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[致富经]从苦涩水果中发现的“甜蜜”财富(2010.12.17)
这里是韩国的全罗南道高兴郡，当地农民在靠海边的地方，种植了一种奇特的水果。这种水果外表看起来和橘子一样，可据说它味道又苦又酸，不能直接当水果食用。
他叫盛万龙，就是为了这种又苦又酸的水果，从中国的辽宁大连来到韩国，他对这种水果很熟悉。
盛万龙：柚子皮里面的水分特别大，而且有一股香味。
记者：它这个往身上喷，身上就有这个味道。
盛万龙：对。
记者：还行我感觉。
许海龙：你吃完吐了看看什么感觉？
记者：这个酸度基本上比柠檬还要酸。
这种比柠檬还要酸的水果，韩国人叫它柚子，它的维生素含量比柠檬多十倍。在韩国采访时，当地的农民朋友，给记者介绍了很多柚子的吃法。
而在众多柚子吃法中，韩国人经常制作，也是最具经济价值的一种就是把柚子皮切成条，把柚子瓤榨成汁，加上蜂蜜和白糖搅拌，制作成一种叫柚子茶的饮品，味道很甜蜜。
韩国妇女：在罐子里放三到四天，拿出来以后，用开水冲就可以饮用了。
用来加工柚子茶的原料柚子，在韩国的种植面积有限，年产量在15000吨左右，只有韩国的高兴郡最适宜种植。
高兴郡郡守朴炳淙：除了韩国，可能其它国家栽培，这个柚子树会很困难，高兴郡具备一个亚热带，气候特点，它是韩国日照量最充沛的一个地方，靠海边又是半岛，在此情况下才能栽培大量，优质的柚子。
盛万龙就是韩国柚子茶在中国经销商，他把这种韩国特有的农产品，做成了自己的品牌。卖到了全国239家大型超市，2010年，销售额超过了3000多万，占韩国柚子茶出口到中国数量的三分之一。
盛万龙商业眼光敏锐，敢于冒险。他敢拿200万，去干别人认为，至少要上千万才能做成的事。这种冒险让他濒临破产，但他却能靠着过人的胆识起死回生，成为国内最大的柚子茶进口商。
盛万龙究竟有什么过人之处，他如何把一种进口商品，在中国经营的风生水起的呢？
2000年，盛万龙从大连一家合资企业辞职，看上了包装精美的韩国食品。经营一段时间后，他总结卖韩国食品要想赚钱，就要拼产品种类，拼产品更新速度。
盛万龙：韩国比较流行的好卖东西，中国就有很多进口商去进口，还有一种是在中国，直接很快就有类似这种产品生产出来。同样的产品很多家从韩国进口以后，在国内就形成一个价格的竞争。
在中国经营韩国食品的商圈内，盛万龙做事始终都是与众不同。别人在不断去韩国寻找有特点的食品，加强市场竞争力时，盛万龙却提出要用自主品牌打市场。
记者：你这么一说他来劲了？
孙君庚：一听他听得心动，他马上听得热血沸腾，刚开始有一种不屑一顾，变为这个时间激动得马上就想到厂里来过来看。
2天后，李光磊果真到孙君庚的厂里转了一圈，在详细了解后，最终决定做孙君庚的技术顾问。不出半个月，李光磊为孙君庚设计出一个通过淀粉增加面条品质的生物方法。这个方法让孙君庚的面条一下子变得与众不同。
孙君庚：首先把面条拿起来以后，看它的外表，金黄色，然后比较温润，然后抽出来两根，两根以后，用手来摸，比较光滑，然后没有毛刺，当手来窝，能够窝成弓形，说明劲道，比较劲道，劲力比较好，然后放到嘴里，你也试一下，放到嘴里来咬。
记者：可以这样吃呀？
孙君庚：对，你看，嘎嘣嘎嘣响，另外它有麦香味，没有异味，这就是好面条。
紧接着，孙君庚抓住机会，在配方、口味、形状等方面进行改进，陆续生产蔬菜营养面、杂粮保健面、火锅面、宝宝面、调料包面、夕阳红面等九大系列300多个品种。把这种富有弹性的面条再拿到洛阳市场，很轻易地被经销商接受。以筋道、营养做卖点，接着他们就在洛阳进行这样的地毯式推广。
孙君庚：我们用大量的人，然后来挨条，一条街一条街，一个门店一个门店的进行这种无缝覆盖，就是地毯式的，拉网式的扫街运动，说到底其实就是说，大街上不放过任何一个人和任何一个门店。
洛阳销售经理：我不管你是理发店也好，什么甚至钉鞋的，修自行车的，言店就进，这样去扫，就是你给5斤的挂面你买一个我就给你一个一赠三，给一个400克的一把面，再给一个购物袋，再一个围裙。
这种简单的地毯式推销再加上买一赠三的优惠，很快吸引住了一个非常管用的购买对象，那就是每个家庭中负责采买的老阿姨。洛阳的经销商刘新爱就深有体会。
经销商刘新爱：我扫街行动扫出一个老阿姨，她就是管五个人吃饭，在一个家庭，老阿姨让他吃什么，他就吃什么，所以说老阿姨说这个想念面好吃，最起码是五个人吃我们的想念面，所以这个当初扫出一大批老阿姨来，所以后来就形成了超市去购这个面的时候，老阿姨占60%。
仅仅30天时间，孙君庚的面条就对洛阳主城区做到了无缝隙覆盖，消费者开始对他的面条有了印象。
孙君庚：渠道看到消费者都来抢我们的产品，他自然愿意卖我们的产品。这不渠道都通了吗，就像水龙头，如果我们前端都是消费者，中间这个水管就是渠道，这个时间我们把前面的水龙头堵这个地方我们给它疏通了，那么水源源不断的流出来了。
洛阳市场打开后，孙君庚的面条销量陡增了3倍，短短30天就占据了洛阳面条市场30%的份额。更重要的是，他在洛阳使用的“扫街”方式也让孙君庚闯荡外地市场的信心大长。在接下来的3年时间里，孙君庚在其它城市如法炮制，逐步把他的面条推向了河南全省，并远销到湖北、河北、北京、天津、广东等地。
如今的孙君庚真正品尝到了一个成功者的滋味，拥有一个年产4万吨的面条企业，年销售收入突破1.3亿。他也实现了对妻子的承诺，去年，搬进宽敞的新居。
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
CCTV-7《致富经》栏目播出时间：
首播：每周一至周五21:17－21:47
重播：每周二至周六13:52－14:22
财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！
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第５卷第９期南方农业
２０１１年９月
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浅议优秀农业科教节目必备“＝占’’
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高立均，李晓梅
（重庆市农业科学院，４０１３２９）
摘【韩国致富经】
要：在目不暇接的中外电视节目中，农业节目显得有些弱势。一大批平铺直叙、手法简单的农业
科教节目，甚至被人道忘，淡出公众的视野。以《科技苑》、《每日农经》为代表的一批农业科教节目以丰富的科技信息传递，故事的情节化再现，趣味的合理设置，正改变着被动的局面。清晰的科技点，生动的故事点，丰富的趣味点，成为了优秀农业科教节目必备的“三点”。关键词：农业科教节目；科技点；故事点；趣味点中图分类号：Ｇ７２
文献标识码：Ａ
在目不暇接的中外电视节目中，农业类节目显得有些弱势。特别是“眼球经济”时代，眩目的大片、火爆的连续剧、重大的新闻报道等，更是把农业科教节目淹没在这电视节目的银河系中，一大批平铺直叙、手法简单的农业科教节目，甚至被人遗忘，淡出公众的视野。
吸引力决定竞争力，是电视节目适者生存的不二法则。目前，以（（科技苑》、《每日农经》为代表的一批农业科教节目以其丰富的科技信息传递，故事的情节化再现，趣味的合理设置，正在与强势的电视剧和综艺游戏类节目争夺收视份额，改变着“以卵击石”的局面。笔者以这些节目为例，试剖析农业科教节目所必须具备的特征。
２１科技点
科技点是内容表达的精髓。“内容为王”这是专题类科教节目存在的必要前提，内容空洞乏味的科教节目早已没有立锥之地。然而，如今的观众，不仅要求内容精彩，而且还有科技内涵。不但知晓怎么做，而且还要明白为什么。这就是我们强调的科技点，也就是一部片子中科技部分的焦点。
我们看看（（科技苑》栏目播出的“竹荪长在桑园里”就明白了。这个节目讲的是利用桑园种植竹荪的故事。故事的大概是，井冈山永新县有桑园面积３３００ｈｍ２。多年来当地人一直保持着种桑养蚕的习惯，每６６７ｍ２地的收入大概在四五千元钱，这样的收入应该还算可以，但是当地桑蚕办的专家们却觉得这大片的桑园还有增值潜力，于是开始试着在桑园里套种其它农作
１农业科教节目的释义
什么是农业科教节目呢？顾名思义，就是围绕农民、农业、农村选题制作的电视科教类节目。农业电视科技节目按照表现方式的不同，可以分为新闻类电视科教节目，专题类电视科教节目、益智类电视科教节目，访谈类电视科教节目；按照内容的不同，可以分为科普类、科教类、科技故事类。笔者主要从专题类科教节目的基本要素来分析。
物，种过花生、大豆，甚至于还种过玉米，但是效果并没有想象的那么好。后来专家们把一种食用菌引种到桑园，单位面积土地的效益一下子翻了一倍还不止。按照常规技术科教片的做法，这个片子只要介绍在桑园里如何栽竹荪就可以了，也符合（（科技苑》的定位，即传递农业科技信息、农业科学技术和普及农业科学知识的栏目的宗旨。然而，编导并没有就此打住，而是以“众所周知，大多数的食用菌都是在阴暗潮湿的环境下生长，而桑林却喜欢充足的阳光，专家们到底
２优秀农业科教节目必备“三点”
怎样让两个脾气秉性完全不同的两种作物放进同一个环境，又达到增收的效果的呢？”为悬疑点，深挖其中的科技道理，让观众记忆深刻。
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要从事农业信息工作。ｇ－ｍ蝴；３９５６８７５脚０ｍ。
第一作者简介：高立均（１９７３一）。男，汉族，重庆垫江人，本科，记者．主
高立均，李晓梅：浅议优秀农业科教节目必备。三点”
科技部自办的《（农村科技》栏目最近播出了一期解读他们身边的致富明星，报道涉农经济发展过程中涌现出的致富经验和创新做法，给观众以启迪智慧、更新观念的具有时代感的财富故事。
《科技苑》制片人张生贵是这样总结故事点的：“只有那些或趣味横生或情节曲折的节目才能抓住观众。把有用的、有意义的事讲得有趣，通过故事、悬念和冲突，吸引观众，牵着观众的鼻子往前走，才能在不知不觉中传达知识，普及农业科技”。２３趣味点
趣味点是通俗表现的核心。在过往的一些科教节目中，有的编导浓墨重彩地描述主人公如何惊险创业，如何突破。本应吊起观众胃口的故事，随着这类似的节目越来越多，观众似乎有些习以为常了。但有些优秀的编导总能找到观众期待的故事，抓住其中的精髓，讲的妙趣横生，跌宕起伏。原因何在呢，核心是他们抓住了故事的趣味点。
《科技苑》栏目播出的“青蛙泥鳅帮种菜”设置了“天价绿色蔬菜”、“放弃城罩高薪回村创业”、“青蛙卫士如何搬进并常驻菜地里”、“青蛙和泥鳅又怎么搭档昵”、“青蛙为什么逃跑呢”等等故事悬疑点，让观众在一个个趣味点的牵引下，一步步揭秘故事的真相。《（致富经》栏目播出的“石沉大海打造海底银行”设置了“花掉亿元资金买石沉海”、“自行设计投石船”、“定位系统精准投石”、“潜水投放海参苗”等等悬念点，引起观众的兴趣。《会喝酒的牛》也设置了“人喝酒要醉，牛喝酒能干活吗”、“牛喝酒会上瘾吗”、“人喝酒会乏力，牛喝酒为什么反而力量增”等等。这些悬疑点是事件发展过程中的谜面，藏起谜底的焦点，通过不断地“埋扣”后，再去“解扣”，形成兴趣点。
《每日农经》把栏目定位为“趣味农经”，就是把“三农”领域里发生的“有趣”的经济现象或者经济事件，记者用市场经济的视角来报道和解读它，并让节目中画龙点睛的分析启迪观众的智慧。
怎样才能做到有趣味点呢？《每Ｅｔ农经》的节目首先要求内容有趣，选题上强调新闻点、看点、卖点。要是新近发生的，大部分观众感兴趣的新闻话题和事件，或者是记者直接挖掘的还不为大众所知的新鲜事物。选题要有趣味性与贴近性。选题内容上具有能够放大并且让观众爱看的细节、情节等。其次是形式有
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（（天敌同居——鱼鳖共生效益好》，也很好地印证了农
业科教节目科技点的重要性。本片以鱼鳖共生养殖技术为主线，不断穿插鱼鳖这一对冤家是为什么能“同居”一个池塘，又是如何净化水质、节约饵料、优化环境、促进鱼儿健康的，让农民在学技术中明白科技。
《科技苑》制片人张生贵对科技点设置有着形象的总结，“刨根问底、爱听故事、打探秘密是人类的天性，不管城里人还是乡下人，概莫能外。农业科教片要想在大众媒体上立足，就要遵循媒体的这一规律”。设置科技点，阐释科技点，正符合了人们“刨根问底、打
探秘密”的天性，增加了节目的信息含量，丰富了节
目的内涵。２２故事点
故事点是情节再现的灵魂。《科技苑》制片人张生贵说，“电视是公共媒体，是大众传播工具，如今可供人们选择的频道一大堆，忙着挣钱的人们又累又乏，‘板着脸’的节目观众不要了”。
回首过去，我们‘板着脸’的节目还真不少。有的是专家演播室一坐，打开一个ＰＰＴ讲半天；有的进步一些，一个示范，再加一段专家强调；有的跟着学，一段技术演示，跟进一个专家解释其中的道理。于是，在我们节目播出的时候，农民换台了；在田间示范播放时，农民睡着了。这些节目还在重复着２０世纪９０年代初期的制作方式和表达形式，大多就科技而科技，就技术而技术，节目播完后，农民不知所云，或者记忆不深，观众的认可度可想而知了。【韩国致富经】
我们来看看Ⅸ每日农经））、《科技苑》、《致富经））等栏目播出的节目，就有了较大的变化了。“变大了的稻田蟹”讲述的是盘锦市通过大力发展稻田养殖螃蟹，成功出口香港、台湾、韩国和Ｅｌ本等地，为农民带来可观的经济效益。节目并没有平铺直叙讲述农民养的什么螃蟹，什么方法养的，注意些什么。而是通过邻近两户农民，养殖同样的螃蟹，收入相差甚远这么一个故事入题，不断设置问题悬疑，然后层层剥开，得出是早放精养的科学养殖方法让稻田蟹农户尝到了甜头。“从变异竹子引发的财富”讲述了被看作毛竹林里的害群之马“变态竹”，在一个叫做陈奇梁的人开发利用下，成为了论尺出售，在日本可以换轿车的金竹。这些节目正如（（致富经》栏目内容定位是以百姓视角
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庞群英：利用地力评价成果加快蚕桑产业发展的建议
土层在４０ｃｍ以上、排水良好、ｐＨ值６．５～７．５的中壤土、沙壤土。④灌溉设施：在建立新园时，要注意配置排灌系统，平坝洼地要开挖排水沟，坡地要建
蓄水池。
般桑树对“三要素”的吸收比例为１０：４：５或５：３：４，桑树足喜钙作物，除Ｎ、Ｐ、Ｋ外，还要施钙、镁、硫。桑树春季生长量大，但生长周期短，约占全年总生长量的１／３，因此春肥占全年施肥量的２０％～３０％；以氮为主配合磷，钾肥；每ｈｍ２施复混肥３７５～７５０
ｋｇ，
（２）规范栽植。采用良桑苗“一步成园”栽植技术。建园模式为间作园，“桑＋菜＋薯”，栽植规模为１．３３１１１×０．６６ｍ规格，栽植１１２５０株／ｈｍ２，栽植时期采用冬季栽桑，即在桑树落叶后到第二舂发芽前进行。栽植时深耕松土，栽植窝深宽４０～５０ｃｍ，每ｈｍ２施基肥不得低于１５０００ｋｇ（农家肥为主）。对苗木进行分类，整理，消毒后栽植，栽植深度为嫁接部位埋下３～５ｃｍ为宜。栽后及时进行地面平整，剪梢定干，施肥除草等管理。总的要求做到“窝大底平，施足基肥，苗根伸，细土踏实，株行对齐，地面平整，及时浇水，加强管理”，促进早生根，早发芽，提高成活率。
３２推行配方施肥。提高生产潜力
通过合理配方施肥和管理，提高土壤理化性状、养分状况和桑园生产潜力水平。桑树是多年生木本植物，生长周期长，生长量大，根系发达，吸肥能力强，地力消耗大。桑树在１年中分为４个生长时期，即发芽期、旺长期、缓慢生长期、休眠期。发芽脱苞后４０ｄ达到春季生长高峰，夏伐后７～１０ｄ发芽并产生新根，芽、叶、枝迅速生长，达到夏秋季生长高峰，持续７０～８０ｄ后转入缓慢生长期，最后到休眠期。在生长高峰期肥料一定要施足，才能提高其生长量。
桑树施肥以根施主为，根外追肥为辅，以有机肥、氮肥为主，结合磷．钾肥，配施中微量元素。生产１０００ｋｇ桑叶，需吸收氮６ｋｇ、磷１ｋｇ、钾４ｋｇ，一
尿素７５埏，根外施１％磷酸二氢钾或０．５％尿素。夏秋季生长最很大，生长周期约占全年生长量的２／３，因此夏秋肥占５０％～６０％；重施氮、磷、钾肥，配施有机肥；每ｈｍ２施复混肥７５０～１５００ｋｇ、尿素１５０
ｋｇ，
根外追肥１％过磷酸钙或０．５％尿素或其他叶面肥。冬季生长量小，因此冬肥占１０％～３０％；以有机肥为主，适施氮、磷、钾肥；每ｈｍ２施厩／］巴３００００～４５０００
ｋｇ，
复混肥３７５ｋｇ。施肥要开沟，深施１５～２０ｃｍ，施后盖土，减少肥料流失，提高肥料利用率。３．３加强队伍建设，加大培训力度
（１）在有蚕桑的镇（乡）及时建立健全蚕桑技术服务指导站，配齐工作人员，配备工作条件；（２）加大对蚕桑镇（乡）党政干部的实用技术培训力度。要使农民成为“明白人”，干部必先成为“明白人”；（３）从大学生村官计划中，为１２个重点蚕桑镇（乡）招录蚕桑专业大学毕业生担任村干部，以加强村级干部技术力量；（４）加大对农民“六化五配套”技术的培训、推广和落实到位的工作力度，对专业村组和专业大户实行专人技术指导。
３．４搞好综合开发，提高桑园效益
积极推广“桑一菜（药）”、“桑一菌”、“桑一鸡”、“桑一猪”等种养模式，尽快开展桑枝桑椹、蚕蛹蚕沙的综合开发利用或打通市场渠道，变废为宝，提高桑园地力水平和经济效益。
（责任编辑：敬廷桃）
（上接第６５页）
趣，把一些难以理解的原理．道理以及复杂事件的发展过程，通过简单的情节设计、记者体验、调查等方式还原情节，引发兴趣点。再者是语言有趣，要通俗，贴近，幽默，切忌专家语言连篇，高高在上，与收看对象的年龄，文化等相背。
从中央七套的这几个优秀节目节节攀升的收视率来看，只要科技点清晰，故事点生动，趣味点丰富，农业科教类节目一样也可以站位黄金时段，成为观众的宠儿，为推动农业发展、农民致富、农村繁荣贡献力量。
（责任编辑：丁志祥）
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浅议优秀农业科教节目必备“三点”
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
高立均， 李晓梅
重庆市农业科学院,401329南方农业
South China Agriculture2011,05(5)1次
1.董丽萍,艾建安,李文姗 农业电视节目在农业信息服务中的应用分析[期刊论文]-广东农业科学 2015(15)
引用本文格式：高立均.李晓梅 浅议优秀农业科教节目必备“三点”[期刊论文]-南方农业 2011(5)
废弃尾毛托起“板块经济”
“地里不忙的时候，我就从厂里拿回来点儿羊毛，在家里清理清理，制作成毛刷，然后再送到厂里去，挣个手工费，赚个零花钱。”56岁的汪大婶一边熟练地梳理着手中的羊毛，一边兴奋地讲着自己的致富经。
汪大婶所说的厂，就是马庄乡石邱尾毛厂。该厂已经有20多年的历史了，成立于1975年，厂址占地2000平方米，现有职工100余人，主要经营加工动物尾毛制品，产品销往美国日本、英国、韩国、加拿大等国家。厂长苏保军是个远近闻名的能人，正是他20多年前的突发奇想，打开了全乡尾毛加工业的发展路子。
马庄乡是个传统的农业大乡，畜牧养殖业发达，牛羊宰割后，皮毛都扔掉了。苏保军当时就想，能不能把这废弃的尾毛利用起来呢？于是，他尝试着把别人不要的动物尾毛搜集起来，制作成毛笔和毛刷，又联系到天津市一家对外贸易公司，就这样，废弃尾毛加工而成的毛刷制品成为了延津县第一批出口到国外的产品。紧接着就在1975年成立了石邱尾毛厂，生意也越来越红火，产品供不应求。马庄党委政府审时度势，帮助苏保军及时确立了“公司+农户”的发展模式。十里八村的乡邻，只要愿意，厂里面免费培训尾毛加工技术，在厂里面集中生产也可以，在自己家里面分散制作也行，厂里支付计件工资。
石邱尾毛厂的发展模式，吸收了邻近村大量的闲散劳动力。尾毛加工并不是什么力气活儿，妇女老人都干得了。石邱尾毛厂确定的“公司+农户”路子让村里的留守妇女看到了致富的希望。大量的留守妇女加入其中，丈夫在外打工，自己在家一边照顾孩子，一边可以赚点小钱，人人有活干，人人有收入。同时，也为周边村的剩余劳动力创造了就业机会。汪大婶就是其中的受益者。
随着行情看好，在石邱尾毛厂的帮助带动下，前长堽村李太举等人也分别成立了自己的手工作坊，制作成品后再由石邱尾毛厂牵头一起出口。经过多年的发展，目前，该乡尾毛产业已形成以石邱尾毛厂为核心，辐射周边乡村的板块经济，以“公司+农户”的形式，先后建立家庭手工作坊23个，年产量超过11吨，产值超过1000万元，成为全乡最具发展潜力的产业之一。单单各个手工作坊每年要支付给乡亲的工资就多达200余万元，可见尾毛加工业真的是把乡亲们也带富了。
尾毛产业的发展，带动了全乡畜牧养殖业的集聚发展。因为尾毛加工业所需原生产原料为动物皮张下脚料——皮身与皮尾毛，经过深细加工，变废为宝。随着尾毛产业的快速发展，全乡规模化、产业化的畜牧养殖业发展势头强劲。培育壮大了延津县飞华生态养殖有限公司、鸿源牛业公司、富民养鸡协会、华申鹿业公司、晟鑫牧业有限公司、隆昌祥农业有限公司、诚和畜牧养殖公司等一批辐射带动作用强、影响力突出的畜牧龙头企业。同
样通过“公司+基地+农户”模式，提高了农民参与市场竞争的组织化格局。截至目前，全乡大家畜发展到2万头以上，生猪3.2万头，山绵羊发展到8000余只，畜牧业总产值达到6000余万元，全乡人均畜牧业产值1340元。
石邱尾毛厂厂长苏保军：13663908758