【www.guakaob.com--留学生招聘】
朝天椒是对椒果朝天生长这一类群辣椒的统称，包括簇生椒、圆锥椒、长辣椒、樱桃椒4个品种。朝天椒具有色泽油亮、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，富含人体所需的多种微量元素和矿物质，是佐餐调味的佳品。本期节目以簇生椒为例，介绍朝天椒的栽培技术。
朝天椒的栽培技术
1.、朝天椒选用良种：选用抗病虫、适应性强、商品性好的簇生椒品种。
2、朝天椒适时育苗： 播前晒种2～3天。将种子放入30℃温水中浸泡4～5小时，捞出用福尔马林300倍液浸种15分钟或用0.3％高锰酸钾溶液浸种20～30分钟。种子消毒后彻底洗净药液，再放入水中浸泡5～6小时，捞出用湿布包好放在25～30℃条件下催芽，期间每天用温水冲2～3次，并翻动种子，有80％种子出芽时播种。3月上中旬用阳畦或小拱棚育苗。每亩大田需苗床10平方米，种子150克。播前施腐熟有机肥20公斤、磷酸二铵0.5公斤。苗床浇足水，水渗下后划方格，每个方格内播2～3粒种子，然后盖细土，浮面覆盖一层薄膜，上面搭小拱棚。3～5天后出苗70％时撤去浮面覆盖的薄膜。
3、朝天椒苗床管理： 前期管理主要是保温防寒，白天温度保持在20～28℃，夜间保持在15～18℃，苗床地温不低于17℃。后期适时放风，防止烧苗，白天温度保持在15～20℃，夜间保持在5～10℃。前期一般不用浇水，后期随着放风时间的延长补足水分。及时拔除杂草，以免影响椒苗生长。椒苗长出真叶时间苗，苗距2～3厘米。定植前10天炼苗，控制水分，加强通风，促进椒苗健壮生长。防治猝倒病和立枯病，用绿亨1号 霉灵、绿亨2号80%多·福·锌可湿性粉剂500～800倍液喷雾。
4、朝天椒适时打顶： 椒苗主茎有12～13张叶片时摘去顶心，促进早结椒、多结椒、结椒一致、成熟一致。
5、朝天椒施肥整地： 定植前15天整地，每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵25公斤、硫酸钾15公斤、硼砂0.5公斤。化肥沟施于小垄中间。结合整地施肥每亩撒施3％辛硫磷颗粒剂2～3公斤，防治地下害虫。在施肥沟上做垄，垄宽60～70厘米、高10厘米，垄间距80厘米，在垄上覆盖地膜。
6、朝天椒高密度：实践证明朝天椒属于耐密植的作物。一般产量为6000kg/hm的地块，密度水平为每hm30万株左右。田间植株分布为三密一稀形式，即1m宽的地膜覆盖后，膜面上栽植3行朝天椒，行距为0.4m，相临膜面的行距为0.6m，株距为0.07m左右。这样的栽培模式，一般单株结椒40个左右，单椒重0.53克左右，虽然比稀植单株结椒数量少，但是密度大，每hm椒数多，而且不影响椒量（稀植的相同），为高产、稳产奠定了重要的基础。
7、朝天椒科学施肥：朝天椒属需氮、钾多，对磷敏感的作物。施肥原则是重氮、补钾、磷适宜（不能少，也不能多），定植后至初果期及时中耕，以提高地温。在施足基肥的基础上，于6月下旬每亩施有机肥2.25万kg、尿素525 kg、磷酸二铵225 kg、硫酸钾225 kg。以有机肥、二铵、硫酸钾和300 kg尿素作底肥，其余225 kg尿素于结果盛期一次追施，化肥折合纯N、P2O5、K2O用量分别为272、103.5、和112.5kg/hm，比例为1:0.37:0.4，符合朝天椒对养分的需求。
8、朝天椒科学运筹水分：朝天椒属需水较多且怕涝的作物，运筹水分的原则是遇旱浇水、遇涝排水。实际小水勤浇、见干见湿，不能让朝天椒受旱而影响其正常生长；严禁大水漫灌，且雨季做好排水，不让朝天椒受一时的涝灾而毁于一旦。
9、朝天椒及时防治病虫害：危害朝天椒的主要害虫是蚜虫、棉铃虫和菜青虫，主要病害是炭疽病日烧病，对这些病虫害支持预防为主、综合防治的原则。用药上选用几种高效低毒的农药，轮换、交替使用，确保朝天椒不受害
10、朝天椒适时收获： 红椒率达90％时拔出植株放在田里晾晒一中午，然后头朝里、根朝外堆成小堆促进后熟和脱叶。晾晒至8成干时分级摘下，晒干出售。收获后及时清除田间和秸秆上的残膜。
【主持人】：人们常说，种瓜得瓜，种豆得豆，可是宁夏有这样一个人，他想让枸杞树上长出辣椒来!几十年来，他砸锅卖铁也想做成这件事。现在，他的这件事有了很大的进展，在他手里，枸杞和辣椒杂交出一种红红的怪辣椒，它不仅个头长得夸张，味道也有些特别。
【解说】：怪辣椒皮红，肉厚，味道也不单只是辣，那么简单。
【采访】：
消费者：不辣，可以当水果辣椒。
消费者：有点甜。
消费者：又香又辣。
消费者：感觉后劲比较辣。
【解说】：有人说它甜，有人说它香，还有人说它辣，这辣椒不同的部位味道不一样，头上有甜味，中间开始有辣味，吃到后头，那就又香又辣了。
【采访】：
消费者：辣到舌根了。
消费者：冒汗了，我已经把汗辣出来了，再不能吃了。
【解说】：怪辣椒很皮实，哪里都能长。在这片新开垦出来的沙荒地里，辣椒挂满枝头，亩产量能达到六七千斤。这比当地都种的羊角椒，亩产量多出2000多斤。
辣椒个头出奇的长。一个就有30多厘米，三个辣椒连一块，足有一米长。味儿多，个子长，这样的怪辣椒到底是个什么来历呢，这事儿，得从它的培育者王成玉说起了。
1950年，大学毕业的王成玉分配到了宁夏农科所，从事育种研究工作。
宁夏有五宝，五宝之最是枸杞。因为枸杞具有保健功能，王成玉就想用枸杞做做文章。
【采访】王成玉：我就想把这么好的东西，它的营养输送到大众化的蔬菜里边去，老百姓吃了以后，既吃了蔬菜等于又吃了保健品，对健康有益，是多好的一件事情。
【解说】：王成玉用枸杞做父本，用蔬菜做母本，进行杂交试验。居然试验成了。可一家人还没来得及高兴呢，枸杞辣椒就给他们惹来了大麻烦。
王成玉很快被戴了一个“资产阶级反动学术权威”的大帽子，这让王成玉哭笑不得，因为帽子的由来是，他的科学探索超越了
所下的定论。所以科学问题变成了政治问题。1982年落实了政策，但他又被调去管理部门工作，枸杞辣椒的研究，一耽搁就是40多年。
直到2007年，心有余悸的王成玉，才与老伴商量把中断了40年的研究捡了起来。
【采访】王成玉老伴 马桂龄：我们当时想，这辈子没有完成的事业，就是我们中断了的科研，我既然有一口气，我就要完成我没有完成的事业，所以我们捡起来了。
【解说】：这一时期，随着高产杂交水稻和抗病杂交小麦的推广，各种杂交育种的研究风起云涌。宁夏的枸杞育种专家，也开始尝试枸杞与蔬菜的杂交育种试验，但几十年的探索，瓶颈问题凸显，专家们由此得出一个结论：枸杞与蔬菜不能杂交。
王成玉明白这一定论的分量，可王成玉当年已经成功了。
【采访】王成玉：我已经试了，1961年就已经成功了，嫁接成功了。
【解说】：心有余悸的王成玉知道，捡回杂交研究必然会陷入科学争论，但他想自己年岁也大了，不争取时间就会留下终身遗憾。
在老伴的支持下王成玉又一次踏入了实验的禁区。他还是用当年的老办法，用枸杞做父本，朝天椒做母本，进行杂交。
还真是如他预想的那样，又成了。原本只有五六厘米长的朝天椒，杂交以后，个头出奇的大，味道是有甜有香又有辣。老俩口欢欣鼓舞。
可两人的高兴劲还是没持续多长时间，到了枸杞辣椒新品种评审时，专家们没有一位签字认可的。
【采访】王成玉：他说他们搞了细胞融合，没有成功，嫁接没有成功，杂交没有成功。有的是博士，有的学位挺高，是首席专家，但是他们没有搞成，因此他们也不相信我搞成了。
【解说】：人家不相信，也是有道理的。因为枸杞与辣椒本来就不是同一个属的，也没有杂交成功的先例。面对大家的质疑，一向温文而雅尔的王成玉有些激动了。
【采访】王成玉：他拿没有成功的东西来反对，我觉得这站不住脚，你搞不成功的东西，我为什么搞不成呢?
【解说】：王成玉与专家团的辩论，从那以后，就没有停止过。话再说回来，明明王成玉已经做成的事了，为什么人家就是不相信呢?这主要是因为用枸杞和蔬菜去杂交育种，还真不是一件简单的事。
这杂交育种，就是在不同种群、不同个体间进行杂交选育，目的是获得某一个特殊比较明显的后代。可杂交育种不是随便选两个东西就能杂交成功的。得有亲缘关系才行。
植物界的分类，依次是门，纲，目，科，属，种，门是级别最大的，种是级别最小的。在同一个属之下的不同种之间，杂交育种才容易成功。比方说，袁隆平的杂交水稻，就是用了稻属 下的 野生稻 和 栽培稻 杂交成功的，是稻与稻之间的杂交。如果门坎向上迈一个，同科不同属，这叫远缘杂交，成功的概率就极低了。目前只有中科院院士李振声的抗病小麦杂交成功了，是用小麦与偃麦草进行杂交的，两个都是草本的。
王成玉做的枸杞辣椒也是同科 不同属间的远缘杂交，而且难度更高。虽然同为一个茄科的，但是枸杞是树，而辣椒是草，树和草怎么杂交呢，这可没有先例了，没人做成过。
那么，王成玉又是怎么做成的呢?他有什么独门秘技和秘密武器呢?欸，他还真就有一套独门秘籍，先嫁接，再杂交。
用树和草嫁接，这很难，但事实上，王成玉还真就接活了，他给出的结论既出乎人们的意料之外，可又合乎情理之中。他用的是嫩枝嫁接法。用嫩枝嫁接。分为三个步骤。第一个步骤，选嫩枝。
(解说+字幕：第一个步骤 选嫩枝)
男方，虽然是高大的枸杞树，但只选一小嫩枝，女方是娇悄可人的朝天椒，直接选小嫩苗，王成玉让它们从小就在一起陪养感情。这叫青梅竹马。
先在去了头的枸杞嫩枝上，用牙签扎个洞。再把辣椒小苗所有的叶子都去掉。
【采访】：
记者：这么多叶儿都给揪掉了?
王成玉：对。
【解说】：拦腰切断，插进枸杞嫩枝上的洞里。
如果嫁接只到这一步，用保鲜膜包住，这就是农业生产中经常用的嫁接法了。但在枸杞和辣椒的嫁接中，只有这一步还不够，还有很关键的第二步。
(解说+字幕：第二个步骤 上银针)
这比头发丝还细的银针，是针炙专用的，它就是王成玉嫁接的第一个秘密武器。两个嫩苗插到一块时，王成玉还要用银针扎进接缝最紧密的地方，然后，再用保鲜膜包扎起来。这叫千里姻缘“一针穿”。
银针起两个作用，一个是固定，把枸杞苗和辣椒苗串在一起。另一个更重要的作用，是通过“微创”，让枸杞嫩枝和辣椒嫩枝产生更多的愈伤组织，减轻辣椒枝和枸杞枝的排异反应。
【采访】王成玉：有些人为什么搞了好多年不成功，他主要就是一个排异问题，他没有很好地解决。我们拿一个针灸针固定，固定住了它想排异，排异不掉。
【解说】：对于实施了大手术的患者来说，必须得住进重症监护室。王成玉使用的监护室，是用废塑料桶做的。嫁接成活第三步，上大桶
(解说+字幕：第三个步骤 上大桶)
【解说】：塑料桶，是王成玉嫁接成活的第二个秘密武器。用塑料桶，罩住手术后的小苗，能起到三重隔离效果：隔离脏空气进去，隔离强风吹，隔离强日光照射。大桶上面的桶口，就是观察口，主要观察里面的湿度。嫁接苗要在桶里过上半个多月的时光。
而每当说起这些桶，老伴马贵龄都忍不住的乐。
【采访】马贵龄：这种大桶是装油的，50斤装的。这种很难找到，在大饭店，食堂里头才能找到。去以后人家还以为我是收破烂的。问你，你是天天收吗，你是收破烂的。旁边捣着，这个人不像收破烂的，这么上下打量我。像不像收破烂的。好像这个人不像收破烂的。怎么也收这玩意儿。给我笑得不行，赶快走，一到这就哈哈大笑。我说，老王给，收破烂的来了。
【解说】：当废品收来的大油桶可是派上了大用场。小苗在桶里真正活了，才撤掉大桶，再让它自然生长。长大的枝条，能开花，嫁接这一步才算真正的成功了，接下来就要进入另一个步骤，杂交了。
(解说+字幕：花房系上红头绳)
【解说】：王成玉把枸杞的花粉，授给辣椒花。再用红头绳系住，不让其它的花粉进去。 过上三五天后，去掉红头绳，如果没有授粉成功，就是慌花，很快落了，结不出果子来。而有的花没有那么快的落，居然授粉成功了。 这下，枸杞当就上了爸爸，辣椒就做上了妈妈，第一代果实长出来，可让王成玉开了眼!
【采访】王成玉：它的果实有的向上，有的向下，而且向下的多，向上的比较少。有的个儿挺大，有的细长，是各式各样的。
【解说】：朝天椒，顾名思义，辣椒都是向上长的。而杂交一代长得朝什么方向的都有。不只方向不统一，辣椒的形状也是各式各样，长的，短的，胖的，廋的都有。
王成玉就是从那些各式各样的辣椒中，一代代选育。最终得到了那款个头大、味道丰富的辣椒。
实物摆在那里了，王成玉开始整理研究报告(
【采访】王成玉：凡是生物都有一种生存的欲望，那么它就要想办法和砧木结合起来。接通了这个，水份、营养元素才能上下进行交流。强迫接穗吸收砧木的营养，这样子它自己遗传性就要发生变异，它的可塑性增大了，保守性减小了。
【解说】：可是，王成玉的理论推断，招来的，是一大批专家的反对。因为，植物学教科书中说到嫁接，那就是嫁豆得豆，嫁瓜得瓜。比方说，梅子枝，嫁接到杏树上，枝条上结出的果实肯定是梅子，杏里的成份是不会跑到梅子里去的。
但是，王成玉有不同的看法。
【采访】王成玉：种瓜得瓜种豆得豆，当然这个话也对，因为大众，包括农民，也都是这样的，但是实际上，如果是从深层次来追究，这话又有缺陷。没有从进化的这个观点，说达尔文的进化论是世界上的一部巨著。我的这个观点和达尔文的是相近的。我就觉得不可能是一成不变，它还是在逐渐地进行衍变，环境变了，如果它不改变的话，那么它只有死路一条了。
【解说】：理儿是这么个理儿，可科学研究不能只凭推理，更要有证据。为了找到更多的证据，在自家窗外一片十几平米的地方，王成玉 和老伴进行了更大敢的试验。
朝天椒的栽培技术过程
2013
朝天椒，又名指天椒，在植物分科里属茄科类。它是将野生的小辣椒经人工选育，采用杂交技术培育出来的一种新型辣椒品种，它具有生命力强，辣性强烈，口感独特的特点。近年来市场销量逐增，价格看好，有较高的经济价值，从2002年秋季引进我区以来，一般每亩可产600-800公斤，种植面积也逐年增大。
1、选地：
指天椒属茄科作物，因而不适合在已收成的茄类作物的园地种植。它是一种耐旱不耐涝，不耐霜冻，当气温在8℃以下时其花果均不能成熟，适应在半砂泥土壤生长的作物。所以应选择那些易排水、团粒性好、多泥少砂肥沃、松软的园地种植。
如果当年是种植指天椒的园地，不宜当年再种指天椒，要求最少一年以上轮作。如果确实因土地所限，需要在已收成的辣椒的园地再种辣椒的话，要求严格处理灭菌后再种，不然会造成大量死苗，以至造成少收失收。其处理方法以灭菌为主。现推荐使用农哈哈杀菌剂进行土壤消毒处理，一般每亩使用两袋。
2、备耕：
当种植园地选好之后，即开始进行备耕，园地要求翻松晒地，若有条件的最好晒白后再起垄作畦，畦的规格宽１.4~1.5米（沟与沟之间距离）。根据多年来的经验与教训，部分农户心切将全部肥放在穴内，由于数量多，又过于集中放在椒头附近，会产生肥害，造成失苗、死苗现象。最好的方法是将肥均匀地施在田面上，再作畦开穴再种植幼苗。如果条件许可时，下肥后再经过５天的氧化后再栽种幼苗效果更佳。
选种育苗
3.1 品种选择：要选择抗病性强、采收期集中、干制率高、辣椒素含量高、色泽鲜红的品种，目前适应性较好的品种有日本三鹰椒、新一代、子弹头及满天红等品种。
3.2 育苗：
3.2.1 育苗时间：地膜朝天椒育苗时间为3月上中旬。采用阳畦或小拱棚育苗；苗龄60天左右。
3.2.2 用种量：每亩约用发芽率90%以上的种子150g，定植8000株左右。
3.2.3 种子质量：应符合国家二级以上种子标准。
3.2.4 苗床消毒：种植每亩朝天椒需10 m2育苗床，可用拌种后余下的农哈哈拌种剂施入育苗床上进行苗床消毒。
3.3 播种方法：
3.3.1 浸种催芽：
①种子消毒：先将种子用30度的温水浸种4-5小时，再用1g农哈哈拌种剂进行拌种（余剩的施入苗床土中进行苗床消毒).
②催芽：将浸过的种子捞出控干后，用湿布包好，在25-30度下催芽，催芽期间每天用温水冲2-3次，并翻动种子，一般4-6天种子就可露白芽，有80%左右的种子出芽，即可播种。
3.3.2 播种：播种前一天或当天，苗床浇透水，渗完后床面铺一层薄薄的细土，然后施入农哈哈杀菌剂每亩一袋，然后及时盖地膜，扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。
.3.3及时间苗、分苗：育苗期间要注意及时拔除杂草，以免影响幼苗生长，当幼苗长至2-3片真叶时进行间苗，苗间距4cm见方。使苗大小一致。
3.3.4 温度管理：播种后至出齐苗，白天气温保持25-30℃，夜晚15-20℃，苗床地温不得低于15-18℃。苗出齐后，白天气温保持20-25℃，夜晚10-15℃。苗长到2-3片真叶时白天气
温保持25-30℃，夜晚15-20℃。定植前7-10天进行通风炼苗，提高幼苗抗逆能力。
3.3.5 水分管理：在播种前、移植时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度。补水要看苗情，选晴天上午进行补水，育苗后期不随着放风时间的增长，需要补足水分；不要因补水而影响土壤湿度，严禁床面积水。
3.3.6 苗期病害防治：发现少量病株立即拔除；并可用农哈哈杀菌剂喷施防病。
4 定植：
4.1 定植前的准备
要整地施肥，此处有两个方案，其一是按照常规施肥方法，补充辣椒生长所需要的氮、磷、钾三大元素及植物生长发育所不可缺少的中微量元素；如每亩施用肽能氮10kg,多元素矿物肥40kg；第二个方案是只使用三氨生态有机肥每亩125kg，在使用这种菌肥时为了使菌肥效果达到最好，在以前的整地施肥及苗床消毒时都应避免用杀菌剂和后期管理中不用使用追肥，这样既降低了成本，又可以发挥肥料特有的肥效。
4.2 定植：
4.2.1 定植时间：4月中旬苗子具有8片真叶时定植。
4.2.2 定植方法：从起苗、运苗、挖坑、施坑肥、栽苗、浇水到培土进行连续作业，起苗要少伤根并用泥浆蘸根。坑要挖匀挖深，栽苗深浅适中，栽后立即浇缓苗水定根。
5 施肥原则及施肥方法：
5.1 施肥原则：以有机肥为主，重施底肥，合理追肥，控制氮肥用量，提倡使用专用肥和生物肥，根据朝天椒氮磷钾吸收比例进行平衡施肥。施足基肥，合理追肥。允许施用的肥料有；有机肥，如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥和饼肥等；微生物制剂和微生物处理肥；化肥，如氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥和复合（混）肥；叶面肥，如大量元素类、微量元素类、氨基酸类和腐殖酸类肥料。不得使用硝态氮肥（如硝酸铵、硝酸磷等）和含硝态氮的复合肥、复混肥，禁止施用有害的城市垃圾、污泥和粉煤灰作为肥料或土壤改良剂。（如使用三氨生态有机肥不用再施用此肥料，仅供第一方案使用。）
5.2 出蕾前管理：移栽后立即浇缓苗水，叶片上不要沾上泥土，结合中5耕每亩施3-5kg尿素作为提苗肥，切忌多施，以轻施为主。（如使用三氨生态有机肥不用再施用此肥料，仅供第一方案使用。）
5.3 花蕾期管理：稳使花蕾肥，在植株大量开花而果实不多时期，看苗的长势情况追施适量肥料(又称稳苗肥)，以满足朝天椒开花结果的需要，又要防止追肥多引起植株徒长、落花，一般每667m2可施尿素5-8kg ，磷钾复合肥7-8kg。中耕1-2次，并进行培土，进入雨季后注意排水防涝，连阴雨天暴晴应及时浇小水。
5.4 花果期管理：要重施肥料，一般每667m2施氮磷钾三元复合肥（N：P：K=10:10:10）10-15kg，或磷铵25-40kg，硫酸钾10kg。叶面施肥可用农哈哈专用叶面肥，一般每亩喷施两袋。此时正值7月下旬至8月上旬，是朝天椒的结果盛期，要注意防止落花、落果、落叶。 6 病虫害防治：
防治原则：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，根据有害生物综合治理的基本原则，采用以农艺防治为重点、生物（生态）防治与物理、化学防治相结合的综合防治措施，严格按照本规定所引用的标准，将病虫害的危害损失程度及有害物质最大残留量控制在国家允许范围之内。在采收前15天，不得喷洒任何农药。
6.1 农业防治
6.1.1. 加强品种提纯复壮，增强。【朝天椒种植技术视频】
6.1.2. 合理轮作，不与同科作物轮作，及时清除田间病残株，保持田园清洁，种植前及时清除田埂杂草，减少中间寄主。
6.1.3 加强栽培管理，保证植株健壮生长，增强植株抗病能力和抗逆性。
6.1.4加强田间管理，保证田间沟系畅通，及时排除田间积水，防止受渍。增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用用量，施用化肥时实行配方施肥，注意氮、磷、钾的合理搭配。
6.1.5 及时耕翻冻垡，消灭越冬虫源。对小地老虎可以辅以人工捕捉，摘除带卵叶片，压低害虫基数。
6.1.6杨树枝诱蛾，对棉铃虫可以在田间插杨树枝，每亩插10把，每天早晨用塑料袋套住枝把，抖出成虫杀死。没10天更换1次树枝。
6.2 物理防治：对棉铃虫、烟青虫等害虫可以用黑光灯或高压汞灯诱蛾，集中杀虫，对蚜虫可以在田间挂涂有机油或胶黏剂的黄板诱杀。
6.3.生物防治：充分利用天敌，棉铃虫等害虫防治可以在产卵盛期在田间释放赤眼蜂灭卵。软腐病可以用农用链霉素防治，棉铃虫、烟青虫可用Bt乳剂或1%阿维菌素2000倍液防治。
6.4 主要病虫害的化学防治：进行化学防治时应掌握，在充分运用农药、生物、物理、生态等措施防治病虫害的前提下，结合运用化学防治，在防治过程中必须选用高效、低毒、低残留农药；注意适期用药，提高防治效果，以减少用药次数严格控制使用量，不得随意提高浓度；严格遵守农药安全使用间隔期要求。一些常见的辣椒病虫害的症状及防治如下：
辣椒褐斑病：症状：又叫蛙眼病，主要发生在挂果期，中后期发病较重。症状表现为：主要为害叶子，病斑圆形或椭圆形，直径1厘米左右，灰褐色，中央灰白色，一片叶上常有多个病斑，造成叶片发黄脱落。发病条件为高温高湿环境。
防治用药：在发病初期或挂果初期用药喷施防治。主要用药有：75%百菌清500-600倍液，64%杀毒矾500倍液，50%代森锰锌600倍液喷雾，7天一次，至少2次。
辣椒苍痂病：症状：主要为害叶子,叶子病斑圆形，直径可达1毫米左右，中心发白，且常穿孔，边缘由水渍状转为深褐色，周围无轮纹。属细菌类病害。发病最适温度24-30℃，降雨和结露为必须条件。
防治用药：在雨后或发病初期喷施1：1：200的波尔多液，新植霉素4000-5000倍液，硫酸链霉素2000-3000倍液，60%DTM500倍液，3%克菌康1000倍液，可杀得101 500-750倍液。5-7天一次，连喷3次。
辣椒猝倒病：症状：苗“站着”枯死，主要是苗根茎基部变黑，此处皮层常坏死，拔病苗时，苗连根拔起。发现病苗，应即时拔出，且4－6片叶时用药防治，常用农药有：甲霜灵.锰锌、多菌灵、广枯灵、井冈霉素、多霉胺等。
辣椒疫病：症状：主要为害辣椒根茎部，病斑黑褐色，迅速扩展而围茎，长3-5厘米或更长，受害植株叶片由下向上萎蔫，极易脱叶至光杆，严重时植株死亡。此病在土壤含水量达40%即可发生，气温在27-30℃时病害扩展最快，3-5天就可造成全田发病。
防治方法：1、做好开沟排水，移栽后及时培土起垄，防止积水。2、药防：发现病株后可用70%乙膦铝.锰锌600-800倍液，60%瑞毒锰锌500倍液，72.2%扑霉特水剂70-110毫升/亩或65%普德金500-800倍液喷施或灌根，7-10天一次，至少2次。
辣椒青枯病：症状：发病初期仅个别枝条的叶片萎蔫，后扩展至整株。地上部叶色较淡，后期叶片变褐枯焦。病茎外表症状不明显，纵剖茎部维管束变为褐色，横切面保湿后可见乳白色黏液溢出，别于枯萎病。
防治方法：1、选育抗病良种。2、改良土壤，实行轮作，整地时亩用草木灰或石灰等碱性肥料100-150公斤，使土壤呈微碱性，抑制青枯菌的繁殖和发展。3、在发病初期可用86.2％氧化亚铜(铜大师、靠山）乳油1000倍液或50%氯溴异尿酸（消菌灵）水溶性粉剂1000-1500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液、25%青枯灵可湿性粉剂800倍液灌根，隔10天一次，连续灌2-3次。
辣椒根腐病：症状：发病初期白天枝叶萎蔫，傍晚至次晨恢复，反复多日后整株枯死。病株的根颈部及根部皮层呈淡褐色至深褐色腐烂，极易剥离，露出暗色的木质部。
防治方法：１、因地制宜，适期早播，我县在２月中旬播种适宜。２、浸种：用１％次氯酸钠溶液浸5-10分钟，冲洗干净后播种。３、发病前用35%福．甲（立枯净）可湿性粉剂800倍液3%恶霉．甲霜（广枯灵）水剂800倍液等农药灌根。隔10天一次，连续灌2-3次。
辣椒病毒病：症状：辣椒整个生育期均可发生，初花期后发生较重。症状主要表现为花叶、皱叶、黄化三种类型。花叶表现为：叶片出现退绿、浓绿、淡绿相间的斑驳；皱叶表现为：叶子皱缩、变小；黄化表现为：新抽嫩叶发黄，而下部老叶仍是绿色，形成上黄下绿症状，并伴有明显的落叶。
防治方法：发现病株即时施药防治，主要用药有：1.5%植病灵1000倍液，0.1%硫酸锌，20%卷叶立克600倍液喷雾，7-10天一次，至少2次。：①喷钝化剂。黄豆粉或皂角粉0．75公斤加水15公斤，喷椒。②发病初期，喷施高锰酸钾1000倍液或1％过磷酸钙浸出液，提高抗性。③喷克病灵药液800倍液或病毒A等药剂。④喷0．3％的86制剂，于栽前半月，栽后一月及蕾期各喷一次。
朝天椒栽培技术
一、播前准备
1、苗床选择 选择地势平坦、通风向阳、土质疏松的肥沃地块，冬前耕翻20—30厘米进行冻晒熟化。苗床面积：按一亩地定植8000—9000株，每亩需育苗20平方米。
2、苗床整理 每10平方米苗床施入优质腐熟有机肥500㎏，磷酸二铵1—1.5㎏，50%多菌灵80—100克。整平耙细后，做成宽1.2—1.5米的平畦。
二、适期播种
播种时间一般在2月下旬—3月上旬，选晴天上午进行。播前畦内先浇透底水，水下渗后，将700倍的霜霉威和800—1000倍的敌百虫均匀喷雾，防猝倒病、立枯病和地下害虫。再将种子混入2—3倍细土，混合均匀后撒在育苗畦内，种子之间间隔不小于5厘米。上面覆盖1厘米左右的细土，再喷封闭性除草剂敌草胺（大惠利）封闭除草，上覆地膜并及时搭建小拱棚。
三、苗床管理
育苗前期以保温为主，白天温度保持在25—30度，夜间15—20度。70%的椒苗出土后，及时撤去地膜。出苗后要注意通风，苗床温度不能超过30度，防止烤苗和闪苗。浇水应选择晴天上午进行。出苗后每隔7—10天喷一次阿米西达、百菌清等保护性杀菌剂。 定植前7—10天（4月中下旬），从控水和降温两方面进行炼苗，不旱不浇水，白天温度控制在20度以上，以利定植后尽快缓苗。定植前一天，浇透苗床以利起苗，喷一次保护性杀菌剂。
四、定植
定植前结合春季整地，亩施有机肥3000—5000㎏，15-15-15三元复合肥50㎏做底肥，整地后做畦，铺地膜。
定植时间：4月底—5月初。亩密度：8000—9000株，行距60厘米，株距：单株12—15厘米，双株25厘米左右。破膜打孔，带土移栽，浇足水，封实土。移栽时，剔除病苗、弱苗、变异株。大面积种植朝天椒，定植时能不能及时浇上水是丰收与否的关键。
五、田间管理
定植缓苗后实行偏旱管理，不浇水或少浇水，以利于提地温，促进根系发育。坐果后加大浇水量，并及时追施高氮高钾肥。结合防病治虫，在每次喷药时都可加入0.3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素作根外追肥。朝天椒的产量主要集中在侧枝上，所以在移栽后20天左右，当主茎叶片达12—14片时及时摘心，促发侧枝。摘心过早影响产量，过晚后期果实不易成熟。
六、病虫防治
朝天椒的主要病害是疫病、炭疽病和病毒病。疫病在潮湿多雨季节地洼有积水时易发生，用甲霜灵、杀毒矾、霜脲錳锌等药防治。炭疽病是辣椒的常见病害，用甲托、福星等药防治。病毒病近几年为害加大，发病后很难控制，只有从种子消毒、消除蚜虫、白粉虱等传毒媒介、未发病时喷病毒A、植病灵等药几方面加以预防。
危害朝天椒的主要虫害有蚜虫、菜青虫、棉铃虫等，可用吡虫啉、乐果、敌百虫、菊酯类农药针对防治。
·栽培技术·
SHANGHAIVEGETABLES
朝天椒高效栽培技术
于宪远
（山东省肥城市老城镇农技站271601）
朝天椒是辣椒的一个变种，是人们将野生的小辣椒采用杂交技术选育而成的一种新型辣椒品种，因其果实朝天生长而得名，属茄科。朝天椒具有生命力强、辣性强烈、口感独特的特点，以其丰富的营养和浓烈的辣味成为调味佳品，是健胃、祛寒消炎、抗癌的良药，深受广大消费者欢迎。种植朝天椒具有节本省力等优点，经济效益较好，是近年来大面积推广种植的经济作物之一。现将其主要栽培技术介绍如下。
2.2苗床选择
选择背风向阳、地势平坦、干燥不积水的地块建
苗床，严禁在种过辣椒、烟叶、洋竽、茄子、番茄的地块育苗，每667m2大田应准备苗床面积10m2。筑苗床畦面宽1.25m、沟宽0.4m，做到畦面平整，三沟配套。施用熟化的人畜粪、土杂肥或35%辣椒专用肥
1kg与土壤充分混匀。
2.3播种
春播一般在农历2月底前后育苗，无霜期长的地区可适当提前，最迟不宜超过3月5日。播种前灌足底墒水，待床面无积水时播种。将种子均匀撒播在苗床内，然后覆盖细土厚1cm左右，再加盖1层塑料薄膜，待种子露白时及时揭除，然后在阳畦上覆盖透光度较好的薄膜，夜间加盖草苫或麦草。
1品种选择
朝天椒种类较多，主要有日本三樱椒、散生子弹
头，邱北冲天辣、天霸、鸡心辣、黑弹头、樱桃辣，日本五彩樱桃椒、黑珍珠、幸运星及樱桃辣椒等四大类型几十个品种，我们应选择高产稳产、综合经济性状优良的品种。
2播种育苗2.1种子处理
育苗前进行晒种，提高种子发芽率和发芽势。先用50℃温水烫种，边搅拌边放入种子，水温降至
3整地定植
移栽前7~10d深耕细耙，然后起垄覆膜，垄高
30℃时停止搅拌，然后浸种12~24h，保证种子充分吸水。在浸种过程中搓洗种子2~3次，洗去种子表面杂质，捞出种子，沥干水分即可下种。也可置于25~30℃环境条件下催芽，经3~5d待多数种子露白后播种。
E-mail：fcnyjzxn@126.com。
10~15cm。覆膜时要拉紧薄膜，用土压紧封严。春播一般在5月1日前移栽，无霜期长的地区可适当提前，最迟要在终霜期后5日内移栽结束。移栽前1d
苗床浇透水，以便起苗时多带土、少伤根，运苗时要轻拿轻放，减少秧苗损伤。每垄栽2行，按株距挖好定植孔，每孔栽2株，秧苗周围用土压紧，栽后随即浇水。朝天椒株型紧凑，大田栽植平均行距40~
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!在培土封垄后，结合浇水每667m2沟施复合肥15~性，减少病害发生。
20kg、尿素10kg，以后适当控水蹲苗。待大部分门茄
进入瞪眼期后，结束蹲苗，浇膨果水。进入采收期后，每5~7d浇1次水，并随水冲施尿素10kg。
4.5病虫害防治
茄子病害主要有黄萎病、褐纹病和绵疫病。实行
4.3蘸花授粉
由于门茄开花时气温较低，影响授粉受精和果
实发育，可用20~30mg/kg2,4-D蘸花，促进果实发育，不仅可使门茄早熟，而且果实个大。温度升高后，茄子可自然授粉结实。
3~5年轮作可有效控制黄萎病；在高温多雨季节，用
80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治褐纹病和绵疫病。茄子虫害主要有红蜘蛛和茶黄螨，可分别用40%乐果乳油800倍液和70%克螨特乳油1500倍液喷雾防治。5采收
门茄易坠秧，应及时采收。一般当茄子萼片与果实相连处的浅色环带变窄或不明显时，果实已生长缓慢，此时即可采收上市
。
4.4摘叶、打侧枝
打掉门茄以下的侧枝，以免通风不良。当门茄采
收后，可摘去门茄以下的老叶，增强植株的通风透光【朝天椒种植技术视频】
·栽培技术·【朝天椒种植技术视频】
SHANGHAIVEGETABLES秋延后黄瓜优质高产栽培技术
李德翠
徐刚
孙艳军
210014）
（江苏省农科院蔬菜所
黄瓜是我国人民喜食的主要蔬菜之一。目前，黄瓜的栽培面积较大，尤其是保护地栽培面积占蔬菜栽培面积的60%以上，其中秋延后黄瓜栽培因产量高、经济效益好，栽培面积日益扩大。但秋延后黄瓜在生长前期高温多雨、后期低温寡照，环境条件差异较大，生长过程中温度、湿度较难控制，极易发生病虫害，且防治难度较大，极大地影响了黄瓜产量和品质。针对秋延后黄瓜栽培的关键环节，我们根据多年栽培实践，并结合他人的生产经验，总结出了一套可行的技术指导方案，现将其介绍如下。
病、优质、丰产，植株紧凑、适合密植的黄瓜品种，如博美50号等。
2培育壮苗
2.1准备苗床
应选择地势平坦、通风好、土壤肥沃、地下水位低、排水良好、靠近水源、距栽培田较近的地块作苗床。筑育苗畦宽1m、高20cm。营养土应肥沃、疏松、无病虫。
2.2播种
在7月上中旬~8月上旬播种，秋延后黄瓜播
1品种选择
生产上主要选用前期耐高温、后期耐低温，抗
种时温度较高，瓜苗生长较快，可直接用准备好的菜园土播种。种子用温水消毒，带有包衣的种子可直接播种。采用营养钵育苗，营养钵规格为8cm×
联系电话：025-84390573，E-mail：haoyue37@163.com。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
45cm、穴距20~25cm，每穴双株，667m2栽6500~7000穴。栽后5~10d内，发现死苗应及时补栽。大苗
壮苗移栽后缓苗快，抗逆性强，有利于高产。
4田间管理4.1肥水管理
采取一次性施肥法，生长期间一般不追肥。保肥性差或脱肥早的田块，花期结合中耕追施尿素
80%炭疽福美800倍液或75％百菌清600倍液防治。（2）病毒病：幼苗移栽成活后可用病毒克星1000倍液或1.5%植病灵1000倍液混合喷雾防治。（3）疫病：每667m2可用73%克露可湿性粉剂130~180g或乙膦铝可湿性粉剂700~800g混土撒施防治。（4）细菌性角斑病：可用50%农利灵可湿性粉剂1000倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂800~900倍液于晴
天上午喷雾防治。
20kg。根据地表干湿状况及时浇水，应尽量在阴天或
傍晚浇水，切勿在烈日下猛晒猛浇，严禁大水漫灌。
5.2虫害
虫害主要有蚜虫、小地老虎、烟青虫、棉铃虫等。
4.2打顶
缓苗后5~7d内及时摘心打尖，朝天椒以侧枝结
（1）蚜虫：可选用病毒克星1000倍液、或1.5%植病灵1000倍液、或10%吡虫啉3000倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治。（2）小地老虎：可用鲜草饵毒杀，每667m2用鲜草25kg切成长3~
椒为主，产量占80%~90%，主茎产量约占10%。掌握瘦打肥不打、涝打旱不打、高打低不打的打顶原则。8片叶左右打顶结束，限制主茎生长，促发侧枝，提高产量。拔除苗眼中及垄沟内的杂草，及时追肥浇水。在主茎现蕾、侧枝开花后施1次速效肥，浇2次增产水。
5病虫害防治5.1病害
朝天椒和其他辣椒一样，病害主要有炭疽病、病毒病、疫病、细菌性角斑病、日灼病等。（1）炭疽病：发病初期可用4％农抗120瓜菜烟草专用型600倍液防治，隔10~15d喷1次，连喷3~4次；也可喷施
5cm，加90%敌百虫130g，加水2kg拌匀，撒施田间；或用90％敌百虫晶体1000倍液、20％菊马乳油2000倍液、40％乙酰甲胺磷乳油500~1000倍液喷雾防治。（3）烟青虫：可选用48％乐斯苯乳油1500倍液、或20％杀灭菊酯3000倍液、或80％敌敌畏乳油800～1000倍液喷雾防治。（4）棉铃虫：可选用2.5％敌杀死4000~6000倍液、或40%甲基辛硫磷乳油800倍液、或2.5%保得乳油1500倍液喷雾防治
。
-
五彩朝天椒优质高效栽培技术
摘要 介绍了五彩朝天椒优质高效栽培技术，包括育苗、定植、病虫害防治等方面内容，以为五彩朝天椒栽培提供参考。
关键词 五彩朝天椒；栽培技术；高产
五彩朝天椒是辣椒的变种，茎直立，植株矮小，株型紧凑，属于有限分枝型，株高30～50 cm，开展度45～55 cm。分枝较多，单叶互生。花器小，花有白色、绿白色、紫色和浅紫色。果实簇生，有圆锥型、长圆锥型，坐果率高，即使同一株着生的成熟果实，也有多种颜色，红、黄、紫、橙、白等各色争奇斗艳。五彩朝天椒喜温，怕霜冻，忌高温，要求中等的光照强度，在强光下直射会造成生长不良，且易发生日烧病和落果，但光照不足又会延迟结果期并降低坐果率。种子发芽适温20～30 ℃，当温度降到15～20 ℃时，发芽缓慢，低于15 ℃时种子几乎不发芽。开花期温度低于15 ℃受精不良，会出现落花。而当温度高于35 ℃时花粉会出现变态或不育，同样不能正常受精而落花。因此，白天温度25～30 ℃，夜间温度18～20 ℃较适宜，果实发育适温为25～28 ℃。五彩朝天椒既可观赏又可食用，辣味明显浓于普通辣椒，家庭可以盆栽；规模化盆栽可当盆景上市销售；日光温室或大棚种植，可以直供大型超市和宾馆饭店，售价比普通辣椒高数倍。
1 培育壮苗
培育出叶面肥厚，幼茎粗壮，根系发达的适龄壮苗是五彩朝天椒整个生育期健壮生长的基础。有条件的可以采用无土穴盘育苗。比起常规育苗，采用穴盘基质育苗省时、省工（减少了分苗环节）、苗壮、病虫害少、定植后几乎没有缓苗期。春播在1—2月，秋播在8月上旬。播前可用50～55 ℃温水浸种15 min，清洗后置于25～30 ℃环境催芽，当种子露白即可播种。首先喷水使基质湿润，湿度达到60%～70%，以手能握成团，但不能有水从指缝流出为宜。填基质时要每个孔均匀一致，便于以后的管理。填好基质后，可用手指轻按出1 cm左右深孔，每孔播1粒种子。上面用颗粒蛭石盖平，然后要喷透水，最好用细喷头。再覆上地膜，以利于保温保湿。出苗后，及时撤掉地膜。由于穴盘育苗基质保水力差，蒸发快，所以要及时补充水分。一旦缺水，幼苗就容易打蔫，甚至死亡。晴天的时候，一般1 d喷1次水[1]。
2 定植方式及管理
当幼苗长到15～20 cm，具有6～8片真叶即可进行定植。
2.1 设施槽式基质栽培
在日光温室或大棚内，利用红砖砌成简易栽培槽，槽宽74～125 cm、高15～20 cm。为防止渗漏并把槽内的基质与土壤隔开，可在槽底部铺塑料薄膜，用最