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介绍了大樱桃矮化设施栽培技术。大樱桃在我国的辽宁省、山东省、安徽省、江苏省、浙江省、河南省、陕西省等地区均有栽培。大樱桃为多年生落叶乔木，通常树高4米以上，矮化的大樱桃高度要控制在3米以下，如果将矮化大樱桃进行设施栽培，果实成熟期可以提早一个月左右，管理方便，在定植后的第四年就能够结果了，而没有经过矮化的大樱桃6—7年才能够结果，大樱桃可以密植，节约土地，降低投资成本。大樱桃应该如何进行矮化呢？矮化后又应该如何进行设施栽培呢？那我们一起去看一看大樱桃矮化设施栽培技术[农广天地]大樱桃矮化设施栽培(20151026)
大樱桃在我国的辽宁省、山东省、安徽省、江苏省、浙江省、河南省、陕西省等地区均有栽培。大樱桃为多年生落叶乔木，通常树高4米以上，矮化的大樱桃高度要控制在3米以下，如果将矮化大樱桃进行设施栽培，果实成熟期可以提早一个月左右，管理方便，在定植后的第四年就能够结果了，而没有经过矮化的大樱桃6—7年才能够结果，大樱桃可以密植，节约土地，降低投资成本。大樱桃应该如何进行矮化呢？矮化后又应该如何进行设施栽培呢？在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这大樱桃矮化设施栽培的技术要领。本片介绍了大樱桃的特征特性，其中重点介绍了培育矮化砧木种苗、定植方法、矮化树形培育、矮化培养期田间管理、设施栽培管理等技术环节。
播出时间：2015年10月26日18：30－19：30中央电视台七套节目播出
[科技苑]难伺候的砧木苗（20110802）
十年前，山东果树研究所从国外引进了樱桃矮化砧木——吉特拉，利用这种砧木嫁接的樱桃树结果早产量高，但是这种砧木有个缺点，就是不容易生根，利用扦插的方式很难成活。所以过去一直是利用组培的方式，繁育砧木苗。但是组培成本高，技术难度大，一般种植户很难掌握，并且这些年随着甜樱桃市场行情看好，苗木供应越来越紧张。在这种情况下，山东果树研究所经过多年的研究实验，现在成功研制了一套半日光间歇迷雾控制系统，通过对光照、温度和湿度的严格控制，让砧木终于不用组培，通过扦插也能生出来根系，大大提高了樱桃苗木繁育的产量。
相关知识：
苗木嫁接
在春天播种毛樱桃(也称野樱桃)种子,当年8至9月份时,以毛樱桃为基砧,将与基砧粗度相当的当年生李子接穗嫁接在基砧离地面2至4厘米处,以用丁型芽按方式效果最好。隔6至7个月,即第二年的3至4月份,在李子接芽与基砧结合部上端0.5至1厘米处剪砧并解掉接芽绑绳,之后随时抹掉基砧的新萌发芽。当年6至7月份,以李子接芽为中间砧,将当年生的与中间砧粗度相当的樱桃接穗用芽接的方式嫁接在中间砧上,其接芽处应距中间砧与基砧接合部上端2至3厘米处,并保留一定长度的中间砧,剪去其余部分。当樱桃接芽长至14至16厘米,在距樱桃接芽与中间砧的结合处上端0.5至1.5厘米处将中间砧剪砧并解掉接芽绑绳。此时,完成了整个矮化大樱桃苗木的嫁接,之后要进行施肥、施药,直至11月上旬出圃。
大棚樱桃丰产栽培技术
大棚樱桃投入少、产值高，早春利用大棚栽培，可使樱桃提前上市，取得可观的经济效益。我镇苗圃地，通过大棚试验，均取得三年结果，五年亩产过千斤的产量。运往青岛、烟台等地，很快销售一空。每棚收入在3万元以上，具有极高的经济价值。现将其技术措施整理如下：
一、选择合适的园地。
1、建棚时选择背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土质疏松的壤土或沙壤土。根据棚的散热情况，大棚面积以300－400平方米为宜。
2、适时扣棚
一般应建在东西方向向单坡面大棚。为降低成本，可用土打北墙，东西墙高3米，距北墙2米处高3.5米。用石膏条（内有钢筋）支撑。南墙高2.5米，东西墙各留工作门和通风窗。窗距地面1.5米高，南北墙内均用泥皮粘住（窗除外）。用来防寒保温。棚内石膏条（内有钢筋）作主柱。行距柱距为3.5米，立柱上方用毛竹作骨架，连接南墙和北墙，扎成50厘米见方的方格，上覆无滴膜。膜上再铺一层草帘子。扣棚时间掌握在12月下旬和元月上旬之间。
二、品种选择
1、建立大棚樱桃的目的就是为了让樱桃提早上市，以获得较高的经济效益，所以在品种的选择上应选择成熟早、自花坐果率高的优良品种。如红灯、大红、朱砂、尖叶等品种。同时应按4：1的比例配置授粉树（如拉宾斯或斯坦勒）。防止自花结实率低、品质不高等情况。
2、选用壮苗或壮树作密植栽培。
为了更经济地利用土地，早见效益。樱桃树苗应选择根系健壮，须根多、苗木粗壮、芽饱满的壮苗或5－8年生树体较矮、内膛枝较多的初结果树。砧木要选用山樱桃实生砧，应用矮化砧（如菜阳矮樱桃）作中间砧。
已结果的壮树，要喷施适量的多效唑，抑制其生长。棚内壮苗栽植密度应控制在株行距为2米×3米或1米×2米，壮苗树可控制在3米×4米。
三、整形修剪。
1、为了整形修剪方便，主要采用自然开心形或自由纺缍形树形。这类树形的树冠小，适宜密植，并且整形容易、结果早。樱桃树生长旺盛，树姿直立，不易开张。在春季，树液流动或在秋季8－9月份后，采用苹果拉枝的方法。开张角度一般为50－80度，以缓和
树势，增加成花量。为促生分枝和有助于花芽分化，要在春季萌芽前，对其生长枝进行短截，促发新枝，广大树冠。对缺枝部位或长枝上的侧芽进行刻芽，以促生新枝和增加结果枝。夏季对新梢进行摘心，在主枝延长长枝和中央领导枝长至30－40厘米时可把顶梢剪去10厘米，其余枝和背上主枝则留5－10厘米重短截。长势旺的枝可进行二次摘心，对背上强枝可连续摘心，促其形成结果枝组。适合日光温室栽培的主要树形有自然开心形和自然纺锤形。自然开心形：干高20～40厘米，无中心主干，全树有2～4个主枝，开张角度为400左右，每个主枝上配备2～3层侧枝，每层间隔30厘米，侧枝上着生结果枝组。自然纺锤形：干高40～60厘米，中心干上配备单轴延长的主枝6～10个，角度开张几乎成水平，上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心以控制树高。整形时，定植当年留50厘米定干，定于后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝，在生长季节拉成水平角。第2年冬剪时中心干延长枝留40～60厘米短截。生长季开张主枝角度，对主枝背上的强旺枝摘心。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第3年对中心干留50厘米摘心，生长季继续开张角度，背上枝和内膛旺长枝摘心，培养成结果枝组。
①生长期修剪 主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长，促进分枝，可进行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝，保证树体通风透光，均衡树势，促进花芽分化。对2年生枝在腋芽处短截，待结果后再从基部疏除。
②休眠期修剪 幼树期宜适当短截，以促分枝，增加花束状果枝及叶丛枝，结果后应适当回缩，维持树体长势，提高结果能力。
2、施用多效唑
在栽后2－3年，树体具有较多的枝量时施用多效唑，促花效果显著。施用方法可土施或喷施，适宜时间为4月下旬－5月下旬。一般2－3年生树，株施1.5克；壮树株施3克。
3、提高坐果率和果实品质。
由于棚内温度较高，通风较差，花期辅助授粉很重要。可采用放峰或人工授粉来提高坐果率。同时，每隔10天喷施0.3％尿素＋0.3％硼砂或者0.5％磷酸二氢钾溶液来提高坐果率。在果实着色初期，适当摘除挡光叶片；树冠下铺反光膜；单坡面棚于北墙拉反光幕，同时喷洒二遍＂红果88＂可促进果实着色和提早成熟。【矮化樱头栽培】
四、土肥水管理。
樱桃对土壤水分状况非常敏感，既不抗旱，也不耐涝。因此需要选择疏松透气性良好的土壤，少用速效化肥肥料，多用有机肥料。樱桃浇水不需要大水温灌，要求＂水过地面湿＂即可。发芽前追施一遍肥，以氮肥为主。2－3月份，追施果树专用肥，每株施肥量为0.2－0.4公斤。同时根据实施情况，在花果期进行1－2次叶面喷肥。采果后以磷、钾肥为主，以促进花芽分化。秋季施基肥，以土杂肥为【矮化樱头栽培】
主，每亩为2000公斤土杂肥。以上每次放肥应浇一次水。 大樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，每个生长季最少要中耕4～5次，中耕以5～10厘米深度为宜。采收后要浅翻，促进根系更新生长。施基肥应在晚夏或早秋进行，肥料以有机肥为主，加施适量的钙、镁、磷肥。在生长季追肥2～3次，花前、花后和果实速长期追施，每株施尿素或三元复合肥各0.5千克。果实采收后每株追尿素0.5千克或过磷酸钙1千克、硼砂50克，施后浇水，另外还要进行2～3次叶面施肥。除结合秋施基肥、花前花后追肥和采后两次追肥各浇1次水外，在果实膨大期浇1次透水，上冻前浇1次封冻水。
五、棚内温度调控。
大棚樱桃棚内温度调控非常关键，一旦控制不合理，就可能发生冻害，造成坐果率低，果实与叶片腐烂等现象。因此，扣棚后，要特别注意温度的调控。扣棚3－4天内作业门通风窗要全开。3－10天逐步关闭作业门和通风窗，10天后夜间逐步盖齐草帘，升高温度，当温度升高到16℃时，每天10时－17时通风换气，17时后关闭通风窗并覆盖草帘（每天太阳出来后揭开草帘，扣棚后至开花前，棚内温度要靠覆盖地膜来控制，适宜湿度为70％－80％，花期适宜湿度为50％－60％，可放吸湿剂来控制。幼果至着色期适宜湿度为60％－70％，可以通风换气来控制。着色至采收期，适宜湿度为60－70％，需通风至逐步揭膜。采收期后可全部除膜，并需施肥浇水，加强地下管理。
六、 温度调控
主要靠开关通风窗、作业门和揭盖温室覆盖物调控。覆膜至发芽前，白天控制在18～20℃，夜间2～5℃；发芽至开花期白天为18～20℃，夜间6～7℃；开花盛期白天温度为20～22℃，不能超过25℃以上；落花期白天20～22℃，夜间7～8℃；果实膨大期白天22～25℃，夜间10～12℃；以后白天22～25℃，夜间12～15℃。若连续几天超过30℃高温，则导致果实着色不良，花芽分化不好，影响下年产量。
七、湿度调控
从覆膜至发芽前，空气相对湿度要求在80%左右。花期的相对湿度宜在40%～60%之间。果实膨大期湿度控制在60%。着色至成熟期湿度控制在50%左右。土壤湿度可通过灌水来调节
八、扣膜与除膜
大樱桃扣膜时间在12月中下旬，除膜在果实采收前10天。除膜时先将两侧的膜揭开，放风锻炼2～3天，再将膜大部揭开，以增加光照，促进着色，提高果实的含糖量。果实采收后可完全除掉覆膜。
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九、病虫害防治【矮化樱头栽培】
1.穿孔病
叶片初期出现紫褐色小斑点，后期病斑干枯而脱落，造成叶片穿孔，严重时早期落叶。加强肥水管理，增强树势，提高抗病能力，剪除病枝、消除病叶是防治此病的根本。在落花后至采收前，喷2～3次65%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，也可喷施硫酸锌石灰液防治。采果后喷波尔多液防治。
2.流胶病
主要发生在枝干上，尤其在分杈处发生较重。一般从采收后开始发病，随雨量的增加而加重。常因冻害、虫害、机械损伤所致。因此防治此病最主要的是保护好树体，冬前在树干和枝条上涂白防止冻害，防治蛀干害虫，消除机械损伤等，对发生流胶病的枝干及时刮治，并涂疏理剂防治，以防蔓延。
3.蚧壳虫
人工防治：在樱桃休眠期至开花前，用毛毡或毛刷直接刷掉主、侧枝上的越冬蚧壳虫或蘸取机油乳剂10倍液（10千克水加20克洗衣粉溶解后加入费机油1千克搅拌成白色乳剂）仔细涂抹枝干，1～2年生嫩枝条的枝杈处花芽、叶芽的周围是蚧壳虫越冬场所，涂抹时不要伤害到花芽、叶芽。
化学防治：蚧壳虫危害轻微的樱桃树可选用3～5度的石硫合剂进行防治，危害中度或严重的则可选用蚧虫毒1200倍液、40%速扑杀1000倍液、40%速蚧克1000倍液加原药量5%的0号柴油进行化学喷雾。
樱桃树的主要病害为桃细菌性穿孔病和圆斑病。发芽前，全树喷一次波美5度石硫合剂。6月下旬和7月下旬叶面各喷布一次200倍石灰倍量式波尔多液，还可兼治刺蛾类食叶害虫。
温室大樱桃种植计划
1土肥水管理
大樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。每个生长季最少要中耕4~5次，中耕以5~10cm深度为宜，既锄草又保墒，使土壤活化，增强通透性。在采收后要进行浅翻，促进根系更新生长。施基肥的时间应在晚夏或早秋进行，施用肥料以有机肥鸡粪、猪粪为主，上冻前浇一次封冻水在果实膨大期浇一次透水。
2整形修剪技术
修剪可以通过这两种方法
1)自然开心形。干高20~40cm，无中心主干，全树有2~4个主枝，开张角度为40左右每个主枝上配备2~3层侧枝，每层间隔30cm，侧枝上有各种类型的结果枝组。
2)自然纺锤形。干高40~60cm，中心干上配备单轴延长的主枝6~10个，角度开张几乎成水平，上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心，以控制树高。整形时，定植当年留50cm定干，定干后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝，在生长季节拉成水平角。第2年冬剪时中心干延长枝留40~60cm短截。生长季对主枝开张角度，主枝背上的强旺枝摘心。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第3年对中心干留50cm摘心，生长季继续开张角度，背上枝和内膛旺长枝摘心，培养成结果枝组。
4 2修剪技术
1)生长期修剪。主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长，促进分枝，可进行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝，保证树体通风透光，均衡树势，促进花芽分化。对2年生枝在腋芽处短截，待结果后再从基部疏除。
2)休眠期修剪。幼树期宜适当短截，以促分枝，增加花束状果枝及叶丛枝，结果后应适当回缩，维持树体长势，提高结果能力。
5扣膜与除膜
大樱桃的需冷量，一般为7 2℃以下1440h，扣膜时间在12月中下旬，除膜在果实采收前10天，方法是先将两侧的膜揭开，放风锻炼2~3天，再将膜大部揭开，以增加光照，促进着色，提高果实的含糖量和质量。果实采收后可完全除掉覆膜，气温降低或下雨时可将膜