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视频解说词：
韩会才：“小鸡啊出壳以后干了毛就可以自己采食，乳鸽就不行了，从一日龄到25日龄都要亲鸽喂养，嘴对嘴地喂。”
喂的是什么呢？象鸟类，也是嘴对嘴地喂小鸟，喂的食物，主要是亲鸟抓来的一些虫子，然后直接灌到小鸟的嘴里去。那么，鸽子也是嘴对嘴地喂，它们喂的是什么呢？
韩会才：“这个大鸽子的吐出来的鸽乳。”
象牛羊等都是哺乳动物，它们都是用乳汁来哺育幼崽，鸽子又不是哺乳动物，它怎么会分泌乳汁呢？鸽乳是不是和牛羊分泌的乳汁一样呢？（我们来做一个实验：这是一只才吃过鸽乳的小鸽子，我们打开嗉囊。
潘裕华：“这是鸽乳，主要是白色为主，有点儿像发了酵那种奶酪形式的，稠稠的，带点儿黏性的，有点儿酸味。”
鸽子和其它哺乳动物不一样，哺乳动物分泌的乳汁是液体的，而鸽乳是浆状的，它们是亲鸽孵化到第十天的时候，由于激素的作用，嗉囊里的皮层脱落形成的一种浆状的物质，然后储存在嗉囊内。当孵化的小鸽子出壳后，它们感觉饿了，就会发出要吃鸽乳的信号：用嘴敲打亲鸽的肚皮。
潘裕华：“这时大鸽就开始就跟牛反刍那样，把自己嗉囊里的鸽乳倒出来，喂给小鸽子吃。”
哎，这母鸽喂小鸽子很正常？怎么公鸽也喂起小鸽子来了，原来鸽子和其它禽类不同，它的公鸽母鸽都能分泌鸽乳，所以小鸽子是它们共同喂养。不过并不是所有亲鸽会尽到做父母的责任，你看，这些小鸽子已对亲鸽发出了饥饿信息，而它们却好象没看见，理都不理，多狠心，长久这样这去，这些小鸽子就得饿死了。北京大兴的阎玉凤和韩会才两口子第一次养鸽子，就碰到了这样的麻烦事。
阎玉凤：“您看看我这鸽子，为什么它亲鸽不喂？”
潘裕华：“这个鸽受惊吓了吗？”
阎玉凤：“应该没受什么惊吓吧。”
潘裕华：“那这个鸽子的母性就不太好，你这个碰到这种情况吧，你就给它找个保姆鸽。”
什么样的鸽子适合当保姆鸽呢？老阎他们选择了母性强的亲鸽，来照顾别人的孩子，这个主意很好。不过在具体操作时，却不是这样简单。你看，白天的大清早，老阎他们就把小鸽子挪到保姆鸽那。看样子，鸽子也有自私的一面，只愿意照顾自已孵化的小鸽子。
潘裕华：“你找保姆鸽你要注意一个事情啊，就是你以后挪小鸽子的时候，你尽量晚上挪。”
晚上放有什么好处呢？亲鸽一般是白天喂鸽乳，它这个晚上啊，亲鸽就不喂小鸽子，也比较老实，天黑灭了灯，人拿着手电筒，把小鸽子放进去，大鸽子看不见，就不会再伤害小鸽子，这样不同亲鸽生的小鸽子，在一起呆上一个晚上，身上的气味就一致了。
潘裕华：“一宿到天亮了，保姆鸽，它就把别人的孩子当自己的孩子，小鸽子一弄它肚皮，它自然就会喂了。”
[每日农经]吃“香”的乳鸽(20120328)
今天，我们记者云飞到来湖北省广水电视台主持人孙旭家做客。
梅思华：不要光顾着聊了，早点儿吃饭吧！
湖北省广水市电视台主持人孙旭：行，那今天我下厨？
云飞：好，那就尝尝你的手艺。
孙旭会给我们展现什么好手艺呢？主持人让云飞享受一下奥运运动员的待遇。
云飞：你说你亲自下厨，也不至于给我弄一只鸡就这么小吧？
孙旭：哎呀，你就别在这儿添乱了，出去等一会儿。
孙旭：这是鸡吗？云飞啊真没见过世面，一会儿做好了就知道了。
孙旭：汤来喽！香吗？
冯云飞：嗯，香！
孙旭：来，给你尝点儿。
冯云飞：哎呀好香啊，尝尝！嗯，不错。这鸡汤特别的鲜，而且这鸡肉非常的细嫩。
孙婷：这哪儿是鸡啊，这不是鸡。
冯云飞：啊？
孙旭：这个是我们当地的香鸽。
男记：哎？我也拍过鸽子啊，这香鸽我还真是第一次听说，到底是什么品种呢？
孙旭：我还真认识这养殖户，要不我带你去看看？
接下来，云飞在孙旭带领下来到当地养殖养殖这种鸽子的养殖场。
孙旭：你好，李大哥，这是广水香鸽养殖合作社的李大哥。
冯云飞：您好。
广水市沃瑞斯香鸽农民专业合作社 李汉华：您好。
冯云飞：咱们这鸽子在哪儿啊？
李汉华：我们广水香鸽在里面呢，那我带你去看一下吧。
冯云飞：好。
云飞被带入这个沃瑞斯香鸽养殖基地，先来到的一个养殖房中，发生的事情让云飞有点摸不到头脑！
冯云飞：李大哥，我看你这鸽子可是花花绿绿的，应该不是一个品种吧？
李汉华：对啊，你现在看的鸽子有四个品种呢。
孙旭：你不是农业记者吗？肯定也拍过这鸽子，你觉着这哪个是香鸽啊？
冯云飞：哪个是香鸽？那我找找看！
冯云飞：您看啊，刚才我看了你这儿这笼子里的这几种鸽子，咱们分别拿出来，我觉着这个应该是香鸽吧？
广水市沃瑞斯鸽业农民专业合作社李汉华：不对，你这是比利时卡奴鸽。
冯云飞：那她手里的是香鸽？
李汉华：也不对啊，这是本地土鸽子。
冯云飞：那您手里这我认识啊，这是白羽王鸽啊。
李汉华：你说的对啊。
冯云飞：那这三个卡奴鸽、白羽王鸽和土鸽子，这没有香鸽啊。
孙旭：还真有关系，这三种鸽子啊跟咱们的香鸽那可是密不可分的。
李汉华：告诉你吧，这三种鸽子进行混搭就有了我们的香鸽。
冯云飞：啊？混搭？
混搭这个时尚界的名词怎么出现在了鸽子身上呢！这样还是让你我们先来认识一下云飞这三种鸽子！
白羽王鸽，来自于美国的优良鸽种，羽色洁白，体型大，耐粗饲，
卡奴鸽：原产于法国和比利，体型中等，繁殖力强，高产的达10-12对以上。
土鸽子：就是原产在当地，体形较小，繁殖能力很强，而且肉质细腻，一年产鸽12对以上，到底是怎么混搭？
广水王鸽养殖协会会长杨秋：1989年我们广水市农委从美国进口的美国白羽王鸽，
杨会长告诉我们：白羽王鸽虽然个头大，但在当地产量却不高，所以我们又引进了高产的比利时卡奴鸽，进行杂交，但是产生的杂交鸽适应能力却不强，体质弱，于是他们把土生土长的本地土鸽子和杂交鸽进行再次杂交，而且多代选育，留取羽色白色的杂交鸽稳定特性，于是产生了这种鸽子，不仅高产，体型大，而且肉质非常细腻，吃起来很香，所以当地人就把它叫做香鸽，
冯云飞：这所说的香鸽原来是个混血儿啊！
李汉华：对呀，这才是你要见的香鸽。
孙旭：看我们的香鸽漂亮吧？
冯云飞：这羽色洁白如雪，身形优雅啊，不过怎么看来看去我都觉着这个香鸽跟那个白羽王鸽没什么区别。
冯云飞：羽色上看上去是没有什么区别，但是羽鸽它的生长速度是不一样的，香鸽、羽鸽生长速度快。
李汉华：原来杂交这个乳鸽23天出来它的重量才500克左右，现在我们杂交这些，我们的乳鸽18天就可以出来，重量在500克以上，比原来提前了几天，重量还增加了。
冯云飞：现在特地找来了白羽王鸽和当地这种香鸽的乳鸽来进行一个对比，而且它们两个都是生长了18天的乳鸽。
孙旭：我手上的是18天的白羽王鸽。
冯云飞：嗯，这个就是香鸽了，咱们先来称称白羽王鸽，486克。好，再来看一下这个香鸽，它的536克。
冯云飞：香鸽的重量比它要重了50克，也就是1两啊，虽然都是18天，它这个毛啊还不如它长得多呢，但是重量却多了。
18天香鸽就可以达到市场的出栏要求，减少了5天的时间这样来说，对养殖户有什么好处呢！？
专家：我们从成本上降低，喂23天，它一天一只鸽子吃一两食，它一只鸽子就吃二两食，我们提前了5天，它就省了半斤食，半斤食就是将近一块钱，我们一只鸽子就节省了一块钱，相对带来的经济效益就更高了。
除了乳鸽生长快以外，鸽子的产蛋量也大大提高！
李汉华：普通鸽子的话，一年的繁殖就是说在7-8对，像我们现在的鸽子自然的繁殖力可以达到12对。
据了解，这个养殖场中，每一个鸽舍内就养殖种鸽6000多对，每天所产鸽蛋量非常大，现在为了提高产量，采用的利用机器进行是人工孵化，今天云飞帮他们收鸽子蛋。却遇上了麻烦事！因为母鸽子孵蛋时，很会保护鸽子蛋。当云飞把手伸向鸽子蛋时。没少挨打呀！
技术员刘长华：你收的蛋不行，不合格。
冯云飞：哎哟，来看看，看看，这个蛋也太有弹性了吧，这鸽子蛋摔也摔不坏啊。
技术员：那是因为这是假蛋。
冯云飞：我说呢，你看人家外面有这个假鸡蛋，绝对是坑害消费者的一件坏事啊，你们自己养鸽子还弄点儿假蛋，这不自欺欺人吗？
刘长华：那不是，那是因为为了提高鸽子的产量。
李汉华：把那个鸽子产蛋以后，把它的真蛋拿出来，然后放入假蛋，放入假蛋以后就是让鸽子产生一种错觉，然后让它感觉到还是在进行抱窝，其实我们的这个作用就是让它产生鸽乳，产生鸽乳以后它就可以在同时如果养鸽子的小乳鸽的时候可以让它达到四只或者六只都没问题。
肉鸽饲养技术
品种的选择 在众多的养殖业中，养肉鸽这门新兴的养殖业异军突起，正吸引着广大的养殖专业户和农户.
其养殖特点有：①饲养设备简单。一般农家饲养，可以利用空屋或屋檐下的室外部分，使用旧兔笼等旧材料改建即可；②饲养管理方便。种鸽具有孵化、饲喂、护理乳鸽的能力，人们不需象饲育雏鸡那样费时费事；③肉鸽的抵抗力较强。毁灭性的传染病比欺了禽类为少，能耐寒暑。④饲养期短，种鸽利用年限长。乳鸽从生到上市，一般只需4－5周，种鸽的繁殖利用年限则可达5年半，有的可达6－7年；⑤肉鸽耗料少，经济效益高。一只鸽子不育雏时一天只需吃40－50克饲料，育雏时则逐步增加，最多不超过100克，一只鸽子从破壳经20多天即可长到0.5千克，料肉比高达2：1。 鸽子属于禽类，在分类学上属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种。理想的肉鸽应该是体型大、生长快、产肉性能好、饲料报酬高、繁殖力强和体质健壮而易于饲养。
目前饲养比较普遍的有如下两种： 王鸽 又名大王鸽、美国落地王鸽。原产于美国，系使用鸾特鸽、蒙腾鸽、信鸽 和马蒂斯鸽四品种杂交选育成功的多产性肉鸽品种。全身羽毛紧凑，身体短而成块状，体型直立，头中等大稍圆，尾部呈水平状，胸深而长，成鸽平均标准体重806－930克。羽毛有白、蓝、红和黄色，饲养的多为白色。一对种鸽年产蛋12－14个，在生产上倍受人们欢迎的品种。 石歧鸽 原产于广东省中山县石歧一带，是用本地鸽与大王鸽、鸾特鸽和卡尼鸽杂交选育而成的，标准体型似芭蕉的蕉蕾，毛色为灰二线，细雨点花纹为主，公鸽最大体重900克，母鸽750克，一般年产蛋14－16个，是我国著名的肉鸽品种。
法国地鸽 不善飞行，易在室内饲养。鸽重1千克左右，最重可达2.5千克。特点是体型大、繁殖力强、饲养容易。
大型贺姆鸽 是贺姆鸽、王鸽、卡奴鸽的杂交后代。体型比王鸽稍小，但善于孵卵育雏。 此外，还有卡奴鸽、瑞士白王鸽、波德斯鸽、鸾鸽、斯特拉斯舍尔、大坎麻、天津黑鸽等，也是较好肉鸽品种。
鸽场准备 场址选择 选择鸽场场址时，一定要考虑如下因素：一是交通方便又利于防疫， 即与交通干道距离不少于500米，四周100米内无其他畜禽饲养场和污染空气、水源的工厂，以利于防疫；二是地势高燥，排水条件好，阳光充足；三是水源充沛，供水方便，水质好；四是土质坚实，渗透性良好，能经常保持地面干燥。
合理布局 鸽舍及其附属建筑物宜建在空气流通良好的高处，最好坐北朝南，使鸽舍冬暖夏凉；饲料进场口与鸽粪污物出场口严格分开，且进口宜规划在上风向，出口设于下风向；在一个饲养区域范围内严禁鸽子与其它畜禽混养，场与场之间应保持一定距离；在肉鸽饲养区域内，要尽可能按生产种鸽、育成鸽（童鸽）、待售鸽划分成各饲养小区。并在远离饲养区的下风向，相应建有一定数量的病鸽隔离舍。职工住宅生活区与鸽舍之间的距离不得少于50米，每一幢鸽舍的进口也需建有较小而且有效的消毒池，防止疾病。
饲养设备 肉鸽饲养的设备有鸽舍和养鸽器具。
鸽舍 少量饲养者，可因地制宜设制简易鸽笼。专业饲养者，常采用以下几种型式的鸽舍或鸽笼：
（1）群养式鸽舍：将每栋鸽舍用竹或竹笼分隔为4－6间，每间12平方米，养鸽25－30 对。室内地面用砖或水泥铺设，稍倾斜。舍墙开对流通风窗，舍围开排水沟。此外，舍内还需设置许多肉鸽栖息架。
（2）单列式鸽舍：整栋鸽舍长16米，宽3.8米。由鸽笼分层（4层为宜）排列组合成小舍。鸽笼可用砖或水泥砌成，深、宽各50厘米，高4.5厘米。每个鸽笼配置一个用水泥经柱和铁丝网围成的运动场，场的大小与笼基本一致，可略深。每笼养鸽一对。
（3）鸽笼：有柜式和箱式两种。柜式鸽笼一般分4层，整个柜高2.07米、宽1.20米、深0.5米。箱式鸽笼高50厘米、宽60厘米、深50厘米。可将这种鸽笼叠放、吊放或单层排放、组合方便。 养鸽器具 主要有鸽巢、食槽、饮水器、盐盒、浴盒、假蛋和鸽环等。每对种鸽需有两个巢盆，供产蛋、孵化、育雏使用。鸽巢有石膏盆、瓦钵、木盆等多种型式，一般直径为24厘米左右，高8厘米。使用时巢内需垫软草。食槽和饮水器的设计可参照鸡的，规格略小。 此外，在鸽的脚上需套一塑料环，编上号码，填上简明记录，便于建立档案和遗失时认领。饲养种鸽者，应用石膏、石灰浆或其它胶料制一假蛋，使其大小、形状、颜色与真蛋一样。遇有2枚蛋中，有1枚是非受精蛋时，将受精蛋取出，用假蛋代替，让种鸽孵几天后，将假蛋和非受精蛋一起取出，促使种鸽提前交配产蛋。受精蛋则放入另一对同时产蛋的种鸽巢中孵化。
肉鸽的繁殖 根据生产实践经验，在通常情况下，一对生产种鸽一年产卵孵育6－8窝。在繁殖季节，两窝蛋的间隔期一般为40－45天，最短的为28－30天，最长的为50－60天，每次产蛋多数是两个。
其繁殖过程如下： 配偶 童鸽（又称断奶幼鸽，是指30日龄离巢群养到性成熟配对前
的育成鸽）的主翼羽换到7－8根，月龄达到60－180天时，鸽子的性机能逐渐成熟，雌雄鸽之间相互追逐逗引，雄鸽表现为昂头挺胸，颈气囊膨胀，尾羽散开成扇状，紧跟雌鸽后面，不断发出\"咕咕\"叫声；雌鸽逐渐接近雄鸽，围着雄鸽转，点头并低鸣，最后相互以喙相吻，不久即行交配。而经产鸽，在产蛋前3天，多为雌鸽主动求偶，表现为不断发出低声\"咕咕\"叫声，靠近雄鸽，向雄鸽腹下作蹲伏行走状；雄鸽发出高昂的\"咕咕\"叫声，作衔草动作，不久即行交配。 筑巢 一旦交配成功后，都有衔草筑巢的本能。但在笼养的条件下，饲养人员应及时备好巢窝，一般每对亲鸽笼内设置上下两只巢窝，以确保一部分高产鸽在上一窝，为下一窝产蛋作好准备。 产蛋 母鸽在交配后8天左右即开始产蛋。在通常情况下，第一个蛋多半在下午产出，相隔45－48小时再产第二个蛋，在这个产蛋间隙里，公母鸽往往会轮流站立于巢内守护。 孵化 有些青年鸽产出第一个蛋就开始孵化，而经产亲鸽则是第二个蛋产出后才一并开始孵化,孵化任务由雌雄鸽共同负担，在为期18天的抱蛋时期内，始终由雌、雄鸽轮流抱孵。
应注意：①孵化4－5天，鸽蛋需在灯光下透视一次，若见分布均匀的蜘蛛网样血管，系受精胚，否则为无精蛋和死精蛋；②孵化到第10天，应作第二次照蛋检查，如见到一侧气室增大，另一侧全黑，则胚胎发育正常，否则为死胚胎；③孵化到第15天，应用18－20℃的温水清洗蛋壳上的污物并浸润蛋壳，以利乳鸽出壳。
育雏 乳鸽出壳后，抚育饲喂也由公、母亲鸽同等负担。乳鸽发出奇特的叫声，刺激亲鸽分泌嗉乳，乳鸽将半张开的嘴伸入亲鸽嘴里吸吮\"鸽奶\"。由于\"鸽奶\"营养丰富，乳鸽在哺乳期生长发育极快。刚出壳的乳鸽，初生体重仅17克左右，到一周龄时体重可达140－144克，待长到4－5周龄时，羽毛已长成，乳鸽常常离开巢窝，并扑着翅膀行走，熟悉食槽、水槽和砂筒的位置，这些行为表明，乳鸽已进入断奶时期。 鸽的雌雄与鸽龄鉴别 鸽群的选育和繁殖，往往都是实行人工配对。因此，及时进行雌雄鉴别与鸽龄鉴别是十分发要的。一方面可以避免鸽群中雌雄比例失调造成的不良良现象；另一方面可杜绝性成熟鸽的上笼率低，无谓地消耗饲料，增加饲养成本。因此，养鸽者都必须掌握雌雄鉴别的基本方法。
(1)鸽蛋的胚胎鉴别法：受精蛋孵化4－5天，在灯光下观察，胚胎基轴线两侧血丝对称，呈现蜘蛛形状的为雄性胚胎。胚胎两侧血丝不对称，一边丝长且多，一边丝短且少的为雌性胚胎。
(2)乳鸽的雌雄鉴别法:4－5日龄的乳鸽,将其肛门稍微扳开,由侧面看,若肛门下缘较短,上缘覆盖下缘,上缘覆盖下缘，上缘稍微突出的为雄鸽；反之，稍微突出的下缘覆盖着上缘的为雌鸽。
（3）童鸽的雌雄鉴别法：雄鸽头部粗大，顶部呈圆拱形，嘴较大而稍短，鼻瘤大而突
出，颈骨粗而硬，脚骨粗大；雌鸽体形结构紧凑，头部圆小，上部扁平，鼻瘤较小，嘴长而窄，颈细而软，脚骨短而细。 用手捉鸽时，雄抵抗较强，且发出\"咕咕\"叫声；雌较温顺，有时会发出\"唔唔\"声。抓住子颈部对向光线的方向，可见雄的双目凝视，炯炯有神，瞬膜迅速闪动；雌双眼显得较温和，瞬膜闪动较缓。 3－4月龄以上的鸽子，雄鸽的肛门闭合时，向外突出，张开时呈六角形；雌鸽的肛门闭合时，向内凹入，张开时呈花形。
（4）成鸽的雌雄鉴别法：童鸽的鉴别法都适用于成鸽，且成鸽表现得更加突出。
此外还有：①雄鸽常常追逐雌鸽，围绕雌鸽打转，颈羽和背羽突起，尾羽放开如形，且不时拖地，头部频频上下点动，发出\"咕咕\"叫声。雌鸽则表现得较温存，慢慢走动或半低头蹲着；②雄的尾羽较脏，雌鸽的背羽较脏。③配对鸽接吻时雄鸽张嘴，雌鸽将喙伸进雄鸽的嘴里。亲吻过后，雌鸽自然蹲下，接受雄鸽交配。④一般雄鸽多在上午10点钟至下午4点钟孵蛋，雌鸽多在下午5点钟至次日上午9点钟孵蛋。
饲料种类和配方 饲料种类：①能量饲料：主要有玉米、小麦、稻谷、高梁等；②蛋白质饲料：常见是豌豆、赤豆、蚕豆、绿豆等；③脂肪类饲料：如花生、火麻仁、油菜籽等；④矿物质饲料：有贝壳粉、熟（旧）石灰、石膏、蛋壳粉、骨粉、木炭末、红土、砂粒、食盐、生长素、维生素等，其主要成分包括钙、磷、钠、钾、氯、铁、铜、钴、锰、锌、碘、硫、镁等。
饲料搭配 各类饲的配比大体为：能量饲料3－4种，占饲粮总量的70％－85％；蛋白质饲料使用1－2种，占15％－30％；另外夏天应添加5％的绿豆，清热解毒；冬天应以缩短换羽时间，增加新羽光泽度。①育雏期内前20天的种鸽，蛋白质饲料占20％－30％，能量饲料占70％~80％；②育雏期后20天的种鸽，蛋白质饲料占20％~25％，能量饲料占75％~80％；③非育雏期种鸽蛋白质饲料占10％~15％，能量饲料则占85％~90％；④保健砂的配制。供应充足的保健砂，对养好肉鸽，尤其是笼养肉鸽相当重要，作为辅食，它可以弥补主食中营养成分的不足，达到全价目的。其常用的配方是：细砂100份，蚌壳粉50份，二氧化铁0.75份，牛骨粉1.5份，甘草１份，明矾１份，龙胆草１份，木炭末２份，石膏１份。
饲养管理
1.日常饲养管理 ①分餐饲喂，定时定量。每天饲喂次数：离巢幼鸽３~４次，生产种鸽２~３次；童鸽７５~１００克。配对生产种鸽90~125克，青年、成年鸽80~110克。②按月龄大小，分群饲养。一般在乳鸽离笼独立生活后即进行分群，每平方米7只左右，35~40对为一群较为适宜。③定期消毒。食槽每3天必须冲洗消毒1次，巢盆和散养地面应在乳鸽离巢及出售后清扫消毒。④整天供水，经常保持水质新鲜清洁。⑤观察鸽群。每天应仔细观察，一看精神动态；二看采食饮水情况；三看粪便形态、颜色是否政党，若异常应及时隔离治疗。
⑥定时沐浴。根据季节和气候，夏季每天应给鸽子沐浴一次，冬季每日期一次。鸽群沐浴的适宜时间是中午前后，每次半小时即可。
2.乳鸽饲养管理 乳鸽在其生长发育的全过程中，基本上不能自行采食，几乎全靠亲鸽喷喂嗦乳和饲料，为防止乳鸽在12~13日龄出现消化不良、食滞、咽部发炎等,中在乳鸽8日龄时给每只乳鸽喂服1／4片饲料酵母。当乳鸽达到22~25日龄，平均重500克左右时可上市出售。但为了能获得更多产品，可将乳鸽再经5~7天的人工育肥。方法是：将玉米50％，豌豆25％，糙米15％，小麦10％等用水浸泡，调成混合颗粒料后放入乳鸽口中。
3．要巢幼鸽饲养管理 离巢幼鸽又称童鸽。刚离开亲鸽的幼鸽，正处于从哺育生活转为独立生活的转折阶段，其初期所用的饲料，在品种、数量和饲喂时间上，都应与亲鸽哺育时期一致，不能突然改变过大，以后逐日而改。童鸽长到6个月左右，进入性成熟，即可配对投产，配对前应进行一次选优去劣及驱虫工作，配对、选择、驱虫三者同时进行。
4．生产鸽饲养技术 生产鸽又常称\"产鸽\"。产鸽在不同的生育期，有不同的生理特征和营养需要，饲养管理上也应该采取相应的技术措施。特别是：产鸽在每年8~10月份换羽一次，换羽期间，除高产鸽外普遍停产，为缩短休产期，保证换羽后及早转入政党生产，在换羽期间可减少饲料量，或在换羽高峰期停食只给饮水，在日粮中加含铅量低于5ppm的氧化锌2％和一些油菜籽，以加快换羽和增加羽毛光泽，待整个鸽群换羽结束，逐渐恢复原来饲料水平，即可进入新的产蛋期。
生产肉用种鸽的选择
1．选择体型大，肉质好的种鸽 肉鸽生产的目的，在于获得量多质优的鸽肉。选择时除了体型和体重大之外，还要选择龙骨平坦，胸深，背宽，肌肉丰满的雌种鸽。毛色以浅色为佳，而且要前期生长快的品种为好。这种生产种鸽的后代，饲料报酬高，经济效益好，市场竞争力强。
2．选择性情温驯，易于管理的种鸽 肉鸽管理的效果好坏，与种鸽禀性关系密切，性情急躁易于受惊的种鸽不易管理，生产中间损失大；性情温驯的种鸽，容易接受管理，易于获得生产。
3．选择产蛋勤、繁殖率高的种鸽 一般高产种鸽，孵蛋与哺雏重叠进行。在雏鸽出壳后20天左右，遵命下第二对蛋，雌雄鸽一面孵蛋，一面哺雏，这种繁殖性能好的种鸽，每年可获7~8对以上的商品乳鸽。反之，如果要待雏鸽30多天离巢后，种鸽才能产第二对蛋的繁殖率低的种鸽，一年只能生产6对以下的商品乳鸽。
鸽子的养殖技术
一、雏鸽的饲养技术：
从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽( 有的地区从出生至10日龄称初雏，10～20日龄称雏鸽)。
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5～6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因(必要时给雏鸽喂人工鸽乳)。发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。
3～4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。 雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽 喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一快20厘米×20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍然靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。雏鸽生长到25～28日龄时体重可达500～750克，可以出售( 这时的雏鸽称之为乳鸽)。
二、青年鸽的饲养技术：
从28日龄离巢直到转群，有条件的地方最好做到“三不变”：原地喂养、原饲养人员喂养、原饲料不变，这样能促使雏鸽正常生长发育。2月龄内的幼鸽由于从亲鸽喂养到独立生活， 这阶段很难喂养 ，因此必须加强饲养管理，注意保温、通风，加强保健砂和饲料的营养的供给，增加机抗病能力，使其正常生长发育。这时要做到“三看三查”：“三看”是看动态、看食欲、看粪便：“三查”是：查有无吃到饲料，查是否过于拥挤，查是否挨咬受伤。吃不到饲料的可以单独喂食，挨咬受伤者及时护理，把好斗者单独饲养 ，拥挤可以扩群饲养。2月龄时雏鸽开始换羽，饲料中蛋白质饲料要适当增加， 以促进羽毛的更新。在饲料中加入5％火麻仁，保健砂中加入穿心莲或龙胆草等中药， 饮水中有计划地加入少量抗生素，以预防呼吸道病及副伤寒的发生。在这段时期，要特别注意笼舍、食饮具的卫生，要按时洗刷消毒。3～4月龄时，第二性征开始出现，活动能力越来越强，这时应当进行选优去劣，公母分开饲养，或者强行上笼配对，并对鸽群进行除虫，保证其正常生长发育。
三、种鸽饲养技术：
青年鸽在5月龄逐渐开始配对，6月龄时已经性成熟，鸽子的主翼羽大部分更换到最后1根，这时基本上已转入种鸽期。
(1)做好产蛋前的准备工作：配对后8～10天开始产蛋。这时有条件的应上笼饲养(或转移到有蛋窝的鸽舍内饲养 )，准备好产蛋巢，里面铺上1层麻布片，以免使蛋破碎。要检查笼舍有无漏洞，以防猫、狗、蛇、鼠的干扰或遭透风、漏雨的侵袭，造成不应有的损失。
(2) 做好产蛋至出雏前的管理工作：①产蛋后及时检查有无畸形蛋和破蛋，发现及时取出，对初产鸽要经常观察蛋巢是否固定，2 个是否集中在蛋巢的中央底部。②对新配偶要观察是否和睦，是否经常跳来跳去，互相啄斗，导致踩破蛋。对于体型大的鸽要特别小心加以护理，防止压碎蛋，更要防止由于营养不全或有恶食癖的鸽啄食种蛋。③要按时进行照蛋，及时处理坏蛋，对无精蛋、死精蛋和死胚蛋应及时取出，以防蛋变臭，影响正常发育的蛋和产鸽的健康。发现不受精蛋和死胚应查明原因，完善管理制度。
(3)合并同时间的蛋进行成双孵化：对窝产1个蛋或者2次照蛋剩1个者，应合并同时间蛋进行成双孵化，以提高生产率。
(4)蛋巢应保持温暖干净，准备双蛋巢，雏鸽出生后应注意保温。经常更换麻布(干草)，经常洗刷蛋巢中的粪便，以保持清洁卫生。在雏鸽12日龄时，应再放入一蛋巢备用，因这时种鸽开始产第2窝蛋，在15天左右产出，种鸽担任哺乳和孵化的双重任务， 这阶段更要精心饲养管理，增加饲料营养，增加喂料次数，以保证种鸽双重任务的完成。
(5)搞好登记记录工作：随时做好产鸽的生产记录， 给今后饲养管理提供重要的数字依据。
四、肉鸽的繁殖技术。
(1)配对：5～7月龄肉鸽开始性成熟，产蛋孵化期可长达7～8年， 但经济利用年限约5年。鸽的繁殖有自然配对法和强制配对法两种。 后者按配种计划将公、母鸽强制放入笼中，可起到严防近亲繁殖的作用，配成后套上脚号移至种鸽舍的鸽笼中。一般实行老公鸽或母鸽和年轻的母鸽或公鸽配对，其后裔成绩较理想。
(2)筑巢：配对后的肉鸽第１个行动就是筑巢。一般公鸽去衔草(也可由鸽主事先做巢)；笼饲时可设塑质巢盆，上加铺一麻袋片。 公鸽开始时严厉限制母鸽行动，或紧追母鸽，至产出第2个鸽蛋时停止上述跟踪活动。
(3)交配：在正式交配前，鸽均有一些求偶行为， 这以公鸽为主动，表现为头颈伸长，颈羽坚立，颈部气囊膨胀，尾羽展开成扇状，频频点头，发出“咕、咕”声，跟在母鸽后亦趋；或以母鸽 为中心，做出画圈步伐，渐靠拢母鸽。如母鸽愿意，会将头靠近公鸽颈部，有时还从公鸽嗉囊中吃一点食物，表示亲热。经一番追逐、逗、调情、接近后、便行交尾。
(4)产蛋：一般每窝连产两个蛋。 第１个是在第１天下午或傍晚时产下，第２天停产，于第３天中午再产下第２个蛋。
(5)孵化：孵化的时间多在产蛋后开始，公、母鸽轮流孵蛋。 公鸽在上午10时左右替换母鸽出来吃料、饮水，然后下午２时左右再由母鸽进去孵蛋，直至第２天上午由公鸽接班。孵化期从第２个蛋产下的那天起计算。可于孵化的第５天、10天各照蛋１次，剔除无精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期为18天。
(6)记录：做好各鸽栏的配对日期、产蛋日期、受精蛋数、出雏日期、出雏数等记载。
养殖肉鸽可行性经济分析
肉鸽为家鸽中专门生产肉用乳鸽的一个品种类型，是人类长期采用杂交育种和精心培育而成的，目前肉鸽的的品种有石岐鸽、王鸽、杂王鸽等。
一、肉鸽的经济价值：
鸽肉细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9％，且含有10余种微量元素及多种维生素，因此鸽肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品。
二、肉鸽养殖的效益：
肉鸽具有饲养管理简单、养殖成本低、适应性强等特点：
管理简单。母鸽生蛋自孵、自育雏鸽，乳鸽体重达500克即可上市，不像其它禽类的蛋、雏均需人工孵化、喂哺，并要按雏、中、成三个阶段进行管理。肉鸽免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。
成本低。养一只鸽需成本7元，而一只成鸽按现在市场价格可卖12元左右。
适应性强。肉鸽的适应气温为4℃－－40℃，因此在我国各个地区均可饲养。
三、肉鸽的市场分析：
在本世纪初，美国由于经济繁荣，人们生活消费层次普遍提高，膳食结构起了根本变化，鸽肉不仅进入宾馆、俱乐部等公开场所，随着对乳鸽营养价值的进一步认识，西欧及东南亚的一些国家的居民也养成了
吃鸽肉的习惯，出现了“以鸽代鸡”的趋势。我国随着经济发展，人民膳食结构的调整，国内的肉鸽消费也逐年增大。香港每年肉鸽需求量都在1000万只以上，高峰年份全年肉鸽消费竟达1亿只，此外，广州、上海、深圳等大城市每年的肉鸽消耗也都在100万只以上。目前我国的养鸽业已由最初的供种价段过渡到商品产生阶段。
养殖肉鸽注意事项
一、注意品种质量。
生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽其免疫力、抗病力、受精力、孵化率、成活率均比较高，乳鸽生长速度快，25日龄可达500克以上。如果是劣质种鸽，那情况就不一样了，经济效益无从谈起。引种时一定要到持证的种鸽场去买，并且要分清育种种鸽（原种代）和商品生产种鸽（父母代）的区别，这样减少引种风险。
二、注意饲养技术。
饲养管理技术是养鸽业成败的关键。不管是现有的养鸽场，还是新办鸽场，如果缺乏饲养知识和技术，不能更新科学技术，而采用传统落后的饲养方式，就算拥有优良的种鸽，也产生不了效益。因为落后的饲养管理技术，无法将优良种鸽的优良性能发挥出来。因此，在建场和引种前就要学习和掌握好技术，通过培训才能上岗，切不可请不懂鸽业的，而且没有培训过的人来管理。
三、注意市场风险。
目前乳鸽市场缺口很大，供不应求，但是要讲市场没有风险是错误的。乳鸽消费市场，不论是国内还是国外，都有一个需求标准。优质乳鸽进入市场肯定畅销，但如果是劣质乳鸽达不到质量标准，那市场风险必然存在。
养殖的经验与技巧
一、 怎样选择鸽种
选种的目的是为了获得肉质好、产量高的乳鸽，以获得好的经济效益。选种时应从个体品质、系谱、后裔等方面进行综合评定。
一是个体品质选择：①体型：按照不同品种的特征， 选留符合本品种体型 、外貌特征的留作种用。②体态：眼有神，虹彩清晰，全身羽毛有光泽，羽翼、脚无畸形，符合本品种特征。③繁殖力：产蛋多，而且个体重量大，一般16～18克的种蛋受精率高，孵化率好，符合本品种年产仔数的鸽子留作种用。④体质健壮，温驯，哺乳性能好，护仔力强，抗病力强的留作种用。这种个体选择在实际生产中比较实用。 二是系谱选择：平时对良种鸽的来源、各种性能应作详细的记录， 建立系谱档案。选择时一般考察3代的情况，但主要应以父母这一代为主。
三是后裔选择：后裔选择除考虑以上两种选择法以外， 还应进行必要的综合比较，这种选择就是通过对后裔进行品质的测定，从而确定该个体是否留作种用的一种方法。后裔品质的好坏是判断种鸽种用价值的最好证据。特别是对遗传力低的性状，只有通过后裔测定才能正确估计其遗传性能，故认为后裔测定是最可靠的选种方法。对于活鸽无法提供的测定性状或公鸽不能表现出来的隐性性状，也只能通过后裔测定来提供判断依据。后裔选择的缺点是，需要较长时间才能完成，且需付出巨大的人力、物力、财力；有时也因具备参加后裔选择条件的个体数量不多，而难以做到高强度选择。这种方法多用于育种单位。
四是要求种鸽眼睛虹彩清晰，外观上羽毛紧密， 有光泽，羽色符合品种标准，体躯、脚及翅膀无畸形，龙骨直而不扭曲，胸宽而发达，体长，身体结实匀称，脚粗壮。
二、怎样鉴定肉鸽性别
一是乳鸽的性别鉴定。
①在同窝的一对乳鸽中， 一般总是公雏争先受喂，身体较粗壮，生长速度稍快。②10日龄后，公雏反应敏感，羽毛竖起，能啄人手指。③公雏显得特别活泼好斗，常先离开巢盆。④公雏头较粗大，背视近似方形，
喙阔厚而稍短，鼻瘤大而扁平，脚较粗实，母雏则相反。⑤一般公雏的最后4根主翼羽末端较尖，尾脂腺不开叉， 脚骨较长且末端较尖，母雏则相反。
二是成鸽性别的鉴定：
①公鸽常主动追逐母鸽，并发出“咕、咕”声。②公鸽体型较大，活泼好斗，鼻瘤较大，脚粗有力。③捉鸽时公鸽抵抗较强烈，且发出连续的“咕、咕”声，瞬膜迅速闪动。④公鸽颈羽粗而有光泽，求偶时松开成一团圆状，尾羽常污秽；母鸽颈纤细而较软，尾羽较干净，且收得紧贴。⑤公鸽趾骨间距窄而紧，母鸽则宽而具弹性。
肉鸽养殖技术光盘和书籍： 《CCTV7农业养殖正版光盘——肉鸽养殖技术》肉鸽属家鸽类又叫食用鸽.因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、含高蛋白低脂肪有丰富的维生素和微量元素，而成为人们餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鸽的品种有几十种，本片向您介绍白羽玉鸽的饲养方法。一、肉鸽的生活习性。二、肉鸽的饲养。三、肉鸽的管理。四、肉鸽的繁殖。
五、肉鸽的疾病防治。六、肉鸽的常见病治疗。七、肉鸽养殖发展前景。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——肉鸽养殖的夏季管理、肉鸽的冬季饲养技术》用肉鸽烹制的菜肴是人们餐桌上的美味佳肴。因此养殖肉鸽具有很好的市场前景。但是，在不同的季节里，养殖肉鸽有不同的要求。本片向您介绍肉鸽养殖的夏季管理：夏季鸽舍的条件、夏季肉鸽的喂养、消毒喂养用具、夏季肉鸽的疾病预防。
《中国农业出版社正版VCD光盘——怎样办好一个养鸽场》本片向您介绍如何创办并管理好一个养鸽场。包括：养鸽场的设施与养鸽器具；肉鸽的品种与选择；肉鸽的营养与饲料配方、日粮配方；肉鸽专用保健砂的配方；肉鸽的日常饲养管理技术；肉鸽的繁育技术（包括肉鸽
雌雄鉴别与月龄鉴别、配种措施、孵化措施及人工孵化技术）；养鸽场防疫技术与鸽病防治技术。
《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——肉鸽的饲养》本片讲述：1、肉鸽；2、肉鸽养殖技术；3、乳鸽的饲养；4、乳鸽和青年鸽的饲养管理；5、产鸽的饲养管理；6、肉鸽的饲料和保健砂；7、怎样选择肉用种鸽。
《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——肉鸽的选种及饲养》本片从肉鸽的选种和饲养两个方面来重点介绍肉鸽，还重点介绍了白羽王鸽、美国王鸽、祁县肉鸽。
《肉用鸽的高产养殖》（2片/套）肉用鸽的高产养殖肉用鸽的高效养殖教学光盘，它全面、详细、科学地讲解了肉用鸽的养殖、管理、饲料配方以及疾病的防治和常用药品。主要内容：1、肉鸽的外貌特征及生活习性；2、肉鸽繁育的基本知识；3、美国白羽王鸽的饲养；
4、肉鸽的科学管理；5、鸽病的预防与用药；6、鸽病的治疗与用药。 《正版图书——肉鸽养殖新技术》图书主要介绍肉鸽在笼养条件下的各种技术，内容包括：肉鸽的解剖构造与生理机能，肉鸽的主要品种，肉鸽良种的选育、繁殖，乳鸽的商品生产的加工，肉鸽常见疾病的防治等。通俗易懂，介绍的技术科学实用，适合肉鸽场管理人员、技术员、饲养员以及养鸽爱好者阅读，也可供农业院校相关专业师生阅读
种鸽配对前的调理
在配对前15天把分棚饲养的种鸽合棚，没给它们提供宽敞的场地，让它们相互打斗、追逐、争抢配偶，从而达到大的运动量，把脂肪转化为肌肉。在这15天我不但不会少喂食粮食，反而会给更好的保健砂及鸽粮和营养饮品。这段时间，进行种鸽的系统调理，呼吸道、肠道、蛔虫、球虫、毛滴虫驱除和健康调理工作。我给赛鸽用药的原则是多用人药，慎用兽药。鸽药价格高，而且效果不好，人药效果好，只要合理适量一定会达到好的效果。其实呼吸道、肠道、球虫可以用注射青霉素一次性治疗（一定要控制药量）。
具体办法：买80万单位的青霉素数瓶备用，以赛鸽数量而定，每瓶可供十羽使用。早上取一瓶青霉素加注射用生理盐水5毫升，在种鸽空腹时，每羽皮下注射0.5毫升，每日一次，连用三天即可。注射4小时后可正常喂食，全天供给清除饲料。在喂食6小时后可给每羽种鸽0.25毫克甲硝唑同时清除毛滴虫，每日一次，连用三天。这种综合用药方法在用药上一定要准确，切不能过量。如果拿不准就不要采用这样的综合清理方法。
停药后可给赛鸽供给少量的电解质饮用水三天。三天后，我将每羽种鸽空腹喂一次0.25毫克的左旋米唑驱除蛔虫，后喂肝精排毒，然后电解质及清水的供给。经过一段时间的调理，种鸽体内基本系统清理完毕，然后就是营养的供给，每周给电解质多维水两次，蜂蜜水一次，在喂食方面每顿都要加少量的蒜粉，和用细保健砂拌食。
15天后很多的种鸽都抱窝了，我会将它们的蛋取掉，再次分棚（在不是高峰状态下）。分开后在饲喂和营养上再细心调理一下，大概十天左右状态来了，就将需要的理想配对配到一起，那么，在高峰状态下，高质量的幼鸽就会产生。 只有平时的细心才能给你带来收获，多想、多看、多思考，相信你会成功的！养鸽没什么秘密，只要细心，用心，多研究，悟到了，会养了，那么你就可以了！新的一年祝大家都能飞出好成绩！
冬季养鸽
再这里就要提醒各位鸽友一下了，因为我们饲养的鸽子要是家飞的还可以，能够消耗一些能量，要是死棚的话，你就要关注鸽子是不是过胖，造成大屁股就会直接影响种鸽下一年的作育，造成生殖困难，弄得得不偿失，千万不要把种鸽喂成大屁股。
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我的做法是准备三桶饲料，大麦、清除和营养，喂食以清除为主，要是还上膘明显就在清除中增加大麦的含量，如果还是不行就全改喂大麦。大麦是非常好的种鸽休闲期的饲料，有很多鸽友因为大麦的适口性不好不愿采用，如果使用一段时间之后，你就会感觉到鸽子的肌肉柔软弹性增强，身体轻盈，上浮感特别好。但是不足处是我感觉饲喂较长时间的话，会造成鸽子的骨骼有种软，不硬的感觉，我一般情况下是喂3-4天大麦，喂一天清除，再喂一天营养，在营养饲料中少添加一些小种子以利御寒。玉米一定要少喂，因为玉米喂多最容易造成大屁股，还会使肌肉失去弹性。
再有就是青饲料的供给，每周最少喂1-2次蔬菜，以补充维生素，还有保健砂要勤给少给以补充矿物质、钙。我是用三种不同厂家的保健砂，一定要买干的，湿的保健砂冬天还可以，夏天最容易滋生细菌，还容易发霉。我是常年用干的保健砂，把三种保健砂混在一起少放点水，为了增加鸽子的食欲再往里放一点小种子、糙米，再加贝壳粉，最后加少量的红土粉搅拌，还可以加一点虾皮干鲜调料，哪里都有卖的，虾皮对磷、钙的补充是非常好的。
还有就是每隔一周到十天的时间给鸽子洗一次澡，大家千万不要以为天冷鸽子不会洗，不必有这个担心，因为外面的气温比水还低，鸽子只要健康的话会毫不犹豫地跳进去洗个痛快。洗完之后鸽子身上的粉尘会起到防水的作用，放心，水绝对不会渗到皮肤里，鸽子就不会感冒了。
最后，冬天最好给鸽子饮三次水，因为水拿到外面不一会就会冻成冰，不像其他季节鸽子可以什么时间都有水喝。冬天就不一样了，给三次水鸽子会多喝到一些，北方冬季干燥再缺水就完了。还有就是鸽粮在饲喂之前最好放在暖和的屋子里4个小时以上，这样饲料的温度就会和室温一样，然后再喂。不知道你们做过实验没有，鸽粮放在冷屋子里抓一把在上面浇一点水，鸽粮瞬间上面就会有一层冰，试想一下鸽子吃到嗉囊里再喝点水那会多冷啊。我是喂完这一次就把下一次喂的粮拿到暖和的屋子里准备好。
选送公棚
1、种鸽选配：雄鸽需选全圈型窄眼志满细砂，雨色最好是雨点。雌鸽选全圈型宽眼志厚露底砂，雨色最好是瓦灰。（眼志必须是异色相配，决不用两个黑眼志配）。雄选小雄，雌选大雌。雄肌肉相对要软点有儒性，雌肌肉相对硬点有弹性。雄龙骨要短，雌龙骨要长。雄耻骨松点无妨，但雌耻骨必须要紧最好是能 2
搂成小肉球为最好。雌雄的腰背必须都要硬平整最好是拱腰。两羽鸽子配对中必须有一羽鸽子的副羽比主羽短。尾巴雄长雌短都紧一尾羽，羽质薄紧光滑。
2、选幼鸽送公棚：一对种鸽最好出四只，保姆带喂一窝，亲鸽喂一窝（一窝和二窝时间也就最多差10天）。从四只中选出最好的一只送公棚，时间控制在40天大最好，学会吃粗粮。关于营养健康做虫方面就不说了，那么怎样从四只中选出最好的呢？以个人经验结合实际分析：
一、从羽色上选雨点或者有加白条的瓦灰。
二、雌鸽选遗传父鸽多的特点，雄鸽选遗产母鸽多的（外在形态必须机灵）。
三、肌肉上选雄鸽软有儒性，雌鸽选硬有弹性。体型不要太大或太小，选中或中小。
四、龙骨雄鸽选短龙骨，雌鸽选长龙骨。腰身雄选平腰，雌选平腰（最好是拱腰），耻骨雄软雌硬。
五、眼砂选浑浊厚模糊色素重的为好，将来成鸽后眼砂才具有很好的层次感！
六、春季尽量选雄鸽参赛，秋季尽量选雌鸽参赛。
七、只要照着上面去选，一定会让你体会到啥叫赢钱！最后告诉大家兵不在多，在精，选出自己心目中的公棚送上几羽就可以了。
幼鸽游棚和丢失的对策：
1、在幼鸽家飞前，大约25天鸽龄时，每天将幼鸽放在鸽舍顶部最高处，让它熟悉鸽舍环境，等到幼鸽35天鸽龄以后，每天下午4至5点可以放出鸽舍自由活动，但要注意，不要受到惊吓。要和成鸽家飞的时间错开，防止其它成鸽没有进入鸽舍内在棚外活动时突然起飞，很容易把幼鸽带起乱飞。在家飞1个月内，最好不要在早晨放出，应在下午4至5点让它自由活动，千万不能驱赶幼鸽。
2、定时定量喂粮：在喂养当中，要注意不要在鸽舍外喂粮，多喂新粮，少喂陈粮。但不能常粮供给，尽量减少幼鸽家飞后在鸽舍外逗留的时间。在幼鸽家飞时尽量避免和成鸽同时家飞，防止大群带领幼鸽远离鸽舍飞行，造成幼鸽迷失方向，丢失幼鸽。
3、有条件的鸽友，最好把幼鸽集中单独饲养，便于幼鸽管理，同时对幼鸽要接种疫苗，预防幼鸽感染各种疾病，注意保持鸽舍的卫生和阳光充足的照射时间，定时对鸽舍环境进行清理和消毒。
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4、严格控制幼鸽羽数：尽量给幼鸽提供宽松的空间，避免由于羽数过大导致鸽子互相打架和啄伤。一般来讲，每平米鸽舍要控制在6至8羽，比较合适。
5、对没有晒笼的鸽舍，开家时要特别注意，因为，幼鸽在舍内看不到舍外的环境与外貌，幼鸽出棚后一旦受惊就会出现乱飞乱落的现象，甚至找不见家。有条件的鸽友事先准备一个小铁笼，四周千万不要遮挡，放在鸽舍顶部，让幼鸽熟悉环境，记住鸽舍外貌和鸽舍的位置。一个星期后，就可放出自由活动。对有条件的鸽友，鸽舍外要配备晒笼，这样幼鸽没有出棚时已经记住了鸽舍外貌和周围环境，便于起飞，也不会乱飞乱落，找不见家，这样就可以减少幼鸽的游棚和丢失现象。
种鸽调理
我是一名中医执业医师，酷爱鸽子。养鸽多年的我，由于对爱鸽的喜欢，开始饲养时总是按鸽药的用途来对症用药和调理，尤其是好的种鸽们病了，大量的鸽药用到它们的体内。虽然鸽病治好了，但按照药理学的原理，鸽药很多是西药或者是西药的合成品，用后对鸽子的内脏都会导致不同程度的损伤。结合自己对鸽药的理解后，我自己开了一个中药调理处方，使用多年后其效果十分理想。今日写出来，望感兴趣的鸽友不妨试试。
具体处方为：
（1）调理脾胃肠道：党参 60克 、云苓30克、 白扁豆40克、 山药40克；
（2）调理呼吸道：白芷30克 、薄荷15克、 牛蒡子20克 、桂枝20克；
（3）杀虫：玉片30克、 仙鹤草20克 、苦楝皮15克；
（4）预防沙门氏菌： 板蓝根20克、败酱草20克、 红花15克 、菊花20克、车前子30克（可粉可不粉）；
（5）预防鸽痘：柴胡15克、虎杖15克、三棱15克；将以上19味中药粉成碎末拌匀密封置避光的玻璃瓶中存放。
具体用法：将日饲料用清水清洗后，控干水分后放置桶中或盆子中，滴上一到两滴蒜油精，将饲料拌匀后把准备好的草药末撒上一到两汤勺，拌匀后即可饲喂。每周两次，可以连续可以间隔，但最好不要连续使用一周。每次用草药末依据种鸽多少，比如30羽种鸽，可用两汤勺，依次类推或递减。使用中尽量让种鸽饮用自来水，矿物土无须断掉，无须给种鸽引用电解质、肝精等。最好一周使用两次为益，因为中药的远期疗效较好。
这是本人的种鸽调理所用的方法，平时该做的事都做了，所以也就没必要用鸽药定期或不定期的清呼吸道、肠道、杀虫等。
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鸽子各阶段配方
一、 育雏期的饲料配方
.1 黄玉米35%、红黍20%、豌豆20%、小麦渣15%、燕麦仁5%、大麻饼5%。
2 稻谷50%、黄玉米20%、小麦10%、豌豆或绿豆20%。
3 黄玉米30%、糙米20%、大麦l0%、高粱10%、绿豆15%、豌豆l0%、火麻仁5%。
二、 非育雏期的饲料配方
黄玉米35%、小麦25%、大米25%、豌豆l0%、大麻子1%配合。【养鸽基本】
三、 信鸽训练期配方
:豌豆30%、黄玉米30%、高粱l0%、糙米10%、火麻仁10%，向日葵10%。
四、 鸽繁殖期的日粮配方:豌豆40%、黄玉米20%、高粱20%、糙米10%、火麻仁10%。
五、保位砂的配方:
方一，黄泥30%、细砂25%、蚝壳粉15%、陈石膏5%、陈石灰5%、木炭末5%、骨粉10%、食盐5%；
方二，黄泥5kg、细砂5kg、骨粉2kg、蚝壳粉7.5kg、陈石灰3kg、木炭末
1.5kg、龙胆草末150g、食盐750g吐、甘草末l00g；
方三,红壤土10%、河沙20%、骨粉20%、蛋壳粉10%、食盐l0%、木炭末10%、砖末l0%。
幕利门系鉴别法；
（1）纯的都是紫罗兰眼或珍珠眼，其他的表示来自杂交。纯幕利门系用来和你的鸽子杂交，如果作出紫罗兰眼或珍珠眼，他们是最好的。
（2）黄金配对的儿女，都非常的强悍，结构非常的好，肌肉发达坚实，有强壮的背部，比一般大形鸽来的更强壮，偶尔发现体型较小的，大都是来自杂交。
（3）大部份鸽子羽毛的颜色是铅笔灰，还有浓斑，喷点与灰色，并挟带有白毛，如白头，白颈，白翅等。似其祖先凡登系的特征。羽色为灰色的则似詹森系的遗传。
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谈养鸽业的兴起与波浪【养鸽基本】
肉鸽养殖业在2001年春开始一步一步的下滑，持续到今天而不休，这本来在养殖行业中是一个新兴项目，而肉鸽的营养价值的透明度已从南方庞大的消费群体中已逐步蔓延到北方，又因何原因而使这个新兴而又有光辉前景的特养项目导致了奄奄一息呢？笔者从事这一行业已有十余年的历史，而对今后的发展又如何呢？本人有以下几点见解：
导致鸽价连连下滑的原因主要有以下几点：
综观全国的养鸽开始发展大体上应分为3个阶段，第一阶段是从80年代初，我国就开始提倡发展肉鸽养殖，当初还是以政府行业主管部门为主导，出资挂帅发展，由于当初是我国刚刚改革开放发展经济，消费水平和对肉鸽的认识还远远不够等原因，只是在我国南方发展了短短几年就匆匆而去。第二个阶段是90年代前后，也正是肉鸽市场发展日益上升的阶段，特别是在南方经济发达地区，不少有经济头脑的的人纷纷投资兴建养鸽场，特别是到了90年代初带动起了不少人一哄而上办养鸽场，导致价格上涨，种源严重短缺，多数投资者特别是倒种炒种者在短短几年就成了暴发户，一直到了98年初，居高不下的天价种鸽市场暂告了一个段落，亮了一下黄灯。第三阶段是98-99年两年又到了歇息的时间了，靠高额投资的大小养鸽场户全国各地处处可见又开始断断续续支撑不住了，全国各地出现了高价引种低价抛卖的残景，有的关门转行，有的干脆倒闭垮台，现场观摩真是一派凄凉，就本人已深知市场就是这样，既无情又残酷，而且是市场规律不奇怪。两年间，我本人所对市场已早预测，98年中央电视台《晚间新闻》报道过，同年还专门配合中央电视台7套提供了肉鸽养殖全套技术的一个科技栏目，99年又被中央电视台《致富经》栏目专题采访报道。我肯定下半年又是进入种源不足，乳鸽市场缺货的时候，是这样预测的，而我也是这样做的，我不但不抛售种鸽，而且还扩大自体实力，或兼并别人。果然是秋季刚过，开始直线上升，购种者络绎不绝，商品乳鸽供不应求，效益持续增加，以致到商品乳鸽市场出现严重短缺。其主要原因是大小养鸽场已基本上以卖种为主，一直持续到2001年初，又告一段落，而这次对本行业来说，不是亮黄灯，而是亮了红灯，至今还没有熄灭。
回顾养鸽业从80年代在我国就开始兴起，高高低低残酷而无情，死而复生，为什么单独2001年到今天这样长期死而不复生呢？原因还必须从市场上来分析，从社会上看行业发展规模趋势和形势，看国民经济、看整体消费等等。首先这两年的低谷是一般人意想不到的，从100多元购进一对种鸽在加上场房设施等大量投入，到2001年市场下滑时再几十元一对抛售，你抛我也抛的局面开始出现，一直到几元钱一对就卖，不足两年时间，使大量的养鸽户基本上绝迹，不但血本无归，而是投的多赔的更多，比常规的低谷市场残景更残。
为什么2001年养鸽业会出现这般残景呢？首先由于禽流感导致了我国禽产品停止出口，使大量禽产品只好内销，日本首先宣布停止进口我国的畜禽产品，接着韩国也顺风使船，并上升到农副产品等。特别是我国的养殖业遭受了巨大的经济损失，养鸽业也随之受牵连，全国乳鸽消费市场急剧下降，特别是南方大中城市，本来仅广东省生产的乳鸽已满足本省及港澳地区的消费市场，正常价格由15-18元一只的乳鸽一下下跌到5-7元，众多的养鸽者根本无力支撑下去，便出现了屠杀种鸽的残景，随之北方的乳鸽也大量涌入南方市场。
其次这两年期间大量的新养鸽户刚刚进入这一行业，根本就没有经历过以往的市场风波，无法抵御这突如其来的打击，特别是一些资金薄弱的养鸽户，首先被迫低价抛售关门倒闭。然后使市场出现价格越低货源越多的恶性循环局面。
另外，我国世纪初就加入世贸，虽然是高速发展经济，运用高科技手段发展高科技，同时对农业畜牧业也是一个严峻的考验和劣态刷新，必然会出现一些不能适应新形势者，在竞争激烈的市场面前被迫下台。
最后一个原因是98年以来，我国受亚洲经济危机的严重影响，以及经济改革的大潮流，及集体企业改制，发展民营企业等形势的变化，对市场的正常化改变为全社会的抓经济改革大潮，乃大气候。【养鸽基本】
经过这短短几年的形势变化和发展，各地的养鸽场户，特别是小规模资金薄弱的基本上是不能适应这个改天换地的新经济时代，可以说达到95%以上的小养鸽户已经不存在了，即便有一些幸存者也是名虚力不实。
对下步鸽业市场又如何呢？笔者从事本行业多年的经验和经济发展的高速运行看行业，最关键的问题是看社会上的养鸽存栏量和消费者之间的供求关系来分析：
首先要总体规模看市场，在全国来讲2000年发展养殖肉鸽应该说是最旺盛的一年，多数养鸽场所产的乳鸽基本上以供种的方式销往社会来发展饲养，同年年底渐渐降温，造成这两年的大起大落，一直到自我灭亡。其二，经过这两年毁灭性的歼灭战，整体存栏大幅度减少，从今年十一放假开始乳鸽市场开始上涨每只1-2元，出现供不应求的势头。其三，特别南方经济发达城市，出现食用鸽蛋的新鲜创举，从今年初每个鸽蛋1元上升到现在的2元，甚至还能高些，从此方面好多养鸽场已不产乳鸽，而产鸽蛋供应南方市场，从利润上讲还远远超过生产乳鸽利润并且还大量降低生产管理环节。
综上所述，我认为，经过这些年的几起几落，养鸽业从现在开始已步入稳步发展的路子，今后的肉鸽养殖行业的市场应该是乳鸽商品市场，不会再有倒种炒种的高额利润了，所竞争的对象就是乳鸽的质量，信息和服务同样重要。我国已经加入世贸，逐步进入国与国的距离拉近，企业有直接的出口权，再加上我国对旅游业的高速发展和人民生活水平的不断提高，乳鸽市场的需求会日益增加，这必将对鸽业发展带来有力的推动。
养鸽业和其他一样，也存在着优胜劣汰和市场高低潮转换规律，所以必须走依靠科技，不断提高生产管理水平降低生产成本，提高质量，以此来提高养鸽业的科技含量和经济效益。
养鸽业要想走稳步发展而且还能抵抗市场的风波，那还必须走集约化，工厂化，产业化，真正形成产、加、销一条龙的路子，在以往的粗放的家庭式的，特别是小农经济已不适应现时了，必须培养自己的市场来发展壮大自身，在市场竞争中立于不败之地。
今年中央两会的召开，国家领导人对高效农业和畜牧业的发展极为重视，同时也对发展绿色食品环保生产更为重要，已使人们重视绿色食品对于健康的重要性，而肉鸽正恰是无公害的绿色食品人人皆知。换句话说，乳鸽的形成就是纯绿色高营养的肉食，无人能让它不绿色。
从上面分析不难看出，不论是肉鸽生产的发展潜力，还是乳鸽市场潜力来看，肉鸽养殖业是有着广阔的发展前景，在几年内乳鸽市场是一直供不应求的局面是变不了的。
养鸽的知识
从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽( 有的地区从出生至10日龄称初雏，10～20日龄称雏鸽)。
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5～6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因(必要时给雏鸽喂人工鸽乳)。发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。3～4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一快20厘米×20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍然 靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。
养鸽有什么禁忌，鸽舍的布置应具备什么条件
1、养殖肉鸽注意事项
A、注意种鸽的质量。
生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比较高，乳鸽生长速度快，25日龄可达500克以上。如果是劣质种鸽，那情况就不一样了，经济效益无从谈起。因此，在引种时一定要到持证的种鸽场去买，并且要分清育种种鸽、商品生产种鸽，这样就可降低引种风险，增加成功率。
B、注意养鸽技术。
饲养管理技术是养鸽业成败的关键。不管是现有的养鸽场，还是新办鸽场，如果缺少饲养知识和技术，不能更新科学技术，而采用传统落后的饲养方式，就算拥有优良的种鸽，也产生不了好的经济效益。对此，在建场和引种前就要学习和掌握好技术，要通过技术培训或购买一些养鸽知识书刊学习，切不可请不懂鸽业的，而且没有培训过的人来管理，否则付出的""学费""将会是惨痛的代价。
C、注意市场风险。
目前乳鸽市场缺口很大，供不应求，但是要讲市场没有风险是错误的。乳鸽消费市场，不论是国内还是国外，都有一个需求标准。优质乳鸽进入市场肯定畅销，但如果是劣质乳鸽达不到质量标准，那市场风险必然存在。
D、注意引种价
种鸽的价格由质量、月（年）龄和供种单位销售服务结成。品种好、服务优的
种鸽价格自然就贵。但过高引种价格影响今后的资金营运。因为种鸽一般使用5年就要换种，加之银行利息和不可预测的经营风险，若两三年内收不回本金，就有可能亏本。因此，引种时，在注意鸽的质量同时，要引进不同月龄、年龄的种鸽，这样就可降低前期投资成本。
2、养殖肉鸽前期准备工作
A、养鸽场舍的准备：
肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于管理和防疫出发，有条件的养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。 没有条件的鸽场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。待养殖成功，有了经济基础再作发展。
B、养鸽笼具的准备：
鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长180厘米，高50厘米，深60厘米，中间用隔网分成3个小间，每间饲养1对。底网间隔1厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距1.5厘米，前网、顶网间距可大些。
鸽具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等，可成套购买，也可利用盆、瓶自制。
C、养鸽技术的准备：
提高肉鸽的繁殖率、成活率、一级品率，是保证养鸽成功的关键，这就要提前解决养鸽技术的人才问题，是外聘，还是内培，如内培，就要按排人员或自己到正规的养鸽场培训，没有条件就要购买大量的养鸽方面专业性书籍，报刊杂志进行自学，也可经常查看本网""技术文摘-肉鸽""栏目，不断提高、丰富养鸽技术。
D、养鸽饮料的准备：
鸽子无胆囊，以植物性饲料为主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麦子、豆类等。 这就要根据当地的农作物资源配制资料，但由于原粮的品种和质量不一致，饲料稳定性差、鸽子挑食，营养成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产。因此，有条件的养鸽场要有购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料。也可到市场上购买专业性
肉鸽饲料。
E、养鸽防疫准备：
肉鸽抗病力较强，但随着养鸽业的迅速发展，鸽的引种贸易流通频繁，疫病发生率日渐增多，为防治鸽新城疫、鸽疫、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病。需要常备抗菌药、消毒药、驱虫药、其他药物。
F、养鸽引种的准备
引种前要全面、多方位了解肉鸽供种货源，掌握选择种鸽的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸽的质量关、价格关、结构关，对新办的养鸽场应浅序渐进，分批引种，逐步扩大、优化种鸽规模、结构。
3、雏鸽的饲养管理技术：
从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽( 有的地区从出生至10日龄称初雏，10～20日龄称雏鸽)。
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5～6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因(必要时给雏鸽喂人工鸽乳)。发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。 3～4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。 雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。 雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一快20厘米×20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍然靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。雏鸽生长到25～28日龄时体重可达500～750克，可以出售( 这时的雏鸽称之为乳鸽)。
4、青年鸽的饲养技术：
从28日龄离巢直到转群，有条件的地方最好做到""三不变""：原地喂养、原饲养人员喂养、原饲料不变，这样能促使雏鸽正常生长发育。2月龄内的幼鸽由于从亲鸽喂养到独立生活， 这阶段很难喂养 ，因此必须加强饲养管理，注意保温、通风，加强保健砂和饲料的营养的供给，增加机抗病能力，使其正常生长发育。这时要做到""三看三查""：""三看""是看动态、看食欲、看粪便：""三查""是：查有无吃到饲料，查是否过于拥挤，查是否挨咬受伤。吃不到饲料的可以单独喂食，挨咬受伤者及时护理，把好斗者单独饲养 ，拥挤可以扩群饲养。2月龄时雏鸽开始换羽，饲料中蛋白质饲料要适当增加， 以促进羽毛的更新。在饲料中加入5％火麻仁，保健砂中加入穿心莲或龙胆草等中药， 饮水中有计划地加入少量抗生素，以预防呼吸道病及副伤寒的发生。在这段时期，要特别注意笼舍、食饮具的卫生，要按时洗刷消毒。3～4月龄时，第二性征开始出现，活动能力越来越强，这时应当进行选优去劣，公母分开饲养，或者强行上笼配对，并对鸽群进行除虫，保证其正常生长发育。
5、怎样鉴定肉鸽性别
一是乳鸽的性别鉴定。
①在同窝的一对乳鸽中，
一般总是公雏争先受喂，身体较粗壮，生长速度稍快。②10日龄后，公雏反应敏感，羽毛竖起，能啄人手指。③公雏显得特别活泼好斗，常先离开巢盆。④公雏头较粗大，背视近似方形，喙阔厚而稍短，鼻瘤大而扁平，脚较粗实，母雏则相反。⑤一般公雏的最后4根主翼羽末端较尖，尾脂腺不开叉， 脚骨较长且末端较尖，母雏则相反。
二是成鸽性别的鉴定：
①公鸽常主动追逐母鸽，并发出""咕、咕""声。②公鸽体型较大，活泼好斗，鼻瘤较大，脚粗有力。③捉鸽时公鸽抵抗较强烈，且发出连续的""咕、咕""声，瞬膜迅速闪动。④公鸽颈羽粗而有光泽，求偶时松开成一团圆状，尾羽常污秽；母鸽颈纤细而较软，尾羽较干净，且收得紧贴。⑤公鸽趾骨间距窄而紧，母鸽则宽而具弹性。
6、种鸽饲养技术：
青年鸽在5月龄逐渐开始配对，6月龄时已经性成熟，鸽子的主翼羽大部分更换到最后1根，这时基本上已转入种鸽期。
(1)做好产蛋前的准备工作：配对后8～10天开始产蛋。这时有条件的应上笼饲养(或转移到有蛋窝的鸽舍内饲养 )，准备好产蛋巢，里面铺上1层麻布片，以免使蛋破碎。要检查笼舍有无漏洞，以防猫、狗、蛇、鼠的干扰或遭透风、漏雨的侵袭，造成不应有的损失。
(2) 做好产蛋至出雏前的管理工作：①产蛋后及时检查有无畸形蛋和破蛋，发现及时取出，对初产鸽要经常观察蛋巢是否固定，2 个是否集中在蛋巢的中央底部。②对新配偶要观察是否和睦，是否经常跳来跳去，互相啄斗，导致踩破蛋。对于体型大的鸽要特别小心加以护理，防止压碎蛋，更要防止由于营养不全或有恶食癖的鸽啄食种蛋。③要按时进行照蛋，及时处理坏蛋，对无精蛋、死精蛋和死胚蛋应及时取出，以防蛋变臭，影响正常发育的蛋和产鸽的健康。发现不受精蛋和死胚应查明原因，完善管理制度。
(3)合并同时间的蛋进行成双孵化：对窝产1个蛋或者2次照蛋剩1个者，应合并同时间蛋进行成双孵化，以提高生产率。 (4)蛋巢应保持温暖干净，准备双蛋巢，雏鸽出生后应注意保温。经常更换麻布(干草)，经常洗刷蛋巢中的粪便，以保持清洁卫生。在雏鸽12日龄时，应再放入一蛋巢备用，因这时种鸽开始产第2窝蛋，在15天左右产出，种鸽担任哺乳和孵化的双重任务， 这阶段更要精心饲养管理，增加饲料营养，增加喂料次数，以保证种鸽双重任务的完成。
(5)搞好登记记录工作：随时做好产鸽的生产记录， 给今后饲养管理提供重要的数字依据。
如何养好鸽子
鸽子有肉鸽、观赏鸽与信鸽之分。其中肉鸽以供食为目的，不仅肉质细嫩鲜美 而且营养价值很高。蛋白质含量居多种肉食品之首，既是名贵佳肴又是高级补品。肉鸽以体型大，性温顺，繁殖率高，雏鸽增重快为主要特征。 肉鸽的抗病能力强，能适应各种气候条件，因此肉鸽养殖场的规模可大可小，可土可洋，在我国南方北方均可饲养。但是鸽厂的选择应尽量远离居民区，保持鸽舍安静，避免人畜频繁往来，不利于防疫。鸽舍要求宽敞，明亮，光线好，干燥清洁。尽可能选择地势高，雨后不易积水，并无废气废水污染，水质良好，供水方便的地方，有利于清扫消毒。 肉鸽的饲料简单，采用原粒杂粮。通常采用的种类有玉米、豌豆、高粱、小麦、麻籽等。一对生产中的种鸽日饲料量150克左右。 肉鸽一般可存活10－－15年，但繁殖年龄5-6年，最佳繁殖年龄2-4岁。通常一对肉鸽一年可繁殖6—8对，除8—10月间换羽期产蛋较疏以外，一年四季均可产蛋育雏。 肉鸽根据其生长发育情况可分为： 乳鸽：指出壳后25——30日龄的幼鸽（又称雏鸽或仔鸽）。因为3O日龄前的幼鸽是依靠父母鸽消化系统中的嗉囊所产生的鸽乳喂大的，所以叫乳鸽。由于乳鸽肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富因而
把它当一道名菜。乳鸽生长快，饲养时间短，四周龄体重可达600克以上，即可食用。乳鸽出壳后，父母自然会精心的哺育其后代。但也有一些问题是父母鸽顾及不到的，需要管理人员精心护理才能使乳鸽正常生长。刚出壳的乳鸽身体抗病能力差，但食量大，排粪多，如不及时清理容易发病。乳鸽长至3O天既可离开父母独立生活，这时供给其较细颗粒及质量好的饲料，经过一两天之后鸽子就能自行采食了。 青年鸽：鸽子自孵出后长到个6个月，这个时 期的鸽子称为青年鸽。青年鸽适合群养，有利于鸽子的运动和生长发育，为日后具有良好的繁殖性能打下基础。 成年鸽：在经过4－6个月的生长发育期后，进入性成熟阶段，开始配偶繁殖，抚育幼仔，这个时期的鸽子称为成年鸽。三四个月龄后的鸽子开始有第二性特征出现，称为鸽子的发情期。达到性成熟年龄的鸽子会表现出各种求偶的行为，并会自行交配繁育后代，这就是鸽子的自然繁殖法。但为了防止近亲交配，鸽种退化，防止。“早婚”，“同性恋”或配对不当等现象，必须采用人工配对的方法，繁育优良后代。 鸽子是一夫 一妻制的鸟类，一经交配终身不渝，人为拆散后需要较长一段时间才能重新配对认可。为了防止因拆对带来的各种不良后果，配对工作必须早计划早安排。比较好的方法是：在鸽子养至四个月龄后，将雌鸽和雄鸽分别养在不同的栏里。但要注意饲养在同一栏里的同性鸽的品种和月龄也应相同或相近，防止大鸽子欺负小鸽子，造成弱小鸽伤残。已经成熟的鸽子按照饲养者的目的对其包办婚姻，将般配的公母鸽放在笼子中，使他们产生感情，以至交配产蛋，这需要10--12天的时间。大多数鸽子能在这段时间内培养出感情，成为恩爱夫妻，开始生儿育女的和睦生活。 母鸽经过交配三天产下两枚蛋后，即开始孵蛋。夫妻配合默契，共同参与抱窝孵蛋的工作，且工作时间安排上比较明确固 定 ，执行得非常认真。鸽子所产的蛋其孵化期相当一致，均为17－19天，绝大多数为18天。幼雏孵出后，夫妻共同产生鸽乳，用嘴对嘴的方法哺育幼仔，直至小鸽子能独立生活。育雏期一般为25一30天。 应当注意，在孵化期饲养人员应按时和及时处理坏死蛋，通过照蛋发现无精蛋或死胚蛋，取出这些无用的蛋，从而可以进行个窝孵化。让那些无蛋可孵的生产鸽可以重新产蛋，孵化，使生产鸽的群体繁殖量大大增加。 鸽子是一种比较容易饲养的鸟类，但是在饲养过程中，应该坚持以预防为主的原则，定期消毒，细心观察，防病治病，科 学管理，科学喂养。饲养肉鸽一定会给人们带来更大的经济效益。
一、选鸽 1.一般鸽子的选种，以飞翔力高、体格强壮为准；外表的观测，以白色的羽毛为最美，头部宜广阔，脸型要长，嘴是V字形，鸣声圆润而洪亮，眼睛要圆而光亮，腿部必须粗大而挺直。只要具备以上各项特征，就是一只非常出色的鸽子。
2.雌雄分别法有好几种，最普遍的是雄鸽的肩幅较广，胫趾较长，龙骨也较长；雌鸽却相反。雄鸽的体躯粗大，颈子粗短，蜡膜大，鸣声强，粗声粗气，随着打“咕噜”，身子就向前跳，随后向前旋转，迈着大步走；雌鸽的躯体较小，颈子较细，鸣声短而尖，娇声娇气，虽然也有“打咕噜”，但声音细弱而柔和，不跳也不旋转。
二、饲料
鸽子吃各类的种子，如稻谷、绿豆、玉蜀等，此外还须吃一定分量的矿物质饲料，如黄泥、蚝壳粉、木炭灰、食盐等。为了避免母鸽产软壳蛋，在其饲料中要加些石灰质的物料，如牡蛎粉、蛋壳粉、乌贼骨等。