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(1)天山马鹿
主产于新疆的昭苏、特克斯和察布查尔等地，数量多而高产。当地称为“青皮马鹿”。也产于哈密地区的伊吾、巴里坤草原和木垒等地，俗称“黄眼鹿”。人工饲养的天山马鹿分布于全国5个省、自治区以上，以新疆为最多，仅北疆数量达10000只。此外，东北地区以辽宁省为最多。
天山马鹿的产茸佳期为4—14锯(3一13岁)。1—10锯天山马鹿的锯三权鲜茸平均单产5．3kg左右。有相当一部分壮龄鹿能生产鲜重12．5一16．5kg的四权茸和3．0—5．5kg的三杈型再生茸。
由于天山马鹿性情温驯、耐粗饲、适应性和抗病力强，茸的枝头大、肥嫩上冲、产茸量高，繁殖力强，经济效益好，所以，无论建立高产纯繁育种群，还是用天山马鹿改良东北马鹿，甚至和东北梅花鹿进行种间杂交，其杂种优势率均很高。继续进行级进杂交，再在杂交二代和杂交三代之间进行横交，最后可育成新的类型或品种，具有很高的种用价值。
(2)天山马鹿清原品系
主要分布在辽宁省清原县，并被引种到吉林、黑龙江、内蒙古和河北等10省、自治区。
2—21岁公鹿，头茬锯茸鲜茸平均单产达8．02kg，成品茸单产3．19kg，茸优质率达93%。生产利用年限为15年。公鹿高产、稳产佳龄期为4一15岁。1一20锯鹿锯三杈茸的平均生长天数为73i8天，日增重77士21g，最高189g，锯四枚茸的生长天数为90±12天，日增重100±14g，最高245g。最高产茸量七锯产头茬茸鲜重24kg，成品茸9．5kg。
母鹿牛产利用年龄一般为，2一18岁。妊娠天数为246±4天(公仔)和245i3天(母仔)；初生重，公仔16士1kg，母仔13．5i1．5kg。繁殖成活率为59．67%。特级种公鹿可作为东(东北马鹿)天(天山马鹿)杂交和东天马鹿品种培育的优良父本鹿。继续纯繁、精选、扩群，用作“杂交”，对改良其他省(自治区)天山马鹿种鹿场或繁育中心鹿群的品质，具有明显的种用价值。
(3)塔里木马鹿
是在我国选育成功的第一个马鹿品种。当地称为“塔河马鹿”，俗称“白臀灰鹿”，东北地区称之为南疆马鹿或南疆小白鹿。以往曾定名为叶尔羌马鹿。主要分布在新疆库尔勒，约有3万只。在品种选育期间，引到东北和湖北、上海、陕西等省市约有1000余只。
1一13岁公鹿平均鲜茸单产6．56kg。上锯公鹿成品茸平均单产2．57kg。6—11岁为产茸佳龄。1一11锯鹿的三权茸平均生长66i3天，日增鲜重80i23g；5—9锯鹿的平均日增长度为0．88i0．55cm。种公鹿鲜茸平均单产最高年时达27．72kg。15个月龄进入初情期。生产利用年龄3—14岁，个别母鹿达17岁。妊娠期246天。可繁殖母鹿的产仔率达88．7%，其仔鹿成活率为83．9%，繁殖成活率为74．2%。
塔里木马鹿在产地作为纯繁育种的价值很高。引种到外地后，由于适应性差、抗病力弱、对不良环境条件的应激反应较敏感，纯繁的意义不大。但若与东北梅花鹿杂交，获得的一代杂种鹿比东北梅花鹿的净效益大得多(
(4)阿勒泰马鹿
主要分布在新疆阿勒泰地区的哈巴河、布尔津、阿勒泰等县。饲养量从20世纪80年代初期的百余只发展到现在的500余只。20世纪90年代初以来，引种到东北地区达100只。1～7锯鲜茸平均单产4．937kg。据记载，1只4岁鹿锯三权茸干重4．6kg(鲜重13．8kg)。繁殖成活率已达60％，母鹿妊娠期约235～262天。产仔旺期为7月中旬。
由于对阿勒泰马鹿驯养的代数少和规模尚小，多数鹿年龄尚轻，故对其性能尚不能定论。仅从已知情况看，由于阿勒泰马鹿可生产肥嫩上冲的大枝头茸，并且性情温驯、耐粗饲，适应性等方面不亚于天山马鹿。目前，当务之急是首先扩繁母鹿群，显著提高繁殖指标，同时，把多余的壮龄公鹿与天山马鹿(母)或东北马鹿(母)杂交，培育茸肉兼用型品种，再采用草原放牧饲养方式驯养，阿勒泰马鹿是最佳的父本鹿。
(5)东北马鹿
俗称“黄臀赤鹿”。主要分布于东北三省和内蒙古自治区。
1～10锯公鹿锯三权茸鲜重平均单产为4．2kg左右，最高个体生产四权茸鲜重14．65kg；锯三权茸生长72±7天，日增鲜重55±199，日增长度0．66士0．07cm。其茸质结实，单门桩率较低，四权茸嘴头很小，有的呈掌状或铲形。母东北马鹿一般到28个月龄时发情受配。成年母鹿繁殖成活率为47．3％，偶有双胎。妊娠天数为245±5天(公)和242±6天(母)。初生重11．4±2．4kg(公)和10．4±1．9kg(母)。4～6岁成年公鹿和母鹿7月下旬的屠宰率分别为53．2％和50．8％，净肉率分别为42．5％和39．5％，净肉重分别为96．5kg和54．9kg。
由于东北马鹿适应性强、耐粗饲、茸质瓷实、有单门桩和黄色茸，所以，可作为与东北梅花鹿种问杂交的父本，或与天山马鹿杂交的母本，具有较强的杂种优势和杂交育种价值。
(6)东北梅花鹿
养殖地区几乎遍布全国，总数约20万只。以吉林最多，占总数的一半以上。
1～10锯鹿锯三权茸平均鲜重为2．5～3．Okg。16～18月龄性成熟，并初配。成年母鹿的繁殖成活率为75％～85％，双胎率为2．99％。初生重：单胎公鹿为5．910．9kg，母胎5．6±o．7kg，双胎鹿公为4．8±1．2kg，母4．2±1．2kg。妊娠天数：单胎229±4天，双胎224±6天，单胎公为230±4天，母为228±4天。成年公鹿和母鹿的活重分别为134～140kg、65～85kg；屠宰率分别为55．o％～64．1％、51％～54％，净肉率分别为50％～55％、38％～43％，净肉量分别为65～75kg、25～35kg。
由于东北梅花鹿数量大、繁殖力高、茸色茸型多呈显性遗传，鹿茸高产质优，耐粗饲，适应性、生活力、抗病力均强，故可作为种间杂交优良的父本或母本。
(7)双阳梅花鹿
主要分布在长春市双阳区，已被引种到全国各地上万只，现存栏2万余只。
1～10锯公鹿鲜茸平均单产为2．9kg，产茸最佳年龄为7锯。鲜茸重3．Okg及其以上的公鹿占58．2％。公鹿头锯生产标准三权鲜茸重最高记录为4．2kg，又生产二杠型再生茸鲜重1．05kg；三锯公鹿生产标准三权鲜茸重为7．3kg；五锯公鹿生产三权鲜茸重为8．3kg，八锯公鹿收三权锯茸鲜茸重为15．Okg。鹿茸的优质率达70％以上。
育成母鹿受胎率达84％，繁殖成活率为71％。成年母鹿受胎率为91％，繁殖成活率为82％，双胎率为2．72％。经产母鹿所产仔鹿初生重为5．76kg(公)和5．62kg(母)。初产母鹿所产仔鹿初生重为5．37kg(公)和5．18kg(母)。
双阳梅花鹿具有高产、早熟、耐粗饲、适应性强和遗传性能稳定的特点，具有很高的种用价值。如有计划地引种或采用人工授精方法改良低产鹿群，会有很大效果。若能与西丰梅花鹿或长白山梅花鹿开展二元或三元杂交，与天山马鹿或草原放牧型东北马鹿开展种间杂交，对培育更高产的梅花鹿新品种和茸肉兼用型鹿，将开拓茸鹿杂交优势利用的新领域。
(8)西丰梅花鹿
主要分布在辽宁省铁岭市的西丰县，并被引种到国内14个省、自治区和市达5 000余只。现存栏1．8万只。1～10锯及其以上公鹿鲜茸平均单产3．06kg，产茸最佳年龄为8锯。茸主干长44～52cm，眉枝长21～27cm，嘴头长15～17cm，嘴头围16～18cm。茸优质率71％，畸形茸率7．6％。上锯公鹿鲜茸重达3．Okg以上的占70。9％；头锯鹿锯三权率为85．2％。经产母鹿的繁殖成活率为70％～78％，其仔鹿初生重为6．3±0．8kg(公)和5．8土0．7kg(母)。
西丰梅花鹿具有高产优质、早熟和遗传性状稳定、育种表型参数和遗传参数较高的特点，所以，具有很高的种用价值。若以西丰梅花鹿作为父本鹿，以双阳梅花鹿和长白山梅花鹿作为母本鹿，积极开展特级鹿的品种(系)间杂交，对于培育更优质高产型梅花鹿，具有现实且深远的意义。
(9)长白山梅花鹿品系俗称“繁荣梅花鹿”。主要分布在吉林省通化县，已被引种到吉林、辽宁和黑龙江等地1 000余只，现存栏3 000余只。
成品茸单产达1．237kg，1～15锯公鹿头茬鲜茸单产达3．166kg。产茸最佳年龄为8锯。茸的优质率为58％。上据公鹿头茬鲜茸重3．Okg以上的占53．3％，畸形茸率占15．o％，三权鲜茸主干长48±6cm，嘴头长15±2cm。母鹿受胎率为93％，仔鹿成活率为86％，繁殖成活率为80％，双胎率为2．04％。经产母鹿所产仔鹿初生重为6．2±0．9kg(公)和5．2±0．6kg(母)。初产母鹿所产仔鹿的初生重为5．1±0．4kg(公)和4．7±0．4kg(母)。
长白山梅花鹿性情温驯、公鹿鹿茸产量高而优质、母鹿繁殖力强、生产利用年限长、精饲程度低、遗传性状稳定，这对于选育长白山梅花鹿新品种，杂交改良其他梅花鹿低产鹿群，乃至杂交提高高产鹿群的生产利用年限、提高繁殖力等均具有很高的育种价值。
(10)东丰型、龙潭山型和伊通型梅花鹿
1)东丰型梅花鹿 主要分布在吉林省东丰县、东辽县及辽源市区的十几个国营鹿场。除被引种到本省各地之外，还被引种到北京、内蒙古、青海等十几个省、自治区、市达10 000余只。现存栏约1．5万只。上锯公鹿的成品茸单产达0．9kg左右。母鹿的繁殖成活率达70％～90％。育种方面应保持本类型优选繁育。
2)龙潭山型梅花鹿 主要分布在吉林省吉林市的龙潭山鹿场及永吉县和蛟河市等国营鹿场，以及该地区个体养鹿户中，并被引种到本省的双阳县和辽宁、黑龙江省等地达1 000只。现存栏500余只。
3)伊通型梅花鹿 主要分布在吉林省伊通县3个国营鹿场及伊丹等乡镇的广大个体养鹿专业户中，并被引种到河北等省1 000余只，现存栏6 000余只。
上锯公鹿成品茸平均单产0．9kg左右，锯三杈率为86．8％；1～10锯鹿锯三权鲜茸平均单产2．7kg。产茸最佳年龄为6锯，母鹿的繁殖成活率为70．4％。育种方面以坚持本类型扩繁选育为主，并适量引进龙潭山型梅花鹿，杂交改良培育成鹿茸门板小、体重大、产肉量高的新品种梅花鹿。作为母本鹿群，具有独特的育种价值。
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塔河马鹿主要集中在新疆库尔勒地区，饲养数量非常多。马鹿养殖是新疆的支柱产业，马鹿的鹿茸可以加工成五十多种产品销往全国各地。（理财在线 2010-06-30）
相关知识：
塔河马鹿当地又称为“塔里木马鹿”，俗称“白臀灰鹿”，东北地区称之为南疆马鹿或南疆小白鹿。以往曾定名为叶尔羌马鹿。染色体数为68条。
（一）塔河马鹿(塔里木马鹿)的养殖地区分布： 主要分布在新疆库尔勒农二师10 个团场19 个鹿场，约有1 万只. 在品种选育期间，引到东北几省和湖北、上海、陕西等省市约有100 余只。
（二）塔河马鹿的生活习性 ： 塔里木马鹿对塔里木盆地的荒漠区具有独特的适应性，即特别耐酷热、干旱、大风、高盐碱，喜喝矿化度高的咸水，食性广。在自然条件下，塔里木河沿岸绿色走廊中的原始胡杨林、次生胡杨林及灌木丛和草地，则是野生塔里木马鹿繁衍的主要栖息地。
驯养经几代后的妊娠母鹿，一般性情温驯，活动谨慎。冬季喜舐冰雪。夏季喜欢水浴或泥浴。它们至今仍保留着祖先胆小易惊、哺乳母鹿对仔鹿赶肛的习性。
（三）塔河马鹿的外貌形态特征： 体型中等，体躯较短。成年公鹿体高116 一138 厘米，体长118 一138 厘米，初生重10 . 25 士1 . 3 千克，体成熟鹿的体重为256 士24 千克。成年母鹿体高108 一125 厘米，体长112 一132 厘米，初生重9 . 9 士0 . 9 千克，体成熟鹿的体重为208 士13 千克。塔里木马鹿体型紧凑结实，喜昂头，肩峰明显，头清秀，鼻梁微突，眼大机警，眼虹膜黑色，耳尖。公鹿角多为5 一6 个权，角基距窄，茸主干粗圆，嘴头肥大饱满，眉枝冰枝间距较近，茸型规整，单门桩率很低，茸毛灰白色而密长。全身毛色较为一致。夏毛沙褐色，冬毛沙灰色或灰白色，臀斑灰白色，周围绕有明显的黑带。有黑褐色背线。
（四）塔河马鹿的生产性能： 产茸性能1 一13 岁公鹿平均鲜茸单产6 . 56 千克。上锯公鹿成品茸平均单产2 . 57 千克。6 一11 岁为产茸佳龄。1 一10 锯鹿的三权茸平均生长66 土3 天，日增鲜重80 士23 克；5 一9 锯鹿的平均日增长度为0 . 88 士0 . 05 厘米。种公鹿鲜茸平均单产最高年时达12 . 61 千克；创记录个体系31 团160 号种鹿（彩图12 ) , 1995 年10 锯产头茬鲜茸16 . 25 千克，产再生茸11 . 47 千克，计27 . 72 千克。同年，34 团46 号公鹿13 锯时产头茬鲜茸22 . 0 千克，荣获1995 年中国第二届农业博览会金奖。
繁殖性能繁殖力很强。15 个月龄进人初情期。生产利用年龄3 一14 岁，个别母鹿可达17 岁。妊娠期246 士6 天。可繁殖母鹿的产仔率（系本年内产仔数／年初能繁殖的母鹿数x 100 % ）达88 . 4 % ，其仔鹿成活率为83 . 9 % ，繁殖成活率为74 . 2 ％。
塔河马鹿养殖致富新闻：
据中国经济网记者了解，近年来，随着塔河马鹿养殖的不断扩大，年产鹿茸、鹿肾、鹿鞭等产品品种的增多，不断吸引了内地客户的订购，如何提高鹿产品的增值成为了王秀芝关注的焦点，通过网络和外出考察，王秀芝又瞄准了开发新产品、深加工的市场，购置了鹿茸加工切片设备、鹿茸保鲜设施以及鹿肾、鹿血、鹿胎、鹿鞭、鹿肉的深加工和定量包装，形成了养殖、加工、销售一条龙产业链，不但提高了产品的附加值，而且产品远销到广州、深圳、香港以及韩国等城市和地区，年创产值60多万元。
王秀芝通过十几年的特色养殖，不断吸引了想依靠养殖致富的人们，近年来，一四八团每年都有带着好奇心情的养殖户到王秀芝养殖场参观、学习，逐步有7家养殖户养殖了马鹿。为解决其他养殖户在饲养、防疫、销售等方面的问题，依靠特色养殖致富的王秀芝清醒的认识到形成规模是占领市场的有效途径，逐步萌发了成立特色养殖协会的念头，并由王秀芝牵头成立了“一四八团特色养殖协会”，领着养殖户们找市场、闯市场。
到目前，王秀芝的马鹿场已经发展到占地4万平方米，存栏塔河马鹿、天山马鹿、阿塔杂交马鹿、阿尔泰马鹿等四个品种的167头马鹿，固定资产达到了200万元，在石河子垦区成为最大的野生动物养殖场。
剖《白鹿原》中的白鹿形象
摘要：陈忠实的长篇小说《白鹿原》荣获第四届矛盾奖。它囊括了历史发展进程中半个世纪的事件于白鹿原上演绎着，正如巴尔扎克所说的“小说被认为是民族的秘史”，白鹿原上所呈现的历史风云变幻正是中国的缩影。因而，它所携带的文化蕴味和展现的文化框架，被各方各面的评论掩盖着，甚至还有海外评论家称“比之那些获得诺贝尔文学奖的小说并不逊色”1。这部巨作耗尽陈忠实半生的心血，用白鹿作为文中标题的关键字，仅在文中出现了四次白鹿的化身，将白鹿隐喻下的文化也变的漂浮起来，但每一次白鹿化身的出现都显示着一定的文化底蕴，透露着作者的寓意。
关键词：【命名之因 刺蓟 白灵 朱先生 白孝文】
一、命名之因
作者之所以将《白鹿原》作为小说的标题，原因有二：其一是“通过白嘉轩和鹿子霖所组建的个人文化圈的互动作用得以表现的”2，即以白嘉轩为首的白氏家族和以鹿子霖为首的鹿氏集团的较量贯穿全文；其二是关于白鹿的神话，呈现的是“一只雪白的神鹿，柔若无骨，欢蹦乱跳，从南山飘逸而出，在开阔的原野上恣意嬉戏。所到之处，万木繁荣，禾苗茁壮，五谷丰登，六蓄兴旺，疫疠廓清，毒虫灭绝，万家乐康”的太平盛世状况。因而，‘白鹿’就意蕴着一种几千年来人民大众的夙愿和理想乐园。因此，作者拿此命名，就将中国人甚至全世界所向往的世界浓缩于白鹿身上，且展露了白鹿两家在半个世纪中的个人文化圈互相碰撞下的思考，揭露着作者对两者所带来的文化冲击下的意义蕴含的探究。
二、第一次
白鹿化身的第一次出现是在白嘉轩死了第六房女人后去找阴阳先生的路上，发现“万木枯谢百草冻死遍山遍野也看不见一丝绿色的三九寒冬季节里，长出一株绿油油的小蓟来，他蹲下来用手挖刨湿土，直到完全刨出来，那杆儿上缀着五片大小不一的叶片”。为了避免被别人发现，就伪装现场，回去向姐夫朱先生请教。姐夫朱先生听完事情原委后，让白嘉轩画出它的的形状来。白嘉轩画完后就交给了姐夫，姐夫却说他画的是一只鹿，“嘉轩听了就惊诧得说不出话来，越看自己刚才画下的笨拙的图画越像一只白鹿。”这样，一株绿油油的刺蓟就成白鹿精灵的化身。文章接着就写白嘉轩如何向鹿子霖换得这块风水宝地的情节了。【白鹿的品种】
这株小小的刺蓟，不仅在寒冬季节里绽放它那绿油油的叶子，而且拥有着白鹿的形状。对于白嘉轩而言，这是天赐祥瑞，就用万全之策将这块拥有白鹿灵气的地方买下来。此后，白嘉轩的命运用鹿泰恒的话来说就是“白秉德死以后，白嘉轩的厄运已经过去，翅膀也硬了，这是儿子鹿子霖潜在对手。”因而，这株刺蓟也就无名之中拥有了白鹿的神韵，为白嘉轩的文化圈的发展奠定了基础。
这株刺蓟上的五片叶子与阴阳五行是一致的，将人类的生存规则，天地运行之律都囊括在里面。就如古人认为五行在天上对应金木水火土五种行星，在地上就是金木水火土五种物质，在人就是仁义礼智信五种德性。且《天平经》之言“以阴阳五行为家”，以奉天地、顺五行为本，认为天地之性是由阴阳五行所构成的。因而，这株小小的刺蓟就将白鹿原上的文化底蕴和阴阳五行学说集于一身，作者的意图也就不明而喻了。
三、第二次——白灵给父亲托梦
白嘉轩向姐夫朱先生陈述昨晚的梦“刚睡着，就看见从原上飘过来一只白鹿，白毛白蹄，连茸角都是白的，端直直从远处朝我飘过来，待飘到我眼前时，我清清楚楚看见白鹿眼窝里流着水哩，哭着哩，委委屈地流眼泪哩，在我眼前没停一下，又掉头朝西飘走了。刚掉头那阵子，我看见那白鹿的脸变成灵灵的脸蛋，还委屈哭着叫了一声‘爸’。我答应一声，就惊醒来了„„
文章用白嘉轩说梦，将白灵和白鹿合为一体，究竟为何？
1.出生和死亡都在叫喊着
仙草在生白灵前，“临近厦屋门时，头顶有一声清脆的鸟叫声，她从容地回过头瞥了一眼，一只百灵子正在庭院的梧桐树上叫着，尾巴一翘翘的”，拥有百灵鸟的灵气，取名为白灵。在临死前，她与所谓领导清查工作的毕政委见面了，用自己的判断和全身仅有的力气，将毕政委摆在龌龊的台面上，“你的所作所为，根本用不着争辩。我现在怀疑你是敌人派遣的高级特务，只有经过高级训练的特务，才能做到如此残害革命而又一丝不露，而且那么冠冕堂！如果不是的话，那么你就是一个野心家阴谋家，你现在就可以取代廖军长而坐地为王了。如果以上两点都不是，那么你就是一个纯粹的蠢货，一个穷凶极恶的无赖，一个狗屁不通的混蛋！你有破坏革命的十分才略，却连一分建树革命的本领也不具备！”她这种不同于世俗，用自己的语言和高大形象存留于世，不也像白鹿那样鹤立鸡群
么？
2.自主把握自己的命运
求学之途：白灵是村里第一个进私塾读书的女孩子，读完私塾后，父亲不让她继续求学，她就一个人偷偷跑到西安城投奔二姑家和两个表姐一起上学。当父亲白嘉轩找到她要把她拉回家去时，用六铁剪刀支在脖子上表示以死抗议父亲之命，而让父亲妥协了，完成她自己的学业。
敢于追求自己的爱情：父亲白嘉轩因看不惯白灵和鹿兆海两个人疯张的样子，给白灵安排了婆家，却不知白灵已经和鹿兆海用铜元私定终身。当父亲把她锁在家里逼她完婚时，她毫不妥协，机智逃离了苦海，纵使面对父亲以断绝父女之间的关系时，也绝不屈服。并且在后来干脆托同学带给她婆家一封信“你们难道非要娶我革了你们的命？”完全不顾父亲的颜面和事情后果。后来，因革命的需要，与鹿兆鹏由‘假夫妻’变为真正的夫妻，并生下了儿子鹿鸣。
革命路：白灵与鹿兆海用抛铜元的方式决定自己的党派，这时候白灵选的是国民党，鹿兆海选的是共产党。后来，北伐战争失败，他们俩亲眼目睹了国民党的残害和共产党的迫害，白灵毅然决然投奔了共产党，鹿兆海却投奔了国民党。白灵在共产党工作集体里，得到了她该有的声誉和成就。只是后来红军的南梁根据地遭受到‘左’倾分子的席卷，白灵也因此而丧生。
3.用微弱的身躯始终与周围抗争着
白灵对“父母之命，媒妁之言”的婚姻抗争着，从未屈服，用自身的行动证明婚姻应该是自主的，而不是传统中的接受型；对“女子无才便是德”的道德观持否定态度，坚持完成自己的学业；面对‘左’倾分子的毒害，没有卑躬屈曲，反而正气陈词，慷慨就义。“她的社会责任意识，良好的教育和悟性使她有着明辨是非，爱憎分明的坚强和个人独立意识，但在中国现代政治斗争中讲究的是审时度势，对权势者的屈服，越是清醒独立的品质，优越者越不服从权势者的意志，越容易违背权势者的意志，就越容易落到悲惨的境地”3。“白灵一生所呈现的抗争之志、抗争之情，却让人们看到了，也强烈感受到了，人应有的自信、进取、毫不动摇、永不退缩的精神光辉”2.
因而，白灵与白鹿合为一体也在情理中，虽死在他乡，但“灵魂还留在白鹿原上，所谓‘白鹿精魂’”4.
四、第三次——朱先生之死
“朱白氏打算让儿媳妇把孩子抱进屋子做到坑上去，忽然看见前院里腾起一只白鹿，掠上房檐飘过屋脊便在原上消失了。那一刻，她忽然想到丈夫朱先生，脸色骤变，心跳不止，失声喊起来：‘怀仁怀义快去看你爸——’怀仁怀义相跟着跑去前院去了。朱白氏惊魂不定心跳仍然不止，接着就听见前院传来怀仁怀义丧魂落魄地哭吼”。用白嘉轩的话来说；“白鹿原最好的一个先生去世了„„世上再也出不了这样好的先生了！”
朱先生逝世化作白鹿，直接从原上消失了。而且白嘉轩是哭天抢地喊道：“白鹿原最好的一个先生去世了„„世上再也出不了这样好的先生了！”因为朱先生是白鹿原上另一只活生生的白鹿。
1.拥有能预知未来的能力【白鹿的品种】
朱先生给白嘉轩说了句：“辞掉长工自耕自食”，直到解放后，土地改革查田定产划定成分时，白嘉轩猛然醒悟，避免了划成地主的命运。
黑娃问朱先生谁能得天下“朱先生断然肯定：‘天下定是毛的’”，原因是“国族上的青天白日是国民党不是？是。可他们只是在空中，满地可是红嘛！”历史证明，后来的天下是姓共的。
朱先生死后七八年，红卫兵去挖朱先生的墓室，“只搜到一块经过烧制和打磨的砖头，两面都刻着字，一面刻着六个字：‘天作孽，犹可违’，另一面是‘人作孽，不可活’。一个男学生用语言批判尚觉不大解恨，便将砖头摔成两层，里面同样刻着一行字‘折腾何日为止’，学生和围观的村民全都呼起来„„”竟然在死后七八年仍能预测到会有人挖他的坟墓，实在让人惊叹不已！
2.儒家仁义文化的代表
白鹿原上的农民，为了追求巨大的利润，把粮田改种罂粟。他从自己的妻弟白嘉轩开刀，耕毁罂粟田，带头在白鹿原禁除毒品；为了一块土地，白嘉轩和鹿子霖发生纠纷，从地头斗殴闹到要对簿公堂。他以几句小诗平息了白鹿两家为土地引起的纠纷，并使白鹿村得到‘仁义白鹿村’的美名；辛亥革命爆发，他只身前往两军对垒的前线，用简明而又透辟的谈话劝退要扑灭起义民兵的清军巡抚的二十万大军，为人们清弭一场战乱于无形；他在乱世中仍坚持编撰滋水县志，历经多年而成，而且是秉笔直书，不溢美，不隐恶地修史；他主办白鹿书院，广施
教化，连黑娃这样复杂的人物也受到他的教育，学为好人；他自带干粮主持白鹿原上的赈灾事务，清廉自守，功德圆满；国难当天，不顾老弱病身，立志奔赴战场，秉着“天下兴亡，匹夫有责”之念为国尽力„„
朱先生这两种品质，实质是白鹿原上的最高价值取向，“身为贤达的朱先生在人际交往中所呈现的优良品性，能与众人以礼相见，且深识唤醒他人良知贵在‘动之以情，寓之于情’的道理，把本来有可能引发抗争之事，做得平稳服人2”，从而在白鹿原上树立起属于他自己的标签。
五、第四次——臆想白鹿
“白嘉轩背抄着双手走进会场，依然站在队伍后头，远远瞅见高台正中位置就座的儿子孝文，忽然想起在那大雪的早晨，发现慢坡地理白鹿精灵的场景。”“整个原野里都是白的耀眼的雪被，那儿怎么坐不住雪？”这里都是用白色去反衬当时的场景，而白嘉轩在黑娃的断头台上，看见自己的儿子白孝文那一袭装饰让他想到初遇刺蓟的场景。拥有白鹿精灵的刺蓟怎么就跟一袭白衣和在正中央的儿子白孝文扯上关系？
1.人生轨迹：自幼受传统封建文化教育——回归田园——继任族长——自我放逐，沦为乞丐——进入国民党滋水县保安团，并升任营长——国民党政权彻底垮台前投机‘革命参与起义’——任中共滋水县县长——为掩盖历史真相，杀害真正起义领导者黑娃。由宗教制度和传统文化样板，蜕变为善于在政治场上混的阴谋家。
2.白孝文身上秉持的文化与白嘉轩的文化精神是相对的
白家是以勤勤恳恳，踏踏实实的经营家当，不奢求什么当官发财之路。而白孝文总结教训并告诉妻子：“谁走不出这原睡一辈子都没出息”，这是与白嘉轩秉持的观念相对的。但从此将自己置于官场而游刃有余。在政治上看，他投机革命，两面三刀，心毒手狠；在道德上，他唯利是图，将成为或可能成为自己官运的阻碍，统统清除。但在一定程度上看，白孝文是破旧迎新，不折不扣的开拓者，与时俱进，不甘于守旧的精神，正像在寒冬大雪里的刺蓟一样，虽小却不容忽略。他的这种精神，是文化得以保持发展和前进的动源，是文化传承下去的必由之路，这是他经过人生悲剧性的蜕变后获得的新认识。“德国著名的移情论美学家立普斯在论述悲剧性时说过：‘灾难当然为悲剧所必具；悲剧持有的快感正是和灾难
餐厅里的消费者行为学：新白鹿排队之谜
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目录
1 调研背景与意义 .......................................................................................... 1
2 消费环境概述 ............................................................................................. 1
2.1位置和布局 ................................................................................................................................................. 1
2.2 就餐氛围与服务 ........................................................................................................................................ 2
3 消费者行为观察记录与分析 ........................................................................ 3
3.1消费者基本信息及相关分析 ..................................................................................................................... 3
3.2消费者行为分析 ......................................................................................................................................... 5
4 理论应用与分析 .......................................................................................... 5
5 结论 ........................................................................................................... 7
5.1 总结 ............................................................................................................................................................ 7
5.2建议 ............................................................................................................................................................. 7
附录1 ............................................................................................................ 8
附录2 .......................................................................................................... 10
1 调研背景与意义
古往今来，中国人吃饭就被赋予了一些与众不同的含义：求人办事要吃饭，家有喜事要吃饭，吃饭总是和事联系在一起。然而，中央发出的“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的号召，使得餐饮行业首当其冲，高端餐饮公务接待量大幅度减少，因此，餐饮行业也需要不断适应市场变化，向大众餐饮转型。
提及大众餐饮，自然是物美价廉。而全国范围内屈指可数的平价美食，自然少不了“上有天堂，下有苏杭”的杭州的新白鹿、外婆家、绿茶这三家总是需要排队吃饭的平价美食餐厅。2010年年底，外婆家餐厅在上海西藏路和曲阜路交叉口的中粮“大悦城 ”开出了在上海的第一家门店，消费者赶早去排队吃饭。2013年年初，新白鹿餐厅入驻上海南京东路东方大厦，再一次掀起了消费者排队就餐的狂潮。【白鹿的品种】
这种排队等候就餐的现象，不仅仅是一阵热潮，更是一种趋向。到底是什么吸引消费者，让他们白等不厌呢？本文将已新白鹿餐厅和其消费者为调研对象，通过观察消费者的消费行为与新白鹿服务人员的服务态度，利用网络资源，结合消费者行为学理论，分析并探讨新白鹿餐厅的营销方式，以及消费者的排队之谜。
2 消费环境概述
选择新白鹿餐厅作为调研地点，一方面是因其位于南京东路商业圈内，交通发达，出行便利；另一方面，则是被人们排队就餐的火爆场景所吸引。
2.1位置和布局
新白鹿餐厅位于黄浦区南京东路800号东方大厦九楼，有地铁1号线，2号线，8号线和10号线支线通过，公交车有20，49，805,921等，方圆300米内有10多个停车场，交通发达。南京东路是上海传统的步行街，有许多大型百货商场，人流量十分集中，容易聚拢人气，卫生间等基础设施也比较齐全。
新白鹿餐厅（上海南京东路店）的门面和就餐环境如图1，图2所示。这家门店有700多平方米，270多个餐位，分为小桌（1-4人），中桌（5-6人），大桌（7人+）三种标准，其中以小桌为主，大约有45桌，180多个餐位，而中桌为4人桌加位，大桌则不到10桌。餐位大多位于大厅内，只有少量的包厢。进入餐厅内，首先是比较小的休息区域，向左右走可以进入就餐区，因为餐厅设置了许多隔板，构成了许多独立的就餐区域，整体布局有迷宫的感觉。第一次到新白鹿吃饭，需要服务人员的引导，否则很容易迷路。
图1 新白鹿餐厅门面
2.2 就餐氛围与服务
餐厅设计别具一格，打破了原有餐厅中规中矩的传统，融合了旧上海风情，皇家宫廷和现代时尚等元素。古色古香的木质结构设计，高贵雍容的连坐皮椅，加上老式台灯柔和的光线，体现出餐厅的古典优雅与现代时尚，给顾客带来舒适、高雅、时尚及健康的就餐体验，如图2所示。
图2 就餐环境与布局
本文从两方面展现新白鹿餐厅为消费者提供的服务：虚拟网络、电话订餐外卖服务以及实体店服务。 新白鹿餐厅与点我吧（外卖网）合作，推出了APP（Mobile application移动软件应用程序）外卖服务，首单点餐9折，为忙碌的消费者提供了足不出户，即可享受美食的优质服务。但是因为点我吧为第三方物流公司，会收取相应的物流费，而外卖打包也需要收取一定的包装费用，一顿饭会比在实体店消费多15~20元。此外，大众点评网，丁丁网，开饭喇等美食点评网都有关于新白鹿餐厅的评价和团购信息。
在店门两侧设置了软皮面长椅，并播放搞笑动画片《猫和老鼠》，以便排队等候时方便消费者休息。迎宾台上有免费的糖果，餐厅内的小型休息区内还有自助茶水供消费者饮用。纸质的单张菜单，便于顾客等候时就点餐，缩短了就餐时间，而且，辣味菜后面都做了标注，减少了由此而引起的麻烦，如图3所示。二维码扫描，使消费者可以随时知道自己的排队情况，不会因为离开而错过号，如图4所示。
图3 新白鹿南京东路店菜单 图4 排队号和二维码扫描
3 消费者行为观察记录与分析
新白鹿南京东路店营业时间是10:30-14:00, 16:20-21:00，本文在周末中午和晚上，工作日晚上各选取了一个时间段对消费者行为进行观察，同时，为了比较上海与杭州本土新白鹿顾客的差异，利用周末时间，杭州解百新元华店顾客进行了观察记录，调研时间及安排如表1.
表1 调研时间表
调研地点
上海南京东路店
上海南京东路店
上海南京东路店
杭州解百新元华店 营业时间 10:30-14:00, 16:20-21:00 10:30-14:00, 16:20-21:00 10:30-14:00, 16:20-21:00 10:30-14:00, 16:20-21:00 调研日期 2013年11月8日 2013年11月9日 2013年11月9日 2013年11月16日 调研时间段 18:30—20:30 10:30—12:30 16:10—18:10 10:20—12:20
3.1消费者基本信息及相关分析
本文将新白鹿餐厅的顾客分为三类，情侣约会（L），朋友（包含同学和同事）聚餐(S)，家庭聚会(F)，每一类选取一组进行特别观察。观察记录的内容有性别，年龄段，衣着，消费类别（通过菜单得知）和消费方式（通过沟通了解），观察记录表示例如见表2，完整的观察记录见附录2.
在四个时间段内，一共详细观察记录了38位消费者，在南京东路店做了20份调查问卷（问卷调查者不包括在38位观察记录的消费者中，调查问卷内容见附录1）。
通过观察发现，新白鹿餐厅顾客的年龄覆盖面比较广，符合其大众餐饮的定位。此外，男性顾客少于女性顾客，尤其是结伴而行的同性消费者中，女性明显多于男性，这也与新白鹿优雅的就餐环境有关。
上海新白鹿餐厅的消费者中老年人的比例明显小于杭州新白鹿餐厅，在上海，老人一般是和家人一起
电影《白鹿原》是根据长篇同名小说《白鹿原》改编而成，文学著作改编成电影是第五代导演惯用的方式，其影响也很深远，以至于后来的第六代导演很多都去效仿，这种方式也成了当下电影的一种潮流，但是文学改编不是任何人都可以使用的，进行文学改编也需要有真本事，不是说你不是个作家或者编剧就不可以改编，而是进行改编的作品基本上都已是家喻户晓的名作，改编不好就会令人们唏嘘不满，这一点是为观影者乃至文学爱好者所不容。但是也有很多成功的例子，比如说国内张艺谋的《活着》《大红灯笼高高挂》、许鞍华的《倾城之恋》、李安的《色戒》；国外的莱昂纳德的《傲慢与偏见》、大卫里恩的《雾都孤儿》等等，这些电影成了现代电影人学习的榜样。如今我们基于前人的基础上，再来看看或者说是评价一下改编的《白鹿原》，也就有了评价的基线和标准。
电影《白鹿原》还没有上映的时候，就在宣传电影的性~欲，在我国这个“半开放”的社会背景下，《白鹿原》所提及的性和欲还是晦涩的，有所避讳的，这完全和国内当下形势有关。陈忠实的《白鹿原》确实有很多“黄”的风貌，书中对床第细节的描述差不多近乎极限，而且密密麻麻毫无节制，令男人读了血脉喷张，女人读了满脸火辣。传说中的《金瓶梅》也就差不多这种境界，但是色情不等以糟粕，淫秽亦不同于低俗，多年后人们敢为《金瓶梅》平反，便是注目到色情背后的另有深意。《白鹿原》曾被批判，被禁版，被责令修改，却无人能苛责它骨子里的时代概念，那是一幅壮阔燎原的时代风景图，虽然只是一地之变迁，却有形形色色的众生粉墨登场。然而《白鹿原》的导演王全安看到了这些，也按照书中原版去拍摄，但结果是无情的，中国的发行机制可不允许这么做。因此为了使影片发行，各种性~欲的镜头被删除，宣传片上各种欲的镜头在影片上也只是蜻蜓点水，点到即止。为了达到预期的票房收入，利用各种宣传去欺骗消费者，这一点是令我无法接受的。但是后来想想我们国家对于电影发行的准则，我们也只能惋惜很多好的影片无法在影院与我们相见，就比如贾樟柯的《小武》。
《白鹿原》的作者陈忠实先生看过之后给予了影片很高的评价，给打了95分的高分，但是陈老先生看到的是220分钟完整版，而我们所看到的只是删减之后的版本，150多分钟的删减版确实使这部史诗巨著般的影片效果大打折扣。在之前也有删减的作品如李安的《色戒》，也是在删减很多激情戏之后才允许放映的，同样是为了在内地上映而删减激情戏，至少《色·戒》是一部完整的电影，故事脉络清晰，电影叙事规整。这是李安作为优秀电影人应该做到的技术与智慧。但是与《白鹿原》相比，《白鹿原》却不是如此，删减之后的影片使人看到的是一个个段落，就如山间的断层一样，无法令他们衔接，我看的是云里来雾里去，每个段落之间都要去想为什么是从那剪辑到这，令我看的苦不堪言。电影《杀生》也出现剪辑错乱，但是最后终会明白故事的来龙去脉，而《白鹿原》则非然。比如：黑娃，白孝文，鹿兆鹏烧过麦子之后，出现一个老头说了一句话：白鹿原是个好地方，你就是把我杀了你也带不去。这个显得多么的突兀，貌似有点像是在为白鹿原代言的意味；还有最后，日本兵的飞机轰炸了白鹿原的戏台，便莫名其妙地结束了。无高~潮、无结局、无构架、无主线、无主题，这样的“五无”成品根本称不上是电影戏剧创作，也绝非是制度的问题。第五代拍高粱、黄土和女人，为的是展现生命活力，控诉愚昧落后，第六代也拍麦浪、土炕和女人，为的却是回归传统，规避审查。时代到底是在“进步”，还是在“折腾”，这真的值得我们好好探究一下，到底是史诗巨著带来的影响重要还是票房重要。
在影片开始的时候，给了我很多的震撼，原里辽阔的麦浪仿佛把原外的我带入了那个充满黄土气味的渭河平原，齐刷刷的麦子随风刮向我的眼前，脑海里瞬间变得开阔，一切烦恼也消失啦，这种原里原外的差距真的令人感叹！但是这种感觉使我们立刻就想起来这可能是五代导演的作品，唯美的纪实风格景象，饱和的色调、大块的色彩，，这些可是以唯电影至上，以艺术为尊的第五代导演惯用的美学风格，五代导演也是靠这个傲然崛起，那刻我瞬间就想到了陈凯歌的《黄土地》中覆压画面大半的黄土高原和张艺谋的《红高粱》中迎风摇曳的高
粱，王全安不愧是最像第五代的第六代。但是关于这种瑰丽的纪实影像镜头并没有在接下来的影片中得以延续，而是大材小用了，在张艺谋和陈凯歌里这种美丽的镜头必然表示一定的意义，并不是虚设的，纪实性的影像是一种“看待”的态度，观众可以通过这种冷静的，几乎不加任何“态度”的视角看待电影中的人，电影中的事，电影中的场景，乃至电影中的精神透射，这本身就是导演的“态度”，他要观众直观的去看待，然后去思索。而我看到《白鹿原》里这种镜头竟然成了各个段落的转场工具，甚是觉得有点浪费啦。
电影是一个综合体，影像，声音的元素某种程度上只是导演创作的手段而已，它们本身都要在影片的主题和精神价值的指导下与叙事和人物融为一体，叙事的中心也是突出和展现影片的主题和精神内核。电影《现代启示录》的影像风格正是建立在与人物塑造和叙事的基础上的，光线、音乐、镜头的运动都带有了导演的主观意图。而这种意图本身就是建立在影片的主题和精神内核上的。反观《白鹿原》的主题是什么？显然是模糊不清的。在这种感慨之后仍然觉得王全安已经尽力啦，毕竟从吴天明到张艺谋、陈凯歌都没有人敢接手的影片，他接手啦，也许真的如陈老的评价一样，《白鹿原》真的很好，只是我们没有看到完整版的。 《白鹿原》的语言很有五代导演的艺术特色，也极具渭河平原的语言特色，在表现具有地域特点的影片中方言是必不可少的，比如《活着》、《赛德克巴莱》。《白鹿原》里我最喜欢的就是黑娃做麦客时，他们吃过饭唱的那出戏，浓重的方言唱出来的戏气势磅礴，深深震撼了我，那也许是渭河平原独具特色的戏，我深深喜欢上那种唱戏的方式，可惜那段太短，没有过瘾。但是《白鹿原》里除了第一次唱戏之外，每一次唱戏的时候，戏不是重点，而是唱戏的同时发生着其他的事情。比如村里唱戏的时候，田小娥与白孝文在玉米秸堆里野合；割麦唱戏的时候田小娥与黑娃正在偷情等等。
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