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南美白对虾的养殖不同于其它动物养殖，当池塘中的个别虾发生病害死掉后，会很快被其它对虾吃掉。病毒会在虾群中传染开。在养殖过程中保证每尾对虾都是健康的几乎很难。福建的水产养殖技术人员针对这个养殖难题，大胆尝试在虾塘中混养胡子鲶鱼、草鱼，让它们把发病的对虾提前清理掉，有效地控制了早中期病害的发生和流行，提高养殖成功率，取得了较好的经济效益。
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日前，在象山县石浦镇坦塘村唐明云的养虾塘里，500余公斤膘肥体壮的鲶鱼被一一捞上来，以每公斤4元的价格出售。接过2000余元卖鱼款，唐明云咧嘴笑了：“这些鲶鱼不但帮助我养殖南美白对虾，而且本身也能卖钱。”
唐明云养虾已经有15个年头，由于虾很容易缺氧而死，一直以来，唐明云都觉得养虾十分难。“这个问题一直到今年才得以缓解。”唐明云说，一次偶然的机会，他听说鲶鱼生命力强，能刺激与它一起的鱼类生存，就萌发了在虾塘里混养鲶鱼的念头。经过自己的摸索，他按照每亩虾苗放养40条鲶鱼这一比例，在自己的4个虾塘里进行鱼虾混养。由于鲶鱼生性好动，四处游动会惊动虾，这样，虾也跟着鲶鱼动起来，就能有效缓解虾缺氧问题。唐明云发现，自从在虾塘里投放了鲶鱼后，虾的发病率明显减少。
今年，在鲶鱼的帮助下，唐明云的4只虾塘顺利养殖了5000公斤南美白对虾，目前已全部出售。唐明云开心地说：“要的就是鲶鱼效应！”
虾塘边白鹭出没，危机四伏；无可奈何，只能让它自生自灭；找到病因，仍然防不胜防；到底派谁来帮忙养对虾？谁才能让对虾健康生长？
南美白对虾的养殖不同于其它动物养殖，当池塘中的个别虾发生病害死掉后，会很快被其它对虾吃掉。病毒会在虾群中传染开。在整个南美白对虾几十天的养成过程中、在几十万或者几百万南美白对虾种苗中，保证每尾对虾都是健康的几乎很难。福建的水产养殖技术人员针对这个养殖难题，大胆尝试在虾塘中混养胡子鲶鱼、草鱼，让它们帮忙把发病的对虾提前清理掉，有效地控制了早中期南美白对虾病害的发生和流行，提高养殖成功率，取得了较好的社会效益和经济效益。
钓鲶鱼的一些经验交流
夏季到了，食欲下降，吃鲶鱼比较好消化点，所以呢，跟大家分享一下我钓鲶鱼的一些经验。
首先，准备好鱼饵。蚯蚓，小泥鳅，小鱼，小虾等都是比较合适的鱼饵材料。
第二，准备好渔具。鲶鱼一般都比较笨重，所以需要粗线大鱼钩，短杆结实，杆尖要硬。
第三，合适的钓鱼地点。一般在有石头的地方，譬如，水库出水口。
如果选择去鱼塘钓鱼的话，那么就要注意了。鲶鱼是敏感性强且刁钻的一种鱼类，它的一切动作都很灵活，如果一个沟塘里用鱼网捞过，最少要过3~5天才敢吃钩。如果发现有网捕捞过鱼塘，就不要在里面下钩了。
鲶鱼的身上粘液很多，很滑腻，而且胸鳍、背鳍有尖刺，钓上鲶鱼后，手应从鱼头下方抓住，不仅抓得牢，而且不会被刺痛．如刺破手，用鲶鱼沾液涂抹即可止痛止血消肿。
以上就是我钓鲶鱼的一些经验了，希望能跟大家一起分享交流。（单耽
鲶鱼的习性和钓法
鲇鱼又叫河鲇、土鲇。底栖凶猛肉食性鱼类。口大腹大，体形平扁，有齿，有胃，有须，皮肤有黏液，光滑无鳞。眼睛很小，视力退化，有羞光性，听觉、触觉发达，反应灵敏。鲇鱼分布广、贪吃，成长快，最大体重可达40千克。鲇鱼大都是野生，常生活在较深水域的底层，多在堤岸、陡坎、树桩、石缝，洞穴处聚居，尤其喜欢有水流和水草的地方。常常躲在暗处等待猎物。 鲇鱼本性喜暗畏光，昼伏夜出，阴雨天、涨水时它最繁忙，游到岸边浅滩索食。夏秋季节食量大，活动能力也最强。春末夏初或产卵期多在湖汉出没，在向阳多水草的浅水域觅食产卵，此后便逐渐洄游至深水区中。
鲇鱼不善游泳，但柔韧性特别好，身体能回转180度，且爆发力强。它群居独游，咬钩很死，多半吞入胃中。
鲇鱼一生食荤，以无脊椎动物为主食，对带有血腥味的禽畜内脏感兴趣。水温达到20摄氏
度以上进入摄食旺盛期，天气越热食量越大，北方地区的7、8、9三个月是钓它的佳季(尤以夜钓上钩率最高)，冬季则潜入深水区或洞穴处越冬，不食不动，直至来年暖春之际。
夜钓鲶鱼技巧
一、鲶鱼的特点
钓鲶鱼前先了解下鲶鱼的习性特点以便因鱼施钓。
鲶鱼喜荤，所以钓饵要用活饵。怕光，鲶鱼白天多隐藏于洞穴中，夜间出来活动觅食，故夜间是钓鲶鱼的最佳时间。鲶鱼凶猛牙齿锋利，故钓线应粗，钩应大，钩附近的线可用多条钓线搓成以防钓线被鲶鱼咬断。
以上这些特点基本确立了垂钓鲶鱼的一般方法。这里介绍的是手竿钓法，另也可用延绳钓法钓鲶鱼。
二、钓鲶鱼的钓点
钓点应在浅水区，这些区域是小杂鱼活动场所，故也是鲶鱼频繁活动觅食的地方。
三、钓鲶鱼的饵料
1.诱饵。钓鲶鱼一般不用诱饵，但在静水中垂钓，打窝效果更佳。可用猪血或家禽血拌鸡饲料作为诱饵打窝，也可用酒泡大米打窝。
2.钓饵。特腥的大黑蚯蚓或者绿蚯蚓、小泥鳅、小鱼、虾、大青虫、禽肠等。
泥鳅可用钩尖刺挂背部，这样可以保证泥鳅活动自如并且不易死。蚯蚓要整条装，可从中间腹部穿进再剌出，钩尖裸露，穿整条大蚯蚓或多条小蚯蚓。大青虫可用细线绑在钩上，或从头部往下钩，以不露钩尖为度。
端午中秋钓鲇鱼技巧
流经通化的浑江，发源于吉林省白山市三岔子镇北龙岗山脉磐岭南谷，沿途多条河流注入江中，几十种鱼类在浑江繁衍，其中，江鲇鱼就是浑江主产鱼类之一。江鲇鱼肉嫩洁白，没有腥味，是江鱼中的上品。在通化江段，每年的端午节、中秋节前后是钓野生鲇鱼的旺季。在这两个时段不必在夜里蹲守，就是大白天照样能钓到鲇鱼，而且收获丰厚。
一、端午节前后钓鲇【鲶鱼,虾】
每年端午节的前10天和后10天是春夏之交的时候，钓鲇鱼应选择在深水区边，或者石头较多的缓水处，使用6一7号丸世长柄钩拴成4把钩一组的串钩。钓饵为蚯蚓，不分黑色还是红色，只要鲜活。每钩一条，钩尖上留出一段蚯蚓，用海竿抛入可能有鲇鱼的水域。一般用3把海竿，如果此处有鱼，快的几分钟慢的十几分钟就有鱼上钩；如果没有鱼，就要挪位置找鱼，千万不要在一个钓点死等，浪费时间。如果有鱼上钩，这个竿的位置很可能连续上好几条鱼，说明找到了鱼窝子了。
端午节前后天气不太热，早上4-7时是自占鱼寻饵觅食垂钓的好时 机。下午4-7时也是钓鲇的高潮。中午的时候，把钩抛到深水区、大石头边、地形复杂的水域照样上鱼。有时候太阳当头，偶尔头上飘来一小片云彩正好遮住你抛串钩的落点，很可能上一条比较大的鲇鱼。这样的事经常发生，不少钓友感到稀奇，我也经历了好几次。
端午节前后钓到的鲇鱼个体比较小，偶尔也能遇上过斤的鱼。
鲇鱼大部分喜欢待在大石边、陡坎下、大树根、大桥墩、乱石害等地形复杂的水域，因此钓鱼时挂钩、挂底也是常有的事。我钓鲇鱼一般用石头坠，用棉线将石坠与串钩连接。如果有鱼上钩挂了底，只要用力一拉，石坠脱落，鱼、钩就会顺利地拉到岸边，不丢钩，不丢鱼，还环保，更省钱。
如果发现钩上有鱼又挂了底很难拉上岸，这时候也不要着急，不要硬拉硬拽，把竿支好，静等一段时间，往往鱼会把水底挂解开。看到竿动线松了就能顺利地把鱼、钩拉到岸边。
鲇鱼隐藏不游动的时候，是头朝外的，便于观察猎物的动向。鲇鱼吃钩狠，一旦猎物达到它的攻击范围，它便挺身跃起，一口将猎物吞下。由于钓线的牵力，大部分钩住的是鱼嘴，也有一部分钓线松，会被鱼把钩直接吞进胃里，如果没有工具硬摘钩是很危险的，容易伤手。为了安全可剪断绑钩线，钩留在鱼体内，一段绑钩线露在鱼嘴外面，以便宰杀的时候能及时发现鱼体内的钩。在剪掉钩的位置上再补上一把钩继续使用。
钓鲇鱼的串钩与钓其他鱼种的串钩有些不同：串钩脑线长100厘米，绑钩线长18厘米。这样长的串钩抛到水中有两个好处：一是上边两只钩在江水的冲力下饵的摆动大；增大了饵的活力，有利吸引游动的鱼；二是下边两只钩贴在水底，有利诱惑静止隐藏的鱼。经过多年实践来看绑钩线短的钩饵摆动差，诱鱼效果不如长绑钩线的串钩上鱼多。
通化江段可以钓到鲇鱼的地方不少，二道江区范围内的有：冰湖沟、桦树大桥下、老牛槽、葛家屯的杨树林子、小里屋、黑瞎子站市内的玉皇门大桥下（站在桥上就能钓到鲇鱼）都是钓鲇鱼的好地方。
二、中秋节时钓鲇
每年的中秋节前10天后10天，是秋季钓野生鲇鱼的黄金时段。查阅本人十几年来的钓鱼日记，这个时期钓到的鲇鱼数量、个体都比其他时间钓到的多，而且个大。
中秋钓鲇鱼使用丸世7-10号的4把钩一组的串钩，挂粗大的蚯蚓或者小泥鳅。挂蚯蚓时钩尖上留出一寸左右的蚯蚓头，使其自由活动，诱鱼效果好。挂泥鳅时要钩住背下一点，不要伤着脊骨，让它能长时间存活以利诱钓鲇鱼。
中秋钓鲇鱼要使用2米以上的硬调竿，钓线、串钩线、绑钩线要比端午节钓鲇鱼的时候结实一些。除了这时候做鱼个体大力猛以外，有时候还能碰上大鲤鱼、大草鱼上钩。别忘了这个季节也是钓鲤鱼和草鱼的旺季。
中秋节钓鲇鱼是一年中最好的时节，一般早上5时至下午3时是鲇鱼咬钩的最频时段。夜里更是钓鲇鱼的好时段，一般晚上9-11时是鲇鱼咬钩最猛的时候，其他时段要差一些。
端午节前后汛期没到，中秋节前后汛期已过去（我们这里有七月十五定旱涝的谚语），这两个时段水位稳定。端午节前后鲇鱼觅食补充营养产卵，中秋节前后水温下降，鲇鱼又回到较深的水域，急于采食储存营养准备过冬，因此，这两个时段是钓鲇鱼的大好时机。除了这两个时段也能钓到鲇鱼，但是，都是偶尔碰到的。
三、存鱼要用鲇鱼锁
装鱼的鱼护一般不装鲇鱼，因鲇鱼有锋利的背鳝和胸鳝，能刺伤其他鱼和破坏鱼护。为专门存放鲇鱼，可以做一根鱼锁：找一段40厘米长，牙签粗细比较软的铜丝或铁丝，两头折回一点做个小圆圈用焊锡焊牢；把钓上来的鱼穿上，将锁折回，用绳或者钩卡把两端圆圈固定在一起，拴上长绳放在水里养着，既省事又安全。一根鱼锁可以锁好几条鱼。这样的锁还可以锁海竿，锁手竿防止鱼把竿拖走。还有许多用途，多做几个放在包里备用，准有用场。
钓鲇鱼(鲶鱼)如何选钓点
鲇鱼（鲶鱼）性凶猛，贪食胆大，怎样钓鲇鱼？钓位选择是关键。【鲶鱼,虾】
鲇鱼多在向阳背风的浅水区活动，这里是好钓点，从春末到初秋，鲇鱼惧怕烈日的曝晒，白天多潜伏于深水或洞穴中，夜晚出来活动，因此在这个时候钓鲇鱼多选择夜钓，夜钓鲇鱼是常见钓法。钓鲇鱼钓点的选择最好设在鲇鱼的鱼道上，深秋鲇鱼又向深水活动，钓点宜选择
在深水区或水体的深潭处。在江河流水中，鲇鱼在7月前都要溯水而上，而到立秋后，便又顺水而下，这就是“七上八下钓鲇鱼”的好时机，在这些鱼道上往往就是鲇鱼密集活动的场所，当然也是钓鲇鱼的好钓点。
如在江河湖汉的低洼深水区、水库的楞坎处、池塘的深水与浅水交界处、进出水口被水冲刷而成的水底深沟处、桥墩、堤堰附近，码头、水底有杂草根、乱石堆或枯树枝等障碍物的地方，是鲇鱼爱活动的地方，是好钓点。
在流水缓慢、水底平坦、无杂草、无障碍物的地方，尤其是在夜钓时，这里是好的钓点。
怎样钓鲇鱼(鲶鱼)
鲇鱼，又叫胡子鲇、鲇拐子。属底层鱼，多以小鱼和无脊椎动物为食。捕食方法也不同于其他鱼类，它是采用"打埋伏"的办法，潜伏在水底等着过往食物的到来。一旦有了猎取对象，便迅速向前游去，张开大嘴，将食物吸入口内。这时水面常冒出条状的鱼星，有时还有混浊的泥水翻到水的上层。
鲇鱼多生活在塘、堰的比较肥沃的水底，江河的近岸处及流水缓慢的地方，洄水湾，多水草的地方，过水涵洞处，水下有乱石、树枝的地方及水下岸边的土洞、树根空隙间。鲇鱼还有逆水游动的习惯，下雨天尤为活跃。
鲇鱼以荤食为主。水中的小鱼、小虾、小虫、小泥鳅、蚌肉、螺蛳肉都是鲇鱼的食物。钓饵和诱饵可以用家禽的内脏、蚯蚓、蚂蟥、青虫、榨过油的饼渣。还可以在准备垂钓的水域提前1~2天投些鸡鸭内脏、猪骨头、牛粪，作为诱饵打窝。鲇鱼也食素食， 如用韭菜面团、阿魏水制作的面团、含酸臭味的面团等。
鲇鱼性格凶猛，见到饵料会猛咬一口，拖着就走。反应在漂子上先动几下，然后没入水中，见不到送漂、卧漂现象。这时应迅速提竿。
鲇鱼喜群居。只要钓上一条鲇鱼，还会有鲇鱼接着上钩，垂钓者不要离开此处鱼窝。
在夜间钓鲇鱼会收获更大，因为鲇鱼喜欢夜间游动觅食。尤其是上半夜钓鱼效果更佳。
河虾养殖技术(2009-03-19 15:44:53)转载▼标签： 河虾虾苗养殖技术对虾池塘杂谈 分类： 水产养殖技术 河虾的哪些形态结构适应于它的水生环境: 片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。 基围虾更好养 基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80～150公斤，其养殖注意如下事项： 一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。 二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。 三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。 四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。 五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。 六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90% 河虾养殖： 广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。 广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养
殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观 如何养殖龙虾(2009-03-09 16:28:51)转载▼标签： 紫贻贝日本龙虾饵料杂谈 分类： 水产养殖技术 龙虾有12种之多，最常见的有锦绣龙虾、日本龙虾和中国龙虾。锦绣龙虾最大，可达55厘米，日本龙虾最小。龙虾味道鲜美，营养丰富，体色瑰丽，被视为虾中之王。 市场潜力 龙虾在美国、法国等国家是价值较高的养殖品种，在我国还没有形成大批量的生产。据有关资料显示，目前，我国大中城市供应的龙虾大都是进口产品。上海、北京及广东年进口活龙虾的总量不少于1.5万吨，占全世界活龙虾市场的70%。目前我国已成为活龙虾进口大国和消费大国。所以我国龙虾市场的潜力是非常巨大的。但因国产龙虾人工养殖未发展起来，天然龙虾又多年过度捕捞导致产量极少，目前大都是从澳大利亚、印度、南非、美国和其他地区进口。由于中国市场需求强劲，导致世界龙虾价格一路上扬，现在广州市场上视不同品种，活龙虾价格每公斤高达190-400元左右。 我国沿海尤其是华南沿海也有一定龙虾资源，龙虾具有生命周期长、耐储运、食性杂、壳薄肉多、肉质鲜嫩等特点。有的渔民将大自然捕获的龙虾做短时间的暂养，价格高时再卖出。试验结果也表明，龙虾养殖可实行池塘养殖与网箱饲养配套，精养与暂养结合。每年可养两茬，每茬180元，采用规格为50-120克的天然小龙虾苗，平均龙虾增重195-200克，每茬亩产798公斤以上，养殖效益很好。这方面广东省湛江市就有成功的个案：湛江郊区于1988年8月开始人工养殖龙虾，经过3年的实践获得成功。 养殖技术 大自然中的龙虾主要是栖息在沙泥质的海底，每穴潜伏一尾，但在交尾期，雌雄配对潜伏，有时也潜伏于岩石的空隙中，而日本龙虾是属群栖生活。龙虾在饲养期间必须进行投饵，要考虑各种附着生物是否可作为饵料加以利用。 1.水温：龙虾栖息于较低水温，冬季最低的水温约为5℃-6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5-7年。龙虾耐高温性却较差，在实验中将水温上升到25℃，持续2周没有出现特别异常现象。根据实验，适宜成长的温度为20℃-23℃，龙虾在水温20℃-22℃水中生长最快，所以在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的方法之一。 2.盐度：龙虾的适盐范围为26.90‰-34.40‰，在低盐度23.50‰的海水中也能生活并变态。 3.底质：龙虾变态后的幼体为了逃避天敌的捕食，转入底栖生活，底质的沙砾作【鲶鱼,虾】
为潜伏和索饵的场所极为重要。变态3-4天后龙虾能在粒径为0.4-1.00毫米沙粒中掘穴潜伏。变态8天后，能在粒径为2.0-3.0毫米的沙粒中潜伏。 4.生长率：对1龄前的龙虾群体，只需用牡蛎壳铺池底，不必投放人工蔽体巢穴，投喂紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，其投放个数是龙虾饲养数量的2倍。在养殖满2年的群体中，出现最大体重为300克左右的个体，龙虾每次蜕壳大约增重50%，龙虾个体在一龄初蜕壳，性成熟时的体重可达到450克，在3龄群体内，有16%达到性成熟。 龙虾生长与饵料、环境、水质及蜕壳的次数有关，曾试验各种饵料及用电刺激蜕壳，结果以新鲜虾肉喂养成长更快，比使用鱼肉饲养生长速度快1倍，在生长过程中通常一年蜕壳2次以上，用化学药物或电刺激时可蜕壳4次，生长率增加1倍。龙虾蜕壳后，经2周新壳硬化，龙虾会再度活跃起来，此时食量大增，饲养时须增加30%的饲料量。 5.成活率：以底栖生活的第Ⅳ期幼体为基础，不到1龄的群体成活率略低于60%，但1-3龄群体成活率超过80%，群体饲养的成活率达到80%是比较好的饲养结果。 观察在水池中相互遭遇的龙虾常提起螯足，相互进行威吓，但未见以螯足进行格斗残杀导致龙虾死亡的现象，因此，认为0-1龄的龙虾以群体饲养，2龄以后个体隔离饲养的效益较高。 6.饵料：第Ⅳ期以后的龙虾专门投喂紫贻贝，可以促进龙虾迅速成熟和繁殖，紫贻贝能满足龙虾对营养方面的需求。龙虾食性杂，可投喂冷冻小杂鱼、小贝类和对虾人工饵料，日投饵1次，投饵时间以下午为好，连投2天停1天，日投饵量为虾重的5%-12%。经常注意龙虾的活动，摄食情况，每年清池1次，以防污染。试验表明，投喂日本对虾用的配合饵料进行投喂试验，龙虾的生长和成活率都比投喂紫贻贝表现出现更好饲养效果。对龙虾来说，饲料中最适蛋白质含量为20%-25%，期望今后能研制出一种适合龙虾用的配合饵料，此外，龙虾用第3腭足捕食颗粒饵料，因此龙虾个体大小与颗粒大小无直接关系，一般可用直径小的颗粒饲料。 淡水小龙虾养殖技术(2009-03-09 16:27:54)转载▼标签： 龙虾幼虾敌害稻田池塘杂谈 分类： 水产养殖技术 近年来，随着龙虾消费市场急剧增加和出口加工的增长，价格日趋走高，也导致对野生龙虾的捕捞强度越来越大，野生资源越来越少，龙虾的人工养殖势在必行。龙虾适应能力强，对环境条件要求不高，又可自然繁殖，因此 ... 近年来，随着龙虾消费市场急剧增加和出口加工的增长，价格日趋走高，也导致对野生龙虾的捕捞强度越来越大，野生资源越
来越少，龙虾的人工养殖势在必行。龙虾适应能力强，对环境条件要求不高，又可自然繁殖，因此龙虾养殖可因地制宜，模式多样，结合我县实际情况，重点介绍四种龙虾养殖模式。 一、池塘养殖模式 该模式是充分利用各地丰富的池塘条件，采用投饵养殖技术，单产较高，根据苗种投放情况，又分为以下2种方式： （1）直接购入苗种进行养殖：春天从龙虾苗种场购进规格在每公斤200只左右的虾种，直接放入池塘中进行商品虾养殖，每亩放养50公斤，经2—3个月养殖就可捕捞上市，通常亩产可达250公斤左右，效益十分明显。 （2）购入半成品虾进行养殖：春天购入野生龙虾半成品，规格在每公斤80只左右，亩放养8000只，通过加强饲养管理，在短时间内使其达上市规格，逐步捕捞上市，在后期留取部分成品不捕捞，作为亲虾用于繁殖，为来年提供苗种。通常亩产可达200公斤左右。 池塘养虾技术： （1）池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。 龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。 （2）清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50－100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深１米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克（含有效氯30％）。 （3）种植水草。龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑
藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10％—20％左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1／4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5－10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。 （4）进水施肥。水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业重金属污染。向池中注入新水时，要用20－40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为幼虾入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，最好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥，施用量为每亩100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼虾放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35－40厘米。 二、大水面（滩涂）养殖模式 适用于浅水湖泊、草型湖泊、沼泽、湿地及季节性沟渠等面积较大的水体，通过放养亲虾进行增养殖，放养时间为3—4月份进购虾种或8—10月份投放种虾，亩放养量20公斤，雌雄比例1.5:1，开捕时间是第二年的5—6月，捕捞方式采用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，亩产可达100公斤左右；在水位较深、水草资源较好的滩涂可采用鱼虾混养，特别要注意的是虾苗放养前一定要彻底清除黑鱼、鲶鱼，不能放养青鱼。 三、稻虾共生养殖模式 选择水质良好，水量充足，周围没有污染源，保水能力较好，排灌方便，不受洪水淹没的田块进行稻虾共生养殖，可有效提高稻田单位面积的经济效益，稻田饲养龙虾可为稻田除草、除害虫，少施化肥，少喷农药，养虾稻田一般可增加水稻产量5—10%，增产龙虾80公斤左右。养殖面积越大越好，可节省管理和防逃设施费用。 1、田间工程建设：包括田埂加固和进排水口防逃设施，田埂加固可在田间就地取土，然后将田面平整，田埂加固时每加一层泥土都要夯实，以防大雨时田埂坍塌，田埂高度应保持田面蓄水30—50厘米，田埂宽度1米为宜，外侧安装防逃设施，可用石棉瓦或塑料网片配合钙塑板。进排水口要用网片或栅栏围住，防止龙虾外逃。 2、苗种放养。（1）清塘消毒。放虾前10—15天，每亩稻田用生石灰50千克，或选用其他药进行彻底清塘消毒，杀灭野杂
路亚鲶鱼方法
鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬。垂钓鲶鱼在不同季节有不同钓法，但不论何季节，都应采用近钓、弱光钓和夜钓，尤以夜钓上钩率最高。时间以傍晚至子夜前最佳。鲶鱼怕光，且靠边游动，因此无论在河川、池塘，还是湖泊、水库垂钓，钓点都应选择在水面狭窄，光线暗淡，水流平稳，水浅区域和小鱼、小虾活动多的地方。春季因潜伏一冬，鲶鱼十分饥饿，白天黑夜都觅食，在水质浑浊的小支流处、水流平稳的河湾都能钓到较大的鲶鱼。夏季鲶鱼多聚集在河道、沟渠杂草丛中产卵，繁衍后代，夜间在这些地方能钓到大鲶鱼，冬天一般钓不到鲶鱼。鲶鱼基本是贴地游行的，以腐食为主，兼食小鱼小虾，所以攻击速度不是很迅猛，假饵宜慢。手杆钓鲶鱼，找石头底或者桥墩边上，用鸡肝配12号大钩，5号线垂钓，容易跑鱼。路亚钓鲶鱼最好。 拟饵的选择：用亮片好过其他的拟饵；选亮片方面，除非是攻击远处的深水我们用金属vib，红头白身好。10——25克。一般我们用的是柳叶型的亮片。采用在水中能够反光或
者发光的拟饵就成了路鲶鱼的最佳选择，本人最喜欢的就是勺形亮片。①荧光或者带亮粉的软虫用德州钓法效果也不错，手法后面介绍的操作相似。②VIB也不错，尤其是那种红头的，效果非常好!就是太容易挂底，vib相对亮片来说比较贵，挂不起!
钓法的选择：而用跳底又好过其他的手法。就是先让亮片沉底，到底后小幅度抽杆，再让其沉底，再抽，不停地重复，这样鲶鱼会选在在路亚缓慢下沉或者上升到速度最慢的时候采取攻击，跳底中鱼的概率要远大于用亮片拖底或者在特点水层匀速收线等手法，而且挂底的概率也小于其它手法。到底后忽然跳起 ， 然后压竿慢收线， 只要线始终绷紧即可，不要感觉到收到力量了。再等几秒，让亮片继续以不可预见的姿势晃悠悠的下沉一会，再慢慢扬竿，压竿重复。可以加一些小抖。
钓位的选择，若在水库钓，都先从大堤附近收索起，为什么呢？一般这地方最深，可能有大鲶鱼。进水口，回水湾，放水闸坝，洞穴附近，乱石缝间，陡岩下面，涵洞下面，都很好。然后派出侦察人员，一路看看有没有石头峭壁之类的。 还有水中有枯树等障碍区的。如果没有，我们就退而求其次，选择有比较长的浅滩的水库犁尖，通常在这样的长滩的深浅结合不，呵呵 它等着你。一定要选背光的深
水并且水底有石块或者其他障碍物的水域，鲶鱼比较怕光，光线较强的时候会躲到阴暗处，这也给路亚鲶鱼提供了很好的信息， 时间的选择：黄金时间应该是在晨昏时段。夏天，阳光强烈的时候基本上是没办法钓鲶鱼的，路亚鲶鱼要选择早晚或者阴天天气，傍晚太阳下山后一直到深夜都是非常好的时间，鲶鱼出来觅食，上鱼效果很好！小湖泊等小水面，鲶鱼给我的经验是，白天去路比较好。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬。或者在泥底越冬。冬季钓不到鲶鱼。
线组：库钓的规矩建议换装12-14号的管付千又单钩，线建议PE1.2-2,碳线3-4号，
收线方法：1、匀速收线； 2、匀速收线2---3 圈后停顿约1--2秒再收线，反复之。3、快速收线。
钓鲶鱼的一些经验交流
夏季到了，食欲下降，吃鲶鱼比较好消化点，所以呢，跟大家分享一下我钓鲶鱼的一些经验。
首先，准备好鱼饵。蚯蚓，小泥鳅，小鱼，小虾等都是比较合适的鱼饵材料。
第二，准备好渔具。鲶鱼一般都比较笨重，所以需要粗线大鱼钩，短杆结实，杆尖要硬。
第三，合适的钓鱼地点。一般在有石头的地方，譬如，水库出水口。
如果选择去鱼塘钓鱼的话，那么就要注意了。鲶鱼是敏感性强且刁钻的一种鱼类，它的一切动作都很灵活，如果一个沟塘里用鱼网捞过，最少要过3~5天才敢吃钩。如果发现有网捕捞过鱼塘，就不要在里面下钩了。
鲶鱼的身上粘液很多，很滑腻，而且胸鳍、背鳍有尖刺，钓上鲶鱼后，手应从鱼头下方抓住，不仅抓得牢，而且不会被刺痛．如刺破手，用鲶鱼沾液涂抹即可止痛止血消肿。
以上就是我钓鲶鱼的一些经验了，希望能跟大家一起分享交流。（单耽
鲶鱼的习性和钓法
鲇鱼又叫河鲇、土鲇。底栖凶猛肉食性鱼类。口大腹大，体形平扁，有齿，有胃，有须，皮肤有黏液，光滑无鳞。眼睛很小，视力退化，有羞光性，听觉、触觉发达，反应灵敏。鲇鱼分布广、贪吃，成长快，最大体重可达40千克。鲇鱼大都是野生，常生活在较深水域的底层，多在堤岸、陡坎、树桩、石缝，洞穴处聚居，尤其喜欢有水流和水草的地方。常常躲在暗处等待猎物。鲇鱼本性喜暗畏光，昼伏夜出，阴雨天、涨水时它最繁忙，游到岸边浅滩索食。夏秋季节食量大，活动能力也最强。春末夏初或产卵期多在湖汉出没，在向阳多水草的浅水域觅食产卵，此后便逐渐洄游至深水区中。
鲇鱼不善游泳，但柔韧性特别好，身体能回转180度，且爆发力强。它群居独游，咬钩很死，多半吞入胃中。
鲇鱼一生食荤，以无脊椎动物为主食，对带有血腥味的禽畜内脏感兴趣。水温达到20摄氏度以上进入摄食旺盛期，天气越热食量越大，北方地区的7、8、9三个月是钓它的佳季(尤以夜钓上钩率最高)，冬季则潜入深水区或洞穴处越冬，不食不动，直至来年暖春之际。 夜钓鲶鱼技巧
一、鲶鱼的特点
钓鲶鱼前先了解下鲶鱼的习性特点以便因鱼施钓。
鲶鱼喜荤，所以钓饵要用活饵。怕光，鲶鱼白天多隐藏于洞穴中，夜间出来活动觅食，故夜
间是钓鲶鱼的最佳时间。鲶鱼凶猛牙齿锋利，故钓线应粗，钩应大，钩附近的线可用多条钓线搓成以防钓线被鲶鱼咬断。
以上这些特点基本确立了垂钓鲶鱼的一般方法。这里介绍的是手竿钓法，另也可用延绳钓法钓鲶鱼。
二、钓鲶鱼的钓点
钓点应在浅水区，这些区域是小杂鱼活动场所，故也是鲶鱼频繁活动觅食的地方。
三、钓鲶鱼的饵料
1.诱饵。钓鲶鱼一般不用诱饵，但在静水中垂钓，打窝效果更佳。可用猪血或家禽血拌鸡饲料作为诱饵打窝，也可用酒泡大米打窝。
2.钓饵。特腥的大黑蚯蚓或者绿蚯蚓、小泥鳅、小鱼、虾、大青虫、禽肠等。
泥鳅可用钩尖刺挂背部，这样可以保证泥鳅活动自如并且不易死。蚯蚓要整条装，可从中间腹部穿进再剌出，钩尖裸露，穿整条大蚯蚓或多条小蚯蚓。大青虫可用细线绑在钩上，或从头部往下钩，以不露钩尖为度。
端午中秋钓鲇鱼技巧
流经通化的浑江，发源于吉林省白山市三岔子镇北龙岗山脉磐岭南谷，沿途多条河流注入江中，几十种鱼类在浑江繁衍，其中，江鲇鱼就是浑江主产鱼类之一。江鲇鱼肉嫩洁白，没有腥味，是江鱼中的上品。在通化江段，每年的端午节、中秋节前后是钓野生鲇鱼的旺季。在这两个时段不必在夜里蹲守，就是大白天照样能钓到鲇鱼，而且收获丰厚。
一、端午节前后钓鲇
每年端午节的前10天和后10天是春夏之交的时候，钓鲇鱼应选择在深水区边，或者石头较多的缓水处，使用6一7号丸世长柄钩拴成4把钩一组的串钩。钓饵为蚯蚓，不分黑色还是红色，只要鲜活。每钩一条，钩尖上留出一段蚯蚓，用海竿抛入可能有鲇鱼的水域。一般用3把海竿，如果此处有鱼，快的几分钟慢的十几分钟就有鱼上钩；如果没有鱼，就要挪位置找鱼，千万不要在一个钓点死等，浪费时间。如果有鱼上钩，这个竿的位置很可能连续上好几条鱼，说明找到了鱼窝子了。
端午节前后天气不太热，早上4-7时是自占鱼寻饵觅食垂钓的好时机。下午4-7时也是钓鲇的高潮。中午的时候，把钩抛到深水区、大石头边、地形复杂的水域照样上鱼。有时候太阳当头，偶尔头上飘来一小片云彩正好遮住你抛串钩的落点，很可能上一条比较大的鲇鱼。这样的事经常发生，不少钓友感到稀奇，我也经历了好几次。
端午节前后钓到的鲇鱼个体比较小，偶尔也能遇上过斤的鱼。
鲇鱼大部分喜欢待在大石边、陡坎下、大树根、大桥墩、乱石害等地形复杂的水域，因此钓鱼时挂钩、挂底也是常有的事。我钓鲇鱼一般用石头坠，用棉线将石坠与串钩连接。如果有
鱼上钩挂了底，只要用力一拉，石坠脱落，鱼、钩就会顺利地拉到岸边，不丢钩，不丢鱼，还环保，更省钱。
如果发现钩上有鱼又挂了底很难拉上岸，这时候也不要着急，不要硬拉硬拽，把竿支好，静等一段时间，往往鱼会把水底挂解开。看到竿动线松了就能顺利地把鱼、钩拉到岸边。
鲇鱼隐藏不游动的时候，是头朝外的，便于观察猎物的动向。鲇鱼吃钩狠，一旦猎物达到它的攻击范围，它便挺身跃起，一口将猎物吞下。由于钓线的牵力，大部分钩住的是鱼嘴，也有一部分钓线松，会被鱼把钩直接吞进胃里，如果没有工具硬摘钩是很危险的，容易伤手。为了安全可剪断绑钩线，钩留在鱼体内，一段绑钩线露在鱼嘴外面，以便宰杀的时候能及时发现鱼体内的钩。在剪掉钩的位置上再补上一把钩继续使用。
钓鲇鱼的串钩与钓其他鱼种的串钩有些不同：串钩脑线长100厘米，绑钩线长18厘米。这样长的串钩抛到水中有两个好处：一是上边两只钩在江水的冲力下饵的摆动大；增大了饵的活力，有利吸引游动的鱼；二是下边两只钩贴在水底，有利诱惑静止隐藏的鱼。经过多年实践来看绑钩线短的钩饵摆动差，诱鱼效果不如长绑钩线的串钩上鱼多。
通化江段可以钓到鲇鱼的地方不少，二道江区范围内的有：冰湖沟、桦树大桥下、老牛槽、葛家屯的杨树林子、小里屋、黑瞎子站市内的玉皇门大桥下（站在桥上就能钓到鲇鱼）都是钓鲇鱼的好地方。
二、中秋节时钓鲇
每年的中秋节前10天后10天，是秋季钓野生鲇鱼的黄金时段。查阅本人十几年来的钓鱼日记，这个时期钓到的鲇鱼数量、个体都比其他时间钓到的多，而且个大。
中秋钓鲇鱼使用丸世7-10号的4把钩一组的串钩，挂粗大的蚯蚓或者小泥鳅。挂蚯蚓时钩尖上留出一寸左右的蚯蚓头，使其自由活动，诱鱼效果好。挂泥鳅时要钩住背下一点，不要伤着脊骨，让它能长时间存活以利诱钓鲇鱼。
中秋钓鲇鱼要使用2米以上的硬调竿，钓线、串钩线、绑钩线要比端午节钓鲇鱼的时候结实一些。除了这时候做鱼个体大力猛以外，有时候还能碰上大鲤鱼、大草鱼上钩。别忘了这个季节也是钓鲤鱼和草鱼的旺季。
中秋节钓鲇鱼是一年中最好的时节，一般早上5时至下午3时是鲇鱼咬钩的最频时段。夜里更是钓鲇鱼的好时段，一般晚上9-11时是鲇鱼咬钩最猛的时候，其他时段要差一些。
端午节前后汛期没到，中秋节前后汛期已过去（我们这里有七月十五定旱涝的谚语），这两个时段水位稳定。端午节前后鲇鱼觅食补充营养产卵，中秋节前后水温下降，鲇鱼又回到较深的水域，急于采食储存营养准备过冬，因此，这两个时段是钓鲇鱼的大好时机。除了这两个时段也能钓到鲇鱼，但是，都是偶尔碰到的。
三、存鱼要用鲇鱼锁
装鱼的鱼护一般不装鲇鱼，因鲇鱼有锋利的背鳝和胸鳝，能刺伤其他鱼和破坏鱼护。为专门存放鲇鱼，可以做一根鱼锁：找一段40厘米长，牙签粗细比较软的铜丝或铁丝，两头折回一点做个小圆圈用焊锡焊牢；把钓上来的鱼穿上，将锁折回，用绳或者钩卡把两端圆圈固定在一起，拴上长绳放在水里养着，既省事又安全。一根鱼锁可以锁好几条鱼。这样的锁还可以锁海竿，锁手竿防止鱼把竿拖走。还有许多用途，多做几个放在包里备用，准有用场。
钓鲇鱼(鲶鱼)如何选钓点
鲇鱼（鲶鱼）性凶猛，贪食胆大，怎样钓鲇鱼？钓位选择是关键。
鲇鱼多在向阳背风的浅水区活动，这里是好钓点，从春末到初秋，鲇鱼惧怕烈日的曝晒，白天多潜伏于深水或洞穴中，夜晚出来活动，因此在这个时候钓鲇鱼多选择夜钓，夜钓鲇鱼是常见钓法。钓鲇鱼钓点的选择最好设在鲇鱼的鱼道上，深秋鲇鱼又向深水活动，钓点宜选择在深水区或水体的深潭处。在江河流水中，鲇鱼在7月前都要溯水而上，而到立秋后，便又顺水而下，这就是“七上八下钓鲇鱼”的好时机，在这些鱼道上往往就是鲇鱼密集活动的场所，当然也是钓鲇鱼的好钓点。
如在江河湖汉的低洼深水区、水库的楞坎处、池塘的深水与浅水交界处、进出水口被水冲刷而成的水底深沟处、桥墩、堤堰附近，码头、水底有杂草根、乱石堆或枯树枝等障碍物的地方，是鲇鱼爱活动的地方，是好钓点。
在流水缓慢、水底平坦、无杂草、无障碍物的地方，尤其是在夜钓时，这里是好的钓点。
怎样钓鲇鱼(鲶鱼)
鲇鱼，又叫胡子鲇、鲇拐子。属底层鱼，多以小鱼和无脊椎动物为食。捕食方法也不同于其他鱼类，它是采用"打埋伏"的办法，潜伏在水底等着过往食物的到来。一旦有了猎取对象，便迅速向前游去，张开大嘴，将食物吸入口内。这时水面常冒出条状的鱼星，有时还有混浊的泥水翻到水的上层。
鲇鱼多生活在塘、堰的比较肥沃的水底，江河的近岸处及流水缓慢的地方，洄水湾，多水草的地方，过水涵洞处，水下有乱石、树枝的地方及水下岸边的土洞、树根空隙间。鲇鱼还有逆水游动的习惯，下雨天尤为活跃。
鲇鱼以荤食为主。水中的小鱼、小虾、小虫、小泥鳅、蚌肉、螺蛳肉都是鲇鱼的食物。钓饵和诱饵可以用家禽的内脏、蚯蚓、蚂蟥、青虫、榨过油的饼渣。还可以在准备垂钓的水域提前1~2天投些鸡鸭内脏、猪骨头、牛粪，作为诱饵打窝。鲇鱼也食素食，如用韭菜面团、阿魏水制作的面团、含酸臭味的面团等。
鲇鱼性格凶猛，见到饵料会猛咬一口，拖着就走。反应在漂子上先动几下，然后没入水中，见不到送漂、卧漂现象。这时应迅速提竿。
鲇鱼喜群居。只要钓上一条鲇鱼，还会有鲇鱼接着上钩，垂钓者不要离开此处鱼窝。
在夜间钓鲇鱼会收获更大，因为鲇鱼喜欢夜间游动觅食。尤其是上半夜钓鱼效果更佳。
在淡水鱼类中，有一种这样的鱼，它体型独特，长相怪异，大大的嘴巴看上去凶神恶煞，二对性感的胡须特别引人注目，迷人的黑色皮肤让人嫉妒，洁白的肚皮让人联想到它是某化妆品的品牌代言，小鱼看见它闻风丧胆，泥鳅见到它钻回洞里，它从不嫌弃食物脏，也不嫌弃河水难喝，反而视为美味佳肴，石洞是它的家园，树根是它的别墅，草丛是它经常约会的地方，国外有它的亲戚，在海洋中也有它的老乡，它就是今天的主角——鲶鱼，请跟随笔者的思绪，去了解它的内心世界。
一、鲶鱼的特征
鲶鱼，俗称 “鲇鱼”、“胡子鲶”、“河鲶”、“鲶拐子”等，又称怀头鱼。体延长，前部扁平，后部侧扁，口宽大，下颌长于上颌，下颚突出。上下颌及锄骨上有绒毛细齿，成鱼须2对，眼睛小，视力弱，嗅觉发达，无鳞，皮肤富黏液腺。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍。体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
二、鲶鱼的生活习性
鲶鱼主要生活在江、河、湖泊、水库的中下层，怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如白条、麦穗鱼、泥鳅等，性成熟早，产卵期为4～6月，适宜生活在水温20~25℃水域，常见个体0.25-1.5千克，最大个体30-40千克，主要分布于我国的各大水系。鲶鱼还有一个与众不同的看家本领，就是跳水，身体扭转90度跳水高度可达1-3米左右，除此之外，鲶鱼还擅长打洞。
三、鲶鱼的钓法
鲶鱼属于底层活动的鱼类，也是一种淡水食肉攻击性鱼类，它喜欢躲避在石头洞口、树根底下或草丛中，当猎物经过时，以迅雷不及掩耳之势将猎物吞下，是一个不折不扣的“埋伏”行家。主要以小鱼小虾、昆虫、蚌肉为食，偶尔吃同类和自己的幼仔。曾几何时，破开鱼肚子发现里面有小鲶鱼、小鱼虾和鱼钩，它的做法很好的诠释了吃饱肚子远远比饿死要强。
鲶鱼对荤饵情有独钟，尤其是重味道的荤饵，比如腐烂的动物尸体，从某种意义上讲，鲶鱼是一个重口味的鱼类。鲶鱼夜间出来觅食，白天一般都在休息，很少进食，遇到阴天或暴雨，河水猛涨后，水质浑浊时，它们白天也异常活跃。春季的鲶鱼饥肠辘辘，靠近岸边的浅滩水草中垂钓是个不错的选择，夏、秋季节夜钓效果不错，需要注意安全，冬季的鲶鱼进入冬眠，基本不进食。黄昏和夜晚是鲶鱼进食活跃的时间，特别是夏季的夜晚，气温越高，食欲越旺盛，鲶鱼的活动范围越大，晚上12点到凌晨3点上钩率较高。钓鲶鱼同样需要打窝子，打窝子的位置可以选择在石头洞口、树桩旁边、树根底下、水闸口、草丛中等，打窝子的饵料可以使用：臭鸡蛋、猪粪、腐烂的动物尸体、米酒、粪便，味道越浓效果越好。鲶鱼进窝子像草鱼进窝一样，在窝子附近伴有鱼腥泡，与其说鲶鱼进窝子为了吃饵料，还不如说它更喜欢的是小鱼。所以当小鱼停止闹窝，也是大鱼进窝子的一个信号。鲶鱼不同于其他的鱼，它喜欢吃荤饵超过喜欢吃素饵，若想有好的鱼获，钓鲶鱼最好用荤饵。鲶鱼的钓饵主要有：绿蚯蚓、黑蚯蚓、小泥鳅、小鱼虾、小鸡肠、羊肝、青蛙腿、面食、大青虫、蛆、面包虫、米饭等，有些商品饵料效果也不错。活饵挂钩不可将其打死，放进水中更能引起鲶鱼的注意，这是钓鱼通用的一个小技巧。野外垂钓时，碰见大鲶鱼的概率相对比较低，一般的线组足够应付。在湖泊、水库、大河中垂钓时，渔具必须结实，粗线大鱼钩，铅坠与浮漂相匹配，鱼竿不能太长，最好用短竿，
3.6米的比较适合，总的要求就是鱼竿的弹性要好。鲶鱼通常活动在深水区的底层，
因此，钓鲶鱼一般采取底钓，鲶鱼咬钩的力气比较大，吃钩急、猛、狠、快，漂相通常以黑漂居多，尤其是绿蚯蚓作饵料时，出现黑漂的概率特别高。鲶鱼咬钩就像鬼子进村一样，动作有点夸张，总想一口吃完，于是鱼钩经常吃进肚子里，为此很多钓友不得不用摘钩器取鱼钩，鲶鱼咬钩的动作干净利落，也非常好钓，提竿就中鱼。在我们南方，野钓时最常见的就是南方大口鲶。
近年来，开始流行路亚钓鲶鱼。所谓路亚钓法，是指模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种钓鱼方法，也叫做拟饵钓法，路亚钓法正是应用了自然界食物链的规律，通过人工制成路亚假饵，在水中模拟栩栩如生的自然小鱼、小虾、昆虫等吸引鱼类发动攻击，路亚钓法与传统钓不同，路亚钓没有鱼漂和铅坠的概念。路亚钓法并不是把路亚假饵投进水中静待鱼儿上钩，而是通过钓手操控秆子使其假饵在水中呈现种种类似逃窜、挣扎、痉挛等形态进而吸引目标鱼发动攻击，讲究的是竿、饵、轮的综合操作技巧。路亚一般都要做成颜色鲜艳尾部花哨，这样比较容易吸引鱼的注意，此种钓法在国外比较流行，路亚在海钓中比较常见。这个原本流行于国外而且在海钓中常用的一种钓鱼方法，为什么在淡水中也能使用呢？众所周知，鲶鱼是肉食性鱼类，攻击性强，生活在自然水域中的肉食性鱼类，都有很强的自主捕食能力，它不依赖死饵，只对具备一定动态的饵感兴趣。路亚常见的假饵主要有：米诺、波趴、铅笔、摇摆、金属亮片、旋转亮片、VIB、蜥蜴、雷蛙、小虾、卷尾蛆等，钓鲶鱼的路亚假饵用金属亮片、VIB、小虾、蜥蜴、卷尾蛆、飞虫、软鱼效果都不错，不同的假饵针对的对象不同，不同的假饵价格也不同，适合的才是最好的，随着路亚钓法的发展，假饵的种类数以万计，无法统计，还有些钓友喜欢自制假饵。路亚钓法通常钓起的鲶鱼都比较大，大鲶鱼攻击性比较强，在淡水鱼类中，用路亚钓法，鲶鱼最具代表性。
民间有俗语“吃鲶鱼，勾老病”，对于有风湿、关节炎、高血压等老毛病的人来说，鲶鱼尽量少吃，因为它富含的胆固醇很高。民以食为天，食色性也，对于美食的诱惑，一般人难以抵挡，实在经不起诱惑偶尔偿偿也未尝不可。俗话说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，鲶鱼肉质鲜美，口感好，营养价值高，兼并药用价值，是宴请嘉宾，招待亲朋好友的美味佳肴，也是饭店常见的一道菜。我的三大爱好：钓鱼、书法、烹饪，对烹饪的喜爱不亚于钓鱼，做一道美味的鲶鱼也是我的梦想。