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分干的对虾怎么做(篇一)
《干烧对虾的做法》
干烧对虾的做法
美食主料：对虾6个(0.5市斤)
美食高料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
美食厨具：平底不沾锅
美食做法：
1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
柠檬蒸对虾的材料：
主料：对虾250克,鱿鱼(鲜)250克
辅料：柠檬50克
调料：盐3克,味精1克,料酒20克,色拉油20克,淀粉(玉米)10克
柠檬蒸对虾的做法：
1. 将柠檬切成片，铺在盘中；
2. 将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；
3. 把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；
4. 将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤(200克)烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。
油㸆对虾
材料：
对虾，葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，香油
做法：
1.对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐
2.放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝
3.放料酒、盐、白糖、高汤，小火㸆入味，放鸡精、香油
4.ok
虾仁蒸汽水肉
主料：虾适量、鸡蛋适量、猪肉馅适量
调料：酱油少许、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、精盐少许、胡椒粉少许、白砂糖少许、生粉少许、麻油少许
做法：1、剥出来的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，搁冰箱中冷藏腌制（10分钟左右）；
2、肉末盛入碗中，撒上姜末，调入白砂糖、生抽、老抽，及生粉拌匀，再淋上一小匙香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；
3、将鸡蛋去壳磕入碗中，生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；
4、蒸锅内坐水煮开，将腌制好的肉末铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制，肉末蒸至变色断生（约5—6分钟）时，将蛋液倒入蒸钵中；
5、将虾仁铺入蒸钵中一同蒸制，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液及虾仁蒸熟后（约8分钟，可用竹签插试把握生熟度），将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌趁热食用。
等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液及虾仁蒸熟后（约8分钟，可用竹签插试把握生熟度），将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
虾仁蒸汽水肉 主料：虾适量、鸡蛋适量、猪肉馅适量
调料：酱油少许、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、精盐少许、胡椒粉少许、白砂糖少许、生粉少许、麻油少许
做法：
1.剥出来的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，搁冰箱中冷藏腌制（10分钟左右）；
2.肉末盛入碗中，撒上姜末，调入白砂糖、生抽、老抽，及生粉拌匀，再淋上1小匙香麻油拌匀腌制10分钟左右备用；
3.将鸡蛋去壳磕入碗中；生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀；
4.蒸锅内坐水煮开，将腌制好的肉末铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制，肉末蒸至变色断生（约5-6分钟）时，将蛋液倒入蒸钵中；
5.将虾仁辅入蒸钵中一同蒸制，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液及虾仁蒸熟后（约8分钟，可用竹签插试把握生熟度），将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。
分干的对虾怎么做(篇二)
《干火靠大虾》
干火靠大虾的做法_干火靠大虾怎么做好吃
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原料 主料：
净大虾
姜片500 克 2 克 辅料：
大油
料酒
盐50克 30克 2克 调料：
味精
醋7克 25克
40克 白糖
汤适量
详细步骤
干火靠大虾怎么做才好吃，看看小编怎么做的，很简单哦。
1、把虾从中间一切两开。
2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。
分干的对虾怎么做(篇三)
《干烧对虾》
一、材料:
主料：对虾6个(0.5市斤)
调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅
二、做法:
1、洗净对虾，剪去须、脚，沥水;
2、蒜、姜、葱切成末待用;
3、上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟;
4、(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面;
5、5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末
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分干的对虾怎么做(篇四)
《对虾虾干的加工和贮藏》
分干的对虾怎么做(篇五)
《干对虾项目策划书》
干对虾项目策划书
目录
一、 项目发起组织简介------------------- 3
二、 项目背景 --------------------- 4
三、 项目概述 ------------------ 4
四、 项目可行性 --------------------- 6
五、 项目实施计划 ---------------------- 7
六、 宣传工作 ---------------------- 8
七、 各部门分工 ---------------------- 11
八、 附录 --------------------------- 12
一、 项目发起组织简介
西南民族大学SIFE团队
HVW项目组 （Help vulnerable women）
SIFE是一个全球性的非盈利组织，全称Students in Free Enterprise（国际大学生企业家联盟）。SIFE致力于塑造全球未来经理人，组织学生并鼓励他们在SIFE的带领下主导策划社会实践项目活动，将SIFE独特的理念和知识传授给他们周围需要帮助的人，通过帮助大众而改变人们的固有思维模式、改善人们的生活质量，从而“改变世界”。
二、 项目背景
1.政府政策倾向 （1）大力推进妇女创业就业。做强做优妇女创业就业支持载体，提升妇女创业就业工作实效。
（2） 政府大力支持干鲜冻海产品的发展 2.当前干对虾面临的挑战 干对虾面临的最大挑战是干对虾的国内外市场开拓不足，食用方法单一，产品包装缺乏创新
三、项目概述
集中创业、失业、待业妇女组建干对虾工厂，帮助她们
实现创业理想，为她们寻找相关扶持机构、政策支持，提供可行的创业方案和践行途径，引进知识技能培训和经验指导等。利用创业带动就业，并组织举办一些其他形式的活动，丰富大家的业余生活，使广大女性朋友的生活质量得到更大程度的提高。与此同时，也可为即将毕业的大学生提供管理工厂的实习机会。
四、项目实施计划
1.对管理人员，工作人员进行相关知识的培训，提高其综合素质。
2.针对干对虾面临的问题，可以参加干对虾展览和美食节，展示干对虾产品，介绍干对虾的食疗作用和营养分析，让人们了解干对虾。
3．打造美食旅游节目，在介绍美丽海景的同时现场进行对虾的美味菜式的做法指导和食物相克的讲解。
3.扩大销售渠道，，推销产品，扩大市场占有率。
4.对产品进行外形设计、创新和包装，与沃尔玛在中国的各子公司合作，进行销售，主要针对各种档人群。
5.与各媒体报纸合作，宣传干对虾，提高影响力。
6.与四川各大高校合作，为大四毕业生提供管理层实习机会，帮助其成功就业。
分干的对虾怎么做(篇六)
《干虾》
蝴蝶虾干工艺流程
1、41/50对虾解冻
2、去壳、挑肠线
3、两遍复检异物
4、清洗
5、开片
6、清洗
7、消毒
8、清洗
9、控水
10、调味
11、进味
12、 烘干，温度80-90度烘干30-40分钟。
13、烤制
14、挑选
15、包装、入库
16、保管
分干的对虾怎么做(篇七)
《干大虾》
此菜又香又麻又辣，香由芝麻香、洋葱香、西芹香、蒜香、姜香、花椒香、八角香组成，麻由花椒独占，辣由豆瓣酱、青椒、红辣椒组成。此菜香辣浓郁、麻辣交错，吃完后口里是又辣又香，让人回味无穷。 此菜主料是干虾，泡发后再炒的。干虾比新鲜的虾要香，口感会稍硬了点。新鲜的下就比较鲜嫩些。
1. 西芹切斜刀片、青椒切滚刀块、洋葱切片、红辣椒切斜刀片、姜蒜切片备用
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11. 倒入青红辣椒翻炒
12. 倒入洋葱翻炒至熟，放入适量的鸡精起锅装盘，装盘后记得撒下芝麻，添加下色彩和香味。
香辣虾做法小贴士
1、小火爆香花椒、八角、干辣椒，火大了容易糊掉，变苦。
2、放了2勺豆瓣酱，少放些盐。放入2粒冰糖，可以提鲜，就不那么麻辣了。
3、这里是用干虾，要提前用温水泡发，也可以用新鲜的虾。中间放完调料汁儿后，要放入适量的水焖下，让虾入味，那样更好吃。
4、装盘后记得撒下芝麻，添加下色彩和香味。炒熟的芝麻在刚起锅的虾上，经过余热后芝麻又散分出让人流口水的香味。
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