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这个胖乎乎的家伙就是雁鹅，它是野生大雁和灰鹅的杂交品种，由此继承了野生大雁和家鹅的优良基因，与家鹅相比，它具有野生飞禽的口味，与野生大雁相比，它又具有像家鹅一样产蛋多的优点。
翟勇：蛋的产的是比较多，这一年能够达到60枚。
野生的大雁一年也就产10多枚蛋，雁鹅怎么就能产那么多的蛋呢？这一方面是因为它们继承了家鹅产蛋多的基因，另一方面则是它们现在它们过着不愁吃不愁喝的生活，生存的环境舒适了，获取饲料容易了，消耗的能量少了，产蛋的能力自然就增强了。道理虽是这个道理，可是却也会有意外。这不？春天到了，也到了雁鹅产蛋的时候，可是这只雁鹅已经趴了好半天了，怎么赖在窝里不出来呢？
司庆生：那可能就是产不出蛋来。
顺利的话可是几十分钟就能产下蛋，可这只已经趴在这里好几个小时了，蛋就是产不下来，要说产蛋，那可是它们的本能啊。怎么这只雁鹅就硬是有蛋产不出来呢？要是这么下去，可不是什么好事。究竟有哪些因素会导致雁鹅出现产蛋困难的现象呢？原来这些雁鹅是第一次产蛋, 第一次产蛋的雁鹅，由于产道不是特别的顺畅。发生难产的现象也就不足为奇了。如果遇到这种情况，那该怎么办呢？
司庆生：这种情况就是咱们进行手术或者是人工助产。
人工助产就是通过按摩雁鹅的臀部和后尾部，让雁鹅的产道松弛，促使雁鹅把蛋产出来。
司庆生：手呈外八字型这么倒着去慢慢的按摩，但是不要去挤它，一挤它就容易把蛋挤碎，挤碎的话，那就容易造成产道碎裂，那整个雁子就瘫痪了，或者是造成生命危险。
这真是不听不知道，一听吓一跳啊。难产搞不好竟然会影响到雁鹅的生命。此时，技术员在紧张的给雁鹅做着按摩，那么在技术员的帮助下，它能否顺利的产下这枚蛋呢？时间在一分一秒的过，20分钟了，蛋还没有产下来，怎么办？技术员又使出了另外一招，用热敷加按摩的方法，还别说，这种方法还真管事，原来啊，热敷也可以使产道松弛，舒张，一会工夫，雁鹅就把蛋产下来了。
虽说翟勇已经有好几年养殖雁鹅的经验了，可是今年却出现了新的情况，雁鹅产的蛋比往年的少。作为养殖场厂长的翟勇自然高兴不起来。
翟勇：估计比这要少产那么10枚8枚。
要说可是一样的品种、 现在春暖花开也正是雁鹅产蛋的高峰期，翟勇养的雁鹅却比往年少产十枚八枚，相对于一年只产几十枚蛋来说，这可不是小的数目。那问题究竟出在哪儿呢？想来想去，翟勇觉得问题应该出在饲料身上。因为这之前，翟勇一直给雁鹅喂玉米秸秆，雁鹅产蛋是很正常的。
翟勇：我每次我喂养那么多饲料，它都吃得干干净净的。
可是当他把玉米秸换成了花生秧子之后，雁鹅的行为就发生了变化，这些雁鹅竟然齐唰唰的开始绝食了。
翟勇：换了饲料以后，这饲料基本都不吃了。
原来问题是翟勇一直是从小就给雁鹅喂单一的玉米秸秆，而突然改变饲料，对于雁鹅来说，实在是一件很难适应的事情。
司庆生：技术员突然换了饲料之后，肯定就是消化不良，或者是胃肠调整不过来。
饲料的突然变化，让雁鹅的胃肠很难尽快地适应，这样雁鹅吃的就少了，本身所需要的营养跟不上，产蛋的数量自然就少了。
司庆生：它达不到这个产蛋的需求啊，对不对，正常的这个换料应该是逐渐的过程，好比好，今天喂10斤，明天20斤，后天喂30斤，大后天喂50斤有这样一个过程，对产蛋影响相对来说比较小了。
通过逐渐的变换饲料，雁鹅慢慢适应了饲料的口味，产蛋的数量自然就上来了，一段时间后，翟勇开始进行孵化，可是在这些第一批孵化的蛋里面，又出现了让翟勇不愿意看到的事情。
翟勇：当时攒了有一千枚蛋，我说这可好了，这一千枚我们一起去孵化，我怎么着也得孵化出ba九百来，结果把这蛋送去以后，只孵化出50%，有50%的白蛋。
白蛋就是没有受精的蛋，这对养殖户来说，可不是一件什么好事，为什么第一批蛋白蛋怎么就那么多呢？原来这些雁鹅是第一次产蛋，在初产的那段时间里，母雁鹅虽然可以产蛋，但是，它的身体发育得并不是十分理想，也就是说还没有完全的性成熟，这时产下的蛋，受精的机会很少。
司庆生：它本身体内的一些激素分泌得不够完善，它之前的卵泡发育不够成熟，卵子活力也不够。
再加上这段时间公雁鹅也是刚刚性成熟，所产精子活力也明显不足，即便和母雁鹅交配，也不能够受精。 而白蛋多的第二个原因就是雁鹅产蛋的时间在春季，而且大多集中在凌晨和上午，这个时候气温比较低，饲养员没有及时捡蛋，导致蛋受到冻害引起的
司庆生：人不能够及时捡回来的话，在外面停留时间过长，温度过低，就会影响个蛋内胚胎的生长，它的活力受到一定的影响。
原来雁鹅刚下的蛋应该尽快捡回来，放在温度在20摄氏度左右的屋内，避免胚胎受到影响。翟勇他们知道了原因以后，再也不敢掉以轻心，那是一个小时捡一次蛋，恐怕因为捡蛋晚造成不必要的损失，引起雁鹅白蛋过多还有一个重要的原因。
翟勇：这个公雁和母雁这个要是不协调的话，或者数量搭配不合理的话，它有可能产生这个情况。
原来，一个圈里公雁多了，它们就会争风吃醋，为争夺配偶而大打出手， 受到攻击的雁鹅会停止交配，相互追逐和高声的鸣叫，这样会带动整个雁群提高警惕，影响其它正在交配的雁鹅，导致雁鹅交配不完全。从而影响蛋的受精率。那么遇到这种情况该怎么办呢？
司庆生：这样的雁子最好是，如果要是人为看见了，及时地办法就是人为劝架，进行轰赶，这样使它们强制地分开。
最有效的办法还是要降低雁鹅雌雄的比例。通过试验，当雁鹅雌雄的比例定为2：1时，这种打架的现象就很少发生了，在经过一些失败和挫折之后，翟勇吸取了大量的经验，现在他养殖的雁鹅不但产蛋的数量上来了，而且蛋的质量也得到了保证。
[生财有道]变废为宝养大雁（20120202）
从事养殖14年的王林娃原本是陕西省西安市阎良区防疫站的一名工作人员，突然他放弃城里的工作，卖掉房子，是什么样的决心让他把家搬到农村？2000年他开始养殖大雁，为降低养殖成本，他想出了哪些奇招？敬请关注2月2日CCTV2 18:43分播出的《生财有道》特别节目——《致富榜样》。
王林娃联系方式：13709227632
王林娃有爱折腾的习惯，跑过出租车、养过波尔山羊、养过猪、做过豆腐，在朋友的劝说下下海经商，十几年都没有实现致富梦想，没有持之以恒的精神，养过山羊和猪，最适合自己的养殖项目是养大雁养殖效益高，都盖了瓦房供孩子上大学，当地村民养殖的是肉蛋兼用的麻鸭，王林娃动起了心思，在电视和光盘上都做了调查学习。
2002年，王林娃从北京买回100只小种雁，开了陕西省西安市人工养殖大雁的先河。小雁长到70天，翅膀就长齐了。长到8个月可以产蛋。1到5月为产蛋期，平均3天一个，每个蛋三两多，一个顶三四个鸭蛋。王林娃养过鸡，养过鸭，积攒了一套畜牧养殖经验，保证了大雁群体逐年增加。在动检部门开具检疫合格证后，累计已经向市场销售商品雁两千多只。
大雁养殖的市场前景
定远县开金大雁养殖有限公司根据多年的大雁养殖实际经验为你分分析大雁养殖的市场前景。大雁肉是世界上公认的最珍贵最精细的三大美味之一，是中国人民大会堂指的晚宴食品。大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。大雁全身是宝，而且具有很高的营养价值与药用价值。大雁养殖投资少见效快、饲养殖成本低，是21世纪最值得投资的养殖项目。我说的这些都是利处，所以我们的大雁现在供不应求，没法满足现场需求。当然大雁养殖也不是说百分百就能成功就能至富。不管你做什么事或是选择再好的项目你都要努力勤奋去做。每个成功的人士在他的背后都会付出多少的汗水，经历多少的曲折。安徽开金大雁养殖建议你三点<1>大雁养殖可行性之销路,首先要进行市场调查，每个地区人们的食品爱好是不一样的，看你当地人是否喜吃大雁肉，再看你当地人养殖大雁是否多，如果就你一家那么价格控制权就在你手里。了解销售价格及销售渠道，最好确定销售合同，有稳定的市场后，再进行饲养。<2>大雁养殖可行性之品种选择。目前市场上有人以朗德鹅（原产法国，也称灰鹅，国内引进后某些人称之为大雁鹅）。很多饲养者对大雁品种了解不多，容易受骗。饲养者购买大雁种源时，要到正规饲养场购买。如购你实在是分不清真假大雁,可以随时咨询我们定远开金大雁养殖有限公司()。<3>大雁养殖可行性之环境加努力，要选择大雁养殖环境最好是有水源的地方，大雁苗进来就要努力的去劳动了，不是太累的哟。好了,最后祝你成功。下面我为大家具体谈谈养殖大雁的前景.
1、大雁的食用价值
中国有句古训：“宁食飞禽四两，不吃走兽一斤。”俗话说：“闻到雁肉香，神仙想断肠。”大雁野外放养的成功，圆了人们渴求美食的梦。大雁的肉是肉类中的珍品，因为野外放养的大雁在天然食物链的环境中长大，大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了飞禽极高的营养药用价值。中国近代饮食文化的发展是：“八十年代吃饱，九十年代吃好，二十一世纪吃健康。”大雁是草食性动物，是安全肉类。当前农业部正加大力度实行产业结构调整，减少与人争粮食的动物饲养比例，大力发展草食性的动物饲养比例。因大雁是在野生状态中养成，其肉鲜味美，是天然、绿色、无公害、生态、环保、野味， 大雁肉之所以受到人们喜爱，不但是因为营养价值高，而且肉质脆嫩不腻不躁，口感细腻纯香，味美独特，野味浓郁。烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，是名符其实的“肉中之王”,啊啊!是否想尝尝大雁肉呀,如果想吃了就到我们安徽定远开金大雁养殖基地来一趟吧.。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28度即可熔解，容易被人体消化吸收。而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解，因而难以被人体消化吸收，相反会将胆固醇附在人体血管内壁上，造成动脉硬化。因此，国外将大雁肉作为２１世纪的首选绿色保健食品。因而大雁的市场前景非常广阔。
2、大雁的经济价值
大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到35美元，常常有价无货，缺口巨大。大雁的肉每公斤约80元至100元。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。因而大雁养殖的经济效益很高。
3、大雁的药用价值
雁肫盐制风干后可制成风味独特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，据我国古代《本草纲目》、《日华本草》、《千金食治》、《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱记载，大雁肉除味美独特外，并具有许多药用滋补功能：能大补五脏，养阴益气，暖胃开津，强身健体。其肉性味甘平，归经入肺、肾、肝。有活血祛风、清热解毒，祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖腑脏之功效；可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳，消痔疮等功用；大雁血、掌皮等均可作药用，是各大药厂争相抢购的药物原料。现代医学证明，常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。而且对降血压、降血脂、降解胆固醇、預防冠心病、脑血栓与血管硬化，預防和控制糖尿病等具有显著效果。大雁肉防癌作用好 现代科学研究证明，世界上只有2种动物不会得癌症，一种是海洋里的鲨鱼，而另一种动物则是大雁。科学研究发现，大雁之所以不得癌症，不仅其含有大量的不饱和脂肪酸，铁、锌、硒及维生素A、 B2 、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质，而这些物质其它动物则没有或很少。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子成分的主要原料，广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油酸，只能在食物中摄取。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子，对增强机体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效
4、大雁的营养价值
大雁肉味不但十分鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值。据营养学家化验分析：大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富，远远高于其它任何动物营养，是理想的高蛋白，低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。因此，大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。
5、大雁养殖投资少
大雁饲养，其养殖棚舍十分简单，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲养。最好是把大雁养殖厂建在水库边，因为大雁是喜水禽类。如果是家庭式的养殖几千元就可以搞养殖了，要是办大雁养殖厂就看规模的大小了。如果是小规模养殖大雁投资个1—2万元就可以，中等的投资个5—20万元，大型的大雁养殖基地就要50-200万之间，如果你经济能力有限我们开金大雁养殖基地建议你开始还是搞个小规模的大雁养殖场。等养殖技术和销路都成熟时再扩大规模。如果你真想养殖大雁,我们定远开金大雁养殖免费你规划设计场地场房。
6、大雁养殖见效快
在野生状况下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时刻为８－９个月，年产蛋量初产在25枚左右。大雁的发展速度快，雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤，60日龄可以长到2.5公斤，90日龄可以长到3.5-4.5公斤。4-6个月就可以出栏商品雁。商品雁可卖到420元大约60元每斤。当然最主要的是根据你当地的情况，如果你所在的城市养殖大雁很少那样你的价格也可以提高。
7、大雁饲养殖成本低
饲料成本低，来历丰硕（70%-90%的秸秆粉，干草粉）大雁对食物具有普遍的顺应性。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干粉都可以成为它们的首要饲料，只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可。
根据我们开金大雁养殖基地得出的结论是一只雁平均喂3至4两（以稻谷计算，喂全价饲料更好）。商品雁每天喂一至二餐，草场好只需喂一餐食。每天喂1两至2两。到了全飞起来后，约到了四、五个月龄就进入育肥期，草场好，只要晚上喂一餐，每天喂稻谷约2两；若草场不好，每天需要喂两餐，每天每羽喂稻谷三至四两。育肥期一个月即可上市销售。
8、大雁抗病性极强
抗病性极强。很少得病，大雁以植物性食物为食，具有极强的抗病性。在所有禽类养殖中，大雁是最不易生病的种类，饲养过程中发现有厌食，离群的个体，可喂适量磺胺类药物即可。对受外伤个体的伤口措置，也斗劲简单，且少少有传染现象。
9、大雁养殖劳动强度小
野生大雁是很怕人的，但经过人工驯化过的大雁性情温顺，恋人、不仅可以圈养，也可以放养，一个人可以放养近千只，而且省时、省力，在草原旺盛季节，每天上午放养一个小时，下午放养一个小时，就可以了。
10、大雁养殖是新型产业
大雁在我国是刚刚最先驯养的特禽，国内方才起步不久，现处在种苗发卖阶段，国外尚属空白，市场缺口大，谁抢占商机，就拥有了财富，市今朝养殖中最具前景的项目之一。总之大雁养殖要比养牛、羊、鸡、猪等家畜的经济效益高百倍，经济效益明显，是当前致富的好项目，国家朝阳产业，养大雁，轻轻松松让你走上至富之路。希望你能认真分析大雁市场、到我们安徽定远开金大雁养殖基地来实地考察、让我们携手发展、共创财富。
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雁鹅【养殖雁鹅】
作者：德海
来源：《农村百事通》2014年第12期【养殖雁鹅】
雁鹅是我国灰色鹅品种中的代表，其原产地与皖西白鹅同源，产于安徽省西部的六安地区，分布于安徽省各地和江苏省的镇宁丘陵山区。原产地的雁鹅逐渐向东南转移，现在安徽的宜城、郎溪、广德一带和江苏西南的丘陵地区形成了新的饲养中心。在江苏分布区，通常称雁鹅为灰色四季鹅。雁鹅具有很强的适应性，生长快、产肉多，肉用性能好。具有耐饥、耐寒、耐粗饲、病疫少、养殖成本低等优点。
【外貌特征】
体型中等，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘黄色，爪黑色。成年鹅羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色。
【生长性能】
在放牧条件下，雁鹅饲养5～6个月，体重可达5公斤以上。成年公、母雁鹅的体重分别为6.02公斤和4.77公斤，胸宽分别为14厘米和12.3厘米，龙骨长分别为19.5厘米和16.7厘米。在较好的饲养条件下，2月龄体重可达到4公斤左右。
【生产性能】
雁鹅经屠宰测定，半净膛公鹅为86%，母鹅为83%；全净膛公鹅为72%，母鹅为65%。一般母鹅开产为8～9月龄，母鹅年产蛋25～35枚。蛋重150克，壳厚0.6毫米，蛋壳白色。雁鹅在产蛋期间，每产一定数量蛋后即进入就巢期休产，以后再产第二期蛋，如此反复，一般可间歇产蛋3期，也有少数可产蛋4期。就巢性强。公、母配种比例为1︰5，种蛋受精率为85%以上。雏鹅30日龄的成活率为90%以上，母鹅的使用年限为3个产蛋年度。
雁鹅的肉质肥嫩鲜美，是菜肴中的佳品，腌制成腊鹅，紫里透红、油香四溢，烤鹅仔更是别具风味。另外，雁鹅的鹅毛、鹅绒是制造高级床上用品的优质原料。（彩图参见73页图7）
（江苏宿迁德海鹅业 德海 邮编：223600）
大雁人工养殖讲义
大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。其羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。近年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种。
请看图片认识一下:
大雁的生活习性
大雁在野生条件下，多在气候适宜、水草丰盛的地方生活，其生活特点： ( 1 ）雁是候鸟。随气候变化而迁移到适宜的地方居住、繁殖，飞翔时形成人字形或一字形排开，春天从南飞向北，秋天从北飞向南。
( 2 ）喜群居。几十只以上成群结队一起生活。
( 3 ) “终恋”生活。雌雄交配后，形成“终恋”一起生活、繁殖。 ( 4 ）性情温顺，尤其是鸿雁、灰雁。
（ 5 ）草食水禽，喜食苦荬菜、紫云英、稗草等。
( 6 ）抗病力较强。
大雁养殖前景
大雁肉是世界上公认的最珍贵最精细的三大美味之一，是中国人民大会堂指定的晚宴食品。大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。大雁全身是宝，而且具有很高的营养价值与药用价值。大雁养殖投资少见效快、饲养殖成本低，是21世纪最值得投资的养殖项目。我说的这些都是利处，所以我们的大雁现在供不应求，没法满足市场需求。当然大雁养殖也不是说百分百就能成功就能至富。不管你做什么事或是选择再好的项目你都要努力勤奋去做。每个成功的人士在他的背后都会付出多少的汗水，经历多少的曲折。
养殖建议
1、大雁养殖可行性之销路,首先要进行市场调查，每个地区人们的食品爱好是不一样的，看你当地人是否喜吃大雁肉，再看你当地人养殖大雁是否多，如果就你一家那么价格控制权就在你手里。了解销售价格及销售渠道，最好确定销售合同，有稳定的市场后，再进行饲养。
2、大雁养殖可行性之品种选择。目前市场上有人以朗德鹅（原产法国，也称灰鹅，国内引进后某些人称之为大雁鹅）。很多饲养者对大雁品种了解不多，容易受骗。饲养者购买大雁种源时，要到正规饲养场购买。
3、大雁养殖可行性之环境加努力，要选择大雁养殖环境最好是有水源的地方，大雁苗进来就要努力的去劳动了，不是太累的哟。好了,最后祝你成功。
食用价值、经济价值、药用价值、营养价值四种大雁的价值体现大雁养殖前景
1、大雁的食用价值
中国有句古训：“宁食飞禽四两，不吃走兽一斤。”俗话说：“闻到雁肉香，神仙想断肠。”大雁野外放养的成功，圆了人们渴求美食的梦。大雁的肉是肉类中的珍品，因为野外放养的大雁在天然食物链的环境中长大，大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了飞禽极高的营养药用价值。中国近代饮食文化的发展是：“八十年代吃饱，九十年代吃好，二十一世纪吃健康。”大雁是草食性动物，是安全肉类。当前农业部正加大力度实行产业结构调整，减少与人争粮食的动物饲养比例，大力发展草食性的动物饲养比例。因大雁是在野生状态中养成，其肉鲜味美，是天然、绿色、无公害、生态、环保、野味， 大雁肉之所以受到人们喜爱，不但是因为营养价值高，而且肉质脆嫩不腻不躁，口感细腻纯香，味美独特，野味浓郁。烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，是名符其实的“肉中之王”,是否想尝尝大雁肉呀,如果想吃了就到我们圣樵山庄吧.。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28度即可熔解，容易被人体消化吸收。而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解，因而难以被人体消化吸收，相反会将胆固醇附在人体血管内壁上，造成动脉硬化。因此，国外将大雁肉作为２１世纪的首选绿色保健食品。因而大雁的市场前景非常广阔。
2、大雁的经济价值
大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到35美元，常常有价无货，缺口巨大。大雁的肉每公斤约80元至100元。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。因而大雁养殖的经济效益很高。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。性成熟时间为８－９个月，年产蛋量在80枚左右。蛋重１５０克左右，每枚10元。
3、大雁的药用价值
据我国古代《本草纲目》、《日华本草》、《千金食治》、《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱记载，大雁肉除味美独特外，并具有许多药用滋补功能：能大补五脏，养阴益气，暖胃开津，强身健体。其肉性味甘平，归经入肺、肾、肝。有活血祛风、清热解毒，祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖腑脏之功效；可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳，消痔疮等功用；大雁血、掌皮等均可作药用，是各大药厂争相抢购的药物原料。现代医学证明，常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。而且对降血压、降血脂、降解胆固醇、預防冠心病、脑血栓与血管硬化，預防和控制糖尿病等具有显著效果。大雁肉防癌作用好 现代科学研究证明，世
界上只有2种动物不会得癌症，一种是海洋里的鲨鱼，而另一种动物则是大雁。科学研究发现，大雁之所以不得癌症，不仅其含有大量的不饱和脂肪酸，铁、锌、硒及维生素A、 B2 、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质，而这些物质其它动物则没有或很少。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子成分的主要原料，广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油酸，只能在食物中摄取。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子，对增强机体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效
4、大雁的营养价值
大雁肉味不但十分鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值。据营养学家化验分析：大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富，远远高于其它任何动物营养，是理想的高蛋白，低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。因此，大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。
大雁养殖方式有两种
一种放牧饲养另一种圈养
一、放牧饲养
如果周围具有良好的放牧条件，且饲养规模较小，可以采用放牧饲养的形式。放牧的地点选择应为有清洁的水源，无工业废物、有毒农药及其他畜禽粪便、尸体等污染的地方，而且要有丰富的牧草供给大雁。大雁最爱吃植物的嫩叶、茎芽和草籽，也喜食其他杂草。放牧时需将大、中、小雁分群，以免影响采食。放牧的
时间，一般是选在早、晚放牧，中午赶往荫凉处休息。如果天气晴朗、暖和也可以整天放牧，每次放牧雁吃到从颈下方到胸前面的嗉囊出现鼓胀为止，这就是“饱”的标志。在放牧时要慢慢地赶着雁群向前走，以免它们互相拥挤、踩踏而受伤。如果天气较凉，则要迟放早归。雁在水中会洗净身上的泥土，放牧回来时，要给雁在水中洗净泥土的时间，再赶回圈舍内。每天要洗刷食槽、水槽，更换垫草，使雁群的生活环境保持干净和干燥。如果不具备放牧条件，可以割草饲养饲喂，但要保证饮水的清洁。
二、圈养
圈养是将大雁囤在一定的场地内饲养的方式。囤养的场地，无论是正规的房舍还是简易的棚子，都要带有一定面积的活动场所和水面，供大雁白天活动。房舍和棚子起防晒、避雨和夜间休息的作用。如果是在北方养殖，大雁越冬时最好有正规的房舍，以免发生冻伤或患其他疾病。
圈养时在场舍的四周要有围栏。围栏的材料要由养殖者根据自己的具体条件来决定，可以是封闭的围墙，也可以是通透的金属或木质的栅栏。如果未进行雏雁断翅或中雁主翼羽拔除者，要在围栏的上面扣上尼龙网，网的高度至少要在3米以上。尼龙网既可以防止雁逃逸，也可以防止肉食性动物对大雁的偷袭，同时也给大雁提供了一定的活动空 间。
美洲雁、雁鹅养殖发展可行性报告 现状调查：
河南省xx市xxx镇xx主要经济收入以种植烟叶和小麦为主。由于长期种植传统低经济价值农作物，农民收入处于偏低水平。而且在农闲时期又造成了土地资源和劳动力资源的浪费。现在在安寨有近300亩土地闲置，经过多方调研考察，发现以美洲雁和雁鹅养殖为主体的新型生态养殖经济正在多方崛起。此项目以其养殖简单、经济效益高、抗病性强、市场竞争小、产品附加价值高等多方面优势，被许多养殖户引进实施。鉴于本地区没有规模化的生态养殖企业，缺少新型可持续性发展的经济模式，本公司决定实施规划，建立美洲雁、雁鹅的标杆养殖企业。
特色优势：
美洲雁，原产于南美洲和中美洲亚热带地区红树林、沼泽地中。美洲雁的头大颈粗短，红面，体态健壮硕大，翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞，腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐，喙较短窄，1997年引入中国。主要以碎麦籽、青草、草籽、菜叶、玉米籽、小虫子等为食。美洲雁成年体重：雄性5-6公斤，雌性：3-4公斤。美洲雁经许可作为肉用食材，有其独特的野禽风味，营养极为丰富。微量元素钙、铁、锌是普通家禽含量的数倍，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和各类维生素，蛋白质含量为55.41%,脂肪仅含5.02%(干基汁),基富含17种氨基酸和多种维生素。堪称高级滋补食品，是人类食用禽肉的
最佳选择。因其体瘦肉多，富有野味而深受消费者喜欢。在市场上的售价也比普通鸭子高3-5倍。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它对饲养条件要求不高，抗病力强。并且有产蛋率高、繁殖快、耐粗饲（以草食为主）等优点，适合旱地放养和圈养，是一种大有发展前途的新兴养殖禽类。
美洲雁蛋也是稀少的蛋类品种。其味道鲜美醇香，蛋黄大、天然橙黄色，蛋清浓稠清澈，无腥味。每百克雁蛋中含蛋白质最高可达20.98克，磷196.5毫克，钙59.66毫克，铁8.71毫克，无机盐1.71克，营养价值是普通家禽蛋类的数倍，并且胆固醇含量极低，具有降血脂软化血管、防止心脑血管疾病的作用，对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有良好食疗功效。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用，并含有丰富的维生素B族、维生素E具有抗癌功效，能有效抗衰老；有权威机构临床观察，美洲雁蛋对心脏病有明显的助疗效果！
美洲雁蛋营养成分对比分析：（每100克含量）
各项指标均领先其他禽蛋，尤其高蛋白、低胆固醇以及低脂肪的特质，【养殖雁鹅】
是现代进食补充营养的最好选择。
雁鹅，起源于鸿雁，是中国古老而稀有的优良家禽品种。经过驯化和第一代朗德鹅繁育进行品种改良，现已形成许可肉用的独特品种。与普通家鹅的明显特征区别是红嘴且头上没有黑色肉瘤。据我国古典《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病。雁肉中还含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质，因此，经常吃雁肉和雁蛋可增加人体抗癌因子，对增强肌体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊功效。雁鹅肝质地鲜嫩，味美独特，营养丰富，肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在国际上是珍贵的畅销营养美食品。含脂量高达60-70%左右，其脂肪酸组成：软酸21-22%，硬脂酸11-12%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%，不饱和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。“卵磷脂”是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；而且亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。
雁鹅蛋也是很稀少的产品，每只成年母雁年产蛋20-30个，其蛋尤为珍贵。每枚蛋重130-200g，外壳洁白。蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质
中富含有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；蛋黄中有丰富的维生素A、
D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。蛋性甘温，可补中益气，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。经常食用有清脑益智功能，对增强记忆有特效，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
市场前景：
经过市场调研，目前消费市场对美洲雁、雁鹅的需求缺口达到150000只，对于雁蛋的需求缺口达到30000--80000公斤。所以，该项目市场潜力巨大，发展前景十分稳定。随着生活水平的提高，消费观念的转变，雁肉雁蛋的需求量将会大大增加，雁产业发展空间很大。
根据当前市场的状况，雁类产品在市场上是新兴的品种，受到市场的普遍欢迎，市场接受度极高。现在市场上鸡、鸭、鹅产品的占有率达到90%以上，而且市场饱和度极高，竞争激烈，养殖销售利润率极低甚至出现成本销售的情况。而雁类产品市场投放量率不倒1%，几乎没有市场竞争，利润空间大，发展前景十分看好。
雁肉及其附属品可以深加工成很多品种：酱香卤雁、麻辣卤雁、盐水雁肝、麻辣雁翅、五香雁掌、雁血肠、卤水雁蛋、泥腌咸雁蛋、
雁蛋酥等等十几个特色产品。深加工产品利润高于普通禽类加工产品。
雁绒已经代替鸭绒、鹅绒成为市场上一流的保暖填充羽绒。雁绒以其稀少而价格昂贵。国内不少企业已经和雁类养殖企业共同开发雁绒产品，市场缺口也比较大。现在国外对雁绒的需求也比较大，届时大量的雁绒制品出口也能刺激养殖经济。
雁粪是极好的有机肥原料。花卉养植企业、无公害蔬菜种植企业以及有机肥生产企业都急需天然的有机肥原料。雁粪的输出一是能消化废物的排放；二是能产生循环经济，保护环境、提高经济效益，是一举多得的项目。
产品市场经济分析：
农户养殖每只雁的收支情况：
总支出：
种雁苗款1000只×10元=10000元 （淘死率按5%计算）
产蛋前期饲料费：950只×0.3斤/只天×180天×0.7元/斤=35910元
产蛋期饲料费：950只×300天×0.3斤/只天×0.7元/斤=59850元 医药费：950只×0.5元/只=475元
费用合计：10000元+35910元+59850元+475元=106235元
总收入：
800只×200枚×1元=160000元 (母雁产蛋收入）
950只-950只×3%=920只（淘死率按3%计算）
养殖红嘴雁放飞创业梦想
一个大学生放弃城市优越的工作环境，却满怀一腔热血回乡创业搞养殖。创业中激情与成功相伴，艰辛与欢乐相随。让我们走近这个大学生农民——
今年11月8日，对奇台县半截沟镇老葛根村的吴瑞强来说决对是个好日子，这不仅仅是因为数字吉利，而且是因为就在这一天，吴瑞强卖掉了自己回乡创业后养殖的27只红嘴雁，每只获利20元，一共挣了540元。这是他养殖红嘴雁赚得的第一桶金。
吴瑞强今年27岁，是奇台县半截沟镇老葛根村一个农民的儿子。2009年大学毕业后，在石河子市一家企业有了一份非常不错的工作，一开始月薪就达到了3000元，并且还得到了企业的重用，有着很好的发展机会。然而，去年7月6日，他却突然辞去了工作，第二天就奔波在了前往四川的路上。之所以要辞去工作，按他的话讲就是：“在企业按步就班，干几十年创造的价值就是一套房子，没有激情。”他拿定了回乡搞养殖创业的主意，而这次去四川正是要去找在大学里结识的学养殖专业的同学，专门考察养鹅的行情。他要养鹅的理由很简单：以前家里养过，好养，能赚钱。结果，今年4月10日他花了21600元空运回了2000只鹅苗。
好不容易在城里有了好工作不干，却偏偏要回乡养鹅。这一时成了当地的一条爆炸新闻，不仅引来了不少人的纷纷议论，也为他婉惜，就连他当过村干部的父亲也想不通，并表示反对。而吴瑞强却毫不动摇，一心扑在了养鹅上。3个月后，他出售鹅挣了1.7万多元。然而，他并不满足，习惯于琢磨的他又有了新的想法。他想，养鹅虽然能赚钱，但鹅产蛋少，饲养季节性太强，难以均衡上市和规模养殖，制约发展因素多。很快，他放弃了原来养鹅的计划，把目光盯上了红嘴雁的养殖。于是，他在区内对红嘴雁的养殖进行了调查，发现养殖红嘴雁的人很少，是一种效益不错的特色养殖。红嘴雁因长有粉红色的嘴而得名，又称灰雁，也是俗称的大雁，由于它的头部形状酷似鸳鸯，脚为鸭掌，所以人们也称它为“鸳鸯鸭”。红嘴雁年产蛋达120枚以上，繁殖速度比鹅快得多，养殖3个月就可出栏，并且可以做到均衡上市。加上它肉多味道鲜美，低脂肪、低胆固醇，且含有高蛋白质，完全符合现代人的饮食追求等，这些都是吴瑞强看好养殖红嘴雁的原因。经同学介绍，今年8月12日和9月12日他总计投资6万多元，分两批先后共空运回了6000只红嘴雁苗。
吴瑞强过去从来没有见过红嘴雁，只是从资料和别人简单的介绍那里了解到了一些饲养知识，要真正养好红嘴雁，还真是让他动了一番脑筋，花费了不小的力气。由于雁苗刚一出壳就空运来了，所以小家伙开始非常弱小。10到15天的育雏，是保证红嘴雁成活率的最关键的时期，这个时期雁苗对温度的要求很高，刚运回来时室内的温度要达到30度，以后每两天要降一度。为了控制好温度吴瑞强没少动脑子，经反复试验，他巧妙地采用火炉与温控
电暖器相结合的办法，非常轻松地解决了温度控制难题。雁苗太多，占用的育雏室面积太大，这给管理带来了困难，吴瑞强就利用农村常见的筛子，自己动手焊成能够抽拉的多层活架子，并在每一层的下面放一层塑料，这样既节约了空间，而且喂水、喂食和清扫起来十分方便。在他的精心照料下，雁苗的成活率达到了95%以上。度过了育雏期，吴瑞强又充分利用房前屋后的空闲地对红嘴雁分别进行放养和圈养，他找来瓜皮和各种青饲料，使多种饲料混合搭配，既增加了饲料营养，又降低了养殖成本。红嘴雁喜水，而吴瑞强这既没有池塘，也没有湿地，开始他每天要一桶桶提水，既非常费劲，又不能满足红嘴雁的需要。为了解决水的问题，吴瑞强想出了一个办法，买来一个大塑料桶当水箱并固定在高处，将自来水管通到水箱里，然后又找来一些废旧油桶全部截成两半，再将它们用水管全部连接起来，这样既可以控制用水，又省力并且方便打扫。红嘴雁喜欢相互追逐打闹，尤其是它们好用带勾的尖喙相互叨啄，常常造成几败俱伤，身上羽毛被啄掉，一片一片光秃秃的非常难看。这可怎么办？开始吴瑞强用烧红的铁勾来把它们的尖喙烫掉，但这样很慢，后来，他干脆买来电烙铁，几千只红嘴雁的尖喙用不了两天就可以全部烫完。
养殖红嘴雁也给吴瑞强带来了不少乐趣。吴瑞强和父母种着400多亩地，作为家里唯一的壮劳力，他从地里回到家常常累得筋疲力尽，但他一走到雁群里，这些本来生性胆小的家伙，却很通人情似的会一个个拍着翅膀来欢迎他。到了晚上，吴瑞强有时会一个人坐在院子里想心事，这些小家伙会围在他的面前唱着、闹着窜来窜去撒欢，还会用嘴来啄他的手。在吴瑞强的照料下，红嘴雁长得很快，每当看着它们一天一个样，在不断地长大，一种成就感就会在吴瑞强的心里不禁油然而生，所有的劳累也一扫而光，心里常常美滋滋的。现在，原来反对儿子回来搞养殖的父亲也支持他了，并且还帮着忙前跑后。原来不理解他的乡亲们如今的赞扬声也取代了议论声，甚至还有10多户村民要求吴瑞强明年带着他们也搞红嘴雁养殖。
现在，吴瑞强养的第一批3000只红嘴雁开始陆续上市了，按照目前的市场价每只可以卖到50多元，一只至少能挣20元，两批出售完后，预计今年可以挣到12万元以上。面对初步成功，这个回乡创业的大学生小伙子在兴奋之中，又在谋划着新的更大的发展蓝图。他计划明年投资30万元，要建一个具有一定规模的养殖场，红嘴雁的饲养规模要达到3万只。采取种养结合的经营模式，使以红嘴雁为主的特色养殖，逐步走上集繁育、饲养、屠宰、加工、储藏、销售一条龙的发展道路，同时带动周围农民的养殖，让红嘴雁成为当地的一个品牌，早日飞上更多平常百姓的餐桌。
大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。 大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、
菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。
一、建造场所
选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。
雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。 大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作，保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。
二、孵化技术
在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。
人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。
三、养殖管理
雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在30～20℃，由高至低。
1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。
2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。
3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水。嬉水有益于生长与清洁。
4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销售。 80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。 大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。
大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80天，即可出栏销售，市场前景广阔。
四、疾病防治
1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。
2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。
3、流行性感冒，可口服敌菌灵 20毫克/千克体重，每日1次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25毫克混饲，连服3～5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。
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