【www.guakaob.com--主持词】
酒糟喂出健康牛（2009.9.9）
（主持人）你好，欢迎收看科技苑，要说养牛，在我国哪儿都有养的，对于育肥牛来说，大多数的养殖户是用豆粕、玉米、麦麸等等来育肥的，可是在辽宁省凌源市大三十家子镇，他们在给牛育肥的时候，用的主要饲料却不是这些东西，那他们是用什么东西来给牛育肥的呢？
他们在育肥喂牛的时候，用的是酒糟，之所以把酒糟作为育肥牛的主要原料，第一个原因就是酒糟的适口性好。
（字幕）酒糟的好处一：适口性好
（采访）中国农业大学动物科技学院肉牛研究中心教授孟庆祥：我觉得酒糟的适口性对牛来说也非常好，这也是一个它的优点。牛呢，特别喜爱吃发酵过的产品，而酒糟正好是在酿酒过程中就已经发酵过了。
酒对大家来说并不陌生，而酿酒的原料是粮食，在酿酒的过程中，粮食要经过发酵、高温蒸煮后才能生产出酒来，酿酒形成的下脚料就是酒糟，酒糟的粗纤维含量比较低，所以，牛特别爱吃，酒糟的第二个好处是营养价值比较高。
（字幕）酒糟的好处二：营养价值高
（采访）孟庆祥：它的蛋白质含量呢，是比如说对于啤酒糟来讲可以达到18%到25%这个水平。那么这个水平呢，是高于牛的需要。
另外，酒糟中还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，酒糟虽然营养成分比较高，可它毕竟是酿酒的下脚料，所以说用酒糟来育肥喂牛成本是非常低的，这也是酒糟的第三个好处。
（字幕）酒糟的好处三：价格低
（采访）孟庆祥：酒糟是一个资源，因为在很多地方，中国人喝酒，喝的比较多，那么这个不管是白酒还是啤酒它是一个酿酒工业的一个副产品，又是一个当地的资源，这个资源呢，如果直接去喂牛，喂牛的成本很低。
成本低了，养牛的效益就高了，而且酒糟里还含有少量的酒精，在北方地区养牛，还有很多好处。
（采访）孟庆祥：在冬天这酒糟拿出来热乎乎的让牛吃起来东北零下20度、30度，这种情况下，牛本身就很冷，所以吃上这种热的酒糟，吃完了浑身发热，同时这酒糟本来就热，那么这牛就非常喜欢吃。
给牛吃酒糟能抗寒，所以在北方的一些地区，有的养殖户就建起了小酒厂，一方面是卖酒，另一方面就是为了养牛。
（采访）孟庆祥：我个人感觉冬天呢，这个白酒糟在东北很多地区他把这个酒并不完全都蒸馏出来，他留一部分在里头。
牛吃了含有少量酒精的酒糟，能够刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃的作用，酒精还有通风散寒、舒筋活血的作用，所以说，用酒糟来喂牛好处是很多的，而且酒糟还有利于牛的生长。
（字幕）酒糟的好处四：有利于牛生长
张文平，辽宁省凌源市大三十家子镇养殖场技术员：它这里面它多少它也是有酒的成分，所以说牛吃了以后吧，就像人喝酒喝多了似的，它就喜欢贪睡，就是感觉是迷迷胡胡，就是躺着睡觉增重，它就不爱活动，它吃饱了就趴这睡，所以说牛增重的速度主要是以靠睡觉来增长的。
当牛吃了含有酒糟的饲料以后，就会安心的趴在那里反刍，更好的消化和吸收营养物质。
（主持人）牛吃了酒糟以后，运动的就少了，想想就会知道，这牛光吃不运动，就会把更多的能量、更多的蛋白质、氨基酸沉积到身体里面，这样，牛长得就快了，牛之所以长得快，是因为牛爱吃酒糟，可是，牛爱吃咱也不能可着性子让牛吃啊。
吃了酒糟的牛虽然爱睡觉，长得快，但是，如果牛光吃酒糟这种饲料，营养就不平衡。
（采访）孟庆祥：酒糟是个营养不平衡的日粮，蛋白质含量相对要比较高，如果你长期这样饲喂的话，这个能量不足，所以它增重速度，可能要受到影响。所以说，从道理上来讲，用单纯用酒糟去喂牛，就是营养是不平衡，也是不可取的。
其实单纯喂酒糟不仅仅是造成能量不足营养不平衡，而且酒糟里还缺少一些牛生长必须得微量元素和维生素。
（采访）孟庆祥：是酒糟在营养方面，刚才提到蛋白质含量是比较高，也符合动物的需求，但是呢，也别忘了就是说在其他的方面还是存在问题，比如说酒糟的磷的含量相对要高一些，但是钙的含量可能就要低，还有呢，就是水溶性的维生素含量相对要高一点些，但是缺乏纸溶性（音译）维生素。还有呢，就是抗物质含量也，就是微量元素方面都不平衡。我们在配合饲料的时候要根据牛的需求给它要进行合理的补充。
看来单纯的用酒糟来喂牛是不行的，因为牛的生长需要大量的营养物质，而酒糟的营养成分单一，在牛生长的时候，就满足不了牛对营养成分的需求。
（采访）孟庆祥：牛的生长呢，它是需要营养物质来支撑的，在营养物质当中呢，我们讲呢，能量蛋白质是最最重要的两个营养素，那么酒糟里头呢，蛋白质含量很高，这个能量呢，当然说跟能量饲料去比的话，它要低。
所以说，在用酒糟育肥牛的时候，一定要和其它的饲料搭配在一起，才能满足牛对营养物质的需求。
（采访）孟庆祥：对于肉牛的需求来说，营养需要呢，最主要的是能量和蛋白质，特别是能量，那么对我们用酒糟来饲养肉牛，这样一个饲养制度下呢，我们就特别考虑要在能量方面给予满足，只要是能够进行一个适当的饲料配合，我们就能够用酒糟配合出一个比较营养全面的符合牛需要的，让牛长的比较好的肉质的这样一个饲料。
用酒糟来育肥喂牛，就要考虑到牛对能量饲料的需求。常见的能量饲料是玉米，当然了，玉米一定要粉碎后给它们吃，这主要是有利于牛的消化和吸收，严格上来讲，酒糟是精饲料，玉米也是精饲料，如果单纯的给牛吃这些东西，虽然满足了牛对能量的需求，但是，只喂精饲料同样会影响牛的生长发育。
（主持人）牛毕竟是草食性动物，所以在给牛饲料的时候，草是必不可少的，因为牛在吃饲料的时候，往往会大口大口的把饲料吞下去，等到休息的时候再将饲料反刍上来，慢慢的进行咀嚼，牛反刍上来的饲料是一团儿一团儿的，在牛胃里，饲料团的形成靠的是纤维，所以在给牛配置饲料的时候，添加一些粗饲料非常的重要。
粗饲料重要是重要，在与酒糟搭配的时候，也不能太随意，在选择粗饲料的时候，很多养殖户用干秸秆和酒糟进行搭配，尤其是在玉米产区，在玉米收获后，把秸秆晾干，需要喂牛的时候，就把秸秆粉碎，拌上酒糟就给牛吃了，这种方法对于育肥牛来说，是不可取的。
（采访）张文平：使用干秸秆它有很多弊病，知道吗？它吃了以后，它对它的生长发育也不好。
这是因为干玉米秸秆中含有纤维素、木质素，这样的话，玉米秸秆会很硬，虽然粉得很碎，可牛吃了以后，却不好消化，所以牛不爱吃，牛吃的少了，营养就跟不上，生长的速度也慢下来了。所以，选择什么样的粗饲料就显得非常关键了。
（采访）张文平：咱们所以说使用这个微贮这个，通过好几年的经验和总结相当是不错的。
微贮饲料是在农作物的秸秆中添加微生物活性菌种，经过一定时间的发酵，降解了秸秆中的部分纤维素、木质素，提高了秸杆的营养价值，形成了带有酸、香味的饲料，经过微贮的饲料营养丰富，口感也不错。
（采访）张文平：它适口性好、糖份多，软化性好，牛吃了以后消化好，利于它的生长和发育。
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节目导视：
别人养的牛，三年长到200公斤重;可是他养的牛，才两年体重就超过了300公斤。同样还是小黄牛，为什么杨建炆的一头就能顶别人的三头?明明还是小黄牛，为什么取个名字叫“香蕉牛”?
相关资料：
与其他农作物秸秆相比，香蕉茎叶中含有大量的纤维素和半纤维素，营养价值和能量高，可作为优质的饲料资源。通过3年的研究，科技人员利用香蕉茎叶、果轴为原料，并首次将多微生物固态混合发酵的方式应用到香蕉茎叶青贮饲料的生产中，研究开发了一套香蕉茎叶青贮技术，将香蕉茎叶的青贮周期从以往的60天缩短至30天。
专家介绍，该科技成果还有一大亮点，即首次开发出一种适合香蕉茎叶青贮发酵的混合微生物冻干菌剂，常温下复活后即可用于香蕉茎叶青贮饲料制备，适合产业化生产及向农户推广，为国内首创，现已申请国家发明专利。
入冬前抓秋膘 秋季放牧时要让牛吃好，积蓄一些油脂，以抵御冬季严寒，保持牛体健康。
牛舍要保温 保证适宜的牛舍温度，可减少牛体热量散失，因此入冬前要把牛舍修好，不让贼风侵袭。
饲料营养要均衡 每日每头牛粗料不可低于6公斤，饲草和精料更要多样化，不能只饲喂一种饲料。
饮水要充足 牛的代谢和体温是靠水来调节的，在水面上撒一把麸皮，可防止牛暴饮和伤水。让牛饮温水更有利于母牛保温、保胎。
不要粗放喂养 秸秆饲料饲喂前要粉碎成3~4厘米长为宜。粉碎后的秸秆利用率高，牛吃后易上膘。
喂牛要定时定量 如果喂牛没有规律，易造成牛消化系统紊乱，所以定时定量饲喂，有利于牛增膘增壮。
禁喂发霉变质饲料 牛食用发霉变质的饲料易引起中毒。因此切忌喂发霉变质的饲料，以免带来不必要的损失。
科学养牛管理技术六要点：
1 应用肉用牛冷冻精液改良本地黄牛
70年代以来，我国各省普遍引进国外夏洛来、利木赞、西门达尔等肉牛品种，建立冷冻精液站。在超低温条件下，将精液制成颗粒或塑料细管精液剂型，通过人工授精方法为发情母牛输精配种，杂交后代生长发育快，产肉性能好，18个月龄的改良牛体重可达300多千克，比同月龄本地黄牛提高50%以上。
2 快速育肥牛
架子牛或丧失使役能力及繁殖能力的老残牛在出售或屠宰之前，通过科学的饲料配方和精心的饲养管理，在80～100天的育肥期内可增重100多千克，从而提高牛的出栏率、出肉率和养牛经济效益。其主要技术关键是：严格选购架子牛，育肥前搞好驱虫和整肠健胃，夏季采取放牧加补饲方法育肥，冬春季节在塑料暖棚中舍饲育肥，充分利用青贮、氨化、微贮等秸秆饲料和酒糟等副产物，适当补饲精料即可。 【w喂牛视频】
3 利用秸秆养牛
牛是草食家畜，能把牧草和农作物的各种秸秆转化为肉、奶等畜产品。秸秆养牛就是将农作物秸秆，如玉米秸、稻麦秸等铡短踩实，装在密闭的窖或池中，经过微生物作用或用尿素、秸秆发酵活干菌处理，提高了秸秆的营养价值和消化率，每4千克秸秆饲料相当于1千克玉米的营养价值，大大降低了养牛成本，同时秸秆通过过腹还田，有利于土壤改良，提高地力，促进粮食增产。
4 利用非蛋白氮喂牛
4.1 利用尿素喂牛
牛、羊等反刍家畜能够利用尿素等非蛋白质含氮化合物合成蛋白质。尿素含氮量高达46%，1千克尿素相当于7千克豆饼所含蛋白质的营养价值，而且来源广，成本较低，是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。尿素喂量一般按体重计算，每100千克体重喂量为20～30克。一般成年牛每头日喂量已不超过100克为宜。主要技术要点是：喂量准确，训练采食，搅拌均纭，分次喂给，不可饮服，喂后2小时内严禁饮水，发现中毒用糖、
4.2 饲料中添加磷酸脲
磷酸脲商品名牛羊壮，属国际通用的标准型反刍家畜添加剂。能显著提高饲料的蛋白成分和转化率，对肉牛、奶牛等可提高生产性能15%以上。用时用水溶解，与饲料混匀饲喂。每200千克体重日喂量20克。
5 利用瘤胃素喂牛
瘤胃素又称莫能菌素，能控制和改善瘤胃发酵时挥发脂肪酸的比率，提高日增重和饲料消化率。育肥牛添加瘤胃素，日增重及饲料利用率可提高10%～15%。每头每日用纯品瘤胃素100～360毫克，没有停药期，可一直喂到屠宰体重。用前可制成预混料。方法是取瘤胃素250克（含纯品60克/千克）与玉米面100千克充分混合制成预混料（含瘤胃素150毫克/千克），饲喂前将预混料与混合料充分拌匀，每日投喂1次。
6 利用阿福丁（虫克星）驱虫
该药是由北京农业大学研制生产的一种高效、广谱、低毒、安全的新型驱虫药。对牛、羊等多种畜禽体内线虫及体外螨、蝉、虱、蝇蛆等体内外寄生虫同时驱除，增膘效果显著。该药分针剂、胶囊、粉剂和片剂四种剂型，使用方便。
十五种喂养牛方法
1 喂发酵玉米秸 将玉米秸发酵后喂奶牛，可明显增加适口性，且易消化吸收，可提高产奶量10％。
2 喂多汁饲料 冬春季节属枯草时节，要加喂白萝卜、胡萝卜、甘薯等多汁饲料，可提高产奶量10％左右。
3 喂青绿饲料 给奶牛喂青绿饲料，冬春季节喂青贮料、青干草，可提高产奶量10％左右。
4 喂粥料 粥料适口性好，奶牛爱吃，易被消化吸收。方法是：先用水把粉状精料冲稀，待锅内水沸腾后将其倒入，搅拌5--10分钟即成。料水比例为冬季1：10--15，夏季1：20--30。使用此法喂养奶牛，可提高产奶量10％左右。
5 喂配合饲料 给奶牛喂配合饲料，一般可提高产奶量20％--30％。
6 喂小苏打 每头奶牛每天喂小苏打100克，可提高产奶量10％以上。
7 喂菜籽饼 用脱毒处理过的菜籽饼以20％的比例添加到精料中喂奶牛，可提高产奶量10％。
8 喂驱虫药 母牛产后，按每千克体重服70毫克噻苯咪唑，驱除体内消化道寄生虫，可提高产奶量10％。
9 喂尿素 把尿素溶解于水后混入饲料中拌匀，每天每头奶牛喂量不超过100克，可提高产奶量15％。
10 喂碘化钾 用5毫克碘化钾30克硫酸钠与饲料混合均匀，每隔2天喂1次，可提高产奶量10％左右。
11 喂鱼粉 在奶牛泌乳初期，每头奶牛每天添加750克鱼粉，可提高产奶量10％--15％。 12 喂秕壳葵花籽 在奶牛饲料中加入10％--20％的秕壳葵花籽，其产奶量比未加的提高15％。【w喂牛视频】
13 喂柑橘叶 将柑橘叶发酵后喂奶牛可提高产奶量30％左右。在初春将柑橘叶收集起来，洗净后切碎，再拌入少量啤酒作为发酵剂，放入青贮器内，发酵10天后，即可饲喂。 14 喂蜂蜜花粉 在奶牛饲料中加入蜂蜜花粉，可提高产奶量10％以上。
15 喂白酒酒糟 在饲料中加入10%的白酒酒糟，可提高产奶量10％以上。
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肉用犊牛科学饲养管理
目前农村养牛户在犊牛培育过程中因管理粗放、不科学，发病率和死亡率较高，断奶体重也偏低，导致经济效益下降。因此，培育出健康的犊牛是提高养殖户经济效益的关键。【w喂牛视频】
尽早吃到足够初乳
刚出生的犊牛没有免疫力，只有犊牛吃到初乳后，初乳中的免疫球蛋白透过肠壁以未消化的完整状态被吸收，才发挥免疫作用，但是犊牛出生24小时后对未经消化的免疫球蛋白的吸收率几乎等于零。因此，犊牛出生后的24小时内，最好在18小时内，必须让其吃到足够的初乳，初乳吃得越早、越多，犊牛生长速度越快，体质越强壮。大部分犊牛出生后0.5小时~1小时，便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳，若有困难，则需人工辅助哺乳。第一次饲喂初乳，最迟不能超过2小时。喂初乳前，要把乳头中的积乳先挤掉，该部分乳汁因为在乳头内存储时间相对较长，容易被细菌污染，犊牛吃后最易引起下痢。间隔6小时~9小时后第二次饲喂初乳。
及早补料刺激前胃发育
采用早期补料技术能促进犊牛前胃早期发育，提高犊牛断奶体重和饲料报酬，实现提早断奶。 提早补饲干草。提早补饲干草有利于犊牛提前反刍，使前胃机能特别是瘤胃机能提早得到锻炼，促使瘤胃的体积增大。青粗饲料能使犊牛的消化腺分泌增加，提高消化能力。犊牛从10日龄左右开始，在犊牛牛槽或草架上放置优质干草任其自由采食及咀嚼，忌喂质量低或霉败干草。
适时补喂精料。犊牛20日龄左右开始逐渐补喂混合精料。混合精料促进瘤胃粘膜的乳头快速发育，混合精料中粗蛋白质含量一般要求18%以上。精料补饲时必须先进行调教。首先将精饲料用温水调制成糊状，加入少许牛奶、砂糖或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或用手指头直接将少量糊状精饲料塞进口腔里，任其自由舔食，注意的是动作一定要轻。大约3天~5天，犊牛适应采食后，逐渐增加饲喂量。饲喂的精料一定要保证适口性好、营养均衡、易消化，最好是全价颗粒料，这是提早断奶的关键。
尽量及早断奶。断奶的时间不宜采用“一刀切”的办法，需要根据养殖户的技术水平、犊牛的体况和补饲饲料的质量确定。饲料条件较好的情况下，特别是精饲料较好的情况下，4月龄左右可以断奶，精饲料较差时，可适当延长哺乳期，一般5月龄左右断奶，但是除了特殊情况，断奶时间一般不要超过6月龄。断奶时采取哺乳母牛提前一周停喂精料，同时限制饲喂粗饲料等措施，促使泌乳量减少，并把母牛和犊牛分开。如果母牛乳房积乳肿胀，应及时挤掉乳汁，并注意防治乳房炎。 管理和疾病预防
犊牛的管理。每天应擦洗母牛乳房，保持其清洁；对犊牛每天定
牛人工授精操作技术
1.将受配牛保定于地势平坦、便于操作的保定架内。
2.将戴有塑料手套的手握成锥形，并倒石蜡油于手心。于牛肛门将石蜡油倒下并迅速将并拢的四指塞入肛门，边塞边转动，以使手背和肛门周围充分润滑。手臂此时并不伸入直肠，而使成锥形的手指停留在肛门，不断撑开手指使空气被肠内的负压吸入，促使直肠因受吸入冷空气的异常刺激努责，
便于排出直肠宿粪。
3.待排粪完毕，手臂伸入直肠较深处，并在努责停止时由里往外退，摸到子宫角检查卵巢及子宫状况，并顺势握住子宫颈。手握子宫颈轻轻滑动，刺激母牛性兴奋。此时发情盛期的健康母牛会有蛋清样的黏液自阴道流出，根据黏液性状可判定有无子宫疾患，发情状况。此时将手臂拿出，等待片刻以使受刺激的子宫充分收缩，便于直把输精。
4.手臂伸入直肠，待努责过后按上述操作握住子宫颈。手臂继续后退，使拳后口与子宫颈口处于同一切面，并向前推子宫颈使阴道伸展。
5.擦净阴道口污物，按规程插入输精枪，枪头在颈口轻轻触碰旋转捅进颈口。若是颈口异常不便插入，直肠手臂继续后移，使拳前口捏合在颈口前，枪头通过握紧的拳心触碰旋转，插入颈口。待插入颈口后，及时握住子宫颈，通过捏压推拉使枪杆通过子宫颈抵达子宫角分俞处前壁。
6.肠内手臂顺前摸到角间沟，固定枪杆并后退枪杆，在子宫颈分岔处后缘子宫体输精。
7.握颈手稍稍放松，快速退出输精枪，防止因母牛骚动伤及宫内黏膜等。后肠内手臂缓缓退出，防止再次负压吸气造成母牛努责，及造成操作者手臂被扭伤。
（阿宝仁）
应用配套技术快速育肥肉牛
育肥牛的选择。利用良种肉公牛与本地黄牛杂交，以杂交后代作育肥牛，其生长速度、饲料利用率及肉蹄质等高于本地黄牛。此外，淘汰的公牛、低产的奶牛、侉用的役牛，均可进行育肥。所有用于育肥的牛只要求健康无瘸。注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混养，并在正式催肥前进行驱虫健胃，方法是：每100公斤体重口服虫克星胶囊4粒，可驱除体内外绝大多数寄生虫。 适应期的饲养。一般为10天~15天。刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖，连饮1周，多投喂优质青草或青干草，2天后喂少量麸皮，逐渐过度到饲喂催肥料。日喂精料10公斤~15公斤，饲喂青干草20公斤以上。食盐40克~50
克，先喂干草，后喂精料，少给勤添，吃饱为止，供足饮水。若牛消化不良，可喂给干酵母，每头每日20片~50片；粪便干燥，可喂给多维素20克~30克或少量植物油缓泻。
催肥期的饲养。一般为60天~80天。此期主要是促进牛体膘肉丰满，沉积脂肪。饲料参考配方：
1.酒精83%、玉米粗粉1%、豆饼6%、尿素90克~170克、食盐
50克。催肥前期每头牛日喂精料20公斤~35公斤，干草10公斤；后期喂精料30公斤~40公斤，干草1.5公斤~2公斤。2.棉籽饼2公斤~3公斤，玉米粗粉1公斤，地瓜面0.5公斤，麸皮0.5公斤，食盐100公斤。同时每天每头牛喂甜菜渣30公斤~40公斤。3.玉米2.65公斤，麸皮1.4公斤，棉仁饼0.8公斤，骨粉0.8公斤，食盐25克，每头牛每天喂青贮饲料20公斤~30公斤，饲喂要定时定量，每天饲喂3次，夜间饲喂1次。供给充足饮水，冬天给20℃左右的温水。一般冬天饮水3次，夏天饮水5次。饲喂顾序是：草-料-水。若牛减食，可每头牛喂给干酵母40片~60片，即可恢复健康。
（梁小东）
牛拉稀的原因与治疗
引起牛拉稀的原因有很多，建议养殖户直接在兽医确诊指导下对症下药。
霉菌性拉稀
牛饲喂发霉饲料极易引起霉菌性胃肠炎。病牛精神萎靡，食欲减退，反刍减少甚至停止，持续拉稀，粪便恶臭，混有泡沫、黏液和血液，但体温不升高，使用各种抗菌剂治疗无效。
治疗：每次可灌服0.9%食盐水2500～4000毫升，每日2～3次，同时供给新鲜青绿多汁饲料。重者需静注5%葡萄糖氯化钠注射液1000～3000毫升、维生素C2～4克。
中毒性拉稀
牛饲喂过酸的青贮料、酒糟，易引起瘤胃酸中毒。病牛精神沉郁，结膜呈淡红色，食欲减退甚至废绝，目光呆滞，步态蹒跚，后肢踢腹。严重者卧地不起，磨牙呻吟，肌肉颤抖，呈昏迷以至虚脱状。初期排灰色稀粪，继而转为绿色泡沫状水泻，如不及时治疗最后便血死亡。
治疗：取石灰50～100克，加水1000～1500毫升，充分搅拌静置沉淀5～10分钟，取上层清液，一次灌服，每日3次，连用2～3天。重症者需静注10%葡萄糖酸钙注射液200～400毫升。 不洁性拉稀
牛由于采食脏物、污水，极易引起细菌性胃肠炎。病牛精神沉郁，体温升高，食欲、反刍减少甚至废绝，持续拉稀，初期排粪如喷射状，后期排粪乏力，粪中混有泡沫、黏液和血液。
治疗：可用大蒜60克，捣碎，加适量水灌服，每日3次；严重时肌注氯霉素，每公斤体重每次5～10毫克，配合内服磺胺嘧啶，首次量每公斤体重0.2克，维持量为0.1克，每日2次。
草食性拉稀
牛采食过多的刚萌芽的嫩草或青料，导致胃肠功能失调而引起下泻，粪便稀薄呈青绿色，病牛精神、食欲良好，体温正常。
防治：轻者只需饲喂适量干草或稻草，控制嫩草和青料的采食量，即可康复。重者可取生姜50～75克，捣碎炒熟，加白酒50～100毫升，1次灌服，每日3次，连服2～3天可愈。
过劳性拉稀
耕牛整日卧地，疲惫乏力，食欲减少或废绝，长期持续拉稀，粪中混有泡沫、黏液和血液，但体温不升高。
防治：可取苏木50～75克，水煎候温，加入切碎的鲜铁树叶50～75克，1次灌服，每日3次，连服3～5天可愈。
（黄林杰）
碳酸氢钠喂牛的功能及使用
碳酸氢钠又称小苏打，是奶牛最常用的缓冲化合物。主要营养功能是：
第一，补充唾液中碳酸氢钠的不足，中和瘤胃中的酸性物质，使pH升高，以增进采食量，提高营养物质的消化率，从而提高产奶量；
第二，牛加喂碳酸氢钠后，能促进瘤胃内乙酸盐的合成抑制丙酸盐的合成，以防乳脂率下降；
第三，促进胃肠的蠕动；
第四，碳酸氢钠吸收后参与体液缓冲体系，改善血液、尿液、乳汁的pH，同时增强机体对传染病、中毒、代谢病的抵御能力。在混合精料中添加1％一2％的碳酸氢钠，有明显的增产效果。
菜籽粕发酵喂牛技术
菜粕（菜籽饼）是一种利用价值极大的高蛋白饲料，含蛋白质35%--40%、消化能10．46--12．55kj/kg、钙0．61%、磷0．95%，还含有铁、铜、锰、硒等微量元素和多种维生素，但因含有芥子甙、芥酸、植酸和单宁等抗营养因子，使其用途、用量大打折扣。芥子甙遇芥子酶或在消化道内能产生多种有毒物质，使猪甲状腺肿大、消化道和肝、肾损坏；芥酸可以使动物生长受阻；植酸能与钙、镁、锌结合，影响肌体发育；单宁除了味苦，还妨碍蛋白质的消化。所以，菜粕都要经脱毒处理才能作饲料用。
一、搭配饲喂。
油菜籽榨油后的副产品物成为菜籽粕，菜籽粕中无氮浸出物含量较低，加之粗蛋白质活性差，缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，所以用菜籽粕喂猪，一定要补充其他精料、粗饲料，如玉米、豆饼、米糠、麦麸、矿物质及青绿饲料等使用菜籽粕发酵剂厌氧发酵，以弥补菜籽粕中营养单一和减少中毒的可能性。
二、用量适当。
菜籽粕的饲喂量不宜超过60％。科学的日粮配方是：玉米20％、菜籽粕25％、菜籽粕10％、碎米18％、麦麸25％、钙粉1．5％、食盐0．5％，混合后粉碎，每天饲喂2～3公斤，每日喂3～4次。育肥猪催肥，夜间还需喂一次，并供给足够的青饲料和洁净的饮水。为防止慢性中毒，应注意喂一段时间，停一段时间。为了防止发生便秘，常在混合饲料的日粮中加喂芒硝、大黄、甘草等。
三、合理贮存。
菜籽粕应贮存在低温避光处，应避免日晒，量多时应加入农盛乐菜籽粕发酵剂放入坑内或大缸内压紧盖好；量少时可放入无毒塑料薄膜袋内，层层踩实，然后扎紧袋口。经过低温、避光、封闭贮藏后的菜籽粕，其养分既得到保持，又能防止霉坏变质，降低其毒性。如发现有发霉酸败的菜籽粕则不宜饲喂。鲜菜籽粕酸度较高时，经40天贮藏后再饲喂，可避免中毒；或加入一些熟石灰或石灰乳，以中和醋酸，减轻其毒素。
四、分类饲喂。
菜籽粕宜用于饲喂架子猪和肥猪，孕猪和泌乳母猪忌喂，以免出现死胎、小猪下痢等情况。种公猪在配种季节也应忌喂，以免降低精子质量。
菜籽粕发酵饲料操作方法如下：
首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽粕等宜切碎或粉碎，菜籽粕棉籽壳等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵；再将农盛乐饲料发酵剂（千分之二）用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀；然后再加水
拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵；加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。发酵好的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。