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[每日农经]种下黄精赚“黄金” 20160621
来到云南省普洱市，雨季的到来，给记者进山寻宝增加了不少难度。记者要找的这个宝贝就在深山密林里，那么到底是什么呢?
记者 孙志鹏：老乡，老乡，您这扛着锄头干什么去啊?
云南省景谷傣族彝族自治县威远镇文朗村种植户 杨勇：挖“黄金”。
记者：挖什么?黄金啊?这可不得了啊，扛着把锄头都能把黄金挖出来。这我得跟着凑凑热闹，没准儿一不小心这就发大财了。等等我，老乡。
山上密林里有黄金，虽然是将信将疑，想想还是够诱人的，那么到底能不能找到黄金呢?
记者：老乡，咱要挖的这个黄金纯度高不高啊?
云南省景谷傣族彝族自治县威远镇文朗村种植户 杨勇：什么纯度啊?
记者：黄金不都论纯度吗?
老乡：你搞错啦。我说的“黄金”是中药的“黄精”啊。
记者：黄精啊?我还以为能发笔财呢，你看看，真是普通话不好害死人啊。
种植户杨勇把记者带到了他自己的黄精种植基地里。
杨勇：这棵就是了。
记者：这棵就是啊?这个现在能挖吗?
杨勇：还不能挖。
记者：不能挖啊?那什么样的能挖啊?
杨勇：看，他们现在正在挖，上面的黄精就大了。
记者：走，咱上去看看去。
杨勇：孙记者， 你看，这棵就大了。
记者：哦，这么长，这个。这个现在就能挖了，是吧?
杨勇：是的，现在可以挖了。
记者：来来，咱挖出来看看。您看这上面的部分，这得有两米多长了。
树林下有丰富的松针和落叶，上面的土很松软。但挖黄精时一定要小心翼翼，免得不小心给弄断了。
记者 吴兴民：一般像这个比较成熟的黄精个头在多大啊?
杨勇：成熟的可能三四公斤吧。
记者：三四公斤?您看，这是比较完整的黄精的植株就是这样的。这下面是入药的部分。这棵长得有几年你估计?
杨勇：有四年吧。
记者：四年。你怎么看出来的?
杨勇：它一排排的。
记者：一年长出来这么一块，第二年又长出来一块。
杨勇：你看就是这样的。
记者：外形有点像大姜。这一块，我掂量着应该能有个1公斤多。像这样一棵大概市场上能卖多少钱?
杨勇：鲜的十五六元钱一斤吧，干的现在是四五十元钱一斤吧。
四年前杨勇在这一片树林下种上了的黄精，今年已经可以挖了。
黄精，又名鸡头黄精、黄鸡菜、老虎姜、鸡爪参等名称，我国野生黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，那么这是一种什么样的植物呢?
云南农业大学农学院副研究员 梁泉：黄精，这是一个药食同源的植物，它按归经讲，一个是入肺，入肾，入脾。可以健脾，可以养肾，可以润肺，它有这个功效。
黄精不仅药食兼用，它还具有观赏价值，随着市场需求量日益增加，野生黄精也越挖越少了。
种植户 赵仕勇：野生的越来越少了。
市场需求量不断增大，野生的却越来越少，从4年前开始，杨勇开始育苗，这里就是他的黄精育苗基地，每年这个季节，他都要育上一批黄精苗。
杨勇：这是育苗，就是这个样子的。种个一两亩吧。
记者：你育了苗之后能种多少?
杨勇：五六百亩吧。
那么这用来育苗的黄精都是从哪来的呢?原来都是山上的野生黄精，杨勇也特意要带记者去山里寻找一下野生黄精。
杨勇：这个就是。
记者：噢，这个就是黄精啊?这怎么这么一丁点儿啊?
杨勇：这个很小。
记者：这叶子也是被虫吃了?
杨勇：是的，被虫吃了。
记者：咱给他挖出来，看看这个野生的长什么样。这太好挖了。这个下面很小。这个还真是跟一头姜似的。就这么大点儿。你像这种大小的长几年了?
杨勇：第三年了。
挖来野生的小黄精进行育苗，然后再移栽到树林下，就是所谓的林下仿野生种植。
这种种植模式四年收一茬，亩产量可达3吨，亩效益可达5万元左右。
在当地，还有一位种植户种植黄精很有名，记者驱车2个多小时找到了他。
记者：石大哥，您不是要带我看黄精吗?这怎么进了茶园了?
种植户石凤益：对啊，我的黄精是种在茶园里面。
记者：哦，就在这茶园里头啊。
种植户 石凤益：我们这里的黄精全部都是种在茶园里面，用套种的形式。
记者：那这个茶树跟种的黄精之间会不会争肥呢?
种植户 石凤益：不会不会，茶叶根比较深。黄精的根比较浅。茶叶落下来的叶子对黄精非常好，它不会争肥。
记者：说这个黄精跟茶树种在一块儿互相之间没有影响，这事儿我还真是稍微有那么一丁点儿不相信，那怎么来验证一下呢?这不，我请石大哥挖一颗黄精出来，咱们看看这个黄精长得到底怎么样?
记者：石大哥，这棵挖好了吗?
石凤益：挖好啦。
记者：咱们来看看。
记者：您看这一人多高。我啊，身高是2米26，开个玩笑啊，我身高是1米7多啊，那这根杆子跟我这么一比，您看，这个长度大概至少在2米以上。咱们这个黄精的杆子一般都得长这么长吗?
石凤益：嗯，这一版都这么长的。
记者：这个是长了几年啊?
石凤益：这个长了三年了。
记者：三年了。这一颗你估摸着大概有多重?
石凤益：这个最起码有一公斤左右。
记者：地头间新鲜的黄精大概能卖到什么价格?
石凤益 ：十五六块一公斤。
记者 吴兴民：一亩地能产多少呢?
石凤益：我们种在茶园里，差不多就是一亩地三年左右就是两吨吧。
看来茶园套种的种植效益也不错。黄精是一种药食兼用的植物，根茎含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，黄精不仅能充饥，又有健身的作用。那么在当地都怎么吃呢?
彝族老乡热情好客，对远来的客人是载歌载舞，招待客人最常用的菜肴就是黄精炖土鸡。那么这炖土鸡的黄精到底味道如何呢?
记者：您看，咱们当地用黄精做出来的特色菜，这个是黄精炖土鸡，这个是炸黄精。咱们尝尝黄精炖在土鸡里面是什么味道。看这个，切成薄片以后啊，看起来就非常晶莹剔透，非常有卖相，这个口感啊，就跟咱平时做的萝卜炖牛腩里的萝卜这个口感差不多，不是特别脆，但是比较软糯， 也有一点点嚼劲儿。我以为它这个药味儿会特别大，其实吃起来只是有一股淡淡的中草药的味道，有点儿像人参的气味儿。但是吃完了嚼起来过这么一小会儿啊，就觉得嗓子眼里面稍微有一点儿回甘，吃起来还是非常好吃的。
除了做为中药外，目前黄精还被做成了烤片、黄精果汁等即食产品。
消费者：植物的那种清味，还有那种香甜味，非常浓郁。
消费者：清香的，淡淡的，有点儿甜的味道。
消费者：很清香，很甘甜。
目前在景谷傣族彝族自治县，黄精主要的栽培方式就是林下种植和茶园套种。
中共云南省景谷傣族彝族自治县委书记 罗景华：到目前为止，我们种植黄精是两万亩，黄精每亩产值是三万五左右，两万多亩的黄精可以实现7个亿的产值。
答：甜瓜能和辣椒套种，因甜瓜的株行距较大，前期生长又较缓慢，可充分利用甜瓜在伸蔓前延性的空地，实行多种形式的间作套种。
甜瓜套栽辣椒，能充分利用土、肥、水、气、热、光资源，互生互利。高温季节甜瓜的叶蔓遮住强光，可降低土表温度5q3以上，减轻高温强光对辣椒的危害，使辣椒病害少，结果多，为高产创造条件。同时，辣椒植株对甜瓜能部分遮光，减少强光对甜瓜的暴晒。
△贵州读者(手机号：158xxxx1353)问：黄精种植前景如何?对土壤、气候有哪些要求?在哪里可以买到种子?
答：黄精又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物，多花。黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾润肺、益肾等功效。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。黄精主产于东北三省和河北、山东、贵州、广西等省区。由于野生黄精资源逐年减少，而药用需求量增多，因此黄精成为市场的畅销货，目前黄精仍依靠野生供药用，人工栽培刚刚起步，生产周期一般为3～4年，所以发展黄精种植有着广阔的前景。
黄精的适应性很强，能耐寒冬，南方也可以栽种。但在干燥地区生长不良，在荫蔽的环境里生长良好。它喜阴湿，宜在土壤肥沃、表层水分充足、上层透光性强的林缘、草丛或林下开阔地带种植。在土壤黏重、土层薄、干旱、积水、低洼、石子多的地方不宜种植。(购种可与本刊通联部联系，电话：0791-6632953)。
△河南读者(手机号：134xxxx6627)问：哺乳仔猪拉稀，用多种抗菌素治疗无效，脱水严重，应如何进行腹腔注射补液?
答：由于初生仔猪体质弱，消化机能不健全，御寒能力差，常发生腹泻。仔猪发生腹泻时，水盐代谢失调，机体大量失水，如不及时补充水盐，常会导致仔猪脱水而死。当病猪心脏衰弱、静脉注射困难时，可通过腹腔注射进行补液，而且通过腹腔注射补液可对食欲废绝和外科手术后的病危猪进行能量和营养物质的补充，腹腔补液时间短，速度快，大号针头2分钟即可输入1000毫升药液，且不必担心心脏超负荷，安全适用，省时省力，只要不违反操作规程，对病猪不会造成危害。
补液处方①：生理盐水150毫升，5％葡萄糖100毫升，5％碳酸氢钠30毫升，青霉素80万单位。每天1次，连用3天。处方②：5％葡萄糖200毫升。5％碳酸氢钠30毫升，四环素10万单位，维生素C10毫升。每天1次，连用两天。
腹腔注射的操作方法：注射者右手持注射器，针头(12号，长3厘米)取与腹壁垂直方向刺入(刺入腹腔后顿感阻力骤减)后左手扶住针头及注射器末端，右手回抽注射器内塞，检查如无血液或内容物流出，即可缓缓推动注射器内塞注入药液。腹腔注射时剂量不宜过大，一般20公斤体重的猪注射20～30毫升，30公斤体重的猪注射40毫升，50公斤体重的猪注射50毫升。一般隔天1次，连续2-3次即可。
△福建读者(手机号：138xxxx9211)问：家兔腹泻怎么治疗?
答：家兔腹泻病是指临床上具有腹泻症状的一类疾病，主要表现为粪便不呈球形，稀软，呈粥状或水样。各种年龄的家兔均可发生，以断奶前后的幼兔发病率最高，治疗不当常会引起死亡。致病原因多，如饲料不清洁，混有泥沙、污物等，或饲料发霉、腐败变质：饲料中含粗纤维过多或过少，或吃了大量的冰冻饲料：饮水不卫生或夏季不经常清洗饲槽，不及时清除残存饲料，以致酸败而致病：突然更换饲料；兔舍潮湿，温度低，家兔腹部着凉；口腔及牙齿疾病引起消化障碍等都会引起腹泻。
治疗方法：应停止给料，照常供水。病兔体质较好时，每只兔用轻泻药如人工盐4～5克，加水40～50毫升灌服：或灌服植物油10～20毫升。隔1～2小时喂酵母片2～3片或乳酶生4～6片，每天2～3次。腹泻较严重时可用抗菌药物，如氟哌酸、磺胺脒、敌菌净等，每只兔每次用1～2片，每天2～3次，连喂2～3天：或用广谱抗生素，如庆大霉素、卡那霉素等，每只兔用0.5～1毫升肌肉注射，每天2次，连用3天。食欲差的兔可灌服健胃剂，如大蒜酊、龙胆酊、陈皮酊2～4毫升；或静脉注射葡萄糖盐水，5％葡萄糖液30～50毫升、20％安钠咖注射液1毫升、维生素C 1毫升，每天1～2次，连用2～3天。
△广东读者(手机号：132xxxx2808)问，什么是瓜类作物的光呼吸抑制剂?
答：瓜类作物的光呼吸抑制剂是植物光合作用促进剂，也是系列农作物高效营养液。它针对不同土质及各类不同作物使用，既能促进植物光合作用，激活细胞分裂的能力，增加叶绿素含量，又能有益地抑制光呼吸，还能有效地增加植物所需的多种矿物质(微量元素)。
△江苏读者(手机号：138xxxx7179)问：金钱龟如何人工繁殖?
答：金钱龟，学名为三线闭壳龟，又名红边龟、断板龟。它的典型特征是胸盾与腹盾间均借韧带相连，龟壳可完全闭合，主要分布在我国南部省份和越南。金钱龟喜阴、群居，属杂食性龟类。自然条件下以螺、鱼、虾、蝌蚪等为主食：人工饲养条件下吃南瓜、香蕉、鱼、虾。金钱龟是传统的中药材，为滋补佳品，同时又有极高的观赏价值。1988年，我国已将金钱龟列为国家二级野生保护动物。
金钱龟人工繁殖应选择5龄以上，个体在1·5公斤以上的龟，按雌雄比例3:1搭配。每年3月底、4月初水温达18℃以上时，金钱龟开始交配受精，5～8月份产卵，饲养得好的每只雌龟一年能产卵两批，每批产卵3～12枚，在繁殖期间若发现雌龟眼鼻分泌黏液，说明已到临产期，应注意观察，发现沙池中有新挖的窝穴，应做好标记，待48小时后，能辨认龟卵(白点形成、的卵细胞时，把卵取出转入孵化室或孵化盆中孵化。
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黄精种植技术 选择湿润荫蔽条件的地块，土壤以质地疏松，保水力好的壤土或砂质壤土为宜。于播前进行土壤耕翻，耙细整平，作畦。田间管理：前期应经常中耕除草，必要时可顺行培土，后期拔草即可。若遇干旱或较向阳干旱地方需要及时浇水，有条件时可施饼肥，每亩50-80公斤，分2次施下；以后每年施圈肥每亩1000-1500公斤。
选地整地：选择湿润荫蔽条件的地块，土壤以质地疏松，保水力好的壤土或砂质壤土为宜。于播前进行土壤耕翻，耙细整平，作畦。
种植方法：1、根状茎繁殖 于晚秋或早春3月下旬前后，挖取地下根茎，选择先端幼嫩部分，截成数段，每段有3-4节，伤口稍加晾干，按行距22-26厘米，株距10-16厘米，深5厘米种植于整好畦内，覆土3-5厘米，稍加镇压后浇水，以后每隔3-5天浇水1次，使土壤保持湿润。于秋末种植的，应在上冻后盖一些牲畜粪或圈肥，以利保暖越冬，第2年化冻后，将粪块打碎，搂平，出苗前保持土壤湿润。
2、种子繁殖 8月种子成熟后，立即进行砂藏处理:种子1份，砂土3份混合均匀，置背阴处30厘米深的坑，保持湿润;待第2年3月下旬筛出种子，按行距12-15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5厘米，稍压，浇水，盖一层草。出苗前去掉盖草，苗高6-9厘米时，过密处可适当间苗，1年后移栽。为满足黄精需要荫蔽的生长习性，可在畦埂上种植玉米。
田间管理：
前期应经常中耕除草，必要时可顺行培土，后期拔草即可。若遇干旱或较向阳干旱地方需要及时浇水，有条件时可施饼肥，每亩50-80公斤，分2次施下;以后每年施圈肥每亩1000-1500公斤。
病虫害防治:
1、病害 黑斑病为黄精主要病害，病原为真菌中的一种半知菌，危害叶片，发病初期，叶片从叶尖出现不规则黄褐色斑，病健部交界处有紫红色边缘;以后病斑向下蔓延，雨季则更严重。病部叶片枯黄。防治方法:收获时清园，消灭病残体;发病前及发病初期喷1∶1∶100倍波尔多液或50%退菌特1000倍液，每7-10天1次，连续数次。
2、虫害 蛴螬:属鞘翅目金龟钾科。以幼虫危害，咬断幼苗或咀食苗根，造成断苗或根部空洞，危害严重。
地老虎:危害幼苗及根状茎。防治方法:可用75%辛硫磷乳油，按种子量0.1%拌种;田间发生期，用90%敌百虫1000倍液浇灌;用黑光灯或毒饵诱杀成虫;施用粪肥要充分腐熟，最好用高温堆肥。
采收与加工：
一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。
留种技术：
黄精可采用根茎及种子繁殖，但生产上以使用根茎繁殖为佳，于晚秋或早春3月下旬前后，选取健壮、无病的植株挖取地下根茎即可作为繁殖材料，直接种植。
种子8-9元/斤
黄精栽培技术
黄精为百合科植物黄精（POlygonatum sibircum Red·）、多花黄精（P．Cyrtonema Hua）或滇黄精（P．Kingianum Coll.etHemsl．）的干燥根茎。按药药材性状不同，习称“鸡头黄精”。“姜形黄精”。黄精性平，味甘。具补脾润肺、益气养阴之功效。黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西。云南等省区。
（一）形态特征 黄精为多年生草本，根茎横走，肉质，淡黄色，先端有时突出似鸡头状，茎直立，高50~90厘米。叶轮生，每轮4－6枚， 线状披针形，长8－15厘米，宽0．4－1．6厘米，先端卷曲。花腋生，常2－4朵小花，下垂，总花梗长l－2厘米；花被筒状，白色至淡黄色，长0．9－1．2厘米，先端6浅裂，雄蕊6枚，花丝较短，长0.5－1毫米，花柱长为子房的1．5－2倍，浆果球形，成熟时黑色。花期5-6月，果期7－9月。 多花黄精主要特征为：茎高40－100厘米，叶互生，椭圆形、卵状披针形至长圆状披针形，叶脉3－5条。花梗着花2－7朵，在总花梗上排列成伞形；花被黄绿色，长1.8－2.5厘米；花丝有小乳突或微毛，顶端膨大至具囊状突起。 滇黄精主要特征为：茎高l－3米，顶端常作缠绕状，叶轮生，每轮4－8枚，叶线形至线状技针形，长6－20厘米，宽0．3－3厘米，先端渐尖并攀卷。花梗着生花2－3朵，不成伞形；花被粉红色，长1．8－2．5厘米，浆果成熟时红色。
（二）生长习性 黄精野生于阴湿的山地灌木丛及林边草丛中，
耐寒，幼苗能在田间越冬，但不宜在干燥地区生长。 种子发芽时间较长，发芽率为60％－70％，种子寿命为2年。
（三）栽培技术
1．选地、整地 选择湿润和有充分荫蔽的地块，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜。播种前先深翻1遍，结合整地每亩施农家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙细整平，作畦，畦宽1．2米。
2．繁殖方式
（1）根状茎繁殖 于晚秋或早春3月下旬前后选1-2年生健壮、无病虫害的植株根茎，选取先端幼嫩部分，截成数段，每段有3－4节，伤口稍加晾干，按行距22－24厘米，株距10－16厘米，深5厘米栽种，覆土后稍加镇压并浇水，以后每隔3－5天浇水1次，使土壤保持湿润。于秋末种植时，应在上冻后盖一些圈肥和草以保暖。
（2）种子繁殖 8月种子成熟后选取成熟饱满的种子立即进行沙藏处理：种子1份，砂土3份混合均匀。存于背阴处30厘米深的坑内，保持湿润。待第二年3月下旬筛出种子，按行距12－15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1．5厘米，稍压后浇水，并盖一层草保湿。出苗前去掉盖草，苗高6－9厘米时，过密处可适当间苗，l年后移栽。为满足黄精生长所需的荫蔽条件，可在畦埂上种植玉米。
3．田间管理 生长前期要经常中耕除草，每年于4、6、9、11月各进行1次，宜浅锄并适当培土；后期拔草即可。若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草进行追肥，前3
次中耕后每亩施用土杂肥1500千克，与过磷酸钙50千克，饼肥50千克，混合拌匀后于行间开沟施人，施后覆土盖肥。黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米。
4．病虫害防
（1）黑斑病 多于春夏秋发生，为害叶片。防治方法：收获时清园，消灭病残体；前期喷施1：1：100波尔多液，每7天1次，连续3次。
（2）蛴螬 以幼虫为害，为害根部，咬断幼苗或咀食苗根，造成断苗或根部空洞，危害严重。防治方法：可用75 ％辛硫磷乳油按种子量 0．l％拌种；或在田间发生期，用90％敌百虫1000倍液浇灌。
（四）采收与加工 一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。
（五）留种技术 黄精可采用根茎及种子繁殖，但生产上以使用根茎繁殖为佳，于晚秋或早春3月下旬前后，选取健壮、无病的植株挖取地下根茎即可作为繁殖材料，直接种植。
第50卷第4期
2011年2月
湖北农业科学
湖Hubei北Agricultural农业Sciences科学Vol．50No.4
年2011Feb．，2011
黄精栽培技术研究
田启建1，赵
2．贵州大学农学院，贵阳
致2，谷甫刚3
416000；550081）
（1．吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南吉首
550025；3．贵阳市科技局，贵阳
摘要：对黄精（PolygonatumsibiricumDelar．exRedoute）的栽培密度、施肥、中耕、防病4个因素，进行了
3个水平的正交试验L9（34），结果表明，净作黄精密度60000窝／hm2、每年每公顷一次施入农家肥30000kg做基肥、分3次施入农家肥15000kg及专用复合肥750kg为追肥、每年在苗期及生长旺盛期【黄精的种植】
（4月、7月）中耕2次、每年喷施50％退菌特1000倍液2次（7月或8月）的栽培技术组合产量最好。关键词：黄精；栽培技术；研究中图分类号：S567．23＋9．048
文献标识码：A
文章编号：0439－8114（2011）04－0772-05
StudyonCultivationTechniquesofthePolygonatumsibiricum
TIANQi－jian1，ZHAOZhi2，GUFu－gang3
（1．KeyLaboratoryofPlantResourcesConservationandUtilizationofHunanProvince，JishouUniversity，Jishou416000，Hunan，China；
2．CollegeofAgriculture，GuizhouUniversity，Guiyang550025，China；3．ScienceandTechnologyBureauofGuiyang，Guiyang550081，China）
Abstract：L9（34）orthogonaltestwasdesignedforexploringtheoptimalcultivationconditionsbasedonthefourfollowingfac-tors：plantingdensity，fertilizerrate，intertillageanddiseaseprevention．Theoptimalcultivationconditionswere60000plant／hm2ofPolygonatumsibiricumDelar．exRedoute．，30000kgfarmyardmanureperhm2ayearasbasefertilizeraswellas15000kgfarmyardmanureand750kgspecialcompoundfertilizerastopdressing，twotimesofintertillagesinAprilandJulyrespectively，twotimesofspraying1000timesliquidof50％TuzetinJulyorAugust．Keywords：PolygonatumsibiricumDelar．exRedoute；cultivationtechniques；study
黄精是百合科（Liliaceae）黄精属（Polygonatum措施对黄精产量的影响，以及这几个因素不同组合的综合效应，我们对黄精栽培技术中密度、施肥、中耕、防病等因素的组合进行了试验，现将结果报告如下。
Mill．）多种植物根茎的总称，我国有30多种［1］。《中
华人民共和国药典》2005年版（一部）规定黄精（PolygonatumsibiricumDelar．exRedoute）、多花黄精（P．cyrtonemaHua）及滇黄精（P．kingianumColl．
etHemsl．）3种植物为其原生药来源［2］。作为常用药
材，黄精具有提高免疫力、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用［3－5］，而且在研制新药和开发保健品等方面均具有广阔的发展前景［6，7］。近年来，随着黄精市场需求量的不断增加和野生资源的不断减少，黄精人工栽培已成为市场供应的主体，因此规范黄精的种植势在必行［8，9］。为优化黄精种植技术，弄清种植密度、施肥、中耕及防病等主要栽培管理
1
1．1
材料与方法
试验概况
试验所采用的植物材料为黄精（Polygonatum
sibiricumDelar．exRedoute）；时间在2001年12月
至2005年12月；试验地点在贵州省凤冈县西山黄精GAP试验示范基地黄精种植户，试验地面积约6000m2，地势平坦，基本呈正方形，东面、南面为道
路，西面是稻田，地势稍低，北面是松林；前作为玉
收稿日期：2010－03－04
基金项目：国家科技部科学研究计划项目（2001BA701A60－05）；贵阳市科技计划项目［筑科农字［2004］第28号］
作者简介：田启建（1968－），男，湖南永顺人，副研究员，硕士，主要从事中药材GAP及药用植物栽培、作物病虫害防治、作物生态学等研究工作，
（电话）13574399879（电子信箱）tianqijian68＠163．com。
第4期田启建等：黄精栽培技术研究773
米、红薯等，土壤属轻黏土，比较贫瘠，土壤中各种养分含量分别为有机质16．66g／kg、全氮1．03g／kg、全磷0．46g／kg、缓效钾90mg／kg、碱解氮79mg／
一个芽，必要的可切成两段，用草木灰涂切口，待切口干浆后进行移栽，每小区按东西方向，均种5行，每行约7、11、14窝，保证各处理规定的密度。试验小区周围移栽黄精并每年套作玉米，黄精密度为每公顷种植30000窝，玉米为常规密度，以此作为试验区的保护行。
kg、有效磷11mg／kg、速效钾30mg／kg，pH值4．56。1．2
试验设计
试验按4因子、3水平正交试验方案进行设计［L9（34）］，具体见表1，共设9个处理，3次重复，区组内随机排列，小区宽3m，长4m，面积为12m2（包括沟），详情见表2、表3。在表3里，A组合为每公顷
1．3．2田间管理、记载试验地的田间管理按常规
要求进行，在2002年2月初整地，基肥在整地时一同施入，按设计方案实施安排，之后每年于冬季施入各处理规定的基肥。追肥则按施入量的30％、
30000窝，长4m（7窝），宽3m（5窝），面积12m2，
共有5×7＋1＝36窝；D组合为每公顷45000窝，长4
30％、40％分别于每年的5月下旬、7月下旬、9月下
旬施入；其中多元有机复合肥N、P、K的含量分别为
m（11窝），宽3m（5窝），面积12m2，共有5×11－1＝54窝；G组合为每公顷60000窝，长4m（14窝），宽3m（5窝），面积12m2，共有5×14＋2＝72窝；其他组
合由此类推。
8％、7％、5％，有机质含量3％；每公顷年施用量为750kg。中耕和防病均按设计方案于每年进行，若遇
干旱时适量灌水。在试验过程中注意进行各项田间观察（包括生物学特性、病虫草种类及危害情况等）。从2002年到2005年共进行4年，在2005年
1．3试验方法
1．3．1种苗准备以四年生黄精为繁殖材料，于2001年12月，选长势较好、有顶芽的四年生黄精根
茎留种，根茎段长度8～10cm，用湿润细土或细沙集中排种于避风、湿润阴蔽地越冬育苗。2002年3月底翻开表土，选择健壮萌芽根茎，保证每段至少有
表1
水平1
因素a密度因素b肥料因素c中耕因素d防病
每公顷30000窝每公顷农家肥基肥45000kg
12月上旬收获，实地称量各小区的产量。
1．3．3数据处理及分析方法试验所得数据采用DPS数据系统进行处理，应用极差分析和方差分析
等方法对结果进行评判，方差分析结果为差异显著
正交试验因素水平表［L9（34）］
水平2每公顷45000窝
水平3每公顷60000窝
每公顷农家肥基肥30000kg+农家肥追肥
每公顷农家肥基肥45000kg+专用复合肥
追肥750kg
苗期及生长旺盛期，2次（4、7月）
+农家肥追肥15000kg苗期1次（4或5月）
不施药
15000kg+专用复合肥追肥750kg苗期及生长旺盛期，3次（4、7、10月）
50%退菌特1000倍液7月下旬喷1次
50%退菌特1000倍液2次（7月下旬喷
药，2次用药之间间隔7d）
表2
组合
因素a密度
因素b肥料
试验组合方案
因素c中耕
因素d防病
A（a1b1c1d1）B（a1b2c2d2）C（a1b3c3d3）
1（30000窝）1（30000窝）1（30000窝）
1（农家肥基肥45000kg＋农家肥追肥15000kg）2（农家肥基肥45000kg＋专用复合肥追肥750kg）3（农家肥基肥30000kg＋农家肥追肥15000kg＋
专用复合肥追肥750kg）
1（1次）2（2次）3（3次）
1（不施药）
2（50％退菌特1000倍液1次）3（50％退菌特1000倍液2次，
2次用药之间间隔7d）3（50％退菌特1000倍液2次，
2次用药之间间隔7d）
1（不施药）
2（50％退菌特1000倍液1次）2（50％退菌特1000倍液1次）3（50％退菌特1000倍液2次，
2次用药之间间隔7d）
1（不施药）
D（a2b1c2d3）E（a2b2c3d1）F（a2b3c1d2）G（a3b1c3d2）H（a3b2c1d3）I（a3b3c2d1）
2（45000窝）2（45000窝）2（45000窝）3（60000窝）3（60000窝）3（60000窝）
1（农家肥基肥45000kg＋农家肥追肥15000kg）2（农家肥基肥45000kg＋专用复合肥追肥750kg）3（农家肥基肥30000kg＋农家肥追肥15000kg＋
专用复合肥追肥750kg）
2（2次）3（3次）1（1次）3（3次）1（1次）2（2次）
1（农家肥基肥45000kg＋农家肥追肥15000kg）2（农家肥基肥45000kg＋专用复合肥追肥750kg）3（农家肥基肥30000kg＋农家肥追肥15000kg＋
专用复合肥追肥750kg）
774湖北农业科学2011年
表3
保护行
试验行1
各组合田间排列示意图
试验行2
试验行3
保护行
36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米
G组合，72窝A组合，36窝D组合，54窝H组合，72窝B组合，36窝E组合，54窝C组合，36窝F组合，54窝I组合，72窝
F组合，54窝I组合，72窝C组合，36窝E组合，54窝G组合，72窝A组合，36窝D组合，54窝H组合，72窝B组合，36窝
B组合，36窝F组合，54窝G组合，72窝A组合，36窝D组合，54窝I组合，72窝C组合，36窝E组合，54窝H组合，72窝
36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米36窝，套作玉米
的则用新复极差法进行多重比较。
表5
变异来源密度施肥中耕防病误差
正交试验完全随机模型方差分析
自由度
均方
2
结果与分析
将试验不同处理的产量数据矩阵，输入到DPS
平方和F值显著水平
637.5555696.7222228.1666742.8888963.83333
222218
318.7777889.890340.00000<0.0148.3611113.637080.00025<0.0114.083333.971280.03727<0.0521.444446.047000.00980<0.013.54630
数据处理系统中进行试验统计，结果见表4、表5、表6、表7、表8、表9、表10、表11。由表4中极差结果分析表明，4个因子对产量影响的大小顺序为密度＞施肥＞防病＞中耕。从表5、表6两种模型方差分析可知，不同密度、施肥、防病等栽培措施处理，其产量差异均达到了极显著水平，中耕处理产量差异也达到了显著水平。因此，可进一步进行多重比较分析。
表4
处理号
密度
表6
变异来源区组密度施肥中耕防病误差
正交试验随机区组模型方差分析
自由度
均方
平方和F值显著水平
13.7222637.555696.722228.16672.888950.11111829.1667
22222216
6.86111101.782710.00000<0.01318.7777815.441240.00018<0.0148.3611114.0833321.444443.13194
4.496670.02821<0.056.847010.00711<0.01
正交试验产量（kg）结果
施肥
中耕
防病
ⅠⅡⅢ总和
1（A）2（B）3（C）4（D）5（E）6（F）7（G）8（H）9（I）
111222333
123123123
123231312
123312231
15.016.514.520.018.522.523.024.024.527.028.025.525.026.026.523.526.029.028.029.527.532.030.035.534.531.537.0
表7密度不同水平产量平均数差异显著性比较
水平3水平2水平15%显著水平1%显著水平
水平均值//kg
321
31.7222226.277785.4444
0.00000.0000
0.0000
abc
ABC
19.8333311.88896.4445
极显著水平，以每公顷净作黄精60000窝的产量最高。小区平均产量达到了31kg以上，即每公顷可产
K1总和178.5000211.5000222.0000226.5000K2总和236.5000236.0000244.5000224.5000K3总和285.5000253.0000234.0000249.5000k1平均19.8333323.5000024.6666725.16667k2平均26.2777826.2222227.1666724.94444k3平均31.7222228.1111126.0000027.72222极小值19.8333323.5000024.6666724.94444极大值31.7222228.1111127.1666727.72222极差R11.888894.61111调整R′10.707924.15307
26435kg以上。其中最高小区产量达到了37kg，每公顷可产30833kg。
因素b施肥处理各水平间的差异显著性SSR检验结果见表8。由表8可知，施肥量和施肥方式组合的3种水平之间，以抽出15000kg基肥并加750
kg多元有机复合肥做追肥的施肥水平3最好，其产
表8
施肥不同水平产量平均数差异显著性比较
2.500002.25167
2.777782.50185
因素a密度处理各水平间的差异显著性SSR检验结果见表7（Duncan’s多重比较，下同）。由表7可知，不同密度处理间的产量平均数差异均达到了
水平均值//kg水平3水平2水平15%显著水平1%显著水平
321
28.1111126.222221.8889
0.03780.0001
0.0049
abc
AAB
23.500004.61112.7222
第4期田启建等：黄精栽培技术研究775
防病不同水平产量平均数差异显著性比较
量与其他两种水平有显著差异，并与全做基肥的施肥水平1产量有极显著差异。
因素c中耕处理各水平间的差异显著性SSR检验结果见表9。由表9可知，中耕的3种水平在产量之间无极显著差异，只有中耕2次的水平2与中耕1次的水平1之间有显著差异。
表9
中耕不同水平产量平均数差异显著性比较
312
表10
水平均值//kg水平3水平1水平25%显著水平1%显著水平
27.7222225.166672.5556
0.00740.0056
0.7934【黄精的种植】
abb
ABB
24.944442.77780.2222
理8和处理4、处理6、处理5、处理3、处理2、处理
水平均值//kg水平2水平3水平15%显著水平1%显著水平
231
27.1666726.000001.1667
0.18110.0111
0.1296
aabb
AAA
1之间有极显著差异，而与处理7有显著差异；处理7与处理2、处理1之间有极显著差异，与处理3存在显著差异；处理9、处理8之间无显著性差异，处
理7、处理4、处理6、处理5之间均无显著性差异，处理4、处理6、处理5、处理3之间均无显著性差异。由此可见，处理9、处理8能获得较高产量，以处理9为最好。因此在黄精栽培中，综合处理9、处理
24.666672.50001.3333
因素d防病处理各水平间的差异显著性SSR检验结果见表10。由表10可知，在化学防病的3个水平中，以连续喷施2次（水平3）的产量最好，其与其他2个水平的产量平均数均有极显著的差异。而喷药1次和不施药的水平之间没有差异。
各个处理间差异显著性SSR检验结果见表11。从表11可看出，处理9与处理7、处理4、处理6、处理5、处理3、处理2、处理1之间有极显著差异；处
表11
处理号
均值//kg
8的技术措施，并参考各因子的显著性分析结果，我们认为，以净作黄精密度每公顷60000窝、以农家
肥30000kg为基肥，加追肥（农家肥15000kg和专用复合肥750kg）、在苗期及生长旺盛期（4月、7月）进行2次中耕、用50％退菌特1000倍液喷2次进行防病的栽培技术组合能获得较高的产量。
不同处理产量平均数差异显著性比较
70.00100.0108
40.00020.00160.3147
1.50002.16672.50004.50008.000013.0000
0.66671.00003.00006.500011.5000
0.33332.33335.833310.8333
2.00005.500010.5000
3.50008.5000
5.0000
60.00010.00080.17380.6507
50.00010.00060.12990.52190.8205
30.00000.00000.01150.07280.14460.1853
20.00000.00000.00010.00070.00160.00210.0277
10.00000.00000.00000.00000.00000.00000.00000.0032
91.83336.00007.50008.16678.500010.500014.000019.0000
80.22274.16675.66676.33336.66678.666712.166717.1667
987465321
34.33333aA32.50000aAB28.33333bBC26.83333bcC26.16667bcC25.83333bcC23.83333cCD20.33333dD15.33333eE
3
讨论
黄精人工栽培在贵州省已有一定的规模，栽培
药农，黄精套种玉米（黄精密度30000窝／hm2），四年生黄精产量超过45000kg／hm2，玉米平均产量每年超过5250kg／hm2。
尽管试验地黄精产量不高，但结果表明，在黄精种植过程中，栽培密度仍然是产量形成的关键因子，施肥对产量影响也较大，中耕除草效果不能忽视，病害发生对黄精生长的影响同样不可小看，病害发生严重的地区，必须加强防治工作，否则，将严重影响产量和品质。试验没有对净作黄精的最佳栽培密度、黄精的需肥特性和配方施肥方案做出明确结论，中耕除草的具体效益、病害防治的经济域值等也没有定量的研究结果，这有待下一步完善。
在黄精栽培过程中发现，黄精须根非常多，这种现象的存在严重影响着黄精产地加工，药农对此反响强烈，纷纷询问解决办法。因此，试验中想通过
技术也在不断进步，但总体来说尚处于发展的初始阶段，还必须更深入、更全面地进行科学研究，以促使黄精栽培能在GAP原则指导下健康发展。
本试验由于是初次实施，加上基地管理人员缺乏，各种农事活动均要请劳务工来完成，使栽培措施的完成质量不能保证，特别像中耕除草、施肥等管理的效果不是很理想。而试验地本身的肥力条件也不好，施用的有机肥大多从周边农户收购，质量也不能保证（全氮18．55g／kg、全磷4．12g／kg、全钾
17．38g／kg、NH4－N8．9mg／kg、NO3－N351．5mg／kg）。
因此整个试验地的黄精产量不高。与当地农民自己管理的黄精产量不能相比，如凤冈县绥阳镇一安姓
776湖北农业科学2011年
栽培措施降低须根量，但没有取得较好的效果。而对栽培措施与黄精折干率的相关性研究也未发现提高折干率的有效栽培措施。因此，从栽培技术的角度考虑，如何减少须根量、提高黄精产品的折干率等仍然有待继续探讨。另外，在进行黄精初加工的过程中发现，黄精的洗涤、去须根、蒸煮、烘干等工艺过程中，尚有许多技术细节有待规范，这也将成为今后黄精研究的一个方向。
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（责任编辑王珞）
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（上接第761页）
下高、层间距是树体结果的结构基础，而果实丛生数、干仁含水率、绝干子含仁率、单果重、鲜子出干子率、鲜果出鲜子率等结实习性直接反映了果实质量，基础好且果实质量高，则产油量高；否则反之。【黄精的种植】
2）Ⅰ类优树单株产量和冠幅最高，树龄和树高
最大，但含油率较低；Ⅱ类鲜果出鲜子率最高，果实从生性最强，含油率也较高；Ⅳ类含油率最高，鲜果出鲜子率和鲜子出干子率均较高，但产量和果实丛生性较差。故Ⅰ类（lt5、lt12、lt13、lt35、lt38、lt27，）中含油率高的优树和在Ⅱ类（lt17、lf54、sx、s4、s14、
lf60、s18、s2、s3、hft1、lf24、s11、lf81、hf10，）中产量高
lt5lt12lt35lt13lt38lt27lt17lf54sxs4s14lf60s18s3s2hft1lf24s11lf81hf10lf131lf17s7hf16lf46lf118hf13lf86lf1s6lf130s5lf96lf92hf20hf17lf11hft10lf39lf97
图1
油桐优树第一典型坐标聚类分析图
的优树可作为下一步选优和推广的目标。
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（责任编辑王珞）
黄精的栽培技术
社旗县唐庄乡中心校 张春雨
一、选地整地
种黄精选择比较湿润肥沃的林间地或山地，林缘地最为合适，要求无积水，盐碱影响，以土质肥沃，疏松富含腐质的沙质土壤最为好，土薄，干旱和砂土地不适宜种植，整地要求进行土壤深翻30厘 米以上，整平耙细后作畦。一般畦面宽1。2m。畦长10―15m，畦面高出地平面10―15厘 米。在畦内施足底肥，优质腐熟农家肥4000千克/亩，均匀施入畦床土嚷内。再深翻30厘 米。使肥土充分混合，再进行整平耙细后待播。
二、科学种植
1、种子繁殖：选择生长健壮，无病虫害的二年生值株留种，加强田间管理，秋季浆果变黑成熟时采集，冬前进行湿沙低温处理，方法是，在院落向阳背风处挖一深坑。深40厘 米，宽30厘 米。将1份种子与3份细砂充分混拌均匀，砂的湿度以手握之成团，落地即散，指间不滴水为度，将混种湿砂放入坑内。中央放高秸杆，利通气。然后用细砂覆盖，保持坑内湿润，经常检查，防止落干和鼠害，待翌年春季4月初取出种子，筛去湿砂播种，在整好的苗床上按行距15厘 米开沟深3―5厘 米，将处理好催芽种子均匀播入沟内。覆土厚度2.5―3厘 米，稍加踩压，保持土壤湿润，土地墒情差地块，播种后烧一次透水，然后插拱条，扣塑料农膜，加强拱棚苗床管理，及时通风、炼苗，等苗高3厘 米时，昼敞夜覆，逐渐撤掉拱棚，及时除草，烧水，
促使小苗健壮成长。秋后或翌年春出苗移栽到大田。
2、根茎繁殖：在留种栽田选择健壮，无病虫害的植株，秋季或早春挖取根状茎，秋季挖需妥善保存存，早春采挖直接栽取5-7厘 米长小段，芽段2-3节。然后用草木灰处理伤口稍浆干后，立即进行栽种，春栽在4月上旬进行，在整好的畦面上按行距25厘 米开横沟，沟深8-10厘 米，奖种根芽眼向上，。顺垄沟摆放，每隔10-12厘 米平放一段。覆盖细肥土5―6厘 米厚。踩压紧实，对土壤墒情差田块，栽后浇一次透水。
3、育苗移栽：一般北方地区移栽时间多在4月初进行，在整好的种植地块上，按行距30厘 米。株距15厘 米挖穴，穴深15厘 米，穴底挖松整平，施入底肥3000千克/亩。然后将育成苗栽入穴内。每穴2株，覆土压紧。浇透水一次。再次进行封穴，确保成活率。
三、田间管理
1、中耕除草。在黄精植株生长期间要经常进行中耕锄草，每次宜淡锄，以免伤根，促使壮株。
2、合理追肥。每年结合中耕进行追肥，每次施入人畜优质肥1000-1500千克亩。每年冬前再次亩入优质农家肥1200―1500千克，并混入过磷酸50千克。饼肥50千克。混合均匀后沟施，然后浇水，加速根的形成与成长。
3、适时排灌。黄精喜湿怕旱，田间要经常保持湿润状态，遇干旱气候应及时浇水，但是雨季又要防止积水及时排涝，以免导致烂根。
4、摘除花朵。黄精的花果期持续时间较长，并且每一茎枝节腋
生多朵伞形花序和果实，致使消耗大量的的营养成分，影响根茎生长，为此，要在花蕾形成前及时将花芽摘去。以促进养分集中转移到收获物根茎部，得于产量提高。
5、防治病害：一般叶部产生褐色圆斑，边缘紫红色，为叶斑病。多发生在夏秋季，病原为真菌中的半知菌，防治方法，：以预防为主。入夏时可用1：1：100波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500―600倍喷洒，每隔5-7天一次，连续2-3次。