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[每日农经]吃草长大的梨 20160812
7月上市梨飘香，杂交优势显神奇。
袁冰：大哥大哥，我的天!
同一种水果，不同的品种或是不一样的种植方式，得到的结果可能截然不同。在河北漳河经济开发区，我们偶然发现了一种梨，也就是画面中下方的这种梨，有着全然不同的习性和口感，它如此特殊，以至于当地人在种植它的时候，费尽心机。
袁冰：王大哥，您为什么一定要把车开到这个里边来呀?
河北邯郸东光种植专业合作社理事长 王述伟：让你看一看我这个树的行距，比较宽，汽车都可以开进来。
两颗梨树的行距约等于两个人的臂展，这个行距不但皮卡车轻松开进来，也足以让很多农业机械都进来了，锄草机就是其中一种。
袁冰：本姑娘是各种农用机都开过，锄草机也不例外，但是把锄草机开到果园里面来，还是第一次，怎么样，很新鲜吧?
行距拉开，通风透光，便于机械化操作。不过，梨园里留这么多的草到底是为什么呢?
河北工程大学农学院教授 程福厚：果园种这个草，要定期进行刈割，割下去以后，一是肥田，增加土壤有机质含量，增加土壤肥沃程度。另外也实现了果园的生态平衡，养一些益虫，达到以虫治虫的作用。
一个更加依赖生态作用的果园，在草木茂盛的丰收时节，让来采摘的人，都感觉到了它的特别。
消费者：空气很湿润，感觉绿油油一片，心情特别舒畅。感觉皮肤都变好了。
袁冰：锄过草以后，有淡淡的青草香味，就像走在森林公园一样。
行距拉宽以后，连剪枝机也进来了，当地人到底栽种了什么梨，让他们这么花心思地投入呢?
【河北那有新力7号梨】有一种梨叫做库尔勒香梨，有一种梨叫做早酥梨，库尔勒香梨果皮薄，果肉洁白酥脆，多汁味甜，香味浓郁，早酥梨不但果肉酥脆，而且上市特别早。然而库尔勒香梨九月份才成熟，而早酥梨的口感又稍微淡了一些。所以，他们的后代新梨七号就这样应运而生了。
【河北那有新力7号梨】消费者：这梨挺甜，汁挺多的，核也特别小。
消费者：冰凉酥脆，特别好吃。
新梨七号在河北漳河经济开发区被叫做酥梨，酥梨成熟后的重量在三四两，比库尔勒香梨要大，比早酥梨又要小一点。酥梨继承了库尔勒香梨的优点，果肉十分酥脆，而且汁水特别多，它的果核也特别小，吃起来又香又脆，口感无比细嫩。
袁冰：你们平时都干什么呀在这?是不是树上活特别多?
村民：剪枝，拉枝。
村民：行吗?
袁冰：满怀期待大姐这眼神，我刚咬了一口，大姐说，行吗?
村民：哈哈。
袁冰：太行了，特别好吃，真的。没有渣，水特别多。细腻。
村民：没渣。
袁冰：还甜。
村民：主要是没渣。
袁冰：大姐期待的眼神可怕我说这个梨不好吃知道吗，我咬上一口她马上说，行吗?然后还一定要跟我解释说，这个梨没熟，熟了以后皮更薄，更好吃，其实现在已经真的很好吃了。
袁冰：新梨七号甜不甜?
众人：甜!
梨在我国的种植面积十分广泛，品种也非常丰富，面对众多的梨品种，选择什么样的品种种植，是种植户们亟待解决的问题。本期节目介绍8个梨的优良品种，以及它们的栽培要点。 【河北那有新力7号梨】
梨主要品种群
1、白梨品种群：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨
2、秋子梨品种群：京白梨、鸭广梨、南果梨
3、沙梨品种群：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨
4、西洋梨品种群：巴梨、茄梨
5、新疆梨品种群：香蕉梨、茌长把梨、可克二介褐梨系统：糖梨、麦梨
6、软肉型品种群：大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨
新优品种梨的介绍
一、红香酥梨
特点：果实大型，平均单果重220克，最大呆置480宛*oo形，果实纵径7.8厘米，横径5.6厘米。果皮底色绿黄色，果面2／3红色，光洁，蜡质较厚，无果锈，果点中大而密。果柄长5.7厘米，粗0.25厘米，梗洼浅、中广。萼片部分宿存，宿存的果实萼端微突起，萼洼浅而广，外观美丽。果心小，果肉白色，肉质酥脆，果肉硬度带皮10.63千克／平方厘米，去皮6.34千克／平方厘米。果肉较细，石细胞少，汁液多，可溶性固形物含量13％～14％，总糖9.87％，可滴定酸0.25％，维生素c5.12毫克／百克；风味香甜可口，品质极上。耐贮藏，常温下可贮2个月。最适食用期60天。
抗逆性强
①抗逆性：红香酥梨抗逆性很强，抗寒，抗旱，耐涝，耐瘠薄，耐盐碱。在黄土高原干旱瘠薄的土壤中生长结果正常。
②抗病虫性：该品种高抗黑星病。1998年我国中部地区梨黑星病大流行，红香酥梨几乎无一感病。较抗轮纹病。粗放管理的梨园有腐烂病发生。较抗梨蚜及红蜘蛛，但易遭受梨木虱和食心虫类危害。部分地区鸟害严重。
红香酥梨由于生长势较强，坐果率高，适应性强而易于栽培管理。栽植密度，荒沙薄地及灌溉条件差的地区可密植，通常采用1．5米×4米的株行距；土壤肥沃、排灌良好的地区可采用2米×5米株行距。栽植时必须配植5：1的授粉树，方能正常结果。通常用扬山酥梨、雪花梨作授粉品种。
在修剪方面，幼树应以轻为主，夏季着重对直立枝拿枝软化或拉坠枝，之平斜生长，促使及早结果。结果后可把树修整成自由纺锤形树形。由于其坐果率高，在进入盛果期后，应注意疏花疏果，冬剪时疏掉长果技上的花芽，落花后25天行“间距法”疏果，每隔20～25厘米留1个果，其余全部疏除。
二、早酥梨
早酥梨属早熟类梨。果实多呈卵圆形或长卵形，各地表现有所不同。果实大，平均单果重250克左右，大者可达475克。纵径8.4厘米，横径7.5厘米。果皮黄绿或绿黄色，果面平滑，有光泽，具棱状突起，果皮薄而脆，果点小，不太明显。果梗平均长4.01厘米，粗3.7毫米；梗洼浅而狭，有棱沟。室温下可贮放1个月左右。
早酥梨是以苹果梨为母本，以身不知为父本杂交育成的品种；生食、制罐兼用；早熟，早丰产，在辽宁，山东，江苏，陕西等许多海市栽培，表现良好，成为重要的早熟品种。幼树生长直立强健，单枝生长量大，枝条萌牙力强，短枝多发育好，易形成成串花芽。
一般4年结果，以短果枝结果为主，有腑花芽。花序坐果率高，单果重200~250克，大者380克。辽宁西部8月中、下旬成熟，山东西部7月下旬、安徽7月上旬即可采食。采前落果重，家分期早采早上市。早酥梨适应性广，除寒地外，全国各省均有栽培。但在山岳薄地、粗砂地，果实常有缺素症，栽培时应改良土壤，培肥地力，使之壮树高产。早酥梨自花不实，宜以锦丰、晚三吉、香水、鸭梨等品种授粉。早酥梨以其优良短枝性状最适宜密植早熟丰产栽培，2~3米株行距，篱形整枝，4年即可丰产。衽大冠栽植，株行距可为4~5米。早栈梨更新复壮力稍差，要注意少奂荷保持壮树，多留截枝条。
三、绿宝石
绿宝石梨又叫中梨1号，是中国农科院郑州果树研究所用新世纪和早酥梨杂交选育而成的，是目前早熟梨中综合性状较好的品种之一。
该梨品种生长势强，萌芽率高，成枝力中等，分枝角度小。叶片长卵圆形、平展、叶缘锯齿锐且密。早果性强，高接树当年便可形成花芽，第二年即有产量。坐果率高，丰产性好，有腋花芽坐果习性，进入盛果期以短果枝结果为主。
果大，果近圆形或扁圆形，平均单果重296克左右，最大果重约485克。果面光洁，果点中大，翠绿色，套袋果黄白色。果柄粗短，萼洼浅，萼片残存。果肉乳白色，质地酥脆，石细胞少，汁液多，味甜微香，可溶性固形物含量11.8%。在河北省泊头市4月10日前后开花，7月中旬成熟。 抗逆性、抗病性强，对环境条件要求不严，特别对轮纹病、黑星病、干腐病的抗性较强。但个别年份裂果较重。
四、新高
新高梨原产日本。果实近圆形，平均单果重450～500g，最大1000g。果皮黄褐色，较薄，果点大而稀，果面光滑。果肉白色，汁多味甜，品质上等。果实10月中下旬成熟，耐贮运性好。在我国有一定数量的栽培。
病虫防治 新高梨较抗病虫，主要的病虫害有梨黑星病、赤星病、斑点病、木虱等。在加强管理、提高树体抗病能力的基础上，喷洒生物及低残留的农药进行防治：发芽前喷5°Be石硫合剂；花芽萌动前喷2.5%保得乳油2000倍等杀虫剂；幼果期喷200倍倍量式波尔多液，6月上中旬后，改喷多菌灵等农药。
树形以改良纺锤形为宜。对幼树宜轻剪缓放，注意冬夏结合。1～3年生树尽量多留辅养枝，夏季通过缓放拉枝、摘心，特别是对强旺新梢连续摘心等方法促进成花。该品种成枝力低，要通过刻芽促使理想部位抽枝。修剪中注意控制上强。
五、黄金梨
黄金梨1996年引入我国。该品种果实圆形，平均单果重400g，最大500g，果皮金黄色，果汁多，果核极小，可食率高达95 %，果皮薄，果点大且稀少，果肉白色，石细胞极少；口味甜且有香气，品质极佳；果实9月中旬成熟，常温贮存30 天。
灌水应重点抓住萌芽、幼果膨大、采前、越冬等几个环节。黄金梨在成熟期如遇干旱、高温会引发成熟期滞后及品质下降，因此尤应注意采前水的灌溉。由于黄金梨果个较大，留果过多会导致果个变小，也会造成树体衰弱，所以应合理负载。疏果在套袋前20天内完成，一般按20-30cm左右留1个果，若按叶果比应按50-60片叶留1个果。在具体操做中应按旺树多留、弱树少留、下垂果多留、背上果少留或不留的原则进行。
六、水晶梨
水晶梨是韩国从新高梨的枝变中选出的一个晚熟优良新品种，目前我国许多育苗单位宣传的金水晶、大果水晶、优质大果水晶均为一个品种，被日本视为梨果中的珍品。蓬莱市蓬仙果树所1999年引入栽植，一年栽植，二年结果，平均株产10公斤，果实晶莹剔透，口感浓香甘甜，管理比黄金梨容易，套袋果很少产生果锈，贮运性好，冷库可贮至来年6月份。该品种果实外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨、黄县长把梨。
水晶梨成熟期在蓬莱是10月中旬，平均单果重600克，最大1400克，套袋果果面黄色带浅绿色，色泽诱人，果肉白色，极甜，含可溶性固形物14.8％，有浓郁的甜瓜汁或草莓汁的香气，适口性好，品质优良。
初步观察水晶梨自花结实力强，但是，为了保证丰收，需要进行授粉，授粉可用日本壁蜂、蜜蜂，结合人工授粉。水晶梨极易成花，所有芽子几乎全是花芽疏花可节约养分消耗，疏花越早越好。疏花间距以10厘米留一朵花，
七、中梨三号
中梨 3号又名中华玉梨 ,中国农业科学院郑州果树研究所于 1980年用大香水和鸭梨为亲本杂交培育而成。该品种果实外观美、品质优、晚熟、耐贮 ;且早果、丰产、抗黑星病。在果实大小、风味、抗病性等方面超过了鸭梨 ;在外观、肉质、贮藏性等方面超过了砀山酥梨。于 2 0 0 0年在陕西省渭南通过专家鉴评和验收。
是一个综合性状优良市场发展潜力较大的晚熟、耐贮藏品种。该品种果实卵圆形，果个大，平均单果重285克，最大果重600克。果柄粗长，柄洼深狭，萼洼中深广，萼片脱落。果面光洁，果点细小，果皮深黄色，套袋果皮洁白如玉；果肉乳白色，石细胞极少，细嫩松脆，至多，味甜爽口。去皮硬度6.4公斤/厘米2，可溶性固性物含量11.8-13.5%，总糖7.82%，总酸0.09%，Vc3.26毫克/100克。普通果库可以贮藏4个月。适应性广，耐干旱瘠薄，抗黑腥病，易感褐腐病，轻感白粉病。
八、砀山酥梨
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。绿色食品砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。其梨果营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13％左右。常食之，对消费者身心健康很有裨益。
砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。
授粉品种有锦丰梨、鸭梨、茌梨、紫酥梨和雪花梨。注意加强土、肥、水管理。注意防治黑星病、臭木椿象、果锈等。