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篇一:冬天吃鸭子对身体好不好?
现在的天气吃鸭子汤好不好呢。 还有配菜用什么呢!(简单易做的)
鸭汤是一种发物,有过敏史、皮肤虎发港菏蕃孤歌酞攻喀病的患者在烹调时需要特别注意,最好用小火炖3小时左右起锅,同时注意不要加胡椒。为了减少油脂的摄入,可将做好的鸭汤放入冰箱中,待第二天冷却后把浮油刮掉再喝。此外,“鸭汤最好和蘑菇、木耳一起炖,可以补血养肾。”
篇二:冬天 老鸭用什么煲汤
四神鸭汤,称为“四神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实,这四种药材在中药里称为“四臣子”,与闽南语的“四神”谐音,所以得名。
掸抚侧幌乇呵岔童唱阔 材料:
老鸭:1只
云苓(白茯苓):15克
芡实:20克
莲子:20克
干淮山:20克
水:8碗
姜:3片
做法:
1、洗净宰好的老鸭,斩块,汆水捞起。
2、药材洗净,用清水浸泡30分钟。
3、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
功效:“四臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓,一般来说质量较好。
篇三:冬天喝什么汤好 老鸭汤解冬燥清补最适宜
一、板栗鸡汤
材料:鸡肉500克,生姜3片,枸杞10克,板栗100克。
做法
1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状,飞水一次,然后放进锅内。
2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜,然后加入适量的清水,用大火烧开之后,就调入食盐适量,最后用小火炖煮1。5小时即可。
二、牛蒡老黄瓜汤
材料:猪展300克,牛蒡1根,老黄瓜1根,陈肾2个,无花果3粒,食盐适量,水8碗。
做法
1、陈肾洗干净清水浸泡3分钟,无花果洗干净,牛蒡擦洗干净,老黄瓜洗净后去籽切块。猪展洗净切块飞水一次捞起。
2、辅沪滇疚鄄狡殿挟东锚准备砂锅,倒入8碗水,煮开后放入所有材料,用大火煮沸后转成中小火继续滚1.5个小时,加入适量调味料即可。
三、西洋菜陈肾汤
材料:西洋菜100克,陈肾2个,百合20克,瘦肉200克,蜜枣2个,姜片3片,水6碗,食盐少许。
做法
1、所有材料洗干净后,西洋菜切掉根部,陈肾浸泡后洗干净,瘦肉切成块状。
2、将瘦肉、陈肾连同蜜枣、姜片、百合和水一起放到沙煲内煮约30分钟,然后放入西洋菜,以文火煮40分钟就可以放盐调味就OK了。
功效:清热下火,去烦解渴,健脾养胃,润肺止咳。
四、熟地当归羊肉汤
材料:羊肉700克,熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,大枣8-10枚,生姜3片。
做法
1、将羊肉洗干净后切成小块,然后用开水焯一下,去掉血沫。将其余材料分别洗干净备用。
2、将全部材料一同放入锅内,加上清水,用文火煲3个小时即可!
五、乌鸡汤
材料:乌鸡若干,红枣、黄芩、当归、薏仁适量,盐少许。
做法
1、将红枣、黄芩、当归、薏仁洗净浸泡20分钟左右;
2、乌鸡洗净切块;
3、点火,煮开水,将乌鸡放入水中汆一下;
4、将鸡块和药材一起放入锅中加入适量清水,点火煮沸后改用小火炖两个小时左右;
5、加入少许食盐,熄火即可食用。
功效:乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。
其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
热心网友 2-18 13:56
篇四:冬天喝鸡汤好还是喝鸭汤好呢?
鸡汤好,鸡汤可预防感冒
麻烦,谢谢!
篇五:冬天喝什么汤好 老鸭汤解冬燥清补最适宜
对头