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做老面肥放多少酒(共5篇)酒曲做面肥酒曲做面肥其实我是想做小时候吃的面包，酸酸甜甜的，就想是不是可以用酒曲发面呢，会不会是自然的糖化和酸化呢，如同醪糟的味道？只是没有那么浓？然后上网查，没有找到这样的做法，但是，发现馒头确实可以用酒曲做，据说这样发的面不用放碱，还不酸，待实践。 实践的结果：第一次：一半酒曲一半面肥，发面，味
篇一:面肥是什么我在菜谱书上看到的，不知是什么？面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通
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