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生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用，具有健胃、祛寒、发汗等功效，近年来消费量不断增长，种植效益较好。生姜栽培技术要求高，栽培管理不当，容易造成经济损失。本期节目以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
生姜栽培技术
一、生姜培育壮芽
在播种前20-30天从贮窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒1-2天，晾晒时应注意适度，不可曝晒，若阳光太强，应适度用草苫遮阴。将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块，选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。然后再进行催芽，催芽是生姜生产的一项重要技术措施，其方法很多，基本原理是保持22-25℃温度条件下分崩催芽20-25天即可达到播种要求，且幼芽饱满粗壮。可采用阳畦催芽，即在避风向阳处建阳畦，深0.6m-1.2m，长依种姜多少定，在底部及四周铺10cm厚的干草，将晒好的姜摆放其中，姜的百度以30-35cm为宜，在姜块上盖15cm厚的干草，保持黑暗和疏松透气，最后架上拱架，盖好塑料薄膜 ，夜间加盖草帘，保证畦温20-25℃。分崩催芽时应注意姜种保湿，在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物厚度，以减少水分蒸发。催芽标准为芽长0.5-2.0cm，粗0.5-1.0cm。
二、生姜整地施基肥
选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，1亩施腐熟有机肥5000kg以上，过磷酸钙50-75kg，整平耙细，高畦栽培，畦宽1.5cm包沟，高20cm以上，畦面上开3行10cm深的沟，可种3行。
三、生姜地膜覆盖栽培的播种
姜种块以50-75g左右大小为宜，出苗早，姜苗生长旺，产量高，若种块太小，则出苗迟，幼苗弱，单株产量低，商品性差，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入250-500mg/kg的乙稀利溶液中浸泡15min，捞出后随即播种，可促进生姜植株分枝，增强长势，提高产量。我地采用地膜覆盖栽培，可提前到3月下旬播种，比露地栽培提早1个多月。
播种前应满足底水，但不可把垄湿透，以利操作，用平播法排入种姜，即将姜块水平放入沟向，芽一致向南；南北沟向，芽朝西，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4-5cm厚，然后耙平土面。一般1亩栽7500-8000株，用种量300-500kg。
生姜播种覆土后，趁土壤湿润，1亩用1kg除草醚对水20kg，均匀喷在姜沟及周围地面上，喷红时人员倒退操作，喷药后保持地面湿润。
生姜播种后，用宽1.2m的地膜拉紧于沟两侧的垄土，压紧地膜，沟底与上端膜的距离保持15cm，幼芽出土后，待苗与上端地膜接触时，打孔引出幼苗，5月下旬撤去地膜。
四、生姜田间管理
1、遮阴——生姜不耐强光和高温，5月中下旬去膜后要进行遮阴，8月上中旬去除，方法是用2-3cm粗的竹竿插于畦两侧，再在其上1.7-2.0m处绑横档小竹竿，，其上覆草。也可盖60-70%遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。也可在行间插高秆或套种瓜类搭架遮阴，一般遮阴60%较适宜，遮阴不够，作用减少，遮阴过大，植株徒长，产量大幅度下降。
2、肥水管理——播种前浇足底水，播种半朋后第1次浇水，2-3天后第2次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%-70%，夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排涝，立秋后进入旺盛生长期需水较多，4-6天应浇水1次，保持土壤相对湿度75%-80%。
发芽期不需追肥，苗高30cm，发1-2个分枝时追1次苗肥，667平方米施硫酸铵或磷酸二铵20kg,立秋后结合拆姜棚追重肥，此期为姜膨大期，667平方米施饼肥75kg，处长合肥50kg，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。9月中旬追补充肥，667平方米施复合肥25kg。
3、病虫害防治——主要是姜瘟病，一般从7月份始发，高温多雨发病重，此病主要采用家业综合防治，如轮作换茬，严格选种等，田间发现病株及时拔除，并将病株四周0.5m内的健株一并去除，挖去带菌土壤，病穴内及四周撒消石灰1kg，并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶粉剂3000-4000倍液灌根，或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒，以防止病害继续发生。
4、及时收获——收种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可提前至立秋时收获，也可提前至立秋时收获，一般不提倡早收，因易产生伤口引起病菌的侵入，鲜姜一般在初霜之前的11月上旬及时收获。
相关资料：
无公害生姜高产栽培技术
一、生姜品种选择
经多年种植实践证明，黄口姜为我地适宜的老姜栽培品种，它具有根茎肥大、色泽鲜亮、外形美观、质地细嫩、姜丝细少、香味浓、辣味重、纤维少、质脆嫩、营养丰富、耐贮耐运等优点。腌制不变色，适宜作腌制品和老姜销售。嫩姜品种，表皮黄白色，肉白色，辣味淡、香味浓、质脆嫩，品质中等，适宜作嫩姜销售。
1、片选：收获时选择生长好的，没有病虫害的片姜作为留种片。
2、块选：收获后选留姜块肥大、丰满、皮色鲜亮、肉质新鲜、芽眼饱满、无损伤、无病虫害、充分成熟的姜块留种。
二、生姜姜种处理
1、选、晒、困姜种
姜种应选择肥大饱满、无病虫害、大小适中的姜块，选择晴天用清水冲净姜种上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好，如果阳光过强，要适当遮阳；每天傍晚将姜种收回房中，以免姜种受到冷害。
姜种晾晒1-2天后，要进行困姜。困姜就是要把姜种放在屋内，上面盖草苫或苇席，暗处理3-4天。困姜和晒姜要交替进行2-3次，一定要轻拿轻放，避免机械损伤，同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉，然后进行催芽。
2、催芽前把困好的姜种用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟，然后晾干，分层堆放在屋内，层层之间铺2-3厘米厚的干净麦秸，底部垫、周围盖上7-8厘米厚的干燥麦秸，保持姜堆内温度为20-25℃，经过20天左右，姜芽长1-1.5厘米时，进行栽种。
三、生姜整地施肥
生姜种植一般以姜稻水旱轮作为最佳，一般水稻收获后开沟排水，做到岩沟主沟2尺，厢沟边沟1.5尺，厢宽1丈。在霜冻来临前用铁锹深翻，耕翻深度1.5—2尺，耕翻后经秋冬晾晒和霜冻，使土壤风化、松软，同时消灭部分病虫害。到第二年开春后，进行二次深翻，同时结合重施一次以猪牛粪为主的有机肥（亩用量2000—3000公斤）。播种前可再翻耕一次，此次可结合施足化学底肥。
四、生姜大田栽种
1、栽种适期：大田姜在清明前后（即4月5日左右），选晴天播种，播种前把姜种多余的芽去掉，每块只留一个长势强的壮芽，种植行距60厘米起垄，垄高15-20厘米。在垄上开沟，沟深8-10厘米。然后浇水，水渗下1-2小时后，按株距18-22厘米栽种。
2、栽种方法：开沟作姜埂，埂高1尺，底宽1尺，埂面宽4—5寸，沟底宽5—6寸，将埂用力压实，以免雨水冲垮。姜埂作好后在姜沟中施入尿素3两/平方丈和硫酸钾3两/平方丈（或复合肥1斤/平方丈），种姜栽植时，
3、种植密度：一般按行距1.5尺，株距5-7寸，亩植6000株左右，用种量500—600斤。
五、生姜化学除草
1、播后芽前除草：姜种播下覆盖后，亩用50%乙草胺乳油100毫升或33%施田补乳油100毫升。
2、苗后除草：在田间杂草1-2叶期时，亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70毫升防除田间各类杂草。
六、生姜田间管理
1、抢时补苗：在出苗7天内对不能出苗的缺窝利用备用苗带土移栽抢时补缺。
2、及时追肥：第一次追肥在2—3个分枝进行。亩用尿素10公斤、硫酸钾10公斤兑人畜粪水30担进行提苗促长；在4—5个分枝第二次追肥，亩用尿素10公斤、硫酸钾30—40公斤、优质细干粪2000公斤，粪水40担，重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大；在处暑前后施最后一次追肥，亩用尿素15公斤兑粪水40—50担，以利降温后根茎进一步迅速膨大。
4、适时培土：第一次在6月上中旬，以后每10—15天培土一次，培土不宜过厚，一般1寸左右，将姜埂变姜沟，原来的栽植沟变姜埂，培土可结合中耕、除草、施肥一并进行。
5、灌溉排水：大田要做到三沟配套，排灌自如。栽种后，土面要适当干燥，以抑制病害，提高土温，以利出苗。出苗后到收获前，土壤不能干旱，特别是6—8月正是生长旺盛时期，若干旱应及时灌水，多雨时抢时排水。
七、生姜综防病虫
坚持以防为主、防重于治的原则，选择低毒低残留农药进行药防。
1、姜瘟病：是生姜生产上的主要病害，生姜的根茎、叶均可发病，表现为：姜叶急剧凋萎，呈萎蔫状，叶尖、叶脉变黄，开始鲜黄色，经1—3天后变成黄褐色而垂下失去光泽，叶边反卷，最后枯黄，造成成株枯死。在茎基部和地下茎的上部首先腐败，内部渐渐变软、腐烂，挤压病部有白色汁液流出，发出恶臭。防治方法：亩用芽孢杆菌50克叶面喷雾防治或用70%敌克松600倍液灌根防治，也可用姜瘟宁300倍液喷雾防治。
2、纹枯病、炭疽病：主要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑，叶片出现黄白色叶斑，斑点中部变薄，严重时斑点密布，后期全叶变褐色凋萎。防治方法：亩用30%爱苗10克在出苗后3—4叶喷雾防治，20—30天后再用一次，同时可有效增强生姜抗病能力，减轻姜瘟病的发生，达到增产增收的目的。
3、姜螟：又名钻心虫，主要危害生姜心叶，防治方法：亩用10%毒死蜱乳油50—80克或用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾。
4、小地老虎：又名土蚕，主要在幼苗前期危害，造成断苗缺窝，防治方法：用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于傍晚灌窝。
八、生姜适时收获、贮藏
1、适时收获：我地生姜分为收嫩姜和收老姜两种方式。
①收嫩姜。嫩姜收获在生姜旺盛生长期进行，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，水分多，辛辣味较淡，适合于鲜食，调节秋季蔬菜淡季，也可做腌渍、酱菜等加工食品。我地一般从8月中下旬开始收嫩姜，收挖时，先选一些已发生姜瘟或有发生姜瘟可能的病株进行采收，采收嫩姜每次不宜过多，要根据市场价格而定，嫩姜产量低，不耐贮藏。
②、收老姜。适时收获老姜，是保证生姜产量的重要环节，我地以11月上中旬采收为宜。收获时要注意：第一，在天气晴朗、土壤较为干燥时采收。第二，轻装运，不碰伤姜皮。第三，削姜时要留2-3厘米的地上茎，以利越冬。第四，收获时土壤不能过干过湿，以免影响收获和贮藏。第五，收姜时应注意选留无病、无伤、姜块肥大、芽眼粗壮的作来年种姜，进行单收、单贮。
2、贮藏：窖藏是我市姜农贮藏生姜的主要方法，窖的地点一般都选在住房附近，避风向阳、地势高而干燥，地下水位低，排水方便。在贮藏时要注意以下几点：
①、做好窖口四周的排水沟渠，防止雨水流入姜窖。
②、生姜入窖前，必须清扫窖内的土杂物，窖内过干时，可适当洒水保持湿润，多次使用过的窖还要提前用百菌清、多菌灵等进行消毒处理。
生姜是我们常见的调味品，姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。姜属栽培种，分布于亚热地区。中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产，在福建、湖南、陕西、江淮地区都有广泛栽培，那么生姜什么时候种植最好？据介绍生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬，一般在清明前后播种，正常情况适宜在4月份种植。
生姜原产于我国热带地区和东印度地区，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16-18度以上才能发芽，在20-27度时姜块发育迅速，月均温为24-29度最适宜根茎分生，在15度以下停止生长，达40度时发芽仍无妨碍。但低于10度以下，姜块容易腐烂。所以生姜要在适合的气候环境下播种才可以很好的生长，否则将无法存活。
生姜播种时间
南方生姜在3-4月均可播种，一般来说在适播期内，提早播种，姜的生长期较长，可获得较高产量。而播种过晚，姜的生长期过短，产量会明显下降。播种期以3月上旬--4月上旬播种较为适宜，农谚曾有“清明芋头，谷雨姜”，就是这个道理。
而北方地区生姜种植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播种。当然如果低热河谷地区还是以南方生姜种植时间为准，而经过催芽或用地膜栽培的生姜也可适当提早种植时间。
拿姜种太早有什么不好？
1、温度提不上来。
今年春脖子比较长，节气都比较晚，初春无论是地温还是气温都提不上来，气温低、太阳不强的情况下不能很好的打破姜种的休眠，上炕催芽时生出来的姜芽也不好、芽子不壮，种植之后出苗比较慢。
过早上炕催芽，为了赶节气种姜的话，催芽的时间较长，导致姜种生的芽较长，有时会长出不定根，前期消耗了大量的养分，种植之后出苗慢、出苗后会出现黄苗、叶片薄等生长不良的情况
2、种植过早，地温过低。
姜芽过早的生好，地温提不上来，种下之后温度较低，大姜出苗、生长较慢。生根能力也比较差，根系生长不好吸收养分的能力较差，容易造成出苗后的卷叶情况。
生姜的育种和栽培措施：
准备工作
通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。
1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天（昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行），从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用：
第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度，内部温度为28度。
第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。
第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。
2、选种：晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。
3、消毒催芽：消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，病害减少，因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1～2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1：1.5：120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和20～25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽，保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。
生姜的种植条件
1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。
2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
适时收获和保存
当秋末气温在8——18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当延长生长期，可大大提高生姜产量。冀西地区大田收获生姜的最佳收获期应在10月25——30日，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可让生姜增产。因此，一定要掌握最佳的收获时机，切不可过早收获。为便于储藏和养分的回流，生姜在收获时要留2——3厘米左右的茎秆。
生姜一般贮藏在地窖或沙藏室内阴凉处。
生姜的家庭种植方法：
种植方法：
1、选择那些健康完整并且外面美观的姜块。另外姜块不要太大，上面应该有1～2个比较健壮的芽。将大块的将用刀或是手掰开，并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒，然后再播种。
ps:如果没有芽点可以催芽，用沙子将其埋好，浇透水，并用塑料膜进行覆盖，温度保持在20~30℃，大约8～10天就会出芽。
2、花盆底部要有孔，土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水，放在温暖的地方就可以了。
3、种植后一个月，绿色的小苗已经长出来了。到了两个月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意浇水，不要太多，只要保持土壤湿润即可，浇水最好是在早、晚进行。阳台夏季光照很强，所以需要遮阴通风。
4、采收时候，一手压着其他植株的根部，一手将选择的植株姜块拔出来。整株清洗后就可以食用了。
生姜高产栽培技术
摘要 介绍生姜高产栽培技术，主要包括栽培制度与栽培季节、选种催芽、适期播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容，以期为生姜种植户提供技术参考。【生姜种植新技术】
关键词 生姜；高产；栽培技术
生姜为姜科姜属多年生草本植物，在我国作为一年生蔬菜栽培，食用器官为地下肥大的肉质根茎。生姜是一种重要的调味蔬菜，也是一种重要的经济作物，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展，为生姜生产带来了良好机遇，种植面积迅速扩大。同时，随着科技成果的推广和普及，单位面积产量不断提高，生姜成为我市主要的出口创汇产品，经济效益较高。因此，生姜生产已成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，成为农民致富的重要途径之一。
生姜是我区主要经济作物之一，生姜吸收氮、磷、钾的数量和比例，主要由它的营养特性决定。每生产1 000kg生姜约需纯氮肥6.3kg、五氧化二磷1.6kg、氧化钾9.3kg。姜在整个生育期内的吸肥比例约为N∶P2O5∶K2O＝6.3∶1.6∶
9.3。为了提高施肥效益，改善生姜品质，生姜施肥应遵循如下原则：有机无机相结合，施足基肥，追肥氮、磷、钾配合，前期重施氮肥，中后期重施钾肥，适当补施微肥。笔者通过近几年的试验示范，总结出了生姜高产高效栽培技术，现介绍如下。
1栽培制度与栽培季节
生姜易感姜瘟病，应实行2~3年的轮作，并以农作物为前茬较好。栽培季节，以土温稳定在15℃以上时播种，霜降叶枯黄叶（温度降至15℃）收获为宜。
2选种催芽
2.1挑选姜种
阆中县示范、种植窝子姜已经有５年，不仅其嫩姜产品白、嫩、脆、长，而且每亩生姜产量还能突破５０００ｋｇ大关，通过我深受我市姜农欢迎。在实践中，们技术部门的探索总结，发现有以下问题需要引起姜农们注意。一是播种阶段若遇长期高温干旱，会严重影响生姜出早齐苗；二是苗，不能确保生姜早出窝、播种后出苗前，若遇长期低温多雨，不仅延迟出苗，而且姜窝容易积水，造成烂姜死苗；三是打窝时，通常会出现表层土壤垮塔，若姜窝深度不够，常规安放姜种方式，嫩姜长度会受到影响，从而影响到嫩姜的外观品质。
针对以上问题，结合我们多年打窝栽姜实践，总结出以下窝子姜面对不同气候条件应采取的措施，供姜农们参考。
一、早催芽早栽
窝子姜一般以收获嫩姜为主，应适当早栽，我市可提前到２月中下旬催芽，３月上旬以气温在１０℃左右时即可打窝栽植，以达到早栽早上市的目的。二、挑选壮芽
为确保窝子姜早出苗、早出窝，必须选择姜块肥厚而且其上着生的姜芽粗壮，最好选择顶芽，每窝１个芽即可，不能超过２个。否则每窝出苗过多，导致嫩姜姜块细弱。三、规范姜地
窝子姜地块以排灌方便、土壤深厚肥沃的壤土为宜，两季田或旱地均可。翻地深度要达到４０ｃｍ，地表平整土细，同时开好姜田几沟，窝子姜田厢面宽３ｍ，厢沟宽４０ｃｍ、沟深４０ｃｍ，主沟宽４０ｃｍ、深５０ｃｍ，并做好边沟、围沟，使姜田沟沟相通，雨住田就干。四、确保耕层土壤湿润
打窝栽姜时，若遇高温干旱，土壤干燥，必须提前３～４天浇淋土壤，使耕
一层土壤达到湿润状态。其目的在于：是打窝时便于形成竖状姜窝，窝子四周不容易垮塌；二是确保姜苗前期对水分的需要。
五、标准化打窝
采取边打窝边栽姜，按２７ｃｍ×２７ｃｍ的规格，每亩确保打窝８５００个，窝深３５ｃｍ左右。六、倒放姜种
为增加姜块长度，安放姜种时，要将带芽姜块顺着窝壁轻轻倒立放入窝子底部，以姜芽刚靠窝底即可，不能用力太大，以伤姜芽。然后用细土盖严姜芽。
七、集中施肥
在放姜芽的另一边，每窝集中施入生姜专用配方肥５０ｋｇ／亩，要避免肥料放在姜芽上。
八、药土盖严姜块
窝子姜地下害虫较多，为防止地下害虫，每亩用辛硫磷３～５ｋｇ拌细土施入姜窝，同时用细土盖严整个姜块，确保姜块有充足的水分供应姜芽。九、覆盖好薄膜
每厢打窝栽植结束后，应立即盖好
地膜（以０．００６ｍｍ厚的地膜为宜），盖膜时地膜四周要盖严压实，防止雨水、大风揭膜，否则雨水灌入姜窝造成烂姜。
十、适时揭膜
适时揭膜对窝子姜成败非常重要。过早揭膜，气温低，姜苗生长缓慢，出苗不整齐，一遇大雨，姜窝倒灌雨水，容易造成烂姜死苗；揭膜过迟，气温较高，姜苗接触膜面容易烧苗。一般采取先引苗出膜，待气温正常，稳定通过１５℃时即可全部揭去地膜。
十一、精细田间管理
一是及时人工除草，做到有草必有草早除；二是揭膜后及时追肥，先除、
以清淡粪水为主，每隔１５天左右再以尿素１０～２０ｋｇ／亩对水追灌，待每窝有４～５株姜苗时，亩施生姜专用配方肥８０ｋｇ／亩左右，然后用表层细土盖平姜窝；三是预防姜瘟姜螟，窝子姜螟虫危害较重，揭膜后要立即用药２次。（通联：①四川省阆中市河溪农业中心637400②四川省阆中市农牧业局）
窝子姜种植新技术
□肖平①陈义②
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（３）软腐病
发病初期可用７２％农
辟蚜雾、１０％吡虫啉可湿性粉剂２０００倍液进行防治。
六、适时收获
当儿菜腋芽超过主茎顶端完全无新叶呈罗汉壮就完全成熟，此时高产、优质，商品率高，是儿菜采收的最佳时机，也可根据市场需求适当早收。如需推迟采收，应将儿菜的菜叶折弯盖心，
保护儿芽鲜嫩不劣变。
七、留种
一般采用成株采种法，收获前在田间选择具有本品种特征、无病的植株为种株。最好通过适当晚播，不移栽留种，减少病害和串花。
（通联：四川省安岳县农业技术推广中心642350）
2012年第10期
用键霉素可湿性粉剂３０００倍喷施。７～１０天喷１次，连续２～３次。
（４）霜霉病
发病初期可喷施２５％
的甲霜灵可湿性粉剂或６４％杀毒矾可湿性粉剂８００倍液进行防治。１０天喷１次，连续２～３次。（５）蚜虫
可用黄板诱蚜或喷施５０％
《四川农业科技
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生姜的生长特性及栽培技术
摘要生姜地下茎腑芽活动，不断分生，形成扇状的地下肉质根茎，可供食用。菜用生姜组织柔嫩，宜选择排水良好的壤土或粘土。特从种姜选择、整地施肥、栽植、追肥、灌溉、中耕培土去侧芽、搭棚遮荫、采收贮藏等方面介绍生姜的栽培技术。
关键词生姜；生长特性；栽培技术
生姜又叫姜，以地下根茎供食用，含有姜油酮、姜油酚和多种生物碱，具有特殊辣味，除熟食或制成姜汁、姜油、辣酱油等调味剂外，又可腌渍成糖姜、醋姜，亦可作药用，为远销国外的特产蔬菜之一。
1生长特性
1.1形态特征
生姜为蘘荷科多年生宿根植物，作一年生作物栽培，地上茎为假茎，高60~70cm，直立。叶披针形，排成两列，茎叶绿色，有香味。须根很不发达，地下茎腑芽活动，不断分生，基部膨大，形成肥大的肉质第一根茎，称“母姜”或“姜母”；继由母姜两侧腑芽又发生2个苗，此时株高13~15cm，称“昌二芽”，继而两侧苗基部膨大形成子姜（第一子姜），各子姜外侧腑芽又生1~2苗，基部膨大形成第二次子姜，此时苗高30cm，具有苗4~5股；依次子姜又生子姜，多者可形成4~5次，直至地上部因霜冻枯死为止，子孙一体，形成扇状的地下肉质根茎，呈不规则块状，皮色淡黄色，肉质黄白色，味辣。因每一个地上茎基部都可膨大形成姜块，故地上茎数量越多，产量越高。
1.2生长习性
姜喜温和及湿润气候，地上茎生长适温为18~28℃，根茎发育以20~27℃为宜，不耐寒，遇霜即凋萎，需在无霜季节栽培，抗旱力弱，不耐热，如阳光直射，则生长受阻，要在散射阳光下生长最好，干旱炎热的夏季，茎叶枯萎，根茎不能膨大。菜用姜组织柔嫩，辣味较淡，宜选择排水良好的壤土或粘土。
2生姜栽培技术
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