【www.guakaob.com--高一】
但这并不意味着谁都可以从油用牡丹种植中获得较大的财富，这个油用牡丹种植项目同时具有一定的局限性，某些种植户种植油用牡丹产生了较严重的亏损，认为这是一个油用牡丹种植骗局。
油用牡丹发展前景
【利用价值】
油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮。这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多领域广泛应用。
牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效，同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿瘀血、蚊虫叮咬，真菌感染、炎症有显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物精油。牡丹籽油中的维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用。
油用牡丹具备突出的“三高一低”特点：
高含油率：含油率为22%，其中不饱和脂肪酸含量高达92%；
高品质：油用牡丹的籽油中，含有被誉为“血液营养素”“植物脑黄金”的α-亚麻酸，含量可达42%以上，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是国内外市场上一种稀罕少有的高档食用油。
高产出：油用牡丹从第三年起开始结籽，产籽寿命可达60年以上。盛产期每亩产籽400千克左右，按20元/千克的收购价，每亩每年仅出售牡丹籽的收入就可达8000元左右；按牡丹30年1个生产周期核算，每亩纯收益为6000多元；而种植常规农作物，每亩每年仅收入1200元，为种植油用牡丹经济效益的五分之一。如果油用牡丹的产业链进一步延伸，牡丹精油、牡丹饼、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游产品能发展起来，则经济效益更为可观。
低成本：油用牡丹耐旱、耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植。一年种百年收，可谓成本低、回报高。比如，安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹，8个月未下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带的紫斑牡丹，种在海拔2000米以上高寒、干旱、贫瘠的山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽200公斤左右。
【经济用途】
油用牡丹以结籽为主，也可观花，其开花期是一个非常重要的旅游观光元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展;种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义，并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。
油用牡丹产业是一、二、三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。产业开发受到中央领导和国家林业局的高度重视，今年又被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，据了解，目前已在全国推广栽植，发展迅速。
【油用牡丹种植效益分析】
药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。
据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来(
【油用牡丹种植风险提示】
油用牡丹种植期长，短期内难以见效，由于基地建设周期长、种植油用牡丹前期投入较大，且需要3~4年才能成熟产籽，农民种植的积极性并不高。加上量少价高，市场接受度差。
牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。
俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。
扶持政策：
许多地方政府推进油用牡丹的积极性非常高。在菏泽，目前全市油用牡丹种植面积已达到46万亩。菏泽市财政计划每年安排6000万元专项资金，还推行了油用牡丹政策性保险。去年以来，甘肃、山东、陕西、安徽等省也出台了油用牡丹发展规划和扶持政策。
例如，安徽省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。
【油用牡丹种植技术】
（一）油用牡丹育苗技术
1、选地与整地
选地 牡丹是肉质深根系植物，在选地时应选向阳、地势高燥、易排水的地块。土壤以土层深厚、肥沃的沙质壤土为好，忌粘重、盐碱、低洼地块。
整地 每亩施用150～200 kg饼肥或腐熟的厩肥1500～2000kg，40～50kg复合肥做为底肥。同时施入10～15kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。深翻25～30cm，耙细整平。
2、选种
应选“育苗移栽”生长四年的牡丹植株，种籽一般在7月底至8月初成熟，当牡丹角果呈熟香蕉皮黄色时摘下，晾晒场阴干，并经常翻动；种子在壳内后熟，并由黄绿色渐变为褐色至黑色。待果实干裂，种籽脱出即可播种。
播种前要用水选法选种，取水中沉下的饱满种子，以40～50 ℃的温水浸种48h左右；或常温水浸种3～4d，每天换水一次。育苗前如土壤干燥要造墒后再进行播种。
3、育苗时间
育苗时间一般在8月下旬开始，9月下旬结束；如当年地温较低或育苗时间较晚，育苗后必须覆盖地膜。
4、播种技术
小面积育苗可进行畦播，畦面宽80～100 cm、高10～15 cm，按6～9 cm的行距5cm深的沟，将种子均匀撒入沟内，种子间相距1～2 cm，覆土盖平，稍加镇压；也可以将种子撒播于畦面，然后覆3～5 cm厚的土。种子用量每亩100～150kg。
大面积育种，应采用播种机播种，种子用量每亩70～90 kg左右，可省时省工，降低生产成本，注意播种深度勿大于5cm。
5、育苗田管理
播种后30～40d即可长出0.5cm长的幼根，90d幼根达7～10cm；此时开始封冻，没有覆盖地膜的可在畦面上盖3～5cm厚的土或厩肥保温。第二年开春解冻后，应揭去地膜及覆土等；松土；如墒情很差要及时补充水分。苗期要经常拔草、松土、保墒，适时追肥浇水。牡丹苗在春季气温18～25℃时，生长迅速，结合春耕除草，可进行叶面喷肥，可选磷酸二氢钾等，浓度控制在0.3%以内。
6、主要病虫害及其防治方法
叶斑病危害叶，叶正面为灰褐色近圆形病斑，有轮纹，生有黑色霉状物；灰霉病危害叶、茎、花各部，叶病斑圆形褐色，有不规则层纹，可用70%甲基托布津500倍液或50%多菌灵1000倍液喷防。其它病虫害参照“油用牡丹栽培技术”部分有关防治
（二）油用牡丹栽培技术
1、地块选择
油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜pH值6.0-～8.2。
2、品种选择
以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”牡丹品种为主，也可考虑选择“紫斑牡丹”。
3、整地施肥
土壤深翻30～40cm，每亩施用150～200kg饼肥或腐熟的厩肥1000～1500 kg，40～50 kg复合肥做为底肥。同时施入10～15 kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5 kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。
4、栽植时间
油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳，最迟不超过10月底。新栽牡丹冬前“根动芽不动”，即牡丹秋季栽植后，封冻前地下根系要有一定的活动和生长，而芽子要在第二年春季才萌动生长。
5、种苗处理
一般选用1～2年生“凤丹”实生苗。栽植前首先要对种苗进行分级：苗径达到0.5cm以上、苗长达到20 cm以上为一级苗，苗径达到0.3～0.5cm、苗长达到16～20cm为二级苗，苗径在0.3cm以下或病苗、虫苗、弱苗要剔除。将一级苗和二级苗分开，用福美双800倍液或50%多菌灵800～1000液浸泡5～10分钟，晾干后分别栽植。栽前要将主根下部过细过长的尾根剪去2～3cm。
6、栽植密度
油用牡丹定植的株行距一般为40cm×50cm或30cm×70cm，或40×（80+30）cm宽窄行栽植，即每亩3000株左右。如果是1～2年生种苗，为有效利用土地，栽植密度也可以暂定为每亩5555株，株行距为20 cm×60cm。1～2年后，可以隔一株剔除一株，剔除苗可用作新建油用牡丹园，也可用作观赏牡丹嫁接用砧木，剩余部分作为油用牡丹继续管理。
7、栽植方法
栽植时，用铁锨或间距与株距等同的专用叉插入地面，别开宽度为5～8cm、深度为25～35cm的缝隙，在缝隙处各放入一株牡丹小苗，使根茎部低于地平面下2cm左右，并使根系舒展，然后踩实使根、土紧密结合。栽植后按行用土封成高5～8cm的土埂，以利保墒越冬。
8、田间管理
锄地 油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。
追肥 牡丹喜欢有机肥与磷钾肥，栽植后第一年，一般不需要追肥。第二年开始追肥，可追2次肥，第一次在春分前后，每亩施用40～50 kg复合肥；第二次在入冬之前，每亩施用150～200 kg饼肥加40～50 kg复合肥。第三年开始结籽后，每年以三次追肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水；开花后半个月追一次复合肥；采籽后至入冬之前，采用穴施或条施，将有机肥与复合肥混合，一次施入土壤，以确保第二年足量开花结籽。
浇水 牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇小水。
清除落叶 10月下旬叶片干枯后，及时清除，并带出牡丹田，烧毁或深埋，减少来年病虫害的发生。
整形修剪 采用1年苗定植的地块不存在修剪问题；3～4年苗定植地块需“平茬”，以促单株尽量多的产生分枝，以后开花量多，提高产量；3年生以后的修剪主要是去除“回缩枝”。整形措施根据枝叶分布空间在春季和秋季灵活掌握。
9、种子采收
采收时间 种子成熟期因地区不同而存在差异，菏泽地区一般在7月下旬至8月初成熟。育苗用种子采收时间是：当蓇葖果呈熟香蕉皮黄色时即可进行采收，过早种子不成熟，过晚种皮变黑发硬不易出苗。
制种方法 采收果壳褐黄色或褐色的果荚，摊放于阴凉通风的室内，摊放厚度在20cm左右，让其后熟。经过10～15天，果荚大多数自行开裂，爆出种子。 后熟过程中，每隔2～3天翻动一次，以防发霉。可用脱壳机进行制种。
10、病虫害防治
红斑病 牡丹红斑病在我市牡丹栽培区普遍发生，主要危害茎和叶。红斑病病原菌为牡丹轮斑芽枝霉。病原菌主要以菌丝在田间病株残茎中越冬，也可在不腐烂的病叶中越冬。病原菌侵入途径及潜育期：病原菌可通过伤口和自然孔口侵入，主要是通过伤口侵入。其潜育期在25℃～30℃时为10天左右。
病害的发生时期：牡丹嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬，而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，6月中旬至7月下旬为发病盛期。8月上旬以后很少再出现新病斑。11月上旬后，病原菌进入越冬期。
防治红斑病可选择50%多菌灵、70%甲基托布津等800倍液与叶面施肥混合进行。防治效果均在90%以上，一年防治4次。
根腐病 牡丹根腐病在我市牡丹栽培区发生比较普遍，老牡丹园病株率30%以上，新牡丹园病株率一般15%左右。
发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，根部变黑，根部可全部或局部被害，重病株老根腐烂，新根不长，地上部叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。
根腐病病原菌为茄腐皮镰孢菌。根腐病病原菌以菌丝和分生孢子在患病根部越冬，越冬的分生孢子无侵染力，而越冬菌丝新产生的分生孢子是初侵染源。
3月上旬随着地温的回升，病原菌可开始活动，侵入根部，5～7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌随流水作近距离传染，或随苗木调运作远距离传播。病原菌可通过根部伤口和自然孔口侵入，其潜育期为15～20天。
对发现的病株要挖出烧毁，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉进行土壤消毒。化学防治，以40%福美砷、50%腐必治或50%多福可湿性粉剂300倍进行灌根（土壤消毒不得超过0.3毫克/公斤土），效果最好，防效均在84%～90%以上。
立枯病 立枯病出现在新的育苗地块，种苗根颈部腐烂等症状。病原为立枯丝核菌，病菌以菌丝和菌核在土壤或寄主病残体上越冬，可在土壤存活2-3年，传播途径雨水、流水、带菌工具、带菌肥料。病菌从土表侵入幼苗的茎基部，发病时，先变成褐色，后成暗褐色，受害严重时，韧皮部被破坏，根部成黑褐色腐烂。病株叶片发黄，植株萎蔫、枯死，但不倒伏。病菌也可侵染幼株近地面的潮湿叶片，引起叶枯，边缘产生不规则、水渍状、黄褐色至黑褐色大斑，很快波及全叶和叶柄，造成死腐，病部有时可见褐色菌丝体和附着的小菌核。对于发病地块，可喷洒50%福美双可湿性粉500倍，或70%五氯硝基苯800倍，每平方米用药液3升，或30%甲霜恶霉灵1000—1500倍液重喷。防治时间一般在3月下旬～4月上旬。
根结线虫 牡丹根结线虫在我市牡丹栽培区均有发生，感病轻的地块病株率一般在20%左右，病重地块病株率达30%以上，牡丹被根结线虫侵染后，营养根上长出瘤状物，形成根瘤，影响牡丹的生长、开花。根线虫的特点是根瘤上长须根，须根上再长瘤，可以反复多次，使根瘤呈丛枝状。可通过病土、流水、工具和带虫苗木传播。
化学防治：每株施40%甲基异柳磷或1.8%阿维菌素1～2ml，稀释300-500倍，灌根。防治效果均在85%以上。间作农作物最好不要套种花生。
金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎 化学防治：虫害地块用40%甲基异硫磷300—500倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液进行灌根。栽培地预防用辛硫磷颗粒剂10～15kg，深翻埋入土下。
[生财有道]不寻常的牡丹财富路（20110523）
百年来菏泽人种植牡丹有着奇特的习惯，不给牡丹浇水，也不施肥，一个牡丹痴情人赵效庆却偏偏不信老方法的邪，摸索独特的牡丹种植方法。带领乡亲们把牡丹卖到国外去，规范化种植，一亩牡丹能卖到32万美金。他又突发奇想，要开发牡丹花蕊茶，吃牡丹籽以身试药，发现了前所未有的新资源。牡丹籽可以做成食用油，1公斤油能卖到上千元。
牡丹籽油：以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成，性状为金黄色透明油状液体。
赵效庆开发牡丹籽油的创业故事：
2003年的一天，赵效庆将一把牡丹籽送到嘴里，嚼嚼咽了下去，他对身边的女儿说，要是发现自己有什么不对劲，就赶紧送医院。从十几粒到上百粒，到直接放到饭里煮着吃，用赵效庆的话说是越吃越精神。但如果要榨油的话，可不是“尝”的办法能解决的。
2003年前后，赵效庆主要生活在北京，他于是就成了北京林业大学、中国林科院、国家林业局的常客。凭着多年在中国牡丹界建立起的人脉，赵效庆和上述科研单位都算熟悉，做个化验啥的人家也能提供方便。
2006年，中国林科院实验室里传出了欢呼声，牡丹油的各项检测结果出来了，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标都超过了以高档著称的橄榄油。参与化验的科研人员激动地向赵效庆表示祝贺，他们说这是世界上最好的食用油，还有人立即表示要为赵效庆联系投资人，说牡丹油前景广阔，投资潜力巨大//创业网 //。当年就有河北沧州、河南洛阳的厂商找上门，表示希望和赵效庆合作。国家林业局也曾经打算把牡丹油项目纳入国家退耕还林计划。
但赵效庆放弃了上述各家提出了优厚条件，决定把牡丹油落户在菏泽。2008年，他和合作人庞志勇在牡丹办事处一个不起眼的小院里成立了菏泽瑞璞牡丹科技发展有限公司。
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洛阳网2009-07-31讯 30日上午，邙山奇岭牡丹园内一片繁忙景象。一群花农正埋头在近百亩的牡丹花田中采摘牡丹籽。“以前牡丹籽都是满地落的东西，现在也能卖钱了！”一位花农高兴地说。
据了解，随着牡丹产业链条的不断拉长，我市发展牡丹种苗出售、牡丹催花盆栽等多种形式的牡丹商品产业逐渐发展起来，其中还包括牡丹精油、牡丹化妆品等牡丹科技产品。据介绍，由于这些产品需要以牡丹花瓣、牡丹籽等为原料进行提取，批量生产后将对我市牡丹种植产业的链条起到进一步的延伸作用。
如今正是牡丹籽成熟的时节，30日，市牡丹科技公司技术人员走进邙山牡丹园，首次对牡丹籽进行收购。该公司负责人表示，牡丹花籽含油量大，从中提取出的精油十分珍贵。此时的牡丹籽刚刚成熟或即将成熟，采摘后阴干，便能按照级别分等级收购。
【油牡丹籽为什么卖不出,牡丹籽榨出黄金油】“一亩实生牡丹大概能产出150公斤花籽，按照今年平均每公斤8元的收购价格，一亩牡丹多收1000多元不成问题。”一位花农给我们算了这样一笔账。据了解，该公司今后将每年定期从牡丹花农手中收购牡丹花瓣、牡丹籽，将成为我市花农增收的又一项重要途径。
牡丹籽油使用方法
1.用牡丹油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹油烧烤煎熬
牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份?它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹油
特级初榨牡丹油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹油?因为特级初榨牡丹油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹油加进任何菜肴里用来平衡较高
酸度的食物?如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹油你会发现味道更好。特级初榨牡丹油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7. 用牡丹油煮饭
煮饭时倒入一匙的牡丹油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
8、煎炒烹炸用混合牡丹油
国际市场上最常见的牡丹油品种是特级初榨牡丹油和混合牡丹油。在欧美等国际市场，混合牡丹油的销量和用量总是远远地超过初榨牡丹油。可是新兴的中国市场，情况却刚好相反。许多消费者只认得“特级初榨”甚至认为“混合牡丹油”是不好的牡丹油，这其实是个大大的误解。混合牡丹油是精炼牡丹油与一定比例的初榨牡丹油混合而成的。哪些酸度过高或者是酸度虽然不高，但感官指标不好，一般不可直接食用的初榨牡丹油，必须经过高温提纯提纯后就成为无色、无味、酸度很低的精炼牡丹油。由于经过高温，原初榨牡丹油中所含的多种维生素、天然抗氧化剂和多酚类有益成分会丧失不少。但作为牡丹油最主要成分的单不饱和脂肪酸并未遭到破坏。这一点与初榨牡丹油没什么不同。为了提高健康和美食价值，人们又将不同比例的初榨牡丹油调入其中，这就成为了我们所见的特纯牡丹油。调入的初榨牡丹油
比例越高，油的颜色越深，价格也就越贵。混合牡丹油虽不及初榨牡丹油那么味浓、色深、富含有益的活性物质、但却很适于高温烹饪、因为在高温煎炸的过程中再好的初榨牡丹油也几乎被高温炼成了混合牡丹油。所以在国外大多直接用混合牡丹油来高温烹饪。如果我们的消费者既用初榨牡丹油来凉拌、热拌、做汤，又用来煎、炸、炒、除了是很大的浪费当然也没有别的害处。要知道通常同一品牌的初榨牡丹油要比其他混合牡丹油贵10%-15%左右。
为什么说牡丹籽油是最健康的食用油？
食用油是人类膳食中的重要组成部分，也是决定人们健康与否的关键因素，多年来，世界各国的营养学家都在探寻对人体最具健康的食用油。近年，中国出现一连串的食品安全问题，特别是地沟油的严重事件层出不穷，引发了国人对食用油的强烈关注。从花生油的独领风骚，到玉米油的平分秋色，再到橄榄油的一枝独秀，人们在越来越关注食用油的同时，也将食用油的营养价值和保健效果推上了风口浪尖。如今，市面上哪种食用油才是健康食用油，消费者到底要购买哪种食用油呢？本站记者应来自全国各地的消费需求走访了各大商超、零售商、医协会等等„„了解到纯牡丹籽油，对人体健康价值非常高。
中国质量协会指出，“食品质量和安全”、“食用油的纯度”、“油质的健康性”等是消费者最为关注的食用油要素。长期以来，人们十分渴望能够在众多品类的食用油中找到一种集合安全、纯净、健康于一体的“生活伴侣”，以期在日常的饮食中调养身体机能，吸收丰富营养，从而实现强健身体、延年益寿的美好愿望。芥花籽油的出现，如同在食用油市场中投下了一粒“健康种子”，缓缓生发出遍及全国的健康食用油新主张，从一定程度上满足了人们的健康理想，成为“世界上最好的食用油”的不二典范。
对此，笔者从正宗“牡丹”的发源地冠有“曹州牡丹甲天下；天下牡丹出曹州”的山东菏泽进行了深入了解。其中尧舜牡丹成立于2012年，占地2000余亩，注册资本1亿元，总投资20亿。是菏泽市牡丹产业化的重担龙头企业单位；公司所有项目全部达产后，年可实现销售收入600亿，创税收180亿；主要产品：牡丹籽油—“国色坊”，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，是茶籽油的18.2倍，橄榄油的139.5倍，葵花油的
9.3倍，玉米油的69.8倍，花生油的104.7倍，大豆油的6.2倍，菜籽油的4.98倍。多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油，提供人体所需且缺少的珍贵能源，实现真正的保健养生目的。
国色坊牡丹籽油商品描述【油牡丹籽为什么卖不出,牡丹籽榨出黄金油】
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂?是所有食用油总营养价值最高?成份结构最合理的。含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油。亚麻酸含量是橄榄油的140多倍。
1.用牡丹油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量?使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油
温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用
油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹油烧烤煎熬
牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时?食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份?它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹油
特级初榨牡丹油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹油?因为特级初榨牡丹油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物?如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹油你会发现味道更好。特级初榨牡丹油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
国色坊牡丹籽油所含营养成分： 项目 每100g 营养素参考值 能 量： 3700千焦 44% 蛋白质： 0克 0% 脂 肪： 99.9克 167% 饱和脂肪酸： 7.2克 单不饱和脂肪酸 ： 20.0克 多不饱和脂肪酸： 60.0克 其中ω-3不饱和脂肪酸α-亚麻酸含量≧38%使用说明,每人每日3-5ml,凉拌或与其他食用油混合后烹调食用，补充营养。
目前，虽然“世界上最好的食用油”在业内并没有定论，但是牡丹籽油却让越来越多的人对自己心目中的“最好”有了一定的认知，越来越多的消费者用自己的亲身体验诠释了“世界上最好的食用油”的定义，并由此收获了健康的人生。
种植油用牡丹常见的误区 这两年油用牡丹的种植非常火爆，油用牡丹产业的兴起，使牡丹的产业发展上升到一个前所未有的高度，但市场上却有一些所谓的技术专家说出一些偏离事实不切实际的谣言，经常误导一些对油用牡丹栽培技术还没完全掌握的人。提醒大家注意，对一些没有国家认可的所谓技术专家的文章要慎重阅读，多思多问。真正的牡丹栽培技术专家最少要有十年以上操作经验，并且在你要栽种的地区有他的六年以上生长时间的样板园，才能算作专家。常见油用牡丹的谣言有以下几种：
误区一：一亩地可以栽植多达10000株油用牡丹种苗
许多“二专家”去指导油用牡丹种植户栽植种苗时，声称每亩地可栽植8000-10000株种苗。这是极大的错误！“二专家”们没有实地研究油用牡丹生长习性，把药用取丹皮种植牡丹的方法用在油用牡丹的栽植上。栽植药用牡丹为获取更多的丹皮，丹皮生产于牡丹根，种植密度要求较高，生长5-6年就被挖出，需要再次进行种植，这和油用牡丹的情况大相径庭，其中油用牡丹是一次栽植五六十年收益。栽植油用牡丹目的是产籽榨油，对种籽产量和质量要求较高，药用牡丹栽植法不计牡丹籽产量和质量，油用牡丹栽植稠密了只长根、叶却不结籽。同时种植密度大了不通风、不透气会造成病虫害频发，严重影响油用牡丹的健康生长。
中国牡丹专家、中川牡丹研究所所长、中川牡丹产业集团董事长赵潜龙经过20多年的种植试验研究探索最终得出油用牡丹每亩地栽植2000株左右最为适宜。不同地理环境（山地、坡地、水平地）栽植的密度不同。
误区二：油用牡丹亩产量高达500公斤
中国牡丹专家、中川牡丹研究所所长、中川牡丹产业集团董事长赵潜龙谈到，油用牡丹一般丰产在200-250公斤每亩地，个别在管理、自然环境到位的情况会达到250公斤的产量。达到200-250公斤需要20000枝左右牡丹花，如果亩产500公斤是需要50000枝左右牡丹花，每亩地按666平方计算，每平方需要开75朵左右的花必须都饱满结籽，这种现象不可能发生。每亩地栽植10000株种苗，每平方达15株，这种情况基本不会开花。就算开花也会应为密度过大果夹无法产籽更达不到高产。“二专家”们空穴来风，抄袭药用牡丹经验强加在油用牡丹上，造成油用牡丹产业浮夸风盛行，行业混乱，多地油用牡丹大面积栽植失败。
误区三：春季不可以栽植油用牡丹
春天栽植牡丹已是不争的事实。东北长春牡丹园，哈尔滨太阳岛牡丹园，沈阳植物园牡丹芍药囩，锦州世博园牡丹园，鄂尔多斯几个牡丹园，新疆的几个牡丹园等等，
都是甘肃中川牡丹园和中川牡丹研究所先后用近二十年时间在阳春三月栽培成功的。部分自吹是牡丹专家的人，坐井观天，孤陋寡闻，不思创新。北方寒冷地区种植牡丹本身就是一种技术创新，有很深的植物学，气象学，生物学，生理学和生态环境学理论，绝不仅仅是中原地区栽种牡丹的传统技术，由此也创新了油用牡丹在北方地区大面积栽种的技术和产业化发展的样板。甘肃中川牡丹园和研究所在赵潜龙所长的带领下，经过二十多年艰苦攻关，打破了长城以北不能栽种牡丹的历史，从东北沿长城到西北的新疆，先后建立了二十多个以甘肃牡丹为主的牡丹样板园，同时中川牡丹也成了北方油用牡丹栽植和产业发展的唯一品牌。
油用牡丹投资建议书
目录
第一章 油用牡丹项目概况…………………………
一、 项目背景……………………………………………
二、 项目介绍……………………………………………
三、 油用牡丹的特殊保健功能…………………………
第二章 油用牡丹产业的发展前景……………………..
一、 我国食用油市场供需现状…………………………..
二、 大力发展油用牡丹、保障国民食用油安全………..
三、 发展油用牡丹、合理利用土地增加农民收入……..
四、 发展油用牡丹实施“美丽中华富民绿化工程”…..
五、 国家及地方政府对发展油用牡丹的扶持政策……...
六、 油用牡丹发展的技术力量和压榨新工艺…………..
第三章 制约油用牡丹产业发展的瓶颈及解决之道……
一、 制约油用牡丹产业发展的瓶颈………………………
二、 如何破解发展油用牡丹资金短缺的问题？…………
三、 如何保证种植者当年保本及次年效益倍增？………
四、 如何保证投资的低风险高回报………………………
第四章 项目风险分析…………………………………….
第五章 项目分析结论…………………………………….
第一章 油用牡丹项目概况
一、 项目背景【油牡丹籽为什么卖不出,牡丹籽榨出黄金油】
油用牡丹是近年来我国新发现的一个极具发展潜力的原生态木本油料树种。2011年3月22日，国家卫生部监督局根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油等为新资源。2011年8月原国家林业部副部长李玉才，向时任国务院副总理回良玉上书建议，在全国适宜地区大力发展油用牡丹种植，油用牡丹产业发展开始引起业内人士重视；2013年12月26日习近平总书记视察菏泽尧舜牡丹产业园，开启了油用牡丹发展的大幕。2014年12月26日国务院办公厅发布《关于加快木本油料发展的意见》（国办发
【2014】68号）和2015年1月12日山东省政府办公厅印发《山东省牡丹产业发展规划（2015-2020）》，将油用牡丹产业发展提升到国家发展战略的高度。 油用牡丹具有经济价值高、适应性广、生态环保、绿化美化亮化环境等特点，并且管理简单、产业链长，是国家新兴战略项目，各地政府都在积极扶持，是低风险、高回报周期长的好项目。
我国是食用油消费大国，但70%以上的食用油都靠进口，所以国家对牡丹籽油新资源的研究发展十分重视，牡丹籽油正式成为我国食用油大军中的一员，意义非同寻常，他将改变目前我国食用油的消费结构。
中国林科院通过对压榨牡丹油分析，这种以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，是橄榄油的60倍、花生油的104倍，多项指标都超过被称为“液体黄金”的橄榄油。中国林科院化验人员惊叹：“这是世界上最好的食用油” 油用牡丹籽油的特殊成分，决定了它的高贵价值和高端价格，决定着这一新的种植产业市场前景广阔。中国食用油市场缺口大，油用牡丹产业的发展将会改变我国食用油长期依赖进口的不利局面，而且油用牡丹用途广泛，籽可以榨油，根部是名贵中药丹皮，药用价值高、市场用量大，花瓣和花蕊还可以制作花瓣茶、花蕊茶，不仅可以美容养颜、而且活血化瘀的效果非常好，对降低“三高”也有很好的效果。
近年来国家相关部门和科研单位利用高科技技术，从牡丹花蕾、种子中提取了大量香精和油脂，从牡丹荚皮中提取出制作特殊纤维丝的原料，从牡丹饼粕中提取出新的中药原料，成为市场上稀缺的优质产品，极大地延展了油牡丹的产业链，提高了油牡丹的经济品牌效应。这些科研成果进一步提高了油牡丹的经济价值，拓展了油牡丹产业发展的思路，更加延伸了油牡丹发展的产业链。因此，该项目不但方向正确、而且发展潜力大、带动辐射力强、科技含量高、市场需求旺盛、操作简单易行、投资少、见效快，将成为各地高效农业的样板工程，是农业规模化、商品化及产业化发展的好项目。
二、项目介绍
油用牡丹是一种我国独有的落叶小灌木植物，广泛分布在我国山东省菏泽市、河南的洛阳市、安徽省亳州市及铜陵市、陕西、山西省、甘肃省及湖南湘西等地。目前已知的油用牡丹品种有凤丹、紫斑、四川牡丹、稷山牡丹延安牡丹、
大黄花牡丹、滇牡丹等七个品系，但具有油用开发商业价值的只有凤丹和紫斑两个品种。
油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具备突出的 “三高一地” 的特点：高产出（ 五年生亩产可达300公斤，亩综合效益可达万元 ）、高含油率（ 含油率可达22-33% ）、高品质（ 不饱和脂肪酸含量高达92% ）、低成本（ 油用牡丹耐贫瘠、干旱，适合荒山绿化造林、林下种植、残次品更新、沙漠治理，一年种百年收、管理便捷 ），适宜PH值6.0-8.3之间，冬季最低温度在0°C以下至 -35°以上的地区，耐旱、耐寒、耐瘠薄，抗病、抗虫，宜选高燥向阳地块，以砂质土壤为好、忌低洼排水不畅地块。要求土壤疏松透气、排水良好，丘陵、荒坡、半沙漠化地区，半遮阴林下都可生长，一次种植可连续收获 40-60 年。管理粗放简单。
油用牡丹的培育地主要分布在我国山东省菏泽市、聊城市，河南的洛阳市、安徽省亳州市及铜陵市、陕西、山西省、甘肃省中川及湖南湘西等地。以菏泽、兰州、定西为主要分布点，现在最大的种植区在山东菏泽市、现已超过40万亩，种植面积还在进一步扩大。由于油用牡丹抗旱、抗寒、耐贫瘠，全国南到广东以北，北到哈尔滨以南之间的广大地区都可种植 。
山东省政府办公厅印发《山东省牡丹产业发展规划（2015-2020）》中，初步规划全省到2020年新建牡丹园400万亩，其中油牡丹占370万亩，年生产牡丹籽20万吨以上。国家林业局初步规划到2020年前，利用退耕还林、沙漠治理、残次林改造、废弃地复垦等优先发展种植油用牡丹2万亩，这将在中国直接催生出一个上万亿元的油用牡丹产业的大市场。
目前，经国内油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专家机构测试表明，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，尤其难能可贵的是，多不饱和脂肪酸-α亚麻酸含量超过40%。牡丹籽，色黑、皮硬、味苦、成不规则原形，比黄豆稍大。凤丹、紫斑两个牡丹品种结籽多、生长快适合药用，以凤丹更为突出。在高产试验田中牡丹籽最高达到1980市斤，目前普通的丹凤牡丹籽产量可达到800-1000市斤以上，而一般的黄豆亩产也就在300市斤，再出油率相同的情况下，牡丹籽的产出率是大豆的三倍， 一亩牡丹等于三亩大豆。这还不算牡丹在结籽的同时，还能同时生产中药丹皮，如果对牡丹花及蕊再加以利用生产牡丹花茶和花蕊茶及其它保健品，一亩凤丹的经济效益远远高于大豆和其他经济作物、产值高达1万多元。牡丹是木本植物多年生，不像大豆、花生一样年年播种，除了第一年没有产量外，2-3年即可收益，5年后的30-60年产量一直很稳定。
根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地66060万亩，这也为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。
三、油用牡丹特殊的保健功能效
牡丹全身是宝，根皮不但是一位中药、而且可以制作成保健品，其花还可以用于保健，也可以食用：其叶子加黑帆还可以染布。
牡丹保健茶（袋泡），希采用现代科学方法提取牡丹根皮的有效成分，用具有除痰消脂的绿茶为载体精制而成，有丹皮苷、十三种氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等天然成分，对人体有重要的保健作用，具有活血化瘀、滋补肝肾、化痰除湿功效，可用于肝肾阴虚和痰湿血瘀型高血压、高血脂症，血栓形成的预防，改善头痛，眩晕耳鸣目涨、胸闷、失眠健忘、风痹、腰腿痛等症状。常饮用
棵显著地降低血脂、通血脉、改善睡眠、增强记忆力、调整血压、预防脑血栓形成、延缓衰老、解除疲劳。正像《本草纲目》中指出的“久饮可延年益寿。 牡丹花朵盈尺，冠亚群芳，不但可供观赏，而且还是较好的保健品原料。山东天生药业有限公司（鄄城县）于中国中医研究院合作，利用牡丹花开发出具有美容、养颜、安神、养血、调经、降压之功效的“牡丹花茶”，对中老年人特别是妇女保健尤为有益。
牡丹花的划分营养十分丰富，含有人体必备的各种氨基酸、维生素。据有关资料报道，氨基酸的含量是牛肉、鸡蛋的5-7倍；蛋白质的含量也很高，是滋补保健品今后进一步研究开发的内容之一。
牡丹花可以酿酒，望族集团菏泽地区酒厂，以牡丹鲜花、多种鲜果为原料、佐以蔗糖、蜂王浆，经多年发酵精制而成的“国画牡丹酒”，花香浓郁、清醇可口、营养丰富、当属酒中珍品、堪称一绝。
牡丹花除以上几方面的用途外、还可以食用，最早在宋代就有食用的记录，到了明清时代，人们已经有了较为完善的原料配方和制作方法。无论滑炒、勾芡、还是清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。
现代医学研究，丹皮具有多种活性物质，对免疫、心血管、血液、中枢神经系统以及抗炎、抗缺氧等方面有肯定的药理作用。牡丹籽时牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特殊性外，更有自己独特的营养成分和医药保健功能，牡丹种子是受果壳和种壳双重保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。经国内油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专家机构测试表明，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，尤其难能可贵的是，多不饱和脂肪酸α—亚麻酸（属w-3系列）含量超过40%。是橄榄油的140倍，有牡丹籽提取的植物油是中国独有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家成为世界上最好的植物油，是植物中的珍品，2011年3月22日获得卫生部新资源食品批准。
第二章 油用牡丹的发展前景
一、我国食用油供需现状
植物油富含高脂肪和多种营养素。占人体所需营养比例的30%以上。根据中国统计年鉴“中国人均食物消费结构的变动分析”，中国人均的粮食消耗量成下降态势，从1978年的195.5公斤降为2006年的163.6公斤；而同期的食用植物油人均消费则从1.6公斤上升到16.5公斤。并仍成增长态势。
中国食用油自给率早已超出国际安全警戒线，已无战略安全可言，并且战略储备极地。目前中国食用油的战略安全隐患，不仅表现在原料供应环节和种植面积的急剧减少，更存在于生产和加工环节上国际巨头的垄断，油脂自给率以及食用油仓储能力严重不足，高达70%依赖进口度。除此之外国际市场上“粮油转能源”这一大趋势所带来的长远威胁，以及西方转基因大豆油及西方食用油浸出工艺对中国食用油质量安全的潜在隐患，都在发出信号。中国食用油战略安全根本出路在于立足国内油料作物的多元化种植，重点扶持并培育出高产量、高产值、高出油率的新型油料作物品种、扶持国内龙头生产企业、打破和抑制国际巨头垄断格局，改变油料品种种植和国际巨头行业垄断双重结构性失衡。
在世界10个主要食用油消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和水平提高带动了全球食用油需求和产量的不断提高。目前全球食用油主
要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。“十一五”期间，中国食用油工业吸引了国外大量资金，并引进了国外的先进生产设备及生产工艺，使中国食用油的加工能力、生产技术水平都有了较大提高。
（1）十年内中国五大油料作物种植面积及产量呈下降趋势，随着中国城市话进程加速，物种植面积及产量在最近两年呈加速下滑。以大豆为例，十年内大豆国内种植面积徘徊在1.2万亩，产量徘徊在1500万吨，2012年中国大豆种植面积下滑到8000多万亩。
（2）国内油籽压榨量剧增，十年内仅大豆的压榨量就有1000万吨迅速猛增到6000万吨左右。
（3）国内油籽压榨原料严重依赖进口，由于国内产量限制及压榨量激增，中国油籽压榨原料严重依赖进口，目前大豆和菜籽年进口量达到6000万吨，进口依存度在70%以上，作为国家战略产业，以远远超过国家战略安全的红线，每年相当于进口四亿亩的大豆种植面积。
粮油安全是国家安全的重要组成部分，长期以来，党中央、国务院都把发展粮油生产放在突出位置，根据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油 、菜籽油等成品植物油960万吨。进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，进口总额达到485.5亿美元、近3000亿人民币。目前，我国食用油对外依存度超过70%以上 ，早已超过了国家安全预警线。
食品安全是关乎国民生计、社会稳定、人们福祉的大事。近年来，随着毒大米、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、地沟油等一系列的事件曝光，引发了我国人民对食品安全的广泛担忧，食品安全问题越来越受到国家的重视和百姓的关注。目前，吵得最沸沸扬扬的莫过于转基因食品的安全问题。
目前，我国每年消费的食用油中，很大一部分为转基因大豆油。虽说目前对转基因食品的安全问题尚未定论，但欧盟拒绝进口转基因食品 美国人自己也不吃转基因食品，非洲有的国家虽然粮食十分短缺，但也坚决转基因食品，大运会不提供转基因食品，就连我国农业部幼儿园都禁止孩子吃转基因食用油，这在侧面也反映了转基因食品可能存在着一些令人忧虑的问题。
二、大力发展油用牡丹 保证国民食用油安全
牡丹籽含油量高，是一种新型油料资源，是极其珍贵的木本植物油。牡丹籽油可广泛应用在医药、工业、保健食品、高级化妆品、润滑油等行业，极具开发潜力。油牡丹开花至结籽收获期间无虫害，不使用任何有毒杀虫药物，因此牡丹籽油是一种新型的植物安全油、健康油，还是一种人人必须的、可降“三高”（高血压、高血糖、高血脂）、可防治癌病、糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆症等多种疾病的功能油。牡丹籽油的亚麻酸含量比茶油和橄榄油高几十倍，甚至上百倍，而且油用牡丹是我国独有的、土生土长的、原生态的小灌木，不存在转基因的问题。
牡丹籽油不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量高达42%以上，α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的，自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。
1993年世界卫生组织（WTO）和联合国粮农组织（FAO）鉴于α-亚麻酸（欧米伽3脂肪酸）对人体健康的重要性和和人类普通缺乏的现状，联合国发出《关于推广日粮中补充α-亚麻酸（欧米茄-3）脂肪酸的建议》、要求各成员国在
牡丹籽油：由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属w—3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油”。 牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说?牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。
牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。
降血脂，牡丹籽油中的α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用?能促进血浆低密度脂蛋白LDL向高密度脂蛋白HDL的转化。使低密度脂蛋白LDL降低，高密度脂蛋白HDL升高，从而达到降低血脂、防止动脉粥样硬化的目的。降低临界性高血压，血压在
145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。牡丹籽油中的α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管、增强血管弹性。从而起到降压作用。
牡丹籽油制取工艺：
一、种籽清理除杂： 种籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。 除杂采用振动筛，除杂后种籽含杂率＜0.05%。
二、种籽剥壳及仁壳分离： 种籽剥壳在于提高出油率，减少油分损失，提高油质和饼粕质量，充分发挥制油设备的生产能力，减少设备的磨损和维修费用，降低生产用电力消耗，并有利于皮壳的综合利用。 仁中含壳率＜8%，壳中含仁＜0.5%，水份要求10—12%。
三、霉变籽仁清除：种籽在收获、晾晒、存放期间，难免因天气和存放不当致使一些种籽发霉变质，清除霉变籽仁，以提高油的品质。牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。
四、炒料：炒料可起到凝聚油脂，调整料结构，改善油质品质，提高产量，降低动力消耗。 炒料采用导热油炒锅，炒料温度130℃以下。烘炒时间40—50分钟。
五、压榨制油： 制油采用螺旋榨油机。榨油全过程不涉及任何化学添加剂，确保油品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
六、牡丹籽油的精炼工艺：牡丹籽油精炼采用物理和化学相结合的方法，其精炼采用高级食用油精炼设备精炼。
牡丹籽油脱胶： 毛油中的胶性杂质，以磷为主。磷脂等胶状物的存在，不仅降低油的品质，而且在碱炼脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用，增加皂角的分离难
度，加重中性油的损失，因此应先行去除干净。 水化脱胶，在搅拌下升温至60℃，加入油中含磷量的4—5倍的沸水，水温略高于油温。必要时，水中溶入油重0.2%—0.3%的食盐可提高水化效果。加水操作是水化最重要的阶段，要认真控制加水量，水与油的温度，搅拌及加水的速度等。水化时要经常用勺子在锅内取样观察，视情况灵活掌握加水量及加水速度。加水完毕，当胶粒开始聚集，即开始慢速搅拌，并升温至75℃，当液面呈明显油路时，即停止搅拌，静置3—4小时，冬季4—5小时。直至水化油脚与油脂分离合格，放出油脚，得脱胶油进入下一程序。牡丹籽油含磷脂较低，在生产中不必单独进行脱胶，可与脱酸程序一并举行。
牡丹籽油脱酸：油脂脱酸主要是除去毛油中的游离脂肪酸，以及油中的少量胶质、色素和微量金属物质。脱酸操作是直接影响油脂精炼得油率和品质的重要因素之一。工业生产上应用最广泛的是碱炼脱酸法。将清毛油泵入锅内，搅拌均匀，使油温升至60℃。同时进行快速搅拌，转速为60转/分，将计量好的碱液均匀喷洒入油中，继续快速搅拌，使其与油充分混合。而后改为慢速搅拌，转速为30转/分。同时将温度升至75℃，至油与皂粒呈明显分离、易于沉淀时，停止鼓气，让皂粒沉降，静置3小时，然后用稍高于油温的热水进行洗涤，以除尽油中残存的皂粒等杂质。当油温降至60℃开始过滤，进入下一程序。
牡丹籽油脱色：油质的色泽和其他一些杂质，要经过脱色才能达到产品质量标准。同时为脱臭、精炼提供更有利条件。脱色要达到产品最终要求色泽指标；去除相关色素及数量金属；进一步去除油脂中残存的微量皂角，磷脂等胶质类杂质及某些异味物质；除去多环芳烃和残留农药；降低油质过氧化值。采用活性白土作脱色剂，必要时可添加适量活性炭。脱色油脂从贮油罐借助真空作用被吸入脱色锅内，在真空下加热至90℃，油中的空气和水分随之被脱去。再吸入液态脱色吸附剂（用量根据脱色所达到的色泽标准，一般在油重的1—5%之间），在真空充分搅拌条件下（真空为绝对压力8千帕），油与剂接触约30分钟后，冷却至70℃，用泵送入过滤机中，除去脱色剂，得到脱色油。
牡丹籽油脱臭：油质脱臭的目的，在于除去油中引起异味的物质，及易于挥发的其他物质，改善油的气味和色泽，提高油质的稳定性。油脂特有的气味、脱色中产生的异味，油脂氧化产生的蛤臭味等。在脱臭阶段，要求将这些不受人们喜爱的异味，在真空高温直接喷入蒸气蒸馏除去。首先开启节气喷射真空泵的蒸气阀门和冷却水阀门，将脱臭锅抽真空，当真空度达到一定时，开进油阀，利用真空将脱色油吸入脱臭锅，再开启导热油阀门，将锅内温度升至190℃，升温达到100℃时，即开启直接蒸气，使锅中油充分翻动。喷直接蒸气约3小时，整个脱臭过程中的真空，必须保持残压0.13—0.8千帕，直接喷射量约为加工油脂重量的5%—15%。脱臭时间到达前30分钟，关闭导热油升温系统。油脱臭完成后，关闭直接蒸气，开启冷却冷门，油冷却70℃以下，最后关真空泵，破真空，泵出脱臭清油。
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