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[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。
提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路
本节目主人公联系方式见本文末尾
小龙虾：一大早的，这是谁啊？
袁冰：这是谁啊？
小龙虾：不好意思，是我。
袁冰：这不是小龙虾吗？
小龙虾：哼，你以为我很小吗？
袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？
小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！
袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。
江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。
袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？
小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。
袁冰：啊，那得卖多少钱啊？
小龙虾：不多，就20个亿吧。
袁冰：那您当下身价是？
小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。
袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！
湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。
好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。
每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。
袁冰：那咋办？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。
袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！
小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。
袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。
金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。
袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。
袁冰：那水得多深？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。
袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。
小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！
袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？
养殖户：对。
袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？
养殖户：什么也不放。
袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？
养殖户：神奇吧。
袁冰：我们这样就把地笼放进水。
小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。
袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。
袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？
养殖户：占到一半多点。
刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。
对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。
养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。
袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。
养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。
小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？
养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。
袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？
养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？
袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？
养殖户 陈为好：好，我洗洗。
袁冰：用力洗。
养殖户 陈为好：洗好了，你看。
袁冰：还是很黑。
养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。
在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。
有请小龙虾闪亮登场。
小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！
小龙虾乙：别废话，出招吧！
哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。
小龙虾：嗨，大家好！
现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。
袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。
这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。
袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？
经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。
经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。
转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。
小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。
蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。
厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。
袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。
消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。
消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。
消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。
猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？
排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。
酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。
都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。
经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。
经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。
经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。
江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。
目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。
养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。
养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。
养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。
养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。
联系电话：18015180099
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
[每日农经]魅力滁州(3)按规格销售的小龙虾(20120704)
近几年来，淡水小龙虾以其色泽红艳、味道鲜美、价廉、营养丰富等特点深受消费者的喜爱。尤其是在炎炎夏日的夜市上，在我国安徽、江苏、湖北、北京等地，三五好友，围坐一起就着啤酒或者饮料，津津有味地剥食着小龙虾，已经成为一道风景，消费异常火爆。
近几年来，淡水小龙虾以其味美、价廉、营养丰富等特点深受各地消费者的喜爱，尤其是在我国湖北、江苏、湖南、安徽、北京等地，在炎炎夏日的夜市上，人们就着啤酒或者饮料，津津有味地剥食小龙虾，已经成为一道风景，消费异常火爆。仅湖北仙桃市，每年的6-9月份，每天消费的淡水小龙虾就达上百吨，油焖大虾、麻辣小龙虾、水煮龙虾、红烧龙虾等等，吃法多样，尤其是油焖大虾，已成为极具仙桃特色的湖北名菜。小龙虾的火爆消费自然带动了养殖队伍的扩大。以前，小龙虾主要是靠野生捕捉，如今当地人利用丰富的水资源，采用蟹虾套养、莲虾套养、虾稻连作模式，养殖面积达十几万亩，套养小龙虾每亩增收600元以上，养殖前景很好，效益也高。
小龙虾养殖的几种模式：
主养小龙虾池塘主养小龙虾是指以小龙虾养殖为主，少量放养鲢鳙鱼调节水质。放苗方式有两种：一是秋季投放种虾。7～9月份或10～11月份，每亩放养种虾20～30公斤，雌雄比例为3∶1，规格为24～28尾/公斤，也可以每亩放体长2厘米左右的幼虾2万～4万尾或稍大点的幼虾40～50公斤；第二年3～5月份及时将上年已繁殖过的小龙虾起捕上市。二是春季投放虾苗。3～5月份每亩放体长3厘米左右的幼虾2万～4万尾或稍大点的幼虾40～50公斤，当年6月份可进行捕捞，捕大留小。主养小龙虾一般亩产150～200公斤。
小龙虾与鱼种混养小龙虾以秋季放养为主。4～5月份每亩池塘投放水花鱼苗3万～5万尾或夏花鱼种1万～2万尾。投放鱼种以前按养虾的要求投喂，投放鱼种以后按培育鱼苗鱼种的方法进行投喂。一般亩产鱼种300～400公斤、小龙虾40～60公斤。
小龙虾与成鱼混养秋季放种虾，冬季放鱼种。鱼种可选择鳊鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、草鱼等，规格不宜过大，一般控制在250克/尾以下。也可在春季放小龙虾前后放养鱼种，每亩放体长2厘米左右的幼虾1万～2万尾或体长3～5厘米的幼虾8000～16000尾、50克左右的鲫鱼1200尾、鲢鳙鱼300～400尾、鳊鱼200尾。一般亩产成鱼600公斤、小龙虾30～40公斤。
2017-2022年中国龙虾养殖行业市场分析与投资决策研究报告（目录）
中国产业研究报告网
2017-2022年中国龙虾养殖行业市场分析与投资决策研究
报告（目录）
【出版日期】2016年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【报告链接】报告摘要及目录
报告目录：
第一章 龙虾养殖行业报告摘要
1.1 龙虾养殖行业报告研究范围
1.1.1 龙虾养殖行业专业名词解释
1.1.2 龙虾养殖行业研究范围界定
1.1.3 龙虾养殖行业分析框架简介
1.1.4 龙虾养殖行业分析工具介绍
1.1.5 龙虾养殖行业研究机构
1.2 龙虾养殖行业报告研究摘要
1.2.1 龙虾养殖行业发展现状分析
1.2.2 龙虾养殖行业市场规模分析
1.2.3 龙虾养殖行业发展趋势预测
1.2.4 龙虾养殖行业投资前景展望
1.2.5 龙虾养殖行业投资建议
第二章 龙虾养殖行业概述
2.1 龙虾养殖行业基本概述
2.1.1 龙虾养殖行业基本定义
2.1.2 龙虾养殖行业主要分类
2.1.3 龙虾养殖行业市场特点
2.2 龙虾养殖行业商业模式
2.2.1 龙虾养殖行业商业模式
2.2.2 龙虾养殖行业盈利模式
2.2.3 龙虾养殖行业互联网+模式
2.3 龙虾养殖行业产业链
2.3.1 龙虾养殖行业产业链简介
2.3.2 龙虾养殖行业上游供应分布
2.3.3 龙虾养殖行业下游需求领域
2.4 龙虾养殖行业发展特性
2.4.1 龙虾养殖行业季节性
2.4.2 龙虾养殖行业区域性
2.4.3 龙虾养殖行业周期性
第三章 中国龙虾养殖行业发展环境分析
3.1 龙虾养殖行业政策环境分析
3.1.1 行业主管部门及监管.体制
3.1.2 行业主要协会
3.1.3 主要产业政策及主要法规
3.2 龙虾养殖行业经济环境分析
3.2.1 2014-2016年宏观经济分析
3.2.2 2017-2022年宏观经济形势
3.2.3 宏观经济波动对行业影响
3.3 龙虾养殖行业社会环境分析
3.3.1 中国人口及就业环境分析
3.3.2 中国居民人均可支配收入
3.3.3 中国消费者消费习惯调查
3.4 龙虾养殖行业技术环境分析
3.4.1 行业的主要应用技术分析
3.4.2 行业信息化应用发展水平
3.4.3 互联网创新促进行业发展
第四章 国际龙虾养殖行业发展经验借鉴
4.1 美国龙虾养殖行业发展经验借鉴
4.1.1 美国龙虾养殖行业发展历程分析
4.1.2 美国龙虾养殖行业运营模式分析
4.1.3 美国龙虾养殖行业发展趋势预测
4.1.4 美国龙虾养殖行业对我国的启示
4.2 英国龙虾养殖行业发展经验借鉴
4.2.1 英国龙虾养殖行业发展历程分析
4.2.2 英国龙虾养殖行业运营模式分析
4.2.3 英国龙虾养殖行业发展趋势预测
4.2.4 英国龙虾养殖行业对我国的启示
4.3 日本龙虾养殖行业发展经验借鉴
4.3.1 日本龙虾养殖行业发展历程分析
4.3.2 日本龙虾养殖行业运营模式分析
4.3.3 日本龙虾养殖行业发展趋势预测
4.3.4 日本龙虾养殖行业对我国的启示
4.4 韩国龙虾养殖行业发展经验借鉴
4.4.1 韩国龙虾养殖行业发展历程分析
4.4.2 韩国龙虾养殖行业运营模式分析
4.4.3 韩国龙虾养殖行业发展趋势预测
4.4.4 韩国龙虾养殖行业对我国的启示
第五章 中国龙虾养殖行业发展现状分析
5.1 中国龙虾养殖行业发展概况分析
5.1.1 中国龙虾养殖行业发展历程分析
5.1.2 中国龙虾养殖行业发展总体概况
5.1.3 中国龙虾养殖行业发展特点分析
5.2 中国龙虾养殖行业发展现状分析
5.2.1 中国龙虾养殖行业市场规模
5.2.2 中国龙虾养殖行业发展分析
5.2.3 中国龙虾养殖企业发展分析
5.3 2017-2022年中国龙虾养殖行业面临的困境及对策
5.3.1 中国龙虾养殖行业面临的困境及对策
1、中国龙虾养殖行业面临困境
2、中国龙虾养殖行业对策探讨
5.3.2 中国龙虾养殖企业发展困境及策略分析
1、中国龙虾养殖企业面临的困境
2、中国龙虾养殖企业的对策探讨
5.3.3 国内龙虾养殖企业的出路分析
第六章 中国互联网+龙虾养殖行业发展现状及前景
6.1 中国互联网+龙虾养殖行业市场发展阶段分析
6.1.1 对互联网+龙虾养殖行业发展阶段的研究
6.1.2 对互联网+龙虾养殖行业细分阶段的分析
6.2 互联网给龙虾养殖行业带来的冲击和变革分析
6.2.1 互联网时代龙虾养殖行业大环境变化分析
6.2.2 互联网给龙虾养殖行业带来的突破机遇分析
6.2.3 互联网给龙虾养殖行业带来的挑战分析
6.2.4 互联网+龙虾养殖行业融合创新机会分析
6.3 中国互联网+龙虾养殖行业市场发展现状分析
6.3.1 中国互联网+龙虾养殖行业投资布局分析
1、中国互联网+龙虾养殖行业投资切入方式
2、中国互联网+龙虾养殖行业投资规模分析
3、中国互联网+龙虾养殖行业投资业务布局
6.3.2 龙虾养殖行业目标客户互联网渗透率分析
6.3.3 中国互联网+龙虾养殖行业市场规模分析
6.3.4 中国互联网+龙虾养殖行业竞争格局分析
1、中国互联网+龙虾养殖行业参与者结构
2、中国互联网+龙虾养殖行业竞争者类型
3、中国互联网+龙虾养殖行业市场占有率
6.4 中国互联网+龙虾养殖行业市场发展前景分析
6.4.1 中国互联网+龙虾养殖行业市场增长动力分析
6.4.2 中国互联网+龙虾养殖行业市场发展瓶颈剖析
6.4.3 中国互联网+龙虾养殖行业市场发展趋势分析
第七章 中国龙虾养殖行业运行指标分析
7.1 中国龙虾养殖行业市场规模分析及预测
7.1.1 2014-2016年中国龙虾养殖行业市场规模分析
7.1.2 2017-2022年中国龙虾养殖行业市场规模预测
7.2 中国龙虾养殖行业市场供需分析及预测
7.2.1 中国龙虾养殖行业市场供给分析
1、2014-2016年中国龙虾养殖行业供给规模分析 2、2017-2022年中国龙虾养殖行业供给规模预测
7.2.2 中国龙虾养殖行业市场需求分析
1、2014-2016年中国龙虾养殖行业需求规模分析 2、2017-2022年中国龙虾养殖行业需求规模预测
7.3 中国龙虾养殖行业企业数量分析
7.3.1 2014-2016年中国龙虾养殖行业企业数量情况
7.3.2 2014-2016年中国龙虾养殖行业企业竞争结构
7.4 2014-2016年中国龙虾养殖行业财务指标总体分析
7.4.1 行业盈利能力分析
7.4.2 行业偿债能力分析
7.4.3 行业营运能力分析
7.4.4 行业发展能力分析
第八章 中国龙虾养殖行业应用领域分析
8.1 中国龙虾养殖行业应用领域概况
8.1.1 行业主要应用领域
8.1.2 行业应用结构分析
8.1.3 应用发展趋势分析
8.2 应用领域一
8.2.1 市场发展现状概述
8.2.2 行业市场应用规模
8.2.3 行业市场需求分析
8.3 应用领域二
8.3.1 市场发展现状概述
8.3.2 行业市场应用规模
8.3.3 行业市场需求分析
8.4 应用领域三
8.4.1 市场发展现状概述【2017年养龙虾有前景嘛】
8.4.2 行业市场应用规模
8.4.3 行业市场需求分析
第九章 中国龙虾养殖行业竞争格局分析
9.1 龙虾养殖行业竞争五力分析
9.1.1 龙虾养殖行业上游议价能力
2017-2023年中国龙虾养殖行业市场
运营态势研究报告（目录）
公司介绍
北京智研科研咨询有限公司成立于2008年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
中国产业信息网（）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。
依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。
我们的服务领域
2017-2023年中国龙虾养殖行业市场运营态势及发展
前景预测报告（目录）
【出版日期】2017年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【报告编号】R518381
【报告链接】/research/201705/518381.html
报告目录：
在我国，近几年大规模开展龙虾养殖，各地模式多样。有池塘混养、池塘精养、滩圩地养殖、稻田养殖等。龙虾养殖业的发展促进了龙虾养殖相关方面的科研工作，养殖与加工的科研项目已经成为近年水产科研上的一个热点，其中涉及淡水龙虾养殖、规模化繁育、精加工等技术的项目就有4项，占水产项目的36.4%，无疑龙虾已经成为众多水产养殖品种中的研究和开发热点。池塘要有良好的进、排水设施。池塘建成水面积宽4米围水堤宽3米沟状池塘。龙虾是一夫一妻制，他们挖洞深1-1.5米。整个池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
随着我国对龙虾生物学特性、规模化龙虾苗种繁育技术、养殖模
式、病害防治研究的深入，制约龙虾养殖的技术性瓶颈将逐步缓解和突破。不同地区，因地制宜开展不同模式的龙虾养殖，将会得到长足发展，同时，随着我国水产养殖标准化体系的建立和完善，淡水龙虾产品的出口贸易将得到恢复和发展，这必将对龙虾养殖研究的深入起到进一步促进作用。但在今后很长一段时间内，龙虾混养殖模式仍是龙虾养殖的最佳选择之一，龙虾的池塘精养殖目前面临龙虾生物学特性、苗种来源、病害发生等一系列问题，短时间在技术未有突破的情况下，盲目大规模开展池塘精养殖不宜提倡，而开展龙虾多种形式的混养，在一定程度上可以回避以上问题，对于提高龙虾产量，满足市场需求方面将起到积极的作用。
尽管龙虾的自然资源总量在逐年递减，但由于我国水产养殖面积巨大，即使在养殖技术未有突破，如果广泛采用混养的方式养殖龙虾，可以预见，在混养龙虾产量很低的情况下，龙虾总产量也将会大幅提升，这势必会影响国内市场龙虾价格，因此，及时、准确、敏锐地把握国内龙虾市场需求信息，对龙虾养殖业规模的调整至关重要，合理的养殖规模有利于维持目前国内龙虾旺盛的需求市场。另外，龙虾产品欧、美国际市场巨大，随着国内水产养殖业标准化体系的建立和完善，水产加工企业的行为逐步规范，我国龙虾产品将逐步突破国际贸易技术壁垒，这也必将进一步扩大龙虾国际市场，从而进一步推动我国龙虾养殖业的发展。
智研咨询发布的《2017-2023年中国行业市场运营态势及发展前景预测报告》共十四章。首先介绍了龙虾养殖相关概念及发
展环境，接着分析了中国龙虾养殖规模及消费需求，然后对中国龙虾养殖市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国龙虾养殖面临的机遇及发展前景。您若想对中国龙虾养殖有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 龙虾养殖行业相关概述
1.1 龙虾简介
1.1.1 龙虾形态特征
1.1.2 小龙虾的来源与分布
1.1.3 营养价值
1.2 龙虾养殖分析
1.2.1 放养前的准备
1.2.2 放养虾苗
1.2.3 精心投饵
1.2.4 水质管理
1.2.5 预防疾病
1.2.6 适时捕捞
2017-2022年中国龙虾养殖行业发展预测及投资咨询研究报告
报告信息
报告目录
第一章 龙虾养殖行业相关概述【2017年养龙虾有前景嘛】
第一节、龙虾简介
一、龙虾形态特征
二、小龙虾的来源与分布
三、营养价值
第二节、龙虾养殖分析
一、放养前的准备
二、放养虾苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第三节、龙虾养殖行业统计标准
一、龙虾养殖行业统计口径
二、龙虾养殖行业统计方法
三、龙虾养殖行业数据种类
四、龙虾养殖行业研究范围
第二章 龙虾养殖行业市场特点概述
第一节、行业市场概况
一、行业市场特点
二、行业市场化程度
三、行业利润水平及变动趋势
第二节、进入本行业的主要障碍
一、资金准入障碍
二、市场准入障碍
三、技术与人才障碍
四、其他障碍
第三节、行业的周期性、区域性
一、行业周期分析
（一）行业的周期波动性
（一）行业产品生命周期
二、行业的区域性
第四节、行业与上下游行业的关联性
一、行业产业链概述
二、上游产业分布
三、下游产业分布
第三章 2014-2016年中国龙虾养殖行业发展环境分析
第一节、龙虾养殖行业政治法律环境（P）
一、行业主管部门分析
二、行业监管体制分析
三、行业主要法律法规
四、相关产业政策分析
五、行业相关发展规划
六、政策环境对行业的影响
第二节、龙虾养殖行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
第三节、龙虾养殖行业社会环境分析（S）
一、龙虾养殖产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
第四节、龙虾养殖行业技术环境分析（T）
一、龙虾养殖技术分析
（一）技术水平总体发展情况
（一）中国龙虾养殖行业新技术研究
二、龙虾养殖技术发展水平
（一）中国龙虾养殖行业技术水平所处阶段
（一）与国外龙虾养殖行业的技术差距
三、行业主要技术发展趋势
四、技术环境对行业的影响
第四章 全球龙虾养殖行业发展概述
第一节、2014-2016年全球龙虾养殖行业发展情况概述
一、全球龙虾养殖行业发展现状
二、全球龙虾养殖行业发展特征
三、全球龙虾养殖行业市场规模
第二节、2014-2016年全球主要地区龙虾养殖行业发展状况
一、欧洲龙虾养殖行业发展情况概述
二、美国龙虾养殖行业发展情况概述
三、日韩龙虾养殖行业发展情况概述
第三节、2017-2022年全球龙虾养殖行业发展前景预测
一、全球龙虾养殖行业市场规模预测
二、全球龙虾养殖行业发展前景分析
三、全球龙虾养殖行业发展趋势分析
第四节、全球龙虾养殖行业重点企业发展动态分析
第五章 中国龙虾养殖行业发展概述
第一节、中国龙虾养殖行业发展状况分析
一、中国龙虾养殖行业发展阶段
二、中国龙虾养殖行业发展总体概况
三、中国龙虾养殖行业发展特点分析
第二节、2014-2016年龙虾养殖行业发展现状
一、2014-2016年中国龙虾养殖行业市场规模
二、2014-2016年中国龙虾养殖行业发展分析
三、2014-2016年中国龙虾养殖企业发展分析
第三节、2017-2022年中国龙虾养殖行业面临的困境及对策
一、中国龙虾养殖行业面临的困境及对策
（一）中国龙虾养殖行业面临困境
（一）中国龙虾养殖行业对策探讨
2017-2022年中国龙虾行业市场前
景预测分析及投资策略咨询报告
▄ 核心内容提要
【出版日期】2017年4月
【报告编号】8148
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【文章来源】▄ 报告目录
第一章 龙虾产业相关概述
第一节 龙虾简介
一、龙虾形态特征
二、小龙虾的来源与分布
三、营养价值
第二节 龙虾养殖分析
一、放养前的准备
二、放养虾苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第二章 2016年世界龙虾产业运行态势分析
第一节 2016年世界龙虾产业发展综述
一、世界市场带壳龙虾需求分析
二、世界龙虾价格分析
三、世界龙虾品牌分析
第二节 2016年世界龙虾产业主要国家分析【2017年养龙虾有前景嘛】
一、美国龙虾市场价格分析
二、英国进口冷冻龙虾统计
三、日本进口龙虾/肉统计
第三节 2017-2022年世界龙虾产业发展趋势分析
第三章 2016年中国龙虾产业运行环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2017-2022年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2016年中国龙虾养殖产业政策环境分析
一、水产养殖质量安全管理规定
二、水产养殖有机认证标准
三、农业部关于全面推进水产健康养殖、加强水产品质量安全监管的意见
第三节 2016年中国龙虾产业社会环境分析
第四章 2016年中国龙虾产业运行动态分析
第一节 2016年中国龙虾产业发展总况
一、龙虾产业回顾
二、龙虾产业品牌分析
三、科技创新为龙虾产业持续发展注入活力
第二节 2016年中国龙虾产业运行动态分析
一、孝感鲜活龙虾畅销国外
二、江西淡水小龙虾俏销国际市场
三、合肥市大力发展龙虾特色产业
四、江苏盱眙小龙虾减产
五、湖北小龙虾价格上涨
第三节 2016年中国龙虾产业发展存在问题分析
第五章 2016年中国龙虾产业市场运行态势分析
第一节 2016年中国龙虾产业市场发展综述
一、龙虾产量分析
二、龙虾产业市场需求分析
三、影响龙虾产业市场供需的因素分析
第二节 2016年安徽省舒城县做大做强龙虾产业举措分析
一、规划引导可持续发展
二、政策扶持推动发展
三、多措并举提升产业
四、建设基地加强培训
五、技术指导信息共享
六、注重质量保障安全
第三节 2016年下塘镇龙虾产业运行动态分析
一、下塘镇龙虾养殖基本情况
二、存在的问题
三、龙虾产业发展对策
第六章 2014-2016年中国水产品冷冻加工行业数据监测分析
第一节 2014-2016年中国水产品冷冻加工行业总体数据分析
一、2014年中国水产品冷冻加工行业全部企业数据分析
二、2015年中国水产品冷冻加工行业全部企业数据分析
三、2016年中国水产品冷冻加工行业全部企业数据分析
第二节 2014-2016年中国水产品冷冻加工行业不同规模企业数据分析 一、2014年中国水产品冷冻加工行业不同规模企业数据分析
二、2015年中国水产品冷冻加工行业不同规模企业数据分析
三、2016年中国水产品冷冻加工行业不同规模企业数据分析
第三节 2014-2016年中国水产品冷冻加工行业不同所有制企业数据分析
一、2014年中国水产品冷冻加工行业不同所有制企业数据分析 二、2015年中国水产品冷冻加工行业不同所有制企业数据分析 三、2016年中国水产品冷冻加工行业不同所有制企业数据分析
第七章 2016年中国龙虾产业市场竞争格局分析
第一节 2016年中国龙虾产业竞争现状分析
一、龙虾产业竞争力分析
二、小龙虾产业市场竞争激烈
三、龙虾养殖技术竞争分析
第二节 2016年中国龙虾产业集中度分析
一、龙虾生产企业集中分布
二、龙虾市场集中度分析
第三节 2016年中国龙虾产业提升竞争力策略分析
第四节 2017-2022年中国龙虾产业竞争格局预测分析
第八章 2016年中国龙虾产业上市企业竞争力分析
第一节 山东好当家海洋发展股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 大湖水殖股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
▄ 核心内容提要
产业链（Industry Chain）
狭义产业链是指从原材料一直到终端产品制造的各生产部门的完整链条，主要面向具体生产制造环节；
广义产业链则是在面向生产的狭义产业链基础上尽可能地向上下游拓展延伸。产业链向上游延伸一般使得产业链进入到基础产业环节和技术研发环节，向下游拓展则进入到市场拓展环节。产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联，而这种产业关联的实质则是各产业中的企业之间的供给与需求的关系。
市场规模（Market Size）
市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。我们对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。
消费结构（consumption structure）
消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。
市场份额（Market shares）
市场份额，又称市场占有率，指一个企业的销售量（或销售额）在市场同类产品中所占的比重。市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一，也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。对市场份额的研究，又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额，本告以中国市场为研究对象，中国市场即为总体市场，而某些特定的省、市则为目标市场。
市场集中度（Market Concentration Rate）
市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
行业竞争结构
行业竞争结构是指行业内企业的数量和规模的分布。理论上，可以分为完全竞争、寡头垄断、双头垄断、完全垄断四种，从市场集中程度、进入和退出障碍、产品差异和信息完全程度方面有不同的特征。
影响行业竞争结构的基本要素有：行业内部竞争力量、顾客议价能力、供货厂商议价能力、[潜在竞争对手]的威胁与替代产品的压力。这五种因素作用的时间、方向和强度往往并不一致，不同时期各有侧重。如某个企业所在的行业自我保护能力很强，进入行业的障碍很大，新的竞争者不易进入，难以构成威胁，然而价廉物美的替代品的出现却直接威胁到行业内现有企业的生存。
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第一章 龙虾产业相关概述
第一节 龙虾简介
一、龙虾形态特征
二、小龙虾的来源与分布
三、营养价值
第二节 龙虾养殖分析
一、放养前的准备
二、放养虾苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第二章 2016年世界龙虾产业运行态势分析
第一节 2016年世界龙虾产业发展综述
一、世界市场带壳龙虾需求分析
二、世界龙虾价格分析
三、世界龙虾品牌分析
第二节 2016年世界龙虾产业主要国家分析
一、美国龙虾市场价格分析
二、英国进口冷冻龙虾统计
三、日本进口龙虾/肉统计
第三节 2017-2022年世界龙虾产业发展趋势分析
第三章 2016年中国龙虾产业运行环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2017-2022年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2016年中国龙虾养殖产业政策环境分析
一、水产养殖质量安全管理规定
二、水产养殖有机认证标准
三、农业部关于全面推进水产健康养殖、加强水产品质量安全监管的意见
第三节 2016年中国龙虾产业社会环境分析
第四章 2016年中国龙虾产业运行动态分析
第一节 2016年中国龙虾产业发展总况
一、龙虾产业回顾
二、龙虾产业品牌分析
三、科技创新为龙虾产业持续发展注入活力
第二节 2016年中国龙虾产业运行动态分析
一、孝感鲜活龙虾畅销国外
二、江西淡水小龙虾俏销国际市场
三、合肥市大力发展龙虾特色产业
四、江苏盱眙小龙虾减产
五、湖北小龙虾价格上涨
第三节 2016年中国龙虾产业发展存在问题分析
第五章 2016年中国龙虾产业市场运行态势分析
第一节 2016年中国龙虾产业市场发展综述
一、龙虾产量分析
二、龙虾产业市场需求分析
三、影响龙虾产业市场供需的因素分析
第二节 2016年安徽省舒城县做大做强龙虾产业举措分析
一、规划引导可持续发展
二、政策扶持推动发展
三、多措并举提升产业
四、建设基地加强培训
五、技术指导信息共享
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