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行家教您建小区（9）蜗牛小区（2009.5.7）
欢迎收看《科技苑》，来继续《行家教你建小区》的话题。今天咱们要说的是——白玉蜗牛的养殖小区。好多养殖户都知道，白玉蜗牛不好养。温度、湿度、还有窝，一个环节出了问题，蜗牛就养不好。今天我们带您认识河南省洛阳市的一位许亚同许老师，他养白玉蜗牛已经十多年了，在这养殖小区的建设方面，有不少独到的经验。
诶，不是养蜗牛吗，怎么烧上火了？
河南洛阳白玉蜗牛养殖基地 许亚同：我们就是采用地火，或者叫地炕火，它的热量是通过屋里面，通过火道从屋里一头走向另外一头这样呢，就是它只把热量留在屋里面，
原来这火就是给蜗牛烧的，而且烧的还是咱们北方冬天常用的火炕，不同的是，这蜗牛小区里的火炕，一年除了6、7、8三月不烧，其它季节都得烧着。养蜗牛要烧炕，是因为蜗牛对温度的要求特别高，必须达到25——30摄氏度之间。
要说蜗牛对温度的要求，说一个现象您就明白了。在咱们北方地区，除了气温很高、而且经常下雨的6月、7月和8月，是很少看见蜗牛的。其它时候它们在干什么呢？休眠呗。休眠是蜗牛用来自我保护的方法，不管是气温低了、湿度小了、或者遭到进攻了，它都会把全身缩回硬壳里去，然后再分泌粘液把壳口封上，然后——大睡一觉。说是大睡，一点也不夸张，在周围环境好转之前，它这一觉能睡上6、7个月呢！
蜗牛动不动就要休眠，一睡就不爱醒，养蜗牛的人损失可就大了。所以要养蜗牛，可不能由着性子让它们休眠，得让它们醒着、吃食、长肉啊！要做到这一点，温度和湿度是两个必须控制好的条件。
先说温度。大家都知道，在我国北方的大部分地区，只有夏天的6、7、8几个月才能达到25——30摄氏度，要让蜗牛在那剩下的九个月里也正常生长不休眠，就得给它们创造这么一个高温度的而且是比较恒定的环境。
许老师说，他们刚开始养蜗牛的时候，用生炉子的办法来加温。
许亚同：生上炉子，就以为这样，只要把火烧好，就可以把温度保证了。就是包括教科书上，就是谈25～30℃我们都知道，但是就是保证不了。
不管是种植大棚蔬菜还是搞大棚养殖，烧炉子都是最经济实用的取暖方式，可为什么这一招在蜗牛身上就不好使了呢？许老师通过仔细研究，发现用炉子取暖有一个缺点，就是温度不容易保持恒定。
许亚同：你烧那会儿，它马上温度就起来，……但是一旦你人不可能晚上，深更半夜也来烧火，一般就是睡觉之前，就要把火封了，这一封，那它后半夜温度肯定会下降。
火炉白天有人管，勤加煤，温度就高，晚上没人管，温度就降下来了，这就造成蜗牛养殖室里的昼夜温差比较大；再加上着火炉输送热量，靠的是这种铁皮制成的烟囱，铁皮的导热能力强，火炉升温的时候，温度升得快，可火炉降温的时候，烟囱冷下来也快，这样室内温度的变化幅度也比较大。可这蜗牛不但要求高温，还要求恒温，温度差异不能超过5摄氏度，总不能派人值夜班，专门管炉子吧？许老师他们决定另外寻找一种加温的办法。最后还是一个意外发现帮了大忙。
许亚同：我们也是就说是受到农户，受到农民的启发，就是我们到村里面看到人家炕烟包括利用红薯苗，一看这个东西很好，就是受到这样的启发，我们就回来实验。
在当地农村，有很多的农户都用火炕的方法来烤烟。燃烧的火通过灶口，进入密闭的空间后，热度就会留在这个空间里，再利用热量向上散发的原理，给整个的屋子加温，而且这个温度比较持久，达到一个恒温的效果。火炕的这种方式让许亚同受了启发，于是就开始做试验。
许亚同：它这个烟就从这个走过去，然后热量从房间的这个一头，从它这个常性来走。你不要从这个宽度来走，从它这个长度来走。从房间的一头然后走道另外一头，导纳以后呢，在掏个洞出去外边外边垒个烟囱这就形成一个完整的地火系统，就起到加温作用。
原理成立了，于是就开始在蜗牛房外面挖了个洞，在蜗牛房下面铺了个高20厘米，宽15厘米的火道，纵向铺过整间房子，这样整个蜗牛房能够平均受热，让房子里的温度达到均匀。在房子的另一头连接个烟囱，这样燃烧的烟从另外一头排出去。经过这样的改建之后，新式的保温系统就形成了。也就是一开头看到的烧柴火的场景。许亚同还告诉我们，采用烧地火的方法，还可以废物利用呢。
许亚同：我们采用这个地火以后呢，就没必要烧这个煤了，除了节省成本之外呢，再就是我们是这个燃料我们随处都是。就是利用这些植物秸秆，比如说玉米芯、玉米秆、你像我们农民种这个菌类、种食用菌，它这个菌糠，就是我们俗称叫蘑菇袋。他把蘑菇采完以后就扔掉了，本身就是垃圾，就扔都没地方扔，然后我们把它都收集回来做燃料。
玉米芯、玉米秆、蘑菇袋收来做燃料，既给蜗牛加了温又能废物利用。而且，因为这火炕的保暖效果好，所以即使在冬天温度很低的时候，也不用一直烧着，省时又省工。
许亚同：你像咱们这个洛阳地区，一般来说是到冬天也就是不超过零下10度，即使达到零下10度，也就是烧个3、4个小时就可以了，像正常情况下零下4、5度，一般就烧个2、3个小时，就可以保证一天24小时的热量。
这烧地火的方法，简单又实用。不过要想全方位的保证蜗牛房的恒温效果，蜗牛房的保温层一定得做好了，用许老师的话来说，得给蜗牛房穿上件棉袄。
打眼一看，许老师这的蜗牛房和蔬菜大棚挺像的，“墙”是用塑料薄膜支出来的，外面还有一层草苫子。许老师说，他这蜗牛房不但比普通的蔬菜大棚保温，也比普通的砖泥结构的房子保温，因为它的墙不是一层两层，而是五层！
许亚同：现在可以看到，这外面它是一层草珊，但这个草山地下有一层保温毯、保温毯它也很廉价，然而保温毯下面再有一层塑料薄膜，塑料薄膜地下再有一层泡沫板，泡沫板地下还有一层塑料薄膜，就是这个时候根据我们当地的自然环境条件，我们是按照这个来设计的。
塑料薄膜、泡沫板、保温毯、草帘子、塑料薄膜，这左一层右一层地包裹起来，已经跟蔬菜大棚大不一样了。
许亚同：它这个本质上它已经不是大棚了，就是已经变成房子了，其实假如说你要不讲究里面可以住人。
这五层材料里，最可说的、也是对保温起着关键作用的，是泡沫板，看着虽然简单又便宜，可这是许老师他们经过十几年的艰苦试验才确定下来的。
许亚同：我们大概在将近就10年前持续了有几年吧，我们就没有用泡沫板，只要把火烧好，就可以把温度保证了。但是就是保证不了。
的确是这样，利用蔬菜大棚改建的蜗牛房，除了塑料薄膜和草苫子的确达不到蜗牛房恒温的要求。于是许亚同一开始试着采用了好几种方法来保持屋子里的温度。
许亚同：我们在逐步实验各种各样的保温方式。你比如说包括用玉米秸挡住墙、用草珊挂在墙上，包括其他各种各样的方式我们都试过，就说是包括花包也是就是比较来比较去，就是还是泡沫板可以说最廉价，也最，在这个建设过程中它也是最便捷的，建的速度最快、最轻巧，所以说我们现在就是把这个方法基本就肯定下来了。
用泡沫板把墙的四周包括屋顶都贴起来，这样就好比是给房间穿了一层棉袄，确保它的保温效果。不过对泡沫板的厚度是有要求的，用不到位还不行。
许亚同：当时我们也用泡沫板了，但是泡沫板的厚度，没有用到位。就是说这个考虑，还没有考虑到最低极度气温，像我们很多养殖户呢，就到冬天因为这一年是遇到可以说遇到极低气温，好多养殖户的保温就达不到。
保温效果不好，蜗牛就养不好。于是，把原来2厘米厚的泡沫板加厚到4厘米，房顶加厚到8厘米。
许亚同：现在墙上就是要求4公分的，顶上要求用8公分的因为热量是往上走的，你顶上越厚，它整个房间里保温效果越好。
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读者：请问白玉蜗牛养殖的成本一般需要多少？
专家 ：您好。
白玉蜗牛成熟期短、繁殖快、生存率高，发病率在1%以下，种蜗牛每2个月产卵一次，每次产卵150-200粒左右（多的一次产卵可达300粒）每只年产卵1300粒左右，孵化出的幼蜗牛，饲养6个月性成熟又产卵。
养白玉蜗牛要掌握好温度和湿度，夏季温度较高，可放在菜地里养，室内养殖时，温度以20℃～25℃摄氏度为宜，空气湿度保持在70%-85%范围内。白玉蜗牛以白菜、瓜叶、水果块茎、胡萝卜和专用饲料为食物，每两、三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱。
一只种蜗牛每年产卵4次，每次产卵150-300粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月左右便可销售，每池每年能出栏三茬蜗牛。
以养殖种蜗牛1000只为例，回收价按照每公斤10元，经过一年时间的养殖第一年养殖户经济效益应为——纯利润计算：养殖1000只种苗的效益：37000元。
1、蜗牛雌雄同体，异体交配，雌雄均产卵。引进1000只种苗年可产卵60-100万只卵，孵出幼蜗牛到商品蜗牛需要4-5个月时间，规格为35-50克之间，每只种苗年产商品蜗牛可以销售150只左右，1000*150=150000只。
2、每只按35克计算，可出商品蜗牛10500斤，1吨的蜗牛价值10000元，10500/2000=5.25吨，5.25*10000=52500元，药物防治500元，其它投入1000元，合计15500元，收入52500元-成本15500元=37000元（利润）。
养殖成本：1000只种蜗牛的养殖成本粗略估算为17300元。
1、每组/1000只，6000元；
2、养殖建设费用4000元左右；
3、饲料费、加温费（按300元/月）×12月=3600元；
4、药物防治500元；
5、人工及其他费用5000元。纯利润：125000-19100=105900元;
其中，养殖房里还有生长蜗牛和幼蜗牛不计其数，以后每个月都可以出销售商品蜗牛几百斤甚至上千斤，一年以后，每年的商品蜗牛在不断的增长。
相比其它养殖、种殖项目，白玉蜗牛养殖效益高出好多倍，当然，作为长期发展项目，养殖户不可能将成品全部售出[创业网:
不过，养殖白玉蜗牛赚钱的关键要找到销路，凡是说“包供种、包回收、包利润”的都要小心里面的陷阱，一般不要轻信。
案例：
洪广田和“白玉蜗牛”的故事
洪广田，1963年5月生，是土生土长的秦桥村人。上小学劳动课的时候，老师给学生们讲了许多生物方面的知识，这让充满好奇的洪广田，对农村养殖生产业产生了深厚的兴趣。1982年底，洪广田应征入伍，来到了大上海，成为保卫国际大都市的一名军人。从山村里走出来的娃，面对上海国际大都市，一种莫名的对大都是留念，在心中产生。然而，铁打的营盘，流水的兵。尽管洪广田军事技能卓越超群，也能带头模范遵守部队规章制度，终究在百万大裁军的大背景下，洪广田这个农村娃，万般无奈地离开上大上海，回到了生他养他的这片粘土地，再次操起扁担和锄头，耕耘自家的责任田。
部队服役几年，也算增长了不少见识，开拓了思路，洪广田虽然身在农村，却一直不甘心“面朝黄土背朝天”，时刻想着如何结束日出而作，日落而息的农耕生活。上个世纪90年代，他从广播上听说在南京，有个冬虫夏草经营培训班，他背着家人，攒了近3000元，只身来到南京，在缴了2300元学习费用，买了300元资料，又添置了300元的装备后，负责培训的老师找不到了，培训点也是人去楼空。这让急于跳出农门的洪广田痛心疾首。要知道，在当时，这3000元可是洪广田全家好多年的积蓄，就这样莫名其妙地打了“水漂”，洪广田由此招来妻子许久的责备。
首次创业的失败，也让心比天高的洪广田得到了警示，脱离农村实际，想一夜发家致富，一锹挖出“金娃娃”是不现实的。经过一段时间的休整，喜欢成天捣鼓着没有消停的洪广田，看到农村劳动力进城打工，种田实现机械化的实际，在政府补贴下，多方筹资买了一台大型拖拉机，农忙时节为周边农户耕田耙地，农闲跑跑运输。由于驾驶技术一般，加上拖拉机维修复杂，在一次拖拉机翻车事故后，洪广田再次落得创业失败的结局。
新世纪开始了，快入不惑之年的洪广田，在一次次失败后，不得己跟随村里的瓦木匠，进城开始从事房屋装修行当。凭着当过兵，又在大上海见过世面的阅历，不甘寂寞的洪广田，很快就成为家装行业的行家里手，手上带着一批人，在城里开辟了一方小天地，他每天的收入四五百元。
月入上万的他，面对进城农民工的身份很是不甘，2014年初，洪广田将自家承包的几亩田，拿出来开始试种白玉蜗牛。
白玉蜗牛养殖的成本不高，正是看准白玉蜗牛的养殖效益，洪广田力排众议，在继续从事房屋家装业务的同时，开始了他的“第三次创业”。这次，他从育种技术入手，全面掌握白玉蜗牛的生长特性和繁殖技术，还根据白玉蜗牛生长需求，在自家后院建成了恒温繁育室。这一次，他总算“创业”成功，几亩地的白玉蜗牛，开始为他产生经济效益。根据产量，他每天可出栏白玉蜗牛50斤，以每斤20元最低价计算，每天可以入帐1000元。
让洪广田万万没有料到的是，白玉蜗牛养殖成功，新的矛盾接踵而来。白玉蜗牛虽然营养价值高，但其并不符合国人饮食习惯，特别是江淮一带市民，更是对白玉蜗牛入菜并不接受，生产出来的白玉蜗牛，销售成了最大的问题。是稳定规模，就像现在这样小打小敲，边打工边养殖；还是扩大规模，加强营销，实现自身创业梦想。不发展，规模上不去，销售更艰难，效益也上不去；发展规模了，营销跟不上，更是创业的隐患。
由此，洪广田再次面临“两难”抉择，所以不得己，洪广田摆酒设宴，广邀城乡朋友为其出谋划策。这不，还动员起相关朋友，向媒体呼吁，广请有识之士，为其选择出点“金点子”。
案例：
衢江区廿里镇彭家村：养猪户转产养蜗牛见效益
来源：衢州日报 2017年2月14日 | 作者：柳婧 丰莉莎
昨日，笔者来到衢江区廿里镇彭家村，一百多平方米的养殖房内，整齐地排列着一排排类似抽屉的水泥池，轻轻打开，里面是一只只精心培育的白玉蜗牛，一旁，加温炉正在运转。“去年8月到现在总共卖掉6000多公斤，收入10多万元。”忙着给蜗牛池喷水保湿的彭耀新夫妇乐呵呵地说。
51岁的彭耀新是廿里镇最早的生猪规模养殖户之一。猪场关停后，通过考察，彭耀新对养殖白玉蜗牛产生了兴趣，前往嘉兴一家蜗牛养殖加工厂培训了半个月。2015年7月，他花5000元买回1000只种蜗牛，夫妻俩将猪棚改造后着手开始养殖。
“养蜗牛要掌握好温度和湿度，5至10月温度较高，放在菜地里养，室内养殖时，温度以25摄氏度为宜，空气湿度保持在70%-80%。”彭耀新介绍。白玉蜗牛以苦麻叶、莴笋叶和专用饲料为食物，每三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱，“一只种蜗牛每年产卵4次，每次150-300粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月就可销售，每池每年能出三茬蜗牛。”
去年8月，第一批蜗牛成功上市，如今蜗牛总量已达13万只，每月蜗牛上市产量达到了1000公斤。彭耀新与厂家签订了收购合同，每公斤收购价13-20元。“厂家将蜗牛进行深加工后制成蜗牛冻肉、蜗牛罐头等系列产品出口香港、韩国等地，供不应求。”
看到可观的白玉蜗牛养殖经济效益，村里越来越多的村民加入养殖队伍，不少杜泽、莲花等地的村民前来考察。在廿里镇政府帮助下，彭耀新注册成立了蜗牛专业合作社，带动周边村民一起养殖，镇里联系省、市科技特派员定期上门为养殖户开展技术指导，合作社统一回收销售给厂家。眼下，彭耀新的养殖基地里，一间150平方米的养殖房正在改造当中。“新改造的养殖房能放置500个水泥池，每池可养130只蜗牛。”
衢江区目前已有20户养猪户改行养殖白玉蜗牛，小小蜗牛为养猪户转产转业打开了一方致富新天地。
白玉蜗牛的养殖技术整理
第一章：白玉蜗牛的特性
1、生殖和发育
白玉蜗牛雌雄同体、异体交配，当月龄在八个月以上，个体长到四十克左右时性成熟，多数蜗牛是以双交配的方式进行的。
交配时间，一般在黃昏或夜里，也有少数在白天，每次的交配时间是少则几十分钟，多则数小时，交配后约经半个月左右开始产卵，临产前停止取食，选择产地，正常情况下将头部钻入饲养土中，将卵逐个排出，白玉蜗牛卵的形状呈椭圆形，乳白色或淡黄色，有光泽，每只种蜗牛年产卵四次，产卵数量逐次递增，平均每次多达一百五十多粒。
2、生活习性
钻土栖息、昼伏夜出，白玉蜗牛善于钻入土中栖息，主要目的一是吸取养份、有机物、钙质，二是调节体内水份和温、湿度，三是预防敌害，四是产卵。一般情况下，白玉蜗牛非常害怕阳光直射，对光照的反应特别敏感，它在微弱的光线下的能见度是6至7公分，而在强光下它的能见度却只有不到1公分。所以，白玉蜗牛通常在晚上才出来活动觅食，白天一般是伏而不动的。
3、喜温喜湿、食性杂
由于遗传因素决定，在闷热之夜，白玉蜗牛的活动十分旺盛，它对温度和湿度非常敏感，喜欢高温高湿、阴暗潮湿，尤其是雨后天气，活动更加活跃，在冬季保温得当时，白玉蜗牛也照样能正常生长繁殖。白玉蜗牛是杂食性动物，一般以绿色植物为主，尤其喜食多汁瓜果和绿色植物的叶片，但是，在饥饿的状态下，亦会相互残食。另外：白玉蜗牛不喜欢食用带刺激气味的食料，同时蜗牛最害怕盐和咸类食物。白玉蜗牛的生命力特别强，人工养殖的蜗牛，一般两个月不给水和食物仍能存活。
第二章：白玉蜗牛的养殖技术
1、养殖前的准备工作
蜗牛是自然界中的野生动物，白玉蜗牛是人类通过长期的反复的改良、筛选、培育而成的，所以，在人工养殖过程当中，我们就要尽可能的模拟适合蜗牛生长、繁殖的环境，让其在人工造就的这个环境中健康快速的生长。
2、场地和养殖方式的选择
室外养殖省时省力、既缩短生长周期、又提高经济效率、应予以大力推广 野外放养；选择阴暗潮湿、背风避光、土质疏松、排水良好、相对清静的场地。周围搭建防逃围栏，地表布置好供蜗牛栖息的各类杂物（最好事先种上青绿饲料或菜类），形成蜗牛生长的人工绿色植被 ，挖好排水沟，投入种螺，一般每亩可放养种螺2000只，任其交配、产卵、孵化、生长，每天中、下午洒水几次，有条件的话，最好安装管网和万向式喷头，每遇高温日大天气，既可保证蜗牛的湿度需要又减轻劳动强度，洒水质量也很好。另外！在阴暗潮湿的环境中蜗牛是一种善于爬行的动物。在野外或大田养殖过程中要时刻注意防逃，周围可布置绿
色小网眼塑料防逃网，网内侧四周挖水沟并使其积水，这样既保湿，又防逃，效果很好。其次应做好遮阳设施，严防阳光暴晒，这也是一种防逃的良好措施。总之！白玉蜗牛的生活习性是“高温高湿，阴暗潮湿”，尽可能地创造较高的温、湿度和比较安静的环境，特别当日平均气温低于18度，湿度低于70％时，就要密切注意温、湿度的变化。成品蜗牛的平均生长周期（包括越冬期）自幼蜗牛孵化出以后至成品（以35克/只为例），大约需时6个月左右，而野外放养则只需不足五个月即可采收上市。
在室内养殖时，在该房屋内搭建层垫箱式水泥池或摆放木箱用以放养。此外！还可以利用大棚、房前屋后的空地、坑道，地下室，防空洞、山洞和其他人防工事养殖。一般来说，对于初养者来说由于各方面尚处在探索阶段，我们认为一般以木箱放养较为合适，因此！这里重点介绍一下木制饲养箱的制作方法：
饲养箱的规格可根据饲养室面积确定。饲养箱加盖后的高度应在20至25、长60、宽45厘米左右，板材厚度为1.2厘米，最好用杉木板或其它旧木板，饲养种蜗牛的饲养箱不必清缝，有利于通风透气和观察洒水。放养小蜗牛的饲养箱则应做得严实一些，以防外逃。
3、饲养土的置备
选择含腐殖质相对丰富且疏松的沙性菜园土，严防采用有蚂蚁活动的或刚施用过化肥农药的菜园土作饲养土用，待用的饲养土最好经过暴晒，进行杀虫灭菌处理。
4、种蜗牛的选择
选择适应性强，大小适中（一般在40克以上），肉质洁白，饱满沉重，反应灵敏的，并在室内养殖的白玉蜗牛做种。
5、如何促使白玉蜗牛交配产卵
正常情况下，种蜗牛年产卵四次，平均每次150粒左右，可是！一些白玉蜗牛养殖户的养殖方式基本正常，且种螺生长也很健壮，可就是迟迟不肯交配产卵，究其原因，主要是蜗牛的性腺受到抑制，没有促使其发育发情。现将促使其交配产卵的技术要求大致介绍如下：1、增加蛋白质含量较高的动物性饲料和矿物质饲料的比例。据一些养殖户的经验，种螺的精饲料配比是：米糠40％、麸皮或玉米粉30％、黄豆粕13％、干酵母2％、鱼粉5%、贝壳粉10％，有条件的话，还可适当加点蛋氨酸、赖氨酸，这对促使其性腺发育有很大好处。2、适当增加光照。常说白玉蜗牛有喜暗畏光习性，实际上白玉蜗牛的生活、生长、繁殖也需要一定的光照。种螺若长期饲养在黑暗的环境中，会极大地抑制它们的交配产卵。因此，白玉蜗牛不宜饲养在长期的、黑暗的环境中，而应该每天给种螺保持10来个小时的光照，以红色光线为佳，一般在30平方米的室内安装一个25瓦的红色灯泡即可，以刺激和促进种螺性腺的发育和成熟。必要时，可直接将种螺移至室外，但切忌太阳强光的直射。3、增加放养密度。常规的种螺放养密度一般为每平方米200只左右，这对一般种螺的性腺剌激就较为冷落，具体方法是：先根据种螺的数量选择一只或数只木箱放入种螺，以半箱为宜，不得投放饲料，盖好【白玉蜗牛房如何建设】
箱盖又保持通风，待10来个小时以后，再分移至原养殖处，放养密度以每平方300只左右为佳，待种螺基本交配后，再按常规密度放养。 蜗牛的产卵率很高，可以产出体重三分之一的卵，因此！蜗牛产卵后极易造成虚脱，此时如果刚好温、湿度欠佳或平时管理不善，极易引起死亡，一般情况下百分之十的死亡率还是算正常的。
6、白玉蜗牛卵的孵化
母螺产卵后，因卵的表面有一层保护膜，所以不能用手直接接触蜗牛卵，要用调干及时地将卵收集起来，放入孵化箱，孵化箱的规格为50乘以25乘以10公分，以陈旧杉木为佳，箱底层先放一公分的饲养土，然后放上蜗牛卵，再覆盖一公分左右的饲养土即可，然后每天给予喷水（雾状）两次，这样，在25度左右的温度中大约12天左右被孵化出来，温度越高孵化时间越短，幼蜗牛孵化出来以后，用小调匙把它捡出投入饲养箱喂养。
7、饲料的投喂和管理
白玉蜗牛的食性广而杂，是杂食性动物，常用的青绿饲料有：含有大量叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素的蔬菜、某些树叶、水生植物、多叶农作物的茎叶，如：大白菜、莴苣、包菜、丝瓜、豆类及各种瓜果、滕本植物的叶等都是蜗牛的上好饲料。同时也可以选择一些适口性较好的如：玉米粉、米糠、等精饲料或适量的小鸡、小猪料等，并把所喂饲料用水搅拌至半湿，同时，在养殖土中，可以添加陈旧的熟石灰，使其有适量的钙质得以补充，特别是种蜗牛，此项尤为重要。冬季保温得当时，白玉蜗牛的食量并不减少，只要适当提高食料质量，保温期间也能正常生活生长。同时，也要保证营养全面，不要长期投喂单一饲料，间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青绿饲料。做到多种饲料混合配制。坚持隔天清除残料粪便，将地面打扫干净。另外！在幼蜗牛长到碗豆般大小以前，不必投喂精饲料，应适当喂的差些！否则！你的蜗牛会养的园园胖胖的，个体长的不理想，性成熟过早从而导致品质退化。喂饲料时可以把青饲料直接铺放在饲养土的表面，然后将配制的精饲料均匀地撒在青饲料上面，并适当喷水滋润。
8、各类规格蜗牛的放养密度
白玉蜗牛的放养密度可根据气温和它的体重增长情况，及时适当的调整，成品或半成品的蜗牛放养密度越低长得也就越快，相反：种蜗牛放养的密度则要高一些，以促使其性腺发育从而有利于交配。大体放养密度为：一、二月龄蜗牛每平方2000只左右，三月龄蜗牛每平方1000左右，四月龄蜗牛每平方500只左右，五月龄蜗牛每平方300只左右。
9、怎样掌握温度
白玉蜗牛的最佳生长温度为22至30度，18度以内将逐渐停止进食，15度以内部分蜗牛将进入半冬眠状态并可能对其造成冻害，夏天35度以上少量露天蜗牛将处于夏眠状态，此时应对它们进行洒水，增加湿度，降低气温，因此；有条件的地方应该用遮阳网挡住太阳，避免暴晒，否则：容易使蜗牛因高温暴晒引起脱水缩壳。
常用保温方法哪几种
（1）、地龙保温法：在墙基部凿一个25厘米见方的小孔，砌上柴炉灶，然后从孔口分支砌两条高30厘米、宽24厘米，长度与饲养室横向相同的两条砖料地龙，并隐蔽在放饲养架的地面以下。在墙体的另端，两条地龙交汇成一条出口，由烟囟排出废气，只要昼夜柴火不熄，室内温度可保持在25－30度之间。在靠近炉灶的龙头处，应多加喷水，以调节室内空气温度和湿度，并降低地龙口处的高温。（2）、塑料大棚保温法：此法规模可大可小，在背风向阳处，用双透明塑料簿膜建造大棚，利用地温和太阳照射辅助保温，此方法适用于南方，在冬季利用大棚保温立体养殖蜗牛时还需要辅助加温，加温方法灵活多样，用固定、移动两种简便保温设施均可。（3）、坑道保温法：越冬前夕，将蜗牛转入地下室，防空洞、山洞和其他人防工事内养殖，能有效节约能源，也可在室外选择背风向阳处或利用地形地物及太阳能重新建造坑道式保温室，这种利用地温法也需其他保温方法配合。（4）、木屑、煤炉保温法：这两种燃料的炉子排烟管都用铁皮做成，管道直径20－25公分，三芯煤炉排烟管末端为6－7公分，单芯炉排烟管末端
2.5公分，排烟管随室内通道弯曲并伸出室外，排出废气，以有利于聚集热量，净化室内空气。保温室一般室内面积以20平方的单间为好，在室内做好各种立体箱式容器或者木箱，箱内垫上4－5公分沙土或菜园土，以供蜗牛生活栖息，一般一间20平方米的房舍可越冬成品白玉蜗牛一万只左右，整个保温周期以11月中旬至次年4月中旬为宜，需时5个月。
注意！热源及保温设备所产生的废气有毒，越冬保温期间必顺注意人身安全！
10、怎样掌握湿度
白玉蜗牛属“陆生贝壳类”动物，虽然不似田螺生活在水中，但也需要有较高的环境湿度和土壤湿度，要求每天为其喷洒雾状水一次，特别是在夏天高温期间，一定要注意及时喷水，湿度不够易造成夏眠仍至脱水缩壳，停止生长。白玉蜗牛对湿度非常敏感，湿度的高低如同温度一样，直接影响到它的生长速度，那么，湿度究竟要多高为好呢！我们不妨利用在实践中总结出的经验，即：以饲养土为例，用手捏之成团、撒开丢之成沙，我们简称它为“捏之成团，撒之成沙”，用力一抓基本上没有干裂和水份被挤出为宜。若螺壳发白，沾附的泥土干燥，则是湿度过低所至，而螺壳明显滋润的则较为适宜。除此之外！饲养土要保持疏松，一般情况下要求每月更换一次饲养土。总之！养殖白玉蜗牛要遵循高温、高湿、高钙的简称“三高”的养殖模式！
第三章、其它注意事项和成品白玉蜗牛的采收
1、蜗牛常见病的防治方法
蜗牛抗病能力强，一般很少有疾病发生。但是，在人工养殖的条件下，如管
理不当，也有可能导致蜗牛抵抗力下降停止进食而缩壳，导致蜗牛抵抗力下降和停止进食而缩壳的几个主要因素是：一、饲养土严重污染，二、温、湿度严重不
当，三、放养密度过高，四、投喂食料缺乏规律和饲料霉变等，甚至也会患结核病、烂足病、脱壳顶病等。如果发现这种情况，只要我们调整好温、湿度和更换饲养土或放养野外予以自我调养自然恢复，生态养殖一段时间后自然也就恢复正常了。
现将防治结核病、烂足病、脱壳顶病的具体方法介绍如下。
结核病主要由于饲养土过湿，甚至发生腐烂所致。除平时控制好湿度外，可在精饲料中加入雷米封药物，比例为每500克饲料含1mg，连用5天即可治愈。用雷米封2片，调清水500毫升喷洒，有很好的预防效果。
脱壳顶病主要是缺钙所致。除日常注意补充钙质丰富的食料外，可在饲养箱中投入适量老墙土（陈石灰），单独饲喂1周左右，同时，在饲料中添加土霉素钙，即可治愈。
另外，在日常饲喂中，每隔2周可在饲料中添加适量氯霉素或土霉素（比例500∶1），以增强体质，干酵母对于促进食欲、预防疾病十分有效，日常饲料中可以经常添加。
此外，白玉蜗牛在室外放养时，各类禽类、蛙类、蛇类及老鼠和蚂蚁都是蜗牛的天敌，必须要做好相关的防范工作，因为老鼠和蛇喜欢食用蜗牛内脏，禽类和蛙类喜食幼小蜗牛甚至蜗牛卵，蚁类喜食蜗牛粘液，因此！预防敌害如同保温保湿一样，也是必不可缺少的，必顺要引起养殖户的高度重视。
2、及时采收
当白玉蜗牛长至35克以上时，将逐渐进入性成熟期，并且交配产卵以后，蜗牛的外观及肉质口感将会受到影响，一般以每公斤白玉蜗牛25－30只为佳，特别是制作蜗牛罐头、加工蜗牛冻肉或蜗牛系列产品，及时采收尤为重要。
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小蜗牛的新房子
作者:（瑞士）朵丽丝
就像所有的蜗牛那样，小蜗牛查理和他的朋友们也非常喜欢蜗牛赛跑。今天，查理是2号运动员。
查理遥遥领先，但是„„
咔吱„„！！！祸从天降。
“真倒霉！房子没了——这下该挨冻了！”查理的朋友说，“快去找刺猬大妈，她会给你出个好主意的！
刺猬大妈说：“你得给自己织个房子过冬！”她送给查理一些冒险和两根毛衣针。
查理开始织了——左一针，右一针。瞧，一个暖暖和和的房子织好了。 可它却一点儿也不防水，浸满了水的那房子对一只蜗牛来说实在是太湿了。
“嘿！，打起精神来，别灰心！”邻居家花园里的蚂蚁说，“我们帮你！” 他们很快就用只有蚂蚁才有的勤劳造了一栋又结实又防水的蜗牛小屋。这是谁都没有见过的蜗牛小屋！为了表示感谢，查理送给他们一小块儿苹果，然后就高高兴兴地爬了进去。
可是新房子太重了，查理根本驮不动。“这样会饿死的。”查理想。 于是他把房子送给了无家可归的甲壳虫一家。这是，蜻蜓兴高采烈地飞过来说：“我给你找到了一栋房子！”
查理一眼就看上了这栋房子。只是蜗牛无法在干燥的沙子地上爬行。 “过来！”老鼠安慰他说。“我把你带到世界上最美的地方去。你在那里能找到你想要的一切！”
就在这时，一股扑鼻的香味儿涌入了查理的鼻子里。
“呵！这是我梦中的房子。”查理欢呼起来。这是一个用奶酪做成的房子，这个房子的味道好极了。
但这个房子每天都会变小一点儿。一周之后，梦想小屋就不见了。 查理在木材堆里找了一个栖身之处。但是，作为一只蜗牛，他还是习惯住在自己的房子里。
后来，伤心的查理爬回了自己住的花园里。他在那里发现了„„ „„一个最美丽的蜗牛房子。房子的太小刚好适合他。这是从哪儿来的呢？
他嗅着„„突然被一只鞋子吓了一跳——这只鞋子好像在哪儿见过！ “你别害怕！”米夏——鞋子的主人说。“我特意为你把这个蜗牛壳涂成了彩色的。” 原来，他那天不小心踩坏了查理的房子，看见查理那么伤心。他从他的百宝箱里找了一个最大的蜗牛壳，并把它涂上颜色，然后放到了花园里。
“这样我就会 重新找到那只蜗牛。”米夏这样想。从此查理和米夏成了好朋友。
当查理的朋友们又要和他一起赛跑时，查理第一次钻进了他的新房子。 查理在他的新房子里呆了好长好长时间，才又重新露出头来。
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