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四川地处中国腹地，巴山蜀地，物华天宝，地杰人灵，优越的地理环境，温和湿润的气候，物产丰富，素有“天府之国”的美誉。优越的自然条件孕育了璀璨的饮食文化。中国历来有个说法，叫：“吃在四川”。今天我们给大家介绍的就是四川饮食文化的重要组成部分——四川小吃。
四川小吃历史悠久，品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。
其实四川小吃虽然麻辣咸酸甜，五味俱全。但也有万变不离其宗的东西，那就是调料。有几种调料是制作四川小吃常用的。可以这么说，调料做好了，制作四川小吃就成功了一半。下面我们就先向大家介绍一下这几种调料的制作方法。
首先我们先介绍辣椒渣和红油的制作方法。它需要的调料有：草果、豆寇、小茴香、八角、葱、姜、桂皮。主料有辣椒碎、芝麻、花椒。制作红油我们最好选用菜籽油，这样炸出的红油才能香气四溢，制作时我们把锅内倒入菜籽油，大火将菜籽油烧至八成热，然后关火将锅移开，将油降温，待油温降至五成热时，先加入豆寇、小茴香、草果、八角、桂皮，利用油的余温将以上调料先炸2分钟，然后放入葱姜继续进行炸制，这时如果油温低了可用小火再加热一下，但不要超过五成热，直至将葱姜中的水分全部炸出，这时我们就能闻到多种调料炸出的香味了，油也就炸好了。这时我们把油倒出，篦出各种原料，然后把油再次倒回锅中，将油再次加热至五成热后，倒入花椒、芝麻，小火炸制，并不断搅动。这时我们要注意，应把油温控制在五成热，如低了可用小火适当加热。待芝麻变成金黄色时就可以关火起锅了。然后我们先把热油一勺一勺的浇在辣椒碎的盆里，并不停的搅动，注意千万不可把所有的热油一次都倒入盆里，那样会把辣椒炸糊了。应在看到辣椒碎微微变色后就停止加入热油，这时应不停的搅拌，直到使所有辣椒碎都略呈金黄色时，再等锅中剩余热油变凉后，全部倒入辣椒碎盆中。在这里我们建议您在做小吃之前，提前几天来熬制红油，因为这样熬制的红油越放味道越浓，炸好的红油最好放置2-3天后，我们再把油底的辣椒碎、花椒带油捞出，这就是制作四川小吃重要的调料——辣椒渣，余下的就是红油了。
下面我们来介绍一下芝麻酱的调制。方法是我们可用在超市购买的纯芝麻酱，和用炒熟的芝麻擀成的芝麻碎进行调制。调制时根据需要将适量的芝麻酱倒入碗中，在按1：1的比例加入芝麻碎，然后不断搅拌，直至把芝麻酱搅至发干，再加入适量的香油，继续搅拌，让香油完全吃进芝麻酱里，最后再加一次熟芝麻粒，直至搅拌到芝麻酱能顺畅的从勺内流下，这时芝麻酱就调制完成了。
酥黄豆的制作方法是，我们先把洗净的黄豆加清水浸泡六小时，然后控干水分待用。先将锅烧热，在锅内加入食用油，注意一定要多加一点油，要使油没过黄豆，这样才不至于把黄豆炸糊。等油温烧至五成热时，将控干水分的黄豆倒入锅中，并不停搅动。注意这时一定控制好油温，要让油温始终保持在五成热左右，在炸制2-3分钟，将黄豆中的水气炸出后，把油和黄豆出锅，将黄豆蓖出，将黄豆先晾制一会后，再把油倒回锅中烧至五成热，将黄豆倒入锅中进行二次炸制，直至将黄豆里的水分炸干，这样炸出的黄豆会更加酥脆，待黄豆炸至金黄色时就可以出锅了，酥黄豆也就制作完成了。
红糖水的制作比较简单，方法是先把锅烧干，然后把红糖倒入锅内，再按红糖和水 1：1.5的比例加入清水，并不停的搅动，待红糖完全溶化后，改用大火继续熬制，直到红糖水表面起泡后，就可以盛出备用了。
配制姜蒜水的方法是把姜蒜切成细末，按蒜姜2：1的比例兑好，加入清水搅拌一下就可以了。
芝麻碎：就是把炒熟的芝麻用擀面杖反复擀压成碎末即可。
四川小吃常用到的几种调料我们向您介绍完了，您已经学会了吧。
下面我们就先向您介绍几种四川面食小吃的制作方法，很多人一直认为只有北方人对面食有研究，其实不然，您看在四川就能把普普通通的面条做出这么多种口味，并风行于大江南北，也真实属难得。
1、担担面。首先介绍的是大家耳熟能详的担担面，担担面相传始于1841年，距今已有160年了。它的特点是面条细薄，臊(sao四声)子肉质香酥，调料是以多种复合调料为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
制作担担面有三个关键的步骤，我们先说说面条的制作方法。第一步呢就是和（huo二声）面，制作担担面的面条，我们按每500克面粉，加三个鸡蛋的比例准备主料。和面时先在面粉中撒上一点盐，然后只取蛋黄放入面粉中，先将蛋黄与面粉和匀，然后再加入适量的清水，将面团反复揉压，直至面团外表光滑，面就和好了，放在一边，我们需要把它醒30分钟。利用这个时间，我们来制作担担面的第二步，也是最关键的一步——炒制面臊。它需要的辅料是：肉馅、葱、姜、酱油、料酒、味精、鸡精、胡椒面、甜面酱。如果您要有时间呢，我们建议您买回五花肉自己剁成肉馅，这样味道会更好。原料准备好后，先把锅内加入适量底油，注意油温不要太高，2成热就可以了，先放入肉馅煸炒一会，再放入料酒、姜片、葱段继续煸炒，待油发亮后加入甜面酱继续煸炒一会，然后加入酱油、味精、鸡精、胡椒面再煸炒一会，等肉馅里的水分被煸出后，肉馅外表红亮，就可以出锅了，再挑出里面的葱段、姜块，面臊就做好了。等面醒好后，我们开始擀面，由于制作担担面的面条越细越好，所以我们要把面擀成1-2毫米厚的薄片，然后把它切成面条。这时我们开火烧水，在等水开的这段时间呢，我们就要来做第三步——调制担担面的调料。
担担面咸鲜微辣的特点可全在这调料里呢，调制时可以依据个人的口味，我们在碗里依次加入芽菜、盐、味精、鸡精、酱油、芝麻酱、红油、蒜水、高汤少许。等水开后下锅煮面，面不要煮的太软，开锅后大火煮2—3分钟就可以了，煮好后把面捞入配好调料的碗中，再焯（chao一声）少许的蔬菜叶放在面上，加入一点花生碎、芽菜，浇上面臊，撒上香葱，一碗正宗的担担面就做好了。
怎么样，是不是您看了以后顿时胃口大开，也一定学会了它的制作方法。下面我们教您做一种面绿汤清、鲜香扑鼻的面，它叫清波面。
2、清波面。清波面的制作比较简单。它的特点主要是在和面时不是用清水，而是用榨汁机榨出的青菜汁来和面。在煮面时也不是用清水煮的，而是用高汤来煮的，煮面时要先把高汤烧开，加上一点鸡油再下面条，在煮面时调制配料，先在碗中加适量的味精、鸡精、香葱，再加一点高汤备用，开锅后大火煮3分钟就可以了。面条煮好捞出后，再加入一点焯熟的菜叶，一碗汤清面绿，鲜香扑鼻，爽滑适口的清波面就做好了。
清波面是不是很爽口，那么接下来我们再给您介绍一款面条较粗，极具筋力的甜水面。
开一家成都小吃店，在特色上容易体现，在风格定位上十分明确，在管理上有多种方法方式，而在技术层面则较一般川菜餐馆容易掌握。是比较适合进行创业的特色餐饮项目。成都小吃店通常由数十种经典的成都特色小吃构成，口味包含了麻辣、咸鲜、香甜、五香、酸辣、红油、椒麻、怪味等多种经典味道，烹调方式上则涵盖了蒸、煮、炸、拌等方式。做出的产品可单份售出，也可根据地区消费做成不同价位的小吃套餐出售。食客在店内除品味外，更可感受成都文化特色、领略中华饮食风采。同时成都小吃也可做为主食，店内消费同样兼有请客聚会、体闲品味的功能。人均消费15-20元不等，就可畅快淋漓的享用多种美食小点了。在消费的价值体现上成都小吃店是有着明显优势的。
成都小吃历史悠久，闻名遐迩，是川菜的重要组成部分，是名副其实的成都名片之一。随着时代的前进，成都小吃和川菜一起走出四川，走出国门，为全国人民提供了无数美味，也创造了不菲的市场价值。
成都小吃之所以能形成今天品种丰富的局面，与其有着深厚的历史文化渊源有着必然的关系，从清朝初年开始，众多外省移民来到四川，大家在饮食习惯上各有不同，但随着时间推移，人们在饮食上慢慢地相互融合，从而形成了独具风格的川味肴馔和各种各样的小吃。成都小吃做工细、品种多、物美价廉，它的品种数以百计，而且变化多端，有面食、米食、肉食三大类。如龙抄手、钟水饺、担担面、三义园牛肉煎饼、小笼包、凉面、赖汤圆、张凉粉、伤心凉粉、锅盔、麻婆豆腐、蒸蒸糕、叶儿粑、马蹄糕、糖油果子、三大炮、夫妻肺片等等，数不胜数，是中华美食中的一道亮丽的风景线，更是历史沉淀下来的一笔宝贵的资源。
成都小吃以其独特的魅力和美味价廉而又充满特色的平民化色彩，征服了几乎所有的消费者，并且正在快速地发展和扩张，目前仅北京市就有成都小吃店近二千家，年营业额超过十亿元，而全国其它大中城市，各种规模和档次的成都小吃店开店扩张也是风生水起，随处可见，见证了成都小吃厚重的底蕴和朴实的本质，加上特色和经典美味，预示着成都小吃更加广阔的发展空间和巨大的市场消费需求。
同时，成都小吃店还是一个围绕成都地域文化、美食文化的名小吃中心，它汇各种经典小吃于一堂，集各种名民风名味于一室，以物美美价廉的形式向食客提供特色美味，亦展示着经典的饮食文化风采，价值已超出食物的本身，这也是成都小吃店得以生存及持续火爆的重要因素之一。同时，成都小吃品种多，口味多，可选择性强，产品个个有传说，款款有特点，麻辣清淡各有千秋，消费选择性强，老少皆宜，产品需求上涵盖了几乎所有人群。这也使得成都小吃有着很好的适应性，适合于在全国不同地域，不同口味需求的地方开店创业。
开一家成都小吃店，在特色上容易体现，在风格定位上十分明确，在管理上有多种方法方式，而在技术层面则较一般川菜餐馆容易掌握。是比较适合进行创业的特色餐饮项目。成都小吃店通常由数十种经典的成都特色小吃构成，口味包含了麻辣、咸鲜、香甜、五香、酸辣、红油、椒麻、怪味等多种经典味道，烹调方式上则涵盖了蒸、煮、炸、拌等方式。做出的产品可单份售出，也可根据地区消费做成不同价位的小吃套餐出售。食客在店内除品味外，更可感受成都文化特色、领略中华饮食风采。同时成都小吃也可做为主食，店内消费同样兼有请客聚会、体闲品味的功能。人均消费15-20元不等，就可畅快淋漓的享用多种美食小点了。在消费的价值体现上成都小吃店是有着明显优势的。
成都
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开个小吃店应该学点什么特色小吃技术比较好卖？
开个特色小吃店应该学点什么小吃技术比较好卖？近几年来，越来越多的人开始热衷于投资创业，而关注度最高的当属餐饮小吃行业。近几年来，随着国家鼓励自主创业的政策推动，小吃市场迅速被众多具有商业头脑的人士所吸引，成为小本创业非常不错的一项项目选择，纷纷想要开一家小吃店赚钱创业。嘉诺餐饮今天就给大家推荐一下究竟哪些特色小吃技术比较好卖？
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚、煎饺锅贴、鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹馍、西安烤面筋等等
早点类:肉丸胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
面类：扯面、油泼面、裤带面、biangbiang面、炒拉条、刀削面、兰州牛肉拉面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面、酸汤水饺等等
系列产品：烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、精美凉菜、秘制卤肉、盖饭系列、万州烤鱼、 蒸碗八大碗、锅巴米饭等等
不管学习什么特色小吃技术，一定要选择一家靠谱的小吃培训公司，只有这样，不管是学习什么小吃技术，都会受到市场消费者的广泛欢迎和喜爱，为你增加不断的回头客和营业额。嘉诺餐饮是一家专业以陕西特色小吃培训为主的餐饮管理公司，长期以来，公司始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队、厨艺技能高超的厨师队伍以及完善的售后体系，目前已成为西北地区规模大型规范的小吃培训训练学习基地。
如果您在阅读的过程中有任何问题想要咨询，都可以直接联系我们。随时欢迎您前往公司总部考察参观。
沁香凉皮计划书
摘要：凉皮小吃开发。以面粉为原料，经过沉淀、洗面、兑浆、蒸熟等过程制成薄薄的
面皮。待面皮制作完成后，切成小片，添加自己喜欢的辅料即可使用。凉皮具有口感润滑，
清新爽口、营养丰富，食用便捷的特点。现今凉皮已发展成为广东特色小吃，深受人们的喜
爱。
1.产品名称：沁香凉皮
2.创意思路
凉皮的起源：相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食
进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿碾成米粉和成糊状蒸熟，切成
条状制成了最早的米皮上贡始皇帝大喜钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来每年正月二十三秦镇
家家户户蒸米皮、纪念李十二。随着习俗的流传，现今在广东，凉皮已发展成具有广东特色
的小吃。
创意思路来源于，在广东，凉皮一直是人们喜欢吃的早点，但是，平时想吃的时候经常
得排很长的队，而自己制作又太麻烦，这对于赶时间上班的人来说很苦恼。由于现代人们生
活节奏加快，尤其在大城市，人们都追求快速便捷，尤其是在食品方面，要求食用便捷而且
要营养到位。所以，若是将传统凉皮小吃工业化后，将可生产出一种适合在校的学生、年轻
白领、宅男宅女的营养丰富，口感好、就餐快的食品。
3.产品描述
凉皮是一种淀粉类食品，既可以凉吃，又可以配上豆芽、青菜等炒制熟食。从营养角度
看，凉皮低热量，不油腻，不易导致身体上火而且易消化不会导致肥胖；从制作工艺看，制
作过程绿色、节能；从便捷角度看，凉皮营养丰富，口感好，就餐快，购买便捷省时；所以
说，传统小吃凉皮工业化后会是广大消费者非常喜爱的一种风味小吃食品。篇二：魏家凉皮
曼哈顿店施工进度计划书4.26 魏家凉皮曼哈顿店施工进度计划书 2012年4月26日篇三：濮阳凉皮策划 濮阳凉皮推广策划书 组员:王小雷 201317205 顾凤冉 201300526
杜会英 201317217 范玉玲 201317817 2013年12月15日 执行摘要：
濮阳凉皮是一种快餐式食品，濮阳人特别喜爱。或许提到凉皮，更多的人会想到陕西凉
皮，至于濮阳凉皮和陕西凉皮的关系，我们不得而知，当然，它亦不在今天考虑的范围之内。
濮阳凉皮的发展，却是非常令人诧异，濮阳凉皮店早已遍布濮阳的大街小巷，裹凉皮更是濮
阳人自创的特色之一，经过多年的传承和发展，濮阳凉皮充满了地域性特色，也是濮阳人勤
奋和智慧的结晶。走出濮阳的人对于濮阳凉皮有着莫名的情愫，尽管濮阳凉皮在濮阳已遍地
开花，不过，令人遗憾的是在外地濮阳凉皮少有耳闻，做为濮阳人，我们怀着对家乡的敬畏
和期盼，非常希望把家乡的濮阳凉皮推广出去，得到更多消费者的喜爱，这也算我们对于家
乡的一种贡献吧。
濮阳凉皮作为一种快餐式食品，有着其他创业不具有的独特优势，它价格便宜，能面向
大众消费者；它色透亮，味筋弹，辛辣可调，适合大部分消费者的口味；它门槛低，投资小，
风险小，回收期短；做法也比较简单，无需加热，生产成本低；为保持濮阳地域性特色，我
们仍采用传统的手工作坊式生产方式。另外，我们对濮阳凉皮进行了大胆的创新，改变濮阳
凉皮的传统调配方式，使其得到多样化发展；我们对它的色调进行了创新，使濮阳凉皮更精
致，能有力地吸引消费者；在包装方面，我们设计出了新的包装方式；更重要的是我们给濮
阳凉皮注入了濮阳元素，将中华龙元素融入其中加强它的文化渲染力。 暂缺管理、财务以及营销方式。 产品背景：
濮阳凉皮是风靡濮阳多年的快餐食品，是濮阳的特色小吃之一，深受每个濮阳人的喜爱。
提到凉皮，或许人们更多地想到的是陕西凉皮，更多的人也不曾品尝过濮阳凉皮的味道，殊
不知，濮阳凉皮早已遍布濮阳的大街小巷，它口味多，样式多，水调凉皮，干拌凉皮，裹凉
皮，炒凉皮，其中裹凉皮更是以它方便，味道好的优点成为濮阳凉皮的特色。 濮阳凉皮源于“一机厂凉皮”。“一机厂”全称“第一兵器制造厂”国营企业。上世纪九
十年代初工厂因国家政策从青海省湟中县整体搬至濮阳市，落根于濮阳，为了生计，这些人
开始在濮阳的凉皮生产发展。
经过多年发展，如今濮阳凉皮口味变的更适合大众口味，做法增多，经久不衰。 濮阳凉皮分为凉皮和酿皮两种，薄的为凉皮，厚的为酿皮，主要制作原理都是用小麦面
粉加入食用碱，在开水中烫制而成，凉皮和酿皮均有多种吃法，即水调，干拌，裹起来，炒
着。味道各不相同。 西北地区多有城市生产凉皮，但大多是凉拌而食，把凉皮裹起来吃的
只有濮阳人，这样更方便，亦更有不一样的味道，裹凉皮对凉皮的要求更高，它需要将所有
料，菜全部包裹在内，不能裂，不能漏，这便更体现了濮阳凉皮的独特。另外，裹凉皮还有
一种特色的原料—碎花生，把花生炒熟，碾碎，拌入黄瓜丝内，裹进凉皮，合格的花生要脆，
要碎，要香。 另外，濮阳凉皮颜色透亮，口感筋弹，辛辣可调，适合大多数人口味，并且门槛低，投
资小，风险小，回收期短，做法简单，价格便宜，无需加热，纯手工制作，无化学添加剂。 公司概述
1． 本公司名为“口口香濮阳凉皮餐饮公司”
2． 濮阳凉皮店现已在濮阳市内比比皆是，具有广大的消费群体， 深受濮阳人喜爱，它自上世纪九十年代步入市场，经过多年 发展经营与智慧结晶，在口味及做法方面都有了较大提高。
3． 公司主营凉皮，包括凉皮各种做法产品：水调凉皮，干拌凉 皮，裹凉皮，炒凉皮。另外营销一部分与凉皮类似的食品类， 如米皮，凉面等。公司要求员工对顾客提供良好人性化的服 务态度良好，免费提供矿泉水及餐巾纸等。
4． 公司的产品，口味有多种调法，所以可适合大多数人口味， 可面向广大群众销售，主要销售对象为普通百姓，学生等， 销售场所可选定在小吃街，学生餐厅等人多的地方。
5． 近期内在本市学生餐厅，小吃街进行小店面销售，随后逐渐 扩增，普及各个城市乡镇，争取做到全国连锁。
6． 公司人员结构：前期小成本开始人员较少主要包括投资老板， 总经理，操作人员，服务员，每家店面不得少于三个操作人 员和一个服务员。后期市场面积扩张，管理结构复杂化。主 要有：董事会下是总经理，总经理下设总经办和技术总监， 总经办下有人事部采购部和财务部，技术总监下有技术指导， 新技术研发和生产部。
7． 市场预测：针对濮阳凉皮，大多数有较好的评价，且市场内 之前未出现此类产品，属于新颖产品，预测市场可先上升发 展，然后平稳发展，后期可能面临更多竞争打击。 市场调查和
分析
1.男女比例：男 28% 女 72%
2.地区比例：南方：14% 北方：86% 3.
4.知名度： 知道46% 不知道54%
5.是否有吃凉皮的习惯篇四：面皮、饸饹、稀饭创业计划书 创业计划书
一、企业概况：
名吃城面皮店位于，名吃城内14号摊位，营业面积一间9平方米，主要经营面皮、饸饹、
稀饭。属于服务行业里的餐饮业。
二、创业计划者的个人情况。 我叫，现年48岁，家住，，2013年在名吃城内开办了面皮店至今。
三、市场评估。
近年来市场开放快，国家惠农政策多，现在的市场虽然获利不多，但销售量较大，是生
活中不可少的。随着人民生活水平的不断提高，对面皮的需求量增大，质量要求越来越高。
目前主要顾客以太白巷居民及周边附近居民为主，占周围市场的20%左右，学校学生、上班
族等占周围市场60%左右。
四、市场管理。
诚信为本，热情服务，严把质量关，薄利多销。
五、企业结构。
本店主要经营面皮、饸饹，稀饭。夫妻两人主要经营。
六、固定资产。
不锈钢案板、菜架价值5000元 天然气灶具（天然气初装费）6000元 桌椅板凳2000元
摊位费、物管：30000元 固定资产合计43000元
七、流动资产（月）
本店流动资金约2万元，主要用途为每天菜、面、油、盐、醋、调料、水、电费支出。
八、销售收入预测。
通过本次学习及创业支持，预计每月纯收入3000元以上，年收入4万元以上。
九、贷款申请计划及还贷计划。 我叫，现经营一面皮摊位，经过这段时间的经营，积累了丰富的经营经验，现计划在原
基础上扩大经营范围，增加货物数量，提高档次，因经营需要申请贷款8万元，本人保证诚
信经营，合理利用资金，两年内按时还款。 计划人：
2013年10月17日篇五：开奶茶店的计划书 开奶茶店的计划书，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面
非常好找的店面项目。如果我们有了一份详细开奶茶店的计划书，经营起来肯定更事半功倍，
离成功一定更近。开奶茶店的计划书，下面我们为大家从三个方面，做出分析。 开奶茶店的计划书：奶茶店的开店流程 很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此，创业者都纷纷
的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是，对于很多没有创业经验的新手来说，对于饮品行
业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。接下来，就针对于饮品行业的开店流程做出而
来以下内容的详细介绍。
(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。(2)到银行开户，是经营者将自有资金存进
自己选定的银行并丌没银行账户的过程：(3)办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技
术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由
工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部
门的代码证或复印件也需携带。(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可
证。(6)到物价部门办理收费许可证。(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请
开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行
审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出
批准核查登记的决定。(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政
管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意
见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，
法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。 本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内
容分析，相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后，对于这个方面的问题有了更详细的
了解吧!此外，对于饮品行业的创业者而言，在经营这个项目之前，创业者选择一个合适的经
营地址也是很关键的哟!
开奶茶店的计划书：奶茶店的选址技巧 在特许连锁加盟行业中，餐饮行业一直是热门，但许多创业者在开奶茶饮品店时，经常
会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因
素。所以，开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置，再根据具体的位置去确定经营的
方针。对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给新手们讲解讲解。 开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确
定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需
求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入
和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，
则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。 开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的
大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭， 购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人
口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。 想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场
环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言，在经营的时候，只要是选对了店址，那
么在经营奶茶饮品店的时候，就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考，最重要的还是要
多加考虑，把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。 开奶茶店的计划书：奶茶店的经营策略 21世纪的今天，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶
店都需要注意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。
一、店址选择
商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球
的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、
达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选
择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验
缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节
都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制
造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网
络的价值。【凉面小吃店创业】
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连
续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强
大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此
强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配
送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾
客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利
的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运 营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到
导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，【凉面小吃店创业】
并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括
企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，
它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的
价值。
七、店面管理
店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，
其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，
店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管
理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。 开饮品店，要真正从思想认识到这些情况，正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累
才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型
渠道 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，
一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非
常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计
划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较
好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
江西省南昌市2015-2016学年度第一学期期末试卷
（江西师大附中使用）高三理科数学分析
试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。 1．回归教材，注重基础【凉面小吃店创业】
试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。 2．适当设置题目难度与区分度
选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。 3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察
在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。
二、亮点试题分析
1．【试卷原题】11.已知A,B,C是单位圆上互不相同的三点，且满足AB=AC，则ABAC⋅的最小值为（ ）
→
→
→→
1
41B．-
23C．-
4D．-1
A．-
【考查方向】本题主要考查了平面向量的线性运算及向量的数量积等知识，是向量与三角的典型综合题。解法较多，属于较难题，得分率较低。
【易错点】1．不能正确用OA，OB，OC表示其它向量。
2．找不出OB与OA的夹角和OB与OC的夹角的倍数关系。
【解题思路】1．把向量用OA，OB，OC表示出来。
2．把求最值问题转化为三角函数的最值求解。
2 2
【解析】设单位圆的圆心为O，由AB=AC得，(OB-OA)=(OC-OA)，因为
，所以有，OB⋅OA=OC⋅OA则OA=OB=OC=1
AB⋅AC=(OB-OA)⋅(OC-OA)
2
=OB⋅OC-OB⋅OA-OA⋅OC+OA
=OB⋅OC-2OB⋅OA+1
设OB与OA的夹角为α，则OB与OC的夹角为2α
11
所以，AB⋅AC=cos2α-2cosα+1=2(cosα-)2-
22
1
即，AB⋅AC的最小值为-，故选B。
2
→
→
【举一反三】
【相似较难试题】【2015高考天津，理14】在等腰梯形ABCD中,已知
AB//DC,AB=2,BC=1,∠ABC=60 ,动点E和F分别在线段BC和DC上,且, 1 BE=λBC,DF=DC,则AE⋅AF的最小值为.
9λ
【试题分析】本题主要考查向量的几何运算、向量的数量积与基本不等式.运用向量的几何
运算求AE,AF，体现了数形结合的基本思想，再运用向量数量积的定义计算AE⋅AF，体
现了数学定义的运用，再利用基本不等式求最小值，体现了数学知识的综合应用能力.是思维能力与计算能力的综合体现. 【答案】
1 1
【解析】因为DF=DC,DC=AB，
9λ2
1 1-9λ 1-9λ CF=DF-DC=DC-DC=DC=AB，
9λ9λ18λ
29 18
AE=AB+BE=AB+λBC， 1-9λ 1+9λ AF=AB+BC+CF=AB+BC+AB=AB+BC，
18λ18λ
⎛1+9λ ⎫1+9λ 2 2⎛ 1+9λ⎫ AE⋅AF=AB+λBC⋅ AB+BC⎪=AB+λBC+ 1+λ⋅⎪AB⋅BC
18λ18λ18λ⎝⎭⎝⎭
()
211717291+9λ19+9λ
+λ+≥+= ⨯4+λ+⨯2⨯1⨯
cos120︒=
9λ218181818λ18
212 29
当且仅当. =λ即λ=时AE⋅AF的最小值为
9λ2318
2．【试卷原题】20. （本小题满分12分）已知抛物线C的焦点F(1,0)，其准线与x轴的
=
交点为K，过点K的直线l与C交于A,B两点，点A关于x轴的对称点为D． （Ⅰ）证明：点F在直线BD上； （Ⅱ）设FA⋅FB=
→
→
8
，求∆BDK内切圆M的方程. 9
【考查方向】本题主要考查抛物线的标准方程和性质，直线与抛物线的位置关系，圆的标准方程，韦达定理，点到直线距离公式等知识，考查了解析几何设而不求和化归与转化的数学思想方法，是直线与圆锥曲线的综合问题，属于较难题。
【易错点】1．设直线l的方程为y=m(x+1)，致使解法不严密。
2．不能正确运用韦达定理，设而不求，使得运算繁琐，最后得不到正确答案。 【解题思路】1．设出点的坐标，列出方程。 2．利用韦达定理，设而不求，简化运算过程。 3．根据圆的性质，巧用点到直线的距离公式求解。
【解析】（Ⅰ）由题可知K(-1,0)，抛物线的方程为y2=4x
则可设直线l的方程为x=my-1，A(x1,y1),B(x2,y2),D(x1,-y1)， 故⎨
⎧x=my-1⎧y1+y2=4m2
整理得，故 y-4my+4=0⎨2
⎩y=4x⎩y1y2=4
2
⎫y2+y1y24⎛
则直线BD的方程为y-y2=x-(x-x2)即y-y2= ⎪
x2-x1y2-y1⎝4⎭
yy
令y=0，得x=12=1，所以F(1,0)在直线BD上.
4
⎧y1+y2=4m2
（Ⅱ）由（Ⅰ）可知⎨，所以x1+x2=(my1-1)+(my2-1)=4m-2，
⎩y1y2=4
x1x2=(my1-1)(my1-1)=1 又FA=(x1-1,y1)，FB=(x2-1,y2)
故FA⋅FB=(x1-1)(x2-1)+y1y2=x1x2-(x1+x2)+5=8-4m，
2
2
则8-4m=
→→
→→
84
,∴m=±，故直线l的方程为3x+4y+3=0或3x-4y+3=0 93
故直线
BD的方程3x-
3=0或3x-3=0，又KF为∠BKD的平分线，
3t+13t-1
,故可设圆心M(t,0)(-1<t<1)，M(t,0)到直线l及BD的距离分别为54y2-y1=
=-------------10分 由
3t+15
=
3t-143t+121
= 得t=或t=9（舍去）.故圆M的半径为r=
953
2
1⎫4⎛
所以圆M的方程为 x-⎪+y2=
9⎭9⎝
【举一反三】
【相似较难试题】【2014高考全国，22】 已知抛物线C：y2＝2px(p>0)的焦点为F，直线5
y＝4与y轴的交点为P，与C的交点为Q，且|QF|＝4（1）求C的方程；
（2）过F的直线l与C相交于A，B两点，若AB的垂直平分线l′与C相交于M，N两点，且A，M，B，N四点在同一圆上，求l的方程．
【试题分析】本题主要考查求抛物线的标准方程,直线和圆锥曲线的位置关系的应用,韦达定理,弦长公式的应用,解法及所涉及的知识和上题基本相同. 【答案】（1）y2＝4x.
（2）x－y－1＝0或x＋y－1＝0. 【解析】（1）设Q(x0，4)，代入
y2＝2px，得
x0＝，
p
8
8pp8
所以|PQ|，|QF|＝x0＝＋.
p22p
p858
由题设得＋＝p＝－2(舍去)或p＝2，
2p4p所以C的方程为y2＝4x.
（2）依题意知l与坐标轴不垂直，故可设l的方程为x＝my＋1(m≠0)． 代入y2＝4x，得y2－4my－4＝0. 设A(x1，y1)，B(x2，y2)， 则y1＋y2＝4m，y1y2＝－4.
故线段的AB的中点为D(2m2＋1，2m)， |AB|m2＋1|y1－y2|＝4(m2＋1)．
1
又直线l ′的斜率为－m，
所以l ′的方程为x＋2m2＋3.
m将上式代入y2＝4x，
4
并整理得y2＋－4(2m2＋3)＝0.
m设M(x3，y3)，N(x4，y4)，
则y3＋y4y3y4＝－4(2m2＋3)．
m
4
⎛22⎫
2故线段MN的中点为E 22m＋3，－，
m⎭⎝m
|MN|＝
4（m2＋12m2＋1
1＋2|y3－y4|＝.
mm2
1
由于线段MN垂直平分线段AB，
1
故A，M，B，N四点在同一圆上等价于|AE|＝|BE|＝，
211
22从而＋|DE|＝2，即 444(m2＋1)2＋
⎛⎫22⎫2⎛2
2m＋⎪＋ 22⎪＝
m⎭⎝⎝m⎭
4（m2＋1）2（2m2＋1）
m4
化简得m2－1＝0，解得m＝1或m＝－1， 故所求直线l的方程为x－y－1＝0或x＋y－1＝0.
三、考卷比较
本试卷新课标全国卷Ⅰ相比较，基本相似，具体表现在以下方面： 1. 对学生的考查要求上完全一致。
即在考查基础知识的同时，注重考查能力的原则，确立以能力立意命题的指导思想，将知识、能力和素质融为一体，全面检测考生的数学素养，既考查了考生对中学数学的基础知识、基本技能的掌握程度，又考查了对数学思想方法和数学本质的理解水平，符合考试大纲所提倡的“高考应有较高的信度、效度、必要的区分度和适当的难度”的原则． 2. 试题结构形式大体相同，即选择题12个，每题5分，填空题4 个，每题5分，解答题8个（必做题5个），其中第22，23，24题是三选一题。题型分值完全一样。选择题、填空题考查了复数、三角函数、简易逻辑、概率、解析几何、向量、框图、二项式定理、线性规划等知识点，大部分属于常规题型，是学生在平时训练中常见的类型．解答题中仍涵盖了数列，三角函数，立体何，解析几何，导数等重点内容。
3. 在考查范围上略有不同，如本试卷第3题，是一个积分题，尽管简单，但全国卷已经不考查了。
现在天气越来越燥热了，那么问题来了，什么小吃解暑呢？相信吃货眼尖的你 在大街小巷可以看到，做凉面的生意开始火爆起来。成都学习凉面哪里好呢，正宗的凉面做法大全哪里有呢?接下来就跟随小编一起来详细了解一下成都做凉面最好的小吃培训学校。凉面是四川一带的汉族风味小吃，属于川菜系，将所有调味料调和均匀，即为酱汁，凉面又被叫做冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。方便又容易携带，在成都，很多夜宵小吃街都有凉面小摊的身影。 在我们飘味香小吃培训学校，这里有数十名知名酒店大师级大厨，对学员都是非常耐心毫无保留的将自己的技术传授给学员，全程都是一对一教学，而且学校还保证包学包会的，你来飘味香小吃培训学校，是你创业学技术的最佳选择，可能每位学员心里都有顾虑，但是一切顾虑在你来到飘味香小吃培训学校的时候都烟消云散了，在这里我们对待学员如待家人，我们免费给学员提供吃住，免除一切困难，一切为学员学技术做到更人性化，在飘味香毕业开店的学员已经达到上千人。 飘味香小吃培训川味凉面教学流程： 1.食材的选购 2.红油的炼制 3.调味配料的搭配 4.食材保管及存放方法 5.设备及材料采购指导 6.开点建议及指导 我们飘味香数10名知名酒店首席大厨，在此欢迎并期待你的到来，为你创业开店保驾护航。
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