沉香是一种叫白木香的树木的干燥木质部分,就是白木香的树心部位受到外伤或真菌感染刺激后,大量分泌带有浓郁香味的树脂,因为密度很大,可以沉于水底,所以被称为“沉香”。它既可以做香料,又是很好的中药材。具有强烈的抗菌效能,也可以清神理气、补五脏、止咳化痰,能入药,是上等药材极品。
广东省东莞市寮步镇是我国有名的沉香之乡,该镇近几年每到年底,都要举办国际沉香博览会,已拥有沉香树的种植、加工、市场、销售等完整的产业链,如今沉香产品有高价的收藏品,更多的是沉香片、线香、沉香块等,可当做香料用,也可入药、泡茶甚至做菜,年产值达到40个亿。
记者:广州有四大名市,广州的花市、罗浮的药市、廉州的珠市,寮步的香市。这里是寮步的香市,一来到这里,就感觉空气中都弥漫着香味,这样的香味就来自于各种各样的沉香制品。
在这个古镇上,空气中弥漫的沉香味道沁人心脾,让一路赶来风风火火的记者顿时沉静下来。记者王玥了解到,所有的沉香制品都取材于一种叫白木香的乔木树,那么白木香树到底长什么样呢?
广东省东莞市沉香种植公司负责人王敏翔:应该是让这个树受到刺激,它得到刺激以后,这个植物就会有一个自然的应激反应,就是有一种愈伤组织就开始分泌了,就像我们的人体被割了一刀以后会有血痂,就是我们讲的沉香很宝贵的东西。
王玥听得都有些糊涂了,不过她还没来得及仔细问,王敏翔已开始了更为疯狂的举动。天啦!连电钻都用上了,这么疯狂是为哪般啊?!王敏翔自己折腾树不说,干累了还有接班的!瞧瞧,这也太过分了吧?!连梯子都派上了用场!
原来,沉香?瑞香科?植物白木香树的干燥木质部分,是一种木材、香料和中药材。白木香树在野生状态下,当受到雷劈、蛇咬、虫蛀等外力伤害后,遇到真菌感染刺激,就会分泌带有特殊香味的树脂,这种树脂就是沉香。
记者:2013年11月1日,你看这个日子就是给树打吊瓶的日子,现在已经是三个月过去了,这棵树已经结出了沉香,你看,中间这一块颜色比较深的就是沉香,现在基本上还闻不到这个沉香的味道,现在能闻到的是这个树木本来的原味,一会儿我们让工人把另外一面切下来,我们来看一下。
广东省东莞市沉香协会会长刘松泰:沉不到水底的就是含油量不够,反正能沉到水底的沉香都是好东西,人工种植的如果要沉底起码要几十年,所以现在人工种的很难产这种沉香,现在好的沉香那么贵就是这个道理。