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本期节目内容：介绍了鲍鱼的本领有多大？海参的本领又有哪些？鲍鱼只有一片贝壳，它却可以对付天敌；海参没有眼睛，深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蠕动爬行。本期《科技苑》为您揭晓鲍鱼、海参的神奇的本领，敬请收看鲍鱼的本领有多大？海参的本领又有哪些？。（《科技苑》 20161027 鲍鱼的本领有多大）
鲍鱼只有一片贝壳，它是如何对付天敌的?海参没有眼睛，它在海洋中是如何生活的?鲍鱼、海参有哪些神奇的本领?《科技苑》为您揭晓。
[理财在线]鲍鱼养殖带来的财富
鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一，是名贵的海珍品，有“海味之冠”之称。鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用，以鲍鱼干品分析，含蛋白质40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含维生素类及其他微量元素。
鲍鱼的全身都是宝贝。鲜鲍鱼经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。人工饲养鲍鱼是很困难的。但广东省的温玉墘温先生却看中了鲍鱼广阔的消费市场，温育墘辛苦建设了广东省陆丰市的鲍鱼养殖场，养殖场的成本就上千万，钱全花在了基础设施上，厂子建好后，他从国内引进了一种九孔鲍鱼，这种温带鲍鱼一经低温就感染病毒，让温育墘一夜赔光。经过重重困难，他饲养繁殖了新的鲍鱼幼苗，靠养殖鲍鱼盈利千万。（他咬紧牙关，努力经营养殖，一步步地扩大养殖，一点点地从鲍鱼身上获取了千万利益。
（理财在线 2010-08-24）
相关知识：鲍鱼养殖方法：
1.海边围池式养殖：
在潮间带选择条件适宜的地方，围堤建池、池内放置石块，水泥板，瓦片等作鲍的附着隐蔽物，向海一侧的池壁上部留有若干个通水口，作为张落潮时池内与外海水的交换通道。落潮后应使池内海水保持1ｍ左右的水深，饵料以海藻为主。
2.海底沉箱式养殖：
养殖器材为2ｍ×2ｍ×0.8ｍ钢骨架大型网箱，下沉于海底进行养殖，也有的用上侧及两端开口，中间带若干交错排列的横隔板，开口部分有带拉链的网衣的水泥槽，下沉于海底进行养殖，饵料以投喂海带等海藻为主。这种养殖方法鲍的栖息环境比筏式养殖稳定，生长效果也好，但投饵、管理难度比较大。
3.海上筏式养殖：
养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45～50cm，高100～200cm，4～10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距20～30cm，外包有带拉链的网衣。投饵、管理、更换网衣等均很方便，饵料以海带等海藻为主。
4.陆上人工养殖
池内塑料箱养殖：
养殖池面积为20～40ｍ2，深1～1.2ｍ的水泥池，塑料箱为长39cm，宽30cm，高12cm的专用养鲍箱，每5～7个箱上下叠为一叠并加以捆绑//文章来自创业第一步网
多层式水槽养殖：
采用多层式长条形浅水槽，并与网筛，附着板等器材配套使用。水槽宽0.5～0.7ｍ，深0.3～0.4ｍ，长度一般在1～10ｍ间，层间距0.5ｍ左右，饵料有的以海藻为主，有的以配合饵料为主，养殖密度3～5cm鲍每平方米200～400个，大于6cm鲍每平方米100～150个。
鲍鱼养殖经济分析（仅供参考）：
鲍鱼养殖需于高投入、高产出、高效益的水产养殖项目，且养殖周期长，技术要求高，因而投资风险大，但其高利润还是其深深吸引养殖单位，仅以坑道养殖100万头鲍鱼为例：100百万头坑道养殖鲍鱼场。，投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元，生产成本为360多万元，养殖成活率可达90%。销售价格为40万元/T，则销售收入可达1368万元，可实现利税总额870多万元，销售利税率63.35%，投资回收期2.56年。
随着我国海参养殖业的蓬勃发展,北方池塘海参养殖已取得了不少成功之例,为提高海参养殖技术水平和经济效益,本公司特将海参池塘养殖高产技术推荐给大家,以供大家参考. 建造养参池 在中潮带或低潮带利用当地地理优势,最好是岩礁底质,用混凝土和石块围城形状,大小不等的池塘,风大的海区围墙要加厚加固;小潮时要保证蓄水不低于1.5米,且不渗漏;所选海区不得有污染,尤其是油类污染;盐度不得低于千分之二十八,无河流注入;该池塘缺点造价太高.也可将一个对虾养殖池塘,最好是泥沙底质,改造成刺参养殖池塘.养殖池各留一进,排水闸门,该池海水的更换最好依靠自然纳潮,每天换水量不底于百分之三十左右,池内平均水深1.5米以上.该池的优点是即便于观察和管理又造价低,但注意夏季底层水温20摄氏度以上超过3个月的池塘不易养殖海参. 放人工海参礁 建造人工海参礁的目的,是为刺参提供隐蔽场所,并繁殖大量的海藻,水草供刺参栖息,摄食和夏眠,所以对于虾池改造的参池必须投放人工海参礁.人工海参礁的材料可以是瓦片,砖头,废弃的扇贝笼,混凝土块,甚至稍大,形状不等的石块也是很好的参礁;参礁的摆放以尽可能的增大海参的隐蔽空间为原则,可以摆放成列状或堆状;参礁投放的数量根据实际条件越多越好;可用瓦片,石块,果框或空心砖造礁,方法如下: 1.瓦片造礁:用盖房用的红色瓦片,每三个为一组,三个瓦片的长边依次对接,形成一个三角棱体,用细绳将棱体扎紧.用此棱体在池底堆成若干个礁堆,礁堆的间距为35米,一般每亩用瓦片2500片左右.礁堆有上下两层棱体组成,每层又分南北2排,下层每排59个棱体,上层48个棱体(交错堆放),上层棱体再盖上瓦片.这样,从南到北方向看,整个棱堆由若干个三角空间构成. 2.石块造礁:每个礁堆用石块0.8—1.0方,堆放时石块尽可能多留出空隙,礁堆间距4—5米. 3.果框造礁:每个礁堆有三个果框组成,下面2个,上面1个,并用细绳捆牢.筐口向北,筐内压上石块,以防果框移动. 4.空心砖造礁:方法同瓦片. 对于已投放好参礁的池塘,在放苗前最好先清池杀死敌害和致病菌,通常用10ppm茶籽饼和20ppm的漂白粉全池泼洒一天后,将池塘连续冲刷2-3遍后方可使用.消毒完成后,参池纳满水,并用10天—15天时间肥水,培养基础生物饵料. 参苗的运输 通常采用湿法和干法两种方法运输参苗.所谓湿法运输,是在运输参苗时,把参苗放在帆布桶里,每桶装参苗300头左右,加水0.2立方水体左右.所谓干法运输,是将参苗放于塑料周转箱中,箱的底部铺放2cm厚的脱脂棉,上面铺放两层纱布,用海水湿透,将参苗均匀平放,其上
再盖 上4层湿纱布,然后再将塑料周转箱一个个垛起,外围用塑料布挡风.天冷时,外层加发泡塑料保温.若天气干热时,路途中还需适当喷淋海水. 参苗的投放 苗种的投放规格 苗种的投放规格可在1cm左右.因为刺参6月前后产卵,育苗,9月份苗种在生长至1cm时就可供使用.亦可选择越冬的大规格参苗(规格多在300-500头/斤),这样可以大大缩短养殖周期,如果人工投喂管理程度较好的池塘,还可以选择体重12-16克/个的参苗,当年80%可达到商品规格.总之,参苗投放规格要根据实际养殖条件和经济承受能力综合而定,最好是各种规格混合投放,逐年逐批投放. 参苗的投放时间 参苗的投放时间可定为9月份中下旬恰好是夏季高温季节刚过,人工海参礁上生长着各种藻类,尤其是底栖硅藻相当丰富,这就为幼参提供了优良的饵料.此时水温下降至21-25摄氏度,恰恰是刺参爬出洞穴,进行摄食的良好时机,幼苗生长迅速.当进入寒冬时,幼苗可生长至4-7cm.试验也表明,刺参具有相当强的耐寒能力,冬季池表结冰,刺参也不会冻死.也可以在来年3-4月份放苗,这时水温适宜苗源丰富(越冬保参苗大多在这时出售),部分当年就可收获,见到效益. 苗种的投放方法 参苗的投放有两种方法:一是直接投放法,适合于大规格参苗的投放,将运回的参苗均匀的洒放到参礁所在的水域;二是网袋投放法,适合于体长1cm左右的小规格参苗的投放.因为1cm左右的参苗附着能力很弱,将其装进网袋,让参苗慢慢爬上人工海参礁附着,有利于于提高成活率.参袋一般用20网目的聚乙烯扇贝苗袋,每袋装苗40-60头,袋内放进小石块,防止漂浮和移动,参袋微扎半开,均匀的投放在参礁附近. 苗种的投放密度 参苗的投放密度可根据参苗的规格不同而合理控制,按大苗少投放,小苗多投放的原则来调节,通常300-500头/斤大小的苗种投放密度可控制在10-30头/平方米,最终成活率可达35%左右;规格在1cm左右的渗苗在温度水质较好的情况下,可控制在100-150头/平方米;规格30-50头/斤的参苗,可控制在8-15头/平方米.总而言之,参苗的投放密度除与水温水质有关外,还与投喂管理有关,合理的投喂质量较好的海参配合饲料能有效的提高成活率,缩短养殖周期. 养成期管理 饵料投喂 海参的食性很杂,主要以海底表层的沉积物为食,沉积物主要包括贝壳,硅藻,细菌,原生动物,小的螺类,双壳类的幼贝,挠足类,海藻,虾蟹类及大叶藻类的碎屑等. 在池塘中,养殖海参由于密度较大,天然饵料的缺少,尤其在春天3-5月份和秋季10月下旬以后,由于水温较低,水中微型动植物较少,水显得很清,导致饵料严重不足,而这时又是海参生长的适温
期,因此 ,在此期间,要满足海参的生长需要,必须进行人工投喂,以弥补饵料不足;以往很多养殖户已意识到这个问题,多采用一些海藻进行简单的加工撒入参池,而海参的利用却很少,最近青岛大海帝绿色水产饲料有限公司根据海参的食性,精心研制出适合海参池塘养殖的海参全价配合饲料,通过胶南,蓬莱,大连和文登等地的推广使用,能明显的缩短半年以上的养殖周期,收到可观的养殖效益.该饲料包含了海参生长需要的各种营养元素,绝对不含任何激素,大家可请放心使用. 具体投喂方法:将海参配合饲料用水浸泡10-15分钟,然后均匀泼洒在参礁上及其附近,投喂量按池内海参总重的百分之3-5即可,一般每天早晚各投一次,也可隔天投喂,注意每天投喂时不要向外排水,以免饲料流失造成浪费.7-9月份一般不投喂. 2.水质交换海参喜欢清新的水质,因此养参的池塘应具备较好的进排水条件,换水除了可以保证水质的清新外,还可以为海参提供部分天然饵料,另外还可以在雨季避免池塘水盐度的变化,为海参提供相对稳定的生活环境.池塘水日交换量要大于池水总量的百分之3.值得注意的是在换水时要带网以防水中敌害生物进入. 3.日常监测养殖期间应注意加强水质,盐度,水温,海参生长情况,安全措施的监控.夏季是池水变化最大的季节,如发现水温过高,水色异常应立即换水,以免造成海参死亡;每天应注意观察海参的活动,摄食情况,以采取相应的措施(调节投饵量)确保海参保持较好的生活状态,每隔10-15天下水探模,测量海参，观察海参生长情况;池塘堤坝的安全尤其是多雨季节更应注意. 4.清除敌害:海参由于自身防卫能力很差,很容易遭到其他水生动物的攻击和捕食,因此清除海参敌害工作也是养殖中的关键一环.海参的主要敌害有虾蟹类,水蚤,肉食性鱼类,海星等.在放苗前可用20PPM漂白粉彻底清塘,清除敌害,进水时用80目网过滤,以防鱼虾蟹卵及其幼体,水蚤等敌害进入;虾蟹类在养成期间可采用"地笼"网诱捕;肉食性鱼类可以用粘网,钩钓捕杀,进水时最好用80目网过滤;海星要检出池外晒干. 六,收获 海参体重一般达到250克以上时即可收获,收获时间可根据市场价格和养殖周期灵活掌握,一般深秋初冬收获较多;收获方法主要以潜水捕获为主,有条件的可以排干池水进行挑拣.
第一章 刺参的生物学特性
刺参在分类上属于棘皮动物门、纲、楯手目、刺参科，主要分布于黄海和渤海海区。在我国发现的20多种可食用的海参中，刺参是产量最大、经济价值最高的品种。其特点是蛋白质含量高、糖类丰富而不含胆固醇。据分析，每100克水发刺参中含水分76克，蛋白质21.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，灰分1.1克，钙118毫克，磷22毫克，铁1.4毫克 。刺参肠含水分72.49%，粗蛋白8.84%，粗脂肪2.69%,灰份15.99%。另外刺参干肠中含矾12×10-6，比体躯含矾率高3倍。
海参的肠子可用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡及小儿麻痹症。现代科学研究表明：刺参体内含有大量的粘多糖对人体的生长、愈创、抗炎、成骨及防组织衰老、动脉硬化等有着特殊的功能。
海参适宜生活在水质澄清、潮流畅通、饵料生物丰富的海区，由于经济价值高，营养丰富，很受消费者的喜爱。近年来养殖技术不断发展完善，养殖面积逐步扩大，海参价格一直居高不下。海参养殖已经成为我省沿海群众脱贫致富的新途径。
第一节 刺参的形态构造
一、刺参的外部形态
刺参身体呈扁平的圆筒形，两头稍细。体长20～40cm，宽3～6cm，如果把海参用刀
从中间切开，切断面呈不很规则的四角形。身体分为背、腹两面。背面部分为两个步带区和三个间步带区，有4～6排不规则的圆锥状的肉刺。腹面比较平坦，分三个步带区和两个间步带区，整个腹面有密集的小突起，学名叫做“管足”，管足的末端有吸盘。刺参的管足大致可排列成三个不规则的纵带。口位于前端腹面围口膜中央，周围环生20个分枝状触手，具触手囊。肛门位于后端偏背面。依个体大小，生殖孔位于前端背部距头部1～3cm的间步带区。
图5～1 刺参的外部形态
二、海参的内部构造【海参鲍鱼养殖什么时候收获】
1、体壁
最外层为角质层，具有保护作用。角质层下面为表皮，表皮下面是厚的结缔组织，在表皮与皮层之间埋有无数骨片。骨片主要为桌形体，幼小个体桌形体较高，而成参桌形体低或退化不全只剩下孔底盘。肌肉层由环肌和纵肌两层组成。外为环肌，纵肌成束在环肌之下，这五束纵肌，分居于五步带区，前端固着于石灰环上，后端依附于肛门周围。在环肌与纵肌之下，有一层薄膜为体腔膜。膜延伸与肠相连，称悬肠膜。悬肠膜共有三片，即左悬肠膜、右悬肠膜和背悬肠膜。体腔内有体腔液，当身体收缩时，可做不定向流动，具排泄与呼吸功能。
2、消化系统
海参的消化道是一条纵行管子，在体腔内弯曲两次，由口、咽、胃、肠及排泄腔组成。口内无咀嚼器，刺参将海底的食物连同泥沙一起吞入消化道中，吸取其中所含的食料。食道周围有10片石灰质骨片，5片位于步带区，另5片位于间步带区。这些骨片都是白色，为5束强大纵肌的固着点，肠为圆筒形，在体腔中做两次弯曲，因此由横断面看，有3个肠子切面，后端膨大成总排泄腔，其末端开口即肛门。
3、呼吸系统
在总排泄腔的旁边有一条粗而短的薄壁管，由该管分出两分支的盲囊伸入体腔中。因外形呈树枝状，所以被称为呼吸树。海水由肛门进入总排泄腔，然后流入呼吸树，在此吸收氧气。左侧呼吸树之外分布有背血管网。呼吸的氧气通过背血管网进入循环系统，由血液携带到各器官，二氧化碳经此途径随海水排出呼吸树而达到体外。另外管足壁很薄，可经管足吸
收氧气排出二氧化碳。
4、循环系统
食道上围有一血管环，由此还分生出五条辅血管，沿五步带区分布而埋藏于皮肤肌肉囊中，延伸至体后端。肠外附有肠血管一条，在肠与悬肠膜相接的一侧血管为背肠血管；另一条在无悬肠膜一侧为腹肠血管。这两条肠血管又形成血管网，分布于肠曲折之间。呼吸树与背肠血管所形成的血管网紧密相连。
5、排泄系统
刺参无专门的排泄系统，由呼吸系统兼行之。
6、步（水）管系统
刺参的筛板藏于体腔中，并与体壁层完全分离，成为体腔中游离的物体，为一个穿有许多小孔的石灰板，水管环围于食道而在血管环之上方，分出五辐步管，先向前走，分支于触手，复向后沿步带区分枝于管足。各管足及触手基部，具有坛囊，由水管环通一梨形波里氏囊及一石管，末端开口于体内。
7、生殖系统
刺参为雌雄异体，外观上很难辨别。生殖腺为树枝状，向前有一总管为生殖管，开口于体背面。成熟后，卵巢呈杏黄色或桔红色，精巢为黄白色或带乳白色。
第二节 刺参的生态习性
刺参分布很广，多栖息于水深为3～15m（辽宁及山东的长山岛海域可达35m）的浅海水域中。我国主要产于辽宁大连，河北北戴河、秦皇岛，山东的长岛、烟台、威海及青岛沿海区域。刺参生活在水流静缓、无淡水流入、海藻繁茂的岩礁底，或大叶藻丛生的泥沙底。
一、栖息的环境条件：
1、水温刺参是寒温带动物，它能生存的水温范围是零下1.5～27℃。幼参生长的最适宜温度为15～23℃，水温19℃时，幼参的摄食率为18～35%。水温不超过20℃时，日摄食量越大，生长越快；超过20℃时，尽管日摄食量仍然较大，但吸收量下降，生长速度减慢。成参在水温低于3℃时，基本不摄食、处于半休眠状态；水温10～16℃是刺参的适温生长期，摄食量最大；水温17～19℃时摄食量下降，活动明显迟钝；水温超过20℃进入夏眠；水温超过28℃其生命活动便不正常。如果刺参长期处于过高或过低的水温环境中，都不利于其正常生长。
刺参的生长受水温和季节的影响，呈现出明显的周期性，这与刺参的夏眠习性是分不开的。当水温达到20℃以上时，成参就基本停止摄食，排空消化道，陆续潜伏到礁石缝或岩石下等隐蔽场所开始夏眠。夏眠期一般为3～4个月。当水温下降至19～20℃后，刺参复苏，又陆续从隐蔽场所爬出来，开始活动与摄食。水温是导致刺参夏眠的主要因素，实验观察发现：幼参的夏眠现象不像成参那样明显，而且成参的年龄越大开始夏眠的水温越低、夏眠期越长。所以，刺参生长较为缓慢。长期处于过高或过低水温环境中，刺参难以进行正常的生长。
2、盐度
多数棘皮动物在海洋中属于变渗透压的狭盐性生物，刺参也是如此，但它对海水盐度变化具有一定的耐受力。刺参的适宜盐度为28～33。试验表明，不同生长时期其盐度的下限值为：浮游幼体为20～30；0.4 mm的稚参为20～25；5mm稚参为10～15；成体为15～20。在20℃以下时，水温越高对低盐度的抵抗力就越强。
3、底质
刺参喜欢栖息于岩礁乱石底质，或有海带草丛生的泥沙底或砂泥底,而纯细沙底或纯泥底几乎见不到刺参。底质组成不同则刺参栖息量也有差异：底质组成中含粗砂及乱石多的地带，
刺参的分布密度大；反之，含细砂或泥多的地带，刺参的分布密度低。
4、水深
刺参从潮间带直至水深20m都多有分布，但是不同水深的刺参体重组成不同。体长3～4cm的幼参多栖息于潮间带低潮线附近的岩礁下，以及大型海藻或海带草的根部；体重50g以下的个体分布于靠沿岸的浅水区；50～100g的个体分布于水深5m以内；体重100～150g的个体分布于水深5～10m的范围；体重150～200g的个体分布于10～15m的水深；体重200g以上的个体多分布于水深15m以上的区域。分布的规律是个体越大，身体越重，生活的地方就越深。
二、饵料、食性及生长
刺参的饵料主要是泥砂中的底栖单细胞藻类、有机碎屑、海藻碎片、细菌和腐殖质等。刺参的摄食没有选择性，凡是能进入口中的物质均被吞入，所以稚、幼参的食性与其生活场所的生态条件有密切的关系，尤其与底质表层泥沙中有机物的组成有关。刺参白天不活跃，经常固着不动，摄食量少；夜间活跃，摄食量大。
刺参的活动、摄食与成长受水温和季节的制约而出现周期性的变化。一年中正常活动、摄食的时间只有半年左右，因此，刺参的生长缓慢。6月初诞生的刺参一年体长达5.9cm，体重15.6g。满2年体长在13cm左右，体重122.4g。满3年体长17.6cm，体重307.1g。满4年体长20.8cm，体重472.5g。
三、呼吸与运动
刺参体内的呼吸树是主要的呼吸器官。另外，皮肤也具有呼吸作用。皮肤呼吸占整个呼吸的比例随着温度的升高而加大，其所占的比例是：在水温8.5～13.5℃时为39～52%，在水温18.5℃时为60～90%。温度继续升高时，其所占比例变化不大。
刺参的运动方式主要是依靠肌肉的收缩和管足做缓慢的匍匐运动。即开始运动时，首先充分地伸展身体，然后因身体后部开始收缩，尾部前进。体后部的收缩犹如波浪式波及体前部。同时附着在基质的管足从后部开始按次序向前离开附着物，并在体前端稍后处附着，再依此为基点，体前部向前延伸，依此动作反复进行，做匍匐运动。其移动速度为10分钟前进1m。生活于食物丰富、环境优越海区的刺参，一昼夜的移动距离仅5m左右。所以一般情况下，如果环境条件比较好，海参一般不做远距离的运动，活动的范围也是十分有限。但在食物缺乏、环境条件恶劣的海区，刺参可进行相当大距离的移动。
四、排脏和再生：
刺参在受到强烈刺激时可将其内脏（包括消化管和呼吸树）全部排出体外，称为排脏现象，通俗说法叫做“吐肠子”。引起排脏的原因有很多，主要有海水污浊、水温的突然升高或突然降低等物理和化学刺激。另外刺参离开海水时间过长或生活环境遭到油污污染时，还深的身体（体壁）会自动溶化，称为自溶现象。
刺参的再生能力也很强，若将其肉刺切除，5～7天后出现小的隆起，30天后完全愈合；若将触手切除，7～10天后伤口愈合并呈突状隆起，25～30天后再生至和原来等长的触手，能营正常的摄食活动；若在体背或腹部切开2～4厘米的伤口，经5～7天后会自行愈合。将刺参横切成两段，虽然5～7天可愈合，但死亡率很高。消化道、呼吸树的再生速度随刺参个体所处的不同时期而有所不同。在刺参生活周期的恢复期内，其再生速度特别快，“吐肠子”后的25～33天就能完全恢复，而其它时期则需要八周甚至更长时间。
五、夏眠
当海水温度达20℃以上时，成参就潜入深水隐蔽处，停止摄食，排空消化道，进入夏眠状态。
第二章 刺参苗种繁育技术
第一节 设备与场地
凡是进行扇贝、对虾、鲍鱼育苗的育苗室都可以搞海参鱼苗。
一、育苗设备
育苗室配套设备有泵房、沉淀池、过滤罐、高位水槽及饵料室等。另外，要配备适合的管道。
二、育苗室选择的场地
育苗室应选择在靠近海边，并适宜建造育苗室的地方，特别是取水口要选择在岩礁底或沙底的地方。育苗室宜选在海水清澈，水质新鲜无污染，并且最好是背风，水深的湾口处。在小潮或低潮时也能取水的湾口是最为理想的。
三、育苗室的建设
新建育苗室，应该充分考虑水质、环境、交通运输等诸多方面的因素。水质清澈、风浪小、海水没有污染、没有淡水注入，是育苗室用水的基本条件。育苗室建筑方向，最好是偏东南或者偏西南方向，要求窗户大、通风条件好、光线柔和均匀、避免直射光入室。宜水泥瓦盖顶，室内光线控制在1000~2000lx以内。亲参畜养和幼参培育池，一般可采用砖石水泥或钢筋混凝土结构，池子以长方形或长椭圆形为宜，容积10立方米左右，深度不超过1米为好。单胞藻培养要有单独的保种室（一级保种）、中间培育池（二级保种）和生产池（三级培养）。幼体培育池和饵料池水体的比例，一般为2:1或3:1，而了事要求光线充分、均匀，可随时进行光线的调节。
充分沉淀池可以使自然海水中所含的浮泥、有机碎屑和浮游生物下沉，保持水质清澈。沉淀时间一般要求在24小时以上。沉淀池要加盖，沉淀池内的污物要及时清除，以免时间过长，沉淀物腐败分解产生硫化氢、氨等有毒物质，败坏水质。要求一星期左右清刷沉淀池一次，特殊情况如大风浪过后，应立即清刷。沉淀池的总容量，可设计为每天用水量的2~3倍。
沉淀后的海水，需要经过过滤后才能进入培育池。过滤形式一般采用砂滤，用来过滤的材料为不同规格的砂石，滤层由底层向上分别为卵石、砾石、沙粒、细沙，每层高度为10~15厘米，细沙层根据水源混浊情况适当加厚。
第二节 亲参的采捕和蓄养
一、采捕时间、方式和规格
目前，多数育苗单位获取的受精卵仍靠亲参的自然排放。为确保获取足够数量的受精卵，不仅要采捕一定数量的亲参，而且要做到适时采捕。采捕过早，由于室内蓄养条件差，又不投饵，亲参尚未发育成熟的生殖腺在长期蓄养中将萎缩变细；采捕过晚，亲参在自然海区将性产物大量排放，会错过获卵机会。亲参的采捕应在亲参产卵盛期前7天～10天，即在自然海区水温达15℃～17℃时为宜。
采捕亲参多由潜水员进行，每次在海底拣取的亲参不宜过多，避免因互相挤压而造成排脏。潜水员及其他作业人员的手及使用的容器，要绝对避免油污，因油污会使刺参体壁自溶（俗称化皮），因此需特别加以注意。
自然海区2周龄的刺参，体长在13厘米左右，体重约120克；3周龄的体长17～18厘米，体重约300克；4周龄的体长20～21厘米，体重约470～500克；刺参的寿命至少5年以上。
采捕的亲参个体体长最好在20厘米以上，一般为25厘米～30厘米，体重为200克以上，这样才能保证其有较大的产卵量。
二、亲参的蓄养与管理
亲参入蓄养池前要去掉已排脏及皮肤破损受伤的个体，以免在蓄养中继续溃烂并影响其
他个体。经试验证明，在水温18℃～20℃时，每立方米水体可蓄养亲参50头左右，但如果亲参个体偏大，可适当降低密度至30头。
蓄养期间一般不投饵，每天早、晚各全量换水一次，换水前，应清除粪便及污物，并拣出已排脏的个体。近产卵时，早上换水前应吸池底，检查是否已有亲参产卵。
三、亲参的人工促熟培育
通过人工升温促熟培育，是亲参性腺发育加快，可使亲参提早20天～30天产卵。这样，一方面可在当年培育出大规格的参苗，另一方面由于可提早采卵，可以应用不耐高温的小新月菱形藻做饵料，且可以避免高温季节敌害生物（如桡足类、海蟑螂幼体）的危害。
亲参的升温促熟期间，日升温幅度不应超过1℃。当温度升至13℃～15℃时要进行恒温培养，因为这时是亲参摄食最旺盛的时候，加之刺参又有夏眠的习性，所以温度不宜升得过高。在产卵前7天左右才可将水温升至16℃～18℃。在整个亲参促熟过程中，可投喂配合饵料"8406"。
第三节 获卵与授精
一、产卵时间
充分成熟的亲参在7月上旬至8月中旬为产卵盛期。此期间室内如蓄养亲参500头左右，可自然产卵20批～30批之多，总产卵量高达四、五亿粒，完全可满足育苗的需要。
二、人工诱导产卵
有时为了集中采卵，也需进行人工诱导刺激，其方法是：将经挑选的亲参阴干30分钟至1小时，然后再用流水缓慢冲流40分钟～50分钟。经刺激的亲参放入事先升温3℃～5℃的海水中。采用上述方法一般多在傍晚5时左右进行，经刺激的亲参，多于晚8时～10时开始非常活跃，并爬于近水面的池壁。产卵、排精前，其头部多左右摇摆。通常，雄性个体先排精，这也是对雌性个体的一种刺激，接着雌性个体排卵。精、卵均从其头前背部的生殖孔排出，精子呈白色烟雾状细线，卵呈橘红色细线。精、卵排出后渐渐在水中逸散开。有时，经刺激的亲参当日不产卵排精，而在刺激后的第二、三天夜间产卵排精，应密切注意。 由于亲参在外观上难以鉴别雌雄，在其产卵、排精时，为避免精子过多而败坏水质，影响孵化，因此要将排精过多的雄性个体及时拣出放在另外的池子。
三、受精
精、卵产出后即在水中自然受精。试验证明，过多的精子并不影响卵的正常受精及发育，只是在高温时，如不及时洗卵，过多的精子会败坏水质，影响受精卵的孵化。此外，在水池育苗时，卵的收容密度应控制在10个/毫升以下，以免受精卵过分沉积于池底而造成缺氧。
第四节 受精卵的孵化与幼体的选育
一、孵化
待受精卵全部沉于池底后，应立即进行洗卵。就是先将上、中层水排掉，当水排至距池底约20厘米处时即可停止，然后将亲参全部捞出，放入另外的培育池。亲参捞出后，应马上进行受精卵的定量。定量时，要将池中的水搅动均匀后取样。取样后，即可迅速加入新鲜海水，使受精卵继续孵化，但加入的新鲜海水不要与孵化水温相差太大，温差应在2℃～3℃以内。
加水后，如精液仍然过多，池水仍浑浊，可再洗卵一次。洗卵必须是在卵充分沉底后，胚体尚未转动前进行。如胚体已经开始上浮转动，则不能再进行洗卵。
如孵化密度大，可用木耙搅动池水。搅动要上、下进行，不要呈圆弧式，以免池水形成旋涡使受精卵旋转集中。
二、幼体选育
胚体孵出后，健壮的幼体多集中于水的中、上层。此时，应将浮于上、中层水的幼体选入培育池，这一过程称之为选育。
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一、材料和方法
1.水质条件 本项目实施地点选择在莆田市湄洲湾东吴浅海海域，本海区pH值7.9～8.2，常年水温变化范围在10～30℃，盐度25～31，周围无工业污染、水质优良、潮流通畅、避风条件好。该海区已通过省无公害产地认证，是海参与鲍鱼筏式养殖的理想场所。【海参鲍鱼养殖什么时候收获】
2.苗种来源 2003年10月份从大连购进刺参苗种2万粒，规格为3～4厘米/头；从山东购进杂交鲍鱼苗种12万粒，规格为1.5～2厘米/粒。
3.养殖管理
（1）养殖方式 采用海上筏架进行吊挂养殖。养殖箱为鲍鱼专用的椭圆形塑料箱，每6个箱叠合为一串，吊挂水深3米左右。按每个网箱100～120粒鲍苗和20～30头刺参苗进行套养。
（2）投喂饲料 整个养殖过程主要投喂鲜的紫菜、海带和龙须菜，在海藻生长季节过后投其干品。一般隔2～5天投喂一次，夏季为2天一次，冬季为3～5天一次。投饵量视舔食情况而调整，以不发生腐烂为原则。
（3）适时分苗 每隔2今月左右按不同规格进行分类分箱养殖，以促进快速生长。分苗时尽量少用工具进行撬开，避免损伤，同时结合药浴，防止病害发生。
（4）清洁网箱 结合投饵时对养殖箱附着的污泥及生物进行刷洗，以清除牡蛎、藤壶等。发现个别死亡及时捞出，并集中移至陆上处理，不乱扔到养殖区中。
二、结果与讨论
1.结果
（1）生长情况 2003年10月份开始投苗，经 9个月养殖，刺参成活率达85%，120克以上的商品率达70%，出售刺参商品1.5吨，鲍鱼成活率达 92%，绝大多数个体达4厘米以上。
（2）效益分析 出售刺参产品1.5吨，每吨 15万元，产值22.5万元；鲍鱼每粒按5元计算，产值达55万元。刺参与鲍鱼产值合计达77.5万元，扣除饵料、苗种等生产费用，经过9个月的养殖可获利润20万元。
2.讨论 掌握投苗时间及苗种规格。由于刺参在水温超过20℃会出现“夏眠”，所以投苗时机最好选择在秋季，且规格应在3厘米以上。
海参养殖技术
【摘要】由于海参具有重要的营养价值和药用价值，海参人工育苗和海参养殖越来越受到重视，自发的群众性养殖活动开展得轰轰烈烈，但是，目前国内外对海参的生物学、生态学研究报道都很少，养殖技术还是缺乏系统资料。
关键词：海参；育苗；养殖技术；养生功效
在两千多年前，秦始皇听早说东海有一种长生不老药。于是不惜重金派大批人马去东海寻找。现代科学研究证实，他要找的长生不老药。其实就是能消肿治瘿瘤、清痰补气、延年益寿的藻类海菜。而海洋科学家的研究进一步证实，海参就是以藻类海菜为主要的食料的，体内保留了大量藻类精华。同时又有资料记载，秦始皇曾用海参进补养生。据《本草纲目》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗萎，其性温补，足敌人参，故名海参。海参生长速度及其缓慢，营养价值非常高，海参素有“百补之首”美誉。“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ
2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺.海参体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20 个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有属隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。在海参中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般在60厘米-70厘米，宽约10厘米，高达8厘米，最大者体长可达90厘米-120厘米，故 名“海参之王”。梅花参形似长圆筒状，背面的肉刺很大，每3个-11个肉刺的基部相
连，有点像梅花瓣，所以，人们称它为“梅花参”。这种海参在中国产于南海，尤以西沙群岛沿海为多。此外，还分布于太平洋西南部，北到琉球群岛、南到大堡礁的北部。
海参按成长过程，可分为野生海参、圈养海参和底播增殖。野生海参：在海里自然成长，一般来说，生长期长，营养积累充分，参体膘厚，所以野生海参的营养要远远优于传统养殖的海参；圈养海参，将海参如那些虾池养殖和围堰养殖的海参；底播增殖，播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长，待其成熟后再人工捕捞。唯有这种养殖的海参可以与野生海参媲美的，从海参成长过程看，这些海参可称为野生海参。目前，纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的，野生海参的产量比较低，并且成本又特别高，所以很多人在购买时都会选择养殖海参，但养殖的海参不单单营养价值会低，其余各个方面都比野生的要差一些。野生海刺参与圈养海参区别非常明显。野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物所以底足长得短而粗壮而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长 。野生海参的沙嘴大而坚硬。野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。鉴别假海参主要有四种方法：一看，掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子;二闻，掺假的海参往往有异味;三摸，掺假的海参摸上去发黏，手上有灰;四舔，掺糖的海参，用舌头舔起来有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有很重的咸味或【海参鲍鱼养殖什么时候收获】
涩味。关于海参的养殖方法如下：
一、建造养参池
在中潮带或低潮带利用当地地理优势,最好是岩礁底质,用混凝土和石块围城形状,大小不等的池塘,风大的海区围墙要加厚加固;小潮时要保证蓄水不低于
1.5米,且不渗漏;所选海区不得有污染,尤其是油类污染;盐度不得低于千分之二十八,无河流注入;该池塘缺点造价太高.也可将一个对虾养殖池塘,最好是泥沙底质,改造成刺参养殖池塘.养殖池各留一进,排水闸门,该池海水的更换最好依靠自然纳潮,每天换水量不底于百分之三十左右,池内平均水深1.5米以上.该池的优点是即便于观察和管理又造价低,但注意夏季底层水温20摄氏度以上超过3个月的池塘不易养殖海参。
二、放人工海参礁
建造人工海参礁的目的,是为刺参提供隐蔽场所,并繁殖大量的海藻,水草供刺参栖息,摄食和夏眠,所以对于虾池改造的参池必须投放人工海参礁.人工海参礁的材料可以是瓦片,砖头,废弃的扇贝笼,混凝土块,甚至稍大,形状不等的石块也是很好的参礁;参礁的摆放以尽可能的增大海参的隐蔽空间为原则,可以摆放成列状或堆状;参礁投放的数量根据实际条件越多越好;可用瓦片,石块,果框或空心砖造礁,方法如下:
1.瓦片造礁:用盖房用的红色瓦片,每三个为一组,三个瓦片的长边依次对接,形成一个三角棱体,用细绳将棱体扎紧.用此棱体在池底堆成若干个礁堆,礁堆的间距为35米,一般每亩用瓦片2500片左右.礁堆有上下两层棱体组成,每层又分南北2排,下层每排59个棱体,上层48个棱体(交错堆放),上层棱体再盖上瓦片.这样,从南到北方向看,整个棱堆由若干个三角空间构成。
2.石块造礁:每个礁堆用石块0.8—1.0方,堆放时石块尽可能多留出空隙,礁堆间距4—5米。
3.果框造礁:每个礁堆有三个果框组成,下面2个,上面1个,并用细绳捆牢.筐口向北,筐内压上石块,以防果框移动。
4.空心砖造礁:方法同瓦片。
对于已投放好参礁的池塘,在放苗前最好先清池杀死敌害和致病菌,通常用10ppm茶籽饼和20ppm的漂白粉全池泼洒一天后,将池塘连续冲刷2-3遍后方可
使用.消毒完成后,参池纳满水,并用10天—15天时间肥水,培养基础生物饵料。
三、参苗的运输
通常采用湿法和干法两种方法运输参苗.所谓湿法运输,是在运输参苗时,把参苗放在帆布桶里,每桶装参苗300头左右,加水0.2立方水体左右.所谓干法运输,是将参苗放于塑料周转箱中,箱的底部铺放2cm厚的脱脂棉,上面铺放两层纱布,用海水湿透,将参苗均匀平放,其上再盖上4层湿纱布,然后再将塑料周转箱一个个垛起,外围用塑料布挡风.天冷时,外层加发泡塑料保温.若天气干热时,路途中还需适当喷淋海水.
四、参苗的投放
（一）苗种的投放规格
苗种的投放规格可在1cm左右.因为刺参6月前后产卵,育苗,9月份苗种在生长至1cm时就可供使用.亦可选择越冬的大规格参苗(规格多在300-500头/斤),这样可以大大缩短养殖周期,如果人工投喂管理程度较好的池塘,还可以选择体重12-16克/个的参苗,当年80%可达到商品规格.总之,参苗投放规格要根据实际养殖条件和经济承受能力综合而定,最好是各种规格混合投放,逐年逐批投放.
（二）参苗的投放时间
参苗的投放时间可定为9月份中下旬恰好是夏季高温季节刚过,人工海参礁上生长着各种藻类,尤其是底栖硅藻相当丰富,这就为幼参提供了优良的饵料.此时水温下降至21-25摄氏度,恰恰是刺参爬出洞穴,进行摄食的良好时机,幼苗生长迅速.当进入寒冬时,幼苗可生长至4-7cm.试验也表明,刺参具有相当强的耐寒能力,冬季池表结冰,刺参也不会冻死.也可以在来年3-4月份放苗,这时水温适宜苗源丰富(越冬保参苗大多在这时出售),部分当年就可收获,见到效益。
（三）苗种的投放方法
参苗的投放有两种方法:一是直接投放法,适合于大规格参苗的投放,将运回的参苗均匀的洒放到参礁所在的水域;二是网袋投放法,适合于体长1cm左右的小规格参苗的投放.因为1cm左右的参苗附着能力很弱,将其装进网袋,让参苗慢慢爬上人工海参礁附着,有利于于提高成活率.参袋一般用20网目的聚乙烯扇贝苗袋,每袋装苗40-60头,袋内放进小石块,防止漂浮和移动,参袋微扎半开,均匀的投放在参礁附近。
（四）苗种的投放密度
参苗的投放密度可根据参苗的规格不同而合理控制,按大苗少投放,小苗多投放的原则来调节,通常300-500头/斤大小的苗种投放密度可控制在10-30头/平方米,最终成活率可达35%左右;规格在1cm左右的渗苗在温度水质较好的情况下,可控制在100-150头/平方米;规格30-50头/斤的参苗,可控制在8-15头/平方米.总而言之,参苗的投放密度除与水温水质有关外,还与投喂管理有关,合理的投喂质量较好的海参配合饲料能有效的提高成活率,缩短养殖周期。
五、养成期管理
1.饵料投喂，海参的食性很杂,主要以海底表层的沉积物为食,沉积物主要包括贝壳,硅藻,细菌,原生动物,小的螺类,双壳类的幼贝,挠足类,海藻,虾蟹类及大叶藻类的碎屑等。在池塘中,养殖海参由于密度较大,天然饵料的缺少,尤其在春天3-5月份和秋季10月下旬以后,由于水温较低,水中微型动植物较少,水显得很清,导致饵料严重不足,而这时又是海参生长的适温期,因此,在此期间,要满足海参的生长需要,必须进行人工投喂,以弥补饵料不足。具体投喂方法:将海参配合饲料用水浸泡10-15分钟,然后均匀泼洒在参礁上及其附近,投喂量按池内海参总重的百分之3-5即可,一般每天早晚各投一次,也可隔天投喂,注意每天投喂时不要向外排水,以免饲料流失造成浪费.7-9月份一般不投喂。
2.水质交换海参喜欢清新的水质,因此养参的池塘应具备较好的进排水条件,换水除了可以保证水质的清新外,还可以为海参提供部分天然饵料,另外还可以在雨季避免池塘水盐度的变化,为海参提供相对稳定的生活环境.池塘水日交换量要大于池水总量的百分之3.值得注意的是在换水时要带网以防水中敌害生物进入。
3.日常监测养殖期间应注意加强水质,盐度,水温,海参生长情况,安全措施的监控.夏季是池水变化最大的季节,如发现水温过高,水色异常应立即换水,以免造成海参死亡;每天应注意观察海参的活动,摄食情况,以采取相应的措施(调节投饵量)确保海参保持较好的生活状态,每隔10-15天下水探模,测量海参，观察海参生长情况;池塘堤坝的安全尤其是多雨季节更应注意。
4.清除敌害:海参由于自身防卫能力很差,很容易遭到其他水生动物的攻击和捕食,因此清除海参敌害工作也是养殖中的关键一环。海参的主要敌害有虾蟹类,
扇贝、鲍鱼、海胆、海参底播养殖项目
可行性研究评估报告
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• 总论………………………………………………… 企业资信评估……………………………………… 项目概况分析……………………………………… 市场分析与建设规模分析………………………… 建设条件与厂址选择评估………………………… 工厂工艺、技术、设备和工程设计方案评估…… 环境保护与劳动安全评估………………………… 企业组织、劳动定员和人员培训评估…………… 项目建设期与实施进度评估……………………… 投资估算与资金筹措评估………………………… 财务效益评估………………………………… 结论与建议………………………………… 附件……………………………………………
• 项目总论
（一）项目背景：
1.项目名称：扇贝、鲍鱼、海胆、海参底播养殖项目
2.项目承办单位：山东东方海洋科技股份有限公司（简称：东方海洋）
3.项目主管部门：中国农业部渔业局
4.项目拟建设地点和地区：海南省临高县临高角至调楼一线的海域
5.可行性研究评估报告承办单位：中国海南立信天涯评估有限公司
（二）评估报告编制依据
• 渔业生态环境规范。
• 中国海洋环境保护法。
• 中国食品安全生产法。
• 中国海域使用规范。
• 扇贝、鲍鱼、海胆、海参底播养殖项目可行性研究报告。 • 基础数据由东方海洋公司提供。
• 商业贷款评估手册。
• 投资项目可行性研究指南。
• 企业资信评估
（一）公司历史及地址
山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，位于中国山东省烟台市是山東東方海洋集团有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
（二）公司业务与素质
公司始终坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制、技术和管理创新，综合实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际货运代理有限公司4家全资子公司，以及1家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。
公司积极推行标准化生产与管理，先后通过欧盟卫生注册、HACCP认证、ISO9001认证、ISO14001认证、OHSMS18001认证、BRC认证、IFS认证、ETI认证、GMP认证、主要养殖产品均取得无公害产地认定和无公害产品认证；其中大菱鲆养殖场通过China GAP认证；保税仓储已通过4A级仓储物流企业认证；海参产品已获准使用烟台海参地理标志产品专用标志。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业创新中心、首批全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心、中国水产加工贸易25强企业、中国百强食品龙头企业，被海关评定为“十佳”诚信企业。先后与中科院海洋研究所、鲁东大学等共建了海洋科技示范基地等科技创新平台。近五年来，共承担国家级项目11项，取得国家专利13项，获省部级以上科技奖励11项。2007年，公司被科技部批准为国家海藻工程技术研究中心组建单位。
• 公司经营和财务状况
1．该公司最近两年的经营业绩情况概括如下
注：单位元
东方海洋作为国内的大型从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工的企业，通过营业利润里我们可以发现最近两年该公司的营业利润率均保持在14%的增长率上，远远高于同行业9%利润率。表明公司近两年经营业绩较好，有较高的盈利性值得投资。
2．该公司近两年资产负债状况如下：
总体看来该公司的资产负债状况良好，虽2013年该公司的负债总额与
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