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本期节目内容：介绍了大樱桃整形修剪技术的各种方法。《大樱桃整形修剪技术》 大樱桃是一种落叶乔木，也是一种很好的果用树种。大樱桃在我国的山东，河北，河南，辽宁等北方地区的栽培面积比较大。近些年来，由于市场行情一直比较不错，大大地提高了农户的栽培积极性。有句话叫做“樱桃好吃树难栽”，种植大樱桃要想获得不错的效益，勤于管理非常重要，这其中就有一项不可或缺的技术，那就是——整形修剪。本片主要向观众朋友们介绍了大樱桃树疏散分层形树形的培养。一直走进樱桃园去了解大樱桃整形修剪技术的各种方法。
《大樱桃整形修剪技术》
大樱桃是一种落叶乔木，也是一种很好的果用树种。大樱桃在我国的山东，河北，河南，辽宁等北方地区的栽培面积比较大。近些年来，由于市场行情一直比较不错，大大地提高了农户的栽培积极性。有句话叫做“樱桃好吃树难栽”，种植大樱桃要想获得不错的效益，勤于管理非常重要，这其中就有一项不可或缺的技术，那就是——整形修剪。本片主要向观众朋友们介绍了大樱桃树疏散分层形树形的培养。
播出时间：2015年7月20日14：43——15：13中央电视台七套节目播出
河北果树HEBEIFRUITS2010（1）
经验交流
保护地大樱桃修剪方法与分析
张艳营
（河北省廊坊市林业局
中图分类号：S662.5
文献标识码：B
065000）
文章编号：1006-9402(2010)01-0019-01
大樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。成熟时颜色鲜红，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高。采用保护地栽培，成熟期可以提前1个月以上，市场供应期可延长2~3个月，不仅满足了市场需要，同时还获得了更高的经济效益。但保护地栽培密度大、空间小，极易造成树冠郁闭，对修剪、管理等技术要求颇高。必须通过正确的修剪方法来控制树冠扩张，充分利用空间，达到高产优质的目的。根据保护地栽培的特点、大樱桃的生物学特性，现就我市保护地大樱桃修剪方法、存在问题及解决办法分析如下。11.1冬剪短截
短截就是剪去1年生枝的一部分。短截
疏枝对全树的生长有一定的削弱缓和作用，疏除的枝量越大，对树势的削弱缓和作用越明显。保护地大樱桃疏枝时应注意疏枝量一次不可过大，非疏除不可时，也应分年度逐步进行，掌握适时适量，防止过急。大樱桃树受伤极易造成流胶，所以疏大枝时要特别注意，伤口一定要平滑，伤口方向要侧斜或朝下，对伤口消毒后应涂抹保护剂。1.5
刻芽
在芽上方横割一刀深达木质部。在大樱
桃幼树整形期间，对缺枝部位刻芽，促发新枝，扩大树冠。保护地大樱桃生长势旺盛，成枝率高，刻芽效果非常好。刻芽要注意选择适宜的枝条，刻芽部位、深度要准确。对于结果期树，一般不需刻芽，但对有些树形不合理的树，也可采用刻芽方法来达到求枝的目的。1.6甩放
对1年生枝条不剪就是甩放。初果期幼
树应用较多。保护地栽培的红灯、大紫等品种的甩放效果明显。长势中庸的枝条甩放效果最好，甩放后加粗生长减缓，花束状短果枝增多，能提早结果。对生长势强健、生长直立的大樱桃枝条不宜甩放，以免造成叶丛枝增多，引起树冠郁闭。2
夏剪
大樱桃夏季修剪方法有摘心、剪梢、扭梢、拿枝、拉枝、疏枝、环剥等。夏剪时间最好在果实采收后枝条尚未充分木质化时进行。
2.1摘心和剪梢摘心是指对当年萌发的新枝打去顶尖。对保护地大樱桃幼旺树进行摘心，能控制枝条旺长，促进分枝，增加枝叶量，缓和幼树生长势，可节约养分、促进花芽形成。摘心时间在4~8月。剪梢是指剪去新梢的一部分，主要是在新梢木质化程度已高不能摘心时进行，与摘心作用相似。保护地大樱桃摘心要掌握好时间。过早摘心，往往只在先端萌发一芽，达不到促进分枝的目的；太晚摘心，新梢已接近封顶，萌发力较弱，发出的枝也不理想。保护地大樱桃二次梢生长旺时可连续摘心，能当年成花，形成结果枝组。2.2
扭梢与拿枝扭梢即将半木质化的新梢扭曲下
收稿日期：2009－10－20
在保护地大樱桃幼树整形期运用较多，能增加枝量，迅速成形。具体采用哪种短截方法，应根据品种特性、树龄、树势、栽植密度、栽培水平等确定。结果期的大樱桃应少用短截。对部分外围新梢进行短截时，剪口芽应选在叶芽上，避免后部花芽的萌发。另外，还要观察修剪反应，发现问题要及时调整短截方式。1.2缩剪
对多年生枝剪去一部分，可减少枝量、复
壮生长势，促使潜伏芽萌发和花芽形成，提高坐果率，主要应用于结果枝组复壮和骨干枝复壮更新上。缩剪也是结果期保护地大樱桃的主要修剪方法之一。运用缩剪方法一定要掌握好回缩的强度，过轻达不到预期效果，过重会由于结果枝组的减少而影响产量。1.3拉枝拉枝能改善通风透光条件，调节养分和内源激素种类、运输和分配，削弱顶端优势，缓和生长势，提高萌芽率，增加短枝数量，促使成花，防止内膛光秃和结果部位外移，实现立体结果。冬季保护地大樱桃拉枝应注意拉枝角度，采用正确的拉枝方法，防止激发徒长枝。拉枝也可和刻芽相结合。另外，冬季枝干较硬，拉枝容易引起劈裂，形成伤枝，诱发病害，削弱树势。而且冬季拉枝后，枝条背上优势明显，会造成背上枝过多、过大，导致树上长树，影响光照条件。1.4疏枝疏枝在大樱桃结果期树上应用最多，主要用于疏除过密交叉枝、细弱无效枝、徒长枝、病虫枝等。
・19・
垂。扭梢后的枝条，长势缓和，积累养分多，有利于花芽分化。扭梢的对象是背上直立枝、竞争枝及临时性枝条等。扭曲的程度应掌握在木质部、韧皮部有部分裂痕，但不要折断。拿枝是在枝条开始木质化时，从枝条基部开始，用手揉弯枝条，以听到轻微的“叭叭”维管束断裂响声为准，以不折断新梢为度。对缓和营养生长，促进成花结果效果明显。保护地大樱桃树扭梢的部位应在新梢半木质化处进行。扭梢应用手操作，不可用钳子等代替。拿枝时如遇长势过旺、过强的枝条，可连续拿枝数次，直到把枝条弯成水平或下垂状态，而且不再复原。
2.3拉枝夏季拉枝能解决冬剪不能解决的问题，此时枝条柔软易拉，容易控制树势，成花率明显高于冬春季拉枝，且不易产生背上冒条现象，能够达到早结果、早丰产的目的。保护地大樱桃整个生长季节都可拉枝,但以8月份最好,拉枝不易劈裂,拉枝工具最好使用柔软的草绳、宽布条和宽粗塑料条等，如用铁丝、（上接第17页）串花枝。疏果主要根据树势强弱、花量大小、果个大小及枝条强弱而定，一般在花后20d内完成这项工作，首先疏除虫果、畸形果，然后疏小果等，必须保证每个果实有6~9片功能叶。6
主要病虫害综合防治
大李特早红的常见病虫害有真菌性流胶病、真菌性穿孔病、褐锈病、桃小食心虫、桃蛀螟和叶蝉等。防治流胶病，可采取冬季清园、剪除病枝（梢）和喷药等措施，5~6月旬均温高于20℃的梅雨季节为防治适期，可选用25%炭特灵可湿性粉剂500倍液或40%三唑酮多菌灵1000~1500倍液。防治褐锈病，除冬季清园、铲除和烧毁转株寄主（白头翁和唐松草属植（上接第18页）太阳出来后揭开草帘。扣棚后至开花前，棚内湿度靠覆盖地膜控制，适宜湿度为70%~80%；花期适宜湿度为50%~60%，可放吸湿剂来控制；幼果至着色期适宜湿度为60%~70%，可以通风换气来控制；着色至采收期，适宜湿度为60~70%，需通风至逐步揭膜。采收期后可全部除膜，并需施肥浇水，加强地下管理。8
病虫害防治
据我们多年来的观察，在山东省临沂地区，大棚甜樱桃的病虫害主要有桃细菌性穿孔病、圆斑病、腐烂病、流胶病、梨蝽象、舟形毛虫、桃瘤蚜、梨网蝽、梨
细绳等物，应在枝条上垫麻片、布条等，以免造成缢伤。拉枝部位应位于距枝条顶端1/3处，使基角张开。拉枝后应注意背上旺枝的处理。2.4
环剥
对大樱桃树进行环剥，可调节营养分配，
控制枝条旺长，促进花芽形成，提高坐果率，改善果品品质。保护地大樱桃树环剥以后，伤口愈合较慢，要注意环剥宽度不能过宽，否则会造成弱树出现流胶现象。另外，每棵树的剥枝量应视其生长势而定，不应超过全树骨干枝总量的2/3~1/2，留一部分枝不环剥。2.5
疏枝夏季疏枝是保护地大樱桃的主要修剪方法。一般在采果后进行，其目的在于疏除过密、过强而严重影响光照的多年生枝条，以改善树冠内膛的通风透光条件，均衡树势，采果后疏枝伤口容易愈合。夏季疏枝控制旺长效果明显优于冬季疏枝。夏季疏枝不能过多、过重，否则会严重削弱树势。并应注意伤口的正确处理，防止流胶。
物）外，发病初期喷50%硫悬浮剂400倍液或15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液。防治穿孔病于开花展叶前喷3~5度石硫合剂，展叶后发病初期喷65%代森锰锌500倍液。防治桃小食心虫和桃蛀螟，应掌握卵孵化期（4月下旬至5月下旬）喷50%杀螟松乳剂1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油5000倍液。采后发现叶蝉可喷扑虱灵（兼治桑白蚧）等药剂保护叶片。局部发生蚜虫时，可用50%抗蚜威2000倍液挑治。天牛可人工捕杀或用药封堵蛀洞口等方法防治。各种杀菌、杀虫药剂要交替使用，喷药时必须要均匀周到，以提高防治效果。
小食心虫、大灰象甲和刺蛾等。初秋在樱桃树干、主枝上绑草把，诱集梨小食心虫越冬幼虫、梨网蝽越冬成虫及梨蝽象产卵，秋末解除草把烧毁。11上旬用石灰12份、盐1份、石硫合剂2份、水40份配成涂白剂，进行树干涂白，既可杀死在树干裂皮中越冬的害虫，又可防止树干冻害。初冬及时清扫果园，将枯枝、病枝、落叶、落果集中烧毁，并铲除果园周围的杂草，集中埋入地下，可消灭多种越冬虫源。发芽前，全树喷1次5度石硫合剂。生长期喷40%福星4000倍液+45%大生1000倍液+1.8%阿维菌素4000倍液2~3
次。
此技术其实比较简单，从树形来讲， 全株树就围绕两类枝培养，即主枝（也叫做结果母枝）和结果枝。主枝上每隔60至80厘米着生一根棍似的的结果枝。结果枝每年冬剪时，除延长枝外，其他当年生枝仅留下基部花芽，其上剪去（剪后形似一根结果枝三年一更新。
新梢（一年枝）仅留下基部的花芽，其余叶芽一个不留。这一点与我国泰安的肥城模式完全不同。（肥城模式是除花芽全部留下外还必须留下最下边的一个叶芽
修剪后的树体结构
按一根棍技术培育的结果枝各年的修剪技术，及三年枝的更新方法。
更新方法是：第三年的结果枝让其结果后从基部疏除并从其相近位置发出的一年生枝作为新的结果枝，开始培养。（选留结果枝的预备枝是其更新方法之一）
选留的结果预备枝的标准：叶片数9到11片叶的最好；枝条要柔软有弹性（叶数虽够但发育不好的徒长梢最好也不用）；选留的结果预备枝可以来自主枝的背面、侧面、和下面。但是由于主枝的粗度不同，所选用的结果预备枝对位置要求有些不同，粗主干的可以选留任意方位发出的一年生枝作为结果预备枝，而细一些的主枝要尽量选留侧面和下面发出的一年生枝作为结果预备枝。
上面的图的意思是从主枝前端看去所画的图，最下面的是细主枝上结果预备枝的选留情况，叉代表不要，圈代表可以留用的发枝角度。从下面数第二幅图的意思是粗主枝的选留情况。
由于结果枝变得粗大，光照变得不好，不仅花芽形成不理想，且结果枝周边发出更新用的新梢也变得困难（划虚线圈住的范围）。
一根棍栽培技术优势之一：果大，色艳。配图如下：
文字注解：因没有疏果，所以一束果密生着有7、8个，且有500日元（直径26.5mm，比我国一元硬币稍大）那么大，果挤着着色也会很好。
为了好着色和生产大果，一根棍形的结果枝基本分为两个区域：光合产物制造区；几乎无叶片的结果区。
下图是其说明，文字注解：此照片与上面图片是同一个结果枝，此做法是结果枝的前端部分新梢长出大量叶片，结果枝的中段部分果实全部裸露聚集在一起。因冬季已剪去一年枝的叶芽，故不再长出叶片。
特色农业
充光照。
金太阳杏栽培技术要点
一、植树与管理选择地力肥沃的砂壤土建园，南北各挖长$米、深"%#米、宽"%$米的定植沟，沟中心距!%"米，将充分腐熟的厩肥&"""’("""千克、硫酸钾)#千克、杏树专用肥!#千克与土混匀后回填沟内，浇水沉实，几天后在定植沟内挖小坑栽植，株行距为)"米*!"米，顺定植沟方向覆盖地膜以保温增湿提高成活率，在#"厘米处定干。生长季叶片完全展开后每隔)"天左右喷)次"%!+光合微肥、"%&+尿素和"%&+磷酸二氢钾。杏树行内整形采用北高南低斜面式群体结构，最北一株树高!%"米以下，最南一株树高)%"米左右，中部从北向南依次降低高度，树形为东西向两主
。枝的“,”磷二、扣棚扣棚前单株施腐熟的鸡粪)千克，
酸二氢钾"%)#千克，尿素"%)千克，然后浇一遍水，树下全部覆盖地膜。
金太阳杏需冷量-低于.%!/的低温时间0#""小
采取东西走向塑料大棚，时左右，于)!月下旬扣棚，
长#"米，宽.%#米，棚脊高&米，选聚乙烯封锁滴膜做棚膜，棚顶隔$’1米设一个#"*$"厘米的天窗，后墙每隔#米留一直径!#厘米的通风孔，前沿隔.米设一$"*1"厘米通风窗，夜间膜外覆盖&’#厘米厚的草苫保温，前沿挂草帘。
三、大棚管理
温度：扣棚初期温度要逐渐提高，萌芽前白天
夜间不低于#/；花期白天)#’)1/，不高于)#’!!/，
夜间.’1/；果实发育期白天不超过!./，夜间!&/，
#/以上。果实近成熟时白天!#’&)/，晚上)"/以上。白天温度高于要求温度时应放风降温，夜间温度过低则要加温。
湿度：土壤湿度可由滴灌调控，空气湿度过大过小时可通过人工放风、人工增湿等措施控制。一般发芽前空气相对湿度1"+左右，花期(#+’$#+为宜，果实发育期$"+’."+，近成熟期#"+’$"+，棚内相对湿度低于("+要人工增湿，过高则要人工降低湿度。二氧化碳浓度：树体叶片转色后，就应当人工补充二氧化碳，晴天一般在上午3点开始至下午(点前结束。-湖北省襄樊市农业局张晓丹0
大樱桃的
大樱桃的修剪时期应掌握在树液流动以后接近发芽以前进行，这时分生组织活跃，愈合较快，避免剪口干缩。也可不宜在秋在采收以后到雨季以前!"月下旬至#月初$修剪，季树液回流后的休眠期修剪。【2017大樱桃的修剪技术】
%&缓放对%年生枝不进行剪截，任其自然生长，称为
缓放，又叫甩放、长放。缓放有利于缓和生长势，减少长枝数量，增加短枝数量，促进花芽形成，是幼树上常用的修剪方法。幼树缓放最好与清头、拉枝相结合，缓放时应掌握缓壮不缓弱、缓外不缓内的原则，防止树势变弱。
)%土肥水管理在覆盖地膜后一般不再土壤追
施肥料-特殊情况下硬核前可追)次化肥0，可于坐果后、硬核期喷施尿素-"%&+0、光合微肥-"%!+0、磷酸二氢钾-"%&+0各)次。
棚内设滴灌管理，视土壤湿度情况合理浇水。浇水不宜过多，以免新梢旺长，引起生理落果等症状。“形整枝以留侧生枝为主，对背,”上枝适当疏除或利用，长放平庸枝，回缩下垂枝，剪除过密枝、病虫枝、枯枝。
疏花疏果&%人工授粉、
’&短截剪截%年生枝的一部分的修剪方法叫短截。
从局部来看短截可增加分枝数量并增强生长势，助长营养生长，不利于营养的积累和花芽分化，但幼树不可短截过多。根据短截程度可分为轻短截、中短截、重短截和极重短轻短截：只剪去%年生枝条的四分之一至三分之一。截(种。
可削弱枝条顶端优势，降低成枝力，缓和外围枝条的生长势，增加短枝数量，上部萌发的枝条容易转为中、长果枝和混合枝。中短截：在%年生枝条剪去二分之一左右。在成枝力较弱的品种上可利用中短截扩大树冠，衰弱的树或更新
!%整形修剪
由于棚内空气湿度大，
也要采用中短截。重短截：在%年生枝条中下部次饱满花粉不易扩散，因此，棚内放一箱蜂来传粉或人工授时，
芽处截去枝条的三分之二。可促使发旺枝，提高营养枝和长粉。
由于金太阳杏树当年栽植成花量不是太大，以
不疏花而坐果后视情况适当疏果为宜。
果枝的比例，在幼树整形过程中为平衡树势时可采用重短截。极重短截：对要疏除的枝条，基部有花芽时，可采用留一个叶芽极重短截的手法，待结果以后再疏除。
(%主要病虫害防治花后)"天喷多菌灵-.""’
发芽前以!’#倍的甲胺磷或1""倍0)遍防治疮痂病。
氧化乐果涂环或发芽后用吡虫啉-("""倍0加杀灭菊酯-!""倍0喷雾，防蚜虫、杏仁蜂。以机油乳剂-#"倍0加呋喃丹-)#"倍0喷施杀灭介壳虫。
#%物理条件控制
)&疏枝把%年生枝或多年生枝从左部剪去或锯掉的
修剪方法叫疏枝。疏枝可改善冠内通风透光条件，减少养分的无效消耗，促进花芽的形成，平衡枝与枝之间的长势。疏枝主要用于疏除树冠外围过旺、过密或扰乱树形的枝条。大樱桃树不可疏枝过多，很大的枝条一般也不宜疏除，以免伤口流胶或干裂而削弱树势。为了减少春剪的疏枝量，在幼树
光照：杏树为喜光性树种，所选棚膜透光性要
摘心、扭梢等夏剪措施，减少整形期生长季应加强抹芽!梢$、
好，棚内地面铺地膜可增加散射光，满足杏树要求。在阴天时也应适当揭开草苫以充分利用散射光，并养分无效消耗。适当人工补充光照，可在棚内增设$"2的日光灯补
《现代农业》!""!年第#期
%*
特色农业
金黄二号无蔓金丝瓜营养丰富，鲜美可口，富含丰富的维生素，蛋白质、碳水化合物和多种氨基酸，特别是含有其它瓜菜所没有的葫芦碱，具有调节人体代谢，减肥、抗癌、保健的药用功效，有“绿色保健蔬菜”及“天然海蛰丝”之美称。深受广大消费者的青睐。
一、特征特性
该品种属一代杂交种。株高$#厘
早熟丰产【2017大樱桃的修剪技术】
无蔓金丝瓜
———金黄二号高产栽培技术
但嫩瓜不能搅丝、食用方法同西葫芦，味#""%-""克，
美可口。食用方便，它不像其它金丝瓜需要蒸熟后才能搅丝的麻烦，只需将成熟瓜去皮去瓤后，用手揉瓜肉即自然分离出晶莹透亮的细丝来，可凉拌、油炸、做馅、酱菜、炒食等。瓜丝晾干可长期保存，食用时加入调料用开水泡开鲜嫩如初，瓜壳粉碎后是畜禽的优质饲料。耐贮存，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，可贮存$个月不坏。适应性强，抗重茬，抗旱耐涝，不易早衰，耐热抗寒，对气候和土壤要求不严，凡是能种西葫芦，南瓜的地区均可种植。
二、栽培管理
进行深耕细耙，*/适时播种播种前施足底肥，
整成宽$"厘米的畦。在长江以北地区可春、夏、秋栽培，南方一年四季均可种植，长江流域露地栽培在!%
其他地区播种时间根据具体情况而&月底均可种植，
定。播种前种子用(#0温水浸$小时，捞取晾干后即可播种。直播，育苗移栽均可。每畦种一行，株距$"厘米左右，$$&平方米播种*-""%!"""株，用种#""克左右。
米左右，开展度$"厘米，全生育期$#%&"天，’%#叶开始坐瓜，比其它有蔓金!#天左右即可采摘成熟瓜，丝瓜提早成熟#"天。成熟瓜椭圆形、金黄色，外形美观，单瓜重!%(公斤，单株结瓜!%(个，春播$$&平方米)*亩+平均产量’,-&公斤，秋播’"*#公斤，分别比其它金丝瓜增产’*.和#!.，产瓜籽-"公斤左右。嫩瓜在谢花-%*"天基本成形时即可采摘，嫩瓜重
春季修剪技巧
!"回缩
将多年生枝剪除或锯掉一部分，称为回缩。通
过回缩，对留下的枝条有加强长势，更新复壮的作用。对些树冠内膛、下部的多年生枝或下垂缓放多年的单轴枝组，不宜回缩过重，应先在后部选有前途的枝条短截培养，逐步回缩，等培养出较好的枝组时再回缩到位。
#"刻芽用小钢锯条在芽的上方横拉一下，深达木质【2017大樱桃的修剪技术】
部，刺激该芽萌发成枝的措施叫刻芽。刻芽能提高侧芽的萌发质量，增加中、长枝的比例。必须严格掌握刻芽时间，要在芽顶变绿尚未萌发时进行，以免引起流胶。
$"摘心在新梢木质化以前，摘除或剪去新梢先端部
分，这种夏季修剪的方法叫做摘心。摘心主要用于幼树和旺长树。摘心又分为早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心一般在花后%&’(天进行，对幼嫩新梢保留’(厘米左右摘心。生对旺长梢保留)(&长旺季摘心是#月下旬至%月中旬进行。
用以增加枝量。在幼龄期连续摘心*&)次!(厘米顶端摘除，
能促进短枝形成，提早结果。
!/田间管理出苗后及时定苗，每穴留一苗，苗
期遇干旱及时浇水，勤中耕除草，及时整枝打杈，以利坐瓜，瓜膨大期结合浇水追施三元素复合肥!"公斤，并喷施瓜类膨大素!%(次。
%"扭梢在新梢半木质化时，用手捏住新梢的中部反
(/保花保果该品种有先开雌花的习性，易化
向扭曲’+(度，别在母枝上，伤及木质和皮层而不扭断，这种操作称为扭梢。扭梢后的枝长势缓和、积累养分增多，有利于花芽分化。扭梢操作过早、过晚都易扭断新梢，必须在半木质化时进行。
瓜。在雌花开放的当天，用西葫芦坐果王或!，’%1对水涂沫雌花防化瓜，坐果率*"".，增产效果显著。
’/收获贮存可根据市场需求采摘嫩瓜或成熟
瓜，成熟瓜收获后可堆放在室外阴凉处，直到冬天不烂，寒冬时把瓜堆用草帘盖严即可，也可堆放在室内，冬季出售效益倍增。可贮存$个月之久，
+"拿枝用手对旺梢自左部到顶端逐段捋拿，伤及木
质而不折断的操作叫拿枝。拿枝在#月至+月皆可进行。拿枝有较好的缓势促花作用，还可用于调整*&)年生幼树骨干枝的方位和角度。
)安徽望江经济作物技术研究所汪仁银王宗友+
《现代农业》!""!年第#期
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大樱桃整形修剪
春季芽萌动时，正是大樱桃修剪的黄金季节。整形修剪的好坏，直接影响到大樱桃结果年限、光照条件、树体营养分配、抗逆性和产品品质等诸多方面，而最终影响到其经济效益。
一、基本树形 树高标准为（株距+行距）/2。树高达到标准后，每株有主枝14-18个，围绕中心干螺旋状排列，同向主枝间距应大于0.5米。主枝粗度不能大于中干粗度的1/3，主枝上不留侧枝，只留结果枝组。
二、整枝方法 栽植1周后进行定干、刻芽。定干高度80-100厘米，抹除剪口下第2、3芽，防止产生竞生枝，刻芽自定干剪口下20厘米开始，至离地面30厘米止。中间根据所需发枝方向刻3-5芽。刻芽后，将定干剪口和刻芽伤口分别用润面油（或动物油脂）涂抹保湿，对所刻的芽子涂抹激素（抽枝宝或普尔马林），8-9月份，对当年所发枝条（除最顶部1枝外），全部捋枝、拿枝，使其与中干呈80-90度角。同向重叠枝间距在50厘米以上，也有4月中旬至9月上旬拉枝，一般要求主枝角度70-90度，树枝势强的，角度可大些，反之宜小。
栽后第2年，修剪方法有两种：第一种，对前一年新发枝除中干延长枝外全部留撅修剪，只在基部留2-3个瘪芽。中干上根据所需发枝方向继续刻芽8-10个。每隔3-5芽刻伤一个芽，以促发长枝。刻芽时注意下深上浅。除在芽尖上部0.2-0.3厘米处用小钢锯条锯2-5毫米深之外，用刀在锯口上部割一新月形伤口。等到所刻芽的最下部1个芽萌发后，将中干从发枝部位起留1.0-1.2米短截。剪口用白调合漆涂抹。第二种，对前一所发枝条，全部作刻芽处理。除背上芽及枝条顶端往后30-40厘米不刻外，其余两侧及背后芽全刻。刻芽方法，中干刻芽方法与第一种方法相同，其余枝条方法为用小钢锯条在芽尖上方0.2-0.5
厘米处锯断韧皮部半圈。此种方法处理的主枝，在立夏至小满期间进行环剥，以抑制其增粗，几年后当其粗度与中干粗度之比达1：3时可不再环剥。
栽后第3-4年按第一种方法修剪的树，除中干继续同栽后第二年一样刻芽、短截外，其余枝条用第二种方法的枝条处理法进行。按第二种方法修剪的树仍然沿用以前的办法。四年以后，树高已达标准，中干可以不再短截，疏除竞争枝后任期生长，再过2-3年后按树高落头。五年后，对出现衰弱的结果枝组应注意通过回缩和短截更新复壮。
另外，不论采取何种修剪方法，对于主枝上发出的长枝，于5-7月份，留5-10厘米重摘心；再发出分枝时留2-3叶重摘心，可使60%以上的枝条形成腋花芽。
以下根据大樱桃生理特点、生长和结果习性，从大樱桃生长特点、修剪基本原则和方法、树形的确定与修剪特点、不同树龄修剪特点等四方面加以论述。 大樱桃生长特点
1、树势强旺，生长量大
在北方果树中，大樱桃生长量最大。在乔砧上，大樱桃幼树新稍当年可生长2米以上，过旺的营养生长，延迟了生殖生长的进程，这是大樱桃幼树进入丰产期相对较晚的重要原因之一。
2、萌芽率高，成枝力弱
与其它北方落叶果树相比，大樱桃萌芽率较高，一年生枝除基部几个瘪芽外，绝大多数均可萌芽。但在自然缓放的情况下，只有先端1-3个芽可抽生较强旺枝，其余多为中短枝，中后部的甚至不能成枝，仅萌芽几个叶丛枝。而这些叶丛枝与母体连接不牢固，至生长中后期易脱落。大枝上的中短分枝易转化为各类结果枝。
3、顶端优势及干性强，枝条生长势两极分化严重
顶端、直立、背上的枝条很强，而下端斜生，背下的枝条生长很弱。枝条的两枝分化严重，形成优势枝条延长，劣势枝条（包括叶丛枝）干枯脱落的现象。所以抑制大樱桃顶端优势，均衡树势，刺激小枝抽生，防止内膛光秃，立体结果是重要的修剪目标。
4、不同树龄对修剪反应的敏感程度不同
大樱桃幼树修剪反应极为敏感，中长枝短截后普遍发生3个以上强旺新稍，生长量大，对增加分枝有利。中长枝缓放，则极易形成串枝花，大量结果。成龄树大量结果后，对修剪反应将迟钝，一般的回缩、短截等复壮效果均不明显，需加大量修剪，以保证剪口下能发出较强旺枝，达到复壮目的。根据大樱桃这一特性，在不同树龄用不同修剪方法，合理的调整营养生长和生殖生长的关系，使大樱桃能在健壮的基础上，获得稳产、高产。
大樱桃修剪要坚持如下基本原则：
① 因树修剪，随枝做形。大樱桃在人工栽培条件下，应根据其品种的生物学特性，不同生长发育时期、不同树龄、立地条件、目标树形等具体情况而确定应采用的修剪方法和修剪程度，以达到修剪的最佳效果。做到有形不死、无形不乱，建造一个既不能影响早期产量，又要建造丰产树形，使生长与结果均衡合理。
② 重视夏剪、拉枝开角、促进成花。大樱桃要特别注意夏季修剪工作，采取摘心、扭稍、环割等措施，促进枝量的增加和花芽形成，提高早期产量，各主枝在春季枝条长20cm以上时，用牙签撑枝，开张角度，7-9月份做好拉枝工作，使营养生长向生殖生长转化，有利提早成花。
③ 严格掌握修剪时期。大樱桃的整形尽管也可分为冬剪和夏剪两个时期，
但若在冬季修剪，在落叶后和萌芽前这段时间，很容易造成剪口干缩，出现流胶现象，消耗大量水分和养分，甚至引起大枝死亡。同时休眠期修剪只促使局部长势增强，而削弱整个树体的生长，一般修剪量越大，对局部的促进作用越大，而对树体的整体削弱作用越强。 因此，大樱桃的冬季修剪最佳时期宜在树液流动之后至萌芽前这段时期， 对于幼树提倡夏季修剪，盛果期树宜冬季修剪，必须根据不同树龄合理掌握。
大樱桃的修剪方法：
大樱桃的修剪方法包括冬季和夏季。其内容主要有短截、缓放、回缩、疏枝、摘心、扭稍、刻芽、拉枝、环割等。不同生育时期、不同目标树形、不同立地条件，在修剪方法上有所不同，要综合使用。
刻芽：在芽或叶丛枝上方横切一刀，深达木质部，促生枝梢，刻芽时间以芽尖露绿时进行，且刻的深度要较苹果重，否则发枝不旺。刻芽的作用是提高侧芽或叶丛枝的萌发质量，增加中长果枝的比例，有利于整形和防止光秃。刻芽仅限于幼旺树，主枝缺枝部分和强旺枝上进行，刻芽部位应在芽体上方0.5cm处，这样抽生的枝开长大，否则易抽生角度小的夹皮枝。另外，刻芽早，刻芽深，发枝强；刻芽晚，刻芽轻，发枝弱，这要根据需要来定。
拉枝：这是大樱桃非常重要的夏剪工作。有利于改善光照，防止结果部位外移，有利于削弱顶端优势，缓和树势枝势，增加短枝量，促进花芽形成。拉枝应提早拉，利于形成结果枝，早结果，在主枝长至20cm左右时，用牙签撑开新稍基角至水平，30-40cm时，拉枝至水平甚至到120°左右，配合摘心、扭稍等不同措施，主枝抬头即拉，这项工作一直可持续到9月份，但每年最少两次。注意拉枝时，应确定拉枝部位，不可拉枝成“弓”形，另外拉枝绳应用较柔软塑料捆扎绳并应常调整绑缚部位，以免溢伤树干，引起流胶死树。拉枝
应在春季树液流动后至萌芽前和樱桃生长季节这段时间拉枝。
摘心：是在新稍木质化前，摘除先端部分。摘心主要用于增加幼树或旺树的枝量或整形。通过摘心可控制新稍旺长，增加分枝级次和枝叶量，加速扩大树冠，促进营养生长向生殖生长转化，促生花芽，有利于幼树早结果，并减轻冬季修剪量。
摘心可分为轻度摘心、中度摘心和重度摘心。轻度摘心一般在花后7-8天进行，当新稍长至15cm左右时，只摘除顶端5cm左右的新稍。摘心后，除顶端发生1-2条中枝外，其余各芽可形成短枝和腋花芽，一般应用于“V”字形树、纺锤形树主枝的小侧枝及柱形树体主枝的修剪，主要目的是控制树冠和培养小型结果枝，减少幼果发育与新稍生长对养分的竞争，提高坐果率，连续轻摘心，且生长量在10-20cm，可形成结果枝。中度摘心是当新稍长至40cm以上时，摘去新稍20cm左右，能萌发3-4个分枝，主要应用于改良纺锤形树主枝头和小冠疏层形主枝头的修剪。重度摘心是当枝条长到30cm以上，留枝10cm左右摘心，能形成果枝，主要应用于小冠疏层形和改良纺锤形主干枝的侧枝未及时摘心时使用。一般中度和重度摘心在5月下旬至7月下旬以前进行。7月下旬后摘心，发出的新稍多不充实，易受冻害和抽干，所以进入八月份不再摘心。
扭稍：在新稍木质化时，于基部4-5片叶处轻轻扭转180°并伤及木质部但不折断，使新稍下垂或水平生长，主要应用于背上直立枝、内向枝和旺枝，能有效削弱生长势，增加小枝量，利于花芽形成，扭稍时注意把握好时间，过早过晚都易使枝条折断死亡，必须在枝条半木质化时进行。
短截：剪去一年生枝的一部分的修剪方法。依据短截程度，可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截四种。