天麻瘦肉鸡蛋的做法

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鲜天麻的食用方法和制作过程
天麻瘦肉鸡蛋的做法 第一篇

鲜天麻的食用方法和制作过程

天麻的药用价值

在我国,天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有:

1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

2、镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用:天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

新鲜天麻因为没经过加工,有效成分得到了最大的保留,是真正的活性天麻,所以药性远远好于干品!

天麻素不能煮太久。天麻切片炖鸡或者炖排骨,汤炖好之后加入天麻片再顿一小会儿。煮得太烂营养会丢失的。新鲜天麻对治疗头痛很有效果的。一次不要吃太多,因为有些人对天麻过敏,所以第一次吃少一点。

鲜天麻的食用可以多种多样,现介绍几种制作方法,供参考:

1、 鲜天麻羊肝粥

【原料】鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克

【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

【功效】补肝、明目,治头晕。

2、天麻煮鸡蛋

功效:治疗头痛目眩

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可

3、天麻、枸杞煮猪脑

功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可

4、天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗

病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅臵于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

用法:食肉饮汤

5、天麻鸭子

功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,妊娠先兆流产,伴目眩头晕,耳鸣头痛,口苦咽干等症。

配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法:食肉饮汤

6、天麻肉片汤

功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

用法:药、汤俱食

7、天麻核桃鱼:

原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,

胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

做法:

(1).将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

(2).将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼臵盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

(3).将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗

8、鲜天麻茶

【原料】鲜天麻片(不需要加工)20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚

【制作方法】鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。

【功效】去肝火,明目,补肾,治高血压。(注,只有新鲜天麻才能泡茶喝,干天麻不行)

9、 清炒鲜天麻片

【原料】鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。

【制作方法】将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用

10、新鲜天麻泡酒

【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与白酒(60度左右的白酒)采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用,每次饮酒15-20克,

【功效】主治头晕、头疼、风湿性疼痛。

11、新鲜天麻泡蜂蜜

【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用,每次用温水口服蜂蜜5-10克,早晚各一次

【功效】主治头晕、头疼。

天麻的做法
天麻瘦肉鸡蛋的做法 第二篇

【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

★ 天麻煮鸡蛋

功效:治疗头痛目眩

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻蒸鸡蛋

功效:对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法:早晚各食服一次,1 0天为1个疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

★天麻、枸杞煮猪脑

功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

用法:食肉饮汤。

★天麻鸭子

功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,妊娠先兆流产,伴目眩头晕,耳鸣头痛,

口苦咽干等症。

配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法:食肉饮汤。

■天麻肉片汤

功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

用法:药、汤俱食。

几种天麻食疗方以及治疗作用:

(1)天麻蒸鸡蛋

功效:对脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法:早晚各服一次,10天为1个疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

(2)天麻、枸杞煮猪脑

功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作:鲜天麻100克,枸杞子15克,猪脑两副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次或隔日一次。

(3)天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐10克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、

山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其他原料和鸡精,再烧开后,即可食用。 用法:食肉饮汤。

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天麻炖鸡治疗头疼头晕,可以用用高压锅炖的

一般做法:

【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

原料:

鸡一只2000克。

配料:

天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。

调料:

【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。

做法:

1、鸡斩为4厘米见方的鸡块,放入锅内煮沸后倒去汤水;

2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖,放入盐、味精即可(也可用一般铁锅,但要用小火来炖时间约3小时)。

但专家指出:

民间习惯将天麻当成补药与鸡一同炖服,这样做其实是不科学的。

天麻是一种名贵中药,对于治疗因肝虚肝风所致的眩晕及头痛疗效甚佳

天麻可以炖服,正确方法是将天麻切成薄片,单独或与其他滋补品如猪脑、鸽肉等配合,用有盖容器隔水炖煮。为什么要这样炖煮呢?因为天麻的有效成分香荚兰醇、香甲兰醛等,都是挥发油,遇到高温极易挥发。因此,不能将天麻与其他药一起煎熬,以免损失有效成分降低疗效。天麻的习惯食用方法当然是吞服,即取天麻3-9克,将天麻研成细粉,用温开水送服。

天麻炖鸡为什么不科学呢?中医认为,天麻味甘、温而燥,入肝经,能平肝、息风、定凉,不偏发散,也不偏于滋补。而鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而风动,外应乎而通乎肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”由此可见,除了天麻与鸡配伍会影响本身功效以外,天麻用水煎熬,还会蒸发其有效成分,得不偿失。

最方便的吃法:天麻可以像放作料一样放入炖/煮的锅中食用,在炖鸡、煮鱼、煮肉片的时候根据汤料的多少加入10—20克天麻就可以了。 在吃火锅的时候可以放一点。放多了药味重不好吃。

喜欢饮酒的可以将天麻泡酒,做成天麻酒。每500克酒5-10克天麻。

【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

5、天麻炖乳鸽

药材:天麻(10克)、桂圆肉(5克)、无花果(2个)

材料:老母鸽肉(100克)、瘦猪肉片(50克)、老姜片(少许)

制作:1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟; 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。 天麻具有止头痛的功效,且效果极佳。

3、天麻酒:取天麻50-100g,用温水浸泡15分钟,蒸软切成薄片,用50°白酒浸泡15-20日即可饮用,每日两次,每次15-20ml。

4、炖天麻:取天麻50-100g,温水浸泡15—20分钟后,切成厚片,与鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等禽类一起炖,食肉饮汤。 何首乌煮鸡蛋

组 成: 何首乌100克.鸡蛋2只.猪油.葱.生姜.食盐.料酒.味精适量.

制 法: 1)将何首乌洗净.切成长1.3厘米.宽1.5厘米的块,把鸡蛋.何首乌放入铝锅内.加水适量.再放入葱.生姜.食盐.料酒等调料.

2)将铝锅置于武火上烧沸.文火熬至蛋熟.将蛋取出清水泡一下.剥去蛋壳.再放入铝锅内煮2分钟.

3)食用时.加味精少许.吃蛋喝汤.每日一次.

功 效:

补肝肾.益精血.抗早衰.适用于血虚体弱.头晕眼花.须发早白.未老先衰.遗精.脱发.以及血虚便秘症等.最适用于虚不受补的患者.

何首乌煲牛肉

用料

何首乌15克.牛肉.黑豆各75克.龙眼肉.红枣若干.【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

做法

将黑豆在水中浸一夜.然后用少许水将黑豆煮上一会.去水.然后再加入8杯清水.将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮.水沸时去掉肥油及沧末.略煮一会便可以加入何首乌.龙眼肉及红枣等.再煮上1个多小时.便可以食用.

功用

益精.补肝肾.强筋壮骨.补虚损.适用于胃弱脾虚.腰膝乏力等.

天麻常见吃法
天麻瘦肉鸡蛋的做法 第三篇

【天麻瘦肉鸡蛋的做法】

天麻常见吃法

天麻吃法丰富,本文收集了一部分常见的天麻经典吃法给大家,包括药方和药膳两大类:

天麻吃法药方类:

1、天麻川芎丸

①成份:天麻15克,川芎60克。 ②用法:为细末,炼蜜为丸,每次服9克,食后细嚼,茶酒任下。 ③主治:偏正头痛,眩晕欲倒。 ——摘自《元·御药院方》

2、川芎天麻茶 ①成份:川芎500克,天麻200克,茶叶适量。 ②用法:为末,炼蜜为丸,如弹子大,每日嚼一丸,清茶下。 ③主治:具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。 ——摘自《本草纲目》

3、天麻川芎茶 ①成份:天麻3克,川芎10克,白芷3克,春茶3克。

②用法:用白酒一碗,将上四味药置酒中,煎至半碗,取渣再用酒一碗,煎至半碗。合并煎汁,睡前以茶饮之。 ③主治:满头作痛。 ——摘自《元·御药医方》

4、天麻洗药方 ①成份:天麻3克,香白芷6克,防风4.5克,葛根4.5克,金银花6克,生石膏9克,川椒3克,乳香3克。 ②用法:水煎,洗之。 ③主治:前额头痛。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》

5、天麻祛风清上洗药方

①成份:天麻3克,防风9克,川芎6克,白芷6克,薄荷3克,桑叶6克,甘菊4.5克。

②用法:用水熬透,洗之。 ③主治:偏正头痛,头目昏重等。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》 药膳类:

天麻炖鸡 材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇 50g,鸡汤 500g,调料适量。

烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。 食法、食量:佐餐或单食均可。功能:平肝息风,养血安神。

适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木、酸痛,中风瘫痪,神经性偏头痛,神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。 烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。 食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。功能:平肝息风,行气活血。

适应范围:适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

天麻烧牛尾 来源于《食用菌饮食疗法》。材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。 功能:祛风湿,止痛、行气活血。适应范围:适用于头晕、头痛、风潮等症。

天麻炖甲鱼 来源于《膳食保健》。

材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。

烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。

食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。 功能:滋养肝肾,平肝潜阳,活血散瘀。

适应范围:适用于高血压、肝炎等症。

天麻鲤鱼

〔原料〕天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾(1.5千克),酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 〔制法〕 (1)将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净装入盆内,将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时,捞出天麻,置米饭上蒸透。切成片待用。 (2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟。 (3)将鱼蒸好后拣去葱和姜,另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼上即成。 〔功效〕平肝熄风,定惊止痛,行气活血。 〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

半夏白术天麻汤

【组成】半夏9克,天麻9克,白术9克,茯苓9克,橘红6克,甘草6克,生姜6克,大枣3枚。

【功用】健脾燥湿,化痰熄风。 【主治】痰饮上逆,痰多心悸,眩晕头痛等证。

【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生,主要用白术燥湿化痰。晕由于风,辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源,所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气,化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 天麻竹沥粥 来源于《百病饮食自疗》。 材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。 烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。功能:平肝息风,清热化痰。

适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。

天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。 材料:天麻、猪肉各适量。

烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3~6 g共煮。食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。功能:滋阴潜阳,平肝息风。

天麻蒸猪脑

配方:天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升

制作:1.把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净,姜、蒜洗净,切片,葱切花。

2.把猪脑放在蒸盆内,加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 3.把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内,用武火大气蒸35分钟即成。 食法:每日1次,每次食猪脑1只。

功效:平肝熄风,降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

我推荐5种治风湿、头疼的做法。

一、天麻煮鸡蛋

功效:治疗头痛目眩 配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法:隔日一次食。

二、天麻、枸杞煮猪脑 功效:对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作:鲜天麻100克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。 用法:每日一次食,或隔日一次也可。

三、天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。用法:食肉饮汤。

四、天麻鸭子

功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,目眩头晕,耳鸣头痛,口苦咽干等症。

配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法:食肉饮汤。

五、天麻肉片汤

功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

用法:药、汤俱食。

天麻煮鸡蛋的做法
天麻瘦肉鸡蛋的做法 第四篇

天麻煮鸡蛋的做法天麻煮鸡蛋的做法: 功效:治疗头痛目眩 材料:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。 天麻煮鸡蛋的做法 做法:先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

天麻煮鸡蛋的做法:
功效:治疗头痛目眩
材料:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法:先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。天麻煮鸡蛋的做法
用法:隔日一次食。

【川芎】川芎的功效与作用
天麻瘦肉鸡蛋的做法 第五篇

[川芎]川芎的功效与作用及食用方法:[川芎]川芎的功效:活血祛瘀,行气开郁,祛风止痛,[川芎]川芎的作用:治疗头痛之首选药物,月经不调,经闭痛经,产后瘀滞腥痛,[川芎]川芎的食用方法:川芎煮鸡蛋、川芎汤

[川芎]川芎的功效与作用:
[川芎]川芎的功效:活血祛瘀,行气开郁,祛风止痛,[川芎]川芎的作用:治疗头痛之首选药物,月经不调,经闭痛经,产后瘀滞腥痛,[川芎]川芎的食用方法:川芎煮鸡蛋、川芎汤、川芎茶、川芎酒、黑豆川芎粥、桃红川芎汤、黄芪川芎粥、川芎苡仁粥等。
川芎味辛,,肢体麻木,痈疽疮疡。
[1]、川芎治疗风热头痛:川芎5克 茶叶10克.水一盅 煎五分 食前热服.(<简便单方>)
[2]、川芎治产后出血过多,晕闷不省,及伤胎、崩中、金疮、拔牙齿去血多不止,悬虚心烦眩晕,头重耳暗,耳聋满塞,举头欲倒。:当归(去芦,洗,焙)、芎各等分。【川芎】川芎的功效与作用。上为粗散。每服15克,水一盏半,煎至一盏,去滓,稍热服,不拘时。<局方>
[3]、川芎治疗妊娠腹中痛(胞阻):川芎100克、 阿胶100克、 甘草100克、 艾叶150克 、当归150克、芍药200克 、干地黄300克.右七味以水五升 清酒三升合煮 取三升 去渣 纳胶令消尽 温服一升 日三服 不瘥 更作.(<金匮要略>胶艾汤)
[4]、川芎温经汤(<金匮要略>)治冲任虚寒,淤血阻滞证。漏下日久,月经提前推后,或一月数行,成经停不至,或痛经,小便冷痛,唇口干燥,傍晚发热,手心烦热。亦治女子就不受孕。吴茱萸9克,当归6克,芍药6克,川芎6克,人参6克,桂枝6克,阿胶6克,牡丹皮6克,生姜6克,甘草6克,半夏6克,麦冬9克。上十二味,以水一斗,煮取三升,分温三服。【川芎】川芎的功效与作用。方中川芎活血祛淤,以除阻滞之淤血,为臣药。
[5]、川芎治疗产后血晕:当归50克 、川芎25克、 荆芥穗(炒黑)10克.水煎服.(<奇方类编>)
[6]、川芎治小儿脑热,好闭目,太阳痛或目赤肿:川芎、薄荷、朴硝各10克,为末,以少许吹鼻中。 (<全幼心鉴>)
[7]、川芎治疗新产块痛:当归40克、 川芎150克 、桃仁十四粒(去皮、尖 研) 黑姜2。5克 、炙草2。5克.用黄酒、童便各半煎服.(<傅青主女科>生化汤)
[8]、川芎治诸风上攻,头目昏重,偏正头痛,鼻塞声重,伤风壮热,肢体烦疼,肌肉蠕动,膈热痰盛,妇人血风攻疰,太阳穴疼,及感风气:薄荷叶(不见火)400克,川芎、荆芥(去梗)各200克,香附子(炒)400克(别本作细辛去芦50克),防风(去芦)75克,白芷、羌活、甘草(爁)各100克;上药为细末,每服5克,食后茶清调下,常服头目清。(<局方>川芎茶调散)
[9]、川芎治妇人妊孕五七月,因事筑磕著胎,或子死腹中,恶露下,疼痛不止,口噤欲,用此药探之,若不损则痛止,子母俱安,若胎损立便逐下:当归300克(洗,去,切,焙干,秤)、川芎200克(洗)。上粗末,每服二钱,水一小盏,煎令泣泣干,酒一大盏,止一沸,去渣,温服,口噤灌之,如人行五、七里再进,不过三服便生。(<本事方>佛手歌)
[10]、川芎治产后心腹痛:川芎(洗,锉)、桂心(不见火,锉)、木香(锉,焙干)、当归(去芦须,洗,锉,焙)、桃仁(去皮、尖并双仁,炒黄)各50克。上为细末。每服5克,热酒调下,如不欲饮酒,即用水一盏,药末二钱,煎至七分,带热服。(<卫生家宝方>川芎散)
[11]、川芎治偏头疼:京芎细锉,酒浸服之。(<斗门方>)
[12]、川芎治首风旋晕,眩急,外合阳气,风寒相搏,胃膈痰饮,偏正头疼,身拘倦:川芎500克,天麻200克。上为末,炼蜜为丸,每两作十丸。每服一丸,细嚼,茶酒下,食后。(<宣明论方>川芎丸)

[川芎]川芎的食用方法:
川芎用法用量:内服:煎汤,3-10g;研末,每次1-1。5g;或入丸、散。外用:适量,研末撒;或煎汤漱口。月经过多,孕妇及出血性疾病慎服川芎;阴虚火旺者禁服川芎。
川芎用于感冒头痛,偏正头痛等症。川芎辛香善升,能上行头目巅顶,具有祛风止痛作用,为治头风头痛要药,川芎可配细辛、白芷等同用,亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛,若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛;川芎与菊花、僵蚕等配伍,治风热头痛。此外,近年来临床常用该品治疗冠心病心绞痛。
川芎用于胸胁疼痛,风湿痹痛,症瘕结块,疮疡肿痛,跌扑伤痛,月经不调,经闭痛经,产后瘀痛等病症。川芎辛散温通,功能活血祛瘀,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。川芎治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;川芎治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;川芎治风湿痹痛,可配羌活、独活等同用;川芎治症瘕结块,可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用。

川芎煮鸡蛋
功效:活血行气,适用于气血淤滞型闭经。
材料:川芎8克 鸡蛋2个 红糖适量
做法:将川芎、鸡蛋加水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去渣加红糖调味即成。
用法:每日分2次服,每月连服5-7剂。吃蛋饮汤。每于行经前3日开始食饮。

川芎汤
功效:头面伤。
材料:川芎、白芷、防风、当归、赤芍、生地、羌活、陈皮、黄荆子、花粉、茄皮。
来源:<伤科补要>卷四。
用法:加生姜3片,水煎服。

川芎茶
功效:感冒风寒,头痛鼻塞,身体拘急,畏风者。
材料:紫苏叶(锉碎)、生姜(锉丝)、鲜川芎梗叶(锉碎。如无,用干川芎亦可)、陈皮、鲜菖蒲(用根,锉丝)各等分。
做法:作1盒,细茶1盒,于5月5日午时洗干净手收药,与茶拌匀,用厚纸包封,勿令泄气,焙干,瓷瓶收贮。
用法:每服用时,加葱白,用滚汤泡1钟,热服之。汗出即愈。
来源:<万氏家抄方>卷一

川芎酒
功效:热毒风邪致喕?斜及偏风。
来源:<普济方>
材料:川芎、羌活(去芦头)各30克,莽草20克,细辛、甘草(炙)各30克,黑豆(炒)60克,酒100毫升。
做法:将上药粗捣碎,分作8份,每份用酒煎取50毫升。
用法:热含嗽,每日4-5次,咽亦无妨

黑豆川芎粥
功效:活血化瘀,行气止痛。
材料:黑豆25克,川芎10克,粳米50苋,红糖20克。
做法:川芎水煎去渣,先加黑豆煮熟,再入粳米同煮为粥,放入红糖即成。
用法:作早晚餐服食。

桃红川芎汤
功效:养血,活血,逐瘀。主治大肠肿瘤,腹痛腹胀者。
来源:<医宗金鉴>
材料:熟地黄 或干地黄 15g,当归12g,白芍药 炒 10g,川芎8g,桃仁6g,红花4g。
用法:水煎服,日服3次。

黄芪川芎粥
功效:益气安胎,活血止痛。适用于气虚胎动,腹痛下血。
材料:黄芪、川芎各50克,粳米100克。
做法:将黄芪、川芎、水煎取汁,再将粳米洗净,与药汁放入砂锅,同煮为粥,至粘稠为度。
用法:每天分3次,温热食。
来源:<妇人良方>

川芎炖鱼头
材料: 鲢鱼头250克、枣(干)80克、川芎12克、白芷12克、姜3克,盐3克
做法:
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2、红枣去核。
3、生姜去皮,切片。
4、大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。
5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。
6、隔水炖约4小时。
7、加入细盐调味,即可饮用。

川芎炖鲈鱼
功效:天麻质润多液,可养血疗虚,对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂油相当的疗作用。川芎能行血中之气,对血淤引起的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。一般人群皆可食用。体虚的人应适量食用。
材料:天麻40克,川芎8克,鲈鱼350克,姜10克,清汤1000克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、川芎、天麻洗净切片;鲈鱼宰杀洗净斩1。5厘米厚的块,用油炸透;姜切片待用。
2、将净锅上火,放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。

川芎苏木汤
功效:活血散瘀,消肿止痛,主治肛门重坠,红肿疼痛,血栓性外痔,嵌顿性内痔,肛周脓肿,肛瘘等。
材料:当归尾、赤芍、大黄、川芎、苏木、枳壳、防风、连翘、天花粉、皂角刺、红花、黄芩。
用法:水煎服。
来源:<外科正宗>

川芎陈皮炖山甲
材料:川芎9-15克,陈皮3-6克,穿山甲肉50-100克。
做法:川芎、陈皮、穿山甲肉放入盛器,隔水炖2-3小时,饮汁吃肉。

川芎苡仁粥
功效:清热利湿,调经止血,主治湿热型排卵期出血;症见2次月经中期(即排卵期)白带中夹血丝,质黏稠。
材料:川芎10克,生薏苡仁、粳米各50克。
做法:将川芎用干净纱布包好,同时与薏苡仁、粳米放入锅,加水适量,煮至粥熟,去药包,即可服食,分2次/日服,1剂/日,连服7日/疗程。

羊肉当归川芎汤
材料:羊肉50克,当归、川芎各30克,姜20克。
做法:
1、羊肉洗净切成小块;当归、川芎分别洗净。
2、将以上药味入瓦罐,加水适量,微火煮沸半小时,去泡沫,去渣取汤即可。

川芎蛤蜊汤
功效:此汤菜具有活血,养血,安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。
材料:蛤蜊 200克、土豆 100克、川芎 10克、盐 2克、味精 2克、料酒 3克、大葱 5克。
做法:
1、将川芎洗净,加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2、将土豆去皮,洗净,切片。蛤蜊去壳洗净。
3、将土豆片放入锅内,倒入川芎汁和适量水,煮至土豆将熟时,把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中,煮约15分钟,放入葱等调味品即可。

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