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现在种植莲藕大都是用水泥池，但这种方法也有一定的缺点：一是投资较大，二是藕种越冬时，水在池子里结冰，结冰后膨胀容易把池子堰撑裂漏水。那么，能否有一种更简单的办法代替水泥池子呢？
山东一家种植户经过两年的实验，用一种特制的橡胶布做藕池并取得了成功。这一试验的成功，给养藕事业带来了方便，减少了投资。橡胶纤维布一亩投资仅4000元左右，而建成结实不怕冻的水泥池子，每亩投入在2万元左右。这种用布养藕的方法，后来被人们称为移动的藕池，意思是想养藕，只要有空闲地方铺上就养，不想养了掀开就种庄稼，方便又实惠。
（采访）“你看这藕大不大，太大了，得有六七公斤吧。”
“像我这种池子一亩地能产一万多斤藕，再加上别的收入，年终收入至少两万多元。”
（主持人）刚才说话的这两位啊，是山东省平邑县的两个莲藕种植户，一个叫武京玲，一个叫崔凤美。俩人都是一个村的，平时以姐妹相称，搭伴种藕。要说这种藕啊，一般亩产五六千斤，去掉成本，一亩藕池一年赚五六千块钱就算不错了，可这两个女人不简单，一亩藕池一年能赚两万多块钱。同样是种藕，她们为什么会有这么好的收益呢？
（采访）山东省平邑县莲藕种植户崔凤美:“我这一亩地的池子收入2万多元，你知道秘密在哪里？全在这个池子里。”
这姐妹俩的藕池看上去并不起眼，要说特别之处，就是池子是用防水布做成的，而不是我们常见的水泥池子。一般来说，建一亩水泥池子至少要投资一万多块钱，可这种用防水布做成的藕池，让姐妹俩节省了一半多的投资成本。不过这种藕池可不是跟别人学来的，用她们自己的话说，是被逼出来的好办法。
武京玲和崔凤美从2002年就开始种藕了。刚开始的时候她们用水泥池子种植，随着种植越来越有经验，效益一年比一年好，到了2006年底姐妹俩有了新的打算。
（采访）山东省平邑县莲藕种植户武京玲：俺就想打谱再投资再租地，租地寻思再扩大一点规模。
想扩大种植规模，就得找地啊。姐妹俩说干就干，开始到附近村子里去租地，没想到这次租地却让她们碰了壁。
（采访）当时我就租的这片地，我砖拉来了，水泥拉来了，结果人家改变主意了
他们就是不让俺搞了。
这就是当时答应要租地给她们的村民。为什么答应好了的事又突然变卦了？
（采访）一开始俺不知道她干什么，到后来以后，她拉来红砖、水泥说要建藕池子，就是说俺就不租了，为什么呢？就是说以后万一她要不做了，俺怎么办，就没法种地了。种地到以后还得打沟，还有的搭钱，还得找人，雇人干，不合算了就。
其实这事不难理解！你想啊，在耕地上建水泥池子，种藕的时候没问题，可过几年要是不种了，这水泥池子就成了建筑垃圾，把耕地都给毁了，要想再种庄稼就得重新整地，花时间费工夫不说，还得往里投钱，这么着可就不合算了。也难怪人家不答应租地。这租不到地，姐妹俩犯了愁。
（采访）愁得慌，想发展、想增大面积，它租地不好租，老琢磨这个事。
愁得慌也没有办法，人不租给咱们，咱们怎么弄。
大姐武京玲打了退堂鼓，可妹妹崔凤美却不甘心。
（采访）当时就是租地老百姓不叫建池子，我就想用什么方法代替建池子。
是啊，村民不租地的主要原因就是怕建水泥池，把地给毁了。那有没有什么办法既不毁地又能种藕呢？崔凤美开始琢磨，希望能找到一种材料代替水泥来建莲藕池。她首先想到了能防水的塑料布。
莲藕是一种水生植物，它的生长离不开水，所以过去莲藕大部分生长在水塘里，后来北方很多地方又出现了用水泥池种植莲藕，水泥池子的好处之一就是它能够保水。要是把防水的塑料布做成池子种藕是不是能行呢？一旦不种藕了，也不会留下建筑垃圾，不会破坏耕地。有了这个想法，第二天一大早崔凤美就去找大姐武京玲商量，没想到大姐对她的想法当时并不同意。
（采访）崔凤美：她不同意，她说你别糟蹋钱了，瞎折腾去了
武京玲：我就是怕她不成功，浪费这些钱。
尽管武大姐不太同意，但看到崔凤美坚持要试一试，她也没有阻拦，所以崔凤美一边和武大姐在原来的水泥池里种藕，一边开始到市场上找能防水的塑料布。
（采访）女：当时，我就到商场上，我就想着不漏水就行，第一次我就用这种布，买了这种布。
崔凤美把买来的防水布铺到地上，西周加高做成一个池子，采用水泥池种莲藕的方法，里面加上土灌上水搞起了试验。开始池子里的水满满的挺好，崔凤美也很高兴，可就在一个多月后，她发现情况不对，池子里的水越来越少。
（采访）这个水位慢慢就漏下去了，我也不知道什么原因，扒开一看就是那个藕，藕芽把布都扎透了，所以说水就漏掉了。
崔凤美发现，不仅藕芽把塑料布扎破了，而且藕节之间长出的根系也能把下面的布扎破，很显然她使用的这种塑料布太薄。
第一次试验失败了，于是她又到市场找了一种更厚的防水布，第一年没出现漏水现象，崔凤美感觉效果不错，可第二年就又出问题了。
（采访）它不能晒，太阳一晒它也不结实了。
原来，暴露在外面的塑料布经太阳一晒容易老化，根本不耐用，这种布也只能放弃。
（采访）因为这两种布的情况我都知道，一个是被藕根扎透了，一个是很容易老化，不经晒，因为这两方面的缺点，我就找一种而且经晒，而且又钻不透的布，各个厂家逛一逛，看一看。
功夫不负有心人，崔凤美终于打听到，海南一家企业生产的一种橡胶布比较符合自己的要求，于是她赶紧与厂家联系，说明了自己的用意，就这样厂家按照她的要求，为她加工制作了这种防水布，这种防水布可不是普通的塑料，而是橡胶中加入聚脂成分做成的。可这种防水布到底行不行呢？有了前两次的教训，这次为了保险，崔凤美特意请来专家给自己把把关。
（采访）山东农业大学教授刘世琦：中间是它这个橡胶和聚酯合成的一个材料，那么它的防水效果非常好，特别是它这个抗老化能力比较强，另外就是它的强度比较大。它这个莲藕在生长过程中，它这个穿透，穿不透。那么就是说它克服了过去用塑料非常容易被穿透的缺点。
而外面加的这层无纺布，也对中间的橡胶层起了很好的保护作用，提高了抗老化的能力。
经过三年的试验，效果非常好，看到崔凤美试验成功了，武京玲也很高兴，姐妹俩也就不再为租不到地发愁了。现在只要随便有块地，不管是耕地还是荒漠地，把土地弄平整了，周围用土培起来，或者直接用活动的空心砖做成60公分高的围堰，把橡胶布铺到里面。然后就可以像水泥池子一样种植莲藕了。
要是不种藕了，材料一撤，地面马上可以恢复原貌。姐妹俩给它起了个名字叫移动的藕池。
（采访）刘世琦：这种移动式的藕池最大的优点就是它不需要有平整的土地或者是土地质地比较好，这种条件。在一些荒漠地方、盐碱地、低洼地都可以使用。另外就是它可以弥补了过去在粮田上建这种固定的水泥的藕池，对于土地破坏的这种现象。
不仅租地好租了，种植方便了，而且降低了种植的成本。这种新型的莲藕池投资也就四千左右，可建一亩水泥池子至少要投资一万，这样无形中就节省了六七千元，成本节省了，这利润也就增加了。
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农技服务，２０１０。２７（３１：３７４—３７５责任编辑胡先祥责任校对李岩
泥鳅生物学特性及水泥池养殖试验
方世贞１，张竹青孙，李正友２，胡世然２，蒋晓红２
（Ｉ．贵州省凯里市畜牧水产局水产站，贵州凯里５５６０００；２．贵州省水产研究所，贵州贵阳５５００２５）
摘要通过对泥鳅生物学特性研究及水泥池养殖试验，结果表明：泥鳅营养丰富，对人体具有多种保健功效。生活水温为５—３５℃，最适
生长温度为２５～２８℃，当水温上升到３０℃以上时，即钻入淤泥中度夏；水温降到５℃以下时，潜入泥土小冬眠。在最适生长条件下，平均日生长速度为０．２ｇ左右。人工养殖条件下，泥鳅与其他鱼类相比其群体生长速度较快。泥鳅可作为一种淡水名优鱼类进行养殖。
关键词泥鳅；生物学特性；水泥池；养殖
中图分类号￥９６６．４
文献标识码Ａ
ａｎｇｕｉｌｌｉｃａｕｄａｔｕｓ
文章编号１００４—８４２１（２０１０）０３—３７４—０２
，泥鳅（Ｍｉｓｇｍ．ｍＣａｎｔｏｒ）属鲤形目，鳅科，点，腹色较淡，呈灰白或黄色。尾柄基部上方有一黑色大斑。体被细小圆鳞（埋于皮下），纵列鳞１５０—１６２，鳔前室包于骨质囊内，后室缩小，仅留痕迹，脊椎骨４＋３９～４２。侧线完全，黏液丰富。偶鳍较小，奇鳍较长，尾鳍圆形。尾柄背腹各有～脊，与尾鳍相连ｐ－。背鳍、尾鳍具小黑斑组成条纹旧－。１．３生活习性泥鳅是底层温水性鱼类，多生活于软泥底的湖泊、河沟、池塘、稻田等浅水水域。水环境一般为中性或偏酸性，耐低氧能力强，溶氧低于０．１６ｍｓ／Ｌ时仍能存活。生活水温为５—３５℃，最适生长温度为２５—２８℃，当水温上升到３０℃以上时，即钻入淤泥中度夏；水温降到５℃以下时。潜入泥土小冬眠。泥鳅对环境的适应性很强，有３种呼吸方法，可用鳃、皮肤和肠道进行呼吸。泥鳅在夏季昼伏夜出，白天钻入泥中，只露出头部，用以呼吸和摄食。冬季钻入泥底，靠肠呼吸维持生命。如果水中溶氧不足，会浮到水面呼吸空气，在肠道内进行气体交换。生命力极强，在潮湿的草地、沼泽地中靠皮肤和鳃上器官呼吸空气，能正常生活数小时乃至数天…。
１．４食性泥鳅为杂食性鱼类，在天然水域中以浮游动物、昆虫幼虫、小型甲壳类动物、螺、蚌、藻类、高等植物碎屑、腐殖质等为食旧Ｊ。在养殖条件下，主要摄食投喂的人工饲料，但对饲料品种具有明显的选择性：活饵优于死饵，鲜饲料优于非鲜饲料，动物性饲料优于植物性饲料，软饲料优于硬饲料。泥鳅摄食的种类受水体中饵料状况的影响，但摄食选择性明显，说明泥鳅能对饲料的气味、颜色、形状、大小等适口性进行选择。在与其他鱼类混养时，泥鳅常以其他鱼类吃剩的残饵为食。泥鳅对饵料选择有很强的适应能力，在饵料缺乏的情况下，泥鳅能以腐殖质甚至污泥为食，且能生长，只是生长速度较为缓慢。
１．５生长泥鳅属小型鱼类，成熟个体．一般ｌＯ～３０ｇ／尾，最大个体仅８０ｇ。在最适生长条件下，平均日生长速度为
０．２
花鳅亚科，泥鳅属。地方名：钢鳅、鳅鱼…。广泛分布于北
至辽河以南，南到澜沧江以北的广大水域旧Ｊ，贵州省内各地均有分布。泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型特种鱼类。最大个体仅８０ｇ，以营养丰富，肉质细嫩松软，易消化吸收，风味独特深受人们喜爱，素有“水中人参”之称。每１００
ｇ
可食部分的蛋白质含量高达１８．４～２２．６ｇ，比一般鱼类高；还含有脂肪２．８—２．９ｇ，热量４１８．４—４８９．５２８ｋＪ，钙５ｌ一４５９ｎｌｇ，磷１５４—２４３ｎａｇ。铁２．７—３．ＯＩｌｌｇｐＪ，其维生素Ｂ，的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高３—４倍。维生素Ａ、Ｃ的含量也较其他鱼类高，维生素Ｂ含量丰富，是肿瘤病人理想的抗癌食品。富含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对老年人及心血管病人有保健作用ＨＪ。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性昧甘、平，《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、ｄ，．ＩＬ盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳痿、腹水、乳痈等症均有良好的疗效Ｈｏ。１生物学特性
１．１分类地位与自然分布泥鳅属鲤形目，鳅科，花鳅亚
科，泥鳅属。地方名：钢鳅、鳅鱼。广泛分布于北至辽河以南，南到澜沧江以北的广大水域，贵州省内各地均有分布。泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型特种鱼类。
１．２形态特征体长为体高的５．５—７．７倍，为头长的５．８－６．６倍，为尾柄长的６．５—８．７倍，为尾柄高的８．Ｏ—１０．２倍。头长为吻长的２．２—２．６倍，为眼径的６．５—８．３倍，为眼间距的４．０－５。０倍。尾柄长为尾柄高的１．１一ｌ。４倍。体长条形，前圆而后则扁。头小。吻长略短于眼后头长。口下位、马蹄形，须５对，其中吻须２对，口角须ｌ对，颏须２对。眼小，侧上位。无眼下刺。眼间距较宽。背鳍起点至吻端的距离较至尾鳍基为大。背鳍前距为体长的５５％一６０％。胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点在背鳍起点之稍后下方，约与背鳍第３分枝鳍条基部相对，后不达肛门。肛门靠近殿鳍。尾柄皮褶发达。其末端与尾鳍相连…。体色因生活环境不同而有所差别，一般常为灰褐色，体背及体侧灰黑色并有黑色小斑
ｇ左右。耐低氧能力强，水中溶氧只有０．１６ｍＣＬ时仍
能存活ＨＪ，适宜高密度养殖，在人工养殖条件下，群体生长速度比一般鱼类快＿１。
１．６繁殖习性泥鳅为多次产卵鱼类，４月上旬当水温达１８℃时，性成熟的泥鳅便开始产卵，一直持续到８月，其中以５—６月为繁殖盛期。在自然条件下，多于清晨在池塘、稻田、
基金项目贵娜瘩农业科学院专项基金“况鳅养殖高产技术研究及示范”（黔农科院院专项［２００８］０３６号）。
作者简介方世贞（１９６４一），女，贵州凯里人，工程师，从事淡水养殖
技术推广工作。｝通讯作者。
收稿１３期２０１０－０２，１４
沟渠等水体浅承处有微流水或静水的环境中产卵ｐ１。在繁殖季节，雌雄之间有明显的性别特征：雄鳅个体较小，背鳍末端两侧有肉质突起，胸鳍较大，第２鳍条最长，前端尖形且向上翘起；腹部扁平。雌鳅较大，背部末端正常，无肉质突起，
２７卷３期方世贞等泥鳅生物学特性及水泥池养殖试验
３７５
产过卵的雌鳅腹鳍上方体身还有白色斑点的产卵记号，胸鳍
增重至６．５ｇ／尾，总增重１１３．５ｌ【ｇ，单位面积产量０．７ｋｒ，／ｍ２，较小，前端圆钝呈扇，腹部圆而肥大，色泽变动略带透明黄的成活率９５％，饵料系数１．８８。・粉红色。泥鳅１冬龄即可成熟，雌鳅的怀卵量与个体大小有
３讨论
关。一般体长ｌＯ～１５ｃｍ的雌鳅，个体怀卵量７
０００—１００００
３．１泥鳅繁殖宜采用完全人工方式泥鳅繁殖方法很多，【水泥池养泥鳅技术】
粒；体长２０ｃｍ的雌鳅，个体怀卵量可达２．５万粒。卵粒较
但自然繁殖和半人工繁殖由于受环境冈素和雌雄亲鳅个体
小。卵径０．８一１．０ｍｍ．吸水膨胀后约１．３ｆｉｌｍＨｌ。
差异的影响，受精率较低，且产出的鳅苗个体差异大，不能满２水泥池养殖试验足规模化养殖对泥鳅苗种的需求。采用完全人工繁殖方式，２．１材料及方法
利用人工授精弥补上述方法的不足，提高受精率，保证受精２．１．１苗种来源及运输。此次试验的泥鳅苗种来至湖北，卵同步发育，苗种规格整齐，可大规模生产。
系武汉康农裕丰水产养殖技术有限公司人工繁殖且自行培３．２泥鳅适宜高密度养殖泥鳅生物学特性的研究表明：
育的大规格鳅苗。采用尼龙袋充氧运输，每袋装体重为０．５泥鳅有３种呼吸方式，可摄食淤泥中的腐植质，所以泥鳅对
ｇ／尾的鳅苗３３００尾，运输时间７ｈ，运输成活率１００％。水体条件和饵料条件有很强的适应能力，能够在低溶氧和饵２．１．２试验池塘。水泥池面积１６２ｍ２，池深１．１ｍ，池壁及料不足的环境中生存并生长，高密度养殖能够充分体现其群池底均系水泥砂浆抹面，池底有约ｌＯｃｍ深淤泥，水深７０—
体生长优势。
１００ｃｍ。放苗前用潜水泵提花溪河水灌入，水质清新、无污
３．３正确投喂可降低饵料系数此次试验的饵料系数为染。清水下塘。
１．８８，相对较高。原因是试验前期投喂方法不正确，投喂的２．１．３鳅苗放养。鳅苗运到池塘，将尼龙袋漂在水中约ｌ
粉料浪费较大。后期改喂团状软饲料后基本没有浪费，但投ｈ，用温度计测量袋内水温和池水水温，温差不超过ｌ℃时即喂软饲料比较麻烦，不适宜大面积养殖使用，大规模养殖应
可放苗。
投喂粒径适合鳅苗口径的膨化饲料，既可满足泥鳅长时间摄
２．１．４
日常管理。虽然是清水下塘，但鳅苗放养后搅动池
食，又能减少浪费，是泥鳅养殖正确的投喂方法。
底於泥，池水在３－５ｄ内就会变肥，浮游植物大量生长，池水３．４合理的养殖密度可提高产量此次试验因错过了正常
透明度降低，当透明度下降到３０ｃｍ以下后，定期注入新水，【水泥池养泥鳅技术】
的引种时间，引种数量较少，放养密度偏低，仅为１２３肜ｍ２。
促进浮游动物生长，为泥鳅提供天然饵料，同时使池水透明
而根据泥鳅的生物学特性分析，泥鳅的人工养殖密度应在度保持在３０一４０ｃｍ。由于泥鳅个体较小，且有顶水习性，换５００—７００尾／ｍ２。在饵料充足、水质清新的条件下，养殖密度
水时进出水口用夏花网片做防逃栅栏，防止鳅苗逃逸。
还可提高。如果养殖密度提高到７００肜ｍ２，养殖时间达劲
２．１．５鱼病防治。试验期间病害主要是烂鳃、腐皮、肤霉等
１８０【水泥池养泥鳅技术】
ｄ，泥鳅的养殖产量应在７—１０
ｋｇ／ｍ２。
细菌性鱼病，防治方法：用恩诺沙星１．５－ｎｇ／Ｌ全池泼洒；用综上所述，泥鳅是一种生产性能很好的品种，具有很好恩诺沙星１００ｎ∥Ｌ添加在饲料中做成药饵投喂；或用３的市场前景和发展潜力，可开发为淡水养殖新品种。ｅ／ｍ２烟叶煎水全池泼洒。３种方法疗效均可。烟叶为未烘参考文献
烤过的土烟叶，加水适量用小火煎煮３ｈ，每ｌｋｇ烟叶加０．５［１］伍律，李德俊，郑建州，等．贵州鱼类志［Ｍ］．贵阳：贵州人民出版社，
ｋｇ食盐一起煎煮，冷却后再加Ｏ．５ｋｇ食盐，用手把烟叶中烟１９８９．
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汁搓出，连汁带渣全池泼洒。
术研究【Ｊ］．陕两师范大学学报，２００３（１０）：１４９—１５３．
２．１．６饲料投喂。试验前期考虑到鳅苗口径较小，用颗粒［３］百度百科．泥鳅［ＥＢ／ＯＬ］．（２００４．．０６－２２）［２０１０－０２—１６］ｈｔｔｐ：／／ｂａｉｋｅ．
ｂａｉｄｕ．ｃｏｒｎ．
饲料打成粉状投喂，鳅苗摄食效果差，饲料浪费大，并且易对［４］寻医问药社区．泥鳅［ＥＩＶＯＬ］．有问必答健康社区网．ｈｔｔｒ，．／／ｓｏ．巧ｗｙ．
水质造成污染。后经多次试验，用粉料加面粉搅拌均匀后加ⅫＩＬ
［５］广东省农科院情报所彩田科技信息中心．泥鳅的生物学特性［ＥＢ／
水，捏成ｌｌｃｇ左右的团状软饲料，放置于饵料台中，白天每３
ＯＬ］．（ａｘｉａｌ２—１５）［２０１０－０２・１６］ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．幽．ｃｎ．
－５
ｈ检查１次，吃完后及时添加，傍晚１次适当多放，保证
［６］金燮理．泥鳅生物学的初步研究［Ｊ］．湖南师范大学自然学报。１９６６
（２）：５９—６６．．
鳅苗夜间有足够的饵料摄食。螺、蚌、杂鱼等鲜活饵料，只要［７］袁风霞．泥鳅年龄和生长的研究［Ｊ］．华中农业大学学报。１＠６，５（２）：
捣碎成鳅苗口径能够摄食的小块，鳅苗均能较好摄食。１６３—１６７．
［８］郑闽泉．泥鳅繁殖习性的观察［Ｊ］．四川动物，１９９２，１１（２）：３５—３６．
２．２试验结果经过６４－＋＿＋－＋－■—－＋—＋・■叶—＋－＋－＋・■——＋・０叫斗—＋—．．—＿＋—．．Ｈ—＋——卜—＋—＋・■——¨斗—・．．—■—＋－＋・●叫—．－・＋・＋・＋・．．—＿卜—■—＿＋—．．—斗ｒ■—斗－●—－卜—’●一
ｄ养殖试验，泥鳅苗种从０．５ｇ／尾
（上接第３４７页）
［２］金雅琴，李冬林．优良速生槭树三角枫的生物学特性及培育技术［Ｊ］．
３．３．３大枝处理。根据造型要求对大枝进行修剪，剪除辅养林业实用技术，２００８（４）：４４．
［３］周修机．梦寐以求的桩材一手造——干径２ＤｃＭ三角枫人工育桩纪实
枝。大枝伤口要修得平整、光滑，伤口涂专用伤口愈合剂。［Ｊ］．花木盆景：盆景赏钉版，２００５，ｌｏ（Ｂ）：３４—３５．
３．４上盆后管理参考田间管理，但肥料、水分的要求更高。
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泥鳅生物学特性及水泥池养殖试验
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
方世贞， 张竹青， 李正友， 胡世然， 蒋晓红
方世贞(贵州省凯里市畜牧水产局水产站,贵州凯里,556000)， 张竹青,李正友,胡世然,蒋晓红(贵州省水产研究所,贵州贵阳,550025)农技服务
SERVES OF AGRICULTURAL TECHNOLOGY2010,27(3)
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【泥鳅专养池的建造】 一、砖池或水泥池先按设计挖好土池，四周池壁用水泥板或砖砌，池底最好略向排水口倾斜。池塘砌成后，水泥抹面。池底用水泥抹平或石碴夯实，上铺淤泥。在排水口附近挖集水坑。注、排水口要安装防逃设备。 二、土地池壁和池底不需用石砌砖铺，只在夯实即可。一般用三合土构筑。进排水口铺设铁丝网或尼龙网防逃。池壁坡度要小，池底夯实后铺淤泥。发有条件，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池周铺一层塑料薄膜，在薄膜上面堆30~40厘米厚淤泥或有机质土层。 三、进出水口和集鱼坑不管采用哪种结构的养泥鳅池，都要有进出水口和集鱼坑（面积小时，也可不要集鱼坑）。（1）进水口。进水口要安装防止污物及野杂鱼跟水流进入泥鳅池的金属网或尼龙网。进水口设在泥鳅池一端，另一端留出水口。（2）出水口。出水口的高度要适当低于进水口，这样便于换水、排水。出水口也要设置拦鱼网，以防池内泥鳅顺水逃跑。（3）集鱼坑。又称鱼溜、集泥坑。为便于泥鳅在高温季节躲藏以及方便捕捞，要在泥鳅池中间或出水口附近挖设集鱼坑。集鱼坑面积为全池面积的1/10，比池底深30厘米。集鱼坑四周要用木板围住或用水泥、砖石砌成。如泥鳅池面积过大，可在靠近排水口的池底挖开50厘米宽、200厘米长、30厘米深的沟。 四、池中水面泥鳅池建成后，可在池内种植一些水生植物，如金鱼藻、马来眼子菜、水浮莲或水葫芦等水生植物。 【泥鳅冬季暂养技术】 泥鳅是受广大消费者欢迎的名优鱼类。每年的秋季，特别是稻田放水时，泥鳅大量集中上市，价格最低。而其它季节，泥鳅价格相对较高。如果在秋季稻田放水，泥鳅价格较低时，收购泥鳅暂养越冬，在冬季或春季价格较高时销售，赚取差价，则可获得较高的经济效益。因此，泥鳅暂养越冬不失为一条好的致富门路。佳木斯的王恒喜来电话询问泥鳅暂养越冬技术，现介绍如下，供参考。 池塘条件 如果泥鳅暂养至春季销售，选择室外池塘即可。池塘面积以0.6～0.7hm2为宜，池深达到1.2米即可，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以100～150平方米为宜，池深1～1.2米。最好建成水泥池。如建土池，池埂要夯实。另外，水泥池在池底铺20厘米厚的软泥，作为泥鳅的栖息场所。水泥池也可不铺泥，放置人工鱼礁，放置方法参照成鳅养殖技术部分。水源采用江河水、湖(库)水、泉水、井水均可。
如采用自来水，应在室外凉晒4～5天后再使用。 放养前的准备 在放养前10天用生石灰消毒，生石灰块灰用水化成浆全池泼洒，每平方米用生石灰块灰0.15公斤消毒2天后，室外池塘注水1米深，室内池塘注水0.6～0.8米深。 泥鳅放养 收购的泥鳅要求体质健壮，无病无伤，游动活泼。对于暂养时间太长的泥鳅不宜收购，宜收购暂养时间短的泥鳅，一般不过1～2天。池中泥鳅可一次放足，也可随收随放，放养前一定要进行鱼体消毒。泥鳅可用30~50g/l的食盐水浸洗鱼体消毒，时间为5～10分钟。室外池塘每平方米放养泥鳅3～5公斤，室内池塘每平方米放养泥鳅5～10公斤。 日常管理 室外池塘要勤扫冰面上的雪和灰尘，如池塘漏水还应补水。室内池塘保持水面不结冰或结较薄的冰即可，每半月换一次新水，每次换水量为总水量的三分之一，池水水深保持0.6～0.8米。 【无公害泥鳅养殖技术标准】 1.范围 本标准规定了淡水水体无公害养殖泥鳅的基本方法和技术要领. 本标准实用于池堂、稻田、网箱等淡水水域环境养殖。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协义的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本实用于本标准。 无公害食品 渔用配合饲料安全限量。 无公害食品 淡水养殖用水水质。 无公害食品 渔用药物使用标准。 无公害食品 水产品中渔用残留限量。 3.池溏养殖 3.1 池塘条件 面积以1亩-2亩为宜，进、排水方便、避风向阳的土池，池的四周有高出水面40CM防逃设施，用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成，也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏，网布下埋至硬土层，上高出水面15-20CM。池深要求80-100CM，底层淤泥15-20CM，水深保持在30-50CM。进水口高出水面20CM，溢水口设在池塘正常水平面处，排水口设置在池底鱼溜底部。进、溢、排水口用密网布包裹，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，其面积约为池底的5%，低于池底30-35CM。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的1/4。 3.2 放养 3.2.1 清塘培水 鳅苗下池前10D，用生石灰20-30KG/100平方米，带水清塘消毒。消毒后施30-45KG/100平方米，腐熟的人畜粪作基肥，池水加至30CM。待
水色变绿，透明度为15-20CM后，即可投放泥鳅苗种。 3.2.2 苗种放养量 3.2.2.1 培育鳅种 鳅苗出膜第2D便开口进食，饲养3-5D体长7MM左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平游，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以1000-1500尾/平方米为宜，有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗。经过30D左右培育，可长成3-4CM的鳅种，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。 3.2.2.2 成鳅养殖 鳅种放养前可用8-10MG/KG漂白粉液进行消毒，水温10-15摄氏度时浸洗时间为20-30MIN。每平方米放3-4鳅种50-60尾。在泥鳅池中可适当培养草、鲢、鳙等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤、鲫鱼等。 3.3 投饵与日常管理 3.3.1 投饵 刚下池的鳅苗，需投喂轮虫、小型浮游植物等用适口饵料，同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1CM时，已可摄食水口昆虫、有机物碎屑等，并可投喂煮螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日2-3次；同时，在饲料中逐步放在离池底5CM左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2-5%，后期5-10%。泥鳅喜肥水，应及时追施经发酵的鸡、鸭粪等有机肥，每次用量约50KG/100平方米。饵料要符合NY5072-2002要求，下同。 3.2.2 日常管理 做好水质管理，及时加注新水，调节水质。还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20CM，水色以黄绿色为好。当水温达到30摄氏度时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺养，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施人牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。水质要符合NY5051-2002要求，下同。 4.稻田养殖 4.1 稻田选择与设施建造 凡泥质弱碱性和无冷浸水上冒，降雨时不会溢水的稻田均可。面积不宜过大，一般1000平方米左右为宜。养鳅的稻田要筑好田埂，并在埂内侧埋下聚乙烯网布或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，或在四周插上钙塑板（入泥30CM）等防逃设施。进、排水口要建二道栏网，外侧可用聚乙烯网，内侧用金属网。田内挖适度大小的鱼溜，鱼溜可分为方形、圆形或不规则形，或开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30-40CM，鱼溜或坑和沟的面积一般占稻田面积的5-10%，便于夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时作为泥鳅的栖息场所，同时易于集中捕捞。 4.2 苗种放养 4.2.1 施肥培水与鳅种放养时间 稻鳅轮作养殖方式：在早稻收割后，晒田3-4D，每100平方米撒米糠、菜子饼20KG，次日施腐熟的有机粪肥40KG/100平方米，再在日光下晒
4-5D，使其腐烂分解，然后蓄水，放养鳅种。 稻鳅兼作养殖方式：一般在插身后放养鳅种，单季稻放养时间宜在初次耘田后为宜；双季稻放养时间宜在晚稻插秧后。 4.2.2 鳅种放养量 以养殖成鳅为主，一般放养规格3-5CM的鳅种3000-4000尾/100平方米。由于稻田养鳅疾病较难治疗，故在放养鳅种时，必须经过检疫或采取鱼种消毒等预防措施。 4.3 投饵与日常管理 4.3.1 投饵 泥鳅苗、种放入后，第一个月应投喂动物性饲料和植物性饲料各一半的混合饲料，一日一次，每次投喂量为泥鳅总体重的3-4%，一个月后，每隔15D追肥一次，每次追施经发酵的有机肥15KG/100平方米，同时投喂蚕蛹、米糠、豆饼、菜饼、动物下脚料等饲料，后期最好在集鱼坑内施肥投饵，这样有利于集中起捕。 4.3.2 日常管理 经常检查防逃设施,水位应根据稻或鳅的需要适时调节,从插身到分蘖,用水要适当浅些,以促进水稻生根分蘖,水稻拨节期要适当加深水位,这样的水位管理既能促进水稻的生长,也适宜泥鳅的生长.在大雨涨水时,要特别注意防止泥鳅逃出田外. 5.网箱养殖 5.1 网箱材料与面积 网箱分为苗种培育箱和成鳅养殖箱两种。苗种培育网箱，采用聚乙烯网布做成，面积一般为10-25平方米；成鳅饲养网箱，采用3*3聚乙烯网片做成，网目为0.5-1.0CM，面积为50平方米左右。 5.2 网箱设置 网箱可设置在池塘、河边、水渠、湖泊等水体。箱底着泥，箱内必须铺上10-15CM左右的泥土或适量的水生植物。 5.3 苗种放养量 苗种培育箱每平方米放养体长7MM左右的鳅苗3万尾；成鳅养殖箱每平方米放养体长为3-4CM的鳅种1000-2000尾，体长为5CM的放养500-1000尾。此外，根据网箱设置的水体肥度适当高速放养量，水肥放养量可以增加，水瘦放养量可适当减少。 5.4 投饵与日常管理 5.4.1 投饵 网箱养殖泥鳅基本上全依赖人工投饵。泥鳅食性广，可投喂鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼肉、血粉等动物性饲料，豆粕、菜粕、次粉、麦麸、谷物等植物性饲料以及人工配合体重的4-10%投饲料视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15度以上时泥鳅食欲逐渐增强，25-27度食欲特别旺盛，超过30度或低于12度时，应少投甚至停喂饲料。投饲料要做到定时、定点、定质、定量，与池塘养鳅的方法相同。 5.4.2 日常管理 勤刷网衣，保持网箱内水体流通，溶氧丰富，并使足够的浮游生物进入箱内，为泥鳅提供丰富的天然饲料。经常检查网衣，防止泥鳅逃逸。 5.5 病害防治 泥鳅的病害比较多，分成敌害和疾病两大类。其中，敌害主要是指危害
性生物、农药和公害物等，此外是各种疾病。病害的防治以不产生公害为原则，并符合NY5071-2002和NY5007-2002要求。 5.5.1 防止敌害 5.5.1.1 防止危害性生物入侵 泥鳅苗、种期的敌害生物主要有蝌蚪与蛙类、水生昆虫和幼虫、鸟类及其肉食性鱼类（如鲶鱼、鳜鱼和乌鳢）等。为了防备这类生物的危害，养殖环境必须设置防护设备，以防备蛙类侵入，如果发现蛙类应及时捕杀，捞出蛙卵；养鳅环境必须清除肉食性鱼类，并设防备进水时混入。 5.5.1.2 防止农药和公害物的流入：凡是农田（喷洒农药后）排放水，污染的工业用水等公害物，一律严禁流入养鳅水体。养鳅的稻田也仅允许使用高效低毒的农药。 5.5.2 疾病防治 水毒症 症状：病鳅体表附着白色毛状水霉。此病多发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。 防治办法：1.捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械操作；2.用4%的食盐水浸洗病鳅3-5MIN. 赤鳍病 症状：由短杆菌感染所致。病鳅鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂、尾鳍、胸鳍发白腐烂。 防治方法：用1PPM浓度漂白粉全池泼洒；或0.5MG/KG浓度杀灭海因全池泼洒。 打印病 症状：由病原菌所致。病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形。患处主要在尾柄两侧，似打上印章。 防治方法：用0.5MG/KG浓度杀灭海因全池泼洒可达到治疗目的. 寄生虫病 症状：主要由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生所致。病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表黏液增多。 防治方法：1.用0.7G/平方米硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；2.用0.5G/平方米晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。 气泡病 症状：病鳅浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。 防治方法：1.立即冲入清水或黄泥浆水；2.及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。 【泥鳅苗种规模化繁育技术】 泥鳅属温水性鱼类，2003年以来，笔者经过5年的试验研究，摸索出一套成熟的泥鳅苗种繁育技术，介绍如下： 一、亲鱼培育 1.池塘选择 池塘场所选择要求交通便利，水源充足，水质良好，排灌方便，电力设施配套，且池塘面积一般要求在2000平方米左右较为合适。 2.网箱设置 共设置聚乙烯网箱24个，每个网箱面积大小不等，最大网箱面积约18平方米，最小网箱面积只有6平方米，总面积为298平方米，且较为均匀地分布在池塘中。每亩池塘设置网箱总面积在220平方米为宜。
泥鳅养殖技术问答——繁殖技术
60 泥鳅的繁殖有哪几种形式？
泥鳅繁殖有以下几种形式：自然产卵自然受精；人工催产自然产卵受精；人工催产人工授精。
61 泥鳅自然产卵繁殖是怎样的？
长江流域在4月上旬，当水温逐渐升至18℃以上时便开始产卵繁殖，直到8月份，均属其产卵季节。泥鳅是多次产卵类型的鱼类，产卵盛期在5月下旬到6月下旬，水温为22～28℃，每次产卵往往要4～7天才能产空，可以在泥鳅较集中的地方设置鱼巢，诱使泥鳅在上面产卵受精，然后收集受精卵进行孵化。卵圆形，无色透明或橘色，黏性差，自然环境下，能附着在石块、树枝、水草等杂物上，但很易脱落。为了收集较多的受精卵，可以采用天然增殖措施，应选择环境较僻静、水草较多的浅水区施用一定数量的草木灰，而后每667平方米，施400～500千克的猪、牛、羊等畜粪，周围必须采用聚乙稀密眼网片护栏，防止青蛙等进入侵袭。这样便可诱集大量泥鳅前来产卵，收集较多的受精卵。
62 泥鳅人工繁殖需要哪些设施和条件？
泥鳅人工繁殖需要准备：专门建立产卵池、孵化池，创造人工环境，让泥鳅在专用池中自然交配产卵，并用鱼巢，可收集大量受精卵，然后在孵化池中人工孵化，这种方法效果更好。
⑴ 产卵池和孵化池的准备。该项工作应在泥鳅繁殖季节之前准备完毕。先将池水排干，晒塘到底泥裂缝。每667平方米用70～100千克生石灰清塘除野，待药性消失后在池塘中栽培水生植物，如篙草、稗草等作为鱼巢，或放养水浮莲、水葫芦等。池中每667平方米施人畜粪400～500千克。加注新水，水位达20～30厘米，池周设置防蛙、防鸟和防逃设施。
产卵池、孵化池可以是土池或水泥池，面积不宜太大，以利于操作管理，规模小的也可用水箱。
⑵ 鱼巢的准备。除了在产卵池中种养水生植物作为鱼巢外，还可以增设多须的杨柳须根、棕榈皮等作为人工鱼巢。人工鱼巢预先用开水烫或煮，漂净晒干。棕榈皮则要用生石灰水浸泡2天，生石灰用量为每千克棕榈皮5千克生石灰。生石灰水浸泡后再放入池塘中浸泡1～2天，晒干备用。为了使鱼巢消毒防霉，常用0.3%的福尔马林浸泡5～10分钟，或0.001% 的高锰酸钾溶液浸泡30分钟。将晒干的鱼巢扎把后吊挂在绳或竹竿上，放入池中。
63 怎样获得和选择泥鳅亲本？
⑴ 采集。用于人工繁殖的亲本泥鳅来源主要途径有三种：一是从天然水域采集；二是从其他生产单位或市场上收购；三是从人工养殖泥鳅中选留。其中第一种来源较经济，自己捕捉后在3～4天之内可选择成熟者在生殖季节进行繁殖催产。第三种来源最可靠，选择余地较大。而市场收购得来的往往是几经周转，或较长时间蓄养，或密养运辅后对泥鳅损伤较大，必须严格筛选，并经过一段时间精心培育之后才能使用。
⑵ 雌雄鉴别。泥鳅雌、雄性在成体阶段主要的区别是在胸鳍，背鳍和腹鳍上方体侧白色斑痕三个方面，泥鳅体表多黏液，滑腻难抓。辨识时准备一个盛有少量水的碗或盆，将泥鳅放在其中，待其安定下来，鳍自然展开时，就可以很快辨认性别。在生殖季节特征更是明显，其主要区别见表5—1 。
表5—1 雌、雄泥鳅外部特征
如在雌泥鳅腹鳍上部出现白色斑块状伤痕，这是当年已产过卵的雌泥鳅的标志。产卵期间所捕获的雄泥鳅，往往都有这种标志。一旦出现这种标志，便不能再用作当年繁殖用亲鳅，这种白斑的出现，是由于雌鱼在产卵时，被雄鱼紧紧地相卷，雄鱼胸鳍的小骨板压着雌鱼的腹部，从而使其腹部受了伤，小形鳞片和黑色素的脱落，留下这道近圆形的白斑状伤痕。一般可根据伤痕深浅来估计雌泥鳅产卵的好坏，一般是伤痕深，产卵好，
⑶ 性成熟与怀卵。雌鳅一般2龄达性成熟，3龄以上的个体大的怀卵量大，繁殖的鳅苗质量好，生长快，因此要选择2～3冬龄的，体长10厘米以上，最好15～20厘米；体重在18克以上，最好30～50克的亲雌鳅。腹部膨大且柔软有弹性，体色呈橘黄色具有光泽，腹部白色，特征明显有个体。产卵数多(见表5—2)。2～4龄怀卵量从800～40000粒不等，产卵数200～24000粒。 选作亲本的泥鳅，要达到3龄以上，体长15～20厘米，平均体重达12克以上，雌泥鳅18克以上，个体大达到40～50克更好。雄鳅也要选择2～3冬龄的，体长10厘米以上，最好15～20厘米；体重在12克以上，最好30～40克的亲雄鳅，行动敏
捷的个体；个体大的雄鳅精液多。雌、雄鳅都应体质健壮、体色正常、体形端正、无伤残、活力强、鳍条整齐完全。选择泥鳅亲本同时要注意雌、雄配比，一般雌：雄为1：2～3，雄鳅适当多准备些。
(表5—2) 不同龄泥鳅怀卵量与产卵数的比较
64 年龄、体长与产卵量有什么关系？
雌鳅产卵量与其年龄、体长相关, 不同年龄、不同体长泥锹的产卵量不同。雌泥鳅体长为151～200毫米以及200毫米以上的，相对产卵量要比体长100～150毫米的高出1倍。4～5龄的产卵量为1～3龄产卵量的2.2倍。相对产卵量变幅在每克体重22粒以上 (表5～2、表5～3)。
表5～2 不同体长泥鳅的繁殖效果比较
表5～3 不同年龄泥鳅的繁殖效果比较
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