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《我的川菜生活》读后感
今天要给大家推荐一本老树给小树推荐的书《我的川菜生活》。本书初从辣椒入手，教人“识得辣滋味”;然后是叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……
一汤一菜百滋味，一葱一蒜总关情。川菜生活，亦是百味人生。
虽不是厨师，但也略懂厨艺。在烹饪中，应该要顺应食物本身的味道，辅以其他作料稍加提味，润色，追求色香味形似及营养的融合和变化，令人吃得健康、吃出美味、艺术,此乃是为厨之道，亦是做人之道。
喜欢品美食，也喜欢做美食，现在也慢慢发展成了一个个人爱好，有空就在家里学着做在外面吃的美味，然后也会神经质的问老板那道菜的秘诀，回家一顿试验，有时可以做出来，有时做不出来，有时很难吃，有时也会做出另一种美味。有时做出一道新菜还会要几个好友一起来家里吃饭，酒足饭饱，听到他们的评价，继续改进，再给他们泡茶，一起聊生活，感觉挺好。
真心觉得做菜，也可以成为一种雅兴!
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