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豪猪又名箭猪、刺猪，是一种经济价值很高的珍稀动物，是国家三级保护动物，现已濒临灭绝。
由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。历年来，被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品。
豪猪作为本属的山珍野味，是一道难得的佳肴珍品，受到消费者的青睐，其价格越来越高。
同时，豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。 具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。
豪猪属杂食性的夜行性动物，白天多卧少动，晚上活动频繁，人工饲养以农家饲料为主，主要有红薯干、玉米、南瓜、大豆、萝卜、等多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。
豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济 效益十分可观，豪猪养殖前景不错，因为它有以下优点：
一、易管理，养殖成本低
豪猪养殖成本低，饲料来源广，易管理。豪猪野生情况下吃的是野草、野菜、树叶、树根及农作物等，玉米、红薯、红薯藤、青菜、萝卜、南瓜、苦荬菜、西瓜皮、甘蔗、野菜等均可作为饲料。养殖者可根据豪猪的食性和营养需要将饲料按比例混匀后饲喂。它吃精料少，每头每天喂给玉米粉、麦麸皮或米糠、大米200～250 克；瓜果蔬菜类饲料一般上午投喂，喂前应洗净消毒。豪猪养殖栏舍简便，农村山坡、岩洞、杂空房、猪舍通过改造均可作为养殖场所。养殖场所要求冬暖夏凉，方便冲洗清洁。此外，豪猪易管理，每天仅需早、晚分2次投喂饲料，也可每晚投料1次。豪猪粪便少，每天早上清扫一次即可。喂料时，青绿饲料整株饲喂，无需加工处理，1人1年可养豪猪400～500头，如少量饲养则无需专人饲养。
二、抗病力强，繁殖力强
豪猪抗病能力强，无瘟疫，不用打疫苗，不需要使用任何添加剂和激素。偶尔发生肠道病时喂给普通治痢药物1～2次即可。豪猪野生情况一般1年生1～2胎，人工养殖可达2～3胎，每胎1～4只，仔豪猪一般50天断奶。
三、市场稳定，前景看好
豪猪在我国有着稳定的市场，其一直被视为山珍野味且在食品和药用上有着很悠久的历史。近年来，人们对豪猪的营养和保健价值的认识提高，而大量捕食导致野生豪猪，濒临灭绝，国家也加大了对野生豪猪的保护力度。因此，豪猪人工养殖市场潜力巨大，经济效益高，是特种养殖品种中的佼佼者。
不过，农户对于豪猪的养殖与饲养管理方式各不相同，之间效益肯定也是不同的。本文仅以普遍的饲养情况，分析在圈养下豪猪的效益供参考：
豪猪养殖成本
一，种苗成本 良种豪猪苗5斤左右需要800元/头，加上运输各项费用到家价差不多合到900元/头。
二，饲养成本 由于豪猪价格较高，至少需要达到25斤出栏才划算，一般情况下豪猪多在20斤以上出栏。除夏季高温月份外，其他时间平均每月可增重4-5斤左右，夏季3个月平均每月仅可增重3斤，算下来至少需要饲喂6个月可达20斤以上。全程需要精饲料41斤左右，粗饲料59斤左右。按照精饲料1元/斤，精料成本为41元，粗料青贮秸秆0.2元/斤，粗料成本为11.8，总共需要饲养成本52.8元。
三，其他各项成本 疫苗药品费用10元/头、水电100元/头、折旧50元/头，共需160元/头。
四，成本总计 212.8元/头。
豪猪养殖效益(以下数据因时间、地点的不同可能有较大差异，请以当地数据为准)
现在育肥猪出栏价格在100元/斤上下，一头20斤重的育肥猪可售2000元。除去各项养殖成本，养一头猪能赚1787.2元。如此可见，养殖豪猪是一项投入小、周期短、成本低的高效益养殖致富门路，一头母的豪猪年产两胎，每胎1-2仔。饲养一年出栏体重可达20斤，就按市场比较低的行情估算，每斤80元计算，每头收入都有1600元。一户饲养10只种猪，按照一年一只年只发展2只来算，20头仔猪，每头出栏20斤，共计400斤，每斤按低行情销售价80元/斤，共计3.2万元，除去一些饲料和管理成本，纯利润在两万多元左右。大型专业户饲养100只种豪猪，除去饲料成本及员工工资外，年获纯利在二十多万元以上。
以上豪猪养殖的效益分析为理论数值，仅供养殖朋友参考。现实养殖过程中，可能各项成本更低，养殖效益比这一理论数值高[创业网:
豪猪养殖致富案例1：
又是新的一天开始，割地瓜叶喂食，往豪猪圈里投洒玉米粒，这就是杨春武一天的工作。
正在啃食玉米粒的小豪猪仔出生一个月了，再过两个月就能当作种苗出售，能卖到800块钱一头。养殖8个月就可以当作商品猪出售。
杨春武给记者算了一笔账，一头出栏的豪猪按照目前市场价100到120块钱一斤来计算，就有2000到2400元的收入，除去成本价还能有1800到2200元的利润。一头母豪猪一年可以产两次仔，一次可以产仔2到4头。低投入高收入的豪猪养殖项目吸引了杨春武同村农户的关注。
据了解，文罗镇大部分农户的主要经济来源是靠冬季瓜菜的种植，前两年还有些农户养猪，但是由于养猪投入高，产生的利润却较低，近年来，养猪的农户也逐渐减少了。
杨春武从事瓜菜种植10多年了，他逐渐发现，对他来说，种植瓜菜的优势并不明显。
2013年到2015年杨春武连续种了3年的西瓜，连年亏了本。家中还有一位80多岁的老母亲带病在身需要自己照顾。
什么项目能赚钱，又能照顾年迈带病的母亲呢？杨春武开始思考从事养殖行业，在省内外考察了蛙类、龟类、竹鼠等项目后，最终选择了豪猪养殖。
种植瓜菜容易受到天气的影响，价格受市场的波动比较大，而豪猪属于特色养殖，目前的市场还供不应求。
豪猪养殖致富案例2：
家住龙山镇罗大丰，是一个20出头的小伙子，初中毕业后，他选择外出务工。一次偶然的机会，他在接触到豪猪养殖后，发现豪猪在人工养殖状态下，具有生长速度快、抗病能力强、适应性强的特点，市场前景好，经济效益可观。于是，他回乡创业，在家乡建起了养猪场，当起了猪倌。
安龙县龙山镇大丰养殖场负责人 罗大丰：通过对周边地区的考察，发现成规模养殖豪猪的很少。我们利用这个商机大力发展豪猪养殖，每年只是养殖豪猪都能为我们带来20至30万的收入。
七、八个月过后，饲养的豪猪开始出栏，一下子卖了个好价钱，让罗大丰赚到了第一桶金。今年，他自筹资金20多万元，扩建标准化养殖场，饲养豪猪。
安龙县龙山镇大丰养殖场负责人 罗大丰：目前豪猪养殖100多头。现在正准备用自己的一亩土地扩建养殖场养殖豪猪，预计在今年下半年完工，养殖豪猪1000多头。
饲养豪猪尝到甜头的罗大丰，发现只养殖豪猪还远远满足不了市场的需求，于是，他又在养殖场里增添了竹鼠、鸵鸟、果子狸、豚鼠等不少新成员，准备走多元化养殖道路。
安龙县龙山镇大丰养殖场负责人 罗大丰：最初养殖时只有30对竹鼠，发展到现在已有2000多只。我们养殖场主要养殖有竹鼠、豪猪、果子狸、鸵鸟、豚鼠。
村民们在看到罗大丰的养殖场取得了很好的经济效益后，也纷纷上门取经。罗大丰倾囊相授，不他仅向村民们提供种苗，还免费培训养殖技术。
第四次突击：
贫瘠山村建起豪猪养殖场
考察回来后，几个战友凑了10多万元，自己动手挑砂、搬砖、砌墙……2011年腊月，拥有100多间猪舍的养殖场完工。
之后，又花24万元从江西、常德等地引进了80头种猪。“一期总投资50万元，我占51%股份。”刘前军说。
然而，我们低估了豪猪的野性，按标准建的猪舍栏杆太低，有几头强壮的豪猪晚上竟然翻墙跑进山了。“价值好几万，几个战友连夜打着火把、手电进山找。” 刘前军说，最后在一石壁下将逃逸的豪猪围堵抓了回来。
随着繁殖速度加快，第二年春夏期间我们又投资20多万扩建了200多间猪舍，并从外地再次引进40头种猪， 2012年养殖规模达到近300头。
“知道豪猪肉好吃，但养了几年豪猪，我们自己都没吃过，因为太贵。”刘前军说，豪猪好斗，经常打得皮开肉绽(
豪猪养殖十分成功，市场价格也很好，几个战友商量“发动附近农民一起养殖共同致富”。
第五次突击：
绝处求生，自己创造市场
2013年养殖场的豪猪已达600多头，大家正准备迎接丰收的喜悦。
然而，市场行情却急转直下。豪猪鲜肉市场价格由140元/斤急剧下降到50元/斤，而且还没人要。
“当时养殖场困难重重危机四伏。”刘前军说，规模越来越大，2014年时已达到1000多头，每天买饲料的钱都要好几百元。
由于此前不断投入，刘前军“捉襟见肘”，连小孩开学的100多元杂费都不得不找人去借。
没有了退路，突围的方向在哪里？几个战友开会寻找出路。
“市场没有了，我们自己创造市场！”刘前军说，背靠张家界景区，外来游客就是市场，一定要把这么好的绿色食品推出去。
“几个战友再次举债50多万元在永定区甘溪桥开了家城市农庄土菜馆，张家界唯一一家吃豪猪肉的主题餐馆。”刘前军说，背水一战是成功的。
素有“动物人参”美誉的豪猪肉，不但肉质细腻、味道鲜美，而且还能润肠通便、健胃益肺，受到消费者的喜爱，每天销售豪猪3头以上，餐厅收入可以维持养殖基地的正常运转。
大家稍微松了口气。
第六次突击：
深度开发，做好电商走向国际
目前，养殖场豪猪存栏量已达3000多头。
刘前军说，必须在深加工上做文章，开拓更广阔的市场。几个战友又筹资20多万元注册了桑植县源满农业发展有限公司，并注册了湘西豪猪肉等一系列品牌，将豪猪肉深加工成熟食和半熟食品推向旅游市场。
今年10月，湘西豪猪肉系列产品终于下线并推向市场。产品包括湘西豪猪肉开袋即食卤肉、豪猪肉酱、辣子豪猪肉3个品种，目前已经销往北京、深圳、河北和江苏等地。
刘前军介绍，他们计划运用微商、电商等现代营销方式，让湘西豪猪肉走向世界。
“韩国、日本、东南亚等地是国际市场的第一步。”刘前军说。
前不久，豪猪养殖合作社已经成立，已有几十户农民加入养殖豪猪行列。“带领乡亲致富，改变家乡落后面貌才是我们这几个战友真正的梦想。”刘前军说，公司提供种猪和指导技术，并以高于市场价格回购农户养殖的豪猪。
据悉，豪猪养殖已经得到当地政府的大力支持，张家界市正准备将他们的公司列为全市农业产业化龙头企业，而且政府大力支持准备让湘西豪猪肉系列产品参加今年11月份湖南省农博会。
在战友陈国起的眼里，刘前军就是个倔强拼命的桑植“许三多”。
刘前军坚信：豪猪全身都是宝。下一步准备找相关机构进一步鉴定，然后延伸产业链，真正做大做强豪猪产业。
■文、图/记者 李国平
(三湘都市报)
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2015-2020年中国豪猪养殖产业发展
现状及发展前景报告
凯德产业经济研究中心
行业研究报告的定义
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
● 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
● 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
● 预测并引导行业的未来发展趋势
● 判断行业投资价值
● 揭示行业投资风险
● 为投资者提供依据
2015-2020年中国豪猪养殖产业发展现状及发展前景报告
【出版日期】2015年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【网 址】/research/1502/R290029.html
报告目录：
第一章 2015-2020年中国豪猪养殖行业分析
第一节 2015-2020年中国豪猪养殖行业发展概况
一、2013年中国豪猪养殖行业发展概况
二、2014年中国豪猪养殖行业发展概况
第二节 2015-2020年中国豪猪养殖行业总体运行情况
一、2013-2014年中国豪猪养殖企业数量及分布
二、2013-2014年中国豪猪养殖行业从业人员统计
第二章 2015-2020年中国豪猪养殖行业规模分析
第一节 2015-2020年中国豪猪养殖行业资产负债状况分析 一、2013-2014年中国豪猪养殖行业总资产状况分析
二、2013-2014年中国豪猪养殖行业应收账款状况分析
三、2013-2014年中国豪猪养殖行业流动资产状况分析
四、2013-2014年中国豪猪养殖行业负债状况分析
第二节 2015-2020年中国豪猪养殖行业销售及利润分析
一、2013-2014年中国豪猪养殖行业销售收入分析
二、2013-2014年中国豪猪养殖行业产品销售税金情况 三、2013-2014年中国豪猪养殖行业利润增长情况 四、2013-2014年中国豪猪养殖行业亏损情况
第三章 2015-2020年中国豪猪养殖行业成本费用分析
第一节 2013-2014年中国豪猪养殖行业成本费用结构分析
第二节 2013-2014年中国豪猪养殖行业销售成本情况
第三节 2013-2014年中国豪猪养殖行业销售费用情况
第四节 2013-2014年中国豪猪养殖行业管理费用情况
第五节 2013-2014年中国豪猪养殖行业财务费用情况
第四章 2015-2020年中国豪猪养殖行业区域结构分析
第一节 2015-2020年东北地区豪猪养殖行业市场现状分析
第二节 2015-2020年华北地区豪猪养殖行业市场现状分析
第三节 2015-2020年华东地区豪猪养殖行业市场现状分析
第四节 2015-2020年华南地区豪猪养殖行业市场现状分析
第五节 2015-2020年华中地区豪猪养殖行业市场现状分析
第六节 2015-2020年西北地区豪猪养殖行业市场现状分析
第七节 2015-2020年西南地区豪猪养殖行业市场现状分析
第五章 2015-2020年中国豪猪养殖行业整体评价
第一节 2015-2020年中国豪猪养殖行业盈利能力
一、2015-2020年中国豪猪养殖行业毛利率
豪猪，又名箭猪，全身棕褐色，体前部长有短刺，背后部长有长刺，最长的可达343毫米，体重10千克左右。人工养殖豪猪，饲料易得，管理简单，容易驯化。
豪猪生活在林木茂盛的丘陵山区，在靠近农田的山坡草丛或密林中数量较多。豪猪行动缓慢，反应较迟钝，夜出觅食常循一定的路线行走，并连续数晚在同一地点觅食。在冬季有群居的习性，在宁静的夜晚，可听到豪猪走路时背上粗刺相碰发出的沙沙声。遇到敌害时，针刺竖起，嘴中发出“噗—噗—”地声音，继而转身以背刺相迎，并快速倒退以粗刺御敌。
豪猪肉味鲜美、营养丰富，是宴席之珍品；豪猪肚（胃）可治热风膨胀和胃出血，干烧服之可治黄疽病，用瓦片烘干研碎加酒服之可治水肿病。
建场要求
半散放饲养
选坐北朝南、排水条件好、土层较厚、有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1米~1.2米（围墙底部先挖深50厘米、宽20厘米的地槽，倒入混凝土，再在地槽上面砌围墙，以防豪猪从围墙底部掘洞逃逸），
并安装供饲养人员进出的铁门。场地面积可按设计放养种群数量而定，公母比以1∶3~4为宜。豪猪饲养在围墙内，会自行掘洞栖息，只要供足饲料任其采食即可。
人工圈养
建有屋面顶棚的养殖圈舍，分内外窝室，并铺有坚固的水泥地面（地面上放置垫草）。内外窝室一般宽2米、长3米、高1.1米~1.2米，内窝室是栖息和产子的处所，外窝室是活动和晒太阳的场地，外窝室靠铁门的一侧砌有饮水池。饲料雨天放在内窝室，晴天则可放在外窝室。
饲养繁殖
豪猪消化能力强，野生条件下，喜吃玉米、小麦、稻谷、红芋、白菜、萝卜、南瓜、花生等多种农作物；在人工饲养条件下，除可投入上述饲料外，还可投放松树根、冬青树枝等。投放日粮总量以每晚基本吃完略有剩余为度，少量未吃完的饲料第二天全部清除出场。豪猪晚间进行交配，怀孕期大约110天，通常1年1胎，1胎2子。
防病
虽然豪猪生命力很强，不易发生疾病，但仍应注意。春末夏初，投喂青绿饲料不宜超过日粮含量的30%，以防胃气膨胀和亚硝酸盐中毒；应每天更换1次清水，并在饮水中间隔投入0.5%的环丙沙星粉剂；还要定期进行肠道驱虫，更换垫草和场地消毒等。
豪猪养殖技术光盘和书籍：
《CCTV7农广天地正版养殖技术光盘--豪猪养殖技术》豪猪又叫箭猪，从它的背部到尾部，均披像箭一样的棘刺。特别是臀部上的棘刺长得更粗、更长、更多。豪猪肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。另外它还具有很高的药用价值。脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药，具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效。豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观。本片向您介绍豪猪的养殖：豪猪的生物学特性、准备养殖场地、种豪猪的引进、豪猪的饲养管理。
《豪猪养殖与利用技术》图书 本书从人工养殖豪猪的生产实践出发，本着精、简、实用、通俗易懂的原则，在简略介绍豪猪的资源与分布、国内外概况和现状、经济价值、生物学特点、生活习性的基础上，详细地介绍了豪猪场址的建筑与设备、营养与饲料、选种与育种、繁殖技术、饲养管理、常见疾病的防治技术、产品加工与利用技术，并对豪猪养殖项目的资金投入、成本核算和市场营销、经济效益等内容进行了分析与探讨，最后附录了豪猪规模养殖技术规程。该书
内容丰富，文字简炼，方法实用，措施具体，可供可广大豪猪养殖单位和个人及农林大、中专院的相关专业师生使用和参考。
目录
第一章 概况
第一节 豪猪的分类学地位
第二节 豪猪的资源与分布
第三节 豪猪的经济价值
一、食用价值
二、药用价值
三、观赏价值
四、工艺价值
第四节 豪猪的养殖现状与市场前景
一、养殖现状
二、市场前景
第二章 豪猪的生物学特性
第一节 豪猪的形态特征
一、鉴别特征
二、外部形态
第二节 豪猪消化系统的生理解剖
一、消化道
二、消化腺
三、豪猪的消化生理解剖特点
第三节 豪猪生殖系统的生理解剖
一、雄性生殖系统
二、公豪猪的生殖生理解剖特点
三、雌性生殖系统【豪猪规模养殖关键技术及其发展前景】
四、母豪猪的生殖生理解剖特点
第四节 豪猪的生态习性
一、生态环境
二、食性
三、活动习性
四、繁殖习性
第五节 常用术语与定义
第三章 养殖场建设
第一节 场址的选择
一、良好的饲料基地
二、合理的地形地势
三．优质的水源和土质条件
四、必要的防疫条件
五、便利的交通和充足的电源条件
第二节 养殖场建筑布局
十三五（2016-2020年）中国豪猪养殖市场未来发展趋势及投资战略可
行性研究报告
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
报告目录：
第一部分 行业发展综述
第一章 豪猪养殖行业发展概述
第一节 豪猪养殖行业概述
一、行业的定义
二、行业发展历程
三、豪猪的价值分析
1、药用价值
2、食用价值
四、豪猪养殖效益分析
1、经济效益
2、生态效益
第二节 豪猪养殖条件分析
一、养殖环境
二、养殖饲料
三、养殖设备
第三节 最近3-5年中国豪猪养殖行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
第二章 中国豪猪养殖行业发展环境分析
第一节 全球经济环境分析
一、全球宏观经济形势
二、全球贸易环境
三、全球经济环境对行业发展的影响
第二节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况分析
二、消费价格指数CPI、PPI分析
三、全国居民收入情况解读
四、宏观经济环境对行业的影响
第三节 社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育情况分析
三、文化环境分析
四、中国城镇化率
五、生态环境分析
六、居民消费观念和习惯分析
七、社会环境对行业的影响
第四节 政策环境分析
一、行业政策法规
二、行业监管体制
三、行业未来规划
第五节 行业技术环境
一、豪猪养殖技术发展现状
二、豪猪养殖技术人才现状
三、豪猪养殖技术发展趋势
第二部分 行业深度分析
第三章 中国豪猪养殖运行现状分析
第一节 我国豪猪养殖行业发展状况分析
一、行业发展历程和阶段
二、行业发展概况及特点
三、行业发展存在的问题及对策
四、行业发展模式分析
1、“公司+农户”
2、“公司+适当规模小农场”
3、“公司+养殖大户”
4、单户养殖
5、“专业分工+合同生产”
第二节 2014-2015年豪猪养殖行业运行现状分析
一、行业养殖规模分析
二、行业市场规模分析
三、行业市场发展特点
第三节 2014-2015年豪猪养殖市场经营情况分析
一、行业销售收入分析
二、行业产销量分析
三、行业利润总额分析
第四节 2014-2015年中国豪猪养殖行业企业分析
一、企业数量变化分析分析
二、不同规模企业结构分析
三、不同所有制企业结构分析
四、从业人员数量分析
第五节 我国豪猪市场价格走势分析
一、豪猪市场定价机制组成
二、豪猪市场价格影响因素
三、豪猪价格走势分析
四、2016-2020年豪猪及相关产品价格走势预测
第四章 豪猪市场供需形势分析
第一节 我国豪猪市场供需分析
一、我国豪猪行业供给情况
1、行业供给分析
2、行业产品产量分析
3、重点企业产能及占有份额
二、我国豪猪行业需求情况
1、豪猪行业需求市场
豪猪的养殖技术
豪猪又名箭猪，是啮齿目动物中的一类。也是一种经济价值很高的野生动物。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的、有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。豪猪是国家三级保护动物，已濒临灭绝状态。豪猪具有食用、药用、观赏、工艺等多方面经济价值。国家允许科学人工训养及开发推广(必须具有国家重点保护野生动物训养繁殖许可证、经营许可证)，对保护原始野生豪猪生态资源有着重大的现实意义，也是保护生态环境的有力措施。人工养殖豪猪这一新起养殖产业的开发，有着特殊的经济价值和独特的市场前景，中央电视节目曾多次进行了推广报道，大力提倡豪猪养殖，促进产业经济的快速发展。
一、豪猪的认识
(一)豪猪的体态特征
豪猪的体型较粗壮，看上去有些笨头笨脑。体长可达343毫米，体重10至20千克左右。
全身呈黑色或黑褐色，头部和颈部有细长、直生而向后弯曲的鬃毛；全身长满粗而直的硬刺，由体毛特化而成，容易脱落。体背的棘刺特别长，最长可达35厘米。这些棘刺呈纺锥形，中间是空的，两端为白色，中间为棕黑色，刺上有许多细长纹。体侧色渐淡，棘刺渐变短腹部棘刺呈灰白色，棘刺细、短且柔软。全身的棘刺都以3—5枚一排生在体表厚厚的“肉鳞”弧形面上，以5枚一排的居多，刺下的皮肤上生有稀疏的白毛。尾极短，隐藏在棘刺的下面，尾端的数十个棘刺演化成为管状，顶端膨大，形状好像一组“小铃铛”，俗称“尾翎”，走路的时候，这些“小铃铛”相互撞击，发出响亮而清脆的卡嗒、卡嗒的声音，在数十米以外就能听见，常常使凶猛的食肉兽类也不敢靠近。
整个头部的外形既与老鼠相似，又与兔子相像。耳朵很小，呈半圆形，听觉不灵敏；鼻垫位于吻端，鼻孔大而潮湿，嗅觉灵敏；眼小，视觉不很灵敏，但曈孔能随光照强弱而变化。四肢矮短，前足和后足上都具有5址，脚底下较为平滑。趾端有爪，爪长而坚硬，善于打洞。
(二)豪猪的生活习性
豪猪生活在林木茂盛的丘陵山区，常以天然石洞居住，也自行打洞，夜行性，活动路线较固定。在靠近农田的山坡草丛或密林中数量较多。豪猪行动缓慢，反应较迟钝。在冬季有群居的习性，在宁静的夜晚，可听到豪猪走路时背上
粗刺相碰发出的沙沙声。
豪猪在与猛兽搏斗时，能迅速地将身上的锋利棘刺直坚起来，一根根利刺，如同颤动的钢筋，互相碰撞，发出唰唰的响声；同时嘴里也发出噗噗的叫声。箭猪在怒吼了，它要以自己特有的御敌绝招，把凶恶的敌害吓倒、吓跑。如果敌害在这种刀枪林立怒不可遏的情形下，仍不听警告继续向豪猪进攻，那么豪猪就会调转屁股，倒退着长刺向敌人冲去。豪猪在雄狮猛虎面前，还是一个坚强不屈的对手。它最利害的一手，就是善于用尾巴猛击敌人的头部，使尾巴上短而粗的刺密布敌人面部。针毛上长着带钩的刺，敌害如果被刺中，针毛就会留在肌肉里，疼痛难忍。狼、狐狸和大山猫等碰上豪猪，都不敢轻易去惹他。
豪猪身上原来也只有鬃毛，后来有的个体偶尔长出几根硬而长的角质化棘刺，在大自然的长期生活中遇到强敌时，棘刺发挥了御敌的主要作用。这种特征在后代繁殖中逐渐遗传下来，久而久之，棘刺便长满了全身。豪猪身上的棘刺，是由鬃毛逐渐转化的结果。
二、人工养殖管理技术 (一)豪猪的驯化
由于豪猪长期处于野生状态，形成了性野凶猛、胆小怕人，孤僻急躁、机警敏捷等野生习性，故给开展人工饲养、繁殖等工作带来了极大困难。因此，豪猪的人工驯化显得尤为重要，豪猪的驯化工作必须贯穿饲养管理过程的始终，必须循序渐进、坚持不懈。下面介绍几种常用的驯化方法。
1、分龄分组驯化法
豪猪入场后，先将豪猪按体型大小分为4个年龄组，体重在13千克以上的豪猪为成年组，体重在5—13千克的豪猪为亚成年组，体重在1—5千克的豪猪为幼年组，体重在1千克以下的豪猪为仔豪猪组根据野生豪猪群居的习性在同一个年龄组内又将个体大小差不多的豪猪按1雄1雌或1雄2雌为一组饲养在一个饲养池内，然后分别进行饲养和驯化。
2、循序渐进驯化法
根据野生豪猪穴居的习性，在驯化的初期，用黑布遮盖饲养室的窗户，保持饲养室内的黑暗，再在饲养池的上面加盖盖板，模拟与豪猪的穴居环境相似的暗室环境。同时，保持饲养室的环境幽静，并由专门的饲养员进行管理。
3、建设条件反射驯化法
饲养员在给豪猪投喂食物和进出动物房舍时要发信号，逐步让动物熟悉饲养员的声音、气味及脚步声。禁止惊吓和他人参观，这样，对豪猪进行定时、定量、定点投食的驯化，使豪猪在规定的时间固定的地点，吃到定量的食物。在投食前【豪猪规模养殖关键技术及其发展前景】
还伴以口哨等声音，促成条件反射的形成。然后，在此基础上，对豪猪有计划、有步骤地增加各种刺激的强度，扩大适应范围，逐渐改变豪猪胆怯、孤僻、急躁、攻击性强等野生习性，以建立起稳定的条件反射。
（二）繁殖与哺育
1、繁殖 豪猪的理论寿命为12至15年。可繁殖的年限为2至8年。人工养殖最佳繁殖年龄段为2至6年。雌豪猪宜在（10～12）月龄，雄豪猪宜在（14～
16）月龄进行配种。繁殖高峰期雌豪猪为（3～5）龄，雄豪猪为（3～7）龄。对超过繁殖年限的老龄和体弱病残的种豪猪应及时淘汰。雌雄的配种没有固定的繁殖期，但每年的春季和秋季是繁殖高峰期。在人工饲养条件下，豪猪每年能生2胎，每胎产1至2仔，少数能产2仔以上。豪猪怀孕期约为110天左右。在自然条件下，豪猪约1年左右性成熟，在人工饲养条件下，10月龄时便有一部分达到性成熟。
目前豪猪的人工养殖繁殖主要以自然交配为主。将豪猪按公母1：2或1：3的比例混养在同一个养殖圈舍内。而它的品质包括皮毛、体型、体重、抗病力、繁殖力等重要遗传性状，又分为同质和异质选配两种方法。
同质选配：选择主要性状优点相同的公母豪猪交配，目的在于使其后代巩固并发展这些优良品质。
异种选配：是选择主要遗传性状优点不同的公母豪猪交配，目的在于使其后代能获得兼有双亲不同的优良性状，以一方的优点纠正或补充另一方的缺点或不足，或者结合双亲的优点培养出新的品种或品系。
2、哺育 刚出生的仔豪猪全身长满柔软的棘刺和被毛，体表具有黑白相间的条纹，但没有纺锥形的硬刺。仔豪猪一生出来，眼睛就能睁开。体重平均为200克，体重最大可达300克。出生后10分钟左右仔豪猪就能站立行走，30分钟左右就能在母豪猪腹侧找到乳头并允吸初乳。出生一周左右刺逐渐变硬，幼仔长至体重约1千克时，硬刺才基本形成。豪猪的哺乳期为30—35天。但哺乳30天后，仔豪猪的平均体重为800克。
（三）饲养与管理
1、人工圈养： 建有屋面顶棚，养殖圈舍分内外窝室。并铺有坚固的水泥地面（地面上放置垫草）内外窝室建筑面积一般宽为2米，长3米，高
1.2—1.4米。内窝是豪猪栖息和产仔的处所，外窝室是供其活动和晒太阳的场地，外窝室靠铁门的一侧砌有饮水池。圈舍地面应保持一定倾斜度，并在较低一侧修建一条小沟，以便于排水排污。饲料放置，雨天放在内窝
室，晴天则可放在外窝室。
2、人工饲养豪猪饲料来源广，养殖成本低，劳动强度小。豪猪为夜行杂食性动物，人工饲养以农家饲料为主，喜吃玉米、小麦、稻谷、红薯、白菜、萝卜、南瓜、花生等多种农作物，豪猪的胃消化能力特强，故在人工饲料条件下，除可投入上述饲料外，还可投放少量松树根，冬青树枝等。每日投放食量为两次，投放饲料的总量以每晚基本吃完略有剩余为度，少量未吃完的饲料第二天全部清除干净。 3、日常管理
第一，饲养房舍和饲养池在每天上午9：00以前清扫一次，料槽在每次投料前应清扫干净，水槽每3天刷洗一次。
第二，观察和记录豪猪群的采食及活动情况，一旦发现异常情况应及时处理。 第三，加强防寒措施，防止寒风侵袭，保持饲养舍内温度在0℃以上。 第四，在炎热的夏秋季节，要做好防暑降温工作，保持饲养内温度不超过35℃。
第五，经常保持饲养舍和饲养池内干燥，尤其是在梅雨季更要做好除湿防潮工作。
第六，保持饲养舍内的安静，尤其是在繁殖高峰期，应杜绝外来人员和其他动物进入饲养舍内。
第七，及时淘汰和更新不合格或者已经达到繁殖年限的种公豪猪和种母豪猪。
4、提高技术和学习先进的生产经验，在生产管理过程中，及时吸收和应用国内外先进的豪猪养殖技术和生产经验，提高豪猪的出生率和成活率，加强哺乳仔豪猪、母豪猪的护理和饲喂，避免仔豪猪死亡，从而降低培育幼豪猪的成本。
（四）疾病防治
豪猪生命力强，几乎不发生疾病。但春末夏初投喂青绿饲料最好仅占日粮总量的30%，以防胃气膨胀和亚硝酸盐中毒。同时，每天更换一次清水，并在饮水中间隔投入0.5%的环丙沙星（粉剂）定期进行肠道驱虫、更换垫草和场地消毒。保持饲养环境清洁卫生，及时清除场内残食粪便。
（五）安全防范措施
饲养员应配备工作服，上班应着装，饲养员下班更衣后工作服用紫外线灯消毒，每次照射时间10—20分钟；饲养员应是健康者，每年体检一次，有疫情的豪猪养殖场，每年体检两次，发现患病者应立即调离。
做好安全防护措施，避免豪猪的出逃。随时防止人为偷窃及投毒，以免造成不必要的损失。
三、豪猪的经济价值
（一）食用价值 豪猪肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，并富含钙、磷等多种矿物质营养成分，素有动物人参之美称，作为肉食品原料，无论蒸、煮、炸、炖、炒等何种工艺，都可烹饪出醇香可口，风味独特的美味珍品佳肴。能满足人们越来越高的不同口味的饮食需要，是真正绿色的“山珍野味”。下面介绍几种豪猪特色菜谱的烹饪方法：
① 麻香豪猪脯：
特点：色泽酱红，咸鲜麻辣，香酥味美耐嚼。
主料：豪猪净肉500克 配料：芝麻10克
调料：葱10克、姜10克、黄酒15克、花椒3克、干辣椒5克、辣椒油3克、酱油15克、食盐2克、白糖8克、味精4克、生油700克。
制作：豪猪肉浸泡于清水中2小时，除净血水，沥干后，切成厚片，用酱油、盐、黄酒腌制1小时。将芝麻洗净，炒熟待用。锅上火，倒入油烧至六成熟，下豪猪肉炸成金红色，捞出沥油。锅内留少量油，炸花椒、干辣椒，起香后捞出。下姜、葱煸炒出香味，再下豪猪肉，放酱油、白糖、黄酒及适量水，烧开后用中火焖至肉软，用旺火收汁，加味精。汁干时淋辣椒油，撒芝麻，翻炒均匀，起锅装盘（可冷却后食用）。
② 清炖枸杞豪猪汤：
特点：肉嫩汤鲜，具有滋补作用及润肠的功效。主料：带骨的鲜豪猪肉750克。
配料：枸杞25克
调料：食盐10克、味精3克、猪油5克、麻油2克、料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片、香菜末等少许。
制作：将鲜豪猪肉剁成4厘米见方的小块，放入开水中焯一下，捞出控净水分。再放入高压锅内，加入开水，再加入料酒、枸杞、食盐、葱段、姜片、猪油、八角、陈皮等配料和调料，放在火上煮10分钟左右。然后，连汤倒入汤盆内，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。
③ 子姜豪猪肉：
2016
ZERO POWER INTELLIGENCE GROUP
●行业研究咨询报告（推荐指数★★★★★★）
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2016-2020年中国豪猪养殖行业发展前景分析及投资风险预测报告
【出版日期】 2016年1月
【中文全套】 RMB 9500
【英文全套】 USD 5500 【报告页码】 300页 【中文电子】 RMB 9000 【英文电子】 USD 5000 【图表数量】 150个 【中文印刷】 RMB 9000 【英文印刷】 USD 5000
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豪猪由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。历年来，被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品。同时，豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。
豪猪属杂食性的夜行性动物，白天多卧少动，晚上活动频繁，人工饲养以农家饲料为主，主要有红薯干、玉米、南瓜、大豆、萝卜、等多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、中国海关总署全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国豪猪养殖行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国豪猪养殖行业发展状况和特点，以及中国豪猪养殖行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球豪猪养殖行业发展态势作了详细分析，并对豪猪养殖行业进行了趋向研判，是豪猪养殖行业生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前豪猪养殖行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展综述
第一章 豪猪养殖行业发展概述
第一节 豪猪养殖行业概述
一、行业的定义及分类
二、行业发展历程
三、行业作用及地位
第二节 豪猪养殖条件分析
一、自然条件
二、人造条件
三、资源环境
第三节 行业技术环境
一、豪猪养殖技术发展现状
二、豪猪养殖技术人才现状
三、豪猪养殖技术发展趋势
第二章 中国豪猪养殖行业发展环境分析
第一节 全球经济环境分析【豪猪规模养殖关键技术及其发展前景】
一、全球宏观经济形势
二、全球贸易环境
三、全球经济环境对行业发展的影响
第二节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况分析
二、消费价格指数CPI、PPI分析
三、全国居民收入情况解读
四、宏观经济环境对行业的影响
第三节 社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育情况分析
三、文化环境分析
四、中国城镇化率
五、生态环境分析
六、居民消费观念和习惯分析
七、社会环境对行业的影响
一、行业政策法规
二、行业监管体制
三、行业未来规划
第三章 中国豪猪养殖产业链分析
第一节 豪猪养殖产业链模型分析
一、产业链构成
二、与上下游行业之间的关联性
三、产业链发展趋势
第二节 豪猪养殖上游行业发展分析
一、上游行业发展现状分析
二、上游行业市场规模分析
三、上游行业相关行业分析
四、上游行业发展前景分析
第三节 豪猪养殖下游行业发展分析
一、下游行业发展现状分析
二、下游行业市场规模分析
三、下游行业相关行业分析
四、下游行业发展前景分析
第四节 上下游行业风险提示
第二部分 行业运行现状
第四章 中国豪猪养殖市场分析
第一节 中国豪猪养殖行业发展现状分析
一、行业发展现状及特点分析
二、行业经济效益分析
三、行业发展存在的问题及策略分析
四、行业发展影响因素分析
第二节 中国豪猪养殖行业市场现状分析
一、行业市场特征分析
二、市场发展方向分析
三、市场占有率分析
四、细分市场发展现状分析
第三节 2014-2015年豪猪养殖行业市场情况分析
一、行业市场规模分析
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