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1 藕田泥鳅养殖基地概况
该养殖基地位于邳州市运河镇城区南段河滩滩面，基地总占地面积43.33 hm2，主栽品种为水藕，主养殖品种为泥鳅。该基地从2010年10月至2011年2月初在原稻田地上开挖新建，养殖池采用水泥池塘口，塘口面积为666.67~3 333.35 m2/个，3月下旬栽植藕种，藕种用量为1 800 kg/hm2， 4—7月放入泥鳅种，规格为4～10 cm/尾，放泥鳅苗种8 550 kg/hm2，苗种来源为当地市场收购或外地购进[1]。年产水藕22.5 t/hm2、商品泥鳅11.55 t/hm2，平均效益可达12万元/hm2，其中泥鳅养殖平均效益可达9.3万元/hm2以上。
2 藕田泥鳅养殖技术
2.1 藕田改造
在田块四周挖一条宽2.5~3.0 m、深1.0~1.2 m的环状鱼沟，两角或四角各设鱼溜1个。放鳅前要夯实田埂，并加宽加固。用挖出的泥土筑斜坡田埂，高1 m左右，并用30目以上的聚乙烯网或白色尼龙网覆盖四周环状鱼沟、坡上，两端及连接处均埋入土中，或在四周插上木板及钙塑板（入泥30 cm），注、排水口外侧用聚乙烯网、内侧用金属网拦截，以防泥鳅逃逸。在放养泥鳅前，用生石灰进行清沟、清溜消毒，为增加饵料，施用适量腐熟的畜禽粪肥。
2.2 放养鳅种
在莲藕栽植前后可放养鳅种。放养前应将田水排干，曝晒3~4 d，再撒米糠1 950 kg/hm2。次日再施畜肥3 750 kg/hm2，晒4~5 d [2]，然后蓄水栽藕。栽藕1周后，选择无病伤、体质健壮、规格为10~15 g的鳅种在藕田中放养，放养量1 200~1 500 kg/hm2。放养前用漂白粉20 g/m3对藕田消毒，鳅种用3%食盐水浸泡3~5 min后放养，以利于提高泥鳅成活率。
2.3 投喂饲料
由于藕田中的天然饵料较少，不能满足泥鳅的生长需要，为促进泥鳅生长，增加养殖效益。因此，在藕田养殖泥鳅时要进行人工投喂。泥鳅为杂食性鱼类，豆饼、米糠、麸皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等植物性饲料和小杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、昆虫及其蚕蛹、幼体、血粉、鱼粉等动物性饲料均为较好的饲料，可将植物性饲料、动物性饲料按照一定的比例做成团状投喂(
网络出版时间：2012-12-05 11:20
网络出版地址：
现代农业科技圆园12年第22期动物科学
设施藕田泥鳅养殖技术
丁玉珍
渊江苏省邳州市水产技术指导站袁江苏邳州221300冤
摘要总结设施藕田泥鳅养殖技术袁包括藕田改造尧放养鳅种尧投喂饲料尧日常管理尧施药尧防暑尧防逃与防敌害和泥鳅捕捞等方面内容袁以为藕田养殖泥鳅提供参考遥
关键词藕田曰泥鳅曰养殖技术中图分类号S966.4文献标识码B文章编号1007-5739渊2012冤22-0263-01
3000kg/hm2遥近年来袁邳州市出现了一定规模的高效设施藕
藕田养泥鳅属于高效生态养殖袁一般泥鳅产量达2250~蔬菜尧豆腐渣尧瓜果等植物性饲料和小杂鱼尧螺蚌肉尧蚯蚓尧昆虫及其蚕蛹尧幼体尧血粉尧鱼粉等动物性饲料均为较好的饲料袁可将植物性饲料尧投喂遥投喂时袁袁逐渐缩小投放范围[3-4]遥袁最后将饲料固定在沟尧溜的袁通过不断驯化袁使尧晚遥尧水质情况以及泥鳅2豫耀6豫遥天气袁如出现闷热尧气压下降或即将袁遥夏秋泥鳅生长旺盛袁适当增加袁尧袁可减少投喂量遥水质曰水质过肥袁即浮游植物大量繁袁尧绿尧褐色的云彩状或丝状条纹袁应停止袁遥泥鳅活动正常袁摄食较好时可正常尧体色发黑尧摄食后残饲剩余较多袁则遥总之袁既要让泥鳅吃饱尧吃好袁又不使遥2.4日常管理
藕种栽植前施用1次肥料袁施用复合肥3t/hm2尧农家土
田泥鳅养殖产业袁养殖效益十分可观袁凡水位较低尧淤泥层较薄的藕田袁均可用来养鳅遥现以邳州市某养殖基地藕田泥鳅养殖为例袁就当地的藕田泥鳅养殖进行探讨袁以促进邳州市藕田泥鳅养殖的发展遥1藕田泥鳅养殖基地概况
该养殖基地位于邳州市运河镇城区南段河滩滩面袁基地总占地面积43.33hm2袁主栽品种为水藕袁主养殖品种为泥鳅遥该基地从2010年10月至2011年2月初在原稻田地上开挖新建袁养殖池采用水泥池塘口袁塘口面积为3333.35m2/个袁3月下旬栽植藕种袁藕种用量为180024要7月放入泥鳅种袁规格为4耀10cm/尾袁8其中泥鳅养殖平均效益可达9.3万元2藕田泥鳅养殖技术2.1藕田改造
在田块四周挖一条宽m尧m沟袁两角或四角各设鱼溜袁加固遥袁1m目以坡上袁两端及连接处均埋入土中渊入泥防泥鳅逃逸遥在放养泥鳅前袁尧清溜消毒袁为增加饵料袁遥2.2放养鳅种
在莲藕栽植前后可放养鳅种遥放养前应将田水排干袁曝晒3~4d袁再撒米糠1950kg/hm2遥次日再施畜肥3750kg/hm2袁晒4~5d[2]袁然后蓄水栽藕遥栽藕1周后袁选择无病伤尧体质健壮尧规格为10~15g的鳅种在藕田中放养袁放养量1200~3%食盐水浸泡3~5min后放养袁以利于提高泥鳅成活率遥2.3投喂饲料
1500kg/hm2遥放养前用漂白粉20g/m3对藕田消毒袁鳅种用30cm冤袁注尧袁以kg/hm2袁遥22.5t/hm2尧商品泥鳅11.55t/hm2袁2袁
杂肥4.5t/hm2袁在泥鳅生长高温季节渊6要10月冤袁投喂配合颗粒饲料遥颗粒饲料采用大江牌泥鳅专业饲料袁定时投喂袁每天投喂2次袁6院00要7院00喂70%袁13院00喂30%遥水温15益时袁日投量为鳅体重的3%耀5%遥在泥鳅生长旺季袁每10耀期在集鱼坑内施肥投饵遥2.5正确合理施药
在鳅病防治上袁除鳅种放养时做好鳅体消毒外袁饲养期间每隔20耀25d用生石灰化浆全田泼洒1次袁尤其要重点泼洒鱼溜尧鱼沟[5]遥还可以用其他药物进行预防袁要选用低毒尧高效尧低残留的农药袁并严格把握用量尧浓度袁施药时要加深田水袁最好分片施药遥施药时也可采取一边进水袁一边出水的方法袁以使落有药液的田水及时排出遥2.6防暑【藕田泥鳅养殖技术】
藕田养泥鳅袁由于荷叶遮盖袁所以田内水温一般不会太高遥但盛夏酷暑袁藕田水确实较高而不利于泥鳅生长时袁可采取注水提高水位和勤换水的方法加以调节遥2.7防逃尧防敌害
藕田养泥鳅一定要做好防逃工作袁否则会造成泥鳅大
渊下转第269页冤
263
15d本塘泼洒1次生石灰全池消毒遥为方便集中捕捞袁后
由于藕田中的天然饵料较少袁不能满足泥鳅的生长需要袁为促进泥鳅生长袁增加养殖效益遥因此袁在藕田养殖泥鳅时要进行人工投喂遥泥鳅为杂食性鱼类袁豆饼尧米糠尧麸皮尧
作者简介
丁玉珍渊1977-冤袁女袁江苏邳州人袁工程师袁从事淡水养殖技
术研究工作遥
收稿日期2012-09-14
藕田养泥鳅技术
一、概 述
泥鳅在鱼类分类上属鲤形目，鳅科，鳅属。在我国分布较广，各地的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中均有分布，为我国主要经济鱼类之一。泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，富有营养。据分析，每1 00克可食部分含蛋白质1 8．4～2 0．7克，脂肪2．7～2．8克，另外还含有多种维生素和较多的钙、铁、磷等元素。是人们公认的高档营养食品，并素有“水中人参”之美称。目前，泥鳅已成为我国重要的出口创汇水产品之一。
藕田养泥鳅也是一项行之有效的水产生产方式。由于泥鳅爱钻泥，所以它比其他鱼类更容易避开莲藕用药、施肥的危害。泥鳅能钻土松泥促进肥料分解和能吃掉田间害虫等，对莲藕的生长也十分有利。
二、泥鳅生物学特性
(一)形态特征 泥鳅体细长，前部略呈圆筒状，后部侧扁，腹部较圆。头尖、眼小，有口须5对。鳞片细小，埋于皮下，头部无鳞。尾鳍圆形。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一黑斑。体表多粘液。
(二)生活习性 泥鳅为温水性底栖鱼类，多栖息于软泥较多的湖荡、池塘、沟渠、水田等水域的浅水区。生活水温10℃～34℃，适宜生长水温1 5℃～3 0℃，最适生长水温为2 5℃～2 8℃，当水温下降至1 0℃以下或上升到34℃以上时，则钻人泥中呈不食不动的休眠状态。泥鳅除用鳃呼吸外，还能用皮肤和肠呼吸，因此，泥鳅对缺氧环境的适应能力很强。泥鳅对水质的要求不十分严格，但良好的水质是泥鳅较好生长的重要条件。 2 5℃～28℃，当水温下降至10℃以下或上升到3 4℃以上时，则钻人泥中呈不食不动的休眠状态。泥鳅除用鳃呼吸外，还能用皮肤和肠呼吸，因此，泥鳅对缺氧环境的适应能力很强。泥鳅对水质的要求不十分严格，但良好的水质是泥鳅较好生长的重要条件。
(三)摄食习性 体长5厘米以下的幼鳅主要摄食浮游动物；当体长达到5～8厘米时则转变为杂食性，除摄食浮游动物外，还摄食摇蚊幼虫、丝蚯蚓、藻类、有机碎屑和水草的嫩叶等；当体长达到8～9厘米时则以摄食植物性饲料为主。在人工饲养条件下，各种动、植性饲料以及人工配合饲料等都可摄食。
泥鳅喜欢在傍晚和夜间摄食，在产卵期和生长盛期白天也摄食。产卵期的亲鳅比平时摄食量大，雌鳅比雄鳅摄食量大。
（四）、生长特点 泥鳅为小型鱼类，个体生长不大。刚孵出的鳅苗经1个多月可长至2．5～3厘米，半年后可达5～6厘米，第二年秋季可达1 0～1 3厘米。泥鳅最大体长可达2 0厘米，体重1 00克左右。
(五)繁殖习性 泥鳅一般2龄性成熟。春季当水温上升到18℃～20℃ 时，达性成熟的泥鳅便开始自然繁殖。泥鳅系分批产卵鱼类，1年可产卵多次。产卵期为每年的4～8月份，以5～6月份为盛。泥鳅的怀卵量因个体大小而异，体长10～20厘米的雌泥鳅怀卵量一般在0．7万～2．4万粒。泥鳅的生殖方式较为特殊，交配时常常是几尾雄鳅追1尾雌鳅，并不断地用嘴吸吻雌鳅的头部和胸部。达到发情高潮时，1尾雄鳅迅速以身体缠住雌鳅，雌鳅受到刺激和挤压：便会排卵，雄鳅同时排精使卵受精。泥鳅产卵多在夜间或清晨进行。受精卵可粘附在水草上孵化，在水温20℃以上时，5 0小时左右便可孵化出苗。
三、泥鳅苗种来源与自繁自育的方法
目前，泥鳅种苗主要有以下3个来源：一是采捕天然种苗；二是从正规泥鳅苗种生产场家采购；三是自繁自育。采捕天然泥鳅种苗，由于受环境条件的制约，产量低而不稳，且时间拖得较长，不利于藕田饲养；从生产场家购买苗种进行藕田大面积饲养时，成本相对较高；所以有条件的最好能自繁自育，这样培育出来的种苗不仅在数量和质量上有保障，而且成本低，种苗也易饲养。
泥鳅自繁自育方法如下。
(一)亲鳅选择与培育 亲鳅可以从市场上收购或从天然水域中捕捉。亲鳅要求体质健壮，无病无伤。雌鳅体长1 5～2 0厘米，体重3 0～5 0克；雄鳅体长在1 0厘米以上，体重2 0克以上。雌鳅胸鳍宽、短，且末端圆平，性成熟的个体腹部膨大突出；雄鳅胸鳍窄而长，末端尖且上翘，成熟的雄鳅胸鳍上追星明显，用手挤压腹部时有乳白色的精液从生殖孔中流出。选好的亲鳅可设专池饲养，并投喂营养丰富的饲料，以促进其性腺发育，从而达到人工繁殖的要求。
(二)人工催产与受精、孵化 当自然水温稳定在2 0℃以上时，即可开始人工催产。每尾雌鳅可用脑垂体(PG)1个或绒毛膜促性腺激素(HCG)2 50～4 00单位，雄鳅的用量减半。泥鳅个体小，宜用1～2毫升的注射器和4号针头进行催产药液的注射。注射部位一般在背鳍前1厘米的地方，避开背中线的部位，使针管与鱼体成4 5度角，针头朝头部方向，进针深度0．4厘米左右。也可进行腹腔注射，注射部位在腹鳍前1厘米的腹中线一侧，针头朝前与泥鳅体轴成3 0度角，进针深度约0．2厘米，注射后的亲鳅放入置于池塘中的网箱内暂养。 泥鳅的产卵受精，有自行产卵受精和人工授精两种方式。由于泥鳅是分批产卵的，且卵常会被亲鳅吞食，自行产卵的受精率不高，获得的受精卵也不多，故多采用人工授精的方式。在水温20℃时，效应时间约为1 8～2 0个小时，在水温2 5℃时约为1 0～1 1个小时。在临近效应时间，若发现雌、雄亲鳅追逐激烈，说明发情高潮已经来临，即可将发情剧烈的亲鳅捞起进行人工授精。人工授精时，用手轻压雌、雄亲鳅的腹部，把卵子和精子一同挤入一干净的瓷盆内，并用羽毛搅拌。数秒钟后，加入少量清水，以增加精子活力，达到充分受精。受精卵可撒在事先准备好的鱼巢上，放人孵化池、孵化缸或其他孵化设施中孵化。用孵化缸孵化时，每5 0升水放受精卵2．5万～3万粒。孵化用水要经过严格过滤，以防敌害生物进人孵化缸内危害受精卵。孵化缸内水流速度以刚能翻动离巢卵粒为宜，出膜时流速可稍加大，到鳅苗能平游时再调小流量。鳅苗孵出后3天即要进行投喂。可投喂熟蛋黄，每天投喂2次，每次每1 0万尾鳅苗用熟蛋黄1个。投喂时水的流量应调小些。连喂3天后，待鳅苗体色由黑色变为淡黄色时，即可出缸下池培育。
(三)苗种培育 可设专池培育，也可在藕田中选择一段或几段环沟，用密眼网拦设好培育。培育池或每段沟的面积以5 0～7 0平方米为宜。放苗前用生石灰彻底消毒，并每平方米施发酵好的粪肥250克，以培养浮游生物，供鳅苗下塘或下沟后摄食。塘或沟进水时要用筛绢网过滤，以防敌害生物进人。每平方米池塘或沟放鳅苗1 500～2 000尾。鳅苗放养后，可投喂豆饼浆等人工饲料，并根据水质情况进行适时追肥。约经1个月的培育，鳅苗即能长至3厘米，可用于藕田放养。也可经分塘、分沟后，再用配合饲料继续喂养，待鳅体达到6厘米、体重2克上时，再用于藕田商品鳅饲养。
四、藕田商品泥鳅饲养
(一)藕田准备 养殖泥鳅的藕田应水量充足，排灌方便，土质肥沃多腐殖质，且面积不过大。放鳅前要夯实田埂，并加宽加固，注、排水口要加防逃网，田埂四周要用塑料布或纱
网等做好防逃墙，塑料布或纱网高出田埂面3 0厘米，埋人地下2 0厘米，若在田埂内侧边再修1个宽2 0厘米比田埂低1 5厘米的台阶，则防逃效果更好。鱼沟、鱼溜的开挖可按前述的方法进行。放养前也应用生石灰清沟、清溜消毒，并施适量腐熟的畜禽粪肥，以培养饵料生物等。
(二)鳅种放养 鳅种可在莲藕栽植前后放养。在栽植前放养宜先放人鱼沟、鱼溜内，待莲藕出苗后并随着水位的上升再使其进入整个藕田中生活、生长。鳅种放养应尽量提早，这样可使其早适应环境，早摄食生长，相对地延长了生长期，养成的商品规格也大。放养的鳅种要体质健壮，无病无伤，且同一块藕田放养的规格基本一致。由于莲藕田的水位比水稻田的深，且莲藕的生长期一般又比水稻的长，所以放养的密度可比稻田增加一些，上年培育的4～6厘米以上的鳅种每667平方米藕田可放养2万～2．5万尾；若放养当年早育的3厘米左右的鳅种，密度可增加到2．5万～3万尾。为消毒防病，提高成活率，在放养前鳅体应用3％～4％的食盐水浸浴8～1 0分钟。鳅种要多点投放于藕田中。
(三)饲料投喂 藕田中虽然有泥鳅的天然饵料，但毕竟有限，特别是在上述放养密度下必须进行人工投喂，否则泥鳅生长慢，长不大，效益差。泥鳅为杂食性鱼类，动、植物性饲料都可摄食。动物性饲料如小杂鱼、蚯蚓、螺蚌肉、昆虫及其幼体、蚕蛹、鱼粉、血粉等，植物性饲料如米糠、麸皮、豆饼、豆腐渣、蔬菜、瓜果等都是其较好的饲料。可将这两种饲料按照一定的比例配合做成团状进行投喂。起初投喂的面积可大一些，以后逐渐缩小投喂范围，最后将饲料投放在固定于沟、溜的食台上。这样有利于泥鳅的集中摄食，也便于检查和管理。开始投饲应于傍晚进行，以后逐步驯化泥鳅白天摄食，并每天早、晚各投喂1次。泥鳅的日投喂量一般为其体重的2％～6％，并根据季节水温、天气、水质状况以及泥鳅的摄食情况而具体掌握。早春和晚秋投饲率可小些，夏秋生长旺季投饲率应增大。晴好天气，当日的投喂量可按常规进行；天气突变，气压下降，闷热或即将下雷阵雨天气，应减少投喂量或停止投喂。水质清爽、肥度适宜可正常投喂；水质过肥，有带状、块状“水华，浮动(即浮游植物大量繁殖，在水面上形成蓝、绿、褐色的云彩状或丝状条纹)应停止投喂，并及时换水，改善水质。泥鳅活动正常，摄食较好时可正常投喂，若泥鳅活动异常、离群独游、体色发黑、摄食后残饲剩余较多，则应减少投喂或停止投喂，同时要查明原因或病因，并采取相应措施。总之，既要让泥鳅吃饱、吃好，又不使饲料过剩而浪费。
(四)田水管理 藕田水位的调控要做到既要满足莲藕生长发育的需要，又要考虑泥鳅生活、生长的要求，并且在不影响莲藕生长的情况下，尽量提高水位，以尽可能地给泥鳅提供一个较大的水体生活空间。田水的透明度可保持在3 0厘米，pH值保持在7～7．5，溶解氧在3毫克／升以上。并根据水质情况适时注换新水，夏季水温高、投饵多，水质易变坏，更要注意勤注换新水。
(五)合理追肥 莲藕除施以基肥外，在生长期间还应进行合理追肥。施追肥应做到既要满足莲藕生长的需要和使田水有一定肥度，又不能伤害泥鳅。可施腐熟的有机肥或施化肥，施追肥1次施量不要过大。以尿素、钾肥等作追肥时，可先放干藕田水，使泥鳅集中于沟、溜内，然后全田普施，使之迅速与田土结合，以更好地为莲藕根部吸收。
(六)正确给莲藕施药 给莲藕施药，要做到对症用药，并尽可能地选用低毒、
高效、低残留的农药。要严格掌握药物的用量并精确称量，不可随意提高农药的浓度。施药时要加深田水，最好分片施药。施药时也可采取一边进水，一边出水的方法，以使落有药液的田水及时排出田去。
(七)防暑 藕田养泥鳅，由于荷叶遮盖，所以田内水温一般不会太高。但盛夏酷暑，藕田水确实较高而不利于泥鳅生长时，可采取注水提高水位和勤换水的方法加以调节。
(八)防逃、防敌害、防鳅病 藕田养泥鳅一定要做好防逃工作，否则会造成泥鳅大量逃逸，给养殖生产带来损失。为此，应坚持每日巡田，发现田埂坍塌应立即修补加固好，如果进、排水口拦鱼设施被杂物堵塞或有破损时，要及时将杂物捞除，对破损的要进行修补。下大雨时要增加巡田次数，防止水位急剧上升造成漫田逃鳅。
泥鳅的敌害除水老鼠外，还有水蛇、水鸟以及家禽(如鸭子)等。平时要严防它们进入藕田，若已进入田内，则应设法捕捉或驱赶。
在鳅病防治上，除鳅种放养时做好鳅体消毒外，饲养期间，还应每隔2 0～2 5天用生石灰化浆全田泼洒1次，尤其是鱼沟、鱼溜，要重点泼洒。还可以用其他药物进行预防。
五、藕田所养泥鳅的捕捞
当泥鳅长到1 0厘米，体重在1 5克以上时，就可作为商品鳅捕捉。由于泥鳅具有钻人泥土中越冬的习性，所以泥鳅宜在其进入越冬前或越冬后的翌年4月份进行起捕。主要捕捞方法如下：
(一)麻袋捕 取1只没漏洞的麻袋，袋口用小竹片撑开，袋内放少量树枝权，同时放进炒熟的米糠等泥鳅爱吃的饲料，然后放入鱼溜、鱼沟内，并使袋口没入水下，这样泥鳅即会前来摄食而被捕获。一般傍晚放袋，第二天日出前取袋。
(二)冲水捕 在进水口设置密网，然后从进水口放微流水。因为泥鳅有逆流而游的习性，所以冲水时泥鳅便会在进水口附近聚集，提网即可捕获。
(三)排干田水捕 将田水慢慢排至露出地表面，使泥鳅进入鱼沟、鱼溜内，隔1天后再慢慢排放鱼沟、鱼溜的水。由于鱼溜较深些，所以最后要使泥鳅集中于鱼溜内，然后用手抄网捕，最后放干水用手摸捕匿藏在淤泥中的泥鳅。
六、泥鳅的运输
(一)苗种运输 长距离运输时，可用双层尼龙袋充氧运输。在2 0℃～2 5℃温度下，每袋可装鳅苗5万～7万尾，或5～7厘米的鳅种0．2万～0．2 5万尾。短距离运输可用容器盛水运输。
(二)商品鳅运输 长距离运输，可用帆布桶内衬大塑料袋充氧运输，袋内水、鱼比可为1：1。短距离运输可用大的容器或帆布桶等盛水进行运输。 高温季节运输应注意降温，如加冰袋降温等。容器直接盛水运时，中途应视水质情况进行及时换水。
藕田养殖泥鳅技术
摘要利用藕田养殖泥鳅,不占用其他土地资源,节约养殖泥鳅成
本,减少用肥量,大大提高单位面积的经济效益。总结了藕田养殖泥
鳅技术,以供种养户参考。
关键词藕田;泥鳅;养殖技术
中图分类号 s964.9 文献标识码b文章编号
1007-5739(2009)15-0325-01
利用藕田养殖泥鳅,不占用其他土地资源,节约养殖泥鳅成本,降
低藕田害虫的危害,减少用肥量,可以大大提高单位面积的经济效
益。根据五河县小圩镇大王村养殖户张某介绍,1hm2藕田可以产出
莲藕30t、泥鳅975kg,2008年其0.27hm2田地收入2万余元。现将
其养殖技术介绍如下。
1藕田条件
用作养殖泥鳅的藕田要求水源充足、水质清新良好、进排水方便、【藕田泥鳅养殖技术】
光照充足、土壤要黏、腐殖质丰富,以利于莲藕的生长和泥鳅的天
然饵料繁殖,田埂无渗漏,保水性要好。藕田选定后,要加高加固田
埂,使埂的高度高于水面40cm左右。埂的内侧要用水泥板埋入地下
30cm,或在田埂内侧衬1层尼龙薄膜埋入土中30cm左右,上端可覆
盖在埂面上。田埂要整齐坚实,防逃设备高出埂面50cm,田块的四周
及中间可以开挖“田”、“井”字形沟,沟宽1.5m,深30~50cm,在进
排水口挖鱼坑3~5m2,深度80cm,并且沟坑相通,同时安装进排水管
商业计划书
项目名称： 莲藕田套养泥鳅及销售
申请人（团队）：金禾水产创业团队
联系地址：安徽科技学院金禾艺术团
联系电话： 14790087852
电子邮件： 736878582@qq.com
摘要
近年来由于受到大肆野蛮捕捞,以及生态环境的恶化,野生泥鳅资源数量也在年复一年大量减少,同黄鳝产业一样,其市场需求和社会需求存在很大空间,尤其在西南地区对泥鳅和黄鳝的需求空间每年都在几十万吨的数量,目前我国淡水资源遭到严重污染，导致天然泥鳅产量逐年下降，而国内外市场需求又逐年上升，这就为泥鳅的养殖创造了无限商机。
莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创外汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已经研发了LB系列莲藕保鲜剂，是贮藏的莲藕既不发生褐变，也无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1个月。
莲藕田套养泥鳅不但可以节约水，产量高、品质好、效益佳，还可美化环境，又能充分利用土地，是近年来北方发展起来的一种种植模式。节水池藕与泥鳅混养即可充分利用资源，又可使池中丰盛的浮游生肥泥鳅，泥鳅排泄物又能增藕，实属一种典型的生物链良性循环模式。莲藕的年生产量在3000公斤/亩以上，批发价为3元/公斤，泥鳅的产量约100公斤/亩，市场价格为30元/公斤以上，莲藕田套养泥鳅每年可以收益10000元/亩以上。
金禾水产创业团队共4人，来至植物科学学院农艺教育和植物保护专业，有专业技术人才和管理人才，同时我们团队的赵云和王雪玮同学有财务管理经验，我们有着共同的目标：打造出属于我们自己的养殖和种植基地，自己做自己的老板。为了我们的目标，我们聚集在了一起，我们为了目标虚心并努力学习，努力克服人生中遇到的困难。我们的创业理念是为志同道合的朋友提供我们的经验，为更多的人提供就业需求，打造出我们自己的品牌。【藕田泥鳅养殖技术】
一.项目概况
金禾水产创业团队致力于莲藕田中套养泥鳅的种植、养殖、销售。公式前期总投资16万（团队四人融资方案：每人各四万），利用董事长汪伟家闲臵的十亩地进行栽种和养殖。在莲藕田中套养泥鳅是迅速提高经济效益的一种生产模式，不仅可以增加莲藕的产量，还能提高泥鳅的养殖效率，是增加收入、提高使用率的高效办法，同时也能促进莲藕池水生态环境的平衡。莲藕的年生产量在3000公斤/亩以上，批发价为3元/公斤，泥鳅的产量约100公斤/亩，市场价格为30元/公斤以上，莲藕田套养泥鳅每年可以收益10000元/亩以上。正是我们看到了莲藕和泥鳅巨大的市场发展空间与可观的利润，我们提出“莲藕田套养泥鳅”这个项目，养殖泥鳅由于市场空间大、养殖周期短、资金周转快、投入低产出高、养殖风险小，初期进行中小规模的投资，创立安徽金禾水产有限公司，业务范围以培育,销售莲藕和泥鳅为主，提供优质产品服务，并进行有效的宣传，打出品牌特色。
二、管理层
我们的管理层有下列人员可保证实现我们的计划。
汪伟:男，董事长兼销售部经理。植物科学学院农艺教育11级，共青团员。现任植科院学生会文艺部副部长，金禾艺术团团长，班级组织委员。
王雪玮：女，人资部经理。植物科学学院农艺教育11级，共青团员，金禾艺术团街舞队队长，班级文艺委员。
赵云：女，财务部经理。植物科学学院农艺教育11级，共青团员，金禾艺术团民族现代舞队队长，班级心理委员，记者团采访部部长。
盛凯：男，技术部主任。植物科学学院植物保护10级，共青团员，校足球协会办公室主任，金禾艺术团歌曲组组长。
三、研究与开发
（一）莲藕的综合价值
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10~20%，蛋白质1~2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40~50%和19~22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创外汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。
（二）技术分析
1、莲藕田的修建
莲藕田四周需加高加固，田深控制在50~60cm，水深控制在20~30cm，并在进出水口设臵防逃网，以防泥鳅外逃。用水泥板立在田埂壁上，无水泥板亦可用厚一点的塑料膜代替，水泥板缝要用水泥封好。根据莲藕田的大小，栽种莲藕前要先在田中开挖一字形、十字形 或井字形的田沟，沟的宽、深控制在30~40cm，另外，需在田埂的四周或一边挖一个或多个1.0~1.5㎥的水坑，水坑要与田沟相通，主要是为了采莲藕时不惊动泥鳅，以及收获泥鳅上市时方便操作。
2、莲藕摘植和泥鳅投放
藕池建好后，开始填土施肥。土质以有机质丰富的土壤为好，肥料以腐熟的鸡粪、人粪、牛粪为主，每亩3~4方，填土前要将粪土混合
均匀后填入池内，土层高度20cm左右。土层填好后开始向池内放水，时间保持一周左右，目的是进行浸地脱碱。清明节前后，当气温保持在15度以上是，开始植藕，每亩用种500kg左右。品种有南斯拉夫白雪藕、鄂莲5号等。莲藕栽植深度15cm左右。栽藕后即可投放泥鳅，每亩选体壮、无病、无伤、大小均匀，大小规格为0.5克每尾的泥鳅，每亩投放6000~10000尾为宜。投放前用淡盐水浸洗消毒，增强成活率。
3、日常管理
（1） 控制好水位。日常水位保持在15~20cm之间，结藕期水位保持在40cm左右。七八月份注意加注新水和换水，防止池温过高烫死泥鳅，汛期应及时排水，防止水淹荷叶和泥鳅外逃。
（2） 投放饲料。泥鳅放养后，可适当投喂麦麸、饼类、蚯蚓、动物内脏等，每次一般按泥鳅体重5%~8%进行投放。
（3） 泥鳅防病。在苗种放养前，用1%高锰酸钾溶液或3%~5%食盐溶液浸洗5分钟，杀灭寄生虫并对泥鳅的腐皮病、肤霉病、烂尾病等有较好预防作用。
4、莲藕病虫防治
（1） 农业防治
A、选用优良的抗病藕种。
B、及时清除前茬作物的残株及烂叶，消灭病源。
C、冬季深翻冻伐晒伐，施腐熟的有机肥，减少病源、虫源。
D、在藕田套养鱼类，吃食害虫。
（2） 物理防治
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