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（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孟燕 实习生 姜珊）
物流配送时间直接决定了外卖的客户体验，几乎可以说是外卖的“生命线”。在配送方面，除了各外卖平台自建物流团队及商家自送模式外，“零门槛”的众包模式饱受诟病。送外卖一个月多少钱？业内人士保守估计，省城有2000多名外卖骑手，平均一单可拿6元，送外卖月入过万只是个“江湖传说”。
“零门槛”众包，配送模式有点乱
“看我电动车后面这个保温箱上就贴着招聘电话，现在正缺人，不少大学生暑假都来干兼职了。”饿了么蜂鸟配送骑手王先生表示，外卖订单上涨让平台的配送压力骤增。
近日，在诚基中心美团外卖一处配送点，记者看到两名大学生正在应聘。简单问了两句后，配送点负责人就让两名大学生上岗了。“没有什么技术含量，就是得路熟，送得要快。”一名骑手叮嘱。
一位外卖行业内部人士坦言，外卖的各种竞争现在都弱化了，表现出来的就是“抢人”，整个行业都缺人，和当初的快递非常类似。其实，配送是外卖最重要的环节之一，目前外卖配送的方式主要有三种，即平台专送、商家自配送及第三方众包配送。
美团济南地区相关负责人表示，配送商主要以美团专送为主，目前全市有60多个承包区，承包商负责招聘骑手，配置车辆、工装等。“专送为主，对服务质量要求高。我们的众包模式配送订单很少很少了，也就有1%左右。”百度外卖方面也称，以骑士配送为主，也有部分商户自配送。饿了么旗下则为蜂鸟配送。
众包配送模式是基于共享经济兴起的新兴外卖配送方式，像美团、蜂鸟均有自己的众包APP。而此前2014年6月上线的达达物流（现与京东到家合并）也属于社会众包物流，人人都能成为配送员，它有两大优点：弹性大、固定成本低。但是，这种物流很难构成良好的用户体验，而且边际成本高。
记者在手机上下载了蜂鸟众包，注册上传了身份证认证后，通过一个简单的小测试，就能在平台上接单了。“他们既不穿工装，也没有健康证，设备都是自备的，特别不专业，保温箱的卫生状况令人担忧。”在经历一次众包配送员送餐后，市民房女士吐槽。
承包商有排他条款，比如做饿了么就不能做美团。但是配送员没有，像众包模式，你只要下载就能接单，不排斥同时下载3个平台，3个平台都开着。一位众包配送员告诉记者，他下载了多个众包软件，可以多个平台同时抢单。“单子多了，就可能送得不是那么及时，超时了会和商家或者用户产生矛盾纠纷。”
外卖骑手忙于送餐，午饭都是放到下午吃
今年26岁的石开强是本地配送平台“曹操送”的一名外卖骑手，老家在德州临邑的他已经做了一年外卖配送员。“又累又困，本地人基本没有做的，都是外地人。”石开强表示，每天跑多少公里他没有计算过，但一天就要用掉三块大功率的电瓶。
记者注意到，他随身带着两部手机，还要带上充电宝。“一个手机用来接单，另一个手机用来打电话，接单的手机固定在电动车把上，这样方便。”中午接单的高峰时段是在11点到下午2点，下午则是从5点到8点。
“午饭都吃不上，一般下午三四点后再吃。”石开强强调，他每天能送二三十单，一个月能挣4000多元，在行业内属于中档水平。
“整个行业来说，人员流动来流动去大概就那么多人，看哪边补贴高些就去哪边。我们算过，加上众包济南大概有2000人左右。”曹操送配送经理姜吉庆介绍，一个订单产生了，先把订单投送到订单池（根据区域），如果规定时间内没人接单自动转到相应区域承包商，承包商实行派单，必须接，不接有高额罚款。
他感慨，现在济南外卖市场竞争非常激烈，整个行业价格高，配送应该只占20%左右。“但现在招不到人，也满足不了配送员的基本收入保障，只能平台大量去补，导致现在价格非常高。”
据介绍，目前济南外卖行业内配送员一单可以拿6元钱。“像美团给到承包商代理9元，配送员6元。配送费5元一单，准时到店奖励1元（15分钟到店取餐），准时送达1元（一般30分钟），加起来7元。平台收商家20%费用，分成两部分，正常给承包商12%，剩下8%是平台专送的，加起来就是9元钱。承包商赚3元，毛利，还不包括站点房租、水电、人员管理费用、车辆等。”
配送员收入阶梯计费，每个月工作28天，保底收入3000元。“一个月最多拿到8000元，月入过万就是传奇了。需要对路很熟，电动车也不行，动力不足，摩托车还行。”
记者调查：
外卖送餐员行业调查：月薪4000元 仅为半年前一半
本文/记者 温婧 2016年06月13日
在北京的街头巷尾，不分时段，几乎随时都能看到骑着电动车送外卖的小哥们的身影，送餐平台的遍地开花为在这个城市谋生存的打工者们送来了充沛的工作机会，但随着竞争的日益加剧，送餐员似乎也不像以前那么好干了。北京青年报记者近日采访了几位送餐员，通过他们的讲述可以了解到这一群体目前的生存状态。
“我们这里已经不招人了。”日前，北青报记者以应聘送餐员为名，拨打百度外卖平台方庄地区部某负责人的电话询问，对方直接拒绝了记者的请求。据了解，目前多家网络平台外卖员处于较饱和状态。一名百度送餐员告诉北青报记者，今年2月，介绍一位老乡或朋友来做外送员，公司会给300-500元的奖励。随后逐渐取消了奖励，如今则基本不招人了。
北青报记者从包括饿了么、美团外卖、百度外卖等几个外卖平台的送餐员处了解到，最近由于人手多、季节性等原因，整体的工作量有所下降，工资也随之降低。目前，送餐员的平均工资大约为4000元，而半年前，可以拿到约2倍。
案例
工资比半年前少了一半
“不是迫不得已千万别来干这行，”郭永家说，“我都快40岁了，不像小伙子们跑得动了。”顿了顿，他又说，“小伙子干这行挺可惜的。”
郭永家之前是一名洗车工，4年前在同乡的鼓励之下做起了送餐员。之前，他在一家第三方物流公司送同城快件，外卖是午餐、晚餐高峰时段也会接的生意。一般是顾客直接打电话给饭店，饭店里外卖员不够用或天气情况不好时，会出高价联系第三方物流帮忙送外卖。但郭永家发现，随着几大外卖平台发展得越来越好，同城快件这种方式渐渐式微了。看到百度等外卖平台送餐员的生意越来越多，自己的生意越来越少，他终于来到百度外卖，做起了一名送餐员。
“是我想得太简单了，”郭永家说，在老乡的介绍下，他被安排在了方庄站点，这个站点有30多人。“一开始因为路不熟，我经常不能在规定时间内送到，”按照平台的规定，从顾客下单到送达，只给餐厅和外卖员一共40分钟的时间，一旦超时，便要被罚款。“就那么点钱，还不够罚的！”
据他透露，自己的底薪是3000元，一月按照28天计算考勤，平均每天107元，也就是说，如果一个月上班的时间不足28天，便会按照每天107元被扣钱。此外，还有接单的提成，规定为200单以内，按照每单2元的价格提成；满200单的部分每单提成4元，满400单提6元等，以此类推，最多不超过每单提成10元。他表示，目前自己每个月能接300多单，一个月大约能赚4000元，并且平台不包吃包住，除去这些必要开销，每月根本攒不了多少钱。
“4000多元跟我们的辛苦程度比，真的不算多，这行越来越不好干了，”他表示，公司实行抢单制，如果附近商户有订单，会推送到送餐员的系统中，自己看着合适的话就迅速抢单。大约一年以前，郭永家和自己的同事一天轻松抢到五六百个订单，在合理安排路线的情况下，薪资差不多是现在的两倍。后来，公司人越来越多，单子越来越难抢，尤其是淡季。虽然他已经总结出一套自己的规律，比如哪里订单多，应当如何蹲守，送餐路线的规划，送餐和抢单的时间安排等“技巧”，但单子依然不像以前那么多。
他表示，现在公司已经不缺人了。“从对待招聘的态度就能看出来，我当时就是老乡介绍的，因为介绍有奖励。”郭永家告诉记者，今年2月，介绍一位老乡或朋友来做外送员，公司会给300-500元的奖励。随后逐渐取消了奖励，如今则基本不招人了。目前，他所在的站点有不到30名外送员。
他说自己年龄也不小了，“感觉有些跑不动了，”然而他也不愿再找其他工作。
外卖送餐员一个月最高能赚七八千元，薪水高但压力大。
每天运送着各类美味，却从未按时吃过饭；一个月仅有三天假期，蒙头睡一觉就是最好的休闲；水涨船高的房租将他们的居住地越推越远；不断从严的要求更让他们苦不堪言……看似拿着高薪的外卖送餐员其生存现状反映着外卖O2O尴尬的处境，百度外卖、美团外卖和饿了么竞争升级，监管部门的监管收严，最终都转嫁到了最底层的送餐员身上。不少送餐员已有辞职的打算，若不能做出改变，千里之堤将溃于蚁穴。
“帽子”分高低
每到傍晚，北京簋街霓虹灯闪烁，每家饭馆门口都坐满等位的食客，在嘈杂的吆喝声中嗑着瓜子。簋街的最西端，几辆不同颜色的外卖车停成一排，有的小哥戴着耳机，随着音乐的旋律哼唱；有的大叔点燃一根烟，与旁边的人攀谈；还有的抓了一把瓜子，斜靠着电动车看着来来往往的人群……傍晚的等餐期间是送餐员一天工作当中最惬意的时光。
网络上，饿了么、美团外卖和百度外卖还在为“谁是一哥”的问题争论不休，而在送餐员的群体中却早有分晓。美团外卖的送餐小哥指了指自己和旁边几个送餐员说：“谁好谁坏从帽子上就能分出高低。我们戴的是摩托车头盔，百度戴的是滑旱冰的头盔，饿了么戴的是鸭舌帽。”
尽管“帽子”不能当作评判标准，却恰好与送餐员们的感触相同。美团外卖送餐小哥透露，目前美团外卖的提成最高，如果一旦开始招人，百度外卖的送餐员都会跳槽过来。对此，在一旁抽烟的饿了么送餐大叔并没有反对，“饿了么一个月能跑400单左右，不如他们多，奖励的阶梯标准也不如他们。但是饿了么分全职和兼职，比较灵活”。
工资收入高
送餐员王帅（化名）加入美团外卖仅一个月。在家里亲戚的怂恿下，王帅和几个朋友从数百公里外的家乡来到北京。在成为送餐员前，王帅做过房地产中介、销售代表等工作，最终选择送餐员的原因是“挣得多”。王帅为记者算了这样一笔账，“我们每个月有底薪，按单量算提成，200单每单两元，400单每单3元，单量越高倍数就越高。有工作时间长的前辈，一个月能赚七八千元”。
根据公司要求，每天早晨9点30分，需要在指定地点集合“开早会”，十几个统一着装的送餐员每人推着一辆电动车，整齐地站成一排，场面非常壮观。王帅介绍，自己从头到脚的装备都是公司发的，要求每个送餐员整齐划一，“这就是企业文化”。
工作负荷强
饿了么送餐大叔坦言，自己曾是全职送餐员，最近因为身体原因转成了兼职。“过去每天要工作13个小时，也没有节假日，我之前得过病，身体一直不太好，现在转成兼职后，只在午饭和晚饭期间接受派单，其他时间自由接单。尽管工资比全职要低，却可以利用空余时间做一份别的差事。”
与白领典型的“朝九晚五”作息时间不同，蓝领群体因自身的工作性质不同，他们的工作时间更具特殊性，普遍存在“加班”或“倒班”现象，甚至“自愿加班”的现象。据58同城调查数据显示，仅13%的蓝领可正常享受双休不加班，超20%的蓝领每周加班10-20小时，每周加班0-10小时的蓝领近30%，每周加班0-20小时的蓝领近40%，值得注意的是，每周加班超过30小时的超过两成，高达21.3%，更有3.5%的蓝领透露每周加班超60小时，如果按一周工作7天算，平均每天工作时间达到18小时、加班近10小时。
58同城招聘负责人刘侃表示，外卖送餐员如此高强度的工作节奏及超长工作时间，对于身体的伤害非常大，极易引发“过劳死”及其他身体健康问题，他们急需加强健康意识；从企业的角度出发，更要有关爱员工的意识。
“中午是送餐最忙碌的时段，根本没有吃饭的时间，只能随便吃一点快餐，有时候饭还没端上来就有新的单子了。晚上收工了会吃点好的。”王帅喝完最后一口面汤，起身结了账。5月以来，他还没有按时吃过饭。
东城区海运仓附近的一家小饭馆是外卖送餐员的聚集点之一。每到夜里九十点钟，一辆辆印有品牌LOGO的电动车便停在门口，无论衣服是蓝色、黄色还是红色，都能围坐在一张桌子上，点几样小菜，偶尔还要小酌几杯来缓解一天的疲惫。
罚款负担重
谈到工资问题，饿了么送餐大叔掐灭了烟头，语气显得有些激动。“我都快干不下去了，‘3·15’被曝光以后，饿了么的处罚标准越来越严。送餐超时被举报罚50元，如果顾客非常不满意，产生了纠纷，要罚500元。在午餐期间，往往一派就是六七单，超时是常有的事，只能和用户沟通，提前确认送达，有的用户不同意，只要他们投诉我们就要被罚款。不光饿了么如此，你去问问他们，没有一个人是没超时过的。”
“3·15”晚会的曝光让外卖平台的监管一切从严，饿了么提出7项举措保证送餐服务质量和安全，美团外卖、百度外卖也没能幸免，纷纷立下军令状，而这一压力在层层转移下最终还是落在了送餐员身上。有数据显示，2015年有接近半数的蓝领有辞职打算，薪金长期零增长甚至降薪是引发辞职的主要原因。
行业观察
底层员工尴尬处境影响企业长期发展
在被BAT纷纷加注的外卖O2O中，送餐员是企业与用户直接接触的群体，他们的素质、规范化管理以及生存状态与企业发展息息相关。在O2O发展的新阶段下，蓝领员工也不再只满足于较为优厚的工资，正式员工的保障、合理的休息时间和有尊严的对待是送餐员提出的新需求。底层员工的尴尬处境或将直接影响用户体验，从而对企业长期发展造成负面影响。
从调查结果来看，庞大的外卖企业在基层已出现了裂痕，业内人士认为，增加关怀、给予适当的福利是避免千里之堤垮塌的良方。美团外卖、饿了么和百度外卖的鏖战日趋激烈，最先博得送餐员支持的企业将获得更大的竞争优势。 ■据北京商报
标题：各家公司配送员每月能拿多少钱？
作者：yuri
摘要：快递及配送行业人力成本不断攀升，各大快递和电商配送公司的一线配送员工薪酬福利如何？小编搜集整理了一部分这类公司的招聘信息和实地考察的数据。给大家做一个参考。
样本地区：上海
样本容量：德邦、顺丰、中通、亚马逊、圆通、风先生、百度外卖、京东、一号店、饿了么、极客快送
样本局限性：部分快递公司采取加盟制，不同的分公司的政策有所区别，所以难以详列，大量信息并没有在招聘信息中对外公开。
底薪
大部分快递公司对底薪往往讳莫如深，不过从给予的薪酬范围来推算应当在2500元左右。只有几家O2O配送公司明确说明有3000元左右的底薪。
工作时间
O2O配送大都能说明每天工作8小时（某些加班工资另算）。不过传统快递行业就不太提及此项了，大家都明白，想拿到招聘信息上标注的工资传统快递每天8小时是基本不够的。
提成规则
主流快递公司：1元/单
电商配送团队：2元/单，其中1号店3元/单（重量、货量都较大）
O2O配送：
饿了么：5元/单（次月起）
极客快送：5元/单（首月）
百度外卖：1元/1~200单，3元/200单以上
月薪调查
顺丰：每天12~13小时，6000元左右
四通一达：每天工作时间7~8小时，不太稳定，小站点最少3000~4000元，热门站点可过10000元。
薪酬范例
以下示例，仅作参考，具体以各公司招聘实际为准：
（每日50单，正式工资）
饿了么：3016（含补贴）+5*50*20=8016
百度：4000（含补贴）+3*50*20=7000
极客快送：4000（含补贴）+5*50*20=9000
（每日15单，正式工资）
饿了么：3016（含补贴）+5*15*20=4516
百度：4000（含补贴）+3*15*20=4900
极客快送：4000（含补贴）+5*15*20=5500
（每日10单，正式工资）
饿了么：3016（含补贴）+5*10*20=4016
百度：4000（含补贴）+1*10*20=4200
极客快送：4000（含补贴）+5*10*20=5000
总结
在成本压力下，传统快递可以给予的薪酬水平很有限。由于加盟商各自的实力不同提供的福利也不同，仅仅在上海地区就呈现出不同区域不同待遇的情况。电商自营物流，由于有更加严格的配送服务质量需求，所以薪资水平相对较高，福利相对明确。O2O配送处于风口浪尖，业务模式是点对点配送，环节少、配送利润较高，客单价也相对较高，给予的整体薪酬水平也是较好的。
访问结果显示：外卖的送餐时间多集中在中午下午，这点和快递公司上午派件、下午收件、中间休息的两头模式不同。怎样将快递配送员的空闲时间有效的利用，是否可以让其加入电商的O2O配送团队中来，都是值得思考的方向。
兼职送餐工作协议
签订日期： 年 月 日
甲方： 联系电话： 乙方： 性别：
居民身份证号码：
出生日期： 年 月 日
在甲方工作起始时间： 年 月 日
现居住地址：
联系电话：
鉴于甲方业务发展的需要，雇佣乙方为：兼职 员（送餐员/分餐员）。
一、协议期限【送外卖兼职一个月工资多少】
本协议于 年 月 日生效，期限 个月。
二、送餐员基本工资 元/月，电话补助 元/月。送餐员送餐提成按 元/户计发，送餐量不足 份/月时，按 元/月发放。分餐员分餐提成按 元/户计发，分餐数量不足 份/月时，按 元/月发放。乙方考勤不为足月的，工资补助按实际餐次（月工资/60*实际餐次）计发。
三、送餐工作时间：11:15—13:15，17:15—19:15；乙方须及时来参与工作，如有特殊情况须提前请假，要经过甲方送餐负责人允许方可休息。（能当面请假的必须当面请假，不能代请或电话请假)。
四、送餐员上班时领取100元作为外卖流动资金，协议期满后须把外卖流动资金上交给予甲方送餐负责人。
五、送餐员每餐次送餐前须先把上餐次外卖的金额交予甲方送餐负责人后才方可送外卖，送外卖时不得向顾客多索要金额。如收到假钱或少收钱乙方自己承担。
六、乙方在上班期间造成甲方的财产损失，须个人承担。（如：电动车遗失或甲方硬件设施损坏）。
七、乙方在上班期间要注意人身安全，使用车辆时要遵守国家交通法规，要做到“宁等十分不抢一秒”。送餐员需佩戴安全措施及服装，保持干净整洁，个人卫生不得留长指甲及长发等。送餐员对车辆及备品备件要爱惜使用、妥善保管。车辆要定期维修保养，确保车况良好。若由于责任人未及时对车辆保养和维修而造成的经济损失由责任人承担。若由乙方疏忽造成的意外及经济纠纷由乙方本人承担。
八、乙方要保证送餐过程中的食品安全及卫生，确保食物不受到污染。若由食物污染造成的意外或安全事件，乙方将承担其一切赔偿责任。
九、乙方须维护甲方的名誉，在送外卖时须微笑服务并注意礼貌，不得与顾客争吵。如有特殊情况务必及时上报甲方送餐负责人处理。
十、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。
甲方（盖章） 乙方（签字） 代表人： 年 月 日 年 月 日
美团外卖配送方案
一、团队简介
团队由在校学生8人组成，均有足够的空闲时间，有意愿一起共同发展。
二、配送方案
一、配送目标：尽最大可能帮助商家减轻运送负担，缩短送餐时间，提升美团的服务质量，获得更多新用户，稳定老用户。
二、时间分配：结合送餐人员的空闲时间，以自己空闲为例中午11：40放学，45分可以处理平台上11；40分之前的订单。下午4点以后有足够的空闲时间。同时结合商家意愿以及商铺的位置对配送时间进行相应的调整。
三、人员分配：1-4号宿舍楼均有一人负责接餐送餐。五号楼东与六号楼由一人负责，五号楼西侧地下室由一人负责。其余两人负责把各个餐点送到相应的宿舍楼下，由各楼负责人进行配送。学校外面商家可以直接把餐交到我们的送餐人员手中，同时协助商家配送。
四、所需设备：两部电车，六个饭箱，美团标志礼帽。
三、配送分析
了解到饿了么之前在西亚斯尝试过配送以失败告终，分析原因如下：【送外卖兼职一个月工资多少】
首先，人员方面：饿了么在配送时找的兼职人员没有稳固性和可靠性，没有进行系统的组织。其次，劳动力度：由于缺乏系统的管理与订单处理，配送比较混乱，送餐人员的劳动力度过大。薪资方面：使用工时制，未能调动配餐人员的积极性。【送外卖兼职一个月工资多少】
四、团队优势
一方面使用团队方便统一调度管理，同时可以帮助美团进行兼职宣传，减少公司的宣传费用。使团队的利益与公司的运行息息相关，提升宣传效果。
五、风险预算
团队刚刚组建缺乏经验，考虑不全面，前期可能熟练程度较低，但是会逐步提升送餐速度。使服务更加人性化，送餐更加方便快捷。
做外卖兼职对管理学有感 摘要：管理学是研究在现有的条件下，如何通过合理的组织和配置人、财、物等因素，提高生产力的水平；是社会组织中，为了实现预期的目标，以人为中心进行的协调活动调。 在一般意义上讲，它是通过采取某些具体的手段和措施，设计、营造、维护一种环境，包括组织内部和外部的环境，使所有管理对象在特定的环境中，做到协调而有序地进行活动。
于大一下半学期六月份做了一份送外卖的简直，这是一次不错的经历，因为这家店给我展示了一个管理学的反例，在我工作的近两个月中他们由辉煌走向了暗淡。
工作的这家店叫微餐是一家位于中环西路，双园路路口的以学生外卖为主，店里快餐和办公楼外卖为辅的快餐店。
微餐拥有良好的硬件条件：
1、地理位置良好，中环西路、双园路路口也就是处于嘉兴学院梁林校区，越秀校区和嘉职院之间，另有许多商业大厦也星星点点在周边如中环广场、福地广场、颐高广场等等大厦。
2、具备与企业规模一致的房屋设备
3、具备与企业等级相适应的这种设备
微餐的地理位置说明他们拥有很多大市场，在校学生，办公楼白领，工地农民工。还有房屋租赁价格便宜，开办成本不高。
微餐拥有得天独厚的条件，最后走到关门的地步我认为是管理上出现了问题！
一、缺少决策人
微餐由三部分组成：外送、配菜和厨房。每一块各有负责人，但是却没有总负责人也就是决策者。配菜组还负责店里的快餐生意而在饭点外卖订单和店里顾客同时到来，外卖配给缓慢，外送和配菜往往会产生矛盾，但是各负责人却都有很强的性格他们之间三方协调困难，生意出现问题也都是找对方的问题而不改正自己的，微餐权利不集中，没有一锤定音的人。
二、错误的管理结构
微餐管理采用了直式结构，老板管负责人，负责人管员工。这个的结构有点事有的，管理严密、分工明确、上下级易于协调。但是上下级间意见和沟通受阻，下层的主动性和创造性差。送外卖是件很辛苦的工作，一直跑楼梯不说，要来暴晒淋雨，员工希望在高温暴雨等恶劣天气涨工资，上福利。但是跟负责人沟通得
到的回应也是会有的，但迟迟没有兑现，导致外送人员积极性下降，服务态度下降，直接带来的是微餐自己的效率下降，顾客的信任度下降。
三、人员调配混乱
人是实现组织目标的直接推动力，所任人员配备直接关系到组织活动是否有效，组织目标能否实现。
1、人员的聘用就有很大问题，员工都是做兼职的学生。但是学生对于这份工作来说有很大的不稳定性，学生吃苦精神不强且有很多干扰工作的因素会存在，所以外送人员的更换很频繁。组织结构及其形式要相对稳定，又要随内部条件变化做相应变化这样组织越稳定，效率才会越来越高。
2、没有考评制度，每个人做的无论好坏待遇都是相同的，导致很多人偷懒，服务态度不好，顾客对企业看法下降，信任度不高。
3、留不住人，员工频繁的更换不是因为人不行店里不收而是店里的情况不能吸引人留下，导致到真正关键时刻无人可用了，礼拜天这个学生群体最懒散的时刻店里话务员配菜员竟然是一个人，三个学校负责送外卖的只有两个。让很多同学在饭点吃不上反，11点订单的到1点才吃饭上饭，大量的退单出现，大量的顾客失去。
四、管理人员应变能力差
管理人员思想呆板没有创造力也是微餐航班在风暴中迷失的原因，人员调配的不足，有货有订单却送不出，导致营业额的减少，他竟然把原因归为广告宣传的不够，然后大肆打印传单，雇人分发宣传，宣传的效果倒是不错，来买的人多了，但是更直接的是更多的货送不出去了，影响更差了。
五、没有形成行业壁垒
没有战略眼光，大学外卖是块大肥肉，谁都想咬一口。有能力的就能多吃一点。我我去为微餐是他的确很受人欢迎，因为送的快虽然味道一般，但同学都喜欢叫，一下课就有的吃。但后来人员的缺少块这个特点没了，营业额也就下去了，不再风靡。这说明微餐没有明确的市场定位，从而形成达到行业壁垒，不能有效的保护市场，击退同行的入侵。反而是被他人的差别战略埋没在大浪中，别的外卖在他送的慢的时候订餐就送冰豆奶喝，别的外卖在他送的慢还没其他特色的时候开始送货到户了。细节决定了成败！
尾声：
这段打工经历让我对管理有了初步的了解，我觉得良好的管理是不论对什么样规模的企业来说都是必不可少的。
管理管理要管的是面面俱到，确实是一件难事。我从微餐的例子中学到了这些(1)开始时就指定详细的计划工作明白，做什么？为什么做？谁去做？何时何地做？怎么做？并明白弹性原理，不断纠正现状朝着理想的进发.（2）做好人员调配，找能适应工作踏实稳定的从业者工作，确保企业能正常良好的运行下去。
（3）做好一切准备应对可能出现的问题，兵马未动粮草先行要（4）重视人的因素，加强沟通（5）可以适当的培训，加强员工素质提升员工的胜任感，还能提升企业形象（6）具备竞争和市场观点，你在做别人也在做别人凭什么买你的，要比别人强可以以总成本领先战略，或差别化战略一个是在成本上打压别人，另外一个是在特殊化上吸引顾客。（7）集中权利，避免分权后利益的分化影响企业的前行。
兼职个人心得
作者：流行舞二班郜婕
我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次观朋友的打工生活我感觉是她人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，15天的打工生活，给她的收获还是蛮大的。所学到的生活这也算是一分财富吧。而对于我们来说也受益不小。经过这次的社会实践。让我体会到了做兼职哪一行都不是很容易做好的，你只有用心去做，不要求兼职很多，专注一个，把它做好就是最棒的。你会得到很多有用的只是和财富。打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。
自从来上大学后，自己支配的空余时间就很多很多了，有人利用这个时间去看书、有人利用这个时间去逛街、有人利用这个时间去游玩、而有人则利用这个时间去做兼职，不同的人对待时间的方式不同，而我们选择去用仅有的一点点时间去做兼职。我们此次的兼职与我们的专业没有任何交集，也是我们这一小组想要去尝试的工作。我们选择放下在家的大小姐位置，放下在学校学生的位置，去兼职送外卖。兼职过程中，我在课余时间采访过我的朋友，她给我的第一感觉就是送外卖不是一个简单的工作。和她聊天的过程中，她和我说了一些细节。我们今年大二下学期，本身大二课就比较满，很难挤出时间送外卖，而苟瑗珧利用中午的一个半小时，给学校学生，川音小区，及学校周边送外卖，外卖多的话，她甚至中午不吃饭，只吃个面包喝瓶饮料就赶着送外卖了。每天只有到外卖送完为止。这是采访她的时候和我们说的。采访之前，我们并不知道，送外卖有怎么累。但从珧珧的口中说出仿佛没有那么累，她给我们呈现出的是一种快乐，是一种兼职的快乐。我们也在享受着她给我们讲的那种快乐。
有人常说，做兼职会影响自己的学业，而我则持不同态度和看法，对兼职我一直都是很支持也很热忠。兼职之所以称为兼职，就是利用自己的课余时间去工作，因为在大学自己支配的空余时间本来就很多。这种边上学边打工是一直积极向上的态度，最终目的是可以锻炼到自己，让自己去找一些就业经验。
我认为大学生做兼职是提前去工作，体验可以为以后的就业提供一定的经验，一方面锻炼了能力、积累了经验，并为将来就业“热身”。另一方面也可以适应社会的日益俱变而使自己不至于落后于社会，什么样的兼职都给以去尝试做做。不做又怎么会锻炼到自己呢？去兼职各项工作都有各项工作的利拥有于弊，积累好的东西，吸取经验，才能使你走向更高的台阶。在兼职的同学，我在此想和你们说，不要排斥一些服务行业，或许，在服务行业，才能找到你真正缺乏的，和想要拥有的东西和知识。在大学里面本来就是一个小社会，在这个小社会里发现自己的劣势，把自己放在劣势，就是给自己增加压力，为自己注入进取的功力，且敢于把自己放在劣势的人，最终总能够拥有绝对的优势。只有在这个小社会里取得成功你才能在茫茫而复杂的大社会找到属于你自己的空间。
通过此次实践活动兼职送外卖，珧珧给我们体现了一个不一样的自己，让我们感受到了，可以更早更多的接触社会，接触形形色色的人。了解人生，扩大自己的交际面，提高日后工作的竞争力。兼职可以帮助我们在社会中认清自我，摆清自己的位置，丰富阅历，不断成熟。今后，将进一步完善和充实自己，争取在以后的学习中更好的完善自己，在以后的实践中更好的运用自己的知识和积累经验，去做一个合格的大学生。
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