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云南，被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息，她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。
刘畅：说实话，这一亩能卖30万元的葡萄我也没见过，我也是来到云南红河州蒙自市才听说的。你要是有兴趣的话，咱们就一起去探探虚实吧。
经过一番打听，刘畅找到了这家葡萄种植园。
刘畅：你好！
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社社长 张艳丽：你好！
刘畅：我听说你们这葡萄大概一亩地一年能卖到30万元，是真的吗？
张艳丽：是真的。
刘畅：就这葡萄呀？
张艳丽：是的。
刘畅：你看看，这连个葡萄影都没看着，还30万呢，该不会是忽悠我的吧？
刘畅眼前的葡萄树又小又细，看似当年的枝蔓，到现在连果都没挂，刘畅当然不相信了。
刘畅：这样吧，我看你也挺忙的，那我再到别家问问，你先忙着。
张艳丽：哎！你先别走啊！你不信是吧？我们这棚葡萄今年己经卖过一茬了。
刘畅：你的意思是你们家的葡萄一年能收两茬？
张艳丽：是的。我们收了这一茬，已经有十六七万了。
刘畅：那是挺不错，可是就算收两茬那卖30万也太夸张了吧！
张艳丽：我们不光卖葡萄。
刘畅：不光卖葡萄？那你们还能卖什么呀？我看你这大棚里除了葡萄就是土了。
张艳丽：哎，你还真说对了，我们卖葡萄的时候还真要连着土一块卖。
你看看这两个人都说了什么呀？跟说相声似的，弄的刘畅是丈二和尚摸不着头脑。
刘畅：哎哟！要我说你就别给我卖关子了，到底是怎么一回事啊？
张艳丽：行，那我带你去看看吧。
刘畅：好。
张艳丽：这个就是咱们的盆景葡萄了。
刘畅：盆景葡萄？
张艳丽：是。
盆景葡萄？说实话还真挺新鲜的，刘畅还是第一次见到这种盆景葡萄的种植模式。
刘畅：我看看，你看这底下这就是葡萄，这个是盆景的盆了？
张艳丽：是。
刘畅：这一颗葡萄不知道有多重？哎呦！这怎么端不起来呀？这个倒是不沉，但是好像搬不起来。
张艳丽：它这个是连着葡萄树的主干在里面。
刘畅：哦，也就是说这个主蔓现在还在土里呢！
张艳丽：是的。
刘畅：那咱们这个不是直接栽到花盆里的？
张艳丽：不是。
刘畅：哦，为什么呀？
在人们的印象里，盆景葡萄都是完全种在花盆里的，但这里的盆景葡萄又是栽在地里又是种在盆里的，这究竟是怎么一回事呢？
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社：高级农艺师 张人帅：它主要的技术就是把苗栽到地下，把枝蔓养起来， 枝蔓长到一定的粗度形成花芽，进行支架套盆。
葡萄在我国种植历史悠久，而且自古以来还蕴藏了美好的寓意。由于它葡萄果实累累的模样，往往象征着丰收、富裕、人丁兴旺。12 古人常常在家摆放葡萄雕刻装饰品和诗词字画。张人帅因此有了一种想法，要把真实的葡萄搬到房间里，让人们一边欣赏一边品尝。为此，他可没少吃了苦头。
张人帅：我搞盆景葡萄的初期也是延续过去传统的做法，在营养钵里面育苗，中等盆里面把小树养起来，再在一个大盆里面让它重新萌芽、开花、结果。
刘畅：那会儿做出来都是什么样的？
张人帅：传统的盆景葡萄它由于受容器的制约，长不好，葡萄结的数量又少，也不好吃，口感非常差。
葡萄的品质和口感好不好和栽培方法关系很大。尽管张人帅用传统方法种出了盆景葡萄，但因为挂果少、口感差，巿场表现不佳，先后赔进去200多万元。14 后来又经过多年探索，终于培育出了好吃又好看的盆景葡萄，并且达到了亩产6000盆的高产记录。那么，他是怎么做到的呢？这到底又是一种什么样的技术呢？
张人帅：一株树只能养四个枝蔓，像这样这边养两个这边也留两个，多余的要把它去掉。
刘畅：这些枝条都看着挺好的，为什么要去掉呢？
张人帅：要合理密植。像我们这样一株苗，两次套盆，可以接八盆盆景葡萄，一亩地就能出6000盆盆景葡萄。它的营养供应达不到，也长不好。
张人帅的盆景葡萄种植密度和平常的也差不多，一亩地栽832棵到1100棵。他所说的两次套盆也就是一年两熟技术，亩产能达到6000盆，就是采用了这种技术。
刘畅：你们在盆景葡萄这方面是怎么样做到一年两熟这个技术的呢？
张人帅：葡萄的生长规律是从春天萌芽，从生长缓慢期到生长高峰期，当葡萄成熟的时候，它又处于生长缓慢期。就像韭菜一样，你割一茬后，它还继续生长。
张人帅是山东莱阳人，到蒙自种葡萄已有20多年了。他经过多年无数次的实验，发明了盆景葡萄一年两熟、工厂化生产专利技术。
张人帅：早熟品种一般四个月就形成花芽，一年十二个月，在六个月就可以完成一茬。
刘畅：那咱们等到移栽走的时候是把这个直接剪断吗？
张艳丽：是的。第一茬的盆景葡萄熟了以后，先从贴近盆底的地方剪掉，因为这个枝蔓是已经养好的枝蔓，就可以直接进行第二次的套盆生产了。
刘畅：直接这样套盘就行了是吧！
张艳丽：对，套进去露出两芽出来，之后填上机质土就可以了。
盆里的有机质主要为经腐蚀过的草木树叶和机珠岩，以便盆内的透气性好。
刘畅：现在这个盆里土就装好了，装土时不用盆装满，土离盆的边沿有两三厘米的高度就可以了。
这样套盆看上去道是挺简单，难道这就能长成盆景葡萄了吗？刘畅心里还是直犯嘀咕。
刘畅：这个枝蔓套进盆里之后它会在这个盆里生根吗？
张人帅：在天气潮湿的时候，在靠近地面的枝蔓节间都可以生出气生根来。
刘畅：这气生根在哪儿？可以看见吗？
张人帅：你看，这个是，每一节都是，都有。
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由云南红河人帅葡萄园艺场历时3年，并投资300多万元研发成功的盆景葡萄自2012年10月底首次投放市场以来，受到各地消费者的喜爱，仅仅两个多月的时间就在广州、南宁、昆明等地市场销售3.5万盆。其中，在广州销售了两万多盆，在越南销售了1200盆。
记者在位于昆明盆花苗木交易市场的昆明玉平园艺花卉中心看到，虽然天气寒冷，但盆景葡萄叶片青翠，粗壮的枝条上悬挂着的两串色泽黝黑、果粒紧凑均匀的葡萄鲜果。一位正在挑选的市民说：“摆一盆盆景葡萄在家里，硕大的绿叶可以增添自然之美，结出的果子看着舒服、吃着放心。”
园艺场负责人张人帅介绍说，盆景葡萄是选用优良‘巨峰’和‘红提’品种，严格按照绿色食品标准，通过疏花疏果、科学配方施肥、合理灌溉、果实套袋防污染等技术，经过10个月培植而成的，因此无污染、无病虫害，脱袋即可食用食，无需水洗。“由于我们采用的培植技术比较先进，因此培植的盆景葡萄不但当年就可挂上两三串平均重量在500克左右的葡萄，种植第二年可挂上三四串，而且葡萄鲜果从转色到采收至少可延长两个多月，也就是说观果期可达两个多月。”张人帅说。
据了解，该园艺场2012年培植成4.2万盆商品盆景葡萄，并首次投放市场，每个礼品盒装两盆产品，根据品质不同，单盒批发价为50元至60元。“在广州零售市场上，虽然每盆盆景葡萄的零售价在60元以上，但依然畅销。今年，我们计划培植‘巨峰’、‘黑大粒’、‘瑞必尔’和‘红提’等十多个品种、15万盆的盆景葡萄，以满足市场需求。”张人帅说。
下面是庭院盆栽葡萄种植（图文）方法
一,盆栽葡萄对环境条件的要求
①温度 葡萄各种群在生长各时期对温度的要求不同，一般讲，蔺萄萌芽期适宜温度在10℃以上;适合开花、新梢生长和花芽分化期的温度为25-32℃，低于14℃时不利于开花授粉;浆果成熟期最适宜温度为28-32℃;落叶休眠期应在3-5℃之间，树体才能正常越冬;根系开始活动的温度是7-10℃，在25-30℃时生长最快。
盆栽葡萄在室内越冬时往往提早萌发.应创造冷凉条件或采取白天搬出室外，夜间搬回室内(防冻害)的办法防止其提早萌发.
夏季高温，若阳光直射，易灼伤叶片、嫩枝和果穗.可采取遮荫、喷水等方法降温。不可置于水泥地面供烤，导致根系死亡。秋季浆果成熟时应放在阳光充足、温差较大的环境，利于果实着色，增加糖分积累。
②光照 葡萄是喜光植物.对光的要求较高，光照时数对荀萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢细弱，叶片黄小，果穗小，着色差，落花落果严重。因此，春季萌芽后应移至室外，即使放在室内观赏，也应置于向阳处，并经常搬出接受日照。
③水分 水分对葡萄的生命活动至关重要。土壤干早，则出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有碍生长。葡萄各物候期对水分要求不同.在萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期，水分供应要充足，土壤含水量保持在70%左右为宜;在浆果成熟期土壤含水量应在60%左右，水量过大或忽早忽涝都易影响浆果质量并出现裂果。此外，盆栽葡萄还应进行叶面喷水，以提高空气湿度，满足其生理需要。
④土壤 葡萄对土壤的适应性较强，但盆栽葡萄盆土容量小，而葡萄又是喜肥和生长量大的树种，故对盆上营养要求较高。盆土以肥沃的砂壤土最适宜。土壤要质地疏松，排良好，透气性强，富腐殖质。盆土可按腐叶土4份、园土3份、粗沙3份、骨粉0.5份的比例配制。
二,扦插育苗
绿枝扦插指利用夏剪时剪下的半木质化的新梢做扦插材料。将新梢剪成2-3节，顶部留半片叶子，其余叶片去掉，经激素处理后扦插，在遮荫和高温、高湿条件下半月左右即可发根。
三,.整形修剪 盆栽葡萄的整形修剪既可促进荀萄正常生长发育，又可使其枝蔓、叶片和果穗合理分布，与花盆、支架形成和谐的艺术美，提高其观赏价值。
(1)整形 整形是盆栽葡萄艺术造型的重要组成部分。我们可利用葡萄枝蔓的柔韧性，借助支架完成各种葡萄造型。支架可形成多种艺术构图。支
架材料可选用竹竿、铁丝等，也可用山石、枯桩等加以衬托。树冠造型是盆栽葡萄的主体，应根据盆和架的形状进行整形。常见的造型有:
①披发形 将主干留60-100厘米，顶端留3-5个结果母枝，生成6-10个结果枝.在与主干等高处固定一直径30厘米的水平圆圈架，将新梢和果穗均匀绑缚其上，披散下垂，如图
4-4.
②漏斗形 主干留10厘米短截，将萌发的3-4个新梢均匀绑缚在高100厘米的漏斗形支架上，此新梢即作主蔓，待新梢长到50厘米左右时摘心，顶端的副梢留5-6叶摘心，其余留1-2叶摘心。每个主蔓上留1-2个结果枝，将其均匀分布于漏斗架上，见图
4-5.
(2)修剪盆栽葡萄修剪的目的是在保持一定树形的前提下，根据葡萄的生物学特性和植株具体情况，调节其生长和结果，以达到丰产、优质和提高观赏性的目的。其体可分为冬剪和夏剪两种:
盆景葡萄设施栽培技术
盆景葡萄有着易管理、当年定植、当年成花、当年见效的特点，可以充分地利用庭院、阳台等进行设施栽培，使葡萄提前坐果。这样，早春，可供人们观赏带果穗的盆景，葡萄成熟时，又可宴请宾客，品尝鲜果，趣味横生。如果有棚室条件，也可大面积栽培，盆景上市，增加收益。栽培技术如下：
一、当年定植：当年春天，盆栽葡萄苗萌发后，选留2个健壮新梢，如果只萌发一个新梢时，待长到30厘米时摘心，刺激下部芽萌发副梢，再选留2个生长发育好的副梢培养作新梢。（萌芽前喷一遍杀菌药，如百菌清、多菌灵等）
二、当年促花措施：葡萄的芽具有早熟性，随着新梢的生长，每个叶腋间都有两个芽形成，一个冬芽，一个夏芽。夏芽具有早熟性，有些节位的夏芽即萌发，形成副梢。
1.副梢处理：如果副梢任其生长，会消耗大量养分，使同一叶腋间的冬芽得不到足够的养分积累，芽体瘦弱不饱满，影响葡萄的开花坐果，所以副梢要留1～2片叶摘心。
2.新梢摘心：对新梢顶端摘心，可控制其生长，促进花芽分化和
枝条木质化。所以，当新梢长到10～12片叶时，可对新梢顶端摘心。摘心后约10～15天，顶端的副梢才开始萌发，这期间，枝条叶腋内的冬芽可积蓄大量营养，顶端副梢再留5～7片叶进行反复摘心。
3.去卷须：葡萄的卷须不仅消耗养分，并且易互相缠绕，应及时剪除。
4.新梢绑缚：葡萄是蔓性果树，要及时绑缚。绑缚新梢要松绑，以利于新梢生长。
三、设施栽培管理【盆栽葡萄种植技术视频】
1.温度管理：葡萄同其他落叶果树一样具有自然休眠习性。如果低温积累量不够，达不到需冷量，即使给予适宜的环境条件，也不会萌芽开花。所以，葡萄必须在0～7.2℃的低温条件下，经过1个月左右的时间通过自然休眠。即11月上旬至12月上旬期间，把盆栽葡萄搬到阴暗不见阳光的屋后或墙北面，并用遮盖物加以遮盖。这期间，气温达到0℃以下时要注意防冻。这样集中处理1个月，再把葡萄苗搬到背风向阳处。同时对葡萄苗进行修剪，一般在第3～8个饱满芽处短截。12月底再搬到屋内阳台上，通过关闭窗户控制温度，温度要逐渐上升（如果搬入大棚、温室，可通过关闭风口调控温度）。这样1个月后，葡萄开始发芽。在这期间，白天温度不低于25℃，夜间【盆栽葡萄种植技术视频】
不低于10℃。从发芽到开花需40～50天。这期间，白天温度以25～28℃为宜，夜间以17～23℃为宜。开花期，白天温度保持27～28℃，夜间15℃。果实膨大到浆果成熟期间，白天25～30℃，夜间15～23℃。葡萄着色期，白天温度25～28℃，夜间16～17℃。随着外界气温升高，晴天中午，盆景可搬离阳台，放于厅内观赏即可。
2.植株管理：抹芽应在确认花序以后进行，将结果母枝上的双芽，抹除瘦弱芽，保持健壮芽。为提高坐果率，应在花前1星期进行主梢摘心，一般以花序前留6～8片摘心为好。花序以下副梢全除，花序以上副梢留1～2片反复摘心。
3.病虫害防治：设施栽培盆景葡萄，虫害较少，主要防治病害。可用百菌清700倍液，多菌灵800倍液间隔20～30天喷1次。要避开萌芽期和开花坐果期。
4.水分管理：掌握浇就浇透、干就干透的原则，发芽以后不要过湿。开花期要控制浇水，幼果膨大至转熟期须浇足水，以促进浆果发育。葡萄开始着色后适当控水，以有利于提高葡萄品质。
3种盆栽葡萄的整形修剪
1 扇形架盆栽葡萄
1.1 搭架 取两根长度为1～1.5 m的竹竿，在盆口两侧斜插至盆底；然后横架2～3根与竖竿宽度相适应的竹竿，并绑缚成上宽下窄的扇形架。
1.2 整形 定植当年选留一条主蔓，并在40～50 cm高时，留5～6片叶摘心，延长梢也按此法反复摘心。主蔓可直立引缚或盘曲引缚，基部15 cm以内的副梢应及时抹除。中上部选留3～5个健壮副梢，留4～5片叶反复摘心，以培养结果母枝；其余副梢可留1～2片叶反复摘心。
1.3 修剪 冬剪时，主蔓剪留1 m左右；作为结果母枝的副梢，留2～3节进行短梢修剪；其余副梢疏除。第2年选留6～8个有果穗的新梢，排开引缚在扇形架面上。果穗以上留6～8片叶摘心；副梢留1～2片叶反复摘心。
2 漏斗架盆栽葡萄
2.1 搭架 取4～6根长度为1.2～1.5 m的竹竿，在盆口均匀斜插至盆底；然后用细铁丝在竹竿上水平绑缚2～3圈，成上大下小的漏斗架。
2.2 整形 定植当年选留3～4条新梢作为主蔓，垂直引缚，均匀分布在架面上；也可选留2条主蔓，在架面两侧对称弯曲向上引缚，并在1 m左右时摘心。能作为结果母枝培养的副梢，留4～5片叶反复摘心；不能作为结果母枝培养的副梢，留1～2片叶反复摘心；过密过弱的副梢疏除。
2.3 修剪 花卉苗木冬剪时，如果主蔓粗壮成熟可长留，但总长度应低于架面。主蔓上能作结果母枝的副梢进行短梢修剪；不能做结果母枝的副梢疏除。如果主蔓不够粗壮，其上又没
有 可作为结果母枝的副梢，则应适当短截，待来年再培养结果母枝。第2年，主蔓上有结果母枝的，在新梢果穗以上留6～8片叶摘心，副梢留1～2片叶反复摘心； 主蔓上没有结果母枝的，延长梢及时摘心，并选择健壮新梢留4～5片叶反复摘心，以培养结果母枝，副梢留1～2片叶反复摘心。第3年春天及早疏除细弱新梢， 保留12～15个结果新梢，其他剪法同前。
3 圆球架盆栽葡萄
3.1 搭架 先用4根长度为1.2～1.5 m的竹竿在盆口等距离斜插至盆底；再用竹片或细铁丝做成2个圆圈，并呈十字交叉固定在4根竹竿上，这样就构成了圆球的骨架；然后，再做2个同样的圆圈，对称绑缚在圆球的骨架上，使圆球架更加牢固。
3.2 整形 当年可选留2～4条新梢作为主蔓，并沿圆球架向上引缚。以后可保持6～10个结果新梢，并分别沿直立圆圈或水平圆圈引缚。果穗沿球架呈环状层层下垂，立体结果，极富美感。
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