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[每日农经]养孔雀多赚钱的秘密(20150511)
节目导视：一只商品孔雀重量在7斤左右，300元到400元一斤，去除毛重后，在5斤左右，一斤的价格在60元左右，做一道菜用量在4两至半斤，所以成本开始云飞点的菜的价格在70元左右，所以虽然是野味，但是作为家养后，半年上市，大大降低了成本，所以享用一盘孔雀做的菜，也就并非难事了。那么孔雀做的菜价格低了，带来的好处是什么呢？
贫民化消费的孔雀，自降身价，但是却让更多的人消费得起了，以前一桌孔雀宴动辄要2000元左右，现在孔雀宴在600-700元就可以了，所以更多的消费带动了孔雀的养殖。给养殖户带来了很好的孔雀养殖效益。
养殖户：我养了孔雀一只半年挣100元，商品孔雀，要是观赏孔雀一只赚800到1200元不等。
“花开两朵，各表一枝。”这是过去说书人常用的一个说法。今天我们也在孔雀养殖上用一下这个说法，把孔雀的两大价值分别表述一下，分析一下。那么孔雀究竟有哪两大价值，又如何去开发呢？
春天万物复苏，正是踏青的好时节，云飞也来到河北省石家庄市的植物园踏青游玩，离开植物园的路上没想到却有了意外发现。云飞在路边看到一个饭店的门前围着几个人，于是也凑过去，看到一个笼子里面养着两只孔雀，都是商品孔雀，没有长长的尾羽，于是很纳闷，找到店门口的服务员。
云飞：你们门口怎么有两只孔雀呢？
服务员：这是我们的特色，你可以到里面尝一尝。
云飞：没想到这孔雀做的菜也并不贵，60多元一盘，可以来一份，服务员来一个滑溜雀脯。
服务员：这是您的滑溜雀脯，请慢用。
云飞：好的谢谢。咱们尝尝。
云飞：这个吃起来还真是挺好吃的，比鸡肉有嚼劲，好吃。不过，以前知道孔雀价格并不低，孔雀的菜要好几百，这个怎么这么便宜呢？我得问问。
云飞：服务员！
服务员：什么事？
云飞：你们这个孔雀价格不贵，哪里来的？
服务员：这是我们当地养殖的，就在正定，所以就便宜。
听到是当地养殖的，云飞来了兴趣，吃完菜肴，经过多方打听，他找到了当地正定县的孔雀养殖户。
云飞：大姐，我问一下，这里是孔雀养殖场吗？
技术员：是，这里是。
云飞：我找一下你们的负责人。
技术员：我们的孔雀刚才飞了，他们去逮孔雀了，我正等着他们回来呢。
云飞：孔雀飞了？那能带我去看看吗？
技术员：好的，走，跟我来。
云飞和技术员两个人走到孔雀养殖场外围的树林中，远远看到有孔雀的身影，同时看到几个年轻的小伙子在周围寻找时机抓孔雀，或许是树林的树比较密的缘故，孔雀并没有飞得太高，而是在林中跑来跑去，或悠闲地走上几步(创业网云飞：你好，我是农业记者，想看看孔雀养得怎么样。这孔雀怎么跑出来的？
养殖户：你好，可以。我们再倒笼，不小心孔雀就跑出来了。
云飞：经常会这样吗？
养殖户：偶尔会这样。没关系，一般都能逮到。
云飞：那你们孔雀在哪里？
养殖户：走，跟我们到厂子里去吧。
回到园子，看到蓝孔雀，云飞想让孔雀开屏。
云飞：孔雀开屏是最难得一见的了，也是最好看的，怎么才能让孔雀开屏呢？我先给它跳上一段孔雀舞吧，看看开不开。
云飞这孔雀舞跳得卖力，可是孔雀就是不开屏。
云飞：对了，我听说孔雀喜欢花的东西，我们试试。
云飞找来一身花戏服，穿上，边跳舞边逗孔雀开屏，孔雀还是没有反应。
接下来云飞直接找来一个像孔雀开了屏的扇子，在孔雀面前展示，这下孔雀们应该开屏了吧？可是孔雀还是没反应。那该怎么办呢？要不让它跟别的动物比比美呢？
云飞：我怎么弄了半天孔雀还是不开屏呀？
养殖户：孔雀开屏是有时间的，一般在春秋季节的早上和傍晚容易开屏，再就是要有发情的情况下才开屏。
云飞：那我们就试试，给它放进去一只母孔雀看看好吗？
养殖户：可以。
我们找来一只母孔雀放到这个美男子集中营，看看这些公孔雀们的反应如何吧。怎么还是不开屏呢？原来，孔雀的领地感很强，这只母孔雀是一只外来的家伙，公孔雀们已经在这里居住的很长时间，所以对于外来的孔雀，不论公母都要驱赶它，这些孔雀们下逐客令还来不及呢，哪有心思给我们开屏呀。几经试验，看来要想控制孔雀开屏并非容易，孔雀开不开屏全凭人家的心情了，要想看到也多半靠运气。
不过也有一种情况，孔雀会打开它的羽屏。最后我们的发现，在孔雀的饲养笼中放上一只小型的动物，比如兔子，小老鼠之类的动物，孔雀却把它美丽的羽毛完全打开，展现出来，并且同时还会伴有大量的振动，发出沙沙的声响，而且，跟随着小动物的位置，不挺的调整位置，让自己完全面对小动物。这是为什么呢？
原来，孔雀开屏一种是为了求偶，还有一种原因是为了防御。当有外来的动物进入领地或者是靠近时，成年的公孔雀便打开它的尾巴，孔雀羽毛上面的斑纹非常奇特，有像眼睛一样的彩色斑纹，孔雀就用这些数不清的眼睛来恐吓对方，并发出声响把对方吓走。不过这样的防御方式，却被人们看做成最美丽的展示。
云飞：终于我们耐心等待下看到了孔雀开屏。
孔雀在中国古代被誉为是神鸟，而图腾凤凰的样子，也多半来自于孔雀美丽的形象，接下来让我们的云飞代替大家和孔雀近距离接触一下吧。
云飞：你开孔雀的羽毛非常漂亮，这是雀冠，眼睛炯炯有神，脖子是蓝色的，像缎子一样。背部的羽毛是褐色和绿色的。尤其是尾部有七八种颜色。我们看看有多长。
云飞用尺子量了一下，这个尾巴有1.2米长，那这是需要几年呢？
养殖户：这是需要4年，3年以上开始长成。
要想成为最美丽的形象，看来并不容易。孔雀在孵化后，小孔雀跟鸡的大小差不多，但是很快就开始超越了鸡的生长，不过一年之内的孔雀还是比较丑的，公母的区别也不大，2年的孔雀，开始将尾部的羽毛长长，而母孔雀的羽毛变化不大，3年以上的孔雀，尾部的羽毛越来越漂亮了，4-5年的孔雀就基本上定型了，达到了它完美的形态。那么养殖户养殖这些大型的孔雀主要做什么呢？
[生财有道]倔强小伙儿的孔雀梦(20140612)
江西鹰潭的郑镇辉生性叛逆，是什么让他浪子回头，放弃年薪几十万的工作回到农村搞养殖孔雀？接连遭遇灭顶之灾，众人指责，他又会做出怎样的惊人抉择？
相关知识：
孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在中国云南省南部，为中国国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀，分布在印度和斯里兰卡。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指蓝孔雀。
1、蓝孔雀的养殖效益：蓝孔雀双翼不发达，不善飞行，而脚强壮有力，善疾走，在逃窜时多为大步飞奔。人工养殖孔雀基本与家鸡相似，饲养设备简单、养殖容易、具有较高经济效益和社会效益，是市场前景较好的养禽业之一。
2、蓝孔雀的经济价值：孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可作为高档珍馐佳肴。
3、蓝孔雀是一种极其名贵的观赏、食用和药用动物。人工养殖蓝孔雀不单扩大了观赏动物资源，也给高级工艺品、生物制品提供了原料。早在一千多年前的药典《新修本草》中就对孔雀的食用和药用价值作了记载[来源:
4、蓝孔雀是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，得到了国内外嘉宾的极力赞赏和好评，目前市场每千克孔雀肉售价150～200元；而且具有极高的观赏价值，制作的孔雀标本国内每架售价5000元，出口价更高达1万元以上。目前国内孔雀养殖企业不多，产业化开发前景广阔。
孔雀养殖技术：
（一）孔雀的饲养笼舍应尽量与野生孔雀的生活环境相似。一般饲养一组孔雀（1雄：3~5雌）其笼舍的大小应为5米×5米×5米，若放养2组时，则笼舍应为7米×8米×5米。舍外要有较大的运动场，运动场用网眼2厘米×2.5厘米的铁丝网罩起。笼舍内用砖铺地，上面铺一层沙土，其内建一些供孔雀栖息休息的树根、木架等栖息架，高2米。运动场上种植一些小灌木或草皮。笼舍坐北朝南，地势高出笼外30~50厘米，以利排水。
种用孔雀任其自由孵化时，笼舍要偏僻安静，远离居民点和公路。
（二）饲料
孔雀的配合饲料组成为：玉米面30%，高粮面10%，豆饼面20%、麸皮10%、大麦22%、鱼粉4.5%、骨粉3%、食盐0.5%。青绿饲料有各种菜类、苜蓿、嫩草、瓜果、胡萝卜等。
在孔雀的春季繁殖季节和秋季换羽季节，饲料重要适当增加维生素B1、维生素B2和维生素E，同时加喂一些骨粉、肉粉、贝壳粉等矿物质。
（三）饲养管理
成年孔雀的日常管理工作包括：每天清扫笼舍、房舍中的粪便，饮具和用具每天要清洗和消毒，定时定量地投喂饲料，使其养成一定的生活规律。饲养人员要注意出入关好门，以防孔雀跑出。
孔雀的全年管理工作不同。春季气候暖和，日照时间逐渐延长，是孔雀求偶、交配、产蛋的繁殖季节，也是细菌、病毒等微生物繁衍滋生的时期。此期管理工作的好坏，直接影响全年的养殖成绩。繁殖期孔雀活动量大，采食量增加；要调整好饲料的营养，适当增加饲料中蛋黄、面包虫、鱼粉和各种维生素。在运动场的一角放好垫草，给产蛋做好准备。人工育雏的饲养单位，应对孵化、育雏等设备进行彻底消毒。禽舍及运动场在春季至少进行一次大消毒，消毒方法是采用2%火碱水喷洒墙壁、地面、栖架等，半小时后用清水冲洗。
夏季气温高，多雨，潮湿，产蛋逐渐停止。此时要增加青绿饲料的投喂，饮的水要勤换，保持清洁凉爽。食具每天清洗一次，一周消毒一次。要做好防暑降温工作，搭好凉棚遮阴。经常检查食物，不喂变质的饲料，防止中毒及患胃肠炎等病。为预防孔雀患病，夏季在饮水中酌情投喂土霉素等抗生素药类，预防肠道疾病及霍乱的发生；每年8~9月对当年繁殖的孔雀统一进行一次鸡瘟疫苗接种。
秋季日照时间渐短，气温逐日下降，是孔雀换羽的时期，应增加蛋白质饲料的投喂，并做好越冬的准备工作，落实好防寒保温措施。秋季一般进行一次驱虫工作，将体内外寄生虫除去。另外，成年孔雀应肌肉注射新城疫苗I系疫苗1次。
冬季气候寒冷，日照短，消耗能量大，因此，要增加油脂饲料的比例，增加垫草。如果孔雀长期生活在气温低于10℃的环境中，就会影响第二年的繁殖。
孔雀的天敌有野猫、黄鼬等，在人工饲养过程中，要防止这些天敌动物进入笼舍。同时，全年要做好灭鼠工作，因老鼠不但偷吃孔雀饲料，传染疾病，有时也咬伤孔雀，尤其是幼龄孔雀。
对人工饲养的孔雀危害较大的疾病有鸡白痢、球虫病、新城疫、鸡痘、马立克氏病、霍乱、滴虫病等，其发病机理、临床症状、流行病学、病理解剖变化、生物学检查与家禽相似，可参照家禽疾病的防治办法实施和预防治疗。
孔雀养殖场的建设与管理
孔雀在人工饲养条件下，所生存的各种环境条件对其生长发育速度、健康状态及生产性能的发挥具有重要影响。同时，合理的养殖场建设对于降低饲养成本，减少饲养人员的劳动强度，方便日常饲养管理均具有良好的作用。因此，从孔雀养殖场的创建开始，就应较全面、较充分地考虑到各种因素的存在，科学、合理地进行安排。
一、养殖场的场址选择
养殖场应选建在地势平坦或略有坡度（3-5度）的砂质土或砂壤土的地区，以保证排水通畅，场舍无积水。孔雀在自然生活条件下，喜欢在具阳具阴的地方生活，故养殖场区应避风雨、向阳、采光良好。为避免烈日照射，可在养殖场内外种植树木。根据孔雀要求安静的环境和卫生防疫需要，养殖场应尽量远离城镇、主要公路、铁路和其他禽畜饲养场。交通条件是保证对外业务联系、运送饲料、出售种鸟、种蛋等生产的必备条件，应在建场时予以考虑。孔雀的日常饮水、饲养器械清洗消毒、种蛋孵化等均需要多量的用水，因此，充足及符合卫生条件的水源是养殖场建立时所必备的条件之一。孔雀的饲养管理用电量不大，但在较大养殖场中的饲料加工、种蛋孵化、育雏和场区照明等，则用电量将会增高，为保证生产，建场时应完成电力建设并根据需要配备发电机组。为避免和减少孔雀发生传染性疾病、寄生虫和中毒性疾病，养殖场应建在土壤、水源、空气环境未受污染的地区。
此外，考虑到养殖场的发展，在选择场址时，应结合资金等情况，留有一定范围的扩展空间。
二、养殖场的建筑设施及布局
养殖场主要建筑设施包括：饲养笼舍、运动场、种蛋库、孵化室、饲料库及加工间、科研室、兽医室及各种生产、生活辅助设施等。
雄孔雀有发达的尾羽，具有离地休息的习性，笼舍结构需坚固且要有足够的饲养空间，每组成龄种孔雀（公母比例为1-4、5）可按30-50平方米地面，其中鸟舍占1/3，运动场占2/3。笼舍高度按2.3-5米设计。运动场周围及上方应用网眼孔径不超过2.5厘米的铁网或者尼龙网罩起，笼舍地面采用水泥结构以利于清洗、消毒。为消除粪便方便，可在其上铺以少量细沙。距笼舍地面1.2-1.5米横置直径为5-7厘米的树干作为栖木。青年孔雀笼舍根据群体数量及年龄大小合理安排饲养面积，要求既保证有足够的运动空间又尽量节省饲养面积，做到运动场、鸟舍面积及位置匹配合理且管理方便。
孔雀栏舍标准图A
孔雀栏舍标准图B
此外，在我国北方地区，应建立保暖鸟舍（舍内配置采暖设施）。在运动场四周地下铺设30厘米以上的金属网或地下墙，达到防止鼠害的作用。孔雀用饲槽、饮水器应防腐、耐用、构造合理、使用方便、安装稳固、不易污染且便于清洗和消毒。
养殖场内建筑设施布局原则应考虑管理方便、利于生产、保证安全、符合卫生要求。按布局的顺序可依次分为经营管理区、辅助生产区、养殖生产区和卫生防疫区等区域。经营管理区可安排在养殖场入口处，由行政管理及后勤保障等功能小区组成。辅助生产区位于经营管理区和养殖生产区之间，主要设施包括饲料加工室和饲料库等。养殖生产区为养殖场的核心，有条件时应以高1.5-2.5米的坚固围墙围起，养殖生产区内主要建筑设施包括孵化室、育雏室、育成鸟舍及成年（种）鸟舍等可按以上顺序自上风向到下风向
进行安排，各舍之间留有一定的饲养卫生间距。卫生防疫区应尽量和生产区保持一定距离，粪便及垃圾处理场应安排在与场区保持必要距离的下风向，粪便和垃圾应进行无害化处理。
三、养殖场管理制度的建立
科学、合理的管理制度的建立和执行，对保证养殖场各项饲养管理工作的正常执行，杜绝疾病的发生及保证孔雀生长发育和健康，增加养殖场生产经济效益，促进养殖业的健康发展均具有重要作用。
（一）卫生防疫制度
第一、饲料、饮水必须清洁卫生，各种技术指标需符合规定要求。可根据具体情况，按需要添加相应的保健及预防性药物。
第二、养殖场区内每日定时打扫干净，一般可间隔1-2周进行1次临时消毒，春秋两季各安排1次定期彻底消毒。特殊情况（疫情威胁，暴发疾病，使用新舍，鸟舍空闲，孔雀转移，种蛋储备及孵化等）下，应及时进行消毒。 第三、孔雀饲喂用具每次使用后及时清洗干净，晾干或利用阳光紫外线杀菌后使用，并间隔7-10天使用化学消毒药物集中定期消毒1次。
第四、场内饲养管理人员和进入场区的车辆及各种器具应严格消毒。一般情况下，谢绝场外人员入场，对必须进场的非本场人员应进行全面的消毒（包括更换鞋、工作服和手、脚部的消毒等），并禁止其和孔雀、饲料等直接接触。
第五、根据场内外疫情情况、孔雀日龄大小及必要的血清学抗体检测结果，按时对孔雀进行疫苗免疫预防接种。经常观察鸟群的健康状态，对病鸟及时进行隔离治疗。
第六、新引进的孔雀必须进行健康检查，隔离观察1个月以上无疾病者，方可进入养殖区。
第七、购入种蛋、饲料及其他生产用品，应来源于非疫区，进场前要进行相应的处理和消毒。
第八、杜绝野鸟、野犬等外来动物进场，积极消灭舍内外蝇、蚊，采取有效措施减少鼠害。
第九、及时清除场内外粪便、垃圾和各种杂物，并进行无害化处理。 第十、预防在病鸟转舍、死鸟剖检、鸟尸处理过程中污染环境。
（二）饲养管理制度
1、种蛋管理制度：包括种蛋采集、选择、贮存、记录、入孵的环境要求及孵化操作的规章制度等。
2、育雏管理制度：包括育雏方式、育雏环境条件、育雏期日常饲养管理等制度。
3、种鸟管理制度：包括种鸟日粮需要和饲养标准、给料时间、喂饲次数、投料的数量等饲养管理制度。
4、生产管理制度：包括孔雀的选种、育种、按生产阶段的转（组）群，种鸟及产品的出售、淘汰处理计划等。
孔雀养殖技术光盘和书籍：
孔雀人工养殖技术
孔雀肉质优美，蛋白质氨基酸含量、骨钙含量远远高于一般禽类，脂肪含量低，根据美国新食品标准规定已达到"极瘦"型食用肉标准。目前孔雀在国内外市场十分畅销。今年仅广州市就已销售孔雀4万只，加上深圳、珠海、中山、汕头等地，预计年销售量达50万只。此外，西欧、东南亚等国家市场需求量更大。现在，孔雀市场销售价每千克60元，一般经过饲养8个月的孔雀其重量可达3至3.5千克，除去成本，每只可盈利130多元，饲养孔雀是农民致富的好门路，特别是野生植物资源丰富的农村地区。
孔雀食性比较杂，吃植物的种子、稻谷、芽苗、草籽、青菜等，也吃一些浆果，兼食一些蟋蟀、蚱蜢、小蛾等昆虫。人工饲养孔雀8至10个月就可出售，其寿命为20至25年。
养殖技术
一、场地设备。孔雀容易饲养和繁殖，养殖条件要求不高，一般可成对或1雄2至3雌同笼饲养，也可以大范围放养，但需要固定喂食地点。房舍一般5×5×5米，也可以大范围放养，用铁丝网罩起（网孔1.5至2.0厘米）。笼内宜为土地，安装栖杠或建一些栖息场。房舍应座北向南，地势较高，有充足的光线，这样冬天保温，夏天又比较凉爽。房舍地面为硬底，上铺沙土，2米高处安一栖杠。笼舍要偏僻，四周要安静。
二、饲养方法。动物性饲料选用肉末、熟鸡蛋、昆虫、鱼粉、面粉等;植物性饲料包括粒料和混合饲料。粒料有高粱、玉米、大麦、麻籽或苏籽。同时要根据孔雀的生长发育情况，喂给养分充足而又容易消化的饲料，主要是蛋白质、维生素和矿物质饲料。每天饲喂次数大致按三个生长阶段进行：1至10日龄，每天喂四次;11至30日龄，每天喂三次;31至90日龄，每天喂2至3次，90日龄以上和成年孔雀的饲喂相同，都是按每天2至3次的饲喂方法。
三、孔雀管理。要设法保持环境安静，严禁嘈杂声。每次进舍喂食前给予信号，建立食物条件反射。每日要认真打扫笼舍，清理粪便，如发现拉稀粪或便血粪，应赶快化验，及时治疗。垫物要干净勤换，食具和饮具要每天刷洗，每周烫洗消毒一次。
四、疾病防治。必须采取以预防为主、治疗为辅的原则。孔雀的传染病主要有鸡新城疫、鸡马立克、鸡白痢、禽痘等。为了避免这些疾病的发生，首先要严格日常卫生工作，每年春秋两季应全面清理并全场消毒，将笼舍中的沙子彻底清除，用3%～5%的煤酚皂消毒后，重换新沙。按规定进行定期预防接种。阴雨
季节注意防潮，并定期投喂驱虫药，一般半月至1个月为一疗程。为防止肠炎，可适当喂0.1%的高锰酸钾水溶液。
五、饲料配方说明。在各龄孔雀的饲料配方中每100千克饲料均需要添加多种维生素20克和微量元素100克以及蛋（赖）氨酸100克。实践证明，这一配方按目前饲料市场价为每千克2元的标准来计算可降低成本约50%，比较适合农户家庭使用。
孔雀养殖技术光盘和书籍： 《CCTV7农广天地正版养殖技术光盘--蓝孔雀的养殖及管理技术》蓝孔雀是观赏价值较高的珍禽之一，分绿孔雀和蓝孔雀两种。人工养殖的主要是蓝孔雀。本片向您介绍蓝孔雀的养殖及管理技术：蓝孔雀的养殖场地和栏舍、蓝孔雀的繁殖、蓝孔雀的孵化、蓝孔雀的饲养管理。
《正版图书——肉用孔雀饲养与繁育技术培》图书孔雀是集观赏、食用、药用价值于一体的珍禽之一，孔雀养殖已成为一项新兴的特禽养殖业，不仅饲养成本低，效益高，而且省时、省力。本书坚持理论联系实际、科学性与实用性相结合的原则，介绍了孔雀的生物学特性、养殖场的建设、饲料、种蛋的孵化、饲养管理、疾病的治疗及防治、产品加工等内容。本书内容丰富、全面，技术具体实用，适合孔雀养殖场、农业中学及有关科技人员阅读参考
第1章 孔雀养殖概述
第1节 生物学特性
第2节 饲养价值
第3节 养殖孔雀应做的准备工作
第2章 养殖场合及其设备
第1节 场址选择
第2节 场舍建筑
第3节 养殖设备和用具
第3章 孔雀的营养需求与饲料
第1节 孔雀的消化系统
第2节 孔雀的营养需求
第3节 孔雀的配合饲料
第4章 孔雀的繁育
第1节 种源的引进
第2节 孔雀的生殖生理
第3节 孔雀种蛋的管理
第4节 种蛋的孵化
第5章 饲养管理
第1节 孔雀不同饲养周期的划分
第2节 幼雏期的饲养管理
第3节 育成期的饲养管理
第4节 肉用孔雀的饲养管理
第5节 种孔雀饲养管理
第6节 育种技术
第6章 常见疾病治疗与预防
第1节 疫病的传播条件
第2节 综合防疫
第3节 常见病的治疗
第4节 孔雀常见疾病诊治
第7章 孔雀屠宰及副产品的加工利用
第1节 孔雀的屠宰与加工
第2节 孔雀标本的制作
第3节 副产品的综合利用
参考文献
《正版图书——野生动物家养系列-孔雀家养技术》图书全书共分七章，较系统地介绍了孔雀的生物学特性、孔雀养殖场的建设及主要饲养设备、孔雀的繁育、孔雀种蛋的孵化、孔雀的营养需要与饲料配方、孔雀的饲养管理及疾病防治等方面的知识。编写力求简明扼要、通俗易懂、实用性强。适合广大养殖户及孔雀饲养管理相关人员、畜牧科技工作者及农业院校师生阅读与参考。
第一章 孔雀的生物学特性与家养价值
第一节 孔雀的生物学特性
一、孔雀的种类及其特点
二、孔雀的生活习性
三、孔雀的生长发育特点
第二节 孔雀家养价值
一、食用价值
二、药用价值
三、观赏价值
四、经济价值
第二章 孔雀家养场所的建设和主要饲养设备
第一节 场址的选择与布局
一、场址的选择
二、养殖场的布局
三、主要建筑
第二节 养殖孔雀的主要设备和用具
一、孵化设备
二、育雏设备
三、成年孔雀养殖设备及通用设备、用具
第三章 孔雀的繁育
第一节 孔雀的繁殖行为
一、繁殖期
二、求偶现象
三、交配行为
四、产蛋特性
第二节 孔雀现代育种技术
一、孔雀的选种
二、种孔雀的选配
蓝孔雀养殖
一、生物特性
孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，它的全身都是宝，有着广阔的开发前景，其肉的蛋白质含量为28％左右，脂肪1％，富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特禽新品种。孔雀分三种白孔雀是杂交变异种、绿孔雀属国家一级保护动物，严禁捕杀。蓝孔雀属非保护动物，可以饲养食用。
蓝孔雀的生活习性，栖于海拔2000米以下的开阔稀草原或灌丛的开阔地带，多是一雄多雌活动，空气新鲜的场地即可饲养。
1、喜静、怕惊。孔雀喜欢安静舒适的生活环境，各种噪音及其他动物的干扰都会影响孔雀的生长发育，降低其产蛋量及受精率。
２、飞翔性。孔雀虽然体型很大，体重平均每只５千克左右，但其飞翔能力很强。
３、杂食性。孔雀杂食粗饲，禾本科和豆类的籽实、禽蛋、昆虫等都被广泛采食。所以，多种饲料的搭配能成为其很好的日粮。
４、喜栖性。孔雀不论白天或夜晚都喜欢在栖架上栖息。
５、喜阴怕雨。孔雀喜欢阴凉天气。天气炎热、气温高，孔雀很少活动。雨天运动场积水，并且卫生条件不好，孔雀发病率较高。
二、经济价值
1、优质野味：孔雀肉不仅风味上乘，且含蛋白质量高达28%左右，远高于一般的禽类和蛙类，甚至鳖和石斑鱼，而脂肪含量仅为1%，其饱和脂肪酸仅占0.4%，胆固醇低于50毫克，远低于一般禽肉和鸡蛋。
2、观赏价值：现各地都建设“孔雀园”供游人观赏，已是不少城市的一条人文风景线。【孔雀养殖视频】
3、药用价值：《本草纲目》有“孔雀辟恶，能解大毒，百毒及药毒”记载，南京正在研究开发孔雀胆，现代医学认为孔雀浑身是宝。
4、经济价值：孔雀种蛋，雏孔雀，仔孔雀及孔雀肉都具有相当高的售价，可作孔雀标本，可编成羽扇，羽衣，羽裘等。
三、适宜条件
1、场地选择：场地选择阳光充足、排水良好，附近没有污染及其它动物养殖场，环境安静，有较好的绿化，空气新鲜的场地。
2、饲养场所：场地要求清洁干爽，并且有较好的排水设施。种禽栏舍建筑面积每只需８平方米，其中１/３应为遮阴遮雨的栏舍，２/３应为露天作运动场。遮阴遮雨栏舍可用树皮搭建，亦可砌成砖屋，而运动场用鱼网或铁丝网围栏。栏舍及运动场长宽必须保证孔雀开屏所必需的宽度，高度应离地面２.５米。栏舍内及运动场做几条横梁作栖架，运动场铺上３～５厘米厚粗沙，场外种上树木遮阴。
四、养殖管理技术
1、饲料和饲料配方
蓝孔雀的饲料配方是：混合饲料由玉米粉30%、高粱粉10%、豆饼20%、麸皮10%、大麦渣22%、鱼粉4.5%、骨粉3%、盐0.5%组成。补充饲料有骨粉、碳酸钙、贝壳、微量元素及多种维生素。青绿饲料须切碎拌喂，也可单独饲喂。粒料为常备饲料，麻子、苏子等油料作物为冬季的补充饲料。在繁殖期、换羽期或育雏期要适当多喂一些维生素B1、B2和维生素E以及贝壳粉、骨粉等矿物质
饲料。
2、繁育技术
（1）繁育期。蓝孔雀的繁殖期有强烈的季节性，一般在6～8月份。但在人工饲养条件下，繁殖期往往可提前和延长，从而延长了产蛋季节。公母配种比例为1∶3～5，母孔雀交配15天后产蛋，为此要在角落处挖一沙坑，放好沙供其产蛋用。应有专人值班拣蛋，免发生食蛋癖或诱发抱性。
（2）孵化。自然孵化：最好利用抱性强烈的乌骨鸡及土种草鸡来代孵，并用配抱药催醒有抱性的母孔雀。一般体型小的抱鸡只能每次抱孵4～6个孔雀蛋。在孵化期间，将抱鸡每天上午、下午定时放出或抱出2次，进行排粪，同时供应饮水和谷粒，约15分钟后抱回继续孵化。孔雀的孵化期为26～28天，其中于第7、14和21天分别验蛋。人工孵化在青州项目中不予考虑。
3、饲养管理工艺
（1）孔雀舍。作为种用孔雀的场地为小群饲养，以便于管理。作为商品用孔雀场，当视规模而定场舍大小。一般孵化室、育雏室要求能冬暖夏凉。种孔雀则可粗放些。至于场地应高燥，排水良好。一般设备与家鸡相同。
（2）育雏期的饲养管理。育雏期为2个月。初生孔雀为黄褐色绒羽，头顶及背部略深，腹部色浅，飞羽为黑褐色。一般都采用人工育雏法，1～20日龄采用网养或笼养。每个网架长250厘米，宽200厘米，底网高60厘米，室内外均设栖架，应提倡笼育，可利用雏鸡用笼。
（3）育成期的饲养管理。育成期是指61日龄至成年（2年）前生长阶段。育成舍的室内约占1/3面积，运动场网高5米，室内外设栖架，饲养密度为20只/100平方米。饲料以纯合颗粒料最好，每天喂2次，青绿饲料喂2次，应定期
检测体重。如作为商品肉用仔孔雀，饲养8个月龄后能达到3.5～4公斤，便可上市。
（4）成年期的饲养管理。孔雀成年期是指2年以上产蛋期的孔雀或休产期的孔雀。种孔雀舍每栏公母配比为1∶3～5，栏舍面积为5米×10米，室内外各半，网高5米。网孔为1.5厘米×2.5厘米，运动场上应种植遮荫植物。饲喂定时定量，保持安静，注意清洁卫生。
五、市场分析
1、效益分析
（1）毛收入：按平均正常获利年份饲养一组种孔雀6个月计算
毛收入=5只（母鸟）×40枚（年产蛋量）×90%（孵化率）×90%（成活率）×8斤（饲养6个月的体重）×50元/市斤（最低保护价）=64800元
（2）商品鸟饲料成本：
第一个月:需0.1斤/天饲料：0.1斤/天×30天=3斤
第二至六个月：需0.2斤/天的饲料：0.2斤/天×30天×5=30斤
故饲养商品鸟6个月需饲料：3+30=33（斤）按每斤饲料1.3元计算，则6个月需成本：33斤×1.3元/斤×40枚/只×90%×90%×5只=6949.8（元）
（3）种鸟饲料成本：0.2斤×365天×1.3元/斤×6只=569.4（元）
（4）全部饲料成本：6949.8元＋569.4=7519.2（元）
纯收入：64800-7519.2=57280.8（元）
2、市场前景
蓝孔雀不但营养价值高而且药用功能也极好。蓝孔雀由野生训化而来具有适应性广、抗病能力强、耐粗饲、耗料少等特点易养、效益高。养殖方法与
养鸡相似，饲料转化率与草鸡相近。一般饲养1公5母种孔雀，年可出售120只商品孔雀，可获利2万余元。蓝孔雀养殖在我国才刚刚起步，近几年还处于种源扩繁阶段，只有少量的淘汰孔雀和部分不宜留种的孔雀进入市场，数量极其有限。而随着人们生活水平的提高，消费数量将会逐年上升，发展前景非常广阔。国家林业局已把孔雀的养殖确定为特种畜禽养殖产业化经营项目是一条低投入高产出的致富途径。
青州园区首先要确定的是孔雀的饲养规模问题，如果规模化饲养考虑的是饲养选址的问题，考虑到园区的建设方向和地理条件，孔雀不宜规模化养殖，养几组有待商榷。观赏价值和经济价值的同步性怎么解决？观赏价值一般是饲养两个月后，具有观赏价值的主要是公孔雀，如果实现经济价值母鸟多点繁育多有较多的经济价值，所以要平衡观赏价值和经济价值确定养殖规模。
孔雀养殖应做的准备工作
从当前的趋势来看，经营孔雀养殖的人越来越多，建场和投资的规模也越来越大。要想成功地养殖孔雀，并获得盈利，在批量生产或投资建场之前，必须做好必要的准备工作。
1、环境条件的选择
饲养孔雀，应尽量提供良好的环境条件。环境条件是否适宜孔雀的生长发育，在许多情况下是决定孔雀养殖成功与否以及生产效率高低的关键环节。孔雀养殖场的场址选择要符合科学要求，禽舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适于孔雀的生理需要。
此外，孔雀养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先做一些小规模的养殖，待取得一定实践经验，对孔雀饲养技术心中有数之后，再逐步扩大规模。这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。
孔雀养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
2、资金
资金是创办养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资做出估算。如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种孔雀场，种孔雀场的投资也要估算在内。此外，还要留足生产资金。
为了减少资金投入，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
3、销路
对于准备或刚开始经营孔雀养殖的人来说，仅仅了解养殖对象的基本情况和养殖技术是远远不够的，更为重要的是，肉用孔雀主要供应宾馆、餐馆，而城乡家庭需求的市场正在培育中，因此，必须事先把产、供、销等各个环节的情况都摸清楚，然后通过综合分析做出正确的决定。切忌一哄而起，盲目上马。【孔雀养殖视频】
4、适当面积的场地
任何一种养殖产业都必须有一定的场地，养孔雀也如此。笼舍环境饲养孔雀，每组雌雄比例为（2--3）：1，需要运动场40--60平方米，过夜房舍12--15平方米。禽舍地面为硬底，上铺细沙，2--2.5米高处安栖架（杠）。农村家庭养殖，可因地制宜，不必拘泥于形式。
5、饲养技术
要想在孔雀养殖实践中以相对小的投入获得较高的产出，必须学习孔雀养殖的有关知识，并掌握先进的饲养管理技术和经验。在此基础上，在实践中不断学习，汲取他人成功的饲养管理技术和经验，以提高自己的饲养管理技术水平。同时注意总结、积累自己的成功饲养管理经验。
6、纯正可靠的物种来源
由于孔雀养殖经济效益十分诱人，但种源相对较紧张。少数饲养场将淘汰的孔雀做种出售，这样会给引种者带来很严重的经济损失。
7、饲料
饲料是养好孔雀的物质基础，通常饲料占成本的65%--75%。孔雀饲料基本与家鸡相似，饲料调配主要是颗粒、动物性饲料和青绿饲料的搭配。
8、掌握一种适于自己的孵化方法
养殖孔雀经济效益好坏，直接受孵化这一环节的影响。由于经济条件不同，可以选择不同的孵化方式。从炕头孵化、桶孵化到自动孵化器孵化，各有各的优缺点，但无论哪一种方式，只要操作得当，都可以达到令人满意的效果。
9、需到林业部门办理驯养繁殖许可证
养殖孔雀要到当地林业部门办理相关证件。有关部门在办理手续方面，对依法进行养殖的业户是非常支持的，具体办理方法可到地方林业部门咨询。
孔雀养殖综述
生科院11级5班 杨燕
1111070528
摘要：孔雀是百鸟之王，又名凤凰。随着市场经济的发展，它已经成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多, 全净膛屠宰率达80%, 蛋白质含量为 28%, 脂肪为 1%,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素, 是高蛋白、 低脂肪的野味珍品。经国家科委批准, 孔雀养殖已列入国家级星火计划项目进行开发，饲养孔雀是一项大有前途的养殖业。 引言：
蓝孔雀的肉蛋白质远高于一般禽类，肉用蓝孔雀肉质细腻鲜嫩，又独特风味，是野味中之上品。 蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。其提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的抵抗力，具有杀癌细胞的独特功效。孔雀肉现市售40～70元/500克，雏孔雀150元/只，种蛋100元/个，年龄在1年左右的500元/只，2年的800元/只，3年龄孔雀1000～1200元/只，每只孔雀羽毛值380元，孔雀羽翎除供装饰外，还可以制作羽毛画、羽毛花等。由此可见，蓝孔雀具有良好的养殖前景。
1.场地和栏舍
孔雀胆小怕惊吓, 要求环境安静,场地清洁干燥,理想的孔雀场的应平坦或少有坡度，阳光充足，地势高，排水良好，环境干净，周围无其他动物及污染源，有较好的绿化。此外，场地土壤过去未被传染病或寄生病原体所污染，场地的土壤以沙壤土或黄泥土为宜。栏舍结构主要考虑要有充裕的活动场地等，平均每只种雀要有约 8 平方米的活动面积, 其中 1/3 遮阳遮雨, 2/3露天作运动场, 离地 2.5 米高处覆盖鱼网, 栏舍周围用铁网或密集的竹条作围栏, 靠近地面 1 米高以下最好使用铁网, 栏舍的框架可用角铁、水管等, 在运动场离地 1.3 米左右设一横梁栖架(铁或竹木)作孔雀栖息用。 为保持栏舍干燥和提供孔雀砂浴条件, 运动场要铺上 3～ 5 厘米厚的粗砂层。也可在运动场外种植果树遮阳。此外，在我国北方地区，应建立保暖鸟舍（舍内配置采暖设施），在运动场四周地下铺设30厘米以上的金属网或地下墙，达到防止鼠害的作用。孔雀用饲槽、饮水器应防腐、耐用、构造合理、使用方便、安装稳固、不易污染且便于清洗和消毒。
养殖场内建筑设施布局原则应考虑管理方便、利于生产、保证安全、符合卫生要求。按布局的顺序可依次分为经营管理区、辅助生产区、养殖生产区和卫生防疫区等区域。经营管理区可安排在养殖场入口处，由行政管理及后勤保障等功能小区组成。辅助生产区位于经营管理区和养殖生产区之间，主要设施包括饲料加工室和饲料库等。养殖生产区为养殖场的核心，有条件时应以高1.5-2.5米的坚固围墙围起，养殖生产区内主要建筑设施包括孵化室、育雏室、育成鸟舍及成年鸟舍等可按以上顺序自上风向到下风向进行安排，各舍之间留有一定的饲养卫生间距。卫生防疫区应尽量和生产区保持一定距离，粪便及垃圾处理场应安排在与场区保持必要距离的下风向，粪便和垃圾应进行无害化处理。
2.饲养管理
孔雀体型大,新陈代谢旺盛,羽毛丰满,色彩缤纷艳丽, 雄雀的舵羽长达1.1
米, 主翼羽长达35厘米,宽6厘米孔雀杂食粗饲,广泛采食豆类的子实,禽蛋、虫类等, 产蛋期间, 可以种蛋鸡料为主, 辅以小麦、玉米、高粱、豌豆、绿豆、竹豆等, 并补饲少量黄粉虫、鸭蛋(煮熟)等的动物性饲料。同时,栏舍内要经常保持干燥、 清洁, 要有充足的饮水和保健砂。 另外, 每天要给予少量切碎的青料, 如韭菜、象草等。成年雄雀约 4.5～ 5.5千克, 雌雀4～ 4.5千克, 平均每天食量在250克左右,日粮粗蛋白质约18%～20%左右,每千克饲料的能量在 11.51～ 12.36 兆焦。孔雀性情温顺,但要警惕个别雄雀性情凶猛,常与陌生人或饲养员敌对, 要特别注意这类孔雀以爪喙伤人。为使种雀生长健壮, 每年入冬前进行一次驱虫, 翌年初做好选苗分群和注射鸡新城疫 I 系疫苗。
3.交配繁殖
在正常情况下,种用雀培育到22～24个月龄可产蛋,产蛋时间是3～8月,一般是每年农历“ 惊蛰” 前后开始产蛋,每只母雀可产 28～35 枚。为保证受精率, 公、母比例掌握在1∶2～ 3,即每个栏舍内只能养一只雄雀和配备 2～ 3 只雌雀,雄雀在繁殖期内，非常凶猛，所以一个栏内不能同时养两只雄雀, 否则, 交尾期间,雄雀因争配造成相互打斗,影响受精。孔雀的利用年限最好是 5～ 6 年,年限长了,种蛋的受精率逐年降低。孔雀主要在每天上午8～9时和下午 4～ 5 时交尾, 交配前雄雀争相开屏竞艳,雌雀发出咯咯声的求偶信号。 这时, 要保持环境安静,禁止围观。产蛋时间主要在每日下午 5～9 时,多在栏舍遮阳角落的沙土中,用爪刨一小窝产蛋, 也可人为地用旧汽车轮胎,中间放入一些稻草做巢窝, 调教孔雀产蛋。为减少种蛋受污染, 要在 22 时前进行多次捡蛋。
4.孵化
人工饲养的孔雀就巢性差,孵化能力低, 饲养数量少,蛋量不多时,可用抱窝母鸡孵化。由于孔雀蛋较大(每枚重 100～ 110 克),大母鸡每只可孵 3～4枚蛋, 孵化中, 辅以人工帮助翻蛋每天二次,孵化27天即行出壳, 可同时利用母鸡育雏。孔雀饲养数量大,蛋量多时, 采用孵化机孵化。种蛋产后 5 天内及时消毒入孵,孵化机温度保持37.5℃,相对湿度为65%～70%,一般孵化时间为27 天。孔雀蛋大壳厚,这是孔雀在自然中选择的结果,这使它在自然界孵化中蛋温不易散失,不易破损,有利于它在野生环境中繁殖后代。在人工饲养使用孵化机的情况下,要把好入孵蛋的受热均匀问题,孵化前期每小时要翻蛋一次,这有利于蛋受热均匀和胚胎正常发育,也是防止胚胎粘连蛋壳的重要做法。孵化至 25 天的胚蛋转入出 雏 机 内 ,温度保持 37℃,湿度75%。对孵化达 27天经啄壳而无力出壳的雏雀要给予人工“助产”,小心剥开蛋壳的啄破线, 帮助雏雀出壳, 出壳后的雏雀,留在机内待羽毛稍干后才移出机外。孵化要有人轮流值班,并做好各项记录,根据气温和天气的变化适当调好温湿度。
5.育雏
雏雀出壳后,放保育箱内,1～ 3天内要保持温度 30～ 31℃,一周龄保温要求 28℃以上,开食首先喂0.4%高锰酸钾水,然后喂鸡花料和黄粉虫。雏雀十分喜爱吃黄粉虫,1周龄后放入层笼育雏(三层),育雏笼为 100厘米×70厘米×40厘米。1～2周龄每格饲养 10 只雏雀,3～ 4周龄每格 6～8只, 5～ 8 周龄每格养 5 只, 8 周龄后转入育成雀栏, 每栏养 10～ 12 只。育雏时笼底应放一块经消毒后的麻袋片,并需勤换,保持清洁干爽,料槽、水槽全日供料供水,饮水中适当添加复合维生素 B 水液, 每日定时补给黄粉虫,8周龄后逐渐供给青料, 5 周龄时用鸡Ⅳ系疫进行饮水免疫 1次。
6.中雀的饲养
雏雀长至 8周龄后放入育成雀舍饲养,每栏面积约30平方米, 养10～12 只中雀; 栏舍地面铺3～ 5厘米粗砂, 保持栏舍干爽, 提供砂浴，初喂中鸡料, 逐步加喂粮食及豆类, 每日补饲少许熟鸭蛋或黄粉虫,每天供一次切碎青料, 栏舍内放置保健砂。中雀饲养至秋后,约6月龄,如作食用,可进行适当育雀, 宰后胴体美观、 色泽浅黄、肌肉层厚、肌纤维幼嫩, 屠宰率 75%,每只耗料约15 千克, 肉料比约 1∶ 4。中雀饲养至一年半左右, 渐趋性成熟,这时要进行选种选配工作, 选择生长发育正常、健康、双脚强壮、耻骨距离适中的个体为后备雀, 同时考虑冠羽排列形式, 颈羽、胸羽颜色状况。公母比例 1∶ 2～ 3 一个组, 固定养殖，栏舍面积为5米×10米，室内外各半，网高5米。网孔为1.5厘米×2.5厘米，运动场上应种植遮荫植物。饲喂定时定量，保持安静，注意清洁卫生。栏舍饲养直至产蛋, 这时应适当控制能量饲料, 避免脂肪沉积, 影响繁育。
7.孔雀的疾病防治
孔雀在长期的大自然选择中形成了较强的抗病力。在饲养管理过程中, 保持环境幽静、少与外界接触,保持栏舍干爽、清洁卫生,定期消毒栏舍是做好预防疾病的基本工作。注意防治以下几种疾病。
(1)巴氏杆菌病。 这是孔雀急性败血型传染病, 多见于雏雀发病, 成雀偶有发生, 发病急、 死亡率高, 在春末夏初多见, 饲料中添加土霉素可作预防,可用链霉素 2～3 万单位/千克进行治疗。
(2)体内寄生虫。由于孔雀喜吃昆虫, 所以易感染线虫病以及球虫病，驱虫可用盐酸左旋咪唑片, 每只成雀喂3～4片,效果好, 每年至少驱虫3次,球虫可用球虫灵防治。
(3)用鸡瘟疫苗预防接种, 预防鸡瘟的感染。
(4) 应激因素。孔雀驯化程度不高,胆小,易受应激因素影响,产生意外死亡。
(5)其他。 此外还有黑头病、体虱、维生素缺乏症、异物损伤等,这些都需要我们细心地进行饲养管理, 及时发现问题, 及时采取有效措施进行防治。
结论：①蓝孔雀饲养简单，饲料来源广阔，以青菜、青草等青植物为主的杂食性鸟类。稻谷、玉米等五谷杂粮，配合饲料也可，饲料成本低廉。②适应性广，孔雀耐高温、抗低寒，一年四季全国各地均可养殖。饲养方法与家鸡相似。③抗病力强，孔雀被誉为“百鸟之王”，其抗病力是普通鸡的十八倍。饲养时只要防疫、消毒等预防完善，其成活率几乎可达百分之百。④繁殖力强，孔雀的繁育时间为10年，这是禽类中极少见的，所以说一年的投入，十年的回报。销售前景广阔，由于孔雀独特的特性，倍受人们的青睐，且供不应求。所以饲养孔雀是稳当的。
参考文献：
[1]张妍：北京农业1998年第3 期
[2]金尚文：农村经济与科技/ 2001.11第12卷第110期
[3]宁祖武：《农家顾问》2008年第7期
[4]赵从民：农村新技术1999年第2期
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