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初夏时节，枇杷已经开始上市了。枇杷的味道鲜美，而且枇杷有很强的季节性。枇杷富含人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功效。枇杷的味道甘甜爽口，随着物流的发展，很多北方人也渐渐喜欢上了这种南方水果。枇杷一直是一种价格比较高的水果，今年据说有的地方不但增产，而且涨价了。
在山东，虽然今年是枇杷丰收的“大年”，但是地产枇杷不仅涨价，还出现了“一果难求”的局面，很多收购商因为收不到枇杷，眼看着订单飞来，却只能忍痛拒之门外。
所以有些朋友可能有些动心，准备着手种植枇杷来致富。不过，这枇杷好不好种？能否一直保持高价呢？
这些年来枇杷的种植也越来越受欢迎，不少地区还专门种植枇杷来实现当地的脱贫致富，那想要种植枇杷的朋友们可得注意了，枇杷适合在哪些地区种植？该怎么栽培良种枇杷呢？
枇杷是一中小的乔木，在分布上，也比较广泛。主要是分布在南北纬20-35度之间，也就是说甘肃、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾，四川、贵州、云南这些地方都可以种。
普通的枇杷。就是冬天开花，夏天结果的这种。一般分布在湖北四川，相近的地区。如果是台湾枇杷呢，它一般就是夏天开花，秋天结果。它就要分布在相对热一点的地方，台湾、广东这些地方。还有就是大花的枇杷，它是春花，秋果。还有一类是云南、四川西部高海拔地区，这是夏花、秋果。这一类不是很常见的。
枇杷总体来说病虫害不算严重，但是也要注意一些常见的问题。
它的生长条件比较优越，适合它生长的时候，它的病虫害不是太多。病害就是炭疽病，还有就是轮斑病，枯斑病。还有一些非传染性的，也就是生理性的，比如说裂果病，果锈病，等等。主要的害虫呢，就是一个枇杷的螟质目的一类的害虫。还有就是螨类的害虫。还有经常危害我们果树的、天牛类的害虫。
枇杷几月能种？
一般来说，枇杷种植的时间和月份跟选择的种植方法有着密不可分的关系。
如果是播种的话，可于6月采种后立即进行。
如果选择嫁接，一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。
定植时间一般在于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月进行。
枇杷适合在哪些地区种植？
枇杷原产北亚热带，性喜温暖湿润气候。年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。
我国也是种植枇杷，加工和生产枇杷的大国，目前只有浙江塘栖和黄岩、安徽省歙县、福建省莆田和漳州市云霄县、江苏吴县并称为全国六大枇杷产区。但其实我国南方大部分地区都有种植枇杷树的习惯，只是不成规模，也就没有形成其他的较大的产区。
而我国北方少部分地区其实也是可以种植枇杷的，比如河南部分地区都有种植枇杷，但是相对来说个头较小，含的水分和甜度也相对南方会有所下降。
怎么栽培良种枇杷？
1.建园与定植
选择土壤肥沃、 排水良好的沙壤土建园。选择根系好，苗干粗壮，苗高30～40cm左右的壮苗定植。
2.土肥管理
氮、磷、钾等有机肥与无机肥合理搭配，氮、磷、钾适宜比例为4∶2.5∶3，有机肥占总施肥量的60％以上。
幼年果园施肥应薄施勤施，每年4～5次，以氮、磷为主。成年树每年施肥3次即可，第一次以速效肥为主，第二次以速效氮肥结合有机肥和磷肥施用，第三次以迟效肥为主。
3.整形修剪
整形方法：定植后在第一轮侧枝中（距地面30～60厘米），选分布均匀的3个枝作为第一层主枝培养，另选两个枝作辅枝。
修剪方法：疏除密生枝，剪除病虫枝、交叉枝和重叠枝，短截无叶枝，回缩下垂枝和衰弱枝等。
4.花果管理
促花措施：在幼年期加强肥水管理，并在第2年生长期采取合理的促花措施。
疏花疏果：强树少疏，弱树多疏，疏弱留强，疏迟留早，去上留下，去外留内。
果实套装：开花后1个月内将2～3片叶套进纸袋，之前全面喷一次甲基托布津和拟除虫菊酯类农药。套袋顺序：先上后下，先内后外。
果实采收：手拿果梗小心剪下，不要擦伤果面茸毛，碰伤果实，采收后放在有软垫的果筐中单果包装。
另外，大家要注意的是，春夏季是枇杷病虫害发生最多的季节，主要有枇杷黄毛虫、蚜虫、食心虫、天牛等虫害，主要病虫害有枇杷褐腐病、炭疽病及褐斑病等。应适时抓住治病虫关键时期，选准适用农药，做到轮换用药，病虫兼治，才能减少病虫害，提高产量和质量哦。
新闻纪事：
听“甘露镇枇杷种植第一人”讲那过去的故事
5月7日，结束了果园的考察，我们一行人又马不停蹄赶往了甘露镇的市场。已是下午5点，但市场内仍是人潮涌动，装满枇杷的箩筐呈一字型排开，等待着前来问询的人。
与果农的寒暄热闹不同，在人来人往中，市场一隅，我注意到一位白胡子老人安静地坐在一张老藤椅上，注视着市场内的一举一动，而果农一个个都对他客客气气的。
经不住好奇，我与老人攀谈了起来。
老人姓左，是市场的监督管理员。而在这重身份的背后，他还有另外一个更重要的身份。
在20世纪80年代初期，左老爷子从外地购回12棵枇杷树苗，栽种在自家土地里，开始了甘露镇第一批的枇杷种植。老爷子可以说是甘露镇枇杷种植的第一人。
当时，枇杷的生产和销售全靠左老爷子和老伴俩人。枇杷成熟时，夫妻俩便担着箩筐到处售卖，重庆、成都、泸州、自贡等地都有过他们的身影。由于所种枇杷质量好，夫妻俩诚信待人，渐渐地，枇杷还在树上，便有商贩子前往老人家里购买。
老人印象最深刻的一次，是在1996年。那时候，60多个人来到家里，排队3天，只为购买到老人家的枇杷。
销量不愁，收入也就自然而然地上涨。仅在种植枇杷后的第3年，也就是1983年，老爷子收入就达到300元；84年达到700元；85年收入了1300多元。
这是一个什么概念呢？据我所查资料，1985年，猪肉的市场零售价是每斤1.75-1.9元；羊肉每斤1.80元；一瓶茅台酒也才11.80元。
看到效益，其他农户也陆续开始移栽枇杷树，主要品种是洞庭和茂木。虽说甘露镇的土壤及气候适宜种植水果，但由于技术、管理等原因，问题层出不穷。
后来，在政府的重视和帮助下，农民果断地淘汰了洞庭、茂木等老品种，换上了早中6号、大五星等新品种，经过多年的推广种植，甘露镇的枇杷90％都是大五星。
目前，甘露镇几乎家家户户都种植枇杷，枇杷逐渐成为甘露镇的支柱产业，资中枇杷也成为地理标志保护产品。
如今，70岁高龄的左老爷子早已不再种植枇杷，停不下来的他选择在枇杷市场做监督管理员，维护市场秩序。而市场上的果农，遇到问题都喜欢找老爷子解决，对他敬重有加。
临别前，想起在果园摘下的枇杷，遂从包里拿出来，递给了老爷子。老爷子拿着枇杷转转，便肯定道：“这都是比较标准的，没整药的……”
一、特征特性
树型开张，树势旺，发枝力强.新梢萌发集中在基枝上部.每层有7～8条枝梢。叶片大、较厚、长椭圆形.边缘锯齿不明显；茸毛多.呈灰白色：叶色浓绿，有光泽；中脉明显。枝梢成穗率高.坐果稳定，结果性好，丰产、稳产。花序较大，主轴挺直，花朵大。嫁接苗定植后2～3年即可开花结果，4～5年试产.第6年正式进入投产期。果实成熟期为5月末至6月初。抗旱能力强.抗逆性强.适应性广。
该品种果大，平均单果重45.5～53.4克，最大果重80克以上。果实扁圆形，纵径3.6厘米.横径4.4厘米。未成熟果的顶部有棱角.成熟时果顶渐圆宽平，萼孔开张、呈三角形。果皮橙黄色.果粉多，果而美观.果皮薄.易剥皮。果肉质地细腻，风味浓.甜酸可口.可溶性同形物含量14.8％～15.3％.品质佳。核鞍多，平均每个果有核5.1粒.可食率68.7％～72.1％。与大果型品种“冠玉”相比，果实大小相近，但可溶性同形物含量高出1～2个百分点。果柄较长.一般为3～6厘米，最长可达8厘米：果柄粗0.6厘米。果柄底部有少量放射性褐色斑点。耐储性好，在常温下储藏3周好果率在90％以上并保持鲜果风味。
二、栽培技术要点
丰玉属大果型品种.而且丰产、稳产。栽培上首先要施足基肥.才能满足树体的生长结果需要。其次要做好疏花疏果工作.全树保留2／3左右的花穗，每穗留果2～4个为宜.该品种树型开张，发枝力强，采取适当短截、拉枝等措施，有利于培养矮化和便于人工管理的树体，形成层间错落、受光均匀的凹凸树形。(江苏省太湖常绿果树技术推广中心 戚子洪 蔡健华 黄颖宏 邮编：215107)
村民种枇杷走上致富路
“老戚的枇杷就是好吃，果大肉厚，酸甜合适，新鲜无公害，还现摘现卖。”4月25日，笔者在叙永县龙凤乡凤池村民戚长言家的枇杷园看到，几个从县城慕名而来的市民正品尝着刚摘下树的枇杷。
戚长言热情地向笔者介绍到，目前，果园里种植了300多株枇杷，有早、中、晚熟三个枇杷品种，300多株枇现在都挂上了果，早熟枇杷还没出果园就卖完了，现在正是中熟枇杷上市的时间点，再过一周晚熟枇杷也要上市了，今年气候较往年好，估计能产20000斤，平均每斤卖8元，收入9万元应该没得问题。
“老戚咋有一部分枇杷是套着袋子的？”看着满树的纸袋，笔者不禁问道。“这是我今年尝试的新办法，去年枇杷挂果的时候就因为没套袋子损失惨重，一些枇杷遭鸟啄烂，一些枇杷又遭烈日晒伤，还有一些枇杷被虫咬了，算下来差不多毁了一半。”谈到去年的损失，戚长言皱紧了眉头。“这个纸袋好啊，可以防虫吃防鸟啄，还可以防太阳晒防水冲，虽然成本提高了，但是产量和质量都上来了，你看这没套袋的和套袋的差别多大。” 戚长言指着另外一片没套袋的枇杷。
看着自己精心打理的枇杷园，戚长言说出了下一步的打
算，“等这一季枇杷卖完了，我准备把果园种植和林下鸡养殖结合起来，一方面鸡可以产生生物肥，另一方面鸡还可以啄食园中的害虫，一举多得。”
各位朋友们对于枇杷如何进行分类的问题都有多少了解呢？枇杷的种类问题也还都是各位朋友们感兴趣的问题吧？枇杷分类的问题困扰着很多的朋友们吧，接下来的时间我们就来针对枇杷分类的问题进行一下深入的分析和介绍吧，希望小编在上面的介绍可以得到各位的认可。 一、根据地区分类 枇杷属蔷薇科枇杷属。该属共20余种，原中国的有14个种，多数原产长江中上游及西南山地，主要有：【广东种植枇杷】1、普通枇杷：普通枇杷为常绿小乔木，高6～10米，树干灰褐色，粗糙，新梢密被茸毛，叶倒卵形或长椭圆形，近无柄，革质，叶背生锈色绒毛，叶缘锯齿状缺刻。圆锥状花序，小花白色，花萼、瓣各5枚，雄蕊多数，花柱5裂，子房下拉，5室，胚珠各2枚。果大，橙红色或橙黄色。种子2～6粒。各栽培品种均属木种。特点是冬花夏果。原生种分布于湖北、四川等地。 2、台湾枇杷：台湾枇杷又称赤叶枇杷，原产台湾恒春。叶薄，果小，圆形，10月成熟，味甜可食，有治热病功效，耐寒力弱。可作砧木。其特点是夏花秋果。台湾、广东分布。 3、南亚枇杷：南亚枇杷又称云南枇杷，光叶枇杷，云南及印度北部有原生种。常绿大乔木。叶两面平滑无毛，有光泽，叶柄长2～3厘米。花有山楂香气。果小，椭圆形。种子1～2粒。特点是冬花夏果。 4、大花枇杷：大花枇杷在四川西部有原生种。叶缘反卷，初具茸毛，后脱落，叶柄长2.5～4.0厘米。花大，直径2.0～2.5厘米，雌蕊3枚。果较大，近圆形，橙红色，光滑。种子1～2粒。分布于四川、贵州、湖北、湖南、江西、福建。特点是春花秋果。 5、栎叶枇杷：栎叶枇杷产云南蒙自等及四川西部。小乔木。叶背密生倒伏状灰色茸毛。子房半上位。果小，卵形，肉薄可食。独核(1粒种子)。特点是秋花夏果。 6、怒江枇杷：怒江枇杷产云南怒江沿岸。小乔木。叶面光亮，叶背黄色长柔毛。果球形。独核(1粒种子)。6～8月成熟。特点是春花秋果。 二、其他分类 枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。 依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。 按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。”白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡
丸”。前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
著名品种
早五星
1、解放钟：著名品种，1949年选出。果特大，平均61.04克，但由于早果性差，栽后四年挂果，易裂果，易受日灼，特别是风味偏淡、偏酸，品质明显不及大五星，在成都龙泉驿区80年代中期即被淘汰，原产地福建已基本停止发展，在枇杷新区可适量发展，但不宜盲目扩大生产规模。
2、洛阳青：国内著名品种。平均果重32.克，丰产性能好，但果实酸度大，果型偏小，外观欠佳，商品性能差，可作为加工品种适量发展，但以鲜食为主的地区不宜盲目上马。
3、大红袍：果型偏小，不再发展。
4、洞庭枇杷：平均果重30.2克，味清淡，酸多甜少，品质较差，不宜再扩大种植规模。
5、早钟6号：早熟品种，平均果重25克至30克，但果个小风味淡，售价一般，原产地福建已停止发展，新区可少量发展。
6、白玉：品质较佳，但果个偏小，平均果重25－30克，过熟后风味变淡，可适量发展。
7、长红3号：果重34.05克，果实风味偏淡，树易早衰，不宜规模发展。
早熟枇杷之王——早五星
成都龙泉驿区科技人员从实生树中选出，平均果重66克，极早熟，在成都地区一般在4月10日左右成熟，比大五星早熟20天左右，与早钟6号成熟期相当，但平均果重明显比早钟6号大一至两个等级，其它性状与大五星基本相同。该品种苗木数量极少，十分珍贵。
大五星
晚熟枇杷之王——晚五星（红灯笼）
该品种树势中庸，树姿直立。叶片中大，浓绿，新叶表面密被白色绒毛（本品种重要特征之一）。成花极易，极丰产，采果后当年抽生的夏梢成花率在80％以上，每穗着果5－10粒。一般栽后第2年试花挂果，第3年正式投产，5年生树平均株产25公斤，11年生树株产75公斤，按平均亩栽111株计算，5年生果园平均亩产2750公斤。比同龄早钟六号果园产量高161％，比同龄解放钟果园产量高136.2％。果实卵圆形或近圆形，极大，平均果重65.3克。果皮橙红色，果面无锈斑或极少，果粉中厚，鲜艳美观。果肉橙红色，肉极厚，平均肉厚1.21厘米，肉质细嫩，汁液特多，风味浓甜。据四川省农科院中心实验室测定，可
溶性固形物含量13.5％，可食率76％。 晚五星枇杷是成熟期最晚的枇杷品种之一，目前正处于发展初期，即使在该品种的原产地成都龙泉驿区，目前的载培面积也不足100亩，投产面积不足50亩。 经过了上面的这些关于枇杷的分类非常详细的介绍之后，是不是都可以让朋友们有一些非常不错的参考吧，关于枇杷的问题，还都是有很多的朋友们不了解的吧，关于枇杷，各位是不是都了解的非常清楚了呢？希望小编的这些介绍各位可以满意。
大五星枇杷种植技术
枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达4-8万元。
目前生产上的主栽品种，是我们2003年开始正式选种后，从大量实生树中筛选出的优良单株"大五星"：果圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种（如龙泉一号）而得名。果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。属目前国内的首选鲜食品种。唯叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防治！以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。
一、建园
（一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%（如成都龙泉），年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。
（二）园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。
（三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。
（四）苗木定植
1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。
2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。
3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1×3米(栽222株)和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。
4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应高于周围
地面20-30厘米。栽后浇透定根水，每株浇水20─25公斤（具体依土壤湿度而定），必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入土壤后，用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，但一定要封严薄膜的边口，以真正保持土壤湿度和提高地温。栽后，应注意检查，土壤干燥时应浇水。
二、肥水管理
枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥较多。应氮、磷、钾配合使用。幼年树以氮磷肥为主，成年树则配合钾肥。施肥时间必须结合枝梢生长而确定。在成都龙泉地区，枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为：春梢(2─4月)、夏梢（5─6月）、秋梢（8─9月）、冬梢（11─12月），以春、夏、秋梢为主，尤以夏、秋梢生长最长。从枇杷的整个物候期来看，5月份采果期及采果后的夏梢母枝的抽发期；7-8月份枇杷花芽的集中分化期；9-10月份花芽的外部形态表现期及初花期；11月盛花期；12-1月花后幼果形成期及越冬期；2-4月份幼果迅速膨大期。龙泉地区的气候为：冬干春旱，并伴有冬季偶尔出现的零下低温霜冻；7-8月份的暴雨；9-10月的连绵秋雨。而地下的施肥，必须为地上部的生长服务。因此，在成都龙泉地区，枇杷的幼树和成年挂果树应进行如下的施肥：
1、幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施第一次肥，只施清粪水即可。此后，以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主，每次：萌芽时，施一次，展叶后再施一次。定植第一年，每次亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，清水粪500公斤以上（按111株/亩计）。以后根据树体长势，逐月增加。定植第一年保证8次以上的肥水，一般当年生长量可达30-40分枝以上，次年即可进入试花挂果。
2、成年果园，一般每年需施三次肥:
第一次，春季壮果肥。2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果母枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比较重要，以速效N、P、K复合肥为主，以促进幼果膨大。每亩可施尿素（氮肥）25-50公斤，过磷酸钙（磷肥）50公斤，硫酸钾（钾肥）25公斤，人畜粪水（清粪水）4000-5000公斤。
第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）。此时正值根系第二次生长高峰，主要恢复树势和促发夏梢，并促进7─8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量应大，以速效化肥结合有机肥施用。一般亩施尿素50-80公斤，磷肥（过磷酸钙）50公斤，有机肥（清粪水）4000-5000公斤。
第三次施秋肥或花前肥，在9月─10月上旬，抽穗后开花前施用，主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，亩施复合肥50公斤，有机肥（清粪水）2000-3000公斤。
成年树的施肥，应注意参考自身的树势情况来确定，如抽枝发叶的多少和叶片色彩的深浅，花、果的多少等，增加或减少用肥量，有针对性的进行施用。
三、土壤的深翻、排水与灌水及幼龄果园的间作
幼龄果园，禁止在树盘1米的范围内间作，并应保持树盘土壤经常疏松透气。可进行树盘的土壤覆盖。幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜、草莓等。但以种植绿肥为最好，在4─6月将其割下盖于树盘内（应在绿肥产籽前）。成年果园可全年用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤湿润，降低地温，有利于植株生长。秋季可
全园中耕一次，以10─20厘米深为宜，结合翻压有机肥冬季，最好是全园灌一次粪水后，进行地膜覆盖保湿，可有效防止幼果干旱，促进幼果膨大和增强抗冻性。
深翻扩穴改土。对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻压入杂草、稿杆、磷肥等。应在3─5年内全园翻完。有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。为防伤根过多而削弱树势，可只在行间的一侧进行扩穴深翻压绿，2-3年后再进行另一侧。并尽量做到少伤根系。
排水与灌水。枇杷在果实成熟期间若降雨过多，易造成果实着色不良和裂果,因此在多雨地区,应注意排水。夏季暴雨和秋季的绵雨，易造成死树；湿度过大也不利于夏季（有暴雨地区）枇杷枝梢的停长成花，也应加强开沟排水。春旱期间正值幼果发育时期（3─4月），应适当灌水。而冬季干旱，正直枇杷谢花后的细胞分裂期，是决定果子大小的关键时期，因此更应保证整个冬季的土壤湿润！
四、整形修剪
整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要的一环技术。
（一）整形
枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强；腋芽小而不明显，生长势弱。萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形（2×3米）和十字形（1×2-3米）。其整形方式如下：
1、小冠主干分层形：由主干分层形演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距2×3米（亩栽111株）的枇杷密植园。主干高30─40厘米，第一层3-4个主枝与中心干成60度─70度夹角，第二层2-3个主枝与中心干成45度夹角。第三层2个主枝与中心干成30度夹角。层间距80-100厘米。3─4年完成整形，成形后树高2.5米左右，以后随着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整形方法为：选择30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽(腋芽)，顶芽任其自然向上生长，选留3-4个腋芽枝为第一层主枝，均匀分布在360度方向，使之与中心干成70度夹角(可用竹杆、绳索固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生长时扭梢、环割、拉平以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在100厘米以下，则进行扭梢；若分枝距第一层达100厘米时，则选作第二层主枝（2-3个），与中心干成50度─60度夹角，按同法选留第三层主枝，与第二层的层间距为70-80厘米（与中心成30度─45度夹角）。等第三层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽任其生长外，其它侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割、拉平促花。
注：A、各层主枝应保持较强的生长优势，树形未培养成功之前，各层主枝的顶芽不能让其开花结果；B、各层内，除主枝以外的枝条暂不宜去掉，应先行促花挂果后，再行回缩修剪，以获得早期产量，这是获得幼树早期产量的关键；
C、各层主枝，在中心干上，应保持相互错落有致的分布，以利通风透光和促进枇杷树冠内外立体挂果。
2、Y字形即2主枝开心形。此形通风透光好，前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。是生产大果高糖性果实的首选树形，适合密植果园。适宜株距1米、行距2-3米，亩栽222-333株。主要整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植，不要中心干，只选两个枝作主枝培养，分别斜向上伸向行间呈东南、西北方向，与行间呈45度夹角（当行距较大时，两主枝可垂直伸向行间）。其余
所有枝条全部作下垂状拉枝和扭枝，待结果后视空间大小而逐步回缩修剪去掉。而以后的所有结果枝应重点摆在两大主枝上培养。树体高度控制在2米左右。对生产优质果时进行的疏果、套袋等操作，非常方便。
（二）修剪
对幼年树（1─3年生，整形期间），一般不剪，让其多发枝梢。同一层内，除让主枝保持预定角度生长外对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其拉平、扭梢及对个别旺枝环割。所有从中心干上发出的未达选留层间距的非主枝，也应拉平和扭枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可。
成年树主要在春季和夏季进行两次修剪。
春季修剪在2─3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝，以及锯掉影响树冠光照结构的大枝、对过高的植株回缩中心干，落头开心等，增加春梢发生量，减少大小年，培养良好的树冠结构。
夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝等小枝，以利改善光照，并对部分外移的枝进行回缩，使株间不过分交叉、行间也保持了一定的作业操作距离，并疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到年年丰产。
五、保花保果与果实管理
（一）保花保果
1、促花措施：枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7─8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。否则，易出现旺长而不成花，迟迟不挂果即封林砍树的现象。主要的促花方法有：①6月中下旬施一次P、K肥；②在7月上中旬，夏梢停止生长时将各层主枝拉成45-60度倾斜向上生长，其余所有各枝拉平或下垂，并可进行扭梢，对个别旺枝还可环割(割3圈，每圈相距1厘米)和环剥倒贴皮等。③在7─8月暴雨季节，注意开沟排水工作，并疏松树盘土壤以造成适当干旱（为此，此期园地最好不间作其它作物）。
注：多效唑在枇杷上，一定要慎用！因为多效唑不论是土施还是叶面喷施，都易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱，多年都不易恢复，并影响后期产量。
2、平衡梢果矛盾：9-10月是成都地区的秋雨季节，往往也是中心枝上的早花的开放季节。此期若出现营养性秋梢的大量抽发，过多的消耗了树体养分，就会导致开花所需营养的不足而引起严重的落花落果。因此，此期的花前肥的施用必须看树施用：花多者才施；花少者应停施！以平衡梢果矛盾而有利于保花保果。
3、冬季抗旱保果：11月-1月，属成都地区的历年干旱期，此期枇杷树体上的枝梢，虽已进入缓长期，梢果矛盾不突出；但此时为枇杷幼果的第一次细胞分裂期，树体水分的亏缺，会造成大量小果的出现，从而引起减产而降低经济收入；严重缺水时，还会导致幼果萎焉脱落。因此，冬季应在树盘灌清粪水后进行覆盖保湿，以保证幼果的迅速膨大和安全越冬。【广东种植枇杷】
4、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60─100朵花，而只有5％的花形成产量，所以必须疏除过多的花，尤其是大五星枇杷为了生产优质商品果,必须疏除相当部分花和幼果。疏花一般在9-10月的花穗已伸展而未开花前进行。幼树一般按，结果枝：营养枝=1：2；成年树，按结果枝：营养枝=1：1进行疏花。疏花包括两个内容：A、按上述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花、病虫花、过密的花等；B、将每穗花的先端部分疏除1/2-2/3。也有为方便套袋而只留一个花穗支轴的。适当疏花后，可使花穗得到充足的养分，增加对不良环
境的抵抗力，提高座果率。疏果则在2─3月份春暖后进行为宜。疏除部分小果和病虫果、弱枝果及冻害果、畸形果等，每穗留1─2个果左右即可，以生产优质大果为目的，增强市场竞争力，创造高效益！
（二）果实管理
1、增大果实的措施：
①足施花前肥和春季的壮果肥；
②冬春季坚持地面覆盖，保证土壤湿润，顺利幼果的第一次细胞分裂；③切实搞好疏花和疏果；
④防治叶斑病，保护叶片；
⑤追施叶面肥，增进叶色，健壮树势！
⑥合理整形修剪，控制旺长，平衡树势；注意树冠内膛开光，减少寄生枝，避免无效消耗。
2、果实套袋：果实套袋可防治病虫及鸟类危害，减少雨后太阳暴晒时造成的日烧、裂果。同时可避免药液喷洒在果面上，生产无公害水果。还可使果实着色好，外表美观，提高果品品质和商品价值。套袋时间以最后一次疏果后进行为宜，越早越好，以减少果实的机械伤（如叶、果之间的摩擦而造成的），防治果锈，有利于获得良好的商品外观。套袋前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液。可一果一袋，或一穗一袋。先从树顶开始套，然后向下，向外套。袋口用线扎紧，也可用订书机订好。
3、果实采收：枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时果皮变红（而不是变黄），分批采收。先着色的的先采，若作长途运输则适当早采。由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要特别小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦伤果面绒毛，碰伤果实。采后轻轻放在垫有棕片或编织袋的果篮中。采收时间上午、下午或阴天为好。不能在下大雨或高温烈日下采收。
六、病虫害防治
（一）病害防治
1、叶斑病害：【广东种植枇杷】
危害叶片，病斑呈多角形，赤褐色，外有黄晕，后期长黑霉呈点状，以菌丝块及分生孢子越冬，温暖地区，周年发病。
灰斑病：危害叶片，病斑圆形或愈合后不规则形，赤褐色，扩大中央为灰黄色，外缘呈灰棕色，后期病斑上生出黑色小点，有时呈轮纹排列，以分生孢子器及菌丝在病叶上越冬。
污叶病：以叶片反面发生较多，初为污褐色圆斑或不规则，后长出煤烟状霉，可布满全叶片，以分生孢子及菌丝在病叶上越冬。
赤锈病：危害叶片，产生橙黄色至黄褐色锈斑，呈粒状，具外膜，不飞散。清除落叶并喷药保护对此有效。
紫斑病：只在果实上发生紫红色锈斑，只影响外观，几乎不影响肉质，在枇杷果实成熟后期突然出现症状，与阳光照射有关。最有效的防治措施是果实套袋。以上几种病的防治：①重视清除落叶，结合修剪，除去病枝病叶，在雨季做好排水工作，加强肥水管理，增强树势。②在新叶长出后发病初期喷多菌灵等防治。
2、花腐病：10-12月的花期发生。初致花穗轴发生软腐，而后导致整个花穗干枯。多雨年份发生尤重，是引起大面积枇杷减产的主要花期病害！
防治：A、摘除烂花并出园销毁；B、发病初期加紧喷药：多菌灵、施保克等。
（二）虫害防治：
1建园
1．1枇杷对环境条件的要求 枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。
1.2优良品种与选择 选择适宜优良品种是高效栽培成功的关键。目前枇杷栽培品种按果肉颜色分类主要有红肉和白肉
两类。红肉枇杷主要优良品种有早钟六号、太城四号、龙泉一号、龙泉大五星、长红三号、解放钟、香钟、晚钟518等。白肉枇杷主要优良品种有冠玉、白玉、丽白、白梨等。栽培品种在选择优质大果型品种的前提下应结合当地的气候条件和市场情况，选择适宜的品种。年均温和积温较低的地区（如枇杷的北缘地区、陕西汉中和其它海拔较高的地区等）枇杷成熟期一般较晚，宜选择比较耐寒的品种和晚熟品种，如：软条白沙、白玉、洛阳青、晚钟518、田中等。在年均温较高、冬季温暖无冻害的地区，则宜发展早熟品种，如：大五星、早钟6号、田中、太城4号等。
1．3品种改良方向 从目前市场的发展趋势来看，枇杷品种应向大果、优质、外观美的方向发展。因而在品种选育时应培育果大、不裂果、不皱缩、糖度高、少核或无核、肉厚的品种。在成熟 期方面应选育特早熟和特晚熟品种。例如：云南的光叶枇杷，5月开花，7－8月成熟，但其果形较小，若能通过品种选优或杂交育种培育出果大质优的特早熟品种（7－8月成熟），其市场潜力将无可限量。另外，应充分利用我国枇杷资源培育一批矮化或半矮化砧木，为早结高效生产创造条件。
1.4定植密度 枇杷枝条较稀疏,生长量大，叶大枝粗，应根据不同的气候、地理及土质确定相应的栽植密度，但适度的密植有利于早结丰产。在华南地区由于冬季温暖、夏季炎
热，枇杷生长周期长，树冠扩大快，因而密度不宜过大，一般在3m×2m或4m×3m即可。而在长江流域或枇杷生长的北缘地区，枇杷生长相对较慢，其栽植密度一般按3m×2m或3m×1.5m定植即可达到早结丰产的目的。另外，山地、坡地或土层较薄的地区，枇杷生长弱，栽植可稍密。而平地或土层深厚肥沃的地方其密度可适当稀一些。另外，整形方式的不同其密度也有所变化。
1.5定植前的准备（或果园改土）：由于枇杷根系分布浅扩展力弱，抗风力差，所以定植前应对土壤进行大穴改土或壕沟改土 (穴或沟的深宽各60—80cm)，诱使根系向深层发展。将苗木定植于大穴或壕沟内，苗木定植后再逐年向外扩翻。但在资金不充足时，平地可先将苗木按南北向的定植点定植，坡地可按等高定植点作台阶定植。加强肥水管理，待资金充足时再逐年扩穴改土，同样不会影响生长和挂果（但必须选择土层较深厚的地方）。必须注意的是，为了提高品质和产量从而提高经济效益，果园土壤改良是必须的。
1.6苗木质量选择 枇杷的根系不发达，再生力弱，移栽成活率低，是不耐移栽的果树。因而为了提高定植成活率、为早结高效打下基础，应选择根系好、苗干健壮、苗高30厘米左右的壮苗作定植苗。苗木出圃前应将所有叶片剪去1／3－1／2，起苗前先对苗圃灌足透水，然后起苗，在苗圃起苗时一定要保护好根系，若要长途运输必须打好泥浆并用稻草包
装。有条件的地方最好带土包装移栽或使用营养袋苗。苗木在运输时和暂放期间应注意通风，防晒防雨，不能重压拥挤。
1.7定植时期及方法 枇杷的定植时期以在春、秋两季为最佳。应避免在土壤过湿、高温少雨及寒冷季节栽植。以每年的3－4月和9－10月为最佳期。营养袋苗和带土移栽苗木则不受季节限制。苗木定植时，先将定植点的泥土铲细，然后在定植点挖一小坑，将苗木植于坑内把根系理伸理顺，使之呈自然状态。再分层填入表层细泥土，压实，并使根颈略高于地面2－3厘米，最后浇足定根水，用塑料地膜或杂草覆盖1m以内的树盘。
2 土壤管理
2.1施肥 枇杷为常绿果树，叶茂花繁，四季生长。需肥比落叶果树多。尤其是需钾量比氮、磷多。因而，成年挂果树应增施钾肥。必须结合枝梢和根系的生长及果实发育确定合适的施肥时期，种类及数量。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰。主要为：春梢（2－4月）、夏梢（5－6月）、秋梢（8－9月）、冬梢（11－12月）；以春、夏、秋三次梢为主，而夏梢和春梢是主要结果母枝。故培养优良夏梢和春梢是丰产的关键。枇杷的根系活动与地上部份枝梢生长有明显的交替现象，一般比枝梢生长早2周左右，一年有3－4次生长高峰。即从1月底至3月初为第一次高峰，此次生长量最大，5月中旬到6月中旬为第二次。8月中旬至9月为第三次，10月到11
月底为第四次。结合根系与枝梢生长特点，密植园（3m×1.5m）幼年期（1－3年）每年施肥4－5次。成年果园（3年以后）每年施肥3次即可。
幼年果园施肥：幼年果园应采取薄施勤施的原则。年施肥4－5次，以氮、磷为主,促进枝梢营养生长迅速扩大树冠。第一年定植后至萌芽2－3厘米时施第一次肥,株施尿素5－10g，磷酸一铵5g（或过磷酸钙10g）、清粪水（1：10）3－5kg。每15至20天一次。促发春梢和夏梢。到7月份停止追肥，并控水,以促进花芽分化,9-10月份再追肥一次。第二年于2月、3月、5月、9月、11月各追肥1次，每次株施尿素50g，清粪水（1：10）5－10kg，在2月和11月各施过磷酸钙100g，3月追施硫酸钾50g.如果结合促花措施，第三年已有一定的产量，年施肥四次即可，分别于3月上旬，5月下旬，9月下旬，11月下旬各施肥一次，钾肥在3月上旬施入、磷肥在11月下旬施入，5月下旬施氮肥。
成年树施肥应氮磷钾配合施用。由于已进入丰产期 ，产量高，枇杷果实含钾多，每年要带走大量的钾素，因而应增施钾肥，每年施肥三次即可。第一次施春梢肥，于2月上中旬施入，此时根系处于第一次生长高峰，便于养份吸收，施肥能促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果母枝和夏梢的基枝，因而，此次施肥比较重要。占全年30％左右，以速效肥为主，钾肥在此次一并施入，以促进幼果膨大。每