多花絮茄子不仅可以熟食，也可以生吃，茄碱含量极低。不管是番茄，太空辣椒，种植周期都比较短，3个月就可以收获，经济前景相当可观。在栽培过程中，农民可以不施农药，便可以达到绿色和有机食品标准。
航天蔬菜已成为甘肃天水农业的一张王牌。秦州区平南镇孙集村是航天辣椒种植基地，20亩航椒植株上，挂着密密麻麻的青、红辣椒。“平均每株植株挂果都在20只以上，长成的辣椒每只都有十几公分长，单株产量最少也在一斤以上。”一位农户说，种植户所栽种的航天辣椒苗都是农技人员集中培育的，品种都经过精心筛选，非常适合当地种植。今年，他种植的几亩航椒长势很好，而且因为航椒肉厚、味香，很受欢迎。从今年市场上辣椒售价平均都在一元以上的行情来看，收入肯定能破万元大关。
武山县高楼乡八院、陈门村也通过种植航天辣椒鼓起了农民腰包。每年春节前，来自陕西、青海等地的客商穿梭于村头巷尾、设点收购。八院村村主任包清海高兴地说，他家种植的3亩航天辣椒亩均收入上万元。
航天种子不仅抗病、抗遗性强，而且耐旱、抗涝、产量高， 口感好，适应性广，航天育种新品种平均增产在11%到38%。“利用太空种子生产出的有机产品，产量高、品质优。今年种植的多花茄子，一亩可产2000多公斤，网上每公斤卖到120多元，一年可种3茬，全年亩
曾近他是贫民一个可以用“穷得叮当响”来形容如今他是种植大户种植花椒以及贩卖年纯收入超十万。他的生活因花椒发生了万千的变化。 致富人物：杨光福是东乡县河滩镇的花椒种植户。 杨光福种植花椒一亩收入1万 以前对于东乡县河滩镇的农民来说日出而作、日落而息辛辛苦苦一年下来几亩地的庄稼只能解决全家人的温饱。但近几年他们依靠种植花椒树不但使昔日的荒滩变成了绿洲而且腰包也鼓了实现了生态效益和经济效益的双赢。对此村民们把这种既能发展绿色产业又能增创收入的花椒树称作“摇钱树”。 3月2日记者驱车沿达二级公来到河滩镇一举目远眺村民的房前屋后以及道两旁、沟沟岔岔到处都是花椒树。 “今天这几家喷农药、明天那几家喷农药的方法不科学不能有效防治病虫害。现在正是关键时期‘十五’一过立即行动组织种植户统一喷洒农药。”在祁杨村七社杨永泉的家里花椒种植大户们正在和县林业局技术员讨论花椒树苗病虫害防治说这番话的是被当地村民称为花椒“土专家”的种植大户杨永泉。 “这几年群众通过种植花椒收入逐年翻番过上了好日子。尤其是去年其他地方的花椒树受霜冻减产但我们村种植户及时采取措施受灾并不严重。我家6亩地里的花椒树产花椒800斤收入了3万多除去成本及人员工资纯收入也有2万多。”杨永泉掰着指头算着去年的花椒收入。杨永泉家从父辈开始就在自家地里套种花椒树当时主要以种小麦、玉米为主可就是这样一年下来种花椒的收入远比种粮食高得多。1992年3亩地里套种的花椒树丰收收入了8000多“那是我头一次见那么多钱”说起往事杨永泉一脸喜悦。靠这些花椒收入他把家中的5间土坯房修成了5间砖瓦房。后来县上将花椒林果业确定为全县的四大支柱产业之一以河滩镇为中心在库区沿岸的8个乡镇建起了百里20万亩花椒长廊。借助这一契机祁杨村的群众在自家的责任田里全种上了花椒树苗。杨永泉又开垦了3亩荒地全部种上了花椒树苗。“种植花椒树会遇到病虫害、霜冻不及时采取有效措施也会受到很大损失。”2008年杨永泉就遇到过晚霜天气当时不懂得防治措施一夜之间树苗几乎全被冻死当年只收了27斤花椒。“吃一堑长一智”从这时起他便向老人及县上的技术员虚心请教摸索花椒树的晚霜防治以及病虫害预防知识逐渐成为了村里小有名气的“土专家”现在谁家有了花椒种植方面的问题都会来向他请教。 杨光福家有5口人以前一年辛辛苦苦下来10亩地也只能解决家人的温饱。后来到南京一拉面馆打工5年后回到家乡。2007年春节他去
给亲戚拜年看到他们通过贩卖花椒挣了钱便没有外出打工拿出自己5年的积蓄跟着亲戚做起了花椒贩卖生意。每年花椒成熟时节他从种植户手中收购花椒然后拉到四川贩卖又从河南拉上干辣椒回到临夏出售。十年下来“本钱从当初的5万翻了近20倍”通过种植花椒和贩卖全家人的生活提前奔上了小康。 （第一农经整理）
木耳栽培大户的致富经
木耳栽培大户的致富经
2004-09-06SRC-62
自鸡东县林业局系统全面实行森林生态效益补助试点工程以来，平房林场走“以林为主，以副养主、以短养长”多元发展的新路子，林场职工奋发向上、积极进取，通过大力发展沙棘、山杏、地摆木耳等进一步加快了全面建设小康社会的步伐。地摆木耳栽培大户柳玉军就是其中一个模范人物。
柳玉军看着自己的10万袋木耳生产基地介绍说：“其实，我发展地栽木耳能够在一年的时间里净挣10万元左右，主要是在场领导的大力支持下，勤学习、多动手。所谓的勤学习主要是实地考察学习和多读书看报。我自费到东宁县绥阳镇、尚志市亚布力镇、吉林敦化等地对木耳栽培等项目进行了全面考察，同时又多次进行市场调查分析，发现地栽木耳市场需求量大、价格好、有发展前景，于是我又聘请了专业技术人员进行了实地指导，帮助解决出现的问题。另外，我有时间就看科技方面的书籍，读读《农村报》，书和报纸就是咱老百姓的一扇窗，打开窗户看世界、心明眼亮。所谓多动手，主要是指在理论的指导下敢于实践，比如说适时浇水、采摘等。我总计投资6万元，发展了10万袋地栽木耳，和妻子齐心协力搞起了木耳栽培技术。目前，木耳长势良好，预计每袋产量可达8元钱左
右，如按市场价格每公斤52元计算，今年总产值可达20万元，实现利润10万元左右，通过今年的实际生产计算每袋地栽木耳菌成本为0.6元包括设备、原料、采摘等费用，每袋纯利润1元左右，收入比较可观。
柳玉军成了远近闻名的“土专家”，好几个村屯请他做技术指导，正像他所说：“富了我一个，幸福咱大家”。
为了明年扩大生产规模，他又投资了将近10万元建起了一座268平方米的食用菌生产场房，同时又补充了一些必要的设备，准备明年生产地栽木耳15万袋，预计将纯获利润15万元。他还表示，木耳虽然是当前发展较好的项目，但所需的产品有限，要想长期发展下去，必须找好替代产品，做好产业的连接。为此，他还在嫩江引进俄罗斯大果沙棘5000棵，五味子2万棵，玫瑰5000棵进行了试验栽培。
人们都说柳玉军有经济头脑，真是不假，他知道的发财道还多着呢，职工们纷纷效仿，跟着他“上道了”。
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