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（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孟燕 实习生 姜珊）
物流配送时间直接决定了外卖的客户体验，几乎可以说是外卖的“生命线”。在配送方面，除了各外卖平台自建物流团队及商家自送模式外，“零门槛”的众包模式饱受诟病。送外卖一个月多少钱？业内人士保守估计，省城有2000多名外卖骑手，平均一单可拿6元，送外卖月入过万只是个“江湖传说”。
“零门槛”众包，配送模式有点乱
“看我电动车后面这个保温箱上就贴着招聘电话，现在正缺人，不少大学生暑假都来干兼职了。”饿了么蜂鸟配送骑手王先生表示，外卖订单上涨让平台的配送压力骤增。
近日，在诚基中心美团外卖一处配送点，记者看到两名大学生正在应聘。简单问了两句后，配送点负责人就让两名大学生上岗了。“没有什么技术含量，就是得路熟，送得要快。”一名骑手叮嘱。
一位外卖行业内部人士坦言，外卖的各种竞争现在都弱化了，表现出来的就是“抢人”，整个行业都缺人，和当初的快递非常类似。其实，配送是外卖最重要的环节之一，目前外卖配送的方式主要有三种，即平台专送、商家自配送及第三方众包配送。
美团济南地区相关负责人表示，配送商主要以美团专送为主，目前全市有60多个承包区，承包商负责招聘骑手，配置车辆、工装等。“专送为主，对服务质量要求高。我们的众包模式配送订单很少很少了，也就有1%左右。”百度外卖方面也称，以骑士配送为主，也有部分商户自配送。饿了么旗下则为蜂鸟配送。
众包配送模式是基于共享经济兴起的新兴外卖配送方式，像美团、蜂鸟均有自己的众包APP。而此前2014年6月上线的达达物流（现与京东到家合并）也属于社会众包物流，人人都能成为配送员，它有两大优点：弹性大、固定成本低。但是，这种物流很难构成良好的用户体验，而且边际成本高。
记者在手机上下载了蜂鸟众包，注册上传了身份证认证后，通过一个简单的小测试，就能在平台上接单了。“他们既不穿工装，也没有健康证，设备都是自备的，特别不专业，保温箱的卫生状况令人担忧。”在经历一次众包配送员送餐后，市民房女士吐槽。
承包商有排他条款，比如做饿了么就不能做美团。但是配送员没有，像众包模式，你只要下载就能接单，不排斥同时下载3个平台，3个平台都开着。一位众包配送员告诉记者，他下载了多个众包软件，可以多个平台同时抢单。“单子多了，就可能送得不是那么及时，超时了会和商家或者用户产生矛盾纠纷。”
外卖骑手忙于送餐，午饭都是放到下午吃
今年26岁的石开强是本地配送平台“曹操送”的一名外卖骑手，老家在德州临邑的他已经做了一年外卖配送员。“又累又困，本地人基本没有做的，都是外地人。”石开强表示，每天跑多少公里他没有计算过，但一天就要用掉三块大功率的电瓶。
记者注意到，他随身带着两部手机，还要带上充电宝。“一个手机用来接单，另一个手机用来打电话，接单的手机固定在电动车把上，这样方便。”中午接单的高峰时段是在11点到下午2点，下午则是从5点到8点。
“午饭都吃不上，一般下午三四点后再吃。”石开强强调，他每天能送二三十单，一个月能挣4000多元，在行业内属于中档水平。
“整个行业来说，人员流动来流动去大概就那么多人，看哪边补贴高些就去哪边。我们算过，加上众包济南大概有2000人左右。”曹操送配送经理姜吉庆介绍，一个订单产生了，先把订单投送到订单池（根据区域），如果规定时间内没人接单自动转到相应区域承包商，承包商实行派单，必须接，不接有高额罚款。
他感慨，现在济南外卖市场竞争非常激烈，整个行业价格高，配送应该只占20%左右。“但现在招不到人，也满足不了配送员的基本收入保障，只能平台大量去补，导致现在价格非常高。”
据介绍，目前济南外卖行业内配送员一单可以拿6元钱。“像美团给到承包商代理9元，配送员6元。配送费5元一单，准时到店奖励1元（15分钟到店取餐），准时送达1元（一般30分钟），加起来7元。平台收商家20%费用，分成两部分，正常给承包商12%，剩下8%是平台专送的，加起来就是9元钱。承包商赚3元，毛利，还不包括站点房租、水电、人员管理费用、车辆等。”
配送员收入阶梯计费，每个月工作28天，保底收入3000元。“一个月最多拿到8000元，月入过万就是传奇了。需要对路很熟，电动车也不行，动力不足，摩托车还行。”
记者调查：
外卖送餐员行业调查：月薪4000元 仅为半年前一半
本文/记者 温婧 2016年06月13日
在北京的街头巷尾，不分时段，几乎随时都能看到骑着电动车送外卖的小哥们的身影，送餐平台的遍地开花为在这个城市谋生存的打工者们送来了充沛的工作机会，但随着竞争的日益加剧，送餐员似乎也不像以前那么好干了。北京青年报记者近日采访了几位送餐员，通过他们的讲述可以了解到这一群体目前的生存状态。
“我们这里已经不招人了。”日前，北青报记者以应聘送餐员为名，拨打百度外卖平台方庄地区部某负责人的电话询问，对方直接拒绝了记者的请求。据了解，目前多家网络平台外卖员处于较饱和状态。一名百度送餐员告诉北青报记者，今年2月，介绍一位老乡或朋友来做外送员，公司会给300-500元的奖励。随后逐渐取消了奖励，如今则基本不招人了。
北青报记者从包括饿了么、美团外卖、百度外卖等几个外卖平台的送餐员处了解到，最近由于人手多、季节性等原因，整体的工作量有所下降，工资也随之降低。目前，送餐员的平均工资大约为4000元，而半年前，可以拿到约2倍。
案例
工资比半年前少了一半
“不是迫不得已千万别来干这行，”郭永家说，“我都快40岁了，不像小伙子们跑得动了。”顿了顿，他又说，“小伙子干这行挺可惜的。”
郭永家之前是一名洗车工，4年前在同乡的鼓励之下做起了送餐员。之前，他在一家第三方物流公司送同城快件，外卖是午餐、晚餐高峰时段也会接的生意。一般是顾客直接打电话给饭店，饭店里外卖员不够用或天气情况不好时，会出高价联系第三方物流帮忙送外卖。但郭永家发现，随着几大外卖平台发展得越来越好，同城快件这种方式渐渐式微了。看到百度等外卖平台送餐员的生意越来越多，自己的生意越来越少，他终于来到百度外卖，做起了一名送餐员。
“是我想得太简单了，”郭永家说，在老乡的介绍下，他被安排在了方庄站点，这个站点有30多人。“一开始因为路不熟，我经常不能在规定时间内送到，”按照平台的规定，从顾客下单到送达，只给餐厅和外卖员一共40分钟的时间，一旦超时，便要被罚款。“就那么点钱，还不够罚的！”
据他透露，自己的底薪是3000元，一月按照28天计算考勤，平均每天107元，也就是说，如果一个月上班的时间不足28天，便会按照每天107元被扣钱。此外，还有接单的提成，规定为200单以内，按照每单2元的价格提成；满200单的部分每单提成4元，满400单提6元等，以此类推，最多不超过每单提成10元。他表示，目前自己每个月能接300多单，一个月大约能赚4000元，并且平台不包吃包住，除去这些必要开销，每月根本攒不了多少钱。
“4000多元跟我们的辛苦程度比，真的不算多，这行越来越不好干了，”他表示，公司实行抢单制，如果附近商户有订单，会推送到送餐员的系统中，自己看着合适的话就迅速抢单。大约一年以前，郭永家和自己的同事一天轻松抢到五六百个订单，在合理安排路线的情况下，薪资差不多是现在的两倍。后来，公司人越来越多，单子越来越难抢，尤其是淡季。虽然他已经总结出一套自己的规律，比如哪里订单多，应当如何蹲守，送餐路线的规划，送餐和抢单的时间安排等“技巧”，但单子依然不像以前那么多。
他表示，现在公司已经不缺人了。“从对待招聘的态度就能看出来，我当时就是老乡介绍的，因为介绍有奖励。”郭永家告诉记者，今年2月，介绍一位老乡或朋友来做外送员，公司会给300-500元的奖励。随后逐渐取消了奖励，如今则基本不招人了。目前，他所在的站点有不到30名外送员。
他说自己年龄也不小了，“感觉有些跑不动了，”然而他也不愿再找其他工作。
外卖送餐员一个月最高能赚七八千元，薪水高但压力大。
每天运送着各类美味，却从未按时吃过饭；一个月仅有三天假期，蒙头睡一觉就是最好的休闲；水涨船高的房租将他们的居住地越推越远；不断从严的要求更让他们苦不堪言……看似拿着高薪的外卖送餐员其生存现状反映着外卖O2O尴尬的处境，百度外卖、美团外卖和饿了么竞争升级，监管部门的监管收严，最终都转嫁到了最底层的送餐员身上。不少送餐员已有辞职的打算，若不能做出改变，千里之堤将溃于蚁穴。
“帽子”分高低
每到傍晚，北京簋街霓虹灯闪烁，每家饭馆门口都坐满等位的食客，在嘈杂的吆喝声中嗑着瓜子。簋街的最西端，几辆不同颜色的外卖车停成一排，有的小哥戴着耳机，随着音乐的旋律哼唱；有的大叔点燃一根烟，与旁边的人攀谈；还有的抓了一把瓜子，斜靠着电动车看着来来往往的人群……傍晚的等餐期间是送餐员一天工作当中最惬意的时光。
网络上，饿了么、美团外卖和百度外卖还在为“谁是一哥”的问题争论不休，而在送餐员的群体中却早有分晓。美团外卖的送餐小哥指了指自己和旁边几个送餐员说：“谁好谁坏从帽子上就能分出高低。我们戴的是摩托车头盔，百度戴的是滑旱冰的头盔，饿了么戴的是鸭舌帽。”
尽管“帽子”不能当作评判标准，却恰好与送餐员们的感触相同。美团外卖送餐小哥透露，目前美团外卖的提成最高，如果一旦开始招人，百度外卖的送餐员都会跳槽过来。对此，在一旁抽烟的饿了么送餐大叔并没有反对，“饿了么一个月能跑400单左右，不如他们多，奖励的阶梯标准也不如他们。但是饿了么分全职和兼职，比较灵活”。
工资收入高
送餐员王帅（化名）加入美团外卖仅一个月。在家里亲戚的怂恿下，王帅和几个朋友从数百公里外的家乡来到北京。在成为送餐员前，王帅做过房地产中介、销售代表等工作，最终选择送餐员的原因是“挣得多”。王帅为记者算了这样一笔账，“我们每个月有底薪，按单量算提成，200单每单两元，400单每单3元，单量越高倍数就越高。有工作时间长的前辈，一个月能赚七八千元”。
根据公司要求，每天早晨9点30分，需要在指定地点集合“开早会”，十几个统一着装的送餐员每人推着一辆电动车，整齐地站成一排，场面非常壮观。王帅介绍，自己从头到脚的装备都是公司发的，要求每个送餐员整齐划一，“这就是企业文化”。
工作负荷强
饿了么送餐大叔坦言，自己曾是全职送餐员，最近因为身体原因转成了兼职。“过去每天要工作13个小时，也没有节假日，我之前得过病，身体一直不太好，现在转成兼职后，只在午饭和晚饭期间接受派单，其他时间自由接单。尽管工资比全职要低，却可以利用空余时间做一份别的差事。”
与白领典型的“朝九晚五”作息时间不同，蓝领群体因自身的工作性质不同，他们的工作时间更具特殊性，普遍存在“加班”或“倒班”现象，甚至“自愿加班”的现象。据58同城调查数据显示，仅13%的蓝领可正常享受双休不加班，超20%的蓝领每周加班10-20小时，每周加班0-10小时的蓝领近30%，每周加班0-20小时的蓝领近40%，值得注意的是，每周加班超过30小时的超过两成，高达21.3%，更有3.5%的蓝领透露每周加班超60小时，如果按一周工作7天算，平均每天工作时间达到18小时、加班近10小时。
58同城招聘负责人刘侃表示，外卖送餐员如此高强度的工作节奏及超长工作时间，对于身体的伤害非常大，极易引发“过劳死”及其他身体健康问题，他们急需加强健康意识；从企业的角度出发，更要有关爱员工的意识。
“中午是送餐最忙碌的时段，根本没有吃饭的时间，只能随便吃一点快餐，有时候饭还没端上来就有新的单子了。晚上收工了会吃点好的。”王帅喝完最后一口面汤，起身结了账。5月以来，他还没有按时吃过饭。
东城区海运仓附近的一家小饭馆是外卖送餐员的聚集点之一。每到夜里九十点钟，一辆辆印有品牌LOGO的电动车便停在门口，无论衣服是蓝色、黄色还是红色，都能围坐在一张桌子上，点几样小菜，偶尔还要小酌几杯来缓解一天的疲惫。
罚款负担重
谈到工资问题，饿了么送餐大叔掐灭了烟头，语气显得有些激动。“我都快干不下去了，‘3·15’被曝光以后，饿了么的处罚标准越来越严。送餐超时被举报罚50元，如果顾客非常不满意，产生了纠纷，要罚500元。在午餐期间，往往一派就是六七单，超时是常有的事，只能和用户沟通，提前确认送达，有的用户不同意，只要他们投诉我们就要被罚款。不光饿了么如此，你去问问他们，没有一个人是没超时过的。”
“3·15”晚会的曝光让外卖平台的监管一切从严，饿了么提出7项举措保证送餐服务质量和安全，美团外卖、百度外卖也没能幸免，纷纷立下军令状，而这一压力在层层转移下最终还是落在了送餐员身上。有数据显示，2015年有接近半数的蓝领有辞职打算，薪金长期零增长甚至降薪是引发辞职的主要原因。
行业观察
底层员工尴尬处境影响企业长期发展
在被BAT纷纷加注的外卖O2O中，送餐员是企业与用户直接接触的群体，他们的素质、规范化管理以及生存状态与企业发展息息相关。在O2O发展的新阶段下，蓝领员工也不再只满足于较为优厚的工资，正式员工的保障、合理的休息时间和有尊严的对待是送餐员提出的新需求。底层员工的尴尬处境或将直接影响用户体验，从而对企业长期发展造成负面影响。
从调查结果来看，庞大的外卖企业在基层已出现了裂痕，业内人士认为，增加关怀、给予适当的福利是避免千里之堤垮塌的良方。美团外卖、饿了么和百度外卖的鏖战日趋激烈，最先博得送餐员支持的企业将获得更大的竞争优势。 ■据北京商报
本科生毕业论文(设计)
外卖平台案例分析
——以“饿了么”为例
学 院 管理（经济）学院
专 业 11级电子商务
2015年04月
独 创 性 声 明【外卖收入】
本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在指导老师指导下取得的研究成果。除了文中特别加以注释和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表的研究成果。与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文（设计）中作了明确的说明并表示了谢意。
签名：__________________
________年______月______日
授权声明
本人完全了解许昌学院有关保留、使用本科生毕业论文（设计）的规定，即：有权保留并向国家有关部门或机构送交毕业论文（设计）的复印件和磁盘，允许毕业论文（设计）被查阅和借阅。本人授权许昌学院可以将毕业论文（设计）的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编论文（设计）。
本人论文（设计）中有原创性数据需要保密的部分为（如没有，请填写“无”）：
学生签名：__________________
________年______月______日
指导教师签名：__________________
________年______月______日
外卖平台案例分析
——以“饿了么”为例
摘 要
本文以“饿了么”为例，指出第三方订餐网站目前的现状及存在的主要问题，同时运用SWOT分析法，分别阐述“饿了么”校园网络营销的优势、劣势、机遇和威胁。最后，重点分析解决“饿了么”这类第三方订餐网站存在问题的办法，主要包括升级订餐系统，加大优惠服务的强度和建立完善的配送制度，加强监管
等措施。
关键词：外卖平台；第三方订餐网站；电子商务
Service Delivery Platform Campus Marketing Case Analysis HUNGRY, For
Example
ABSTRACT
In this paper, "What are hungry" for example, he pointed out that the current situation and the main problems of the third-party reservation websites simultaneously SWOT analysis were elaborated "hungry yet," campus network marketing strengths, weaknesses, opportunities and threats. Finally, the focus of analysis to solve the "hungry yet," Problems such third party reservation site approach, including upgraded reservation system, increase the intensity of preferential services and establish a sound distribution system, strengthen supervision and other measures.
Key words：Take-out platform; third party reservation sites; e-commerce
目录
一、“饿了么”的现状分析 ........................................................................................................... 1
（一）“饿了么”的发展现状 ............................................................................................... 1
（二）“饿了么”的营销策略 ............................................................................................... 2
1、利用简洁直观的网页排版，节省学生的购物时间成本 ......................................... 2
2、运营机制：平台机制 ................................................................................................. 2
3、广告宣传 ..................................................................................................................... 2
二、“饿了么”平台的SWOT分析 ................................................................................................. 3
（一）“饿了么”平台的优势和劣势 ................................................................................... 3
1、“饿了么”平台的优势 ............................................................................................. 3
2、“饿了么”平台的劣势 ............................................................................................. 4
（二）“饿了么”平台的机遇和威胁 ................................................................................... 6
1、“饿了么”平台的机遇 ............................................................................................. 6
2、“饿了么”平台的威胁 ............................................................................................. 6
（三）“饿了么”平台的战略选择 ....................................................................................... 7
三、针对“饿了么”存在问题的解决对策 ................................................................................... 7
（一）不断升级网上订餐系统，减少支付安全隐患 ........................................................... 7
（二）加大宣传力度 ............................................................................................................... 8
（三）建立完善配送制度，选择最佳运输方式 ................................................................... 9
（四）建立完善诚信机制，严格审核商户资质 ................................................................... 9
（五）其他的应对措施 ......................................................................................................... 10
结束语 ............................................................................................................................................ 12
参考文献......................................................................................................................................... 13
致 谢 ............................................................................................................................................ 14
一分钟看懂外卖O2O：小心！别掉入这三个坑里
一边是融资不断登上新闻的头条：外卖O2O平台生活半径获得了3亿元的C轮融资，主打众包配送的邻趣宣布完成了千万美元的B轮融资，饿了么则干脆在F轮融了6.3亿美元……
一边是对O2O创业唱衰声音不断：《99%的O2O创业都会死掉》、《拿什么拯救你外卖O2O泡沫越吹越大》……
这些信息在我们脑海里面打架，禁不住就打出来了一连串问题：外卖O2O究竟是什么?外卖O2O究竟有没有价值?外卖O2O的难点在哪里?如果创业，我要不要/能不能去做外卖O2O?
1、外卖O2O究竟是什么?
它只是电商的一部分罢了，所以外卖O2O必须遵从电商发展的基本逻辑。那电商是什么呢?它是以互联网为手段的商品交易，包含信息通道、支付通【外卖收入】
道和物流通道三块内容。如下图所示：
这些关键模块的组合形成了目前市场上的三类电商：
电商模式一：只提供信息通道的电商，以最早的阿里巴巴为代表。这段历史可能不是每个人都清楚，但那个时候做电商确实是“你只是知道在有个人在卖”，虽然你可以看到图文介绍，但你想在网上直接买是做不到的。如果想知道具体的购物场景，大家可以去知乎里面《十年前在淘宝上交易是怎样的体验?》里面看看，挺有意思。其实比阿里巴巴更早的还有一大波，只是阿里巴巴比最早开始涉足电子商务的中国黄页更出名罢了。
电商模式二：提供信息通道和资金通道的电商，以时下的淘宝网为代表。这里说出来资金通道大家第一反应可能是“支付宝”，但真实的答案比它更丰满，这个资金通道可以是你支付宝的余额支付功能，可以是你支付宝的花呗，可以是你支付宝里面的余额宝支付，可以是你支付宝绑定的银行卡快捷支付，它们中间的每一个都与其它功能有本质上的不同，稍研究一下就明白，这里不再赘述。【外卖收入】
电商模式三：提供信息通道、资金通道和物流通道的电商，以京东商城为代表。这里的物流通道也不仅仅指京东快递本身，它也包含京东帮(京东面向4-6线城市提供的商品暂存、配送、上门安装和维修的综合服务中心)、京东众包(京东提供的物流众包服务平台)这些与京东快递共同完成物流服务的功能平台。
其实，到这里我们可以发现：无论外卖O2O究竟说自己有多少创新，也从
来没有跳出过这三种模式。如下图所示：
这也就是说：无论外卖O2O创业公司把自己说得多新奇，它的发展也绝不会与电商的根本逻辑有本质的不同。
2、外卖O2O究竟有没有价值?
外卖即“打包、不堂食”，它的价值在于满足用户“足不出户吃到饭”的需求。如果强化一下描述，可以改成：你屁股不用离开座位就能吃到饭;如果弱化一下，可以改成：不用跑到饭堂里面排队、等位就能吃到饭。因此，外卖O2O的意义就体现在免除或降低了用户自身空间转移的时间成本。如果把雨雪等恶劣天气考虑进来时，这也可以成为用户订外卖的理由，因为在这些恶劣天气时“湿身、湿鞋”等也会成为用户实现空间转移时的成本因素。但这些偶发性因素不可持续，即使这些特殊情况发生了，也不改变时间成本的存在性，因此外卖O2O不可能把这种特定场景催生出的订单当作未来收入的主要来源。任何商业模式都必须关注其可持续性，外卖O2O也不能例外。
推论：用户只关心自身的等待时间，而不关心外卖来源的距离，更不会关心送餐时外面环境究竟多恶劣。这个等待的时间通常是以“我自己吃才用多少时间”为基准，具体对每个用户而言，心理上可以忍受的等待时间存在两种影响机制：
①影响可忍受的时间总长度：如果饥饿感强则缩短，如果饥饿感弱则有适当延长。
②影响等待时间内时间流速(心理层面)：玩儿游戏等情况造成的精力分散将降低用户对时间的敏感度，导致用户可以等待更长的时间而不自知;无聊导致的精力集中于“等外卖事件”事件本身，则用户对时间的敏感度会显著提升，导致用户与游戏等因素完全相反的结果。
当“外卖”这种场景发生时，外卖供应方与外卖消费者的关系没有发生本质的变化：它们的交易仍然是以食品为核心。但是外卖交易过程中与传统到店就餐交易的不同之处在于：外卖供应方不再需要提供就餐场所、也不需要再为这个用户提供就餐环境卫生服务等;消费者也再少见三五成群地在外卖窗口聊天，而只是一味地关注是否可以再快点把东西给到自己。
因此，外卖O2O必须要能够保证：在一定的时间内将食品送到消费者手中。这也就是说，外卖O2O必然选择三种电商模式之一!只不过看起来花样太多、不好相认罢了。
其实，外卖O2O的信息通道无外乎网页应用、手机APP、微信服务号、百度直达号之类的形式，把外卖信息呈现给用户，最多加上一些外卖星级评分和用户评价;支付通道几乎也是常见的支付宝、微信、POS机刷卡和快捷支付，目前还没有哪一家外卖O2O用除了支持现金支付以外的形式绕过这些支付服务供应商的;物流通道则五花八门一些，有招学生临时工的，有用快递员的，有用报社送报纸的，有怂恿店家自己招人的，也有搞物流众包的，甚至还有饿了么一样自建物流搞配送的。
这里，“外卖O2O必须要保证”的内容清单里面好像这里没有强调安全、没有说口味之类的内容，是我忘了么?这个还真不是。想明白这件事情，必须要讲外卖O2O的业务流程中的难点。
中国在线外卖行业市场调查研究及发展前
景预测报告（2016年版）
报告编号：1875793
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版） 报告编号： 1875793 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn
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二、内容介绍
在线外卖平台，按照物流运营模式来分类，大致可以分为四大类型。它们分别是：以麦乐送、Hi捞送、吉食送为代表的自建自营型在线外卖平台；以美团外卖、口碑外卖为代表的第三方轻平台；以生活半径、到家美食会为代表的第三方重平台；以饿了么、百度外卖为代表的第三方轻重结合平台。
在线外卖市场已形成一定规模：2014年1-4季度，中国在线外卖市场交易规模从21.61亿元增长至60.2亿元，全年交易规模达到151.76亿元，保持了20%以上的季度增长速度。
2014年中国在线外卖市场交易规模统计
目前，在线外卖大致形成了校园市场、白领市场、家庭（生活社区）市场这几个细分市场。其中，校园的外卖市场已经被深度挖掘，其市场发展空间已经不大；白领商务外卖市场正处于被开发状态，其用户忠诚度较高，盈利空间也较高，市场发展火热。 中国产业调研网发布的中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）认为，随着我国经济的飞速发展，我国居民家庭人均可支配收入也呈现出快速增长的趋势。2004 年我国城镇居民家庭人均可支配收入为 9,422 元，到 2014 年增加至28,844元。2004年农村居民家庭人均纯收入为2,936元，到2014年增加至9.892元。 2004 -2014年城镇和农村居民人均可支配收入及增长趋势图
而剩下的家庭/生活社区外卖市场则处于待开发的状态，其盈利空间大、用户忠诚度高，用户集中度也高，将成为中高端品牌快餐外卖未来争夺的重点。在这一细分市场，竞争的关键因素是服务品质，高品质的服务才能获得用户的高忠诚度。
中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）是对在线外卖行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）如实地反映了在线外卖行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。
中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）揭示了在线外卖市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 正文目录
第一章 在线外卖行业发展必然性分析 1.1 在线外卖是对传统外卖的革命 1.1.1 在线外卖与传统外卖对比 （1）营销手段 （2）成本控制 （3）下单效率 （4）用户信息收集 （5）点餐环节 （6）上（送）餐环节 （7）就餐环节
（8）外卖O2O与电话外卖的对比 1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点
1.1.3 在线外卖——餐饮O2O的细分价值诉求 1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级
1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长” 1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短” 1.3 在线外卖发展环境已非常优越 1.3.1 在线外卖行业政策环境评估 （1）网络食品交易日益规范 （2）互联网+国家战略的形成 1.3.2 在线外卖行业经济环境评估 （1）团购为在线外卖积累大量用户 （2）“宅经济”、“懒人经济”日益凸显 1.3.3 在线外卖行业社会环境评估 （1）网络用户形成外卖消费习惯 （2）资本市场从疯狂到冷静 1.3.4 在线外卖行业技术环境评估 （1）在线外卖订单管理系统已经成熟 （2）移动互联网助推在线外卖的发展 （3）大数据技术提升在线外卖精准性 1.4 在线外卖市场已形成一定规模 1.4.1 在线外卖市场订单规模 1.4.2 在线外卖市场交易规模 1.5 中美在线外卖市场PK——中国完胜 1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国 （1）中国政策支持强于美国 （2）中国的市场空间比美国更广
（3）中国的商业环境更有利于O2O平台的发展