【www.guakaob.com--经济师考试】
1 蚯蚓养殖方法
蚯蚓养殖方法主要分为三种，分别有室内养殖、田间放养及工厂化养殖。
1.1 蚯蚓室内养殖主要包括箱，筐养、坑养和棚养等
1.1.1 箱、筐养法 可利用废弃的包装箱、柳条筐、竹筐等养殖，但不能用已装过农药、化学物质的箱、筐等容器饲养，也不能用含有芳香性树脂和鞣酸的木料来加工养殖箱具，也不用含有铅的油漆或酚袖等材料制造饲养箱，这些材料对蚯蚓有害。箱、筐的大小和形状，以易于搬动和便于管理为宜，面积以不超过1m2为宜，为便于搬运，可在箱两侧安装拉手把柄，在箱底和侧面均应设排水、通气孔，排水、通气孔孔径为0.6-1.2cm为宜。箱中小孔面积部分占箱底和侧面积的20-30%。箱内料高16cm左右为宜，装料过多会导致箱内通气不良，装料过少容易干燥。每箱蚯蚓的投放量约5000-10000条。如果饲养规模较大，可进行立体箱式饲养，即将箱叠起，一般4-5层为宜。这种方法不但可以节约饲养面积和减少人力，同时也方便管理，从而提高生产效率。为了避免木制箱筐腐烂，可用塑料来制作箱框。
1.1.2 坑养 坑养蚯蚓一般选择在阴凉、有一定自然坡度的地势进行，坑池可以新建或利用与自然沟渠相通的水沟改建，修建面积按饲养规模而定，坑的面积一般在3-5m2为宜，坑深300-400cm，坑底和坑壁应夯实后用水泥浆封面，底部应留排水孔，以防坑内积水和达到流通空气的目的(
1.1.3 棚养 养殖棚的规格大小、养殖床宽、床面高因蚯蚓养殖数量多少而设计，棚中应留1-1.5m的作业通道，通道两侧为养殖床，养殖床四周用单砖砌成围墙，床面两侧设排水沟，棚两侧用砖砌或泥土夯实做棚壁，棚壁两侧设置通气孔。棚养蚯蚓易受自然界气候变化影响较大，主要是在夏冬季节，蚯蚓的适宜温度为17-28℃，当夏季气候炎热时，尤其在盛夏高温时，必须采取降温措施，如可将透明白色塑料薄膜改用成蓝色塑料薄膜、棚顶加隔热层、放风降温、喷洒冷水等方法，一般棚温不超过35℃，而床温又低于棚温，床温不高不能超过30℃，在一般情况下，可保持在17-28℃范围内。总之，采用棚式方法养殖蚯蚓，虽受自然界气候变化的影响较大，但是只要做好环境控制工作，除冬季1-2个月和盛夏以外，全年床温均能保持适宜于蚯蚓生长、繁殖的温度范围。
1.2 田间放养
选择地势平坦，能灌能排的菜园或庄稼地，在作物行间挖沟槽，施入腐熟有机肥料，再覆盖10cm左右的细土，投入蚓种进行养殖。要注意土壤的湿度，含水量保持在30％左右为宜。冬季用塑料薄膜覆盖保温，增强蚯蚓的活动和繁殖能力。蚯蚓大量活动可以疏松土壤和增加土壤的肥效，对促进田间植物增产还能起到辅助作用。
1.3 工厂化养殖
工厂化养殖需要有专用的场地和设施，包括饲料处理场、控温车间、养殖床、卵茧孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理及包装车间、成品化验室和成品仓库等一整套设备。
蚯蚓养殖饲料及调配技术
1、饲料的种类
凡是无毒、酸碱度不过高或过低、盐度适宜、能在微生物作用下分解的有机物都可作为蚯蚓饲料，主要有以下几类。
家畜家禽粪便：如牛粪、猪粪、鸡粪、鸭粪等。
农作物秸秆及其他植物：如稻草、玉米秸、麦秸、花生藤、各种朽木、落叶、腐根、烂草、锯末等。
生活垃圾：如瓜果皮、蔬菜下脚料、剩饭剩菜及各种畜、禽、鱼下脚料等。 食品工业副产品：如酒糟、甘蔗渣、滤泥、酱渣等。
农副产品下脚料：如米糠、麸皮、花生麸、豆饼、果渣、食用菌栽培料等。 此外，还有塘泥和房前屋后、果园菜地的腐殖土、垃圾泥等。
蚯蚓是腐食性动物，为方便蚯蚓取食，养殖蚯蚓的各种饲料一般要进行堆沤发酵处理再投喂，不要把生鲜饲料直接投喂。
2、蚯蚓饲料的配方
由于不同的饲料所含营养成分不同，因此用混合饲料养殖技术蚯蚓要比用单项饲料效果更好。混合饲料的配方有如下几种：①牛粪50%，纸浆污泥50%。②牛粪60%，作物秸秆40%。③牛粪、猪粪、鸡粪各20%，稻草40%。④猪粪70%，稻草30%。⑤有机垃圾70%，果皮蔬菜下脚料10%，畜粪20%。⑥猪粪60%，甘蔗渣40%。
以上几种配方中，都可以加入一定量的米糠或麸皮、花生麸、豆饼，增加混合料的营养。
3、混合料的加工
（1）加工方法：按配方配制的混合料一定要先经过加工处理才能投喂，加工主要包括切碎原料和混合料的发酵处理。
①切碎、捣碎原料：各种原料要先经过碎化，目的是加快发酵速度，增加适口性，更易于消化吸收。秸秆、青草、树叶、花生藤等切成1厘米左右的小段，食用菌栽培料、粪肥、塘泥等需捣碎使用。
②混合料的堆沤：高温季节要求在室内或树荫底下堆沤，防止阳光直射；低温季节则要选择温暖背风的地方堆沤。堆沤前，干料（秸秆、垃圾、锯末、杂草、落叶等）先淋水让其吸足水分，然后堆沤。底层先铺一层草料，然后在草料上铺一层粪肥，按一层草料一层粪肥重复堆4～5层，堆成宽2米、高1米、长若干米的发酵堆。堆好后在上层淋水，直到堆底有水分渗出为止，最后用塑料薄膜覆盖，防止热量扩散和水分蒸发以及雨淋。
③翻堆：在气温较高的季节，堆沤后的第二天堆内温度即明显上升，4～5天后可升至70℃左右，然后逐渐下降。当堆温降至60℃时进行翻堆，把底部的料和中间的料翻到边缘，原来边缘的料翻到中间，同时翻松、拌和。以后每隔5天左右翻堆1次，一般翻堆3～6次即完成饲料的发酵工作。发酵好的混合料呈茶褐色，无臭味，无酸味，质地松软，有机质充分腐化和分解，手抓有弹性，草料用力拉即断。
（2）注意事项
第一，在室外堆沤时一定要覆盖，防止雨水冲淋，否则会导致饲料过湿和养分流失，影响堆料的透气性，不利于微生物的生长繁殖和有毒气体的散失。
第二，在按照配方加工的基础上，堆制时，各粪料层和干料层的料量要与配方的比例相适应，不能某一层放得很多，而另一层又很少。加水要适当。
第三，在冬季堆沤时，由于气温较低，应将饲料堆压实，减少气体交换，以利于增加发酵温度。
第四，如果料堆出现塌陷，要及时填平，防止雨水大量渗入。
第五，发酵好的料堆要摊开混合均匀，充分排除有害气体。含水量控制在50%～60%，以用手抓饲料挤捏指缝间有水即可。过干，则喷水或洒水；过湿，摊开晾干。
第六，饲料在投喂前要先调节pH值。蚯蚓一般要求饲料的适宜pH值为6～8，在投喂前如果饲料的pH值超出此范围，必须进行调节。饲料过酸可加入适量的石灰粉或添加0.01%～0.5%的磷酸氢二铵拌和，使饲料的pH值调至6～8；饲料过碱，可以用醋酸调节，添加量为饲料重量的0.01%～1%
大平二号蚯蚓养殖技术
大平二号蚯蚓是我国从日本引进的高产蚯蚓良种,成熟的蚯蚓体长32---130毫米,深红色,体扁平,肉厚,尾部黄色,行动缓慢,性情温顺，群居性好，特别适合高密度养殖，喜欢生活在腐熟的猪牛粪便中,蚓体干物质含蛋白质70%,粗脂肪8.5%,粗纤维1.7%无氮浸出物19.4%粗灰分9.5%,钙1.6%,磷1.24%,相当于进口鱼粉的营养价值。
大平二号蚯蚓雌雄同体,蚯蚓之间相互交配互相交换精液然后产蛋,据观察一条蚯蚓平均每天产蛋0.8个,每个蛋可出小蚯蚓5~7条,小蚯蚓通过二个月的饲养又可产蛋繁殖,因此大平二号蚯蚓的繁殖率之高、产量之高是本地蚯蚓无法可比的,据我们试验:在一般的养殖技术条件下,一次性放养种蚓500条,年可繁殖75万条以上,繁殖比1:1500,下面将主要饲养技术介绍于后:
一、 蚯蚓的生活环境:
1．温度：蚯蚓为变温动物，体温随着外界的温度变化而变化，因此环境温度直接影响蚯蚓的体温和活动，新陈代谢，生长发肓和繁殖，一般来说：蚯蚓的的活动温度在5—30之间，0-5度休眠；0度以下死亡，最适温度在20-28度，28-30度能维持一定生长；32度以上停止生长；10度以下活动迟缓；40度以上死亡；温度对蛋子的孵化时间影响最大，一般20度蚯蚓蛋36天孵化，10度时112天孵化，15度时40天孵化，而30度以上时孵化率为30%，因此：为使蚯蚓达到最高繁殖率和最高增重，在养殖过程中必须注意到夏季搭阴棚、洒水降温、冬季盖稻草、加盖双层地膜保温。
2．湿度；蚯蚓没有呼吸器官，是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，它的皮肤经过一段时间就不能保持湿润而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象不久就会死亡。因此，防止蚯蚓水分丧失是蚯蚓生存的关键。当然土壤过于潮湿对蚯蚓生长发育是不利的。据我们多年实验认为；饲养料含水以71～80％为宜。卵在孵化期饲料含水以50～60％为宜。
3、酸碱度；蚯蚓对酸碱度很敏感，因为它的体表各部分散着对酸碱等有感觉能力的化学感觉器，蚯蚓在强酸碱的环境中不能生存，对于弱酸碱的条件有一定的适应能力。据我们实验；大平二号生长在ph值（酸碱度符号）8～9范围内产蛋最多。就是说：蚯蚓适应生活在弱碱性环境中、这也说明PH值对蚯蚓生存影响最大、特别应注意的是：调节蚯蚓饲料的PH值、不能使用硫酸、盐酸等强酸，也不能使用氢氧化钠、生石灰等强碱。只能用下列弱酸和弱碱作为中和剂：碱性中和剂选用碳酸钙、酸性中和剂选用醋酸、柠檬酸。
4．通气：蚯蚓靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸，土壤，饲料越好，新陈代谢越旺，产蛋越多而且成熟期缩短。如果饲料中二氧化碳，甲烷氨，硫化氢含量过大，蚯蚓就会逃跑或者大
量死亡。据报道：当饲料中氨超过20%时会引起蚯蚓黏液分泌增多而死亡。硫化氢超过15%会使蚯蚓发生神经疾病而死亡。甲烷超过15%会造成蚯蚓血液外流而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵，发酵后的饲料最好经过翻捣或放一段时间在喂。
5、光照：蚯蚓虽然没有眼睛，但全身体表散布着许多感光细胞，因此，蚯蚓对光线有敏感的反应，蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害，所以实验和观察蚯蚓活动，最好在弱光，红光下进行，一些蚯蚓在雨后阳光下死在地面上，部分原因是紫外光作用于蚯蚓的结果。所以蚯蚓通常夜间活动，惧怕阳光照射，因此蚯蚓饲养棚要遮光，不能让日光直射蚯蚓。
6、密度；蚯蚓养殖密度的大小很大程度上会影响环境的变化从而对蚯蚓产量和成本都有很大影响。密度小整个面积蚯蚓增殖倍数小、产量低、耗费人力物力。但密度大，由于食物、氧气等不足代谢物积累过多、造成环境污染、生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢、生殖率下降、病虫害蔓延、死亡率增高、幸存者逃跑。因此大平二号蚯蚓饲养密度孵出至一月龄每立方米4万条；1～1.5月龄每立方米2万条；1.5～2月龄每立方米1万条；大小蚯蚓混养每立方米2～2.5万条为宜。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时应及时扩大养殖床，调整养殖密度，捕取成蚓，这是提高产量的有效措施。
7、天敌和疾病；蚯蚓的天敌包括捕食类和寄生类二大种；捕食性天敌中有各种哺乳类；鸟类、爬行类、两栖类、鱼类、节肢类、环节动物等；寄生性天敌中有各种条虫、线虫、寄生蝇、螨虫等。
1.捕食蚯蚓的哺乳动物有；鼠类、黄鼠狼、野猪等；田鼠家鼠特别喜欢食蚯蚓，由于它们善于掘穴，常钻进养殖床内大量取食蚯蚓及蚯蚓饲料。几乎多数鸟类都贪食蚯蚓，鸡鸭喜食蚯蚓是人们所熟悉的。野鸡、火鸡、画眉、孔雀、野鸭都是蚯蚓的劲敌。麻雀是蚯蚓养殖场的常客，虽然它是偶然吃些蚯蚓，但主要是吃蚯蚓的天敌；如各种昆虫等，因此益多害少。蛇、蛙类不论在野外还是在养殖场内，遇到蚯蚓往往就吞吃掉，当在养殖场内发现它们时，蚯蚓也吃掉了许多。在节肢动物中，不少昆虫都是蚯蚓的天敌；如蚂蚁、白蚁不仅常在养殖床内构筑巢穴，抢吃蚯蚓的饲料，而且还常袭击幼蚓，把蚯蚓卵拖进巢穴做储备粮，有时还群集攻击大蚯蚓。此外，螳螂也会捕杀蚯蚓，蜘蛛有时也捕杀蚯蚓，蜈蚣也特别爱吃蚯蚓，它们一旦进入养殖场内，在短时间内就会杀死吃掉很多蚯蚓，幼蚓被捕杀的数量最多。在浇水过多、阴暗潮湿的养殖场所蜘蛛、蜈蚣较易出现。
2.寄生在蚯蚓体内的条虫、线虫种类很多，蚯蚓是这些寄生虫的中间宿主，这些寄生虫在体内期间，不仅以蚯蚓为栖息场所，而且在蚯蚓体内完成一定的生长发育阶段，吸取蚯蚓的体液为营养，从而对蚯蚓造成危害。有些寄生蝇类还在蚯蚓体内产卵。如寄生性黑蝇，能在蚯蚓体内产多个卵，不久这些卵能孵化出1～4条幼虫。它们吸食蚯蚓体内的营养，破坏内部组织，逐
渐生长发育最后一条幼虫成熟。寄生动物中，一些原生动物寄生于蚯蚓食道、体内、血管、精巢、和蚓卵内，是蚯蚓最主要的寄生动物之一。蚯蚓体外寄生虫和螨类常附着蚯蚓体壁上吸食其体液或刺穿蚯蚓卵吸食其液汁。如蚂蝗它能吸食蚯蚓的血液，往往几分钟就可蚯蚓于死地。防治方法；哺乳类：鸟类一般可用毒饵毒杀。蚂蚁可用糖水、敌百虫混米饭、肉等毒杀。蛇、蜈蚣等可预防和捕捉。其余寄生类天敌防治方法；是合理搭配饲料。
3.酸碱度疾病；有蛋白质中毒和胃酸过多症、水肿、急性瘫痪。表现为蚯蚓全身出现痉挛，给节、环带红肿，全身黏液分泌物增多。往往在养殖床上转圆爬行或钻到床底不吃食，最后身体变白而死亡。有的病蚓还出现体节断裂、蚓卵破裂等现象。导致生病的原因是饲料酸化、酸碱度高或有毒或毒气。因此合理配制饲料妥善管理是最为有效的防治方法。
二、饲料的配制
1.饲料的选择；蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力。但主要以腐烂的有机物为主。只要是无毒的、酸碱度不过高或过低，盐度不过高，能在微生物的作用下分解的有机物都可作为饲料（但不吃生长着的植物有机物）任何畜禽粪便、酒糟、造纸和木材等加工有机废料、废纸料、垃圾中的有机废料、活性污泥、各种落叶、腐根烂草、烂瓜果、蔬菜及剩余饭菜、米汤、动物血等以及各种昆虫幼虫、卵、动物尸体都可以做蚯蚓饲料。蚯蚓虽然是杂食性动物，能以多种有机物为食，但它对食物有选择性即适口性。大平二号蚯蚓多选食发酵腐熟的畜粪堆肥、蛋白质、糖原丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉之类具有甜香味的食物。其日采量是其自身重量的0.3～1倍。蚯蚓的采食量还因蚯蚓的生长发育阶段、食物的种类及环境条件等而有变化。判断饲料的优势，主要看以下几个方面；
（1.）所用饲料是否充分发酵，有机质是否充分分解。
（2.）饲料是否有其他杂菌、蚂蚁、蛆等存在，如有应设法清除。
（3.）饲料是否疏松，有害气体是否散发完毕、有无农药等有毒物质污染。
2、饲料配方、加工、调制、测定
拘我十一年的饲养实践，得出这样二个饲料配方；猪牛粪60％杂草30％肥土10％如能常投喂烂瓜果、猪粪、牛粪、鸡粪各20％稻草40％和米汤等带有甜味食物则效果更好。总而言之，蚯蚓饲料要求其中的有机物达到发酵腐烂适口性好、具有细而烂、营养丰富、易消化吸收等特点。饲料备好以后，要进行切短、去掉其中的石头、瓦片、金属、塑料、玻璃等无机物及对蚯蚓的有毒有害物质，然后上堆发酵。
饲料发酵方法一般采用高温堆肥法。具体的讲就是；先铺一层稻草，再铺一层猪牛粪，然后再铺一层肥土。如此重复数次，肥堆长、宽、高可视饲料多少，饲养规模大而定。但必须注意一条，每铺好一层必须淋足一次水。肥堆堆好以后，如气温高4～5天可升至70～80℃。以后逐渐下降，当堆温下降60℃是则要进行翻堆，重新堆制。过7天进行第二次翻制，以后每隔3～5天翻堆一次，一般翻堆3～6次即可投喂蚯蚓。值得注意的是；每次翻堆必须彻底，将上面的翻到下面，四周的翻到中间，把饲料拌松拌匀，如发现饲料干燥，还要适当加水，通过翻堆能改善空气条件，调节水分，散发有害气体。把底层和外围未分解完全的饲料，置于微生物活动旺盛的堆内部分，这样即促进了微生物的连续生长繁殖，又加快了饲养的调制过程，在堆制发酵过程中；1.要防止大雨冲淋，可在堆制发酵的饲料表面盖上塑料布。以免导致饲料过湿和养分流失。2.粪料和干料的混合比例要适合，如粪便过多往往会使料堆压得过紧，导致通气不良、料温上升慢，发酵后的饲料常发黑、又粘又臭。如果草过多，则堆料过松，水分蒸发过快，堆料发干，饲料不能充分发酵。3.加水要适当，如果水分过少，在高温干燥的情况下易产生大量白色的孢菌等放线菌。遇到这种情况要加水进行调节。4.要控制翻堆次数及堆制时间，因为发酵时间太少、翻堆次数少，往往导致饲料不能充分发酵，相反发酵过头，饲料中养分能量消耗过多，以致造成不必要的浪费。
3、饲料的鉴定
饲料堆制发酵后，必须经过鉴定才能投喂，鉴定方法有二种；1.感官鉴定；如饲料色泽黑褐，无异味质地松软不粘滞即以腐熟。2.生理鉴定法；即经感官初步鉴定腐熟后，还要通过冲淋处理，即用水从料堆顶部向下喷淋，注水直到下部有水滴出为止，以排出一些有害气体（如二氧化碳、氨、甲烷等）和有害物质（如过量的无机盐和农药）这样做虽然会使水溶性养分有所流失，但利多害少。然后将这种饲料，取一小部分置于养殖床上，经1～2昼夜后，如有大量的蚯蚓进入栖息，取食无异常反应则证明饲料合格，可正式大量投喂。
4、饲料的碳氮比
蚯蚓和其他动物一样，为了维持正常生活，需要多种营养物质。而主要的营养指标是碳氮比。它指的是饲料中的碳元素和氮元素的比例。大平二号蚯蚓适应的碳氮比为10：2～3。饲料发酵后碳氮比一般都有所下降，这是正常现象。如果饲料碳氮比过低（说明含氮过多）常导致蚯蚓蛋白质中毒症。如果碳氮比过高（说明含氮过少）蚯蚓氮素养料不足，会生长不良、繁殖过低。鉴于上述原因，保证蚯蚓生长发育繁殖快，对蚯蚓的饲料要进行适当的搭配。如常常将含碳量较高的饲料（如稻草、麦秸其碳氮比分别为45.6和79.8）和含氮量高的饲料（如各种畜禽粪便）进行搭配，使饲料多样化，这比长期投喂单一饲料效果要好。
5、饲料的ph值调节
蚯蚓饲料一般要求ph值在6～9范围内，但有很多动物废弃物的ph值往往高于或低于这个数值如动物废弃物的ph值是7.5～9.5，因此要对蚯蚓的饲料进行适当调节，使它接近中性。下面介绍二种方法；
1.醋酸调节法；当饲料ph值9时可以用醋酸做缓冲剂，添加量为饲料重量0.01～1％（重量比）可使ph值调至6～7。添加量太少，效果不大。超过1％则会使产卵量急剧下降。特别值得一提的是，尿素也可以作为蚯蚓的氮源，但添加量一直局限于0.01～0.4％，采用醋酸调节ph值后，尿素的添加量可增至1％为氮素不足的饲料利用创造了条件。
2.磷酸氢二氨调节法；当饲料的ph值为6以下时，可添加0.01～0.5％的磷酸氢二氨，使饲料的ph值调至6～7。磷酸氢二氨不能超过0.5％的原因；一是避免饲料碱化。二是防止蚯蚓卵的产量下降。
6、饲料的投喂方法【养殖蚯蚓技术】
1.料团穴喂法；把饲料做成圆球形团块，定点埋入蚯蚓所栖息的土壤中，这种方法是比较安全，同时由于蚯蚓聚集于料团周围取食，尤其是幼蚓往往栖息与料团表面，对于观察、分析蚯蚓提供了方便，这种方法由于制作和放料团比较费工，在生产上很少采用，但在科研上有独特的应用价值。
2.上投法；生产上常用的方法之一。即将饲料投放于蚯蚓栖息环境的表面，当观察到养殖床表面的饲料多成蚓粪时，就可在上面投喂一层（厚5～10厘米），新饲料经1～2昼夜，蚯蚓会自动进入新饲料中取食、栖息。这种方法便于观察饲料的利用状况。投喂方便，但由于新饲料中的水分下渗，位于下方的旧料和蚓粪、水分往往较多，加上蚓卵逐渐深埋于深处，对孵化往往造成不利的影响。
3.下投法；即把饲料投入旧料的下方，此法适用于新设的养殖床，也适用于较宽有空池的旧养殖场。它可以在一侧投放新饲料，把旧料盖在新料之上。下投法的优点是：有利于旧料中蚯蚓蛋的孵化，当旧料中的蚯蚓被引诱到下层的新饲料中去后，也利于蚓粪的清除工作；它的不利之处是在旧料不清除的情况下，新料的采食不彻底而造成饲料的浪费。
4.侧投法：是把新饲料投放在旧饲料的近侧面，不久后成蚓就会自动进入新饲料中采食，栖息，而幼蚓进入较少较慢，因此有利于成蚓、幼蚓、蚓蛋的分离，使孵化和养殖分开。
三.养殖方法：
1.肥堆养殖法：取腐熟的饲料堆成1～2米宽，0.5米高，长度不定的堆，然后放入种蚓上面盖上稻草等物遮阴，此法在4～10月适宜在室外养殖，也可室内养殖。
蚯蚓养殖全过程技术细节介绍
蚯蚓性喜温暖潮湿。在自然条件下，除严冬或干旱外，一般在暖和季节都能繁殖。在人工养殖条件下，一年四季都能繁殖。蚯蚓从卵茧产下至发育成熟并开始产卵作为一个生育周期，其生长发育与环境条件有很大关系。 养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。
1、温度
蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。
一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。
2、湿度
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。
蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。
由于蚯蚓喜食细,烂,湿的饲料,•尤其是它要靠皮肤吸收溶解在水中的氧气来呼吸,因此对蚯蚓来说,保持一定的水份供应特别重要。•蚯蚓抗急剧干燥的能力很差,其生育环境的最适湿度为70-75%。
3、酸碱度（PH值）
蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。
4、盐度
有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为145分钟和52分钟，其余食盐溶液中的蚯蚓24小时未死亡，具有一定的承受能力。在4种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为50分钟、76分钟、75分钟、57分钟。这说明硫酸铜溶液对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。【养殖蚯蚓技术】
5、通气
蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放置一段时间后再喂。
6、光照
蚯蚓尽管没有眼,但全身被有感觉细胞,以口前叶及首数节分布较多,腹面则全无.它对光十分敏感,能辩别强光与弱光。其感受范围从紫到绿，最敏感
的是蓝光。蚯蚓用通过蓝色滤色片的日光照射3小时后即死亡。用通过橙色滤色片的日光照射二,•三天后才死亡。蚯蚓怕直射光,强光下十分钟即死亡。
蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。
7、密度
所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。
蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯1.5—2万条，孵出至半月龄，可放养8—10万条，半个月到成体可放养3—6.5万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。
8、食物
食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。
蚯蚓系杂性动物，家畜,工农副业,公共场所的许多有机废弃物均可作为它的饲料。它喜食蛋白质,糖分多的食物,特别喜食腐烂的东西；不喜食生的和含单宁,•酸质多的食物。食物质量的好坏,直接影响【养殖蚯蚓技术】
蚯蚓的繁殖率和蚓粪的成分，如赤子爱胜蚓,•以牛粪,马粪或泥炭为
食物的,与以垃圾,麦秸,堆肥等为食物的相比,•其产卵数后者为前者的1/10,差别很大。日本配制蚯蚓饲料是以碳素为依据(即饲料,有机物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白质(分解后成为氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纤维素,淀粉,糖类，他们的经验是碳素率以20-30%为好。
第一节 饲料的调制及投喂
1、饲料的消化与利用
蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用。为了达到增产和丰产的目的，饲料的调制是关键工作。因为食物对蚯蚓的影响不仅表现在数量上，
同时也体现在质量上。无数事实已证明，不同的食物对蚯蚓产出蚓茧的数量和繁殖的速度有着直接的影响。例如，用牛粪来饲喂蚯蚓比以粗饲料和稻草来喂养所产出的蚯蚓茧数量高出几倍到几十倍。说明以腐烂或经发酵后含氮丰富的动物有机粪料比含氮少的植物有机食料能更快促使蚯蚓的生长和繁殖速度，其效果是最佳的。
2、饲料的种类
蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，如酒糟、蔗渣、锯末、麻皮、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、废血、鱼的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。
蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的饲料，在自然界里，蚯蚓主要选食枯枝落叶等含有丰富钙质和蛋白质的有机物。例如赤子爱胜蚓类的大平2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食。
3、饲料发酵加工与发酵的条件
蚯蚓的饲料一般可以分为基础饲料和添加饲料两种：基础饲料是蚯蚓长期栖息和食取的基本饲料；添加饲料是作为蚯蚓的补充饲料。无论是基础或添加饲料，在堆制发酵前都必须进行加工，如将植物秆秸进行切碎以利发
酵，剔除饲料中的橡胶塑料、金属、玻璃等无机废物和对蚯蚓有毒、有害的物质。
饲料发酵的方法比较多，但一般多采用堆沤的方法，这种方法简便易行，可大规模进行。但在堆沤时必须具备以下条件：
第一，必须有良好的通气条件，因为分解饲料中的有机物质主要是依靠好气性细菌来分解发酵，有良好的通气环境，氧气供应充足，可促使好气性细菌的生长繁殖，这样就可以大大加快饲料的发酵速度。
第二，必须要有充足的水分。在堆沤饲料时，应当保持湿润，因为通常微生物活动和繁殖是喜欢潮湿的环境。饲料发酵最适当的水分为60%~80%，即以手紧握饲料，指逢滴水为宜，或以木棍插入饲料堆内再拉出，看插入部分是湿润为好。水分过多或过少都会直接影响到饲料分解发酵的速度。当饲料堆里的水分含量达80%~95%时，就有利于厌氧性微生物的生长和繁殖，而不利于真菌和放线菌的生长和繁殖；达到50%~75%时，适宜于真菌和好气性纤维菌的活动和繁殖，有利于饲料的分解木质素；当水分在10%时，各项细菌的分解作用就停止。可见各种微生物的活动和繁殖是需要大量水分的。值得注意的一点是：当饲料发酵完成后，也需要补充适当的水分，以防止饲料因干燥而引起硝化（生成氨而挥发掉），但也不能补充水分过多，以防氮素流失。过多或过少均会影响饲料的营养价值，所以一般保持饲料湿润即可（含水量在50%~60%）。
第三，在发酵饲料的过程中，要充分考虑到微生物的数量和营养。通常在饲料中，碳素和磷钾等均有，并以有足够的含量。对于微生物最缺少的是氮素。一般的做法是加入“EM”有效微生物菌种补充饲料中的微生物数量，同时加入适量的尿素以补充氮源。
第四，在饲料发酵的过程中还应当特别注意饲料堆的温度。温度过高或过低都不利于微生物分解饲料的效果。一般饲料堆的温度保持在20~65度左右为佳，所以冬季时应该考虑到饲料堆的大小和形状以及遮盖物。如果堆得太薄或太小，就难以保温，让饲料充分分解发酵腐熟。
4、饲料发酵的生化过程
饲料发酵是一个及其复杂的生物化学过程，在适宜的条件下不同的微生物交错配合作用，将有机质逐渐分解。其过程一般分为三个阶段：
第一，前熟期(糖类分解期)；当饲料堆的温度达到20~40度时，有机物中的糖类、蛋白质、氨基酸等首先被细菌分解，随之细菌就大量繁殖生长，
蚯蚓高产养殖与利用新技术
生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进蚯蚓种→提纯复壮→扩大种蚓群→循环生产
操作步骤：发酵调制粪料→把发酵调制好的粪料装箱→放入种蚯蚓→20天分离种蚯蚓→把粪和卵块堆成堆孵化→幼蚓分条降低密度养殖→加入新粪料→保水保料→幼蚓约40天长大后分离→成蚓→利用→重复循环生产。
本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种。对于其它品种，本资料可以用来借鉴。
第一节 蚯蚓养殖的经济意义
表1 母土与粪土内各种物质含量的比较
蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析 结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。
不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15％---30％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—
100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。
用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的5%左右较好，但有时可多达40--50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。据初步报道，每头猪每天喂以2-4两蚯蚓(按猪的大小而定)，每天可增重0.5- 1.0市斤，而不喂蚯蚓的猪，每天只能增重0.3-0.7市斤。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只鸭每天都产蛋，而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重10克(即2钱)。 据资料表明：在饲料添加2——3%的蚯蚓粉，猪生长速度可提高74、2%以上；喂鸡产蛋量提高17—25%，生长速度加快30——100%；用鲜蚯蚓喂鳖增产30%到60%以上；用鲜蚯蚓喂养黄鳝，任何其它饲料都不能相比，且增长40%；用蚯蚓喂对虾、河蟹、鳗鱼等名优鱼类，均增产30%以上，饲料成本下降40—60%。
也可以在配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是理想的摄食促长物质，改善饲料适口性、提高摄食强度、饲料利用率。
为什么用蚯蚓喂养动物（特别是水产类）有如此好的效果呢？因为蚯蚓不但富含氨基酸，且含量极高，组成齐全，几乎所有氨基酸类均有，完全具备鱼类及其它名贵水产动物所需的10种必需氨基酸。并且，对鱼类还具有强烈的刺激取食功效。
然而，富集了农药和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。
在我们的学员中，把蚯蚓用来饲喂黄鳝、蛙及其它鱼类等，蚯蚓粪用来饲喂泥鳅、田螺、鱼苗、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。特别是喂养田螺，爱吃，生长快，约3.5——5斤蚯蚓粪可生长1斤田螺，经济效益十分可观。
各位学员可以通过实践，把蚯蚓、蚓粪发挥更大的用途，使用养蚯蚓这一项目产生更大的社会效益和经济效益。
第二节 蚯蚓的生活习性与生态条件
蚯蚓的正常生长、发育和繁殖，需要适宜的生态条件。不同的蚯蚓所需的条件也有差异。本技术仅着重介绍大平2号和我基地新一代杂交蚯蚓的生活习性与生态条件。
养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。
1、温度
蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。
一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。
2、湿度
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过 于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。
蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求等得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。
3、酸碱度（PH值）
蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。
这里应注意，调节蚯蚓养物的PH值不能使用硫酸、盐酸、硝酸等强酸，也不能使用氢氧化钠和生石灰等强碱。只有下列弱碱、酸可作为中和剂：
碱性中和剂：碳酸钙等；酸性中和剂：有机酸（醋酸、柠檬酸等）； 具体测试方法见蝇蛆养殖技术内容。