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17元5斤核桃几元一斤篇一
《山核桃市场调研表》
山核桃市场调研表
一、调研目的
研究临安山核桃的消费市场、了解山核桃的市场特点，比如在产品的销售中淡、旺季对山核桃价格的影响。
二、国内外销售情况
1、国外销售情况 我国出口核桃已有悠久历史，早在1921年出口量已达 6710吨。20世纪30—40年代下降到不足1000吨。60年代开始出口到英国和法国市场。这个时期中国出口核挑占世界市场的比例比较高。从20世纪70年代起，美国核桃和中国核桃的竞争十分激烈。在竞争中，美国核桃因质量较高，产量较大，供货及时，一跃成为世界核桃出口大国，使中国核桃外销受到很大冲击，出口量下降，价格比美国核桃价格低约30%左右。 尽管中国核桃比美国核桃便宜，但也无法与美国核桃竞争。其主要原因：①中国对市场的研究差，对行情的了解不深；②中国包装技术过于简单落后；③供货不及时；④带壳核桃有些壳太厚，破壳困难，让人望而生畏。 据有关资料，全世界核桃贸易量约12万吨左右，核桃与核挑仁销售季节性强，主要集中在12月6日的“尼古拉斯节” 和12月25日的"圣诞节"销售。12月份占全年销售量的90%左右。 在国际市场上，由于我国的核桃生产历史悠久，经验丰富，优良品种多，故仍享有很高的声誉。如云南的“漾濞核桃”、“三台核桃”，山西汾阳的“汾州挑仁”，河北唐山的 “石门核桃”等都是著名的产品。 近些年来，中国出口的核桃在结构上呈坚果减少而仁增加的趋势。近22年中国出口核桃坚果的情况：1980～1983年13 266吨，1984～1987年11662吨，1988～1991年6823吨，1992～1995年5000吨，1996～1999年1700，2000～2002 年1600吨。近20年，中国出口核桃仁的情况：1983 ～1987 年49920吨，1988 ～1992年50252吨，1993 ～1997年63200 吨，1998～2003年50675吨。 在核桃仁国际市场上有关国家的占有率：美国55% ，中国14%，法国13%，印度9%，智利6%，其他3%。 在我国出口核桃仁产品中，云南占有重要地位，云南的核桃仁产品，不仅量大，供货稳定，而且质量好(饱满，颜色 乳白，风味香甜) ，较规格，具有很强的市场竞争能力。 从全国情况看，在核桃发展上只有云南实现了嫁接的普及；在品种上，就已形成大规模栽培的优良品种而言，云南是全国最好的。在世界上比较，云南有几个品种的泡核桃在丰产性和坚果品质上并不比国际上的一些优良品种差。
2、国内销售情况 目前我国核桃年产量40多万吨，人均占有量约0.33千克，全国的销售量约占总产量的50%左右，实际消费量同一些发达国家相比是很低的。例如，美国1997年人均消费核桃量高达10.65千克。 云南省1998年产核挑57168吨，按当年入口平均人均占有产量1. 37千克，市场销售量约占产量的80%左右。 云南核桃的国内市场主要在上海、江苏、浙江、广东、深圳等地，销售港、澳、台地区的核桃，多数被转销到欧州等地。 国内市场核桃的消费主要是生食、制罐、作糕点辅料和菜肴配料等，制作核桃粉的消费较少。用核桃榨油的一般用铁核桃，或特殊情况下的核桃仁。将来随着榨油技术的提高和提取核桃活性蛋白技术的应用，入们对核桃油和核桃粉的消费将逐步增加。 三、2012年市场行情
今年临安山核桃受大小年和第13号台风“海葵”等不利气候的影响，临安今年山核桃的产量大概只有8000多吨，比去年要锐降三成，从而导致山核桃价格因量少和物价上涨等因素而水涨船高。
减产价格上涨今年比去年要贵
据林业专家介绍，今年山核桃产量之所以减产，主要是因为在山核桃生长的前期和后期连续受到了天气的影响。
4月下旬至5月上旬正值山核桃雄、雌花开花授粉时节，遭遇连绵阴雨天气，严重影响开花授粉，导致坐果率降低。6月中下旬至7月份，正值山核桃果实膨大之时，却遭遇长期干旱，造成落果。到8月份，台风又接二连三到来，全市范围山核桃树被吹倒超过3万棵左右。树刮倒了，落果也多了，使原本就已减产的山核桃产量“雪上加霜”。从今年采收的情况看来，今年全市山核桃产量减产30%左右——去年产量1.3万吨，今年大概1万吨左右。
临安市山核桃产业协会根据市场供需，出台了今年山核桃干籽的收购指导价约为30元/斤，比去年的24~26元/斤要高出5元左右。上市后的零售价，自然也要比去年高出许多。据了解，今年普通包装且中等个的山核桃一般在50~55元/斤，比去年贵5~10元/斤，高端包装且大个的山核桃一般在75~80元/斤。
临安山核桃一直有“大小年”之分，收成的差异也就特别明显，“大年”一年收成可达数千吨，而遇到“小年”大部分种植山核桃的农户可能收入锐减。
临安龙岗镇的种植大户老许至今还记得2002年那个“小年”。山核桃的收购价当年出现大
市场价格
2003-2011年我国宏观经济发展分析 主要经济指标增长情况
2003-2011年我国GDP增长变化情况
2003-2011年我国CPI指数同比增长变化情况
17元5斤核桃几元一斤篇二
《18创富留言如果你对山核桃的销》
!责任编辑／顾倩版式设计／娜米
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#"日／星期三
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农民想让山核桃多卖几毛钱超市想用山核桃多赚几块钱
谁愿与１８创富共为农民增收出份力
◇记者方秀文摄影杜国平
本报讯国庆期间，为了联络感情，杭州
某公司的营销员小方从超市买了!"斤山核桃送给客户，每斤$"多元的价格让他肉痛了好一阵子，“如果能便宜点就好了。”可是他不知道，远在!("多公里外的淳安农民，却守着##元一斤的山核桃发愁。
以下是从９月１５日—１０月１３日１８创富”接到的山核桃信息：
临安的小汤：“今年我家乡山核桃喜获丰收，现急需寻找买家，价格在#(&#’元,斤，比杭州市场上价格便宜很多，希望能得到贵报的帮助。”
千岛湖威坪镇的管先生有十几万斤山核桃，批发价格#’&)"元,斤。
临安岛石镇的周先生有$万斤左右的山核桃，都已经采摘下来，可以根据客户需要，加工出各种口味的成品，价格)#&)$元,斤，产地直销。可以低于市场价格销售，量多价格可以再优惠。
千岛湖的方先生有几千斤加工好的山核桃，有各种口味，批发价格在)"元,斤，$"斤起批。
千岛湖的范小姐有大量山核桃，价格)#元,斤，批发或零售都可以。
临安山区的邢小姐有!"""多斤炒好的山核桃，颗粒均匀，分奶油味和椒盐味两种，一部分包装好了，包装好的有半斤
)!元,斤，$"斤以上送装和一斤装两种，
货上门。
千岛湖的张先生种植山核桃树，有(""多斤新货，想以)"元一斤的收购价卖掉。村里共有#""多户人家，每家都有五六百斤。
临安横路的黄小姐有$"""斤山核桃，
量大便宜。)$&)’元,斤，
安徽绩溪县的许先生有大量山核桃，寻找代销商或加工商。
安吉天荒坪大溪村的夏先生有!"万斤山核桃，炒好的，分奶油、椒盐两种口味，)"元左右,斤。
淳安屏门乡齐坑村的方先生有+""斤山核桃，颗粒大，品种比较好，价格面议，批发零售都可
淳安县临岐镇的黄先生种植了几百棵山核桃树，有!"""斤左右的山核桃要出
#’元,斤，是收购价。售，炒好的，
徐女士销售临安产的山核桃，总共有!"""斤左右，已经加工好并包装好了，)(元,斤。
陕西核桃之乡的李先生，有大量山核桃待售。
淳安山核桃为啥价格总那么贱？
淳安县瑶山乡，地处浙西山区，天目山的余脉将全乡!万来人裹了个严实。这个乡是全县的贫困乡，别的东西不特别，但以出产山核桃闻名，被誉为“浙江山核桃之乡”。近几年，随着生活水平的提高，人们对山核桃的需求日增。过去#毛多一斤的山核桃居然价格逐年上涨，山核桃成了当地农民的主要收入来源。
该乡林业站一位工作多年的老林管员告诉记者，山核桃主要产于浙江临安昌化、淳安临岐、瑶山和王埠等石灰岩居多的山坡上，从栽种到产果，至少得等!"年，进入盛产期则要#"年以后。由于逐渐有了盼头，当地农民养护山核桃的积极性大增。据该乡乡长章兆忠介绍，通过退耕还林，全乡山核桃的种植面积从
为了使#*(万亩低产林)*$万亩扩大到了$万亩，
增产，他们还贷款!"多万在山坡修建了蓄水池。
今年全乡山核桃干籽（指已去皮晾干）总共有!+万斤多，但一个多月过去了，卖出去的并不多。
邵先生是该乡何家村村民，山核桃是全家主要的收入来源，今年收了$""来斤干籽。为了
收这些山核桃，他们已投入$""多元的肥料钱。
果的时候，除了全家三口一起上阵外，还请了帮工打山核桃蒲，四天的劳务费是!""元。今年的收购价##元,斤，比去年多了一块钱，刨去(""来元的成本，他们一家的毛收入是-+""元，人均)!""多元。
为了采摘这些能卖钱又不值钱的山核桃，据说每年都有人搭上性命，该乡去年就有两三个人，“今年还好，因为云娜台风，把不牢靠的树枝都先吹断了。”当地乡干部很庆幸今年没出人命，但他们也承认还是有两个村民在邻县临安昌化帮人打山核桃时赔上了性命。当地一位往返于瑶山和杭州的客车车主告诉记者，即使没出人命，每年总有人因此摔成骨折甚至残废，“一旦残废，下半辈子就完了。”
邵先生的妻子张女士憨厚地笑着说，“我们看看价格还可以，比去年多!块钱，也就卖掉了。”多!块钱，意味着比去年多收了$""元钱。瑶山乡政府的统计显示，去年农民人均收入为).."元，今年的目标是达到人均收入+)’)元，人均增收(!)元。看来，邵先生一家今年是达不到这个目标了。
菲。记者在几个大超市里看到，主流品牌的山
+#$克、+$"克三种，定价则核桃包装分!’"克、
从!’元到+$元以上，平均每斤的价格都在$"元以上。
杭州市供销合作社联社业务处许平估计，加上合理利润，今年山核桃进超市终端的成本价估计在)"&+"元之间。杭州某著名超市采购部张经理指出，山核桃的价格随品质不同而不同，每年行情都不一样，但她肯定了许平的猜测，表示偏差幅度不会超过!"%。
从淳安瑶山乡何家村到杭州超市，一斤山核桃
的进城行程线：
何家村村民以２２元／斤的收购价卖给当地大户何来军→何来军加工包装后，运到建德，以２４元／斤的价格卖给建德批发商→建德批发商加４元／斤后，以２８元／斤的价格卖给杭州经销商→杭州的经销商根据山核桃的质量及炒制工艺定价，以每斤３０元—４０元的价格进入超市→超市的零售价在５０元—５８元。
超市想创自有品牌，欲从原产地采购
一斤山核桃的进城之路
何来军是瑶山乡何家村土生土长的村民，
今年)"来岁，#$岁开始做山核桃生意。因为头脑活络，每年都从村民手中收购上万斤山核桃转卖到外面，因此被称为“大老板”。
据他介绍，他家今年!"来棵树收了$""斤干籽，不计人工费用，投入肥料费用$""多元。“!""斤干籽加工成熟，重量会缩减到-)、-+斤，质量差的甚至只有-"斤。”何来军说，“加上每斤"*+元的加工费，收购价每斤#"元的干籽经过加工，成本要上涨!"%，增加为##元一斤。”
在他的名片上，除了姓名、电话和业务范围，还印有“自备小型货的”以及具体车牌号，时刻不忘推销自己的生意。经过$年多的辛苦经营，何来军将山核桃业务拓展到了建德、嘉兴，跟当地的批发商建立了合作关系。前几天，他给建德运去了!$""斤炒好的山核桃，价格是每斤#+元。路上油费过路费花了$""多元，这样每斤山核桃运输成本又增加了"*)元。他还给嘉兴的客户送去了#"""来斤，因为平均每斤路费增加!元多，他给对方的价格是#$&#$*$元。而运到杭州，每斤成本大概增加"*.元。
建德批发商收货之后，几乎未作任何加工，转手以#’元一斤的价格批给当地的小经销商和杭州的经销商。小经销商则以)"&)$元一斤零售，外地经销商的货则基本进了超市。
##元的成本价到超市手里，几经转手，身
“涨”价了’&!’元。
为了能多赚几毛钱，何来军们并不甘心做个“一
道贩子”。据了解，前几年富阳有人向他收购加工过的山核桃，他如约送去之后，对方老板玩“人间蒸发”，结果损失惨重。后来又想直接打进杭州的超市，但超市要求!"万元、#"万元的铺底，货款结算还要等几个月，资金周转很成问题，他小本经营，也无奈作罢。
瑶山乡章兆忠乡长承认，目前基本上都是农户自产自销。以前该乡曾组织农户联合搞集体加工，统一销售，但由于村民的想法不能很好统一，最后被迫流产。
但另据了解，早在去年$月，临安昌化农民就依托杭州深宝绿色食品有限公司、当地供销社和!$家生产加工大户，成立了一个山核桃专业合作社，统一收购加工，统一品牌进入了各地商场超市。由于定价合理，全额采购，当地农民收入今年出现了稳步增长。
杭州联华华商集团有限公司施家桥店副经理张立军指出，个人要把货铺进超市，肯定承受不了较高的进场费和大量的铺底，而且数量、质量能不能保证也难令超市放心。但他表示，现在超市正想创立自有品牌，很愿意直接从原产地采购。据了解，如果超市创立自有品牌，进货价可以降低!"%&#"%。今年初杭州某知名超市就推出了自有山核桃品牌。张立军表示，如果对方的（山核桃）量足够大，又能有一个统一的组织出面跟超市建立长期合作，倒不失为一个双赢的结局。他甚至认为，如果!’创富能够主动出面，以适当的形式将农民组织起来，统一跟超市商谈，或许超市会更加乐意合作，而且进场条件也会比其他企业更优惠，消费者也能得到更多实惠。
进超市的成本价为３０元以上
由于山核桃果肉（仁）含有人体所必需的.
种氨基酸和##种矿物质，营养价值非常丰富，被称为国内干果中品味最高的品种之一。另外，由于传说多吃山核桃能补脑，甚至成为了诸多孕妇的“零食”。山核桃基本上属于野生干果，是绿色无公害食品，近几年受到大众青睐，并且成为上档次的送礼佳品。
也因此，超市商场里的山核桃价格都不
１８创富留言：如果你对山核桃的销售渠道有好的营销建议，如果你想和“１８创富”一起为农民增收出份力，欢迎致电本报１８创富热线８５１８８５１８。
■专家点评：
杭州市供销合作联社业务处楼处长指出，现在的农民应该学习企业的做法，主动跟市场打交道，那些中间商本可去掉，产销大可直接见面，“环节越少越好”。他认为，兴办专业合作社，把农民组织联合起来，以市场为龙头，可以解决买难卖难的问题。当然，专业合作社能否组织起来，前提是农民要有需求，地方政府也比较支持。淳安山区相对封闭，如果农民能够自发组织起来，想增加收入也不难。
17元5斤核桃几元一斤篇三
《杨世明：网上卖核桃年销售额320万元》
1 杨世明：网上卖核桃年销售额320万元 想自己创业的朋友，我们不能奢望所做的行业能够有长期的暴利。当你听说做某某的某
某人赚了大钱了，你再跟着进入的时候大多数时候已经不可能有那么高的利润了。开拓者能够赚到钱除了眼光以外，其实担负着的是巨大的风险和市场开拓的责任，比如高科技行业；长期稳定的高利润也有，比如垄断行业，你我做不了。网上开渠道，网下下功夫，这样的生意才能持续做下去。
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