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[每日农经]赚钱的百日鸡
山东济宁：13508978573
编导：郭冬云 摄像：王增群
记者张苑：花椒、桂皮、八角、味精，这些都是我们做菜的时候经常会用到的一些调味料。今天我就要亲自下厨炖一回鸡，这些调味料我全都不要，而且啊，我还要跟厨师比试比试。
不用花椒桂皮，不放八角味精，炖鸡只用葱和姜，刚到山东济宁，记者张苑就接受了这样的挑战。一大一小两只鸡，除了鸡腿的颜色不一样，看来区别并不大，一样的做法，一样的火候，张苑挑的这只个头小的青腿鸡，炖出来以后啊，比厨师选的个头大的白腿鸡，鸡汤的颜色要浅得多。大家尝一尝，居然都觉得，张苑做的这盆汤色浅的鸡啊，更好吃。
消费者：这个颜色比较浅一点的，味道比较好喝，肉吧，挺细嫩的。
消费者：肉很细，很嫩，口感比较好。
消费者：感觉挺好的，这个汤味道鲜美，不油腻。
张苑：士别三日当刮目相看，没想到我的厨艺真是进步神速啊！
厨师：你别高兴太早，其实你的厨艺并不比我高，而是你用的鸡比我好。
张苑：这个鸡有什么不同吗？
厨师：因为你用的这个鸡叫做济宁百日鸡。
一般的肉鸡，从蛋壳里孵出来以后，五六十天就可以出栏，既然号称百日鸡，这鸡想必是养了一百天，味道当然不一样，您要是也这样想，那可就错了，济宁百日鸡到底是一种什么样的鸡呢？
张苑：啊，这就是百日鸡啊，可是看起来跟别的鸡没有什么不同啊。
山东省济宁市百日鸡原种场场长张浩：你看着和别的鸡没有什么区别，但是你看这里。
张苑：哎，你看看，这个小鸡都已经长出鸡冠了，实在是太可爱了。
张浩：你猜猜它多少天了。
张苑：都已经长出鸡冠了，怎么着也得一个月了吧。
张浩：那是普通鸡，但是这个鸡，十五天就可以长成这样。
张苑：十五天就能长出鸡冠？
张浩：这并不惊奇，最惊奇的是它母鸡一百天之内可以产蛋。
一百天之内可以产蛋！原来啊，济宁百日鸡并不是养了一百天的肉鸡，而是以产蛋早而命名的一种肉蛋兼用型鸡。济宁百日鸡在山东省济宁地区有着悠久的养殖历史，1999年，与鲁西黄牛、青山羊和汶上芦花鸡一起，
概论
养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，传统养鸡以自繁、自养为主。但因近年来自繁自养已不能满足社会需要，养鸡户不断增多，饲养量大量增加，普通养殖户依靠科技提升养鸡技术成了当务之急。
选种
在鸡场投产前，养殖户应该根据当地的环境气候等结合市场因素挑选适合自己饲养的品种，蛋鸡还是肉鸡，快速性鸡种还是慢速型鸡种，是否考虑生态品种。
选雏
挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。“二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。“三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。
雌雄鉴别
雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种：
1 肛门鉴别法
首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。 2 羽毛鉴别法
主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。
3 动作鉴别法
总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。
4 外形鉴别法
雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在15日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。 育雏
小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。
（一）调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率
育雏合适的温度、湿度如下表：
初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。
1 雏鸡适宜的温度
幼雏保持在30-32°C。以后，每5天降温1-2°C，一个月龄后，如外界气温在20°C以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。 调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。
2 育雏舍湿度调节
育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。
（二）及时供水开食、搞好日粮搭配
1 雏鸡饮水
雏鸡开食之前，先给饮用0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。
2 幼雏喂料
幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。
3 雏鸡的饮料配合
根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为5-10%；油饼类（花生饼、豆饼、芝麻饼等）为20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为7-20%；骨粉、贝壳粉4-5%；食盐0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30-50%。
不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10日龄为8克，20日龄为15克，25日龄为16克，30日龄为30克，50日龄为40克。
（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育
日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日24小时光照，并在每次喂饲前后各活动10-20分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20日龄前每天可使雏鸡活动6-7小时，（包括采食时间），20日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息2-3小时为宜。
育成
该阶段为饲养中鸡，中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。
（一）饲养方式
1 平养
即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等），让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。
2 笼养
即把鸡关在笼子内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。
3 放养
即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。
（二）饲养管理
1 日粮的需求及合理搭配
随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮15-20%）和青绿饲料（可占日粮30%）。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质12-15%，粗纤维5%，钙1%，磷0.6%，食盐0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。 中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂2-3次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。
2 适宜的饲养密度和及早上栖架
为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以5-10只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早
训练鸡群上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。
3 分群饲养和及时去势劣种公鸡
为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于2-3月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经阉割去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。公鸡适宜的阉割时间，一般为45-90日龄。 产蛋鸡和种鸡的科学饲养 饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。
（三）产蛋鸡的日粮配合
饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持16-18%的粗蛋白质，代谢能2600-2900大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。 此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在24小时内得不到饮水，会使产蛋下降30%左右，至少10天时间才能恢复正常。
（四）适宜光照与温度
自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为14-15小时，成年经产母鸡为15-16小时。 鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟15-21°C为宜），也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高1°C，饲料的消耗下降1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过30°C时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少20-25%，产蛋量下降20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。
（五）保持鸡舍空气清新与安静
鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42°C）、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为50-55%），以减少疾病感染。 此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。
（六）及时催醒抱窝母鸡
母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产20天，多则30-40天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几种：1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约1公分深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服2匙酸腊醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用2-3次即可。
（七）产蛋母鸡管理【士鸡如何养殖】
要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术还要搞好以下几方面的措施：1、要选择饲养高产品种的母鸡。 2、注意选留高产的个体母鸡。 3、搞好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少20%左右。而第二年以上的老母鸡受外界条件影响较小，且蛋理较头年大8-10%左右，头年产蛋较多的素养鸡在以后2-3年内产蛋也较多。产蛋三年后的母鸡，除个别优良且产蛋量较高的母鸡外，一般都应予淘汰。
育肥
不作留种用的中鸡或肉用仔鸡的饲养后期，采用上笼育肥，可以在短其内获得更多的肉和脂肪。育肥方法主要是创造一个安静、光线较暗的环境，并通过限制鸡的活动和增加演粉和脂肪较多的饲料，以促进肌肉的丰满肌肪积累，从而达到育肥的效益。具体做法：
1 驱虫
鸡体内有寄生虫，会影响育肥。因此，育肥前，应进行一次驱除鸡体内的寄生虫。
2 上笼饲养
经过驱虫后的鸡，一般要笼养育肥，以便限制鸡的活动。同时，鸡舍内要保持黑暗与安静的环境，使鸡饱食后安睡。 3 供料
育肥鸡主要靠体内积累更多的脂肪。因此，育肥鸡日粮应以玉米、稻谷、小麦、木薯、红薯等淀粉性饲料为主，适当减少鱼粉等动物性饲料，以免造成浪费，且影响肉质风味。有条件的可利用一些榨油的下脚料或菜油人微言轻鸡饲料添加剂，育肥效果更佳。育肥鸡可少喂或不喂表绿饲料。一般经15-20天的育肥，鸡的肥度符合要求，就应及时处理，以达到较好的经济效果。育肥期一般不宜超过一个月，否则鸡的增重就不再明显增加，甚至可能掉膘。
土鸡养殖技术要点
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。
如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2.0公斤）。现将技术要点介绍于下。
品种选择
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
温室育雏
修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点：
1. 室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。
2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。
3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。
4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。
“网、床、散”结合
养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。
网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。
买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物
昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。 日粮搭配
选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。
育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。
在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。 消毒免疫
做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。
对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。
在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在2～7日龄添加0.02% 的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。19～90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。
仅供参考。
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土鸡生态养殖技术研究项目可行性研究报告
拟建试验性年出栏商品土鸡10万羽的林下放养鸡场一个，重点研究解决土鸡林下放养技术、提高土鸡养殖产出率和土鸡常见疾病的综合防治技术等，需项目可行性报告一份。其中的地点、人员名称均可假定。内容包括：
一、项目的意义和必要性
二、相关领域国内外技术现状和发展趋势
三、项目的市场需求分析
四、项目攻关预期目标，具体的考核指标（含主要技术经济指标）
五、项目的主要研究内容、工艺路线、关键技术
六、项目的主要技术特点和创新点，可能取得专利（尤其是发明专利和取得国外专利）及知识产权分析
七、项目实施年限及年度计划安排
八、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道
九、预期成果的经济、社会、环境效益分析与国内外同类技术的竞争力分析，成果应用和产业前景分析。
十、项目的风险分析（含技术、市场的风险分析等）
十一、项目的基础条件（与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础） 十二、项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划（工作）项目的衔接和分工。 十三、项目的组织管理及相关保障措施
怎样才能养出生态土（柴）鸡
相比市场上众多的普通鸡蛋、鸡肉，人们更喜欢吃生态土鸡蛋、土鸡肉，感觉它们安全可靠、口感好、营养价值高。那么，这些好的生态蛋肉在当下“纷杂”的市场经济条件下是怎么生产出来的呢，或许很多人的脑袋里都有个大大的问号。生态蛋肉——生特之家将以自身的实际经验告诉您它们(优质生态蛋肉)的产出过程。
一、养殖方式
1、散养：散养是养出生态蛋肉的必备条件。良好的散养方式能够充分发挥鸡的天性，减少应激，保证鸡在自然的条件下生长产蛋。这样的蛋的品质才会更好，肉质才会更香。
2、舍内发酵床养殖：除散养外，舍内要采用金宝贝干撒式发酵床养殖，除臭环保，无污染，零排放，蛋品无污染，肉质无污染，是一种全新的养殖模式。
二、饲喂原料
1、生态土鸡的饲喂日粮一般是杂料或者是自配料，不宜选择商品饲料。商品饲料里一般会添加激素或者抗生素类药物，会造成机体药物残留，营养蛋肉质量，即无生态。
2、除了正常的防疫之外，其他几乎不用药。
三、饲养周期
饲养周期相对来说越长越好。像7周出栏的商品肉鸡，即使优质饲养也很难达到生态鸡肉的标准。所以饲养时间越久，风味越好。
以上三点是养出优质生态蛋肉的必备条件，希望在实际的购买选择中能帮助到您。吃出滋味，吃出健康。
肉鸡公母为什么要分开养
生长速度不同 公鸡生长快，在4、6、8周龄时，公鸡体重比母鸡分别高13%、20%、27%。如公母混养，体重大小不一样，食槽、饮水器高低要求不同，往往顾此失彼。
对营养需要不同 公鸡沉积脂肪的能力比母鸡差，但公鸡比母鸡能更有效地利用蛋白质。从2周龄起，公鸡饲料的蛋白质水平就应高于母鸡。
遗传性能不同 母鸡7周龄后，生长速度相对下降，每增重1公斤耗料量急剧增加，所以，母鸡在7周龄左右出售，饲料利用率高；公鸡9周龄后生长速度才下降，故公鸡9周龄出售效益最好。
对环境要求不同 公鸡羽毛长得慢，母鸡羽毛长得快，所以，公鸡前期对温度的要求比母鸡高些，而后期则比母鸡低些；公鸡体重比母鸡大，因此胸囊肿的发病率比母鸡高，要求垫料松散和适当加厚。
冬季预防肉鸡缺氧四妙招
一、加强舍内通风。鸡舍内空气新鲜，鸡就爱长，发育得好。由于鸡的体温高，呼吸的气体数量比哺乳动物大2倍多，所以需要氧气多。解决的办法只有加强鸡舍内的通风，才能保证有足够的新鲜空气，鸡就活泼健壮，少生病。通风即等于充氧，一般2～3小时通风一次。每 次 20～30分钟。通风前要提高舍温，并注意通风时风不直接吹到鸡体，防止鸡伤风而发病。
二、降低饲养密度。肉鸡一般都是大群饲养，鸡群大、数量多，鸡在高密度饲养条件下，会使空气中氧气不足，二氧化碳增高。特别在高温育雏和鸡多湿度大时，长期缺乏新鲜空气，常会造成雏鸡衰弱多病，死鸡率增加。在饲养密度高的鸡舍里，空气传染病的机会增多，特别含氨量高时，常会诱发呼吸道疾病。因此，要降低饲养密度，每平方米可养9只1.5千克左右的鸡，如用网上饲养，密度可增加一倍。
三、注意保温方法。有些饲养场只强调保温，而忽视通风，把门窗紧闭，又不定时通风，造成鸡舍严重缺氧，常发生二氧化碳中毒。特别在用煤炉保温时，火炉有时跑烟或倒烟，更容易发生煤气中毒。即使正常取暖也和鸡争氧气，容易发生一氧化碳中毒（又称煤气中毒），要特别注意。最好把炉灶砌在舍外的门洞里，可有效避免有害气体的毒害。【士鸡如何养殖】
四、防止应激。鸡神经敏感，胆小怕惊，任何新的声音、颜色、不熟悉的动作和物品的突然出现，都会引起鸡不安、惊叫，以致惊群、炸群或逃跑等一系列反常的有害应激，会消耗鸡大量的体能，增加鸡的耗氧量，对鸡的生长发育和增重更为有害。所以，必须保持肉鸡正常有序的生活规律，保持鸡的安静和稳定，以减轻各种应激带来的损失，这正是今天现代商品化肉鸡高效生产所必需的，不可忽视。
冬春大棚养鸡谨防灾害
近年来，利用塑料大棚养鸡的饲养户越来越多，但塑料大棚养鸡冬季易发生灾害，造成损失。近日，新郑市读者给本报打来电话，询问大棚养鸡如何防止灾害，希望读者能从本篇文章中得到些帮助。
从近年来塑料大棚养鸡发生的灾害来看，塑料大棚抗意外灾害性能较差，应对防灾有足够的重视。
灾害特点
主要发生在冬春两季 寒流：寒流侵袭期间，常常伴有暴风雪，气温骤降10℃左右，如大棚不牢固，很容易被暴风雪摧毁，造成伤亡。火灾：冬春两季大棚内需点火供暖，在供暖方式方法不完善，且思想麻痹时，容易发生火灾。由于建棚材料大多为易燃品，遇火源一触即发，迅速蔓延，短时间内即波及全棚。两棚间无隔火材料，邻棚极易株连受害。
预防措施
一、对于意外灾害要有高度警惕性。特别是对寒流灾害的预防，由于冬春频繁多发，必须常抓不懈。
二、建造牢固的大棚。从设计开始就要立足于防大风、抗大灾，建造大棚以其牢固程度足以抵抗10级以上大风的袭击为标准。
三、应将收听天气预报、及时了解寒流信息列为日常重要工作，以便在寒流到来之前采取预防措施。
四、大棚内如采用火炉供暖，炉灶和烟囱都要远离塑料；棚内严禁堆放秸秆等易燃物品；备足消防器材，并设置能够随时启用的消防水龙头。
五、大棚以外，要建造相应数量的普通鸡舍，配备必要的防灾、抗灾器材，以备大棚遇灾时转移、抢救受灾鸡群使用。
冬季养殖肉鸡 控制温度应注意
一、温度计的使用方法
选无破损的并经过校对的温度计，挂在鸡舍的北墙上，以免太阳直射，远离火炉，温度计的下端略高于鸡背即可。及时观察度数，达不到标准温度的尽快调节，尤其是新饲养户冬季育雏，缺少经验，主要依靠温度计实施控温。
二、看鸡室温【士鸡如何养殖】
有经验的老户，看鸡群分布状态就可调控温度，如鸡群均匀分布在整个网床，呈“满天星”状，休息时抻腿抻脖，非常舒适，表明温度合适；如鸡群远离火源，靠近南北墙溜边，表明温度较高，若是张口喘气说明温度太高；如鸡群靠近火源，挤在一起，并发出叽叽的尖叫声，表明温度过低；如大部分分布正常，个别网床处无鸡，表明有贼风，检查漏洞及时堵严。 注意：进鸡前一定要检修鸡舍和取暖设备等，另外不要盲目为了保温而忽视了通风，一定要处理好两者之间的关系。
养禽用药须纠正九误区
兽药是预防、诊断和治疗畜禽疾病的药物。错误用药、滥用药物会造成很大的经济损失。笔者接触过许多养禽户，发现他们在使用兽药上存在着种种误区，增加了养殖成本，影响了疗效，直接影响了经济效益。
误区一：认为“抗菌素万能”
有些养禽户鸡生了病，也不管什么病，拿来抗菌素就用，一种不行再换一种。殊不知，抗菌素不能包治百病，滥用抗菌素会造成耐药株的增加，容易造成二重感染，并且污染环境。到了治病的关键时刻，挑选不到敏感的药物，给治疗带来困难。 对细菌感染的疾病，首先要诊断是什么病，再挑选相应的抗菌素，有条件的要做药敏试验，以达到确实疗效。抗菌素用后再用微生态制剂(润生康)来调节肠道菌群，以增强机体抵抗力，促进机体康复。
误区二：认为“疫苗也能治病”
如果鸡群发生病毒性疾病，可以用相应的“高免血清”或“高免卵黄液”来治疗，以中和体内的强毒。这种免疫是短暂的，一般只有15天左右，痊愈后要用相应的疫苗主动免疫。目前，市场上销售的“干扰素”或“免疫球蛋白”属于基因工程范畴，对病毒性疾病有—定的治疗作用。
实践认为，如果鸡群早期感染了病毒病，用有些疫苗紧急预防是有效的。如果疫情发展到中后期，用疫苗就会加重病情，鸡群死亡率更高。
误区三：认为“进口药比国产药好”
所谓药品的疗效好坏，主要是指药品的内在质量即有效成分。临床证明，国内许多兽药生产企业生产的药品，其疗效不亚于进口药品，有的还比进口药好。例如国内生产的抗球虫药，如球光、球必嘉等不比国外的“三安球虫粉”差。 误区四：认为“人用药比兽药好”
许多养禽户专挑人用药来防治禽病，一是增加了成本，二是违反了法规。国家在《兽药管理条例》中明确指出：禁止将人用药用于防治畜禽疾病。以前人用抗菌素只用几万到几十万单位就能治好病，而现在用几百万单位疗效也不显著。究其原因，细菌有了耐药性。
误区五：认为“药物可以随意混合”
由于病情复杂，联合用药已是目前消费品市场治疗禽病的方法。药物之间有配伍禁忌。两种或两种以上药物之间的混和，有的会产生协同或增强作用，如青霉素和链霉素；喹诺酮类与氨苄青霉素等。有的则产生拮抗或减弱作用，甚至无效，如喹诺酮与氟苯尼考；红霉素与卡那霉素。有的则产生理化作用或毒性作用，如氟苯尼考不能与磺胺类、卡那霉素混合。所以，联合用药必须在兽医的指导下进行，千万不可擅自组合。
误区六：认为“不消毒照样养好鸡”
一家一户的养鸡必须重视环境及鸡舍的清毒，带鸡消毒和饮水消毒，并经常使用不同性质的消毒药交替轮换使用。经常性消毒可达至事半功倍的效果。
误区七：认为“药物在治疗时的用量越大越好”
有些养鸡户求好心切，在给病禽用药时，不遵医嘱任意加大用量，结果适得其反。是药三分毒，任何药物对机体都有副
作用，任意加大用量造成药物中毒的病例屡见不鲜。临诊上常见有喹乙醇中毒、痢菌净中毒、磺胺药中毒等。笔者认为，任何药物的应用都有个“度”，超过了极限就会中毒。实践证明，以畜禽体重来计算药物的用量疗效最好；个体治疗比群体治疗好；禽类饮水治疗比混料效果好。
误区八：认为“原料药比制剂好”
有些厂家把原料药推向了市场，误导养殖户“纯粉治疗禽病好”，事实上并非如此，名义上成本降低了，实际上疗效不如制剂。现在国家已明令禁止将原料药投放市场。
误区九：认为“只要鸡病好，药残问不了”
畜禽的药残是关系到人类健康的大问题。由于氯霉素、克球粉等药残使我国畜禽产品出口受阻的例子不少，导致国家经济损失惨重。现在国家已三令五申要求解决药残问题，让人们吃上放心肉、禽、蛋。养禽户应在兽医的指导下，合理用药，该停药时要停药，从根本上杜绝药残，以保护人类健康。
用米醋提高雏鸡成活率
在雏鸡出壳15天内，每天坚持用1份醋加10份水浸泡雏鸡料饲喂，或1份醋加20份水饮用。若雏鸡出壳后头3天，在醋里加少量的食糖，其防病抗病效果更好。
农村散养户可用米醋浸碎米，以鸡平时的日粮量浸入米醋内12小时沥干后给鸡饲喂，喂料后2小时内不给饮水，或1∶5的比例米醋兑水，让鸡自由饮用，也可饲喂米醋浸料2小时后饮水，连用2～3天，治疗鸡白痢有特效。
15种养鸡新法汇总
1、截翅法：近年来国外对雏鸡进行截翅，平均增重5-8%，产蛋量增加8-20%，出肉率提高10%左右。
2、杀鸡给鸡看增蛋法：试验证明，杀鸡时让母鸡观看，可以促进母鸡下蛋。其理论依据为动物的“负反授”信号，即动物临死时会向同伴发出信号，要求幸存的同伴加快繁殖，以避免种族的灭绝。
3、土料法：在蛋鸡日粮中加喂3-5%膨润土，可增加采食量和产蛋量。在肉鸡日粮中以加入3%的膨润土为好，增重率提高20%。
4、添加维生素C法：研究发现，在每吨饲料中加维生素C50克，可使母鸡提高产蛋率11.7%，饲料消耗少。
5、饥饿法：在母鸡的产蛋期前一个月内，每周先逐步减少饲料，以后将饲料控制在正常食量的20%以内，以饮水为主。一个月后，逐步增添饲料，产蛋量提高30%左右。
6、添加羽毛粉法：在饲料中加入35%的羽毛粉，可使鸡的瘦肉增加，肥肉脂肪减少，产蛋量可提高200%左右。
7、喂红辣椒粉法：在鸡饲料内加入1%的红辣椒粉，并加入少许植物油喂鸡，可提高产蛋率8%。
8、冷饮法：炎热季节，让产蛋鸡饮用冷水，能刺激食欲，增加采食，可使产蛋率提高12%左右。
9、彩色法：将母鸡食槽涂上绚丽的彩色，可使鸡的食欲大增，产蛋率提高10%以上。
10、明暗法：让母鸡光照2小时，然后在黑暗的房间关6小时，可使母鸡多产大蛋而且均匀。
11、喂废纸法：把废书、旧报纸切成碎屑揉成小球拌在鸡食里喂鸡，一个月后，可使鸡的产蛋率提高30%。
12、喂菜籽饼法：在鸡的饲料中加入7%经煮沸去毒的菜籽饼喂鸡，可提高产蛋率10-15%。
13、听音乐法：国外研究人员发现，在其他条件没改变的情况下，在鸡舍内不断地播放优美的音乐，三个月后使鸡的蛋增大。产蛋率也可上升10%左右。
14、终身免疫法：美国禽畜专家在鸡蛋孵化到18天的时候，将蛋壳一点用醋酸软化，用注射器把疫苗注入胚胎中，这样孵出来的小鸡基本上可以终身免疫。
15、芳香法：在母鸡产蛋期的饲料中均匀加入10%左右的芳香植物饲料，如葱、蒜、姜、韭菜、芹菜等，可使鸡的产蛋率提高10%。
鸡群接种疫苗四不宜
潜伏期或鸡群未完全健康时不宜防疫 鸡群得病刚刚恢复健康，身体的各项机能还没有完全恢复，建议在防疫前用3~5天抗病毒中药，停1天，再进行防疫，效果较好。
转群与疫苗接种不宜同时进行 在鸡转群时注射疫苗，意味着将多种巨大应激叠加起来共同作用于鸡体，从而导致鸡转群后体重非但没有增加反而下降，严重的还会有相当一部分鸡因应激而绝食、腹泻，甚至死亡。建议转群后3~5天再进行免疫接种。
新城疫Ⅰ系疫苗与鸡痘等其他疫苗不宜混合注射 因为鸡新城疫Ⅰ系疫苗可以强烈诱导鸡体产生抗干扰素，使与其同时接种的其他疫苗免疫效果大打折扣，从而造成免疫失败。建议新城疫Ⅰ系疫苗和鸡痘疫苗等间隔1周接种。
不宜在鸡产蛋率上升期接种疫苗 这是因为蛋鸡开产后由于巨大的生理反应，肌体防御机能变得十分脆弱，很容易感染疾病。所以，对蛋鸡进行的所有免疫接种都应该在开产前或停产后进行。
养鸡巧用红糖
雏鸡出壳后
雏鸡出壳后从出雏室转入育雏室，先用5%～8%红糖水加维生素C饮水，再开食，之后连续饮用3天，可促进卵黄的吸收，减少发病，提高饲料转化率。
雏(种)鸡长途运输中
鸡的饲养管理规范
一、提高成活率
一般情况下，优质鸡的成活率在100--120天之前均应达到97%以上才算达标。
(一)满足优质鸡的生活条件
1.温度。保温是育雏成败的关键，育雏期适宜温度为：第1周32--35℃，以后每周下降3℃，4周以后开始脱温，此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当，温度适宜，雏鸡则均匀地散开；如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高；如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫则表示有贼风进入，此时应认真检查门窗及天花板有否漏风等。供温可采用育雏伞、地坑、烟道及火炉、煤气炉等加温设备。
2.湿度。雏鸡需要在干爽的条件下饲养，适宜的湿度为10日龄前60%--70%，10日龄后50%--60%。鸡体对温度的感觉与湿度有关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。
3.通风。通风的目的是为了减少舍内的有害气体及尘埃密度，补充新鲜空气，保持舍内的气流速度，并调节舍内的温度和湿度。一般要求舍内氨气浓度低于20×10(右上负6)，即以人走进鸡舍，眼睛、鼻子不会受到刺激为适度。育雏阶段要处理好保温与通风的关系。哪怕是最冷的天气，也要保证一定时间的通风。具体做法是，先提高舍内温度，再开窗(或排气扇)通风片刻，等舍内温度降到要求的温度以下时即关闭窗户(或排气扇)。如此反复通风数次，即可达到目的。饲养中大鸡的鸡舍也应注意通风换气。鸡舍可安装排气扇进行横向或纵向负压通风。或安装牛角扇进行正压通风。如果采用纵向负压通风加水帘设备联合应用可同时起到通风及降温效果。
4.密度。1--30日龄，地面或网上平养为每平方米30只左右；多层笼养(配负压通风系统)为每平方米46--60只。31--60日龄，地面或网上平养为每平方米15只左右；阶梯式笼养为
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每平方米25--30只。61--100日龄，地面或网上平养为每平方米8只左右；阶梯式笼养为每平方米12--15只。
5.光照。进雏后第1--2天实行通宵照明，其他时间都是晚上停止照明1小时，即保持23小时光照时间，这样即使停电鸡也不会受惊打堆。光照强度的原则是由强变弱。1--2周龄时，每平方米应有2--3瓦的光量(灯距离鸡群2米左右)；从第3周龄开始改用每平方米0.7--1.5瓦的光量,实际上只要鸡只能看到采食饮水就已经够了。
6.垫料。1--4日龄雏鸡网上平养可用牛皮纸。此后地面平养所用垫料要求干燥松软、吸水性强、不发霉、长短粗细适当。常用的垫料有锯末、米糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。饮水器周围的潮湿垫料应及时更换。
7.饮水。网上平养或地面平养可采用饮水盅及水槽饮水，阶梯式笼养可采用水槽或乳头饮水设备，但1周龄内均应用饮水盅饮水。供鸡群饮用的水源可来自深井水或自来水，而来自浅井水或江河水需经过砂石多次过滤澄清且经漂白粉或其他消毒剂处理消毒后方可使用。务必保证饮用水的清洁卫生，并注意保证鸡只有足够的饮水位置。
8.饲料。应选择质量稳定、信誉良好的饲料厂家生产的全价颗粒饲料或浓缩料，具有一定技术人才及生产设备的鸡场也可根据下述中速优质鸡饲料营养成分标准推荐表(见表1)自行配制全价饲料，但雏鸡料最好还是先用名牌厂家生产的全价颗粒破碎料。
9.灭蝇、灭鼠。应尽量降低鸡粪的湿度，且保证清除鸡粪的时间不超过1周；或在饲料中适量添加杀蝇的药物(如每吨饲料添加250--500克蝇得净预混剂)，可大大减少苍蝇的数量，必要时可投放药物灭蚊灭蝇。定期使用药物灭鼠，一般每季度灭鼠一次。
10.消毒卫生。一批鸡转出鸡舍后应及时进行清舍消毒。
(二)搞好育雏工作
1.制定好入苗计划。计划内容应包括饲养的品种、数量、入
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苗时间、所需的鸡舍及设备、饲养人员、饲料、添加剂、药物、疫苗、水电及适当的流动资金等。
2.做好入雏前的准备工作。入苗前应将鸡舍及所有用具反复冲洗消毒后，再次注意检查所有设备及用具是否已经完全准备好，在计划入雏前24小时左右对鸡舍进行预温，使鸡舍温度达到28℃左右，保温伞下或火坑地面上温度达到32--35℃。夏季炎热，可不用提前预温。入雏前应依饲养鸡群的数量准备好充足的雏鸡料，并应准备好育雏期间需要接种的疫苗及预防性药物，如水溶性多维(罗维328、速补14等)、白糖、抗菌素类(如恩诺沙星、强力霉素、红霉素等)及抗球虫药(如克球粉、球安、伏球等)。
3.接雏。应选择健康的雏鸡饲养，其标准是：精神活泼、两眼有神、毛色纯正统一、绒毛整洁、脐部收缩良好、外观无畸形或缺陷、肛门周围干净、两脚站立着地结实且行走正常、握在手中饱满挣扎有力、体重达到相应品种标准。
4.注重雏鸡的饮水和开食。将挑选好的雏鸡放入育雏舍，先让其休息片刻，开食前2小时喂1次万分之一的高锰酸钾水(有助胎粪排出、清理胃肠)。以后供给3%--5%的白糖水，也可在饮水中添加水溶性多维及抗菌素类药物(如恩诺沙星或强力霉素或红霉素等)，以减少应激反应提高雏鸡抵抗力。同时注意饮水位置是否均匀及足够(每只雏鸡饮水器边长1.5--2.0厘米),高度是否适中。饮水后开食喂料(通常要求24--36小时进行开食，最迟不超过48小时)，可把雏鸡料撒在牛皮纸或浅盘上(开食第1天有的用细玉米粉代替雏鸡料)，每天喂5--6次，并要有足够的光照以刺激食欲。做到自由采食，少量勤添。第3--4天就可用小鸡料桶喂料，并逐渐撤去牛皮纸。每只鸡料槽边长要有2.5--5厘米。注意每天都要清洗和消毒饮水器，并及时更换足够新鲜的饮水。
5.搞好雏鸡饲养。育雏阶段每天加料5--6次，每次加的量少一些让鸡只全部吃干净，料桶空置一段时间后才加下一次饲料。这样可以引起鸡群抢食，刺激食欲。6--10日龄进行断喙，
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可用烙铁或专用断喙机将上喙切去1/2，下喙切去1/3，可预防啄癖，减少饲料的浪费。最好断喙前后二三天时间内应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水以减少应激反应。20日龄后每周每百只鸡供给500克干净细沙，以增强鸡只消化功能，刺激食欲。同时做好育雏期间的免疫接种。小鸡饲养至25--40日龄就要转到中鸡舍饲养。
(三)做好大鸡饲养管理工作
1.当鸡群转到中鸡舍(已彻底清洗消毒过)后，应用雏鸡料及中鸡料分3天过渡到中鸡料，即第1天喂2/3雏鸡料及1/3中鸡料，第2天喂一半中雏鸡料一半雏鸡料，第3天喂2/3中鸡料及1/3雏鸡料，第4天全部喂中鸡料。
2.转鸡前后也可应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水3--4天以减少转鸡及换料的应激反应，并可控制并发感染。
3.应用刺激性较低的消毒剂(如拜洁、百毒杀、高效碘或优氯净等)对鸡群进行带鸡喷雾消毒，每周2--3次。
4.做好中鸡饲养期间的免疫接种工作。
5.中鸡要开始强弱分群和公母分群饲养。
6.公鸡饲养到50--60日龄可进行阉割，这样容易育肥，肉质细嫩，味道鲜美。去势前需停料半天，手术后每只肌注青、链霉素7万--8万单位，预防感染。
7.中鸡饲养到55--65日龄转到大鸡舍饲养。如果平养则不需要转舍。用3天的时间将中鸡料逐步过渡到大鸡料。
8.鸡群饲养到70日龄以后可在饲料中添加2%--6%的猪油(也可添加一部分植物油)，提高日粮代谢能，促进鸡体内脂肪沉积，增加羽毛光泽度。猪油或牛油要加温烧开以后才可添加进饲料中，否则容易引起鸡群腹泻。
9.大鸡饲养后期注意选用富含叶黄素的饲料原料(如优质黄玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、松针粉、草粉等)配合日粮，也可在饲料中添加人工色素(如加丽红、加丽黄、露康定红、露康定黄等)，以增强鸡体皮肤的色素沉积，从而使三黄特征更加明显。
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(四) 鸡的免疫程序与免疫接种
1日龄,预防马立克氏病,使用方法:颈部皮下注射0.2毫升，发病严重鸡场，可用二次免疫方法，即在10日龄重复免疫1次。
7日龄，预防新城疫，使用方法：滴鼻。
11日龄，预防传染性支气管炎，使用方法：滴口、滴鼻。14日龄，预防法氏囊炎，使用方法：滴口。
18日龄，预防传染性支气管炎，使用方法：肌肉注射油乳剂灭活苗0.3毫升。
22日龄，预防法氏囊炎，使用方法：饮水供给。
27日龄 预防新城疫、鸡痘，使用方法：新城疫活苗2头份饮水，或新城疫油乳剂苗0.2毫升肌肉注射。在接种新城疫疫苗同时鸡痘于翅膀下穿刺接种。
50日龄，预防传染性喉气管炎，使用方法：活疫苗滴鼻、滴口、点眼。60日龄，预防新城疫、传染性支气管炎，使用方法：应用油乳剂灭活苗0.5毫升肌肉注射。
90日龄，预防大肠杆菌病，使用方法：应用灭活苗1毫升肌肉注射。
120日龄，预防新城疫、鸡传染性支气管炎、产蛋减少综合症，使用方法：应用油乳剂灭活苗(大三联)0.5毫升肌肉注
(五)合理选用有效药物进行预防或治疗。
1.预防常见鸡病。主要预防支原体病、白痢、出败、传鼻、大肠杆菌及球虫病等，常用药物有氟哌酸、环丙沙星、恩诺沙星、红霉素、金霉素、强力霉素、卡那霉素、庆大霉素及各种抗球虫药。应特别注意抗球虫药一定要交叉用药，不能长期使用单一类抗球虫药。
2.用药原则。(1)做好隔离、消毒、免疫接种等各项预防措施，效果优于预防用药。(2)预防用药好过治疗用药。(3)早诊断、早用药好过迟用药。
3.投药注意事项。(1)针对高发时期选用不同的预防药物。
(2)用药务必用足一个疗程。(3)尽量应用饮水投药。(4)严格
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