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1 蚯蚓养殖方法
蚯蚓养殖方法主要分为三种，分别有室内养殖、田间放养及工厂化养殖。
1.1 蚯蚓室内养殖主要包括箱，筐养、坑养和棚养等
1.1.1 箱、筐养法 可利用废弃的包装箱、柳条筐、竹筐等养殖，但不能用已装过农药、化学物质的箱、筐等容器饲养，也不能用含有芳香性树脂和鞣酸的木料来加工养殖箱具，也不用含有铅的油漆或酚袖等材料制造饲养箱，这些材料对蚯蚓有害。箱、筐的大小和形状，以易于搬动和便于管理为宜，面积以不超过1m2为宜，为便于搬运，可在箱两侧安装拉手把柄，在箱底和侧面均应设排水、通气孔，排水、通气孔孔径为0.6-1.2cm为宜。箱中小孔面积部分占箱底和侧面积的20-30%。箱内料高16cm左右为宜，装料过多会导致箱内通气不良，装料过少容易干燥。每箱蚯蚓的投放量约5000-10000条。如果饲养规模较大，可进行立体箱式饲养，即将箱叠起，一般4-5层为宜。这种方法不但可以节约饲养面积和减少人力，同时也方便管理，从而提高生产效率。为了避免木制箱筐腐烂，可用塑料来制作箱框。
1.1.2 坑养 坑养蚯蚓一般选择在阴凉、有一定自然坡度的地势进行，坑池可以新建或利用与自然沟渠相通的水沟改建，修建面积按饲养规模而定，坑的面积一般在3-5m2为宜，坑深300-400cm，坑底和坑壁应夯实后用水泥浆封面，底部应留排水孔，以防坑内积水和达到流通空气的目的(
1.1.3 棚养 养殖棚的规格大小、养殖床宽、床面高因蚯蚓养殖数量多少而设计，棚中应留1-1.5m的作业通道，通道两侧为养殖床，养殖床四周用单砖砌成围墙，床面两侧设排水沟，棚两侧用砖砌或泥土夯实做棚壁，棚壁两侧设置通气孔。棚养蚯蚓易受自然界气候变化影响较大，主要是在夏冬季节，蚯蚓的适宜温度为17-28℃，当夏季气候炎热时，尤其在盛夏高温时，必须采取降温措施，如可将透明白色塑料薄膜改用成蓝色塑料薄膜、棚顶加隔热层、放风降温、喷洒冷水等方法，一般棚温不超过35℃，而床温又低于棚温，床温不高不能超过30℃，在一般情况下，可保持在17-28℃范围内。总之，采用棚式方法养殖蚯蚓，虽受自然界气候变化的影响较大，但是只要做好环境控制工作，除冬季1-2个月和盛夏以外，全年床温均能保持适宜于蚯蚓生长、繁殖的温度范围。
1.2 田间放养
选择地势平坦，能灌能排的菜园或庄稼地，在作物行间挖沟槽，施入腐熟有机肥料，再覆盖10cm左右的细土，投入蚓种进行养殖。要注意土壤的湿度，含水量保持在30％左右为宜。冬季用塑料薄膜覆盖保温，增强蚯蚓的活动和繁殖能力。蚯蚓大量活动可以疏松土壤和增加土壤的肥效，对促进田间植物增产还能起到辅助作用。
1.3 工厂化养殖
工厂化养殖需要有专用的场地和设施，包括饲料处理场、控温车间、养殖床、卵茧孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理及包装车间、成品化验室和成品仓库等一整套设备。
山鸡，又名野鸡，学名为雉鸡，是雉科、雉属、雉鸡种的重要鸟类。七彩山鸡是野山鸡经过人工驯化后的品种，适合在我国大部分地区养殖。野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有人体所必需的氨基酸及含钙、钠等多种矿物元素，它的鸡蛋比家鸡蛋小，单个蛋重在45克左右。野山鸡经过驯化后成为了人们餐桌上的美食，经过驯化后的山鸡继承了野山鸡的大部分优良性状，它又具备了家鸡的一些特点，适合在全国大部分地区进行养殖。所以，在养殖的过程中，只有把两者结合起来，才能更好地养殖山鸡。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这七彩山鸡的养殖技术。
七彩山鸡的养殖技术
1． 场址的选择
（1）地势高燥：在平原地区应选择地势高燥，稍向南或东南向的地方建场；山区、丘陵地区应选择山坡的南面或东南面建场。土质均以砂质土为好，以利下雨后排水，避免积水。优越的地势可使雉舍通风、光照、排水的条件良好，且能避免西北风，使雉舍冬天易保温，夏天不闷热。
（2）交通便利，环境幽静：场址要求交通便利，但又不能设在交通繁忙的要道和河流旁，也不能设在村庄或工厂旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50——100米左右。规模较大的饲养场最好单独修筑道路通往交通要道。场址距离其他畜牧场最好需要达到200-300米以上，以利于防疫。
（3）水源充足：要求水质清洁卫生，符合标准。场地的土质最好是透气，透水性能良好的砂壤土，这种土质没有粘性，否则鸡舍，羽毛易被弄脏，易感染病菌。
（4）电源可靠：饲料加工、孵化、育雏、照明等都需要用电，特别是孵化，停电对其影响很大。因此，电源必须有可靠保证，为严防突然停电，宜备有发电机。
（5）足够的面积：与一般蛋、肉鸡场相比，雉舍建筑占地面积大，且场内需留有一定的空地，用以种植青绿饲料，以便一年四季都有新鲜的青绿饲料供应。有条件的还可留地种植一定的谷类饲料。
2． 雉舍的建筑 建山鸡舍可因陋而简，不需大兴土木。通过减少因定资产投入，从而降低固定成本开支。鸡舍要求保温性能好、便于通风干燥、便于清洁和消毒、有利于防疫和操作，育雏舍与育成舍隔20米以上。雉舍的设计特别是成雉舍的设计应充分利用自然条件（如自然光照等），宜采用开放式，而不宜采用封闭式。
（1） 育雏室：屋顶结构为双落水式，檐高2~2。5米， 长25米，宽6米；内设5间，每间的南侧都留有走廊，靠清洁道最近的一间为饲养员操作间，这样一幢雉舍可育雏雉2000只以上。育雉室在构造上应注意以下几点：
①加网。七彩山鸡喜欢乱窜乱飞，门窗要有铁丝网尼龙网防护，网眼为0。5厘米*0。5厘米，为防七彩山鸡啄破或鼠类咬破，离地一米内的网不能用尼龙网；
②保温。顶部应设置保温隔热板，为防止风从门直入，门外侧应设有用棉布或麻袋做成的门帘。
③供温。要有供温设备，如地下烟道、热气管、育雏伞、红个线灯泡等。（吉祥使用的是红外线灯加热，红外线灯买好一点的，价格相差较大，差的5元，好的15元。）
④通风。墙上部和墙脚离地35厘米处均应开有便于通风的窗子。或者在房顶部开通风窗，有条件的可以安装排气扇通风，排气扇要选项微风量的。
⑤地面及垫料。地面应为水泥地，并铺上锯屑或碎谷壳做垫料，室内不能有鼠洞或者鼠类。
（2） 中雉舍：屋顶结构可用双落水式，也可用单落水式，每幢长30米，宽5米，檐高2。0~2。5米；内分六间，靠近清洁道的一间为饲养员操作间，其余5间北面开有后门，南面分别连有高2。0~2。5米、面积5米*5米的网栏，网栏的另一侧都开有网门，这样一幢雉舍可养中雉1300只左右。中雉舍在构造上应注意以下几点
①冬暖夏凉，干燥透光，清洁卫生，换气良好。窗子总面积要大，总面积要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。门、窗网的网眼为2厘米*2厘米。
②雉舍外有用网圈转成的运细场。运动场基部1米高处设有铁丝网，上部及顶部都可用尼龙网，网高同舍檐高，网眼为不超过4厘米*4厘米为宜，运动场全为沙地或仅小范围内设置沙池。运动场的大小一般为雉舍面种的1/2倍，舍内采用水泥地面，并设有栖架。
（3） 成雉舍、种雉舍及饲养成雉、种雉的非房舍式筑：成雉舍的建筑要求基本同于中雉舍，不过窗子面积要适度增大，应占雉舍面种1/6以上。种雉舍在成雉舍的基础上要设置产蛋箱和遮挡（王子雉）视线的屏障，运动场地以大为宜。
①房舍式。屋顶结构可用双落水式，也可用单落水式，每幢长45米，宽5米，檐高2。0~2。5米；内设9间，靠近清洁道的一间为饲养间，其余每间北面开有后门，南面分别连有高2。0~2。5米、面积为5米*8米的网栏，网眼亦为不超过4厘米*4厘米，网栏的另一侧都开有网门。雉舍的南面也可不建墙，即完全敞开。这样一幢雉舍可养成雉1500只左右，种雉450只左右。
②网棚式。网棚坐北朝南，砌1。6~2。0米高的北墙，南面用台柱，比北墙略高，由北墙向南搭2~3米长斜坡式天棚，东、西、南三面用网，网眼为不超过4厘米*4厘米，北面要设置工作门，网棚的面积每间以25平米为宜，可养成雉75只左右，可养种雉25只左右
③网栏式。根据七彩山鸡的野性，充分地利用森林、荒地等生态资源，建成1000~2000平米网栏，开展大量饲养殖面积。如果网栏内防风避雨的条件不足，可在其内零星地设置少量简易棚。网栏以钢筋为架以铁丝为网，网眼以不超过4厘米*4厘米为宜，这样牢固可靠。网栏饲养使七彩山鸡生活在自然环境中，可以增强其野性，有助于其采食开估活食料，不仅使其生长、发育增快，还能节省饲料。一般饲养密度为每平米1只。
二、七彩山鸡营养与饲养
七彩山鸡：雏鸡日粮粗蛋白占20%，青年鸡粗蛋白占15%，种鸡粗蛋白占17%。出壳30天内为育雏期，此期关键是保温，出壳后3天内温度保持在33℃左右，以后每7天降低2℃。其原则以雏鸡均匀分布在热源周围即可。先饮水后开食，全天饲喂全价雏鸡饲料，每日饲喂4~6次。
七彩山鸡育雏期内还要注意通风进气，密度一般10日龄，40~50只/平方米；20日龄，30只/平方米；30日龄，20只/平方米。140日龄母鸡体重一般控制在1.16公斤左右，公鸡体重为2公斤左右。140日龄将青年鸡饲料改换成全价产蛋种鸡饲料，在饮水中加入水溶性多维等。农户养殖可喂一些青菜或青草，一般用量占总饲料的20%左右，但不混入干料中饲喂。此阶段饲料可自己配制，补充野外自由觅食不足部分。饲料配方玉米9.5%、稻谷8.2%、麸或小麦8%，薯类7.5%，豆粕9%、进口鱼粉7%（在出笼前15～20天内的饲料中禁止加鱼粉）、贝壳粉1.3%、多维25克，微量元素40克，同时添加糠麸、秕谷、青绿饲料，其中玉米、小麦可以经发芽饲喂。可投喂人工繁殖的蚯蚓、蝇蛆、虫子等动物性食物，增加蛋白质营养，保持原鸡的原汁原味。
2.七彩山鸡 饲养方式：
主要采取放牧饲养。每天早中晚三餐投喂稻谷、玉米等谷物饲料，加以菜叶、牧草等青绿饲料。白天在林地、山坡、草地自由觅食、嬉戏。晚上回棚舍，栖息于棚架上。
3. 七彩山鸡育成期及育肥期饲养管理：
（1）饲养密度合理；（2）设置沙浴池；（3）饮水清洁；（4）驱虫；（5）严格实施防疫程序；（6）搞好消毒工作，鸡场及鸡舍门口设消毒池，经常保持有新鲜的消毒液
三、七彩山鸡疾病防治
疾病预防贯穿于整个饲养过程。预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺杀星，用10%溶液100毫升加入100公斤水中，让鸡自由饮水。另外，用泰诺菌素、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病。经常用百毒杀等消毒。20日龄前后注意预防球虫病。7~10日龄接种鸡新城疫疫苗和鸡痘疫苗。12~14日龄，首选鸡法氏囊疫苗饮水，种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎及减蛋综合征等灭活疫苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。
蚯蚓养殖全过程技术细节介绍
蚯蚓性喜温暖潮湿。在自然条件下，除严冬或干旱外，一般在暖和季节都能繁殖。在人工养殖条件下，一年四季都能繁殖。蚯蚓从卵茧产下至发育成熟并开始产卵作为一个生育周期，其生长发育与环境条件有很大关系。 养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。
1、温度
蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。
一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。
2、湿度
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。
蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。
由于蚯蚓喜食细,烂,湿的饲料,•尤其是它要靠皮肤吸收溶解在水中的氧气来呼吸,因此对蚯蚓来说,保持一定的水份供应特别重要。•蚯蚓抗急剧干燥的能力很差,其生育环境的最适湿度为70-75%。
3、酸碱度（PH值）
蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。
4、盐度
有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为145分钟和52分钟，其余食盐溶液中的蚯蚓24小时未死亡，具有一定的承受能力。在4种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为50分钟、76分钟、75分钟、57分钟。这说明硫酸铜溶液对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。
5、通气
蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放置一段时间后再喂。
6、光照
蚯蚓尽管没有眼,但全身被有感觉细胞,以口前叶及首数节分布较多,腹面则全无.它对光十分敏感,能辩别强光与弱光。其感受范围从紫到绿，最敏感
的是蓝光。蚯蚓用通过蓝色滤色片的日光照射3小时后即死亡。用通过橙色滤色片的日光照射二,•三天后才死亡。蚯蚓怕直射光,强光下十分钟即死亡。
蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。
7、密度
所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。
蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯1.5—2万条，孵出至半月龄，可放养8—10万条，半个月到成体可放养3—6.5万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。
8、食物
食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。
蚯蚓系杂性动物，家畜,工农副业,公共场所的许多有机废弃物均可作为它的饲料。它喜食蛋白质,糖分多的食物,特别喜食腐烂的东西；不喜食生的和含单宁,•酸质多的食物。食物质量的好坏,直接影响
蚯蚓的繁殖率和蚓粪的成分，如赤子爱胜蚓,•以牛粪,马粪或泥炭为
食物的,与以垃圾,麦秸,堆肥等为食物的相比,•其产卵数后者为前者的1/10,差别很大。日本配制蚯蚓饲料是以碳素为依据(即饲料,有机物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白质(分解后成为氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纤维素,淀粉,糖类，他们的经验是碳素率以20-30%为好。
第一节 饲料的调制及投喂
1、饲料的消化与利用
蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用。为了达到增产和丰产的目的，饲料的调制是关键工作。因为食物对蚯蚓的影响不仅表现在数量上，
同时也体现在质量上。无数事实已证明，不同的食物对蚯蚓产出蚓茧的数量和繁殖的速度有着直接的影响。例如，用牛粪来饲喂蚯蚓比以粗饲料和稻草来喂养所产出的蚯蚓茧数量高出几倍到几十倍。说明以腐烂或经发酵后含氮丰富的动物有机粪料比含氮少的植物有机食料能更快促使蚯蚓的生长和繁殖速度，其效果是最佳的。
2、饲料的种类【丘引的箱式养殖】
蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，如酒糟、蔗渣、锯末、麻皮、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、废血、鱼的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。
蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的饲料，在自然界里，蚯蚓主要选食枯枝落叶等含有丰富钙质和蛋白质的有机物。例如赤子爱胜蚓类的大平2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食。
3、饲料发酵加工与发酵的条件
蚯蚓的饲料一般可以分为基础饲料和添加饲料两种：基础饲料是蚯蚓长期栖息和食取的基本饲料；添加饲料是作为蚯蚓的补充饲料。无论是基础或添加饲料，在堆制发酵前都必须进行加工，如将植物秆秸进行切碎以利发
酵，剔除饲料中的橡胶塑料、金属、玻璃等无机废物和对蚯蚓有毒、有害的物质。
饲料发酵的方法比较多，但一般多采用堆沤的方法，这种方法简便易行，可大规模进行。但在堆沤时必须具备以下条件：
第一，必须有良好的通气条件，因为分解饲料中的有机物质主要是依靠好气性细菌来分解发酵，有良好的通气环境，氧气供应充足，可促使好气性细菌的生长繁殖，这样就可以大大加快饲料的发酵速度。
第二，必须要有充足的水分。在堆沤饲料时，应当保持湿润，因为通常微生物活动和繁殖是喜欢潮湿的环境。饲料发酵最适当的水分为60%~80%，即以手紧握饲料，指逢滴水为宜，或以木棍插入饲料堆内再拉出，看插入部分是湿润为好。水分过多或过少都会直接影响到饲料分解发酵的速度。当饲料堆里的水分含量达80%~95%时，就有利于厌氧性微生物的生长和繁殖，而不利于真菌和放线菌的生长和繁殖；达到50%~75%时，适宜于真菌和好气性纤维菌的活动和繁殖，有利于饲料的分解木质素；当水分在10%时，各项细菌的分解作用就停止。可见各种微生物的活动和繁殖是需要大量水分的。值得注意的一点是：当饲料发酵完成后，也需要补充适当的水分，以防止饲料因干燥而引起硝化（生成氨而挥发掉），但也不能补充水分过多，以防氮素流失。过多或过少均会影响饲料的营养价值，所以一般保持饲料湿润即可（含水量在50%~60%）。
第三，在发酵饲料的过程中，要充分考虑到微生物的数量和营养。通常在饲料中，碳素和磷钾等均有，并以有足够的含量。对于微生物最缺少的是氮素。一般的做法是加入“EM”有效微生物菌种补充饲料中的微生物数量，同时加入适量的尿素以补充氮源。
第四，在饲料发酵的过程中还应当特别注意饲料堆的温度。温度过高或过低都不利于微生物分解饲料的效果。一般饲料堆的温度保持在20~65度左右为佳，所以冬季时应该考虑到饲料堆的大小和形状以及遮盖物。如果堆得太薄或太小，就难以保温，让饲料充分分解发酵腐熟。
4、饲料发酵的生化过程
饲料发酵是一个及其复杂的生物化学过程，在适宜的条件下不同的微生物交错配合作用，将有机质逐渐分解。其过程一般分为三个阶段：
第一，前熟期(糖类分解期)；当饲料堆的温度达到20~40度时，有机物中的糖类、蛋白质、氨基酸等首先被细菌分解，随之细菌就大量繁殖生长，
蚯蚓的十种养殖方法与设备
在掌握了各种蚯蚓的生活习性和繁殖习性之后便可以人工养殖了。具体的养殖方法和方式应根据不同的目的和规模大小而定。其养殖方式一般可分为两大类，即室外养殖和室内养殖。室内养殖，按照养殖容器的不同，有盆养法、筐养法；室外养殖，常见的有池养法、沟槽养殖法、肥堆养殖法、沼泽养殖法、垃圾消纳场养殖法、园林和农田养殖法、地面温室循环养殖法、半地下室养殖法、人防工事养殖法、塑料大棚养殖法、通气加温加湿养殖法等。虽养殖容器和场地各异，但其基本原理是相同的，就是要科学的养殖。盆养法也仅适用于小规模的养殖。但有其优点，即养殖简便、易照管、搬动方便，温度和湿度容易控制，便于观察和统计，很适宜养殖的科学和实验。
1. 盆养法 可利用花盆、盆缸、废弃不用的陶器等容器饲养。由于盆缸等容器体积较小，容积有限，一般适于养殖一些体形较小，不易逃逸的蚯蚓种类，如赤子爱胜蚓、微小双胸蚓、背暗异唇蚓等等。而体形较大的、易逃逸的环毛蚓属的蚯蚓往往不适宜用这种方法养殖。盆养法也只限于小规模的养殖。但是有其优点，即养殖简便、易照看、搬动方便，使温度和湿度容易控制，便于观察和统计，很适宜于养殖的科学实验。
盆内所装材料的多少取决于盆容积的大小和所养蚯蚓的数量。一般常用的花盆等容器，可饲养赤子爱胜蚓10-70条，但盆内所投放的饲料不要超过盆深的3/4。由于花盆体积较小，盆内温度和湿度容易受到外界的环境变化的影响而产生较大的变化。盆内的表面土壤或饲料容易干燥，温度也易于变化。所以在用花盆养殖是要主要，在保证通气的前提下，要尽量保持盆内土壤或饲料的适宜温度和湿度，如可加盖苇帘、稻草、塑料薄膜等，经常喷水，以保持其足够的湿度。还应注意的是在选择盆、缸、罐等容器时，一定不要用已盛过农药、化肥或其他化学物品的容器。以免引起蚯蚓死亡
2.箱、筐养殖法 可利用废弃的包装箱、柳条筐、竹筐等养殖，但不能用已装过农药、化学物质的箱、筐等容器饲养，也不能用含有芳香性树脂和鞣酸的木料来加工养殖箱具，因这些材料对蚯蚓有害，也不稀用含有铅的油漆或酚袖等材料制造饲养箱，这些材料对蚯蚓有害。箱、筐的大小和形状，以易于搬动和便于管理为宜。一般箱、筐的面积以不超过 1 平方米为好。
养殖箱的规格常见的有以下几种: 50 厘米 X35 厘米 x 15厘米；60厘米 x 30厘米 x 20厘米；60厘米x40 厘米 x 20厘米； 60 厘米x 50 理米 x20厘米； 60 厘米 x30 厘米x 25 厘米； 45 厘米x25 厘米 x30 厘米； 40厘米 x35 厘 x30 厘米等。在养殖箱底和侧面均应有排水、通气孔。为便于搬运，可在箱两侧安装拉手把柄。箱底和箱侧面的排水、通气孔孔径为 0 . 6 一 1 . 5 厘米；箱孔所占的面积一般以占箱壁面积的 20 ％一 35 ％为好。箱孔除可通气排水外，它还可控制箱内温度，不至于因箱内饲料发酵而升很过高。另外，部分蚓粪也会从箱孔慢慢漏落，便于蚓粪与蚯蚓的分离。箱内的饲料厚度要适当，可以据不同季节和温度湿度来调整，在冬季饲料的厚度要适当增厚，不过饲料装得过多，易使通气不良，饲料装得过少，又易失去水分、干操，从而影响蚯蚓的生长和繁殖。为减少箱内饲料水分的燕发，保持其一定的湿度，除可喷洒水外，还可在饲料表面覆盖塑料薄膜、废纸板或稻草、破麻袋等物。当然养殖箱也可用塑料箱代替，价廉而经久耐用，不易腐烂。
若要增加养殖规模，可将相同规格的饲养箱重叠起来，形成立体式养殖，这样可以减少场地面积，增加养殖数量和产量。如欲进行大规模集约化养殖，可以采用室内多层式饲育床养殖，以充分利用有限的空间和场地，增加饲育量和产量，而且又便于管理，长年养殖。多层式饲育床可用钢筋、角铁焊接或用竹、木搭架，也可用砖、水泥板等材料建筑垒砌，养殖箱则放在饲育床上，一般放 4 一 5 层为宜，过高则不便于操作管理，过低又不经济。在两排床架之间应留出通道（约 1 . 5 米左右）便于养殖人员通行、操作管理。在放置饲育床的室内应设置进气门，在屋顶应设置排气风洞，以利于气体交换，保持室内空气新鲜，有利于蚯蚓的生长繁殖。在冬季应考虑室内的温度，可采取加温和保温措施，如利用太阳能、附近工厂和热电厂等蒸气余热或各种加温设施。在养殖蚯蚓的室内要安装照明设施，以供夜间照明，防止蚯蚓逃逸。除上述设施外，在室内还应备有温、湿度表（自记式或直观式）、喷雾器、竹夹、碘钨灯（或卤素灯）、网筛（孔直径为 4 毫米）、齿耙等用具。
箱养殖蚯蚓的密度，一般控制在单层每平方米 4 000 一 9 000条，过密则影响蚯蚓取食、活动以及生长繁殖，过稀则经济效益不佳。为减少饲料层水分的蒸发，其上可覆盖塑料薄膜、麻袋、草席、苇帘等。在冬季气温降至一 1 ℃ 度时，应注意及时加温、保暖，使室内很度保持在 18 ℃ 以上，为防止蚯蚓冻死，养殖室内的握度要保持德定，并且养殖室内每未应打开通气孔2～ 3 次，使其保持空气流通和新鲜。夏季炎热，气温升高时，可经常用喷雾器喷酒冷水，以保湿降温，并且进气门孔应全部打开通风
当蚯蚓逐渐长大后，应减少箱内蚯蚓的密度。用长 60 厘米、宽 40 厘米、高 20 厘米丽养殖箱养殖，每个箱内投放赤子爱胜蚓（太平 2 号或北星 2 号） 2 000条左右。在温度 20 ℃ ，湿度 75 ％一 80 ％和饲料的条件充足时，经过 5 个月的养殖，即可增至 18 000条左右。在箱式或筐式立体养殖时，应注意箱间上下、左右的距离，以利于空气的流通。
这种立体式饲育床式养殖方法具有许多优点：充分利用空间，占地面积小，便于管理，节约劳动力，较为经济，其生产效率较高。据有关实验测定，采用这种方法养殖，其 4 个月增殖率为平地养殖的 100 倍以上，并且从产蚓茧到成蚓所需时间大大缩短，饲料基本粪化的时间也大大缩短，饲育床内的水分可经常保持在 75 ％一 80 ％左右，相对较稳定。饲育床的温度上升能够保持在 30 ℃ 以下。并且饲料的堆积状态在两个月后，堆积深度仅为 8 厘米，较均匀，管理和添加饲料以及处理粪土也十分方便。总之，采用立体箱式养殖方法具有较高的经济效益和诸多的优点，也是目前常采用的方法之一。
3 ．半地下温室、人防工事或地下防空洞、山洞、窑洞养殖法 这种养殖方式的优点是可充分利用闲置的人防工程，不占用土地和其他设施，加之防空洞、山洞和窑洞内阴暗潮湿，温度和湿度变化较小，而且还易于保温。但在这些设施内养殖蚯蚓必须配备照明设备。当然地坑、地窖、温室和培养菌菇房、养殖蜗牛房等设施同样可以饲养蚯蚓，而且蚯蚓还可以与蜗牛一同饲养。在土表上养殖蜗牛，蜗牛的粪便和食物残渣还可以作为蚯蚓的上好饲料。
半地下温室的建造，应选择背风、干操的坡地，向地下挖 1 . 5 一 1 . 6 米深、 10 一 20 米长、 4 . 5 米宽的沟，中央预留 30 一 45 厘米宽的土埂不挖，留作人行通道，便于管理。温室的一侧高出地面 1 米，另一侧高出地面 30 厘米，形成一个斜面，其山墙可用砖砌或用泥土夯实，以便保暖，暴露的斜面，用双层薄膜搜盖，白天可采光吸热，晚上可用苇帘覆盖保温。冬季寒冷天气，可在半地下室加炉生火，补充热量升温，炉子加通烟管道，
排除有害那。室温一般可达 10摄氏度以上，饲养的床温在 12 - 18 ℃ 以上，在晴朗的天气，室内温度可达 22 ℃ 以上。饲养床底可先铺一层约 10 一巧厘米厚的饲料，然后可再铺一层同厚的土壤，这样可一层一层交替铺垫，直至与地表相平为止。在床中央区域内可堆积马粪、锯末等发酵物。在温室两侧山墙处可开设通气孔。这种养殖方法可得到较好的效果。
4 ．地面温室循环养殖法 可以利用现有的冬季暖棚、温室，如甘薯育秧、水花生、水浮莲、水葫芦等冬季保苗的越冬暖拥养殖蚯蚓。建造越冬养殖床，使作物与蚯蚓在温室中共伺生长，这样不仅可使动植物有效越冬，而且使物质和能源充分得到经济有效的循环利用。
一般选择避风、向阳的高坡、平坑或挖坑建床。床长 10米，宽 2 米，深 0 . 7 米；床的前墙高出地面 0 . 3 米，后墙高出地面 1 . 5 米，床深 0 . 5 米。在两侧 A 区为养殖床，宽各为 0 . 8 米，在床底先铺一层约 10 厘米厚的饲料，然后再铺一层同样厚的菜园土，这样一层层地交替铺垫，直至与地表平齐。在中央的 B 区堆放生马粪等发酵物。在 A 区可种植甘薯、蚕豆等越冬作物，并放养蚯蚓。温室两侧留有通气孔，向阳面采用双层塑料薄膜覆盖，每隔 7 一 8 厘米处扣紧防风网，在严寒冬季，尤其在晚上要加盖草帘等物。在温床四周，外侧 1 米处开挖排水沟，以防积水。温室东侧留一小门，便于管理人员出人。采用这种养殖方法可以收到较好的效果；因为在温床里动植物和微生物在组成生态小循环系统中，较有效地进行物质与能量的循环利用，更有效地互利共生。
5 ．通气加温、加湿养殖法 因为蚯蚓大多栖息在 10 一 20厘米深处土镶或饲料层中，蚯蚓的饲料大多为食品的残渣，农副产品和畜产品的废弃物或经腐熟发酵后的这类物质等。蚯蚓会再此深度中纵横穿孔摄取食物。但这类有机物质会被了土壤中的厌气微生物分解为二氧化碳和氮，这些均消耗土壤中的氧气，有着还原土镶的趋向，而蚯蚓必须依靠氧气进行呼吸，故蚯蚓在还原性土壤中是无法生存和栖息的。在自然状态中，蚯蚓是依靠来自大气中扩散于地中的空气进行呼吸。为了进一步提高蚯蚓的养殖寄度、克服供氧不足、温度和湿度不稳定等矛盾和缺点，在有限的面积内高密度养殖，就需要大量投喂饲料，为了防止土壤中氧气的不足，可以在养殖室地下埋设有许多细孔的管子，这样可以缓慢地向土壤或饲料输送空气，防止土壤还原。因蚯蚓一般是利用溶解于体表的水中的氧进行呼吸。蚯蚓的体表必须经常处于湿润的状态。采用通气加温加湿的养殖方法可以获得较高的产量和可观的经济效益。这种通气加温加湿的方法可以通过仪器或计算机自动调节和控制，是较为先进的养殖方法。 本文来源第一养殖网
6.棚式养殖法 棚式养殖，其结构与冬季栽种蔬菜，花卉的塑料大棚相似，橱内设置立体式养殖箱或养育床。
可采用长 30 米、宽 7 . 6 米、高 2 . 3 ，米的塑料大橱。棚中间留出 1 . 45 米宽的作业通道，通道两侧为养殖床。养殖床宽 2 . 1 米，床面为 5 厘米高的拱形，养殖床四周用单砖砌成围墙，高为 40 厘米，床面两侧设有排水沟，每 2 米设有金属网沥水孔。棚架用 4 厘米钢管焊接而成。整个养殖棚有效面积为 1 加平方米。最大养殖量可养殖 200 万一300万条赤子爱胜成蚓。
塑料棚养殖受自然界气候变化影响较大，因此必须做好环境控制工作，主要是在夏冬季节。蚯蚓的适宜温度为 17 一 28 ℃ 。当夏季气候炎热时，尤其在盛夏高温时，必须采取降温措施。温度太高对蚯蚓生长繁殖不利，可以采取遮光降温，将透明白色塑料薄膜改用蓝
色塑料薄膜，在棚外加盖苇席、草帘等，还可在棚顶内加一隔热层，或采用放风降温等方法。当棚内温度超过 30 ℃ 时，可打开通气孔或将塑料薄膜沿边撩起 1 米高，以保持棚内良好通风，降低温度。也可喷洒冷水降温，使棚内空气湿润，地面潮湿。还可采取缩小养殖堆的方法，使养殖堆高度不超过 30 厘米，以利通风，并且在养殖堆上覆盖潮湿的草帘。采取以上措施可使棚内温度降低，一般棚温不超过 35 ℃ ，而床温又低于棚温，床温最高不超过 30 ℃ ，在一般情况下，可保持在 17 一 28 ℃ 范围内。在冬季采取防风、升温、保温等措施，在入冬前，可将夏季遮阳光物全部拆下，把塑料膜改为透明膜，以增加棚内光照和加温，还可在棚外设防风屏障，加盖苇帘或草帘，使整个棚衔接处不漏风。另外在棚内增设内棚，以小拱棚将养殖堆罩严保温，增设炉灶，建烟筒或烟道加温，还可改变养殖堆，将养殖层加厚至40一 45 厘米，变为平槽堆放。采取这些措施可以大大提高棚内和养殖堆的温度。如当棚外温度降至- 14一- 16 ℃ 时，则棚内温度可保持- 7 一-4 ℃ ；而加设有护的棚内温度可达 9 ℃ 以上；床内温度可达 8 ℃ 以上；整个冬季蚯蚓仍能继续采食，生长。总之，采用塑料蚓养殖蚯蚓，虽受自然界气候变化的影响较大，但是只要做好环境控制工作，除冬季 1 一 2 个月和盛夏以外，全年床温均能保持适宜于蚯蚓生长、繁殖的温度范围。
养殖棚的另一种规格为高 2 米、宽6米、长 30 米，棚中留过道，以便饲养管理。棚两侧用砖砌或泥土夯实做棚壁，以防止外部的噪音和振动，棚四周挖排水沟，以便雨季防止积水。在棚壁两侧设置通气孔。在养殖棚内可设置能拉进拉出的箱状设备。养殖槽内的温度和湿度，由换气孔和散水装置控制在所规定的范围内。可把酒糟、纸浆粕和含有大量动植物蛋白的鱼碴、谷类、鼓皮等和腐殖质混合，或马粪、牛声、麦秸、或培养食角菌后的下脚料等铺设在养殖槽内的箱中争在这种条件下养殖，大约每 3 . 3 立方米的养殖槽内，可繁殖蚯蚓 10 万条以上。约 20 个月后，由数万条蚯蚓繁殖到数百万条以上。
7 ．农田养殖法 可以将室内养殖和室外养殖结合起来，其效果更佳。在春夏秋季可把蚯蚓养殖移至室外，到秋末初冬季节移至室内。幼蚓的养殖放在室内，成蚓养殖放在室外。这样可以利用大田、园林、牧场等辽阔的土地来养殖蚯蚓，不仅大大降低养殖成本，取得较高的经济效益，而且还可以利用蚯蚓来改良土坡，促进农林牧各方面综合增产。因此，这是蚯蚓养殖和利用的一条重要途径。但是，为了保证农作物更好地生长发育、增产，往往又要给作物施肥、喷药，而有些化肥，农药又可能对蚯蚓造成极大的危害。故在农田养殖蚯蚓时就应考虑这个矛盾和采取必要的措施。例如在农业上上广泛应用的氨水，而据实验，蚯蚓接触到 4 ％的氮水溶液时，少则几十秒钟多则几分钟即死亡。因氮水可分解、释放大量氨气，对蚯蚓杀伤力极强。所以在施肥时要特别注意。一般可在园林或农田内开挖宽 35 一40厘米、深 15 一 20 厘米的行间沟，然后填人畜禽粪，生活垃圾等，上面再覆盖土壤。在沟内应经常保持潮湿，但又不能积水。这种方式养殖蚯蚓，在种植有各种农作物的农田、园林、桑林、饲料堆等均可采用，但不适在种植有柑橘、松、橡、杉、桉等的园林中开挖沟放养。一则这些树种的落叶含有许多芳香油脂、鞣酸、树脂或树脂液等物质，对蚓蚓有害，会引起蚯蚓逃逸，另则这些树种的叶子不易腐烂。农田养殖法养殖蚯蚓能改良土壤，促进农林业增产，成本较为低廉。不过这种养殖方法有其缺点，受自然条件影响较大，单位面积产量较低。
8.池沟饲养法 一般选择背阴或遮荫的地方挖池沟或用砖等建筑材料砌池沟。通常池沟长 1 米，宽 50 厘米，深 30 厘米，然后分层或混合投人饲料和土壤，并喷洒适量的水。一般可建多个这样的池沟。一些池沟倒人生活垃圾，但应拣出石块、瓦砾、骨刺、金属、玻璃碎片、塑料等不易分解的物质；另一些池沟内是经发酵腐烂的这类饲料，以投放蚯蚓养殖，
两批池沟轮换使用，可以收到较好的效果。
9 ．堆肥养殖法 这是一种较经济有效的室外养殖方法。具体做法是：取农家肥 50 % ，土壤 50 % ，两者混合，或以肥料和土壤各 10 厘米厚，交替分层铺放成堆。每堆宽约 1 一 2 米，高 50 厘米，长度不限。一般堆放一天以后，其肥堆内便可诱集上百条蚯蚓。当然也可向肥堆投放蚯蚓种人工养殖。采用此法蚯蚓增重快，体重可增加60％一 100 % ，很快性成熟。
10.沟槽养殖法 选择背风遮荫处，开挖沟槽来进行养殖。在开挖沟槽时应设置排水管。养殖沟槽一般是宽1 米，深60-80厘米，长度可因地制宜斟酌确定。在沟底常先铺一层 5 厘米厚的禽畜粪便，然后再铺上一层杂草、树叶或麦秸、豆秸秆等，其上再覆盖一层 5 厘米厚的土壤。这样依次铺垫，直至填满沟槽为止，其表土上再覆盖稻草、麦桔或芦苇、麻袋等玻盖物。为保持沟槽内土壤的湿润，可根据天气情况适时喷水或喷灌。采用这种方法养殖蚯蚓增产快。在饲料充足条件下，一般每平方米投放上千条蚯蚓。放养两个月后即可采收蚯蚓和蚓粪，以后可每隔一个月采收一次。 本文来源第一养殖网
无论采用何种养殖方法，均应对蚯蚓的天敌和病害严加防范。
2011年第07期（总第257期）
吉 林 农 业
JILIN AGRICULTURE
NO.07，2011（CumulativetyNO.257）
蚯蚓养殖及其在畜牧业中的应用
粟朝芝，韩 雪，顾永芬
（贵州畜牧兽医研究所，贵州 贵阳 550005）
摘要：文章就蚯蚓的养殖方法及其在畜牧业中的应用进行了综合概述，以期为养殖企业、养殖户提供科学的养殖技术方法，同时还简要地介绍了蚯蚓在深度开发抗菌肽领域中的研究现状，以期为广大科研工作者提供有价值的参考资料。
关键词：蚯蚓；养殖方法；畜牧业应用中图分类号：S899.8 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0252-2
0 前言
蚯蚓（Earthworm）,学名Pheretima earthworm,属于环节动物门寡毛纲,俗称曲蟮，中药称地龙，其经济价值很高，世界的蚯蚓约有3000余种，我国常见的为巨蚓科的环毛蚓属。蚯蚓是一种夜行性环节动物，喜静怕光，白天栖息在温暖、湿润、疏松、有机质丰富的土壤中，夜晚出来活动觅食，喜食土壤中的有机质和腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、农作物秸秆和畜禽粪便等。蚯蚓除了在农业生产和生态环境保护中有改土肥田和修复、净化环境的作用外，还因其蛋白含量高（CP60%以上）、氨基酸含量丰富（每100mg含有19种）[1]等特点而被广泛应用在畜牧业和医药领域。我国养殖蚯蚓大概是从96年以后开始的，目前，全国已有大型蚯蚓养殖场上百家，小型养殖场（户）近2万个（户），遍布全国各地，蚯蚓养殖业已逐渐成为我国农村农民增收致富的主要途径之一。为更好地引导蚯蚓养殖业朝着正确的、良性的方向发展，切实提高广大养殖户的养殖技术水平和提高养殖效益，本文就当前关于蚯蚓的一些最新研究进展、养殖技术和在畜牧领域中的应用现状进行了综合概述，以为广大科研工作者、养殖企业、养殖户提供有价值的参考资料。
400cm，坑底和坑壁应夯实后用水泥浆封面，底部应留排水孔，以防坑内积水和达到流通空气的目的。在坑池修建好，蚯蚓引种前，应做好池内消毒处理，同时还要按每平方米8-15kg的畜禽粪便铺垫在坑的底部，后加入发酵后的农作物废弃物，或是放入农作物秸秆、稻草等让其在坑内发酵，待有机质腐熟后，即可向抗内投入蚓种进行饲养。
1.1.3 棚养 养殖棚的规格大小、养殖床宽、床面高因蚯蚓养殖数量多少而设计，棚中应留1-1.5m的作业通道，通道两侧为养殖床，养殖床四周用单砖砌成围墙，床面两侧设排水沟，棚两侧用砖砌或泥土夯实做棚壁，棚壁两侧设置通气孔。棚养蚯蚓易受自然界气候变化影响较大，主要是在夏冬季节，蚯蚓的适宜温度为17-28℃，当夏季气候炎热时，尤其在盛夏高温时，必须采取降温措施，如可将透明白色塑料薄膜改用成蓝色塑料薄膜、棚顶加隔热层、放风降温、喷洒冷水等方法，一般棚温不超过35℃，而床温又低于棚温，床温不高不能超过30℃，在一般情况下，可保持在17-28℃范围内。总之，采用棚式方法养殖蚯蚓，虽受自然界气候变化的影响较大，但是只要做好环境控制工作，除冬季1-2个月和盛夏以外，全年床温均能保持适宜于蚯蚓生长、繁殖的温度范围。1.2 田间放养
选择地势平坦，能灌能排的菜园或庄稼地，在作物行间挖沟槽，施入腐熟有机肥料，再覆盖10cm左右的细土，投入蚓种进行养殖。要注意土壤的湿度，含水量保持在30％左右为宜。冬季用塑料薄膜覆盖保温，增强蚯蚓的活动和繁殖能力。蚯蚓大量活动可以疏松土壤和增加土壤的肥效，对促进田间植物增产还能起到辅助作用。1.3 工厂化养殖
工厂化养殖需要有专用的场地和设施，包括饲料处理场、控温车间、养殖床、卵茧孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理及包装车间、成品化验室和成品仓库等一整套设备。
1 蚯蚓养殖方法
蚯蚓养殖方法主要分为三种，分别有室内养殖、田间放养及工厂化养殖。
1.1 蚯蚓室内养殖主要包括箱，筐养、坑养和棚养等
1.1.1 箱、筐养法 可利用废弃的包装箱、柳条筐、竹筐等养殖，但不能用已装过农药、化学物质的箱、筐等容器饲养，也不能用含有芳香性树脂和鞣酸的木料来加工养殖箱具，也不用含有铅的油漆或酚袖等材料制造饲养箱，这些材料对蚯蚓有害。箱、筐的大小和形状，以易于搬动和便于管理为宜，面积以不超过1m2为宜，为便于搬运，可在箱两侧安装拉手把柄，在箱底和侧面均应设排水、通气孔，排水、通气孔孔径为0.6-1.2cm为宜。箱中小孔面积部分占箱底和侧面积的20-30%。箱内料高16cm左右为宜，装料过多会导致箱内通气不良，装料过少容易干燥。每箱蚯蚓的投放量约5000-10000条。如果饲养规模较大，可进行立体箱式饲养，即将箱叠起，一般4-5层为宜。这种方法不但可以节约饲养面积和减少人力，同时也方便管理，从而提高生产效率。为了避免木制箱筐腐烂，可用塑料来制作箱框。
1.1.2 坑养 坑养蚯蚓一般选择在阴凉、有一定自然坡度的地势进行，坑池可以新建或利用与自然沟渠相通的水沟改建，修建面积按饲养规模而定，坑的面积一般在3-5m为宜，坑深300-2
2 蚯蚓在畜牧业中的应用
2.1 作为畜禽饲料开发利用
由于我国畜牧业在不断扩大, 蛋白饲料已经越来越不足。据统计，我国每年缺乏粗蛋白饲料量达25518万t，这大大影响了我国畜牧业的发展。动物性蛋白饲料是动物最好的饲料，我国目前的动物性饲料主要以鱼粉为主，不过产量小，远远达不到我国的畜牧养殖需求，而进口则大大增加了养殖成本。而蚯蚓蛋白质含量却十分丰富，蚯蚓干物质中蛋白质含量平均为56.5%，
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最高可达71.0%，其中精氨酸含量是鱼粉的2-3倍。因此，开发蚯蚓养殖获得蛋白资源是一种不错的选择。据报道：贾久满等
[2]
度开发出蚯蚓功能性抗菌肽类产品或人体、动物所需的生物保健产品。自1995年以来，我国的广大农业、生物、医药科研工作者对抗菌肽进行了广泛的研究，尤以中国农业大学孙振筠教授为代表的科研团队对蚯蚓抗菌肽进行了系统深入的研究，取得了许多重要突破，并在国际上首次从蚯蚓体中分离得到分子量小于10kd、热稳定性强的抗菌四十肽和另外5种抗菌肽。其中采用“诱导方法制取蚯蚓抗菌寡肽的方法研究”达到国际领先水平，对今后发展生物制药具有重要意义。该研究证实，蚯蚓抗菌肽有较广的抑菌活性，对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、白色含珠菌、肺炎克雷伯菌、粪肠球菌、鹑鸡肠球菌等均具有不同程度的抑菌活性，同时对体外培养的MGC803胃癌细胞也有杀伤作用。实验表明，用不同诱导源可定向诱导不同的抗菌物质，开拓了蚯蚓在农业和医药的抗菌素领域的应用前景。另外，用蚯蚓粪添加有益微生物和蚯蚓抗菌肽，制造出了新型的可替代抗生素的抗菌肽饲料原料和添加剂，经过蛋鸡和育肥猪试验，均取得了良好效果。
为研究蚯蚓蛋白饲料对蛋鸡生产的影响，以3%的蚯蚓蛋白饲
料替代3%的豆粕，结果表明：试验组与对照组相比产蛋率显著提高3%、每只鸡每天的产蛋量显著提高2.35g、蛋黄胆固醇含量显著降低11.3%、蛋黄颜色值显著升高11.17%；傅规玉试验结果表明，用蚯蚓粉饲喂育肥猪，其日增重比用鱼粉喂养要提高13.1%；朱宇旌等在研究蚯蚓粉代替鱼粉对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响中得出，以蚯蚓粉为原料饲养肉鸡在屠宰率、全净膛率、胸肌率、肉色等指标上均高于鱼粉对照组，以上研究结果表明，以蚯蚓为蛋白饲料饲喂后的肉鸡、育肥猪在增重、生长增速、提高产蛋率等指标上均比鱼粉、豆粕等常规蛋白饲料饲喂的高，产生的经济效益也十分显著。因此，用蚯蚓作为畜禽饲料开发利用代替鱼粉、豆粕等常规蛋白饲料，具有广阔的市场前景。2.2 蚯蚓粉在水产养殖中的应用
蚯蚓粉可以作为诱食剂和蛋白质补充到水产养殖饲料中，蚯蚓因其散发出的特殊气味，可以很大程度增加鱼、蟹类的食欲。因此在鱼类饲料中加入蚯蚓粉，不但可以提高饲料蛋白含量，而且还可以增加饲料的使用效率，降低养殖成本。赵朝阳[5]等研究表明，在中华绒螯蟹日粮中分别添加蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT作为诱食剂的饲料，进行诱食试验，比较其对中华绒螯蟹的诱食效果，试验结果显示：中华绒螯蟹对含蚯蚓粉的日摄食率与对照组相比差异显著，蚯蚓粉对中华绒螯蟹引诱作用最强；台湾专门生产冷冻干燥蚯蚓粒子作为热带鱼饵料；据日本试验，用蚯蚓粉的配合饲料喂金鱼、锦鲤、幼虾，比用鱼粉加其他成份的配合饲料作用更强，有抗病力、抗逆性强和色彩特别艳丽的明显优势；浙江省海宁市袁花镇龙头阁动物养殖场蒋张林在十多年养龟中发现：活蚯蚓喂龟，以喂50-100g的幼龟效果最好，解决了龟的动物蛋白质饲料，降低了成本，达到了使龟在模拟的自然环境中自由的采食而快速生长，取得了显著效益。2.3 蚯蚓在研究抗生素饲料添加剂中的应用
蚯蚓无病给人类带来的启示，蚯蚓生活在细菌丛生的环境中不易患病且生命力、繁殖率极强，说明蚯蚓体内势必含有抵抗细菌侵入的成分，当蚯蚓受到某种刺激或细菌的侵入时，蚯蚓体内就会分泌含有抗菌成分的体腔液来抵制，利用这一机理，可深【丘引的箱式养殖】
[4]
[3]
3 结论
蚯蚓是蛋白质含量很高的特种经济动物，用蚯蚓代替鱼粉、豆粕等蛋白饲料饲喂畜禽、水产品种均能取得良好经济效益，引导和规范好广大蚯蚓养殖户科学合理养殖蚯蚓，对蚯蚓产业的发展与壮大、提升农户养殖技术水平和带动农民增收致富具有十分重要的意义。同时，还可利用蚯蚓深度开发传统抗生素饲料添加剂替代品和功能性抗菌肽以及人体、动物所需的生物营养保健液产品，蚯蚓的价值必将进一步提高，前景也将十分广阔。
参考文献
[1] 蚯蚓将出现新的亮点.山西科技报[J].2003,(3).[2] 贾久满,曹丽君,李成会,等.蚯蚓蛋白饲料饲喂蛋鸡的试验[J].饲料研究.2010,(6):34-36.
[3] 傅规玉.蚯蚓粉代替鱼粉饲喂育肥猪的试验[J].湖南畜牧兽医,2006,(3):11-12.
[4] 朱宇旌,李维,张勇.中国家禽[J].2010,(19):27-30.[5] 赵朝阳,周鑫,蔡云霞,等.常熟理工学院学报[J].2009,(2):63-65.
JILIN AGRICULTURE 253
蚯蚓养殖基地的项目建议书
二0一二年五月
第一章 总论
1.1项目概况
1.1.1 项目名称
山东省潍坊市昌乐县蚯蚓养殖基地项目
1.1.2 项目建设单位
个人
1.1.3 项目建设性质
新建
1.1.4 项目建设地点
山东省潍坊市昌乐县红河镇
1.1.5项目负责人及其联系方式：刘健 13791988326
1.2项目建设背景及必要性
1.2.1项目提出的背景
蚯蚓不紧有松土、产粪、肥田的效果，在养殖业的发展中蚯蚓养殖以成为不可少的蛋白质饲料来源，猪、鸡、鸭和一些特产养殖将需要大量高蛋白饲料，由于养殖蚯蚓成本低，产出效益高；蚯蚓养殖将是今后重点养殖推存项目之一。但是现在，我国对蚯蚓的养殖业明显表示出重视程度不够，因此，建议在潍坊市昌乐县建立一个蚯蚓的养殖基地，鉴于昌乐县有广大的农田并建设有多家养殖场，因此可以成为此养殖基地的良好的试验基地，并且可以在这些试验成功的基础上将蚯蚓的用途应用到其他方面，以期获得更好地经济收益，并对环境的美化做出相应的贡献。
1.2.2项目建设的必要性
项目的建设是根据潍坊市“十二五”发展计划提出的畜牧业发展目标进行实施，是充分利用本地丰富的自然和人力资源优势，项目的建设有利于蚯蚓养殖业，有利于解决当地土壤缺肥，有利于解决养殖场对周边环境的污染问题，有利于增加农民收入、繁荣地方经济。 第一，蚯蚓能够改良土壤，能大大地肥沃土壤，促进植物的生长。 第二，蚯蚓可以作为动物的饲料，饲养效果好，且动物吃了后，生长健壮，疾病大大减少。
第三，蚯蚓也是很重要的药材，能够治疗多种疾病，例如蚯蚓可治疗许多妇女病及小儿受惊等疾病。
第四，蚯蚓的养殖简单且投资较低。
1.4.1建设规模
蚯蚓养殖基地建成后，每年可出产干蚯蚓30吨。
1.4.2建设内容
选用地势比较平坦，能灌能排的桑园、菜园、果园或饲料田，沿植物行间开沟槽，施入腐熟的有机肥料，上面用土覆盖10 cm左右，放入蚯蚓进行养殖。维修养殖基地道路350米，水电线路改造100米，购买仪器设备3台套。
1.4.3项目总投资
项目总投资为50万元，其中：土建工程费用28万元，购置设备10万元，其它费用12万元.
1.4.4资金筹措
项目总投资为50万元，拟申请国家投资金30万元，养殖场自筹资金20万元。
第二章 市场分析及预测
2.1 市场供求分析及预测
蚯蚓与人类的关系十分密切，我国最早在距今 2500 年以前的 《 诗经 》 中已有记载； 《 小戴礼记 》 的 《 月令 》 篇也有记述：“孟夏之蚯蚓出，仲冬之月蚯蚓结” ；唐代东方虬的《蚯蚓赋》中对蚯蚓的形态、习性等更有绘影绘声的描述： "雨欲垂而乃见，暑既至而先鸣，乍逶迤而鳝曲，或宛转而蛇行。内乏筋骨，外无手足，任性而上，击物便曲”。当然对蚯蚓的全面记述，应首推明朝李时珍的 《 本草纲目 》 ，嗣后还有 《 草木经 》 、 《 本草纲目拾遗 》 等，对于蚯蚓与人类的关系有新的认识。近代我国著名学者陈义教授，以毕生精力从事蚯蚓研究，是我国蚯蚓研究的奠基人之一。
（一）传统药材，沿用至今
我国很早以前就有用蚯蚓及蚓粪治病的记载。蚯蚓在中药里叫做“地龙”，是一味传统的药材，已沿用至今。蚯蚓性寒，味微咸，具清热解毒之功效。李时珍 《 本草纲目 》 中，由蚯蚓配制的药方就有 40 余种。“主治蛇瘕，去三虫伏尸，鬼痉蛊毒，杀长虫。化为水，疗伤寒，伏热狂谬，大腹黄疽。温病，大热狂言，饮汁皆瘥。炒为屑，去蛔虫。去泥，盐化为水，主天行诸热，小儿热病癫痫，涂丹毒，傅漆疮。葱化为汁，疗耳聋。治中风、痫疾、喉痹。解射罔毒。干者炒为末，去蛇伤毒。治脚风。主伤寒疟疾。大热狂烦。及大人、小儿便不通，急慢惊风、历节风痛，肾脏风注，头风齿痛，风热赤眼，
木舌喉痹，鼻瘪婷耳，秃疮凛疲，卵肿脱肛，解蜘蛛毒，疗蛐蜒人耳”。用蚓粪有 21 种药方，主治多种疾病。“主治赤白久热痢，取一升炒烟尽，沃汁半升，滤净饮之。小儿阴囊忽虚热肿痛，以生甘草汁入轻粉末调涂之。以盐研傅疮，去热毒，及蛇犬伤。傅狂犬伤，出犬毛，神效”。在国外，用蚯蚓和蚓粪治疗疾病的例子也屡见不鲜。在欧洲，曾记载用烤干的蚯蚓和面包一起吃，可治好胆结石、黄疽病，还可用于孕妇催产或助产。此外，用蚯蚓的灰和玫瑰油混合，可以治疗秃头；也可用蚯蚓治疗痔疮、流行性腮腺炎、口疮等疾病，均有一定的疗效。有的地方吃蚯蚓，以达到壮阳、生乳、滋补之目的。
由于科学技术的进步，人们运用先进的科学技术对蚯蚓的药用成分、药理作用进行了深人的研究，证明蚯蚓具有多种的药理功能，并在临床上做了不少实验，业已证明是十分有效的。据分析，蚯蚓体内含有地龙素、地龙解热素、地龙毒素、黄嚓吟、抗组织胺、胆碱、胆甾醇、核酸衍生物、 B 族维生素等多种药用成分。地龙素内主要含有酪氨酸，可扩展支气管，有抗组织胺作用，能缓慢降低血压，促进子宫平滑肌的收缩能力。 B 族维生素有解热的功能。目前已能科学地从蚯蚓体内提取蚓激酶，用于治疗脑血管梗塞等病症，并且蚓激酶口服或注射液已投放市场，业已证明，蚯蚓完全可用于临床治疗。它们具有解热、镇静、平喘、降压、抗惊厥等功效，能治疗水肿、闭尿、慢性肾炎、高热烦躁、抽搐、疹毒内攻、闭经、半身不遂、麻木、咳嗽急喘、肺炎、结核、支气管扩张、小儿急慢惊风，狂、癫、痛，高血压、口眼歪斜、风湿、痹症、膀肤炎、膀胧结石、黄胆等多种疾病。
无论是偏方、验方中均可见到蚯蚓这味中药。蚯蚓的浸出液还可治疗丹毒、鳃腺炎、溃疡等。除此而外，蚯蚓的浸出液还可用于美容保健品。如将蚯蚓浸出液加人膏、霜、膜中，可消除雀斑，防止太阳辐射等，是很好的保健护肤品。
（二）畜禽、水产养殖的优质蛋白质饲料
随着社会的进步和科学技术的发展，人们的食品结构已经或正在发生很大的变化，从淀粉类转向蛋白质类，尤其一些经济较发达的西方国家，肉类食物几乎占人们食品的1/2左右。为满足人们对蛋白质食品的需求，世界各国畜禽饲养和水产养殖发展迅速，但是，饲料生产，特别是蛋白质饲料不足已严重引起传统重的问题。由于环境污染，加上对传统的鱼粉等动物蛋白饲料严重不足。因此，开辟蛋白质饲料的新来源就成为世界各国迫切需要解决的问题。蚯蚓体内含有丰富的蛋白质。
2.2 市场价格预测
全国蚯蚓批发价大约为34元/公斤,市场价格较为平稳。蚯蚓种批发价为75元/公斤,200元/箱。
2.2 销售方案
首先我们要创第一个潍坊市安全、绿色、无公害的蚯蚓品牌，以此来体现我们的饲养管理水平，然后通过朋友、网络等途径来扩大我们的声誉，使之成为知名品牌。
第三章 建设地点及建设条件
蚯蚓的养殖技巧
一、蚯蚓的生活习性及生态条件
蚯蚓（俗称地龙）是环节动物门、寡毛纲的陆栖无脊椎动物。世界上蚯蚓的种类很多,约有2700百多种。我国的蚯蚓品种有160多种,•全国广泛分布的有环毛蚓,爱胜蚓,异唇蚓,杜拉蚓等品种。要开展人工养殖蚯蚓之前,首先要了解一下,蚯蚓有哪些种类?哪些是属于野生种?哪些不适合人工养殖?哪些品种适合于人工养殖?把问题了解清楚了,我们就可以从中选择出最适合人工养殖的品种。
1.威廉环毛蚓
俗称青蚯蚓。巨蚓科，环毛属。个体较大，一般体长150--250毫米,宽8--12毫米。性成熟时平均每条鲜体重5.2克,体色为青黄色或灰青色。卵包呈梨状,每一卵包有一条幼蚓,极少数有两条,这种蚯蚓吞土量大,是一种土蚯蚓。喜欢生活在蔬菜地或饲料地里,喜欢吞食肥沃的土壤,野生习性较强,•江苏省海安县有这种蚯蚓适合于人工养殖。广东省华南师范大学生物系选出"参环毛蚓"适于人工养殖(北京的环毛蚓,•个体较大,野生习性强,不适于人工养殖).
2.赤子爱胜蚓
俗称红蚯蚓。分类上属正蚓科,爱胜蚓属，属于粪蚯蚓。个体较小,一般体长90-150毫米,宽3-5毫米.性成熟时,平均每条鲜体重0.50克。生殖带在X节.体色为紫红色,尾部浅黄色。卵包较小,呈椭圆形,两端延长,一端略短而尖,每个卵包内有3-4条幼蚓,少则2条,多则8条。•这种蚯蚓喜欢吞食各种牲畜粪,倾肥性强,在腐熟的肥料堆或纸浆污泥中可以发现,是属于粪蚯蚓,适合于人工养殖。(1)北京条纹蚓北京本地良种，属于粪蚯蚓。是中国农业科学院土壤肥料研究所,从野生赤子爱胜蚓中,选育出来的。体长100-60毫米,体宽4-6毫米.鲜体重每条平均0.70克,最大的可达1.8克。条纹明显,生殖带在X节。适应性强,繁殖率高。•喜欢吞食纸浆污泥,牲畜粪,蘑菇渣等。要求饲料湿度在70%-80%.是北京本地良种,适于人工养殖。(2)北星2号 日本引进品种，属于粪蚯蚓。天津市科委1979年从日本北海道引进。体长90-140毫米，体宽3-5毫米,鲜体重平均每条0.5克左右。生殖带在XXV-XXXIII节,生育期70-90天,喜欢吞食牲畜粪,倾肥性强，适合于人工养殖。(3)重庆赤子爱胜蚓 是重庆市第一师范学校选育出来的,适合于人工养殖。(4)眉山赤子爱胜蚓 是重庆市第一师范学校选育出来的,适合于人工养殖。【丘引的箱式养殖】
3.参环毛蚓
广东省华南师范大学生物系选出的"参环毛蚓",适合于人工养殖，•是广东省的优势种。个体较大,体长120-240毫米,宽6-12毫米,鲜体重每条20克左右,青灰色,每平方米可收蚯蚓10-20千克.另外,广西,福建等省(自治区)均有分布,也适于人工养殖。
4.背暗异唇蚓
北京市和德州市都有这个品种，体长90-260毫米,宽3-6毫米,•鲜体重量每条0.7-1.3克。环带为马鞍形,在XXVI-XXXVI节。体色为暗粟色或灰褐色，喜欢生活在含有机质丰富而湿润
的土壤中,是一种适合于人工养殖的品种,但繁殖率较低.另外,河北省畜牧兽医研究所选出"异唇蚓"虽能繁殖,但繁殖率不如赤子爱胜蚓.
我场养殖的“大平二号”蚯蚓，“大平二号”是日本研究人员前田古彦利用美国的红蚯蚓和日本的花蚯蚓杂交而成。 此蚓一般体长50～70毫米，体腔直径3～6毫米，个体大的体长可达90～150毫米，成蚓体重0.45～1.12克。体上刚毛细而密，体色紫红，但随饲料、水份等条件改变体色也有深浅的变化。这种蚯蚓除体腔厚,肉多,寿命长,能适应于高密度饲养外,还有繁殖率高,适应能力强,易于饲养等优点，非常适合人工养殖。
蚯蚓性喜温暖潮湿。在自然条件下，除严冬或干旱外，一般在暖和季节都能繁殖。在人工养殖条件下，一年四季都能繁殖。蚯蚓从卵茧产下至发育成熟并开始产卵作为一个生育周期，其生长发育与环境条件有很大关系。
养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。
1、温度
蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。
一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。
2、湿度
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。 蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。
由于蚯蚓喜食细,烂,湿的饲料,•尤其是它要靠皮肤吸收溶解在水中的氧气来呼吸,因此对蚯蚓来说,保持一定的水份供应特别重要。•蚯蚓抗急剧干燥的能力很差,其生育环境的最适湿度为70-75%。
3、酸碱度（PH值）
蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。
4、盐度
有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓臵于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，臵于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为145分钟和52分钟，其余食盐溶液中的蚯蚓24小时未死亡，具有一定的承受能力。在4种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为50分钟、76分钟、75分钟、57分钟。这说明硫酸铜溶液对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。
5、通气
蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放臵一段时间后再喂。
6、光照
蚯蚓尽管没有眼,但全身被有感觉细胞,以口前叶及首数节分布较多,腹面则全无.它对光十分敏感,能辩别强光与弱光。其感受范围从紫到绿，最敏感的是蓝光。蚯蚓用通过蓝色滤色片的日光照射3小时后即死亡。用通过橙色滤色片的日光照射二,•三天后才死亡。蚯蚓怕直射光,强光下十分钟即死亡。
蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。
7、密度
所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。
蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯1.5—2万条，孵出至半月龄，可放养8—10万条，半个月
到成体可放养3—6.5万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。
8、食物
食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。
蚯蚓系杂性动物，家畜,工农副业,公共场所的许多有机废弃物均可作为它的饲料。它喜食蛋白质,糖分多的食物,特别喜食腐烂的东西；不喜食生的和含单宁,•酸质多的食物。食物质量的好坏,直接影响 蚯蚓的繁殖率和蚓粪的成分，如赤子爱胜蚓,•以牛粪,马粪或泥炭为食物的,与以垃圾,麦秸,堆肥等为食物的相比,•其产卵数后者为前者的1/10,差别很大。日本配制蚯蚓饲料是以碳素为依据(即饲料,有机物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白质(分解后成为氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纤维素,淀粉,糖类，他们的经验是碳素率以20-30%为好。
二、饲料及基料的配制
第一节 饲料的调制及投喂
1、饲料的消化与利用
蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用。为了达到增产和丰产的目的，饲料的调制是关键工作。因为食物对蚯蚓的影响不仅表现在数量上， 同时也体现在质量上。无数事实已证明，不同的食物对蚯蚓产出蚓茧的数量和繁殖的速度有着直接的影响。例如，用牛粪来饲喂蚯蚓比以粗饲料和稻草来喂养所产出的蚯蚓茧数量高出几倍到几十倍。说明以腐烂或经发酵后含氮丰富的动物有机粪料比含氮少的植物有机食料能更快促使蚯蚓的生长和繁殖速度，其效果是最佳的。
2、饲料的种类
蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，如酒糟、蔗渣、锯末、麻皮、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、废血、鱼的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。
蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的饲料，在自然界里，蚯蚓主要选食枯枝落叶等含有丰富钙质和蛋白质的有机物。例如赤子爱胜蚓类的大平2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食。
3、饲料发酵加工与发酵的条件
蚯蚓的饲料一般可以分为基础饲料和添加饲料两种：基础饲料是蚯蚓长期栖息和食取的基本饲料；添加饲料是作为蚯蚓的补充饲料。无论是基础或添加饲料，在堆制发酵前都必须进行加工，如将植物秆秸进行切碎以利发酵，剔除饲料中的橡胶塑料、金属、玻璃等无机废物和对蚯蚓有毒、有害的物质。
饲料发酵的方法比较多，但一般多采用堆沤的方法，这种方法简便易行，可大规模进行。但在堆沤时必须具备以下条件：
第一，必须有良好的通气条件，因为分解饲料中的有机物质主要是依靠好气性细菌来分解发酵，有良好的通气环境，氧气供应充足，可促使好气性细菌的生长繁殖，这样就可以大大加快饲料的发酵速度。
第二，必须要有充足的水分。在堆沤饲料时，应当保持湿润，因为通常微生物活动和繁殖是喜欢潮湿的环境。饲料发酵最适当的水分为60%~80%，即以手紧握饲料，指逢滴水为宜，或以木棍插入饲料堆内再拉出，看插入部分是湿润为好。水分过多或过少都会直接影响到饲料分解发酵的速度。当饲料堆里的水分含量达80%~95%时，就有利于厌氧性微生物的生长和繁殖，而不利于真菌和放线菌的生长和繁殖；达到50%~75%时，适宜于真菌和好气性纤维菌的活动和繁殖，有利于饲料的分解木质素；当水分在10%时，各项细菌的分解作用就停止。可见各种微生物的活动和繁殖是需要大量水分的。值得注意的一点是：当饲料发酵完成后，也需要补充适当的水分，以防止饲料因干燥而引起硝化（生成氨而挥发掉），但也不能补充水分过多，以防氮素流失。过多或过少均会影响饲料的营养价值，所以一般保持饲料湿润即可（含水量在50%~60%）。
第三，在发酵饲料的过程中，要充分考虑到微生物的数量和营养。通常在饲料中，碳素和磷钾等均有，并以有足够的含量。对于微生物最缺少的是氮素。一般的做法是加入“EM”有效微生物菌种补充饲料中的微生物数量，同时加入适量的尿素以补充氮源。
第四，在饲料发酵的过程中还应当特别注意饲料堆的温度。温度过高或过低都不利于微生物分解饲料的效果。一般饲料堆的温度保持在20~65度左右为佳，所以冬季时应该考虑到饲料堆的大小和形状以及遮盖物。如果堆得太薄或太小，就难以保温，让饲料充分分解发酵腐熟。
4、饲料发酵的生化过程
饲料发酵是一个及其复杂的生物化学过程，在适宜的条件下不同的微生物交错配合作用，将有机质逐渐分解。其过程一般分为三个阶段：
第一，前熟期(糖类分解期)；当饲料堆的温度达到20~40度时，有机物中的糖类、蛋白质、氨基酸等首先被细菌分解，随之细菌就大量繁殖生长，料堆的温度也逐渐上升，达到60度时，低温细菌就会被高温细菌代替。此阶段被称为前熟期。
第二，纤维素分解期；当饲料堆内的温度上升到70度时，好气性细菌和放线菌大量繁殖活动，饲料内纤维素外围的一层木质素壳遭到细菌的破坏后，纤维素紧接着被分解为有机酸。这个时期系高湿低温发酵阶段,含水分大约70%之间,纤维素细菌开始分解纤维素,经过半个